Revista EROSKI Club Marzo 2016 CAT

#12març’16 - 1 EURO

www.eroski.es

Tradició al platBACALLÀ

PER LA TEVA SALUT Descobreix els benefi cis

de menjar en família

L’APARADORBonítol del Nord

en conserva EROSKI

A LA BOTIGA AMB TUFruites i hortalisses:

que el seu aspecte no t’enganyi

Inclou vals d’estalvi directe

Busca’ls a la pàgina 49

001 PORTADA BACALAO PIL PIL FINAL CAT.indd 1001 PORTADA BACALAO PIL PIL FINAL CAT.indd 1 1/3/16 15:591/3/16 15:59

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE CATALAN.ai 1 22/02/16 15:55EROSKI DOBLE CATALAN.ai 1 22/02/16 15:55

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE CATALAN.ai 2 22/02/16 15:55EROSKI DOBLE CATALAN.ai 2 22/02/16 15:55

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI APP CATALAN.ai 1 22/01/16 12:14EROSKI APP CATALAN.ai 1 22/01/16 12:14

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI APP CATALAN.ai 2 22/01/16 12:14EROSKI APP CATALAN.ai 2 22/01/16 12:14

6

9 per fer bocaActualitat i novetats.

10 és temps de...Bacallà: no pot faltar a la teva cuina en aquesta època de l’any.

16 protagonistes EROSKIEsmorzars més divertits amb les tres noves varietats de cereals infantils EROSKI.

18 estalvia amb eroskiCuina d’aprofi tament.

22 per la teva salutMenjar en família té molts benefi cis.

28 l’aparadorBonítol del Nord EROSKI pescat amb canya. Notaràs la diferència.

32 a la botiga amb tuFruites i hortalisses: no ‘entren pels ulls’, però tenen tota la qualitat i el sabor.

38 d’aquí i d’allàLes maduixes Eroski NATUR estan al seu millor moment.

40 energia per créixerLa sopa, un plat amb moltes possibilitats.

44 bellesaNova gamma de maquinetes belle per a home i dona.

49 vals descompteEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

10

març’2016

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

www.eroski.es

22

44

s u m a r i

006 SUMARIO CAT.indd 6006 SUMARIO CAT.indd 6 1/3/16 16:051/3/16 16:05

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI AUSONIA.ai 1 24/02/16 15:27EROSKI AUSONIA.ai 1 24/02/16 15:27

8

Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te

soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.esi descobreix tots els avantatges

Fa un any que ens vas conèixer. Com

passa el temps, veritat? Ens uneixen

ja dotze revistes en les quals t’hem

explicat moltes coses: llançaments

de productes, novetats, canvis de

disseny, premis que ens han concedit,

noves seccions de les nostres botigues,

centenars de receptes amb idees per

posar en pràctica a la cuina…

Però hi ha una cosa que segueix

present des del primer número de la

revista Eroski club: el nostre desig de

traslladar-te de la millor manera tot allò

que suposa ser soci d’aquest club, que no

para de créixer, ni en nombre de persones

ni en avantatges.

Per això, un cop més, t’animem a què

entris i gaudeixis de la lectura d’aquest

“Hi ha una cosa que segueix present des del primer número de la revista Eroski club: el nostre desig de traslladar-te de la millor maneratot allò que suposa ser soci d’aquest club” Edició #12

març‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un any amb tunou número. T’ensenyem a treure profi t

del bacallà, et presentem els nostres nous

cereals infantils i el bonítol 100% pescat

amb canya. No ens oblidem de les

receptes elaborades amb pressupostos

més ajustats ni de les pensades per als

més petits de la casa. I, com sempre:

recorda que al fi nal trobaràs vuit vals

d’estalvi amb els quals podràs comprar

alguns dels productes que et presentem

o que hem fet servir en l’elaboració de les

receptes. Tanca’t a la cuina i treu-nos el

suc, que estem d’aniversari!

aquest mes...març‘16

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusió controlada per OJD

PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Dipòsit legal BI-222-2015

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la

autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges

de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni

dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

008 EDITORIAL CAT.indd 8008 EDITORIAL CAT.indd 8 1/3/16 16:011/3/16 16:01

9

per fer

boca

els avantatges de ser soci

Esmorzar és un bon costum dietètic que requereix poc temps: no més de 15

minuts cada matí. Moltes vegades, la manca d’idees o la mandra matinal

amb la qual ens aixequem del llit són responsables de què ens saltem l’àpat

principal del dia. Et proposem un pla: tasta les magdalenes, els croissants i el

pa de llet EROSKI Sannia: sense greixos vegetals parcialment hidrogenats, amb

menys sucres... i amb tot el seu sabor!

recomanació

No renunciïs a un esmorzar lleuger

tendències

Te o cafè?estudis

Raons per menjar a poc a poc

Després de l’aigua, el te i el cafè són

les dues begudes més consumides al món. Ambdues són infusions tradicionals i preuades, ja que la seva incorporació regular a la dieta ha estat vinculada a la salut des de fa molt de temps. Les seves propietats preventives s’han estudiat en profunditat, però la gran quantitat d’investigacions que s’han desenvolupat al voltant del te i del cafè han afavorit la difusió de molts resultats diferents. Això ha creat una sensació de confusió a la societat. El cert és que, si es consumeixen sense sucre i sense anar acompanyades de galetes o de dolços, les dues són begudes molt benefi cioses per a la salut.

E l fet de menjar ràpid es relaciona amb un major pes corporal. I, al contrari, fer-ho a poc

a poc, amb un Índex de Massa Corporal (IMC) inferior. Cada cop hi ha més investigacions que tracten aquesta qüestió, estudis en els quals trobem arguments per no menjar de pressa. Et donem quatre raons: no permet que pensem prou en allò que estem menjant, quan mengem ràpid és molt probable que mengem més quantitat, fer-ho a gran velocitat podria ser un dels factors que contribueixen a augmentar de pes i a provocar obesitat i, fi nalment, estem transmetent un mal hàbit als nostres fi lls, que ens prenen com a referents a seguir.

009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9 1/3/16 16:031/3/16 16:03

és temps de...

És l’estrella de la temporada. En aquesta època de l’any, el bacallà és

indispensable a moltes cuines. A més de baix en greixos, el seu gust

especial i la seva reconeixedora textura fan que aquest peix sigui una font

inesgotable de variades receptes.

Bacallà

10

és temps de...

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 1/3/16 16:071/3/16 16:07

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

15%

3037%

5,1gGREIX

39%

2,3gSAL

7%

6,4gSUCRES

1%

0,2g

GREIX SATURAT

4 alta + 2 h

11

4,48 €per

persona

El bacallà pot donar molt de

joc a la cuina. És un aliment tot

terreny: guisat, en amanida, a la

planxa, amb o sense guarnició,

com a ingredient sorpresa per

a les masses i farcits... Els plats i

receptes que es poden preparar

amb ell són gairebé infinits, però

convé sempre apostar per un

producte de qualitat. A EROSKI

trobaràs autèntic bacallà pescat

amb ham i a punt per cuinar.

Està disponible en safates, ja

dessalat i disposat a talls, i és

perfecte per fer-lo al pil-pil, amb

tomàquet, etc. També el trobaràs

esqueixat, ideal per preparar

els bunyols que et proposem.

Bacallà dessalat EROSKI, amb tot el sabor

INGREDIENTS

• 800 g de lloms de bacallà

salat

• 350 ml d’oli d’oliva verge

extra

• 150 ml d’oli d’oliva suau

• 4 grans d’all

• 1 bitxo sec

COM ES PREPARA

● Dessalem el bacallà

submergint-lo durant 36

hores en aigua freda (i dins

el frigorífi c), canviant l’aigua

cada 8 hores. Eixuguem els

trossos amb un drap.

● Filetegem els alls i el bitxo i

els fem enrossir, a temperatura

mitjana, en una cassola de

fang amb la barreja d’oli

d’oliva suau i d’oli verge.

Traiem els alls i el bitxo i els

deixem en un plat.

BACALLÀ AL PIL-PIL ● Al mateix oli, hi posem els

talls de bacallà amb la pell

cap amunt. Ho mantenim fi ns

que surtin bombolles i, al tacte,

la superfície del bacallà no

presenti resistència. El bacallà

començarà a obrir-se en

llenques. En aquest moment,

passem els trossos de bacallà

a una altra cassola i reservem

els sucs que hagin deixat anar.

● Posem l’oli de la cassola

en un recipient i el deixem

entebeir.

● Afegim a la cassola una

part dels sucs del bacallà

i, amb l’ajut d’un colador,

fem moviments circulars dins

la cassola, mentre hi anem

afegint, a poc a poc, l’oli

temperat amb la resta dels

sucs. D’aquesta manera, la

salsa es lligarà i quedarà

cremosa. Si ens queda massa

espessa, podem afegir-hi

una mica de fumet de peix o

d’aigua tèbia per alleugerir-la.

● Posem la salsa al punt de sal i

hi introduïm els talls de bacallà.

Ho escalfem abans de servir-ho,

però sense que arribi a bullir, ja

que es podria tallar la salsa.

● Ho decorem amb els alls

fregits i el bitxo.



és temps de...

INGREDIENTS

• 2 endívies

• 200 g de bacallà dessalat

• 1 taronja

• 2 patates

• 2 grans d’all

• 100 ml d’oli d’oliva

• Sal

• Julivert

COM ES PREPARA

● Netegem les endívies i

les desfullem. Tot seguit,

submergim el bacallà en

aigua calenta per treure’n les

làmines.

● Pelem la taronja i la tallem

a grills. Pelem les patates,

les fem coure en aigua amb

sal i, quan estiguin toves, les

deixem refredar.

● Fem un allioli aixafant els

alls amb sal en un morter

–o amb una batedora–. Hi

afegim l’oli en un rajolí molt fi ,

a poc a poc i sense parar de

remenar.

● Per muntar l’amanida,

posem a la base les patates

trossejades i, per sobre, hi

col•loquem les làmines de

bacallà i els grills de taronja.

● Salsem amb l’allioli i ho

empolsem amb julivert picat.

● Si ho preferim, podem

substituir l’allioli per una mica

d’aigua, suc de taronja o llet.

D’aquesta manera, les patates

quedaran ben cobertes i el

plat serà més suau.

12

4 fàcil 15-20’

1,45 €per

personaUna ració conté:


CALORIES

17%

34236%

25,4gGREIX

7%

0,4gSAL

6%

5,3gSUCRES

21%

4,2g

GREIX SATURAT

INGREDIENTS

• 300 g de bacallà esqueixat

• 4 grans d’all

• Julivert


• 10 g de farina

• 125 g de fl ocs de patata

• 500 ml de llet

• 10 g de mantega

• Pebre blanc

• Sal

• Nou moscada

• 2 ous

COM ES PREPARA

● Escalfem una part de l’oli

d’oliva en una paella o una

cassola i hi sofregim els alls.

Quan comencin a agafar

color, hi afegim el bacallà

esqueixat i hi donem unes

voltes, remenant ràpidament

amb una cullera de pal

perquè no es ressequi. Hi

afegim el julivert picat i ho

reservem.

● Fem el puré de patata amb

la mantega i la llet, seguint

les instruccions del fabricant.

● Batem els ous i els afegim

al puré, fi ns que es formi una

massa espessa.

● Tot seguit, barregem el puré

amb el bacallà.

● Ho assaonem, hi afegim

el pebre i la nou moscada.

Si cal, deixem refredar la

barreja.

● Fem boles, les arrebossem

amb farina i les fregim en oli

calent abundant.

4 mitjana 30-40’

AMANIDA D’ENDÍVIES, BACALLÀ I TARONJA AMB PATATA

BUNYOLS DE BACALLÀ I PATATES


es tiempo de...

1,05 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

16%

31915%

10,8gGREIX

11%

0,6gSAL

9%

7,8gSUCRES

23%

4,6g

GREIX SATURAT

13els avantatges de ser soci


14

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS

1

3

2

4

● En una cassola, cuinem a foc lent els

pebrots tallats a tires, juntament amb l’all

i una mica d’oli. En una altra cassola,

escalfem l’oli i hi afegim la ceba picada fi na

i el pebrot verd a tires. Quan tot el conjunt

estigui sofregit, hi incorporem el tomàquet.

● Posem totes les verdures juntes en una

cassola i, quan pràcticament estiguin

cuites, ho posem al punt de sal i hi afegim

una cullerada de sucre. Finalment, hi

afegim el bacallà.

● Posem el bacallà a remull en un recipient

amb aigua freda i ho deixem dins el

frigorífi c unes 36 hores. Canviem l’aigua

cada 8 hores, fi ns que estigui dessalat. Tot

seguit, rentem bé els talls de bacallà i els

esqueixem amb les mans. Ho escorrem fi ns

que el bacallà quedi totalment sec.

● Incorporem al guisat la carn dels pebrots

de romesco –prèviament remullats– i ho

deixem coure 15 minuts. Finalment, posem

per sobre el julivert i el bitxo. Si volem

aconseguir un sabor més suau, hi podem

afegir patates i ou batut.

INGREDIENTS

• 800 g de bacallà salat

• 100 ml d’oli de oliva

• 200 g de tomàquet

• 60 g de pebrots vermells del

piquillo (4 pebrots)

• 50 g de ceba

• 2 grans d’all

• 1 pebrot verd

• 20 g de pebrots de romesco

secs (2 pebrots)

• Bitxo

• 8 g de sucre

• Julivert

• Sal

4 mitjana + 2 h

Peix blanc, baix en greixos

És un dels peixos més consumits a Europa i és blanc, per la qual cosa el seu contingut en greixos i en calories és baix. A més, és una bona font de minerals i aporta una elevada

quantitat de proteïnes. Perquè es conservi en òptimes condicions el millor és comprar-lo

just abans de tornar a casa. El posarem, sense vísceres i net, a la part més freda del frigorífi c. S’hi pot conservar unes 48 hores després de la seva compra. Si no el

consumim el mateix dia o al dia següent, cal que

el congelem.

BACALLÀ AJOARRIERO


es tiempo de...

2,16 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

7%

1502%

1,3gGREIX

9%

0,6gSAL

6%

5,7gSUCRES

1%

0,2g

GREIX SATURAT



Nous cereals infantils EROSKI

A esmorzar!16

016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 16016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 16 1/3/16 16:111/3/16 16:11

protagonistes EROSKI

Els nostres cereals infantils són genials. I el millor és que

sempre ens sorprenen amb receptes úniques i originals. Els

caramel&chock estan coberts de xocolata i caramel; els

mini bagies, farcits de llet i els bagies són de galeta negra.

17

Divertits per fora (recorda que els paquets dels nostres cereals no són només una caixa: si segueixes les instruccions de l’envàs els podràs convertir en petites joguines) i sorprenents per dins. La combinació d’aquets dos atributs fa que els

nostres nous cereals infantils siguin irresistibles. Tot i que el més habitual és acompanyar-los amb llet o iogurt, també els pots tastar sols; segur que no et decebran. Estan boníssims a qualsevol hora del dia: per esmorzar, per berenar, per picar entre hores o a l’hora del pati. Deixa’t conquerir pel seu gust.

CARAMEL&CHOCKTenen nom de grup de rock&roll. I és que aquests cereals ofereixen molt de ritme per al paladar. Estan coberts de xocolata i caramel. Enriquits amb vuit vitamines i ferro, una ració aporta menys de nou grams de sucre. Te’ls imagines ben cruixents a la boca acompanyats de iogurt o de llet?

MINI BAGIES DE LLETA tota hora i a qualsevol lloc. Així podràs gaudir dels mini bagies. A l’interior de cada paquet hi trobaràs cinc bossetes individuals. Amb elles podràs acompanyar l’esmorzar i el berenar o resoldre l’esmorzar dels més petits de la casa a l’hora del pati. Per dins tenen llet. Deliciosos!

BAGIES DE GALETA NEGRATota una novetat. Podem presumir de ser la primera marca de distribució que ha llançat uns cereals infantils plens de galeta negra. Darrera, hi ha tot un desenvolupament d’I+D en aquesta categoria. Els nous bagies són una opció excel•lent per a l’esmorzar i el berenar. I no només això, també els podràs fer servir per decorar pastissos o cupcakes, integrar-los en un deliciós pa de pessic, etc.


016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 17016-017 PROTAGONISTAS CEREALES CAT.indd 17 1/3/16 16:111/3/16 16:11

estalvia amb EROSKI

0,74 €per

persona

18

El desconeixement i la

mandra produeixen

escombraries plenes de

nutrients i possibilitats.

Tots ens hem enfrontat

algun cop al dilema

de llençar o no a

les escombraries el

menjar que ens sobra.

Per evitar-ho, hem de

vigilar les quantitats

que cuinem, conservar

les sobres i convertir-les

en una oportunitat per

crear nous plats. Fer-ho

també és una manera

d’estalviar diners i temps.

Les receptes que et

presentem tot seguit han

estat cuinades a partir

d’altres plats.

Abans de llençar, reutilitzar

018-020 AHORRA CON CAT.indd 18018-020 AHORRA CON CAT.indd 18 1/3/16 16:131/3/16 16:13

19las ventajas de ser socio

1,28 €per

persona

0,16 €per

persona



20

estalvia amb EROSKI

INGREDIENTS

• Pasta fi lo

• 40 g de maduixes

• 40 g de poma

• 40 g de plàtan

• 50 g de iogurt

natural

• 10 g de sucre

COM ES PREPARA

● Rentem, pelem i trossegem totes les

fruites. Les barregem amb el iogurt

natural i hi afegim el sucre, de manera

que la fruita quedi lligada.

● Fem uns canonets amb la pasta fi lo i

els farcim amb la macedònia i el iogurt.

● Ho posem en una safata de forn i ho

gratinem fi ns que la pasta fi lo es torri.

● Servim els canonets acompanyats

d’una mica de melmelada de maduixa

lleugera.

● Amb aquestes postres, podem aprofi tar

fruita que ja estigui madura i presentar-la

d’una manera original i divertida.

INGREDIENTS

• 400 g de fi lets de

vedella fregits

• 20 g d’oli d’oliva

• 20 g de margarina

• 50 g de farina

• 300 ml de llet

• Sal

• Pebre blanc

• 1 ou

• 40 g de pa ratllat

COM ES PREPARA

● En primer lloc, fem una salsa beixamel.

Per preparar-la, desfem la margarina en

una paella i hi incorporem la farina. Ho

sofregim uns dos minuts, abaixem el foc

i hi afegim, a poc a poc, la llet calenta

sense parar de remenar, fi ns que es formi

una salsa lleugera. Finalment, hi posem

sal i pebre al gust.

● En un plat, col•loquem els fi lets –fregits i

tallats a trossos de la mida d’una ració– i

ho cobrim amb la beixamel. Ho deixem

refredar fi ns que se solidifi qui la salsa.

● Passem els fi lets per l’ou batut i pel pa

ratllat, i els fregim en oli abundant. Els

servim a l’instant, acompanyats d’una

amanida.

● Aquesta recepta ens permetrà donar

una altra utilitat a uns fi lets fregits que ens

hagin quedat d’un àpat anterior.

INGREDIENTS

• 400 g de gall

dindi guisat amb

verdures

• 1 ou

• 1 gra d’all

• 50 g de molla de

pa remullada

en llet

• Sal

• Julivert

• Oli de gira-sol

COM ES PREPARA

● Separem el gall dindi del guisat i colem

la salsa perquè també es deslligui de les

verdures. Esmicolem la carn i la barregem

amb l’ou batut, la molla de pa, l’all picat,

el julivert i la sal. Ho remenem i hi afegim

les verdures. Si n’hi ha alguna de gran

(carxofes o colifl or), la trossegem.

● Folrem amb paper d’alumini i untem

amb oli de gira-sol l’interior d’una terrina o

motlle per al forn. Hi aboquem el preparat

i ho cobrim amb més paper d’alumini.

Ho posem al forn, a 200 ºC, i ho cuinem al

bany maria durant 1 hora.

● Ho traiem del forn i ho deixem refredar

a temperatura ambient abans d’introduir-

ho durant 24 hores al frigorífi c. Ho servim

acompanyat de la salsa del guisat i de

trossos d’hortalisses fresques i amanides.

● A més del gall dindi, aquesta recepta es

pot preparar amb altres guisats de carn.

Una ració conté:


CALORIES

7%

1499%

6,3gGREIX

5%

0,3gSAL

0%

0,3gSUCRES

10%

1,9g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

21%

42841%

28,8gGREIX

7%

0,4gSAL

5%

4,1gSUCRES

56%

11,1g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

2%

321%

0,4gGREIX

0%

0gSAL

6%

5,8gSUCRES

1%

0,2g

GREIX SATURAT

4 mitjana + 2 h

4 mitjana 30-40’

4 fàcil 50-60’

PRIMER

PASTÍS DE GALL DINDI I VERDURES

SEGON

VILLAROY DE VEDELLAPOSTRES

CANONET DE PASTA FILO FARCIT DE MACEDÒNIA I DE IOGURT


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

BUENA VIDA LA COCINERA.ai 1 01/03/16 14:01BUENA VIDA LA COCINERA.ai 1 01/03/16 14:01

22

Menjar en família: junts, millorPot prevenir l’obesitat infantil, augmenta el consum de fruites

i verdures i millora el rendiment escolar dels més petits. Són

alguns dels benefi cis de compartir taula i estovalles amb la

nostra família.

22

022-026 POR TU SALUD CAT.indd 22022-026 POR TU SALUD CAT.indd 22 2/3/16 13:292/3/16 13:29

2323

per la teva salut


No sempre és possible menjar a diari en família, però és important recordar que, en la

mesura de les nostres possibilitats, val la pena intentar-ho. Als investigadors els segueixen sorprenent els resultats que relacionen aquesta pràctica amb diferents benefi cis per a la salut, tant física com mental, dels adults i dels nens.

L’afi rmació “més és millor” no sempre és certa. Prendre més sal, per exemple, és pitjor per a la nostra salut, malgrat que el nostre cos necessita a diari una determinada quantitat de sodi (la sal és clorur de sodi). No obstant això, en el cas dels àpats en família, sembla que es compleix aquesta premissa.

BENEFICIS PER ALS ADULTSQuan mengem fora de casa normalment consumim més calories. Això passa, sobretot, perquè escollim aliments o begudes més energètics i perquè les racions són més grans. Així, un estudi espanyol (publicat al novembre del 2009 a l’European Journal of Clinical Nutrition) va posar en evidència que, quan no mengem en família, ingerim més greixos, més sucres i menys aliments d’origen vegetal. Per tant, no ens ha d’estranyar que diversos investigadors indiquin que no menjar a casa juga un paper en l’epidèmia d’obesitat actual. O, dit a l’inrevés, compartir taula amb la família és una eina útil i barata per millorar la nostra dieta i prevenir aquest trastorn alimentari.

PER ALS NENSDiversos informes publicats la darrera dècada han demostrat, de manera consistent, que menjar sovint en família s’associa amb diversos benefi cis per a la salut dels nens com, per exemple, un major consum de fruites i hortalisses, una menor ingesta d’aliments superfl us i un risc d’obesitat inferior.

Però els benefi cis van més enllà dels fi siològics perquè, fi ns i tot, s’observa que els nens que comparteixen més sovint taula amb els seus pares presenten una millor salut psicosocial.

Això provoca una reducció dels trastorns del comportament alimentari i dels símptomes depressius.

Encara hi ha més? Doncs sí, sabem que aquests nens, en general, solen consumir menys alcohol, tabac o drogues, que el seu rendiment escolar és millor i que les seves conductes són menys agressives.

Per tots aquests motius, l’Acadèmia Americana de Pediatria aconsella menjar en família un mínim de cinc

El més probable és que la pràctica

faci que la família arribi a un acord

sobre la freqüència amb la qual

menjarà plegada i sobre els hàbits

a taula. Tot i així, proposem uns

consells que val la pena recordar:

1 És millor que la televisió estigui

apagada, i que els mòbils,

les tauletes i d’altres aparells

electrònics quedin lluny de la taula.

2 La freqüència és important,

però la qualitat també: a taula

hem de crear un ambient positiu,

sense hostilitat ni confl ictes. Per

què no expliquem tots una cosa

bona i una cosa dolenta que ens

hagin passat al llarg del dia?

3 Els adults hem de procurar

que, a casa i a la taula, hi

hagi menjar sa. Els nens han

de gestionar les seves pròpies

sensacions de gana i de sacietat

(menjar en funció del que han de

créixer i no a l’inrevés), així com els

seus gustos i preferències.

4 No és necessari estar dues

hores a la taula: els estudis

mostren que àpats de 20 minuts

es relacionen amb benefi cis

constatables.

Quatre consells

“S’ha observat que els nens que comparteixen més sovint la taula amb els seus pares presenten una millor salut psicosocial”.

Julio Basulto, nutricionista

cops per setmana, cosa que no és difícil d’aconseguir: si sopem cada vespre junts, haurem fet set àpats en família.

BENEFICIS PER A TOTSCompartir la taula amb la nostra família fomenta dinàmiques interpersonals més positives, ja que aprenem dia a dia a gestionar una millor comunicació. Un altre benefi ci, igual d’important, és la transmissió de valors i, fi ns i tot, de cultura.


24

Una ració conté:


CALORIES

14%

2736%

4,1gGREIX

12%

0,7gSAL

5%

4,1gSUCRES

3%

0,6g

GREIX SATURAT

24

Cuinar junts també té efectes benefi ciosos. Aquestes receptes són

aptes per a tota la família!

Un menú entre tots

AMANIDA DE PASTAI GAMBES

4 fàcil 15-20’ 10-20

INGREDIENTS

• 200 g de pasta

• 1 tomàquet

• 150 g d’enciam

• 400 g de gambes

• 16 olives sense

pinyol


• 250 ml de suc de

llimona

• Sal

COM ES PREPARA

● Posem a coure la pasta en abundant

aigua amb sal fi ns que estigui al dente.

● Escorrem la pasta i la posem, ben

escampada, al centre d’una safata.

● Rentem l’enciam i el tomàquet, els

trossegem i els col•loquem, juntament

amb les olives, al voltant de la pasta.

● Saltem les gambes en una paella amb

oli i una mica de sal. Les afegim a la pasta

i amanim tot el conjunt amb sal, oli d’oliva

i suc de llimona.

per la teva salut


per la teva salut

els avantatges de ser soci 25

Menjar en família és benefi ciós per a la

salut dels nens, ja que consumeixen més fruites i hortalisses,

prenen menys aliments superfl us i presenten un risc menor d’obesitat

Una ració conté:


CALORIES

15%

29222%

15,2gGREIX

16%

1gSAL

5%

4,2gSUCRES

20%

3,9g

GREIX SATURAT

CUIXETES DE POLLASTREEN SALSA DE CEBAI PASTANAGA

4 fàcil + 1h 5-10

INGREDIENTS

• 800 g de cuixes de

pollastre

• 100 g de ceba

• 2 pastanagues

• 1 porro

• 100 g de patates


• Pebre

• Sal

COM ES PREPARA

● Salpebrem les cuixes de pollastre i les

posem en una cassola amb oli d’oliva.

Hi afegim la ceba tallada a tires fi nes i la

pastanaga i el porro, a rodanxes.

● Tapem la cassola i ho fem coure

aproximadament durant una hora a foc mitjà.

● Quan les cuixes de pollastre estiguin

guisades, les traiem de la cassola i triturem

la salsa i les verdures amb un passapuré o

amb una batedora.

● Afegim la salsa al pollastre i fem un bull

al guisat. Aprofi tem per posar-ho al punt

de sal.

● Podem acompanyar aquest plat amb

unes patates ‘pont nou’. Per fer-ho, les

tallem a bastonets gruixuts i les fregim

en dues tongades: primer a foc lent i, tot

seguit, més fort. En servir-les, normalment

es posen quatre trossos de patata per

persona, fent la forma d’un pont.



2626

Una ració conté:


CALORIES

7%

1362%

1,7gGREIX

0%

0gSAL

29%

26,3gSUCRES

5%

0,9g

GREIX SATURAT

BATUT DE PLÀTAN

4 fàcil 5-10’ 5-10

INGREDIENTS

• 200 g de plàtan

(dos plàtans)

• 100 g de iogurt

natural

• 200 ml de suc de

poma

• 100 ml de llet

• Encenalls de

xocolata

• 50 g de sucre

COM ES PREPARA

● Pelem els plàtans i en reservem unes

rodanxes primes per decorar.

● Amb la batedora, triturem el plàtan, la

llet, el suc de poma, el iogurt natural i el

sucre fi ns a formar una crema.

● Refredem el batut i ho servim en una

copa. Ho decorem amb unes broquetes

fetes amb les rodanxes de plàtan i

encenalls de xocolata per sobre.

● Podem cobrir les broquetes de plàtan

lleugerament amb sucre i caramel•litzar-

les al forn amb el gratinador. D’aquesta

manera, donarem un toc cruixent a les

nostres postres.

per la teva salut

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut

SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.

MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

Tots els nostres productesd’alimentació inclouen elsemàfor nutricional EROSKIperquè puguis seguir unaalimentació saludable.

La teva salut és la nostra prioritat


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI NATURTIERRA.ai 1 01/03/16 12:17EROSKI NATURTIERRA.ai 1 01/03/16 12:17

l’aparador

Bonítol EROSKI pescat amb canya

El millor bonítol28

028-030 ESCAPARATE BONITO CAT.indd 28028-030 ESCAPARATE BONITO CAT.indd 28 1/3/16 16:191/3/16 16:19

29

El nostre Bonítol del Nord és el millor. Es pesca amb

canya: una tècnica tradicional més respectuosa,

selectiva i sostenible, que garanteix que aquest

peix ens ofereix la màxima frescor. Tasta’l i

assaboriràs un bonítol de veritat. El pots trobar en

dos formats en pot de vidre i, al llarg dels propers

mesos, també en llauna.

Com passa amb tot, en el cas del bonítol també hi ha classes. No és el mateix un

bonítol pescat amb canya, que un capturat amb arrossegament. La tècnica de pesca escollida determina, en gran manera, el gust i la suculència. Per això, el nou bonítol EROSKI es pesca exclusivament amb canya. Vols saber com notaràs la diferència?

100% PESCAT AMB CANYAQuan es pesca amb canya, s’obté un bonítol amb una frescor màxima, d’un gust exquisit i una textura suau. En canvi, amb la tècnica de l’arrossegament, la xarxa escombra el fons del mar i no es treu fi ns passades unes hores. Durant aquest temps, molts exemplars de bonítol pateixen cops o acaben morint, cosa que fa que la qualitat de la matèria primera sigui inferior.

El bonítol EROSKI es pesca un a un i, a mesura que es treu del mar, s’emmagatzema. D’aquesta manera, el peix és sotmès a una única congelació, mentre que amb l’arrossegament el nombre s’eleva a dos. Això es nota en la suculència del producte final

ja que, com més vegades es congela, més dura és la textura de la carn.

TRADICIÓ I GUSTA més, els nostres bonítols són triats un a un i tenen la mida mínima que marca el reglament. Un cop capturats, s’especegen, es renten i es couen a la mateixa planta, només amb unes hores de diferència. Així s’aconsegueix un producte molt més sucós.Tot seguit, et proposem tres receptes que podràs preparar amb el nostre bonítol EROSKI pescat amb canya. No et cansaràs de repetir-les!

l’aparador



30

l’aparador

INGREDIENTS

• 8 torrades d’arròs

• 2 pebrots vermells

• 250 g de bonítol

en conserva

• 20 g de blat de

moro en conserva


• 30 ml de vinagre

de sidra

• Sal

COM ES PREPARA

● Posem els pebrots sencers en una

safata de forn amb una mica de sal i un

rajolí d’oli d’oliva. Els fem coure, a 250 ºC,

durant 45 minuts. Quan siguin cuits, els

pelem, els traiem les llavors i els tallem a

tires. Els reservem al suc del rostit.

● Posem les tires de pebrot per sobre

de les torrades d’arròs. Per sobre, hi

afegim el bonítol, escorregut de l’oli de

la conserva.

● Fem una vinagreta amb el blat de

moro, la sal, l’oli d’oliva, el vinagre de

sidra i el suc de cocció dels pebrots.

● Servim les torrades una mica

temperades i, just al moment de dur-les a

la taula, les amanim lleugerament amb

la vinagreta.

INGREDIENTS

• 300 g de canelons

precuits


en oli

• 2 cebes

• 400 g de

tomàquet fregit


• Sal

• 30 g de mantega

• 30 g de farina

• 500 ml de llet

• Formatge ratllat

COM ES PREPARA

● Posem els canelons a hidratar amb

aigua. Piquem les cebes molt fi nes i les

fem coure, a foc lent, amb una mica

d’oli. Hi afegim una part del tomàquet

i ho sofregim. Esmicolem el bonítol i

l’afegim al sofregit.

● Farcim els canelons amb la barreja

anterior i els posem en una safata per a

forn, untada amb una mica de mantega

i salsa de tomàquet.

● Per fer la beixamel, escalfem la llet

en un cassó. En un altre recipient,

desfem la mantega i hi afegim la farina.

Deixem que se sofregeixi sense agafar

color. Es formarà una massa a la qual

hi incorporarem, a poc a poc, la llet

calenta sense parar de remenar per

evitar que es formin grumolls. Ho posem

al punt de sal.

● Cobrim els canelons amb la salsa

beixamel i el formatge ratllat i ho

gratinem a 250 ºC durant 10 minuts.

INGREDIENTS

• 200 g d’enciam

• 150 g d’escarola

• 225 g de pebrots

vermells del

piquillo

• 4 pebrots verds

• 1 ceba

• 2 grans d’all


en oli


• 20 ml de vinagre

de poma

• Sal

COM ES PREPARA

● Rentem l’enciam i l’escarola. Fem

coure els pebrots verds i els pelem. Els

traiem les llavors i els tallem a tires. Fem

el mateix amb els pebrots del piquillo.

Trossegem la ceba a la juliana.

● Aboquem l’oli en una paella i hi fem

coure la ceba, juntament amb l’all tallat

a tires. Hi afegim els pebrots i deixem que

es cogui tot el conjunt.

● Ho posem al punt de sal.

● Al moment de servir-ho, amanim

l’enciam i l’escarola amb el vinagre de

poma i posem les fulles a una safata

com a base. Per sobre, col•loquem els

pebrots i, al damunt, hi posem el bonítol.

Una ració conté:


CALORIES

8%

19417%

11,7gGREIX

11%

0,6gSAL

9%

8,2gSUCRES

9%

1,9g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

37%

73849%

33,9gGREIX

21%

1,3gSAL

13%

11,9gSUCRES

46%

9,3g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

12%

24827%

18,9gGREIX

7%

0,4gSAL

5%

4,9gSUCRES

17%

3,5g

GREIX SATURAT

AMANIDA DE PEBROT I BONÍTOL

CANELONS DE BONÍTOLEN CONSERVA

TORRADES D’ARRÒS AMB PEBROTS ROSTITS, BONÍTOL I VINAGRETA DE BLAT DE MORO

4 fàcil 10-15’ 10-20 4 mitjana 40-50’ 10-20

4 fàcil 40-50’ 5-10


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ISABEL.ai 1 01/03/16 12:27EROSKI ISABEL.ai 1 01/03/16 12:27

32

Aquests dies, les nostres botigues de Navarra venen a preus imbatibles fruites i

verdures de temporada que mai abans no has vist. Són lletges, d’acord, però

tenen la qualitat i el gust de sempre. Tasta-les! Així ens ajudaràs a fer un gran pas

en el nostre compromís amb el malbaratament zero d’aliments.

Fruites i hortalisses lletges

La bellesa és a l’interior

a la botiga amb tu

032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 32032-036 FRUTAS FEAS CAT.indd 32 1/3/16 16:231/3/16 16:23

33

Els productes que trobes a les nostres botigues han de complir uns estàndards exigents de

mercat pel que fa al gust i a l’aspecte extern. En el cas de les fruites i hortalisses, han de ser atractives per la seva brillantor, mida, color…

Però les produccions agrícoles d’aquests aliments no sempre són perfectes. Apareixen taques a la pell, presenten mides variables o formes no habituals que compliquen al consumidor la tasca de pelar-les o rentar-les. Això no signifi ca que no siguin aptes per al consum com les

més maques, però les imperfeccions fan que, a Europa, entre el 20% i el 40% d’aquests productes es llenci abans d’arribar a les botigues o acabi destinat a l’alimentació dels animals.

A EROSKI no podem deixar que milers de quilos d’aquestes fruites i verdures acabin a les escombraries només pel fet de ser lletges. Ja coneixes el nostre compromís amb el malbaratament zero d’aliments de qualitat. Fa gairebé 20 anys que donem a organitzacions socials els articles que no podem posar a la venda perquè tenen

Les imperfeccions de les fruites

i verdures fan que entre el 20%

i el 40% es llencin abans d’arribara les botigues o es destinin a l’alimentaciódels animals



34

algun desperfecte o presenten un cop al seu envàs. Però reduir el malbaratament de menjar requereix la implicació de tots. Per això, et demanem la teva col•laboració.

TAN LLETGES COM BONESHem posat en marxa la iniciativa Tan lletges com bones, una campanya que posa en valor onze fruites i verdures d’estació que, pel seu aspecte, no compleixen els estàndards de qualitat establerts. Són taronges, pomes, peres, kiwis, pastanagues, cebes, pebrots verds, tomàquets, albergínies i carbassons classifi cats de segona categoria.

Volem demostrar que el gust i l’aportació nutricional no són incompatibles amb l’estètica.

Aquestes fruites i hortalisses són més petites, tenen formes poc comunes o estan descolorides però, per dins, presenten la mateixa qualitat que les més maques. Un cop pelades i trossejades, tant en fresc com cuinades, són dolces i saboroses al paladar i estan plenes de vitamines.

Ho podràs comprovar a les nostres fruiteries de Navarra aquests dies, en el marc d’una experiència pilot que aviat podria ampliar-se a la resta del país. I, per animar-te a assaborir-les tot i que siguin poc atractives, es vendran amb descomptes. Sens dubte, una altra raó per gaudir de totes les propietats que ens ofereix la fruita i la verdura i, alhora, contribuir a la reducció de l’impacte ambiental i econòmic dels residus alimentaris.

EROSKI ha posat en marxa la

campanya ‘Tan lletges com bones’, per demostrar que el gust i l’aportació nutricional de les

fruites i verdures no és incompatible amb l’estètica

la misma calidad y hasta un

más baratas

tan feo como

bueno

Fray Pimiento rojo


más baratas

Beata Zanahoria de la huerta

tan fea como buena

la misma y hasta u

má


más baratas

tan feo como

bueno

Padre Pimiento de guarnición

a la botiga amb tu


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI LINDT.ai 1 22/02/16 10:54EROSKI LINDT.ai 1 22/02/16 10:54

36

Pel ‘Malbaratament zero’Tan lletges com bones és la darrera campanya amb la qual, des d’EROSKI, volem contribuir a evitar el malbaratament d’aliments. Però fa molt de temps que treballem per acabar amb aquest malbaratament.

● Des de fa gairebé 20 anys, col•laborem amb organitzacions socials donant articles que no són aptes per a la venda (perquè tenen algun desperfecte o cops a l’envàs), però són aptes per al consum.

● El 2012 vam posar en marxa el programa Malbaratament zero. Ens vam proposar no llençar cap producte alimentari apte per al consum, col•laborant amb donacions a gairebé 50 entitats socialment responsables, com el Banc dels Aliments, Cáritas o Creu Roja. Aquell any vam lliurar més de 815 tones d’aliments. El 2013, l’extensió del programa a tota la nostra xarxa comercial va elevar aquesta quantitat, mentre que l’any passat vam donar més de 2.100 tones.

A Navarra● Per acostar la campanya als més petits, als centres amb Aula de Client (Hiper Iruña i Tudela i supermercat Serafín Olave) es faran tallers infantils de presentació de fruites d’una manera original.

● I, a cada supermercat i hipermercat, es farà un concurs de dibuixos per als nens, on podran dibuixar la seva fruita i/o hortalissa lletja preferida.

● Hem optimitzat el procés de comandes, distribució, reducció de terminis, rutes de transport, etc.

● Col•laborem amb administracions, com la Diputació Foral de Biscaia, per entrar a rutes estandarditzades de recollida per al Banc dels Aliments.

● Treballem estretament amb els proveïdors. Expliquem-ho amb un exemple. El 2014, degut al bloqueig rus dels productes espanyols, es podrien haver perdut tones de pomes. Però, gràcies a l’ajuda que vam oferir als productors que ens ho van demanar, vam poder donar sortida a una gran quantitat d’aquesta fruita, que va ser donada al Banc dels Aliments: vam contactar amb un proveïdor per transformar aquestes pomes en melmelades i compotes, de manera que l’organització social va poder aprofi tar el lliurament.

● Fomentem la conscienciació del consumidor per a l’aprofi tament dels aliments, mitjançant publicacions a EROSKI Consumer i a les seves guies de fruites, verdures i hortalisses, i a l’Escola d’Alimentació, on s’exposen receptes per a l’aprofi tament d’aliments sobrers a les llars.

● Fem estudis propis i en col•laboració amb altres entitats, com la Hispacoop (Confederació Espanyola de Cooperatives de Consumidors i Usuaris).

a la botiga amb tu


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI OLEOSTEPA.ai 1 22/02/16 11:11EROSKI OLEOSTEPA.ai 1 22/02/16 11:11

38

Amb tot el saborMaduixes Eroski NATUR

38

038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 38038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 38 1/3/16 16:251/3/16 16:25


Amb les nostres maduixes Eroski NATUR diràs adéu a

l’hivern i hola al bon temps. Totes vénen de Huelva,

referent mundial en el conreu d’aquesta fruita. Ara

es troben al seu millor moment: amb el punt òptim

de maduració, el seu gust i dolçor estan garantits.

Les maduixes entren pels ulls, però no hi ha res pitjor que comprar-les i després descobrir que tot

era aparença. Això no passa amb les nostres maduixes Eroski NATUR. Com la resta de la fruita i verdura Eroski NATUR (la nostra marca de frescos d’alta qualitat), abans d’arribar a les botigues, les maduixes són sotmeses a una valoració fi sicoquímica i organolèptica del nostre equip de Qualitat. Si el resultat no s’ajusta als nostres paràmetres, no estaran disponibles. D’aquesta manera, garantim que el seu gust sempre serà el millor. ORIGEN, GARANTIA DE SABOR I DOLÇORTampoc és casualitat que totes les maduixes Eroski NATUR vinguin de Huelva, l’origen més especialitzat en el conreu de maduixa i maduixot. Al litoral d’aquesta província es donen les millors condicions per a aquestes fruites. El seu sòl és arenós i àcid i la seva aigua, de qualitat. A més, els hiverns són suaus i l’oscil•lació tèrmica entre el dia i la nit és mínima. Tot això fa que les maduixes Eroski NATUR siguin aromàtiques, fermes, regulars pel que fa a la mida i la forma i amb un gust com cal: dolç.

ENCARA MÉS BONESHi ha dues regles d’or a l’hora de consumir maduixes i maduixots. D’una banda, no convé manipular-los en excés ni exposar-los a la calor. A més, cal rentar-los a l’últim moment, una mica abans de treure’ls la tija, i servir-los immediatament després de fer-ho. Tampoc els hem de deixar a remull, per evitar que perdin el seu suc.

Pel seu gust dolç i perfumat, les maduixes són delicioses si les mengem al natural, però es poden servir de diferents maneres: sense els seus peduncles i ensucrades, amb una mica de pebre o ruixades amb suc de taronja, llimona o un bon vinagre balsàmic per ressaltar el seu gust. També queden exquisides banyades amb un vi de Bordeus o amb cava.

d’aquí i d’allà

038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 39038-039 DE AQUI Y ALLI FRESAS CAT.indd 39 1/3/16 16:251/3/16 16:25

40

energía para crecer

Planificar el menú dels més menuts perquè la seva dieta sigui equilibrada no sempre

és una tasca fàcil. Probablement, complir amb la recomanació d’oferir-los un mínim de 5 racions de fruites i vegetals cada dia és la tasca més complexa. I si et proposem un plat que t’ajudarà a incorporar 2 racions de vegetals, i també d’altres aliments, per oferir un àpat complet i equilibrat? La resposta es troba a la sopa.

DONAR EXEMPLEPotser el teu fi ll és com la Mafalda i odia les sopes. No pateixis! La solució passa per buscar receptes que li agradin més (com les que inclouen la pasta), presentar-les de manera atractiva i donar exemple gaudint nosaltres també de la sopa.

QUÈ HA D’INCLOUREPerquè compleixi amb el nostre objectiu, assegura’t que inclou:● Diferents vegetals: pastanaga,

ceba, carbassó, api... que aporten vitamines i minerals.● Aliments rics en hidrats de carboni complexos: llegums, arròs, blat de moro, pasta, quinoa, cuscús, patates o moniatos. Amb ells, els més petits obtindran energia i tindran garantit un creixement i un desenvolupament adequat.● Proteïnes: d’origen animal (si hi afegim ou cuit, formatge, carn, pollastre o peix) o vegetal (amb llegums, pasta, cereals, etc.).

Vull una sopa!Contribueix a augmentar la ingesta de líquid, és rica en vitamines i minerals, sacia i es digereix fàcilment.

La teva salut és per a nosaltres el primer

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 1/3/16 16:271/3/16 16:27

41

INGREDIENTS

• 200 g de cuixes

de pollastre i una

carcassa

• 40 g d’arròs

• 70 g de ceba

• 1 pastanaga

• 1 porro (només la

part blanca)

• 2,5 l d’aigua

• 4 g de sal

COM ES PREPARA

● Introduïm el pollastre en una cassola.

Rentem les hortalisses, les pelem i les

afegim, senceres, a la cassola. Ho cobrim

tot amb aigua i ho fem coure, a foc suau,

durant aproximadament 1 hora.

● Durant aquest temps, retirem de tant en

tant amb un cullerot el greix que es forma

a la superfície. També podem fer servir

l’olla a pressió i, en aquest cas, només hi

afegirem un litre i mig d’aigua.

● Traiem el pollastre de la cassola i

l’esmicolem. Triturem la pastanaga (amb

el passapuré o amb la batedora, afegint-

hi una mica de brou) i descartem la ceba

i el porro.

● Colem el brou i hi afegim la pastanaga

triturada i l’arròs a la cassola. Ho fem

4 fàcil + 1 h

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

6%

1135%

3,6gGREIX

8%

0,5gSAL

3%

2,6gSUCRES

5%

1g

GREIX SATURAT

coure a foc suau, durant 30 minuts, fi ns

que el gra es trenqui lleugerament.

● Pràcticament al fi nal de la cocció, hi

afegim el pollastre esmicolat. Posem al

punt de sal i ja tindrem a punt aquesta

nutritiva i econòmica sopa.

0,28 €per

persona

SOPA DE POLLASTRE I ARRÒS

energia per créixer



42

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

6%

12515%

10,2gGREIX

7%

0,5gSAL

5%

4,7gSUCRES

9%

1,7g

GREIX SATURAT

0,31 €per

persona

4 fàcil 50-60’

SOPA DE VERDURESAMB JULIANA DE PORROI PASTANAGA

INGREDIENTS

• 100 g de carbassa

• 100 g de

mongetes verdes

• 75 g de ceba

• 100 g de

pastanaga

• 2 porros (només la

part blanca)

• 2 l d’aigua


• Sal

COM ES PREPARA

● Trossegem la ceba, la carbassa, part

de la pastanaga i les mongetes verdes.

Posem a coure les verdures amb aigua.

Si fem servir l’olla exprés, les haurem de

deixar el temps indicat pel fabricant; si les

coem en una cassola, les tindrem a punt

en uns 40 minuts.

● Quan les verdures estiguin toves, les

escorrem i les passem pel passapuré. En

reservem el brou.

● Tornem a introduir les verdures a la

cassola, juntament amb el brou. Hi

afegim la resta de la pastanaga i els

porros tallats a tires fi nes. Ho deixem

coure 15 minuts més.

● Ho posem al punt de sal i, abans de

servir-ho, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva

verge.

energia per créixer


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI SCHAR.ai 1 22/02/16 11:22EROSKI SCHAR.ai 1 22/02/16 11:22

belleza

44

Maquinetes belle

Ni un pèl de mésHi ha persones a qui no els importa tenir molt de pèl al cos, però no tothom comparteix aquesta

opinió. Molts homes i moltes dones decideixen acabar amb els pèls. Elles, depilant-se; i ells,

en general, afaitant-se la barba i el rostre. En qualsevol dels casos, és molt important disposar

d’una maquineta efectiva que, a més d’eliminar el pèl, cuidi la nostra pell. belle, la marca de

perfumeria i productes cosmètics de venda exclusiva a EROSKI, ofereix una completa gamma

de maquinetes dissenyades per a les dones i per als homes.

Visita la nostra web per conèixer

tots els nostres productes belle.

N’hi ha molts més a:

www.belle.eroski.es

belle, la teva bellesa, el teu benestar

SENSE Parabens

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

044-046 BELLEZA CAT.indd 44044-046 BELLEZA CAT.indd 44 1/3/16 16:291/3/16 16:29


PER A UNA DEPILACIÓ RÀPIDA I SENSE COMPLICACIONSNi enfosqueix el pèl ni fa que creixi més gruixut. Aquest és el principal mite, avui en dia ja desmuntat, que s’atribueix a la depilació. I és que el creixement del pèl ve determinat per la genètica i per les hormones, i no per la tècnica de depilació que fem servir. El que sí és cert és que, per fer-ho bé, és necessari fer servir una maquineta que rasuri, però també que respecti la nostra pell.

NOVES MAQUINETES D’UN SOL ÚS BELLE DE TRES FULLES• Disposen de tres fulles de geometria

oberta, que faciliten la neteja i allarguen la seva vida útil.

• El capçal és basculant, amb fulles cromades, que proporcionen una apurada perfecta en la depilació i una adaptació millor al cos femení.

• El seu mànec és ergonòmic i s’elabora amb diferents materials, per assegurar que sigui antilliscant i per donar una major seguretat.

• Tenen una banda lubricant, amb extracte de camamilla i olivera, per afavorir el lliscament i el contacte suau amb la pell.

• Les pots trobar en tres colors diferents.

PER A UNA DEPILACIÓ PERFECTA Com funciona: les fulles llisquen sobre la pell per tallar el pèl a la superfície. És important que es faci amb la pell hidratada i, preferiblement, humida, per minimitzar irritacions.Recomanat per a: cames, aixelles i engonals.Avantatges: ràpida, efectiva, indolora i econòmica. A més, ajuda a eliminar les cèl•lules mortes i petites descamacions de les cames, i les manté molt suaus.Productes específi cs: l’afaitada o la depilació amb maquineta és una opció fàcil, però és important extremar la cura. Fer servir només aigua i sabó no és ideal ja que, sovint, deixen la pell amb un aspecte sec i escamat. És millor emprar un gel o una escuma per depilar que ens aporti hidratació.

bellesa


belleza

46

PER A ELLS: MAQUINETES MEN BY BELLEAmb tres fulles:• Tres fulles de geometria oberta

que faciliten la neteja i, d’aquesta manera, aconsegueixen una major durada de l’afaitat.

• Capçal basculant amb fulles cromades, que proporcionen una apurada perfecta i una millor adaptació al rostre masculí.

• Mànec ergonòmic antilliscant per donar una major seguretat.

• Banda lubricant, amb extracte de camamilla i olivera, que afavoreix el lliscament i una acabada suau amb la pell.

Maquinetes d’un sol ús de dues fulles:• Capçal fi xe.• Dues fulles.• Banda lubricant amb extracte de

te verd.• En paquet de deu unitats.

ADÉU BARBA, ADÉU• El primer pas d’una bona afaitada

és estovar la pell i la barba amb aigua calenta.

• És preferible afaitar-se pel matí, després de la dutxa. El rostre normalment està més relaxat i és més fàcil aconseguir un bon resultat.

• Fes-ho amb escuma d’afaitar i deixa-la reposar durant un mínim de dos minuts, perquè penetri a la pell i s’estovi completament.

• Quan passis la maquineta, no abusis del contrapèl, és molt més agressiu.

• L’ordre també és important. Cal començar per les galtes, els laterals de la cara i el coll; tot seguit, el pèl que creix a la barbeta i al voltant dels llavis. En aquestes darreres zones, el pèl és més dur i, com més temps estiguin cobertes d’escuma, més s’estovaran i millor quedarà l’afaitada.

• Renova les maquinetes regularment.

• En acabar, renta la cara amb aigua freda abundant per tancar bé els porus. Recorda que tens a la teva disposició la gamma de cures específi ques Men By belle, que inclou gels i escumes d’afaitada i aftershaves.


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BIC.ai 1 01/03/16 11:52EROSKI BIC.ai 1 01/03/16 11:52

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Bonito Eroski Club_traz.ai 3 29/02/16 16:41Bonito Eroski Club_traz.ai 3 29/02/16 16:41

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI TRES EME.ai 1 02/03/16 10:38EROSKI TRES EME.ai 1 02/03/16 10:38

52

Botigues ‘amb tu’

Les vendes de la nostra xarxa de supermercats franquiciats van

augmentar un 20% l’any passat. Un creixement impulsat per les incorporacions registrades a EROSKI i per la bona resposta dels consumidors i dels socis com tu al model comercial ‘amb tu’ d’aquestes noves botigues.

L’any 2015 vam obrir 94 supermercats franquiciats, 36 més que l’exercici anterior. Les inauguracions van suposar una inversió de 15 milions d’euros i van generar 664 llocs de treball. Andalusia i el País Basc són les comunitats autònomes on es van posar en marxa més establiments

El 2015 hem obert 94 súper franquiciats

L’any 2015 van obrir 94 supermercats franquiciats, 36 més que l’exercici anterior. Van suposar una inversió de 15 milions d’euros i van generar 664 llocs de treball.

La nostra nova proposta multicanal funciona: el 2015 el supermercat online va superar els 6 milions de

visites i va augmentar un 12% les vendes. En aquests bons resultats han infl uït molt els canvis duts a terme per optimitzar l’experiència de compra del client online des de la web, l’ampliació de la gamma que oferim en més de 4.000 nous productes i la baixada de preus. Una altra de les claus ha estat la millora de la qualitat dels lliuraments a domicili i del servei postvenda. En aquest sentit, a fi nals d’any es va incrementar el nombre de punts de recollida de les comandes fetes per Internet sense sortir del cotxe: el servei Click&Drive es va ampliar a quatre establiments de Biscaia i un de la Corunya.

Las vendesa Internetpugen un 12%

140.000 estrelles solidàries

EROSKI ‘online’

La campanya solidària desenvolupada

a les nostres botigues el passat Nadal va recaptar 142.000 euros a favor dels refugiats i desplaçats sirians. Aquests diners són la suma d’allò què vau aportar tots vosaltres –amb la compra d’estrelles solidàries– i de la suma donada per EROSKI per cada una de les vostres interaccions en accions impulsades des dels nostres canals a les xarxes socials. La donació serà gestionada pel Comitè espanyol d’ACNUR (Alt Comissionat de les Nacions Unides per als Refugiats) i, més concretament, servirà per proporcionar kits d’aliments bàsics a 71.000 refugiats. Aquests seran de molta utilitat en un moment en què la majoria dels 11 milions de refugiats i desplaçats pel confl icte a Síria depenen de l’ajuda humanitària per sobreviure.

A favor dels refugiats sirians

d’aquest tipus: 21 i 19, respectivament. Cal destacar dues d’aquestes obertures: ara la zona de Llevant ja disposa del seu primer supermercat franquiciat EROSKI i a (Guipúscoa) es troba l’únic supermercat franquiciat d’Espanya gestionat totalment per persones amb discapacitat. A més, des de fa un any, Tarragona disposa del primer hipermercat EROSKI franquiciat.no

tície

s

052 NOTICIAS CAT.indd 52052 NOTICIAS CAT.indd 52 1/3/16 16:341/3/16 16:34

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI VERNEL.ai 1 01/03/16 11:43EROSKI VERNEL.ai 1 01/03/16 11:43

el proper mes...abril’16

És temps de:Pollastre Eroski NATUR

Aparador:Postres làcties 0,0 MG

Protagonistes: Plats de pasta ja preparada EROSKI

El semàfor nutricional

Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries

...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa

...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*

CALORIES

17%

33126%

18gGREIX

13%

1gSAL

5%

4,4gSUCRES

34%

7g

GREIXSATURAT

054 PROXIMO MES CAT.indd 54054 PROXIMO MES CAT.indd 54 1/3/16 16:341/3/16 16:34

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI VIVE.ai 1 01/03/16 15:57EROSKI VIVE.ai 1 01/03/16 15:57

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI TULIPAN.ai 1 01/03/16 11:46EROSKI TULIPAN.ai 1 01/03/16 11:46

Documents

Revista EROSKI Club Marzo 2016 CAT