Retete cu catina

 

Sirop de catina

1 litru suc de catina obtinut din 2 kilograme de catina data prin storcatorul de rosii; 1,5kilograme de zahar sau 1 litru de miere de

albine.

Sucul obtinut se pune cu zaharul sau mierea intr-un vas si se amesteca de 4-5 ori pe zi (timp de 3-4 zile) pana se topeste zaharul.

(gustos.ro)

Sirop de catina

Cat costa? 10 lei kilogramul

Dulceata de catina:

Ingrediente 3 cani fructe de catina, 2 cani zahar, 1 pachet cu gelfix clasic, 50 ml apa, 1 lingura zeama de lamaie, 1 plic zahar

vanilinat.

Mod de preparare:

 

Fructele de catina se spala si se amesteca cu apa, 2 linguri cu zahar si praful de gelfix. Se pun pe foc si cand totul incepe sa fiarba

se adauga restul cantitatii de zahar, zeama de lamaie, zaharul vanilinat si se amesteca bine. Din momentul in care incepe sa fiarba

din nou, se mai lasa 5 minute si se opreste focul. Dulceata se pune fierbinte in borcanele spalate, sterilizate si uscate.

 

Ulei de catina

 

Ingrediente 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite

150 ml ulei de floarea-soarelui

 

Mod de preparare

Adaugă 150 ml ulei de floarea-soarelui peste 150 g fructe proaspete de cătină mărunţite. Ţine vasul la temperatura camerei timp de

trei săptămâni şi agită-l de câteva ori pe zi. După acest interval, zdrobeşte boabele şi pune-le din nou în ulei.

 

Lasă-le încă două zile la lumină şi la căldură. Apoi transferă cu grijă într-un vas de sticla partea limpede care se află deasupra

uleiului. Este indicat să le depozitezi în locuri răcoroase si ferite de lumină.