Embed Size (px)
DESCRIPTION
Selecció de menús de Nadal i Cap d'Any dels Restaurants de Castelló d'Empúries i Empuriabrava
Citation preview
Cap d’any 2012
Menús de Nadal i Cap d’AnyCastelló d’Empúries
Empuriabrava2012- 2013
Cap d’any 2012
BLUE SKY CAFÉ
Còctel de cavaEntrants
Crema fumada de patata amb ou poché i broqueta de llagostinso
Amanida de rotllet de gall dindi amb foie, pernil ibèric i dàtilso
Ravioli de salmó i anet amb salsa de verduretes i cavao
Carpaccio de tonyina amb sal blava de Pérsia, wasabi, soja i gingebreSorbet de la casa
SegonsTagliata de filet de vedella amb rúcula, parmesà, oli de tòfona i patates
panaderao
Confit d’ànec amb salsa de te de Nadal, gratén de patata i verdureso
Risotto de curri amb llagostao
Bacallà a la papillotaPostres
Cistelleta de xocolata negra amb gelat de torro i fruites del bosco
Selecció de miniformatges amb melmelada de ceba i canyellao
Coulant de xocolata i taronja amb gelato
Pastís de formatge fresc amb llimona, llima i i gingebrePetit fours, brindis amb cava, raïm de la sort, cotilló
35 €. *1 de gener obert
Sant Maurici, 347. Empuriabrava(+34) 972 45 02 81. www.blueskycafe.es
Cap d’any 2012
CAPITÁN
Gran buffet
120 €
*24 i 25 de desembre i 1 de gener: obert
Port Salins, 16-17Empuriabrava
(+34) 972 45 10 [email protected]
Cap d’any 2012
EMPORDÀ
Menú Gourmet Nadal: Preu: 25€
Cocktail de benvinguda i tastetCrema de musclos al safrà
A escollir:Dorada sobre llit de bolets saltejats,
salsa d’ametlla i oli de tinta de calamarEspatlla de xai lacada amb mel i romaní
Borratxo de crema amb gelat de vainilla bombó
Sant Mori, 9Empuriabrava
(+34) 972 45 43 [email protected]
Cap d’any 2012
EMPORDÀ
Menú Tradicional: Preu: 25€
Cocktail de benvinguda i tastetCanelons trufats a la catalana
A escollir:Suprema de lluç sobre llit de patata
emmascarada, melmelada de tomàquet i salsa fina de cloïsses
Vedella amb bolets de temporadaBorratxo de crema amb gelat
de vainilla bombó
Sant Mori, 9Empuriabrava
(+34) 972 45 43 [email protected]
Cap d’any 2012
EMPORDÀ
Menú Cap d’Any: Preu: 59.95€
Cocktail de benvinguda i tastetCrema de calçots, salsafins amb foie i poma glassejada
Llagosta al grill, brots verds i vieires amb vinagreta de tomàquet i pols de blat de moro
Filet de vedella sobre ratatouille de ceps caramelitzats, pure de patata rostida i salsa al vi amb moll de l’os
Lingot de xocolata i torró amb gelat de vainilla i menta fresca
Aigua, vi Rigau Ros, cava Mil·lesima Rigau RosBossa de cotilló, raïm de la sort
Sant Mori, 9Empuriabrava
(+34) 972 45 43 [email protected]
Cap d’any 2012
EMPORIUM
Plats per emportar
Santa Clara, 31Castelló d’Empúries(+34) 972 25 05 93
Cap d’any 2012
GIRASOL
Pa i dippRostit d’ostres
Trilogia de fetge d’ocaPapillota de turbot i tòfonesLlamàntol fresc amb sopa
Sorbet de champagneCrepinette de filete de vedella amb salsa de ceps
Variat de xocolata amb coulis de fruitesAigua, cafè, aperitiu, cava, raïms i vins de l’Empordà
98,50 €
* 24 i 25 de desembre: obert
Sant Mori, 11Empuriabrava
(+34) 972 45 53 24
Cap d’any 2012
GRAN CAFÉ EMPURIABRAVA – ANNA MAR
AperitiuCroquetes casolanes de marisc i pollastre
PrimerAmanida Especial o Crep de Marisc
SegonFilet de vedella o Espatlla de xai o Mariscada
PostreBiscuit de xocolata o Pinya especial
Cava, vi, aigua, cafèRaïms de la sort i cotilló
Música en viu
75 €
*24, 25 de desembre i 1 de gener: obert
Alberes Comercial, 18Empuriabrava
(+34) 972 45 12 [email protected]
Cap d’any 2012
LA LLAR
Menú revellon
80 €
* 24 i 25 de desembre: obert
Carretera de Roses, km. 40Empuriabrava
(+34) 972 25 53 68www.restaurantlallar.com
Cap d’any 2012
ORANGE KIWI
Carta i menú
Menú 35 €
*24 i 25 de desembre i 1 de gener: obert
Gran Reserva, Passeig MarítimEmpuriabrava
(+34) 972 45 45 31
Cap d’any 2012
PORTOFINO
Carta revellon
*24 i 25 de desembre i 1 de gener: obert
Portofino, 1Empuriabrava
(+34) 972 45 00 [email protected]
Cap d’any 2012
SABORES
Copa de cava de benvinguda, cotilló, raïms de la sort i música en viu
Carpaccio de Gambes amb de verduretes i sojaFoie de la casa amb torró de Xixona
Cruixent de pomes, petxines i caviar de mentaTextura d’Ibèrics banyada amb crema de carabassa
Corvina amb escamarlans, cava i crema fina de llimona en esferaXai cuinat a baixa temperatura, acompanyat de castanyes i Trompetes de la mort
Ou Kinder Sorpresa Sabores farcit de sorbet de raïm casolà i escuma de gerdPetit four
85 €, beguda no inclosa
*1 de gener migdia: obert
Portofino, 58, av. Joan Carles IEmpuriabrava
(+34) 972 45 05 [email protected]
Cap d’any 2012
SANT JORDI
Menú revellon
Música
25 €
*1 de gener : obert
Puigmal, 17Empuriabrava
(+34) 972 45 08 20
Cap d’any 2012
SIAM SHIKI
Carta i menú
40 €
25 de desembre i 1 de gener : obert
Poblat Típic, 14 – Av. Joan Carles IEmpuriabrava
(+34) 972 45 29 51
Cap d’any 2012
TABERNA DEL MAR
Copa de cava de benvingudaVieires “Rias Baixas” amb tòfona i parmesà gratinat
Llagosta sencera amb milfulles de patataForat normand amb sobet de llimona amb menta
Medallons de vedella de Girona amb salsa de bolets i safràVi blanc – Vi negre – Cava
Especial postres : barra lliure, bolsa de cotilló, raïm, xocolata amb xurrosAnimació musical amb Josep Soler
98 €
*24 de desembre i 1 de gener: obert
Salins, 1a línia – Passeig MarítimEmpuriabrava
(+34) 972 45 47 [email protected]
Cap d’any 2012
XON’S PLATJA HOTEL APARTAMENTSPrimer
Assortiment de Crudités de l’hortAlvocats farcits de gambes
Marisc variat, Gambes Segon
Gran “Mariscada” Xon’s ( gambes, llagostins, navalles, cloïsses...)Calamars a l'Andalusa
Cuixes petites de gall dindi amb prunes, raïms i fruits secs) Postres
Carpaccio de pinya fresca caramelitzat, aroma vainillaBrownies de xocolata, amarg sobre crema anglesa
Plat de fruites de temporada Torrons i neules
CavaVi Blanc Chardonnay VallformosaVi Negre Vallfort de Vallformosa
Aigües mineralsCafès i infusions, licors
Gran festa de Cap d’any al nostre Bar IrisCava Brut, bossetes de Cotillon, raïmsMúsica en directe fins les 3h. del matí
(Cal estar allotjat als apartaments)
130 €
Av. Pompeu Fabra, s/n, sector MugaEmpuriabrava
(+34) 972 45 01 36
Cap d’any 2012
EL CHURRASCO
Cocktail de benvinguda acompanyat de les Delícies del Xef
Amanida “Cap d’Any”Lluç en papillote acompanyat de verdures Entrecot Uruguaià amb tres guarnicions
Postre de la casa “Cap d’Any”Raïms de la sort i cotilló
50.00€ (10% IVA no inclòs)
*24, 25 Desembre i 1 gener: obert
Poblat Típic - Av. Fages de Climent Empuriabrava
(+34) 972 45 00 26 / 972 45 33 07
Cap d’any 2012
AIRES DE MENDOZA
PrimersXoriz “criollo”
Empanada argentina de carn Formatge Provolone a la parrilla
Amanida MalbecSegons
300 grs. Carn argentina entrecot amb guarnició500grs. Mitjana amb guarnició
PostresVarietat de postres casolans especials i cafè
Begudes1 Vi negre argentí per 4 persones
Aigues i cervesa1 copa de cava
38 €
*26 Desembre i 1 gener: obert
Passeig Marítim, 30-31 – Gran Reserva Empuriabrava
(+34) 972 45 02 78
Cap d’any 2012
SIKIMCòctel de benvinguda
Entreteniments de Cap d’AnyAmanida de pernil d’ànec i foie amb vinagreta de mango Suprema de cornina al forn amb cremós de patata trufada
Filet de vedella RossiniPraliné d’avellanes amb xocolata blanca, crema de iuzu i fondant de xocolata de Jamaica
Rigau Ros Criança (D.O. Empordà)Rigau Ros Chardonnay (D.O.Empordà)
Oliveda Reserva de la Família (D.O.Cava)Aigües, refrescos, cafès i licors
Cotilló i raïms de la sort
El menú inclou una copa a la festa que tindrà lloc al Síkim des de les 00:01 fins a les 06:00 del matí
59 €
*25 i 26 desembre i 1 gener: obert
Moxó, 89 Empuriabrava
(+34) 972 45 33 14www.sikim.org
Cap d’any 2012
EL CELLER DE CAN SERRACòctel de benvinguda
Entreteniments de Cap d’AnyAmanida de pernil d’ànec i foie amb vinagreta de mango Suprema de cornina al forn amb cremós de patata trufada
Filet de vedella RossiniPraliné d’avellanes amb xocolata blanca, crema de iuzu i fondant de xocolata de Jamaica
Rigau Ros Criança (D.O. Empordà)Rigau Ros Chardonnay (D.O.Empordà)
Oliveda Reserva de la Família (D.O.Cava)Aigües, refrescos, cafès i licors
Cotilló i raïms de la sort
El menú inclou una copa a la festa que tindrà lloc al Síkim des de les 00:01 fins a les 06:00 del matí
59 €
*25 vespre i 26 desembre i 1 gener: obert
Sant Mori, 17 Empuriabrava
(+34) 972 45 50 04www.elcellerdecanserra.com
Cap d’any 2012
HOTEL AMPURIA INN
Capuccino de ceba amb cruixent de bacono
Crema de carbassa amb cruixent de pernil***
Creps de ceps amb rovellons confitats amb fina capa de beixamel de cepso
Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de bolets i fruits secso
Creps d’espinacs amb fina capa de beixamel d’espinacs***
Xai cuit a baixa temperatura amb la seva pròpia salsao
Vedella cuita a baixa temperatura amb vi negreo
Dau de vedella amb roquefort, melmelada i nous servit amb timbal de patates amb tomàquet fresc i herbes o timbal de moniatos o
Dau de vedella amb foie, melmelada i ametlles servit amb timbal de patates amb tomàquet fresc i herbes o timbal de moniatos ***
Postre “Delícia Ampuria Inn” ***
Raïms de la sort***
Vi, cava, aigua, cafè80 € / persona (IVA incl.)Discoteca - ball – cotillón
Imprescindible reserva prèvia
Puigmal, 5. Empuriabrava(+34) 972 45 53 29
www.ampuria-inn.com
