Embed Size (px)
DESCRIPTION
Revista Mensual
Citation preview
facemagazine.com.mx
rost
ros
y es
tilo
GUADALAJARA FASHION NIGHT
INAUGURACIÓN
DE PLAZAANDARES
LA CHICA FACE DEL MES
EDICIONES Y PROMOCIONESFACE SA DE CV
$3
0.0
0
PAG/2
S.A. de C.V.
www.colorart.com.mx
3PAG/
DIRECCION Mauricio Anaya Gutié[email protected]
DIRECCION DE ARTE:Pamela López [email protected]ável Alejandro Solís Domí[email protected]
FOTOGRAFIA SOCIAL:Sofía Peregrina [email protected]
DIRECCION DE OPERACIONESAmelia Alarcón [email protected]
LOGISTICAOswaldo Paredes GonzálezChristian Figueroa Espinosa
VENTASHéctor Manuel [email protected] B. Rodrí[email protected] Anaya [email protected] Flores [email protected]
Promociones y Ediciones Face S.A. de C.V.Tel: 3824 4411 / 12 y 13Guadalajara, Jalisco, MéxicoOficinas en MexicoTel. (01 55) 2628 1687
Impreso en:ColorArt S.A de C.V. Tels. 3165 2727 / 77e mail: [email protected]
QUÉ ES LA MEDICINA ALTERNATIVA
467 ANIV. DE GUADALAJARA.
LA ESCULTURA DE JAVIER MARIN
LO MAS “FACE”... EVENTOS SOCIALES
COMIDA JAPONESA
Abre tu panorama en cuanto a métodos alternativos
para mejorar tu salud.
El arroz y el sushi alimentos esenciales en la
Gastronomía Oriental.
pag.14
pag.18pag.24
pag.16
pag.26
La Perla Tapatía celebra tan esperado Aniversario
Nº. 467
14 de Febrero, Despedidas, Baby Shower, Bodas, Inauguración,
Cumpleaños, Fashion Night y más...
Todo un artista.
PORTADA:Paola Valencia
“NUNCA OLVIDES QUIEN ERES”
Año 2, febrero 2009. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuida por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. Se prohibe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor.
Gran inauguración tuvo Plaza Andares, donde personalida-des muy importantes hicieron
acto de presencia. Durante el openning se mostró gran variedad de actos quedando atónitos los presentes. El momento mas me-morable fue en el corte del listón, dando por inaugurado el centro comercial más moderno y tecnológico de América Latina.
DATOS BREVES ACERCA DE PLAZA ANDARES
Andares nace como el centro comercial más moderno y tecnológico de América Latina. Su concepto, diseño arquitectónico, propuesta comercial y experiencia lo defi-nen como un icono que cambia el rostro de Guadalajara y el estilo de vida de la sociedad tapatía. Con un impresionante diseño a cargo de la afamada firma de arquitectos Sordo Madaleno, con un ele-gante panorama urbano al aire libre que ofrecerá una experiencia de primer nivel.
GRAN INAUGURACIÓN
1 Admon empresa. Alejandro de la Torre y espo-sa Ale de De la Torre.
2 Andrea Plasencia, José Ramón Menchaca, Marcela Guerra y Víctor Guerra Oria
3 Diego Covarrubias y Fernanda Aparicio
4 Juan José Leaño Gómez del Castillo, Martha Espinosa Gutiérrez e hijas. Dir. del Palacio de Hierro José Maria Blanco.
5 Alfonso Petersen junto con accionistas, direc-tores, administradores y arquitecto de Andares-Leopoldo Pons , Dimitri González, Alfonso Ulloa, Arq. Sordo Madaleno
6 Palabras de Inauguración
7 Elena Guerra Oria y Adriana Guerra de Menchaca
1
2
3
DE PLAZAANDARES
EVENTO
PAG/4
5PAG/
4 5
6 7
PAG/6
LOS ARCOS VALLARTAFUE EL ESCENARIO
DONDE SE LLEVÓ A CABO EL GUADALAJARA
FASHION NIGHT CONMOTIVO POR EL
ANIVERSARIO DE LA FUNDACIÓN DE LA
CIUDAD.
GUADALAJARA FASHION
NIGHT
7PAG/
INVITADOS DEL ÁMBITO DEL ARTE, CULTURA, MODA, ESPECTÁCULOS, GOBIERNO Y SOCIEDAD TAPATÍA, NACIONAL E INTERNACIONAL ASISTIERON AL EVENTO
MODA
8
RICARDO SANTANA, LOLA DE ALEJANDRE, RG SÁNCHEZ, ARMANDO MAFUD Y DANIEL ANDRADE FUERON LOS ENCARGADOS DE DARLE COLORIDO Y ELEGANCIA A LOS DISEÑOS QUE ADORNARON LA NOCHE DE LA GUADALAJARA
MODA
tel. 38 32 62 22
Prol. Av. Santa Margarita # 4486Valle Real
ESTETICA + SPA
9PAG/
temas de nuestro interés, profesión, o por simple divertimen-to. Nosotros podemos ser multiplicadores, empecemos por nuestra casa. Comencemos por dejar cerca de nuestros hijos libros de su interés, adecuados a su edad, sin imposi-ción, déjalos por ahí, donde los vean.
No hay pretexto para conseguir un buen libro, cómpra-lo, si no puedes: pídelo prestado, inscríbete a un club del libro, intercambia con tus amistades, ve a la biblioteca, a cualquiera que puedas acceder, en la escuela, universi-dad, donde sea.
Empecemos por nosotros, contagiemos a los nuestros, y desterremos declaraciones como la siguiente:
Los medios de comunicación masiva, suministran a to-dos, modelos iguales, provocando identificaciones regresi-vas, esto ha inducido a declarar que hoy
“EL INDIVIDUO NACE ORIGINAL Y MUERE COPIA”.
En el mundo existe una crisis en materia de lectura, lo poco que se lee es la mayoría de las veces, revistas, y fo-lletines que buscan la noticia o la fácil venta, pues muchas personas no comprenden un texto de lenguaje más amplio, ya no se diga más elevado y mucho menos de contenido más profundo.
En escuelas y universidades, los alumnos de todos los niveles tienen problemas para la comprensión, retención y asimilación de lo que leen.
Esto tiene un nombre: analfabetas funcionales. Nos hemos convertido en una sociedad decodificadora de sig-nos, no acostumbrada a trascenderlos.
Ésta es la información que circula y que sabemos, es la verdad. Pero, ¿Qué podemos hacer para hacer que nuestros hijos y nosotros mismos tomemos conciencia y seleccionemos mejores lecturas que nos hagan tener una visión más extensa para así tener una individual opinión, sea la que fuere, pero con la certeza de lo que pensamos sin ser veletas ni continuación de la opinión de los demás? Todos sabemos la respuesta: Leer más; leer libros, sin crear un cerco en lo que “ se debe leer o no”, podemos elegir lo que sea, novelas, cuentos, ensayos, libros que contengan
Conoce un poco sobre Raquel González...
Lingüista, autora de 6 libros de poesía, Promotora de Lectura, Presidenta de la
Asociación de Clubes del libro.
Sugerencias tres autoras:
Laura Restrepo, Gioconda Belli, Ana Gloria Moya, todas ganadoras del Premio
Sor Juana, FIL.
“TODOS LOS USOS DE LA PALABRA
PARA TODOS (…) NO PARA QUE TODOS SEAN
ARTISTAS, SINO PARA QUE NADIE
SEA ESCLAVO”.
aquel González.
GIANNI RODARI...
PLUMA
PAG/10
“NUNCA OLVIDES QUIEN ERES Y QUÉ
QUIERES.”
11PAG/
PAOLA VALENCIA DELGADILLO18 AÑOS
PREPARATORIA UVMGUADALAJARA, JALISCO
PROYECTOS EN LOS QUE HA TRABAJADOREVISTA ECLÉCTICA MODA-FASHION
CAMPAÑAS PUBLICITARIAS DE ROPA SQUALO ENTRE OTRAS.
PROYECTOS A FUTUROESTUDIAR ACTUACIÓN EN LONDRES Y COMO SEGUNDA OPCIÓN
ESTUDIAR LA CARRERA DE DISEÑO INDUSTRIAL.
PAG/12
FACE DEL MES
Paola Valencia es una cha-va comprometida con sus ideales, con muchos pla-nes a futuro, llena de vi-talidad y con un carisma inigualable, nos comparte un poco de su vida.
Como se acerca el día de la amis-tad, nos comenta que para ella es un Valor de suma importancia ya que en la sociedad en la que vivimos difícilmente se puede contar con alguien incondicio-nalmente.
Se considera honesta, amigable, sociable y siempre trata de evitar las malas vibras, sacando siempre el lado positivo de las cosas.
Con aspiraciones para el modelaje es fundamental conocer su creencias acerca de la “Apariencia”, como sabe-mos en estos tiempos las modelos tienen gran impacto visual ante las jóvenes. Le preguntamos a Paola su opinión acerca del tema.
“La primera impresión es lo que cuen-ta, pero tenemos que ser conscientes de que eso no lo es todo. Es de mayor in-terés conocer la esencia de la persona, es decir, lo que piensa, las metas que tenga en la vida. Abres tu panorama visual en cuanto a las ideologías de los demás. Eso te sirve de retroalimentación personal. El fin de todo esto es aceptar-te tal cual eres, estar segura de ti misma y nunca perder el estilo único.
EN BREVE…Cómo se ve Paola en 10 años…A ella lo que le encanta es el Cine Mexicano, Teatro Artístico, Pasarelas. Le gustaría estar en un proyecto en Cine.Establecer una carrera profesionalmente como lo es el Diseño Industrial.Tener su propia marca de Moda y ser reconocida.DEPORTES:Se considera extrema, le encantan las motos, todo deporte que eleve al 100 su adrenalina.COMIDA: Japonesa, Italiana y por supuesto la MexicanaCOLOR FAVORITO: Negro y amarilloPersonalidades que le gustan: Jonny Depp, Penélope Cruz y Martha Igareda.MÚSICA: Alternativa, Rock Clásico, Clásica y Electrónica.
“LA PRIMERA IMPRESIÓN ES LO
QUE CUENTA, PERO TENEMOS QUE SER
CONSCIENTES DE QUE ESO NO LO ES TODO”
FACE DEL MES
13PAG/
SERVICIO A DOMICILIO
AV. NACIONES UNIDAS 5554-CCOL. VALLARTA UNIVERSIDAD
TEL. 1368 0700
AV. MONTEVIDEO 3196-BESQ. PABLO NERUDA
COL. PROVIDENCIATEL. 1368 0777
EULOGIO PARRA 3021, LOCAL 6COL. PRADOS PROVIDENCIATEL. 3641 3412
EN MEXICO D.F. PLAZA PRIVILEGE AV. PALO SOLO 166 LOCAL 23-A, INTERLOMAS, TEL: (55) 5291 9897
* Si deseas adquirir una FRANQUICIA de
nanaplancha comunícate con nosotros
al teléfono (33) 3849 1629 o a nuestro correo: [email protected] *
LORENA OCHOA
1 Jorge López, Arq. Andrés Gómez , Lorena, Ing. Rafael Gutiérrez, Leonardo Plasencia e Ing. Carlos Rojas 2 Familia Peña Díaz3 Lorena Ochoa 4 Felipe Rojas, Emmy Villa, (ganadores del colchón) y Mónica Villa5 Teresa de Glez Guerra, Pepita de Casas y Lupita de Glez Guerra6 Eleni Fafutis y Marisa Macías
1
2
3
4
5
EVENTO
14PAG/
15PAG/
15PAG
Muebles Placencia tuvo un magno evento: La pre-sentación de la
nueva línea de descanso de Grupo Selther, “Lorena Ochoa Limited”. Lorena Ochoa fue la anfitriona del evento, además del reconocimiento a una des-tacada deportista, que indepen-dientemente de sus logros en el sofisticado deporte del golf, es un ser humano sobresaliente.
Durante la rueda de prensa ofrecieron como aperitivos gran variedad de canapés junto con vino blanco, champagne y re-frescos.
6
PAG/16
MEDICINA ALTERNATIVA
La otra medicina. Son todos los tratamien-tos que suplementan o sustituyen a la me-dicina alópata, como la homeopatía y la herbolaria entre otros. Los límites de la medicina alternativa han cambiado a lo largo del tiempo a medida que algunas
técnicas y terapias anteriormente consideradas como «alternativas» han sido aceptadas por la medicina convencional. Lo opuesto es igualmente cierto, con métodos de los que se pensaba que eran eficaces, descartados cuando se descubre que su única efica-cia se debía cuando se halla que sus efectos secun-darios hacen que la relación seguridad-beneficio sea desfavorable.
Los partidarios de la medicina alternativa sostie-nen que las terapias alternativas suelen proporcionar al público servicios no disponibles en la medicina convencional. Este argumento cubre diversas áreas, como la participación activa del paciente, métodos alternativos para el manejo del dolor, métodos tera-péuticos que apoyan el modelo biopsicosocial de la salud, remedios para preocupaciones sanitarias es-pecíficas, servicios de reducción de estrés, otros ser-vicios sanitarios preventivos que no son típicamente parte de la medicina convencional, y por supuesto cuidados paliativos de la medicina complementaria, que son practicados por centros oncológicos tan mundialmente renombrados como el Memorial Sloan-Kettering
La mayoría de los estadounidenses que consultan a terapeutas alternativos recibirían con entusiasmo la posibilidad de consultar a un médico bien entrenado en la medicina tradicional que tenga también una mentalidad abierta y buen conocimiento de los me-
SALUD
17PAG/
canismos de curación innatos del cuerpo, de la influencia de los hábitos de vida sobre la salud y de los usos apropiados de los complementos dietéticos, hierbas y otras formas de tratamiento, desde la manipulación osteopática hasta la medicina china y ayurvédica.
En otras palabras, quieren ayuda competente para moverse por el confuso laberinto de opciones terapéuticas disponibles en la actualidad, especialmente en aquellos casos en los que los enfoques convencionales son relativamente ineficaces o perjudiciales.
El problema de la interferencia entre la medicina alternativa y la convencional se minimiza cuando sólo se recurre a la primera tras agotar todas las posibilidades de la segunda. Muchos pacientes creen que la medicina alternativa puede ayudar a sobrellevar enfermedades crónicas para las que la medicina convencional no ofrece cura sino sólo cuidados paliativos. Se está haciendo más común que el propio médico sugiera a sus pacientes alternativas cuando no puede ofrecer un tratamiento.
A pesar del gran número de estudios sobre terapias alternativas, los críticos sostienen que no hay estadísticas sobre exactamente cuántos de estos estudios fueron experimentos controlados, de doble ciego y arbitrados o cuántos produjeron resultados a favor de la medicina al-ternativa o de partes de la misma. Sostienen que muchas formas de medicina alternativa son rechazadas por la medicina convencional por-que la eficacia de los tratamientos no ha sido demostrada mediante ensayos aleatorios controlados de doble ciego. Algunos escépticos de las prácticas alternativas señalan que una persona puede atribuir alivio sintomático a un terapia por lo demás ineficaz debido a la recuperación natural de la enfermedad o a la naturaleza clínica de ésta, al efecto pla-cebo o a la posibilidad de que en realidad nunca tuviera originalmente la enfermedad.
ALGUNOS METODOS SOBRE LA MEDICINA ALTERNATIVA.HOMEOPATIA: Método terapéutico que aplica clínicamente el fenóme-no de similitud y que utiliza las sustancias medicamentosas en dosis débiles o infinitesimales.
La homeopatía puede definirse como una forma de terapia regula-dora por medio de remedios que estimulan y controlan la tendencia del organismo a curarse por sí mismo.
Acupuntura: Inserción de agujas finas en los tejidos u órganos, en los cuales permanecen durante un período de tiempo variable, con fines terapéuticos
QUIROPRACTICA se ocupa del diagnóstico, el tratamiento y la pre-vención de trastornos mecánicos del sistema neuro-musculoesqueléticos y de los efectos de esos trastornos sobre el funcionamiento del sistema ner-vioso y la salud en general. En ella se hace hincapié en los tratamientos manuales, incluida la manipulación o el ajuste de la columna vertebral.
NATURISMO Doctrina que defiende el empleo de medios naturales en todos los aspectos de la vida, especialmente para conservar la salud y tratar las enfermedades: algunas personas que siguen una forma de vida de acuerdo con el naturismo son vegetarianas.
HERBOLARIA hierbas o plantas medicinales que se usan para curar enfermedades o calmar dolores.
IRIDOLOGIA en que consiste la Iridología?De la misma manera que no existen dos huellas digitales iguales
tampoco dos iris semejantes. Y es, precisamente, a la observación y al estudio del iris y la pupila de lo que se encarga la Iridología.
FLORES DE BACH Las Flores de Bach son una serie de esencias naturales utilizadas para tratar diversas situaciones emocionales, como miedos, soledad, desesperación, estrés, depresión y obsesiones.
REIKI Es una técnica de curación y armonización natural que utiliza la canalización de la energía planetaria para transmitirla a través de las manos del practicante Reiki hacia el paciente.
Si usted tiene un problema con encías que no responde al cuidado rutinario, o si tiene una enfermedad avanzada usted puede necesitar un periodoncista.
Un periodoncista es un especialista en el cuidado de las encías y el hueso de soporte. Esta persona tiene años de instrucción y experiencia adicionales que le permiten utilizar técnicas especiales para tratar problemas periodentales más difíciles o más avanzados
Dra. Reyna E. Jiménez Quihuis Post-grado Periodoncia U.A.N.L.
Manuel Acuña No. 2334 entre Agustín de la Rosa y
Aurelio L. GallardoCol. Ladrón de Guevara
C.P. 44600 Guadalajara, Jalisco
Tel: 3120 9471Cel: (33) 3137 2730
Encías SalubablesPeriodontitis
PeriodontitisHay un severo
daño en el ligamento
periodontal y el hueso del
mismo.Se produce una
bolsa o saco periodontal. Esta
pérdida ósea puede llevar una
movilidad dentaria
exagerada.
El Especialista
MÁSCARADE MASAJEFACIAL
*Mejora la función de los órganos de los sentidos, especialmente el de la visión.*Dismimuyen o se borran las “patas de gallo”*Se corrigen los defectos de refracción leves*Mejora la vista cansada, hasta el punto de poder prescindir de las gafas.*También se ha demostrado reversibles pequeños grados de glaucoma*La mejora brota del propio cuerpo, ya que fomenta la salud general del organismo y la cara en particular.* Puede llegar a resultar buen tratamiento para la depresión*Es un buen tratamiento para el acné, tonifica la piel y mejora lesiones de desgaste
beneficios
La máscara de Masaje Facial brinda una mejor apariencia del rostro a nivel celular, mediante su uso constante y adecuado. La máscara cuenta con 32 electrodos, cintas ajustadoras, microcomputadora para escaneo energético, kit de cosméti-cos y máscaras de tela afelpada para cada tratamiento.Facilita la circulación sanguínea dando mayor oxigenación y acelera el transpor-te de energía para aumentar la nutrición e hidratación de la piel.
Manuel Acuña No. 2334, entre Agustín de la Rosa y Aurelio L. Gallardo, Col. Ladrón de Guevara, C.P. 44600, Guadalajara, Jalisco
Tel: 3120 9471 Cel: (33) 3137 2730
Si deseas adquirirla has tu cita:
KARLA AMARILLAS & ANTONIO
ESPINOSA
BODA
PAG/18
19PAG/
Emotivo enlace tuvieron Karla Amarilas y Antonio Espinosa. Con una decoración es-pectacular los ahora esposos solo están a la espera de su enlace religioso que será en el
próximo mes de marzo. Alrededor de 200 invitados se dieron cita en la Hacienda “La Magdalena” para degustar un menú exquisito que consistió en taco tro-pical de camarón, tataki de salmón al pesto morita y aceite de eneldo, crema de langosta y camarón, mignoneta al huitlacoche y porccini; como postre dulce de coco y trufa de chocolate.
3Leopoldo y Magdalena de Espinosa (papas novio)
2Alejandro de Anda y Rebeca Espinosa
1Marby Amarillas, Marby Hernández, Jorge Amarillas y Jorge Jr. Amarillas
1 2
3 4
5
6
8
7
4Ma. De los Ángeles y Alejandro Hernández
7Paty Carrillo, Jenny Serur, Jessica Serur y Denisse Salomón
PAG/20
La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura
china. Finalmente, la cocina cambió con el adveni-miento de la Edad Media que marcando el comienzo de un abandono del elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna tuvieron lugar grandes cambios que introdujeron en Japón la cultura occidental.
La cocina tradicional japonesa está dominada por el arroz blanco. Cualquier otro platillo servido durante una comida se considera un platillo secunda-rio. Éstos se sirven para realzar el sabor del arroz. Un desayuno japonés tradicional, consiste en una sopa de miso, arroz, y un vegetal encurtido. La comida más común, sin embargo, se llama ichijū-sansai con una técnica de preparación diferente para cada uno. Los tres platillos secundarios son normalmente pescado crudo (sashimi), un platillo a la parrilla, y un platillo
GASTRONOMÍA JAPONESA
cocido a fuego lento. Esta visión única japonesa de la comida se refleja en la organización de los re-cetarios tradicionales japoneses. Los capítulos están organizados según las técnicas culinarias: comidas fritas, comidas al vapor, comidas a la parrilla.
La comida japonesa es de elegante sencillez. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su em-peño en utilizar productos frescos, que es lo que se denomina “kisetsukan”. Las amas de casa buscan en los mercados frutas y verduras, pescado y aves cuan-do es la época adecuada, ya que creen firmemente que es entonces cuando los productos son mejores, hay platos de fideos de verano, deliciosamente re-frescantes.
Los métodos de cocción y la bonita presentación que ofrecen en cuencos o en fuentes rectangulares, realzan las cualidades naturales de los ingredientes. Los japoneses demuestran igualmente su gusto ar-tístico en la cocina. Si un oficiante japonés desea rallar rábanos grandes de color blanco, que llaman “daikon”, junto con guindilla roja seca, hará un orifi-cio en el centro del rábano con un palillo y lo relle-
21PAG/
nará de guindilla. De esta forma rallará ambos al tiempo. El rojo y el blanco juntos hacen precioso y los japoneses lo llaman «hojas de otoño cambiando de color».
Se pone mucha atención en la armonía de los colores y entre los diferentes elementos: hay que empezar a degustar con los ojos las pocas cosas contenidas en los brillantes cuencos.
Los Alimentos JaponesesLos alimentos no se clasifican por el lugar que ocupan en una comida, sino por el método de cocción. Por ejemplo, el “yakimono” son los ofi-ciados a la parrilla, el “gohan” es un plato de arroz, y el “mushimono”, alimentos hervidos, el “nabemono” son los oficiados en hornillos en la mesa, (como el sukiyaki), el “agemono” son los alimentos rebozados en pasta y fritos, como el tempura, el “sashimi” es , pescado crudo en lonchas, no lleva cocción alguna.
Cualquier japonés que no guste paladear el “shasimi” crudo con “sake” tomado en pequeñísimas tazas llamadas “sahazumí”, es mirado mal. Es típico el arte de cortar el pescado con cuchillos afiladísimos y con cortes magistrales. Las algas desempeñan un papel importante en la cocina japonesa y el caldo básico, “ichiban dashi”, generalmente concentrado hasta hacer un “dashi” más cómodo, se elabora con algas “kombu” (quelpo) y bonito seco y desmenuzado. El “dashi” envasado suele ser de buena calidad, como los demás productos japoneses enva-sados. La soja en sus distintas versiones es tan importante como la salsa de soya (shoyu), judías agrias (nomen tofu) y alubias rojas y blancas en puré (miso).
Los Mas TradicionalesQuizá sea el “sukiyaki”, (plato nacional), el plato japonés más cono-
cido y el más familiar y a la vez de los más apetitosos platos japoneses. Se llevan a la mesa todos los ingredientes decorativamente dispuestos en una fuente de servicio y cada uno lo pone a cocer en una olla de líquido hirviendo. En tiempos pasados este plato era oficiado en la clandestinidad por los agricultores, ya que estaba prohibido por motivos religiosos.
Son populares y gustan mucho los “gyoza”, pequeños rollitos de pas-ta hojaldrada rellenos de carne picada, fritos y luego condimentados con una salsa de soja a la que se agrega vinagre para que resulte picante. El “norimahí” es arroz al vinagre acompañado con huevos y pepinos y envuelto en una hoja de alga llamada “nori”.
Un plato tradicional de los más apreciados es el “o-sobu”, o sea espaguetis de trigo sarraceno con salsa a base de la infaltable soja, que en Japón es como el perejil entre nosotros; aparece en todas partes.
Muy ortodoxo es el plato “unagi”, anguila al espetón. Sin cabeza y cortada en trozos más bien largos, se pincela la anguila con una salsa de soja azucarada y se coloca sobre un lecho de arroz hervido. La an-guila es en Japón tan apreciada, que en la actualidad están importando cantidades ingentes de angulas, para en piscifactorías lleguen a adultas (anguilas), y comercializar este pescado, motivo que las angulas hayan alcanzado precios prohibitivos por estas latitudes.
También existe el arroz hervido, pero en Japón se acostumbra comer-lo cuando se han terminado los otros platos y no junto con éstos. Tenien-do en cuenta que todo lo comen con palillos, los alimentos van cortados en trocitos (lo que da vistosidad a los platos), la cocina japonesa ha desarrollado y clasificado diferentes estilos de corte.
Para una comida principal siempre hay arroz, una sopa, verduras o un plato de encurtidos, un plato de pescado o marisco, y un plato de carne o aves, todo ello servido en pequeñas cantidades. Se presenta toda la comida de una vez, no habiendo un orden establecido para comerla. Hay pocos postres, ya que no existe una repostería típicamente japonesa, y suelen terminar la comida con fruta del tiempo. Tradicional-mente se sientan en cojines en el suelo, alrededor de una mesa baja, sentados a la tradicional manera “tatami
22
FIESTA14 DE FEBREROCazuelas comida mexicana, vino de todo
tipo, pastel de chocolate y strudell de man-zana.
La fiesta fue con la finalidad de reunirse los ami-gos, tardaron mes y medio en la organización, la casa prestada en Nicolás Regules #61. En casa “Granada” A partir de las 9.
EVENTO
1
2 3
4
23PAG/
1Patricia Morales, Patricia Santoscoy, Teresa Celis y Alejandra de Asencio2Alvaro y Laura Vallejo3Armando Hermosillo y Beatriz Martínez Negrete4Carlos y Patricia Colosal5Lorena Godínez y Luly de Alvarez6Raúl Toscazo y Marina Magallanes
Plaza Zenter, Av. Sta. Margarita No. 5184 L3 Col. Jardín Real, Zapopan, Jalisco Tel. 01 (33) 3364-0003 eclatantnailspa.com
Consintiendo tus sentidos
manicure pedicure depilaciónnail spa
Servicio damas y caballeros
5
6
PAG/24
EXPOSICIÓN JUAN
SORIANO
1Luis Espiridion, Ma. Eugenia Zamora y Carlos Iram2Laura Hernández y Antonio Martínez Pardo3Elvira Castillo y Alejandro Gómez4Yuri Zataraín, Ignacio Orozco, Paulina Reyes y Gerardo Ramírez5Escultora Carmen Avalos
1 2
543
Como parte de las celebraciones por el 50 aniversario de la fundación de la casa de la cul-tura jalisciense, primera institución de su tipo en MÉXICO, se ha tenido a bien darle el nombre de JUAN SORIANO al espacio museográfico de dicho centro cultural, creado hace medio siglo a iniciativa de Agustin Yañez, Gobernador de Ja-lisco.
A tres años del fallecimiento del maestro So-riano, se a querido mantener viva la memoria del gran artista tapatío en tan importante centro cul-tural.
EXPOSICIÓN: Escultura, Pintur, Dibujo y Gráfi-ca Del Maestro JUAN SORIANO
25PAG/
En el mes de Marzo a partir de las 10 de la mañana en nuestro campo de entrenamiento ubicado en Sebastian Bach y Tchaikovsky
(atrás de plaza galerías) inician los entrena-mientos para la temporada nacional 2009 del “Universo de los Titanes”, ahí los espera-mos recuerden que la temporada que inicia es para niños de 8 a 16 años en sus 7 categorías infantiles, así como de niñas y jovencitas de 13 años en adelante para la categoría femenil de tocho bandera.
El reto de este año es grandísimo des-pués de la gran temporada que tuvimos en el 2008, donde conseguimos tres campeo-natos.
Recuerden que los entrenamientos, la preparación, el trabajo y la disciplina hace a los campeones, por eso desde el primer entrenamiento queremos ver a todos los ju-gadores novatos que por primera vez van a jugar este deporte, así como a los jugado-res veteranos de la temporada anterior.
Los entrenamientos son los Martes y Jue-
ves de 5:00 a 7:00 p.m. y los Sábados a partir de las 10:00 de la mañana.
¡No se lo pierdan !
ESCUELA DE FÚTBOL AMERICANOTITANES GDL ZAPOPAN, A.C.
PAG/26
EL MARTES 14 DE FEBRERO DE 1542 Y DESPUES DE 3 FUNDACIONES ANTERIORES NACE GUADALAJARA LA PERLA OCCIDENTE, A 467 AÑOS DE SU FUNDACIÓN LA CIUDAD SIGUE EN CONSTANTE CAMBIO A TRAVÉS DE SUS CALLES, EDIFICIOS, CULTURA Y SU GENTE.
TURISMO
27PAG/
El 10 de diciembre de 1560, Guadalajara se convirtió en la capital de la Nueva Galicia y más tarde en la Sede del Obispado, comenzando a tener importancia fundamental
como centro de actividades en el occidente del país, sirviendo de puente comercial entre Europa y Oriente.
Esta ciudad es una de las más importantes en el país y en La-tinoamérica, ya que cuenta con la presencia de grandes empresas y grandes bases comerciales. Cabe destacar la importancia cultural y económica que ejerce en México. Actualmente con 4 millones de habitantes junto con Zapopan, Tonalá, Tlaquepaque, Tlajomulco de Zúñiga y El Salto, Guadalajara es la segunda ciudad del país en población. La importancia de la ciudad es grande, por su generación de empleos y establecimiento de grandes empresas. Así como una creciente cantidad de industrias tecnológicas y electrónicas .
Los megaproyectos contemplados para esta ciudad son hasta aho-ra los proyectos más ambiciosos en Latinoamérica que colocarán a Guadalajara como uno de los puntos base en la economía y moder-nidad de México.
La Zona Metropolitana de Guadalajara cuenta con varios centros comerciales con infraestructura de vanguardia donde se dan cita las mejores marcas internacionales de una amplia gama de productos. Por ello, es un paraíso de las compras para los habitantes de la región occidente del país; la ciudad es líder a nivel nacional en crecimiento e inversión en centros comerciales, gracias a la cultura que se tiene en ellos, además de su gran auge e influencia que ha tenido en la población tapatía.
Su riqueza cultural la ha llevado a ser un importante punto de mira en el sector turístico; la ciudad genera varios de los principales eventos culturales del país, y es una escala usual para el turista que visita México. Guadalajara es albergue de un gran círculo de artistas y consumidores de arte y cultura.
Teniendo la cultura como clave para el desarrollo de Guadalajara, la fundación Guggenheim ha aprobado la construcción de lo que será la sexta sede Internacional del museo Guggenheim que se encuentra actualmente en construcción y ha sido motivo de atención mundial, este y la mayoría de los proyectos que actualmente se construyen en Guadalajara, giran enfocados a darle la prioridad a la ola cultural que cubre la ciudad, siendo esta una herencia de abolengo y la clave del desarrollo en Guadalajara la cual se consolidará como el nuevo icono cultural en Latinoamérica para los próximos años. La ciudad, será también la sede de los Juegos Panamericanos del 2011.
LUGARES FAVORITOS DE LOS TAPATÍOS
-Teatro Degollado-Los Arcos de Guadalajara-Plaza Galerías, -Hospicio Cabañas-Arcos del Milenio -Plaza Andares
LOS ARCOS DE GUADALAJARA 1943
PAG/28
EXPOSICIÓN EN EL MAZ
29PAG/
JAVIER MARIN
EXPOSICIÓN
Javier Marín ha vuelto a darle al
hombre la más alta dignidad, restitu-
yéndose su fuerza y su grandeza, su
vitalidad y su luz; deseos y razones de
vivir, su conmoción su poder y también
la fe en sus dones humanitarios, que
aunque despiadadamente golpeada no
podrá ser separada del hombre, así no
encuentro mucho lugar entre la atrocidad
o la languidez en las que hemos enco-
mendado nuestro cuerpo, nuestros días y
nuestra intimidad traicionada
Nace en Uruapan Michoacán , México en 1962. Vive y trabaja en la ciudad de México D.F. 1980-83 estudia en la escuela nacional de artes plasticas academia de san carlos (UNAM) en la ciudad de México.
Desde 1983 ha presentado más de 50 exposiciones in-dividuales y ha participado en más de 200 exposiciones colectivas en importantes espacios culturales en México, Estados Unidos, Canadá, Centroamérica, Sudamérica, y varios países de Europa.
información obtenida de www.javiermarin.com.mx
PAG/30
CONCHITA GUTIÉRREZ
Conchita Gutiérrez Villarreal en unos me-ses se casa con Enrique Romo, razón por la cual tuvo una muy divertida des-pedida en compañía de sus amigas
y familia. Durante el evento el servicio Integral de Banquetes sirvió una comida excepcional; barra de ensaladas, rollos de pollo en salsa d e flor de cala-baza, puntas de res en salsa de uva, pechuga de pollo en salsa de cilantro, fetuccini Alfredo, vege-tales mixtos en mantequilla y como postre pan de elote con crema y miel con lluvia de frutas. Juegos de todo tipo: lotería, crucigramas, sopas de letras y mas divirtieron a las presentes.
1 Ana Rosa Mendoza, Matilde Alarcón y Cecilia Martín Alba 2 Conchita Gutiérrez y Conchita Villarreal3 Organizadoras (amigas y mamá)4 Christianne Peña George y Conchita
2
1
3
4
DESPEDIDA
31PAG/
CLAUDIA MOTOLA
La llegada de un bebé siempre significa alegría por tal motivo, Claudia Motola festeja su baby shower en compañía de sus amigas y familia. El lugar de la reunión en Café Co, donde las invitadas tuvieron un rico desayuno.
Claudia Motola y su esposo Víctor González están ansiosos por la llegada de su bebé a quien pondrá por nombre Ana Sophia. Muchas Felicidades!!!
4
1
2
3
1 Patricia Casanubias y Mar-cela Echegollén 2 Karla Motola, Andriana Camarena, Cristina Martínez y Aurora Montoya3 Claudia Motola, Argelia Sánchez (mamá) y Yolanda Asencio 4 Ángeles Asencio, Claudia Motola y Ángeles González
BABY SHOWER
salasgaba
San
Alfo
nso
#12
57C
ol. S
anta
Ros
aSe
c. L
iber
tad,
C.P
. 447
00G
uada
laja
ra, J
alisc
o
INFO
RMES
:Te
ls. 3
699
5737
3699
573
5C
el. 3
3395
4307
1
FABRICA DE SALAS A LA MEDIDA EN PIEL Y TELALIC. GABRIELA LÓPEZ ORTEGA
PAG/32
MARISOLMARTINEZ
Hace unos días la maestra del colegio St. John s, Marisol Martínez festejó su cumpleaños número 25. Debido a tal acontecimiento, las mamas de sus
alumnos le organizaron una fiesta fenomenal. La casa de Lourdes de Ibarra fue el lugar indicado para que la festejada junto con las invitadas pasa-ran una noche agradable.
Botanas y refrescos fue lo que se ofreció duran-te el convivio. Marisol no tuvo mas que agradecer las muestras de cariño a las presentes.
3Maribel Soriano, Carmen Lucía Toledo y Lily Ibáñez
4Paola Almaraz, Nancy de Marroquín, Lizbeth González y Betty Bolañes
2Mamás de alumnas Marisol
2
3
4
1Lourdes de Ibarra, Verónica Reyes y Annabel Pérez
CUMPLEAÑOS
GHAZI HITTI & JAVIER RAGE
En pasados días José Rage pidió la mano de Ghazi Hitti, quien lucía
completamente feliz por este compromiso. La familia de ambos convivieron de mane-ra muy especial, ya que un mariachi se encargó de po-ner ambiente a tal fecha tan importante. No nos queda más que felicitar a la pareja y desearle una vida llena de dicha.
2
3
1
4
5 6
1 Gyssele Kuri y Antoan Hitti 2 Said y Gaby Hitti3 Alejandra Grajeda, Ghazi, Melissa Martínez y Paloma Figueroa4 Javier Rage, Ma. An-tonieta de Hitti y Carlos Rage5 Lulú y Hitti6 Gerardo y Marcela Villareal
PEDIDA
PAG/34
FERNANDA IBARRA
ESPARZAFernanda Ibarra Esparza cumplió 15
años, motivo por el cual celebró en grande una fecha tan especial, con tema de “ANTIFACES” todos disfruta-
ron a lo grande. Dicho evento fue en casa de la familia Ibarra Díaz, donde hubo pista para bailar, luz y sonido. Al llegar los invita-dos con sus respectivos antifaces eran reci-bidos por una gran variedad de martínis sin alcohol para darle un toque mas divertido.
Felices 15!!!!
15 AÑOS
1
2
3 6
5
4
1Alejandra Cárdenas, Michel Jiménez y Carlos Arias 2Papás, Gloria Esparza, Fernanda, Gustavo Ibarra y Juan Pablo Ibarra3Amigas4Fernanda y Michel Ibarra5Andrea González, Ángel González, Sofía Bueno y Martín Rodríguez6Oscar Hernández y Raúl Estrada
35PAG/
CUBRIMOS
bodasaniversariosinauguracionescumpleañosbaby showerbautizosdespedidasprimera comunióny más... www.facemagazine.com.mx
Tel. 3824 4411/12 y 13Paseo de los Adobes 1079, - 9
Parque Industrial Ferrán-3Fracc. TECHNOLOGY PARK
Zapopan, Jalisco
rostr
os y
esti
lo
tÚ
bodas
EVENTOTE GUSTARÍASER LA “FACE”
DEL MES???LLÁMANOS
PAG/36
