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¡Año Nuevo, vida nueva... look nuevo! Perder peso, perder confianza. La entrevista Dore Ferriz vocera de la dieta en línea Curves Complete.
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MAGAZINEENERO 2014
Administratu tiempo
Perder pesoPerder confianza
La Entrevista Dore Ferriz Vocera de la dieta en línea
Tendencias 2014
Fomenta atus hijas elhábito deldeporte
¡Año nuevo, vida nueva…. Look nuevo!
CONTENIDO
PORTADA
24/7Administra tu tiempo.
Vive "Gozar más de la vida es simple... un día a la vez".
FitnessFomenta a tus hijas el hábito del deporte.
Historias de éxitoBarbara Lehman.
Amparo González Sevillano.
Reporte especialPerder pesoPerder confianza.
NutriciónExpresa tu amor en la cocina.
Aceite de oliva con infusión de hierbas.
Bolitas de chocolate oscuro.
TemporadaKiwi.
Moda y BellezaTendencias de cabello 2014. ¡Año nuevo, vida nueva... look nuevo!.
Body LoveSonriendo al espejo.
La Entrevista
Dore Ferriz Vocera de la dieta en línea
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AL MIRAR ATRAS,HAY QUE AVANZAR
Editorial
( )La revista CURVESse está renovandoy te presentará un nuevo diseño ycontenido deinterés.
/Curveslatinoamerica
Me siento más bella cuando...
Ysa S de CalderónMe levanto por las mañanas y veo una linda sonrisa mirándome en el espejo -México-
Sandy RodriguezBajo más y más con Curves -Guatemala-
Rosa Del Carmen Pineda Estoy conciente de todo lo que soy capaz.-El Salvador-
Leonor Ordóñez A empezar el día con ejercicio!
Maju Mite Último viernes del año!!entrenando y sudando en@CurvesSambo #workinghard@CurvesLA
Diseño Curves en españolMónica CastelánRedacción Curves en españolYeimi YarceTraducción Curves en españolSol CardenalPromociónYeimi Yarce
¡Nos encantaría saber de ustedes!Envía tus preguntas, historias, fotos y sugerencias a [email protected]
¿Estas interesado en publicidad?Escríbenos a: [email protected]
SÍGUENOS@CurvesLA
4 | ENERO 2014
No puedo empezar a describir el orgullo, el honor y la gratitud que siento por la oportunidad para hacer posible la revista CURVES, la cual contiene historias actuales y verídicas, todo esto gracias a los colaboradores que nos han ayudado a lograr una mejor salud en todas ustedes.
Cada ejemplar está lleno de éxitos de nuestras socias, del trabajo arduo que realizan en sus clubes y comunidades; los cuales son nuestra inspiración.En ésta edición, hemos logrado abordar el tema de trastorno alimenticio, relacionándolo con el autoestima y la dificultad para poder realizar una pérdida de peso sana. No es fácil hablar sobre este tipo de temas; sin embargo entendemos la importancia de contar con una información real y honesta en relación a los temas difíciles que enfrentamos las mujeres hoy en día. Sabemos que estas historias hacen una diferencia en la vida de nuestras lectoras.
Viendo hacia el futuro, la revista continuará realizando el mayor esfuerzo para tener excelente contenido y que sea funcional. A partir de este año, cada ejemplar incluirá un artículo en relación a un miembro de nuestra nueva “Junta de Asesoría Científica de Curves”, que les ofrecerá lo último en consejos en relación a su área de especialización.
La Revista CURVES, se está renovando y te presentará un nuevo diseño, contenido de interés para que puedas organizarte mejor, para conocer las tendencias de moda, para el cuidado del medio ambiente. Este espacio es tuyo y queremos conocer tu opinión.
Amor y bendiciones para cada uno de ustedes, y ¡Deja que tu luz brille!
24/7| Administra tu tiempo
ENERO 2014 | 5
Las mujeres actuales tenemos muchas funciones en la vida diaria: ser profesionis-ta, mamá, esposa, estudiante, entre otras y para nosotras, muchas veces ya no hay espacio.
Ahora que inicias el año es buen momento para que te organices, esto ayudará a que seas más eficiente en todo lo que realizas.
“Un hombre que se permitemalgastar una hora de su tiempo, no ha
descubierto el valor de la vida.”Charles Darwin (1809-1882)
1. Crea una lista de actividades, puedes hacerla diaria, semanal o mensual de acuerdo a los tiempos en que requieras realizar tus tareas; de esta manera darás prioridades y tendrás un plan a corto, mediano y largo plazo. Puedes hacer uso de aplicaciones móviles para que tengas a la mano tu plan, actualiza la información a medida que vayas realizando tus actividades.
2. Aprende a decir “no puedo”, pues al involucrarte en otras cosas, no concluirás tus pendientes o puedes quedar mal con quien te comprometiste.
3. Pide apoyo cuando lo requieras o delega activida-des, así siempre te mostrarás como toda una profe-sional y una persona cumplida.
4. Toma Decisiones en el momento indicado, el darle vueltas a un asunto, sólo retrasará las cosas.
Como puedes ver, tú decides cómo y en qué emplear tu tiempo; una vez organizada y convirtiendo esto en un hábito, podrás incluir actividades que creías no podías realizar, por ejemplo ir al gimnasio, ¿qué esperas? sólo son 30 minutos de entrenamiento en Curves.
Administratu tiempo
Ptssss...¿Te agotaron las fiestas? Escápate de la ciudad y da un paseo por el bosque. Los japoneses han implementado una técnica llamada Shin-rin-yoku (“tomando un baño de bosque”) y han demostrado que caminar por el bosque es un gran reductor de estrés, esto es derivado de un químico llamado phytoncides que pro-tege a las plantas de la descomposición y la depredación de insectos; cuando las personas respiran esta sustancia experi-mentan un aumento en las células inmunes naturales del cuerpo que incluso pueden combatir el cáncer.
NOTICIAS + CONSEJOS + INSPIRACIÓN
Eres mujer, eres guerrera,
nada te puede detener.
24/7| Vive
La música tropical latina con fre-cuencia en su letra se escucha: ¡A GOZAR! Tenemos cada día el regalo de una nueva oportunidad, y con ello, dos opciones: elegir tener un buen o un mal día, todo se encuen-tra en la actitud. Prueba y verás. Decide tener el mejor de los días…despierta agradeciendo, recuerda que lo que se agradece se multiplica, levántate con ambos pies, que sien-tan tu conexión con la tierra… que estás ¡VIVA!, Nada te puede detener, comienza tu paso con el pie derecho, estírate y respira profundamente con los ojos cerrados, repitiéndolo 5 veces.
Date un espacio para meditar y ten cuenta que hueles, que sientes desde el alma, que puedes mirar el regalo de un día nuevo, donde va cargado de oportunidades de crecer; “física y espiritualmente”.
La vida es eso que te llena cada vez que respiras siéntela. Hay cosas que no pueden esperar, decir "te amo", ir por tus sueños, abrazar a los tuyos, trabajar en nuestras debilidades, dar lo mejor de ti… LA VIDA ES HOY.
La vida es simple, sólo fluye en amor y en armonía.Vivir Vivo... reconoce cada pequeño milagro que la vida te regala, equili-bra energías, pensamientos, emocio-nes y ejercicio, siendo una perfecta vía directa hacia la paz interior y buena salud que todos anhelamos.
Y cuando te sientas débil, pon tu mano en tu pecho, cierra los ojos y eso que sientes (tus latidos), se llama propósito.Toma cada día, como el regalo más maravilloso.
Gozar más de la vida,es simple… un día a la vez.Por Patricia Corona. ""
Vive
6 | ENERO 2014
Fitness| Fomenta a tus hijas el hábito del deporte
CORAZÓN + MÚSCULO + MENTE
Sin lugar a dudas, la clave del éxito para lograr que la práctica de ejercicio regular se vuelva parte de nuestro estilo de vida es a temprana edad. Con esto se logra una conducta que difícilmente habrá de perderse.
Es de conocimiento que la práctica de algún deporte o actividad física de manera regu-lar y planificada conlleva grandes beneficios en la salud, sin embargo el porcentaje de la población que lo realiza es muy pequeño. Y aproximadamente la mitad de los que inician un plan de ejercicio dejan de realizarlo entre 3 y 6 meses después; por ejemplo las personas con obesidad son los primeros en abandonarlo, siendo estos precisamente quienes más benefi-cios obtendrían.
Cierto es que de la misma manera que la prác-tica de ejercicio logra despertar el entusiasmo de unos, para otros resulta una experiencia sumamente aburrida y tediosa.De igual forma que los hábitos de una buena alimentación, el ejercicio se vuelve parte im-prescindible de los individuos si se fomenta e inculca en los primeros años de vida.
Los factores más importantes para el “aban-dono” del ejercicio son la falta de apoyo por parte de la familia, la falta de un programa profesional que contenga los componentes científicos y psicológicos adecuados, la inse-guridad, las inclemencias climáticas en exte-riores, la poca o nula diversión y recreación que es el punto de mayor relevancia.
Fomenta a tus hijas elhábito del deporte
Por Ángel Tovar.
Curves la mejor
opción para lograr
el hábito del
ejercicio en tus
hijas.
¿Por qué Curves es ideal?• ¡Simple! es sumamente divertido.• Bienvenidas a partir de los 9 años de edad.• Exclusivo mujeres.• Sólo 30 minutos y a la hora deseada.• Se desarrollan las capacidades físicas fuerza, resistencia y flexibilidad de manera integral y simultanea.• Se trabaja con resistencia hidráulica que es totalmente adecuado para niñas.• Medio ambiente seguro y agradable.• Guiadas por entrenadoras profesionales y entusiastas.• Resultados y beneficios comprobados.• El circuito combina 30 segundos de máqui-nas con 30 segundos de cardio como, Isobody Curves, Step Curves, Pilates y muchas modali-dades más.• Servicio y soporte nutricional por parte de Curves Complete.• Puedes contar con Curves Smart que es un sistema de monitoreo y seguimiento único en el mundo; es tu coach personal.• Hacer ejercicio y compartir sonrisas junto a tus hijas es una emoción sin igual que en definitiva debes disfrutar.
¡Qué esperas! Es momento de hacer una cita y vivir la experiencia Curves junto a tu hija.Indudablemente tú eres la responsable de lograr uno de los legados más importantes en su vida: ¡El hábito del ejercicio!
Curves la franquicia número 1 de fitness en el mundo, exclusivo para mujeres resulta la mejor opción para que tus hijas inicien con la practica habitual de ejercicio planificado y profesional.
8 | ENERO 2014
Historia de éxito| Barbara Lehman
Hace cuatro años, Barbara Lehman perdió 14 kg, convirtiendo su cuerpo de 92 Kg en uno de 78 kg, pero ahí estancó su peso. Ahora, Barbara tiene 47 años y a pesar del tropiezo… se ha levantado para luchar de nuevo.
Historias de éxito
Barbara Lehman
Era 14 kilos más ligera, nunca había estado tan delgada desde la secundaria y me sentía desnuda. Creo estuve escondiéndome durante años en mis grandes ropas por los kilos extras. Como la quinta hija de seis, siempre me sentí invisible y de alguna manera supongo que me gustaba, pues esta nueva yo, a quien mis amigos y familiares piropeaban, no la reconocía. Había trabajado duro en Curves y con Curves Complete para perder peso. Pero ahora me doy cuenta que la parte más difícil fue después de perder aquellos 14 kg. Yo sé cómo hacerlo, cómo caminar, cómo moverme. Me criaron en una granja, donde todo el mundo estaba ocupando haciendo cosas y yendo de un lugar a otro. Mis padres nos enseñaron a trabajar duro, y nos decía que el trabajo era la respuesta a casi todo.
¿Sabes esa parte de la película de Shrek, cuando Burro habla de quitar las capas de la cebolla y llegar a la parte personal de Shrek? Burro es muy abierto, emocional y quiere llegar a lo pro-fundo; en cambio Shrek es muy cerrado, pues bien yo me considero una Shrek por naturaleza. Si me hubiera abierto para expresar mis sentimien-tos quizás hubiera sido más fácil, pero sólo hice lo que sabía: comer. Las comidas reconfortantes, los postres, cualquier cosa que me hiciera sentir mejor en el momento. Recuperé cada una de las libras y 5 más.
Me sentí una fracasada, había logrado lo que todas las mujeres desean y no me aferré a mi nueva figura, ¿Por qué dejé que todo se fuera? Honestamente, me lo he preguntado un millón de veces y sigo sin encontrar la respuesta.
Barbara Lehman entrevistada por Megan Othersen Gorman.
Fotografías de Stuart McCall.
ENERO 2014 | 9
“No sé exactamente hacia qué corro, pero sé que por fin me estoy moviendo en la dirección adecuada…” En noviembre de 2012 me realizaron un baypass
gástrico porque estaba en un exceso de peso.Para enero de 2013 ingrese a Curves Cali Oeste, escogí este gimnasio de todos los que busqué y visité, porque encontré una filosofía muy diferente que se adaptó a mi personalidad. En otros gimna-sios encontré competencia, mujeres que buscaban mostrar un cuerpo perfecto y un afán de mostrar curvas y partes sobresalientes.
En Curves encontré un espacio apacible, en donde no hay competencias, pero si una convicción de la importancia del ejercicio para beneficio propio, encontré un grupo muy humano que acompaña, que está pendiente, unas compañeras que asisten a realizar ejercicio para disfrutar de un buen rato.
El poder llevar el control de lo que quemas en calo-rías y de los esfuerzos que haces cada día, para mi ha sido muy motivante.
El peso mensual y la revisión de tus medidas, es también un acompa-ñamiento que te invita a seguir sosteniéndote en el peso alcanzado y en la misma motivación por nuevos logros.Agradezco a Curves, el apoyo que me ha brindado; he logrado bajar 40 Kilos y aprender asostenerme en mi peso ideal.Gracias Curves Cali oeste!!!
[ ] En Curves encontré un espacio apacible, en donde no hay competencias pero, si una convicción de la importancia del ejercicio.
Amparo GonzÁlez Sevillano
Lo único que sé, es que no estoy lista para rendirme y que tengo que motivarme para cambiar y no sólo físicamente, quiero sentirme cómoda en mi propia piel y ser más delgada. Lo quiero todo.
Hablar de esta manera, abrirme así, esa no soy yo, o quizás no era la antigua yo. Supongo que estoy un poquito cansada de lo que era.Me he vuelto a dedicar a Curves para perder peso desde principios de año 2013. Empecé en 93 kg y ya voy en los 81, estoy relativamente cerca de donde me estanqué la última vez y me siento bien.
De hecho, siento un enorme alivio y pienso que se debe sacar todo esto al aire, exponer mis debilidades; me siento más ligera emocio-nal y físicamente. Ya no tengo que arrastrar esa carga por todas partes. Me puedo mover hacia adelante más fácilmente, puedo incluso correr, literalmente, corro una o dos veces a la semana, en los caminos del bosque cerca de casa y me siento como si estuviera corriendo hacia algo, en vez de escapar.
Sigue la historia de Barbara en nuestro siguiente número, quien nos compartirá sus experiencias mes con mes en este cambio tan importante para ella.
Historia de éxito| Barbara Lehman
10 | ENERO 2014
Hacia la verdad, hacia la nueva yo y continúo expuesta, la diferencia es que ahora lo quiero hacer.
Perder pesoPerder confianzaPor Carol Day
Muchas mujeres llegan a la meta de su peso y se encuentran con un nuevo reto: descubrir y aceptar en quién se han convertido. Aquí presentamos una guía que puede ayudarte.
Conseguir la meta de peso deseado es fantástico: puedes mirar la báscula sin remordimiento, ponerte los jeans sin dificultad y subir las escaleras sin sofocarte. Deberías sentirte estupendamente, porque perder exceso de peso se traduce en mejorar la salud, pero estar al acecho de las experiencias y emociones positivas también da un poco de miedo, incluyendo desconexión mente-cuerpo, desorientación, dudas sobre uno mismo, ansiedad y depresión.
La socia de Curves Barbara Lehman, cuyo caso expusimos en páginas anteriores, co-mentó: “Perder peso es fácil, comparado con enfrentarse a los efectos posteriores".
Nadie habla de los sentimientos negati-vos, ni te cuentan cómo lidiar con ellos. A pesar del éxito logrado, no se encuentran a gusto con su nueva imagen.
Reporte especial| Perder peso, perder confianza
ENERO 2014 | 11
Algunos de los sentimientos comunes son:• No saben cómo ser ellas mismas en un peso saludable.• Se juzgan a sí mismas y a sus cuerpos con mucha dureza.• Tienen miedo de no volver a encajar.• Están obsesionadas con las imperfecciones como la celulitis, piel blanda y las proporcio-nes del cuerpo.• Odian los focos y las cámaras.• Les apenan los piropos.• Les intimida desvestirse frente a los demás.• Se sienten avergonzadas de haber sido gor-das en algún momento.• Se sienten inseguras con facilidad y extra-ñan dónde esconderse.• Se sienten gordas todavía, a pesar de que ya no lo son.• Se sienten perdidas en mundo extraño que las intimida.
Estos asuntos se convierten en obstáculos para la salud y el bienestar físico, si no se reconocen o identifican, pueden llevar a una espiral de decepción y auto sabotaje, haciendo que la comida sea una fuente de consuelo. En conclusión, si una mujer no ama su nueva persona, uno de sus mayores miedos se hará realidad: recuperar el peso.Si te encuentras lidiando con emociones negativas y estrés después de haber perdidopeso, aprende a reconocer y manejar las señales de aviso. Recuerda, no estás sola, a tu lado se encuentra tu entrenadora de Curves y otras mujeres de la comunidad que están pasando por lo mismo, puedes visitar un psicólogo y pedir apoyo a tu familia. Si de verdad deseas mantenerte en tu nuevo peso, continúa leyendo para comprender mejor por qué no te sientes tan feliz con tu logro realizado como esperabas, los siguientes con-sejos de expertos, te ayudarán a superar los obstáculos para aceptarte en tu nueva fase. Conseguirás apreciar más tu cuerpo y un nuevo nivel de autocompasión.
De lo que nadie hablaInvestigaciones científicas conectan la obe-sidad, la imagen corporal y abordan las consecuencias de la pérdida de peso, pero la información se queda en expedientes. La misión de la mayoría de los medios de con-sumo es darle al usuario apoyo para alcanzar el sueño de adelgazar, sin estrés y con un final feliz para siempre. En la pérdida de peso, las personas se preocupan generalmente por el número de la báscula. La realidad sobre lo que pueda suceder después se desconoce hasta que lo estás viviendo.
Gordura FantasmaGeneralmente, los que tenían sobrepeso continúan viéndose así, según Marlene B. Schwartz, PhD, y Kelly D. Brownell, PhD, del Centro de Yale para los Desórdenes de Co-mida y Peso; quienes han estudiado las raíces físicas al igual que las psicológicas y las causas sociales de la insatisfacción post pérdida de peso. Los psicólogos Thomas F. Cash y Karen L. Hicks de la Universidad Old Dominion eti-quetaron el fenómeno como “gordura fantas-ma”, una condición de muchas personas que sólo ven la diferencia entre el antes y después cuando comparan fotos.
Las personas que tienen trastorno dismórfico corporal a menudo se obsesionan con defec-tos percibidos en su apariencia, por pequeños que sean. Jamie Feusner, MD, investigadora en la UCLA, dice que el problema puede radi-car en cómo recibe el cerebro la información visual, centrándose en los detalles en lugar del cuadro general, la causa se encuentra en cómo estamos conectados o en cómo he-mos aprendido a mirarnos a nosotras mismas, evitar la autocrítica de nuestros cuerpos es un paso hacia la auto-aceptación.
Reporte especial| Perder peso, perder confianza
12 | ENERO 2014
Otro importante estudio de Thomas F. Cash comparó personas con sobrepeso, personas que anteriormente tuvieron sobrepeso y gru-pos que nunca tuvieron sobrepeso y encontró que aquellos que habían tenido sobrepeso, se veían a sí mismos como los más gordos y es-taban menos satisfechos con su peso que los que nunca tuvieron sobrepeso, aun cuando todos ellos se encontraban en un peso normal; de hecho, tenían los mismos sentimientos nega-tivos sobre sí mismos que las personas que se encuentraban con sobrepeso reportado.
Sociedad contraAutoimagenSer mujer y vivir en el siglo XXI, saturado de medios de comunicación que bombardean con imágenes de la perfección femenina, hace evidente que las niñas y las mujeres tiendan a ser excesivamente críticas consigo mismas. Una encuesta de la revista Glamour en 2011 realizada a más de 300 mujeres de todos los tamaños, mostraron que el 97 por ciento reportó tener un pensamiento de odio mi cuerpo al menos una vez al día; en promedio, las mujeres tienen 13 pensamien-tos negativos sobre su cuerpo y un número alarmante, dijo que había tenido entre 35 a 100 pensamientos de este tipo.
Los problemas de imagen corporal comienzan temprano. En un artículo de
American Journal of Maternal/Child Nursing, realizado en 2003, Linda C. Andrist, PhD, informó que el 80 por ciento de las niñas de 10 años de edad tienen miedo de ser gordas. Esto puede derivarse a la exposición de anuncios publicitarios, pues existen datos en Estados Unidos donde se revela que una mujer prome-dio ve de 400 a 600 comerciales diariamente, esto significa que para cuando ella tenga 17 años, habrá recibido 250 mil impactos publicita-rios.
Esta implicación se refleja no sólo en Esta-dos Unidos, pues el aumento de trastornos Alimentarios en América Latina, de acuerdo al seminario "Soy hermosa, libre de preocu-paciones relacionadas con la comida y mi cuerpo" realizado en 2011, donde participa-ron especialistas de Colombia, Venezuela, El Salvador y Estados Unidos para intercambiar conocimientos del tema, dieron a conocer los siguientes datos: México, con más de un millón de casos conocidos ocupa el primer lugar en la lista de la región seguida por Co-lombia, con más de 800.000 y Venezuela con medio millón (EFE).
“Cabeza Gorda”Pamela Peeke, MD, presidente del consejo asesor de Curves y autora de Body for Life for Women, tiene años de experiencia ase-sorando mujeres en cuestiones de imagen corporal. Ella señala que las mujeres que han tenido sobrepeso u obesidad durante 10 o 20 años, han estado viviendo una exis-tencia donde todo gira en torno a cómo se ven, cómo se visten, lo que piensan de ellas, a donde pueden ir, que pueden ser y lo que pueden tener. El sobrepeso les da una "cabeza gorda", una manera limitada de pensar y de ser definido. Y han pospuesto muchas vivencias y crecimiento personal a causa de ella.
Estas mujeres viven en un mundo condicional: Si yo no tuviera sobrepeso, entonces podría
Reporte especial| Perder peso, perder confianza
ENERO 2014 | 13
ser feliz. Pero cuando pierden peso y sueltantallas, no saben cómo pensar o actuar. No todos sus sueños se han hecho realidad. Todavía tienen los mismos puestos de trabajo, la misma vida social, los mismos problemas. Peeke aconseja a las mujeres que asesora en Bethesda, Maryland y en sus talleres, que re-nuncien a su antigua existencia y a la cabeza gorda.
Quererse a sí mismaHas trabajado muy duro para llegar a tu peso saludable, como para dejar que se escape en medio del miedo y la desorientación. Hay un camino hacia el amor a una misma, la felicidad, la buena salud y la pérdida de peso duradera. Comienza con un gesto simbólico, sugiere Peeke; por ejemplo, escoge alguna ropa que representa el tiempo que estuviste luchando y regálala o despídete lanzándola a la basura, sustitúyela inmediatamente con una prenda que te traiga alegría para cele-brar esta transición. Otro consejo: escribe tu antiguo diálogo interno y pensamientos negativos en pequeños trozos de papel, ve al exterior y quémalos. Mira cómo se desin-tegran los pensamientos tóxicos al flotar las cenizas hacia el cielo. Respira profundamente y disfruta de todas las nuevas posibilidades.
Mantente en movimiento Si ya estás haciendo ejercicio con regularidad en Curves, considera la ampliación de tu ac-tividad física. Intenta una nueva actividad en bicicleta, excursionismo, canotaje, natación, golf o tenis. Aprende algo nuevo y conviértelo en parte de tu vida. Cuanto más activa estés, mejor te sentirás.
Cultivar la auto- compasiónLa auto-compasión es la actitud de cuidado y amabilidad, dirigida a uno mismo. Un ingre-diente que falta en el camino para amar a tu nuevo yo, puede ser la autocompasión, una de las cualidades más importantes que puedes cultivar para combatir la decepción y la nega-tividad. Kristin Neff, PhD, profesora de la Univer-sidad de Texas y autora de Self-Compassion, demuestra que la forma en que nos tratamos a nosotros mismos influye para lograr cambios de comportamiento positivos. Muchos expertos hacen hincapié en la necesidad de autocom-pasión antes, durante y después de adelgazar, sobre todo para evitar comer en exceso y re-cuperar el peso perdido, actuando de manera emocional. Jean Fain, de la Escuela de Medicina de Harvard y autora de The Self Compassion Diet y del audio de la guía de ejercicios, dice que: "la autoestima es difícil de aumentar, va hacia arriba y hacia abajo como el mercado de va-lores", mientras que "la autocompasión nunca es escasa".
La autocompasión se malinterpreta como auto-indulgencia, pero al ser menos dura contigo misma, puedes manejar las emociones difíciles y motivarte con estímulos, en lugar de críticas.
Influenciada por el estudio de la meditación en el Budismo, Neff realizó recientemente un estudio donde encontró que escuchar meditaciones guiadas sobre la autocompasión puede impulsar a la misma y mejorar la imagen corporal. Puedes poner en práctica las siguientes frases que Kristin Neff llama “mantra de la auto-compasión”.
Reporte especial| Perder peso, perder confianza
14 | ENERO 2014
“Este es un momento de sufrimiento,El sufrimiento es parte de la vida,Que pueda ser amable conmigo,Que pueda aceptarme tal cual soy”(Puedes encontrar meditaciones guiadas en el sitio Web de Neff, www.selfcompassion.org).
Perseguir objetivos de vidaJanet D. Latner, PhD, profesora asociada de psicología en la Universidad de Hawái, señala: "Es importante que las personas traba-jen para lograr cambios positivos en sus vidas, independiente del querer adelgazar…” "Eso no significa poner en peligro las metas para adelgazar, con el fin de lograr los objetivos de vida; sino más bien, que perseguir las metas de la vida ayudará a alcanzar todo lo que se proponga”.
Transformada de afuera hacia adentro Amy Cuddy, PhD, psicóloga social de la Universidad de Harvard Business School ha demostrado que el lenguaje corporal inter-viene en la visión que tienen los demás de nosotros. El tener poses específicas pueden darte o restarte poder; de acuerdo al estudiorealizado por Cuddy, las poses generan cam- bios químicos de nuestro cuerpo, ya que afectan los niveles de testosterona y reduce la hormona del estrés o cortisol.
Si a esto le agregas un cambio de guardarro-pa y un cambio de imagen ¡Te sentirás como una campeona!
Busca apoyo Rodéate de personas que festejen tu transfor-mación y evita a las que no sean compatibles con esta parte de tu vida. De acuerdo con Peeke cuando la gente fuera de tu círculo íntimo vea cómo has cambiado y te pre-gunten, simplemente diles que estás en busca de un estilo de vida más saludable y luego cambia de tema. Si los elogios te hacen sentir incómoda, acéptalos con un simple "Gracias" y dirige la atención a otra persona. Cuando las nuevas personas quieran saber de ti, no hay necesidad de exponer tu situación; sim-plemente disfruta siendo tú misma.
Fuentes:
Andrist, I.C. “Media Images, Body Dissatisfaction, and Disordered Eating in Adolescent Women”. MCN: The American Journal of maternal/Child
Nursing, 28 (2003): 119-23. Review.
Cash; Thomas F., Brenda Counts, and Christopher E. Huffine. “Current and Vestigial Effects of Overweight Among Women: Fear of Fat, Attitudinal
Body Image, and Eating Behaviors”. Journal of Psychopathology and Behavioral Assessment 12 (1990): 157-167.
Thomas F, and Karen I. Hicks, “Being Fat Versus Thinking Fat: Relationships with Body Image, Eating Behaviors, and Well Being”. Cognitive Therapy
and Research 14 (1990): 327-341.
Cuddy, Amy. TED talk video “Your Body Shapes Who You Are”. TED.com
Dreisbach, Shaun. “Shocking Body-Image News: 97% of Women Will Be Cruel to Their Bodies Today”. Glamour, 2011. (View at Glamour.com).
Feusner, Jamie. “Abnormalities of Object Visual Processing in Body Dysmorphic Disorder”. Psychological Medicine online 41 (2011): 2385-97
B.S. Greenberg, M. Eastin, L. Hofshire, K. Lachlan, and K.D. Brownell. “Portrayals of Overweight and Obese Individuals on Commercial Television”.
American Journal of Public Health 93 (2003): 1342-1348.
Jay, Meg. TED talk video “The Defining Decade”. TED.com
Mustillo, Sarah A., Kimber I., Hendrix, and Markus H. Schafer. “Trajectories of Body Mass and Self-Concept in Black and White Girls: The Lingering
Effects of Stigma”. Journal of Health and Social Behavior 53 (2012): 2-16
Russell, Cameron. TED talk video “Looks Aren´t Everything. Believe Me, I m a Model”. TED.com
Reporte especial| Perder peso, perder confianza
ENERO 2014 | 15
La Entrevista
Dore Ferriz
Dore ¿Por qué estudiar dos profesiones que tienen en común la alimentación, fue inten-cional o una casualidad? No estaba dentro de mis planes, pero tampoco fue casualidad. En las cocinas se utiliza mucha grasa y soy de la idea de que el sabor es lo que cuenta. Un platillo no necesariamente debe de ser calórico, para ser rico. Quería ofrecer comida rica y sana, pero no contaba con los recursos.
Así, decidí estudiar nutrición. Una carrera que me gustó tanto, que la seguí estudiando hasta obtener dos maestrías. Empecé a entender a la comida desde sus nutrientes y no sólo por su aroma, sabor o textura. A ver a la comida como medicina. Ahora, cuando cocino o hago recetas, me siento un poco como brujita... Porque ya sé que utilizar para dar sabor y curar.
¿Cuál ha sido lo más asombroso que has podido vivir como Chef? ¡Uy! ¡En la cocina se viven historias mara-villosas! Ahí pude presenciar la prepara-ción de la última cena de Ladi Di y Dody al Fayed. En ese entonces trabajaba en l'Espadon del Ritz de París. También conocí a Michael Jackson. Además del "Hollywood" gente maravillosa que se ha quedado en mi corazón. He podido abrir varios restau-rantes. ¡Hacer bodas, que son increíbles! ¡Hornear pasteles con anillos de compro-
La revista Curves se enorgullece en presentar a Dore Ferriz; una exitosa mujer mexicana, Cheff, Nutrióloga, columnista, conductora del programa de televisión Sazonarte en el canal 207 de cable, empresaria, imagen y asesora de la dieta en línea de Curves Complete.
“
16 | ENERO 2014
miso y hasta servirlos! Pero, en lo personal, lo más hermoso de ser chef es poder ense-ñarles a mis hijos a cocinar y darles una herramienta increíble para vivir sanamente. Una persona que entra a la cocina tiene el poder de decidir qué comer y cómo. De apreciar con paladar y sin gula.
…pude presenciar la preparación de la última cena de Ladi Di… Pero, en lo personal, lo más hermoso de ser chef
es poder enseñarle a mis hijos a cocinar y darles una herramienta increíble para vivir
sanamente.
¿Cómo nutrióloga que caso te ha impacta-do más?Yo me dedico a revertir y prevenir ciertas enfermedades. ¡Siempre me sorprende ver resultados! ¡Siempre! Porque no uso pas-tillas. Es sólo la comida y los hábitos que modifico. Entonces, sólo imagínate ver a una persona que tiene diabetes y de re-pente regresa con la insulina perfecta. O un atleta de alto rendimiento, que de entrada ya tiene buenos hábitos y logra tiempos que ni ellos creían lograr, sintiéndose per-fectamente bien. O un paciente con un tumor que, tras tu apoyo, logra disminuirlo o revertirlo. ¡Es literalmente increíble!
¿Desde tu experiencia profesional, ha sido fácil complementar ambas carreras?Al contrario. Creo que todos los que qui-eran ser chefs en un futuro, tendrán que estudiar nutrición. Saber cocinar sin gluten o sin lactosa. Enterarse de los problemas del mundo actual y resolverlos. Estar a la vanguardia de los nutrientes para resolver y atender las enfermedades que nos están matando. Respetar el sabor y también la vida. Tendrán que entrarle a la ecología y aprender de todas las religiones para poder servir un Kosher.
”
El futuro de la gastronomía no es la mo-lecular. Es la bio, vida... bio-gastronomía. Para servirle al cliente y no a la mesa. Para adaptarse a la realidad de un mundo que no sabe comer. La comida, bien lo dijo Hipócrates, es medicina... Habrá que apren-der a usarla.
Dore es una mujer muy activa, con dos profesiones, participas en medios de comu-nicación, eres empresaria, das conferencia, eres mamá.
¿Que consejo puedes darle a nuestras socias de Curves para que administren su tiempo sin olvidarse de ellas?
Amor, disciplina y... ¡una muy buena agenda! Porque tras mi trabajo, viene también el de mis hijos. Resolver cuestiones de la casa, ya saben súper, que si la tintorería o una fuga, la luz, citas con los maestros. Bañar a mis hijos, acostarlos, leerles un libro antes de dormir. Estar con mi marido. Y luego también leer un poco.
Soy muy intensa con mis horarios y mis ideas. Trato de que todo lo que hago quede graba-do en mi familia como un ejemplo. Así que no me preocupa llevarme a mis hijos al trabajo o hacer ejercicio con ellos. No me molesta, al contrario. ¡Siento su apoyo! A veces tengo que trabajar el viernes por la tarde y ahí están, escuchan y hasta repiten lo que hago. ¡Me encanta!
También soy muy coherente con lo que digo y hago. Si a mis hijos no los dejo tomar re-fres-co, además de explicarles mis razones, tampoco los tomo ni los compro para la casa. En mi casa no hay refresco. Sólo agua min-eral y agua fresca. Si les leo por las noches, es porque para mí ha sido muy importante la lectura y quiero que en ellos se imprima del mismo modo.
“
La Entrevista| Dore Ferriz
La disciplina y el amor son los únicos que me sacan adelante cuando estoy agotada o bajo mucho estrés. Me impulsa. Porque mi intención en esta vida es dar lo mejor de mí para que después mi familia tenga un camino por donde ir y hasta regresar.
¿Cómo te sientes participando en el pro-grama de Amomidieta.com, ayudando a miles de mujeres a cumplir sus metas para tener un peso adecuado?¡Feliz! Es un proyecto que impulsa al bienestar desde todos los ángulos. Sinceramente no soporto entrar a un gimnasio donde el entrenador sólo quiere que comas atún y lechuga y encima inyectarte cosa y media. Curves es honesto y te brinda una dieta que realmente funciona. Que está estudiada y repasada mil veces. Que se adapta a las necesidades de la mujer actual. Porque ya no somos como antes. Hacemos muchas cosas y amomidieta.com soluciona una enorme parte de tu vida.
Sólo imagínate que todos los días tomamos 200 decisiones alrededor de la comida. En-tonces son 200 decisiones menos que tienes que tomar. Encima tienes un nutriólogo en línea que te soluciona inquietudes. Puedes cambiar tu menú del día sin salirte del hábito de una extraordinaria alimentación.
Esto no lo había hecho nadie. Así que me siento orgullosa de formar parte de un proyecto vanguardista. Que se adapta con carácter a la realidad. Que se da cuenta de nuestras necesidades y encima las so-luciona. Es maravilloso poder ponerme la camiseta de un programa en el que creo al
100%. Y luego imagínate el agradecimiento que siento por la confianza que se me brinda en un proyecto que, estoy segura, va a cambiar la vida de tantas mujeres.
¿Qué recomendaciones puedes dar a las socias de Curves para regresar a su peso después de las fiestas de fin de año? Ser disciplinadas. Creer en lo que hacen y también que sepan que todo ese esfuerzo va a ser agradecido por su familia. La mu-jer, en un hogar, es importantísima. Y si ella no está bien... Nada lo estará. Para crear armonía exterior, habrá que empezar por la interior. De la raíz al árbol. No al revés. Dedíquense 30 minutos y un tiempo en amomidieta.com para vivirles muchos años a sus hijos.
Los propósitos de año nuevo de Dore Ferriz son:- Poder llegar a más gente con el fin de enseñarles a comer sano y a recuperar su bienestar.- Continuar mi lucha contra la falta de infor-mación nutricional que sufre nuestro país.
A nivel personal, tener un propósito cada día, que forje en mí un carácter vanguardista... Cambiar, evolucionar y seguir aprendiendo.
Curves eshonesto y tebrinda una dietaque realmentefunciona.
18 | ENERO 2014
La Entrevista| Dore Ferriz
o bien hacer uso de
Árboles Sabrás que la tala de ár-boles en esta temporada es inmensa; en México aunque es una temporada de reactivación económica para los comerciantes de árboles de navidad, crean un aumento de deforestación y al finalizar las fiestas miles de árboles son tirados a la basura, si decidiste comprar un árbol de navidad natural, te recomendamos busques en tu localidad algún centro de acopio para entregarlo, ya que pueden reciclarse y utili-zar como abono; como recomendación te proponemos para el próximo año comprar un artificial pues duran muchos años, así ahorras y de paso contribuyes al cuidado ecológico, o bien hacer uso de programas ecológicos de temporada; en México DF se llevó a cabo el proyecto de adopción por parte de la aso-ciación de Siempre Verde, la cual brinda la alternativa de adopción de un árbol de navi-dad natural sin que tenga que ser cortado, ellos lo entregan en maceta y depende de ti si lo quieres regresar o si lo plantas en tu jardín.
Reciclaje después de navidadLa temporada navideña ha terminado, se quitan árboles de navidad, sacamos mucha basura con los regalos, abunda la comida de desperdicio. No olvidemos que el mensaje central de la navidad es el amor, pues demostremos este sentimiento hacía la naturaleza.
RegalosEs fantástico y de tradición reci-bir y dar obsequios en estas fe-chas, pero genera demasiada basura, por lo que te invitamos a reutilizar las envolturas para otra ocasión u ocuparlas como hojas de notas.
Ya que algunos obsequios suplirán objetos en casa porque no hacer una obra de caridad regalando lo que ya no usaras o ayudarte en la cuesta de enero con un bazar, de esta forma no acumularas cosas en tu casa que te quitan espacio y serán nuevamente utilizadas.Y si tu obsequio tiene que ver con la tecnología y sustituye a otro, te informamos también existen centros de acopio donde reciben este tipo de materiales; en el caso de telefonía celular actualmente existe un “Programa Verde” el cual cuenta con 300 centros de recolección en México reciben cualquier tipo de celular y accesorio sin importar marca.
Aumenta en tus propósitos cuidar al
mundo, si cada persona ayuda con lo
que puede podremos ofrecer mejor
vida para nuestra descendencia.{ {
Estamos seguras que cada vez que tienes visitas te esmeras por preparar platillos deli-ciosos para ser una excelente anfitriona. En esta ocasión nuestra Cheff Laurie Wolf ha creado unas recetas que resultarán perfectas para lucirte con las amigas, profesores de tus hijos, compañeros de trabajo y para que tú las disfrutes.
BRUCE W
OLF
ACEITE DE OLIVA CON INFUSIÓN DE
HIERBAS BOLITAS DECHOCOLATE
OSCURO
RÁPIDO + FÁCIL + NUTRITIVO + DELICIOSO
Expresa tu amor en la Cocina
Nutrición
20 | ENERO 2014
Nutrición| ACEITE DE OLIVA CON INFUSIÓN DE HIERBAS
ACEITE DE OLIVA CONINFUSIÓN DE HIERBAS
Ingredientes:
- Unas ramitas de romero
- 4 rodajas finas de limón
- 1 cucharada de pimienta
entera seca- 1 cucharadita de ajo en
polvo- 3-4 chiles secos
- 2 tazas de aceite de oliva
extravirgen
Tiempo de preparación: 15 minutos
MODO DE PREPARACIÓN:1.Calienta el horno a 250° F.2.Coloca el romero y el limón en una charola para hornear, métela al horno 15 minutos o hasta que el romero no tenga color verde y el limón esté seco. (Si el limón tiene mucho jugo, puede que requiera de más tiempo). Dales vuelta una vez durante el proceso.3.Coloca todos los ingredientes salvo el aceite en un recipiente limpio, seco y que tenga un tapón que cierre completamente. Con la ayuda de un embudo añadir el aceite. Asegurarse de mantener el aceite en el refrigera-dor y rellena conforme vaya disminuyendo la cantidad de aceite en la botella.
32 porciones por cucharada, contenido por porción: 121 calorías, 14 g de grasa, 2 g de grasa saturada; no contiene: sodio, carbohi-dratos, fibra, azúcares o proteínas.
Consejo Curves Complete: Puedes cambiar la porción
de grasa que te corresponde en cualquier fase en la que
estés por 1 cucharadita de esta receta.
Sólo una cucharada de este delicioso aceite es lo que necesitas para darle vida a una ensalada verde, a unas rodajas de tomate, pollo o pescado. Mantenlo refrigerado y asegúrate de que todo lo que añades al aceite no tenga humedad.
ENERO 2014 | 21
Bolitas de
Chocolate OSCURO
Tiempo de preparación: 15 minutos
MODO DE PREPARACIÓN:1. Coloca el chocolate en un recipiente hondo de cristal, añade casi todos los ingredientes, dejando unos pocos para espolvorear encima. 2. Coloca la mezcla con una cucharadita en papel encerado, espolvorear inmediatamente con el resto de las nueces, coco y pasas antes de que se enfríe. Deja que repose al menos una hora antes de empacar.
2 tazas de chocolate
oscuro derretido¾ taza de almendras
en rodajas tostadas¼ taza de pasas¼ taza de coco tostado
Estos dulces son cremosos, crujientes y chiclosos. Las tiernas pasas añaden un toque extra.
30 porciones, contenido por porción:123 calorías, 9 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 7 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcares, 3 g de proteínas.
Consejo Curves Complete: Disfruta de 1 pieza como un postre ocasional de la merienda de 100 calorías en Fase 2 o 3.
Nutrición| Bolitas de Chocolate oscuro
22 | ENERO 2014
En Temporada| Kiwi
Su alto contenido de vitamina hace que sea la fruta perfecta para consumo en invierno, pues protege a nuestro organismo de los resfriados comunes de la época.
Kiwi
SaludableEs de moderado aporte calórico, por lo que es un fruto ideal para las personas que se encuentran en tratamiento para bajar de peso.Su alto contenido de vitamina C (más del doble que la naranja) hace que sea la fruta perfecta para con-sumo en invierno, pues protege a nuestro organis-mo de los resfriados comunes de la época.Ayuda al tránsito intestinal por su contenido en fibra, es diurético, afrodisiaco y ayuda a equilibrar la presión arterial.Contiene ácido fólico, así que es recomendado para las mujeres embarazadas.
Rico en potasio; por lo que es excelente para las personas que realizan deporte, ya que regula los niveles de agua y esto ayuda a tener más energía.Según un estudio realizado en Reino Unido es anti-canceroso por sus propiedades antioxidantes.También lo podemos utilizar en la cocina como ablandador, pues contiene una enzima que fractura las fibras de la carne; esparce la pulpa de la fruta y deja reposar en el alimento alrededor de 15 minutos.Así que en tu próxima lista del súper ¡no olvides anotarlo!
OrigenEl kiwi es un delicioso fruto exótico que proviene del Himalaya, exactamente de China y su nom-bre original es Yang-tao.Adoptado por Nueva Zelanda a principios de 1900 se le da el nombre con el que hoy lo cono-cemos “kiwi”, debido al gran parecido que tiene la fruta con un ave oriunda del país.
ProducciónActualmente se consume en todo el mundo y los principales productores son: Nueva Zelanda, Brasil, Italia y Chile.
24 | ENERO 2014
Hemos cerrado un ciclo y el año debe iniciar con una nueva actitud, hacer ejercicio en Curves, tener un plan de alimentación en Curves Complete y como el objetivo central es sentirse y verse bien, pues hagamos un cambio más que nos impulse a motivar-nos para cumplir nuestras metas.
Cabello cortoPara aquellas que viven contra el tiempo, no hay nada más práctico que usar cabello corto; pues es fácil de peinar, versátil y normal-mente se adapta a todas las edades.
PixieEs el look más fashionista del
momento; con el ingenio del estilista y el tipo de flequillo se puede adaptar a todo tipo de rostro. Celebridades que han utilizado este estilo:
Pixie Geldof, Mia Farrow, Coco Rocha, Miley Cyrus, Rihanna, Halle
Berry, Michell Williams entre otras.
Bob Aunque ya no es un corte de novedad sigue siendo consentido, de preferen-cia lacio; este se adapta a peinados formales e informales, se recomienda para los rostros aniñados. Celebridades que lo han usado: Victoria Beckham, Katie Holmes, Jessica Alba, Rihanna, Paris Hilton y más.
Melena MidiLa combinación del cabello corto y femineidad del ca-bello largo, perfecto para las que no tienen mucho tiempo para cuidarse el corte. Ce-lebridades que han usado este corte: Sara Carbonero, Olivia Palermo, Beyoncé, Eva Longoria.
Largo Es válido, si tienes tiempo de peinarlo y cuidarlo, de lo contrario lucirás des-cuidada. La tendencia es grafilado, en capas y ondas. Celebridades que lo han preferido: Selena Gomez, Katy Perry, Leigh-ton Meester, Zoe Saldana y Catherine Zeta Jones
Ahora sí, ¡lista para lucir espectacular!
Tendencias de cabello 2014
¡Año nuevo, vida nueva…. Look nuevo!
Te presentamos diferentes estilos que pueden ser tus aliados para obtener
una buena imagen en 2014. ]]
26 | ENERO 2014
Virginia LaneEdad: 96 años,
Residencia: Franklin Square, New York
Dedicación: Virginia, cumplió 97 años el
pasado 12 de diciem-bre y ha estado inscri-
ta en Curves Franklin Square desde 2005, ella
nos platica: “No estoy segura de porqué me incorporé al club” “Lo acababan de abrir y me apunté. ¡Soy una
aventada!” Ella acude a Curves 3 veces a la
semana por las ma-ñanas…. Las socias se
están preparando para celebrar el centenario
de Virginia, ya están organizando todo lo necesario para una
enorme celebración.
“A mi edad, no estoy buscando una cadera delgada o una cintura estrecha. Lo que más me gus-ta y a lo que más le dedico tiempo es a mi corazón. Es lo más importante que tengo que cuidar, esto lo intento haciendo ejercicio y comiendo bien. Pero mi corazón no sólo es físico, también es mi familia, mis amigos y mi comunidad. He estado viviendo aquí desde 1951. Soy miembro de la Sociedad de Historia de la Franklin Square y de la Sociedad de Constructores de Casas de Franklin Square. Estoy ligada a ellos, a las personas de mi iglesia, a las mujeres de Curves. Todos ellos man-tienen mi corazón latiendo”.
Body Love| Sonriendo al espejo
Body LoveSonriendo al espejo
¿QUÉAMAS DETU CUERPO?
“Mi marido murió en 2001; estuvimos casados por 58 maravillosos años. Soy la menor de diez en mi familia, pero la mayoría
de ellos ya se han ido. Curves me mantiene aquí y me mantiene
joven”.
ENERO 2014 | 27
28 | ENERO 2014
El ser humano mide la vida en ciclos y estos deben tener cambios, esto se hace evidente en la naturaleza la cual se renueva año con año en la primavera; es por ello la cele-bración de un fin de año, donde se elimina la mala ventura y se renueva con el hacer mejor las cosas.
En busca de una renovación la mayoría de nosotros nos establecemos metas o propó-sitos con el fin de mejorar nuestra salud, nuestro trabajo, nuestro físico, pero se acaba el primer mes del año y se nos olvidan las buenas intenciones.
Este es tu año Propósitos del año
Diez propósitos de Año Nuevo para cumplir1. Perder peso y mantenernos en buena forma2. Dejar de Fumar3. Aprender algo bueno4. Comer sano y tener una dieta equilibrada5. Saldar deudas y ahorrar6. Pasar más tiempo con la familia7.- Visitar lugares nuevos8.- Estar menos sometidos al estrés9.- Unirse a un voluntariado10.- Evitar el consumo de alcohol
1. Objetivo:Has que tus propósitos tengan un objetivo.2. Asigna fechas:Un breve cronograma bastara para identifi-car tus tiempos.3. Disciplínate:Trabaja a diario en el cómo para poder cumplir tus metas.4. Actitud Positiva: Ve lo bueno que te dejará el alcanzar tus metas.
Y si aún no tienes propósitos, estás a tiempo, genera un balance del año y los cambios positivos que puedan mejorar este nuevo año. Una proyección puede construir un mejor futuro para tu vida.
Para evitar fracasar en el cumplimiento de los propósitos te invito a probar lo siguiente:
