Revisão de Química Básica Aplicada à Bioquímica III

BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo

Química Básica Aplicada à Bioquímica III

ObjetivoRelembrar os principais conceitos da

química básica que são de grande importância para a Bioquímica.

Conteúdo

•Ácidos•Bases•Ph •Solução Tampão

Ácidos

BioquímicaProf. Msc Brunno MacedoRevisão de química básica aplicada à bioquímica III

•Toda e qualquer substância que em meio aquoso aumente a quantidade de H+ na solução;•Exemplo: HCl

Ionização do HCl

HCl H+(aq) + Cl-

(aq)

Bases

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•Toda e qualquer substância que em meio aquoso diminui a quantidade de H+ na solução;•Exemplo: NaOH

Ionização do NaOH

NaOH Na+(aq) + OH-

(aq)

Ácidos e Bases

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•Ácidos e Bases quando adicionados em uma mesma solução tendem a se neutralizar formando sal e água;•Exemplo: NaOH + HCl

HCl H+(aq) + Cl-

(aq)

NaOH Na+(aq) + OH-

(aq)

HCl + NaOH NaCl + H2O

Potencial Hidrogeniônico - pH

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O pH refere-se a uma medida que indica se uma solução líquida é ácida (pH < 7), neutra (pH = 7), ou básica/alcalina (pH > 7).

Potencial Hidrogeniônico - pH

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Potencial Hidrogeniônico - pH

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Solução ou substância tampão

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• A solução ou substâncias tampão têm a propriedade de impedir variações de pH a pequenos acrescimos de ácidos ou de bases;• Em meio ácido os tampões funcionam como base, neutralizando o excesso de H+;• Em meio básico os tampões funcionam como ácidos repondo os H+ retirados;• No plasma sanguíneo o melhor exemplo de tampão são os aminoácidos;

Solução ou substância tampão

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• Aminoácido em solução básica doa H+

Solução ou substância tampão

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• Aminoácido em solução ácida recebe H+

H+

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