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e d i t o r i a l 2 l 3
Hemos llegado al segundo número de Impresiones de la vida con grandes expectativas,
alentadas, principalmente, por el cálido recibimiento que mereció nuestra
edición inaugural. Les propusimos una nueva manera de comunicarnos, y
nos acompañaron. A todos, muchas gracias por entendernos, por
compartir que no todo es lo que parece y que un catálogo puede con-
vertirse en una revista si se usa un poco la imaginación.
De eso mismo se trata este segundo paso; de imaginar, de ver aquello que
está detrás de lo que aparece en primer plano.
Porque esto parece ser la vida, o al menos esa es nuestra humilde impre-
sión. El revés de la trama es el que revela cómo están hechas las telas;
detrás de las bambalinas se ven los secretos de una obra; es la lámina tras
del vidrio la que devuelve el reflejo en un espejo; y son las películas, las
chapas con sus formas invertidas, las que preceden a la impresión.
En ese mundo de la imprenta, artesanal y tecnológico a la vez, cada
pieza se elabora con el mismo esmero que un sastre trabaja su tela. Con
la misma dedicación que los artesanos japoneses utilizan para convertir
simples papeles en obras de arte; con la misma pasión con que Van Gogh
llenó de vida sus telas; con el empeño que los inmigrantes galeses exhi-
bieron al radicarse en la Patagonia.
Ustedes comparten nuestros valores y por eso, queremos compartir con
ustedes nuestros proyectos. Impresiones de la vida es, entre
todos nuestros planes, uno muy especial.
4 l 5
s u m a r i o
s a b o r e s
Pastas que ya no engordan sino el espíritu
a r t e
Vincent Van Gogh en cinco obras
n o t a d e t a p a
Una imprenta con manos de sastre
t i e r r a a d e n t r o
Los galeses de la Patagonia
h i s t o r i a
Los tipos móviles antes de Gutenberg
o r i g a m i
10 pasos fundamentales para el origami
m e n s a j e s d e l a l m a
Claves para una vida zen, pero real
s a l u d
El primer paso de una sana carrera
t u r i s m o & f ú t b o l
Alemania se prepara para el Mundial 2006
r e c o m e n d a d o s
Libros y películas nuevos y viejos
i m p r e s i o n e s
Un domingo fatídico
año 2 n° 2 | abril de 20056
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Color, pasión y locura se entremezclanen la obra del genial pintor holandés.
Producción editorial integral: Iggy Publishing & Media, Arias 1690, Capital Federal. Tel.: (011) 4701-0999; Web Site: www.iggy.com.ar; E-mail: [email protected] Editor General: Damián Habib. Editor Fotográfico: Lisandro de la Colina. Dirección de Arte: Romina Manolio. Diseño: Valeria Scalise. Jefe de Redacción: Tomás F. Natiello. Prensa y Relaciones Institucionales: María Inés del Árbol. Corrección: Vicente Vázquez. Director Comercial: Hernán de la Colina.
Agradecimientos: Sergio Sepiurka, S.A., de Argentina S.A. Industria gráfica
“Impresiones de la vida” es una publicación propiedad de Platt Grupo Impresor, Santa María del Buen Aire 456 (1277) Capital Federal,Argentina. Tel./Fax: (5411) 4303 2242, e-mail: [email protected] / www.platt-grupoimpresor.com
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Tips para tener en cuenta
Se recomienda la ingesta de 200 gramos de pasta por día, que cubren entre el 14% y 18% de la energía que el cuerpo necesita.
La pasta debe estar al dente y ser de buena calidad; si el agua queda muy turbia, quiere decir que están perdiendo almidón y con ello poder nutritivo.
Utilice por lo menos 1 litro por cada 100 g de pasta. Tiene que ser puesta en el agua en el momento de máxima ebullición y mezclada de inmediato.
Entre un 55% y el 60% del total de calorías que se consumen diariamente debe provenir de los carbohidratos.
Las pastas son componentes irremplazables de la saludable "Dieta Mediterránea".
Calorías de las Pastas
Canelones de verdura, por unidad (100 g) 133
Spaghetti hervidos, 1 plato (160 g) 233
Macarrones hervidos, 1 ración (100 g) 154
Tallarines hervidos, 1 plato (160 g) 456
Macarrones con salsa de tomate, 1 ración (100 g) 104
Ravioles de carne, 1 ración (100 g) 288
Un plato de pastas secas de sémola tiene características únicas por todos los beneficios que aporta: brinda energía, proteínas, vitaminas y minerales.
Tremenda debe haber sido la pelea entre Vulcano, el dios romano del fuego, y Ceres, sucolega regente de la vegetación y las cosechas. Por celos, dicen algunos que fue. Y los queestuvieron presentes cuentan que el tipo enfurecido la emprendió contra los granos de trigode la tierra y los aplastó con su maza de hierro, convirtiéndolos en harina. Luego, los intro-dujo por la boca humeante del volcán Vesubio, los roció con jugo de aceitunas (aceite deoliva que le dicen) y se comió su resultado: un plato de pastas.La ofendida Ceres ni se inmutó, porque, al fin y al cabo, el bruto de las profundidades acabópor convertirse en un gourmet de fuste. Sea como fuere, las "maccare" (en latín significa "aplastar para amasar") fueron derivandoen el universo de pastas que hoy se comen a diario, o bien, que uno debería comer, comoel pan de cada día. Nada de andar escuchando conversaciones de oficina en las que se maltrata al noble inventode Vulcano. Un plato de pastas secas de sémola tiene características únicas por todos losbeneficios que aporta: brinda energía, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales con un bajonivel de grasas y, además, sacia el apetito.La clave, lo sabe cualquier infante que ha visto alguno de los buenos programas de El Gourmet,es no acompañarlas de salsas demasiado calóricas, por usar un neologismo gastronómicoal tono. Un filetto suave, aceite de oliva, alguna crema sencilla de vegetales son acom-pañamientos ideales. Las pastas (al menos las de buena calidad, hechas con sémola de trigo candeal) no sólo permi-ten satisfacer la vista y el apetito, sino que contienen hidratos de carbono y proteínas útiles comocombustible para el cuerpo y un bajísimo contenido de grasa y sodio. De modo que, de aquellode las cuatro "P" prohibidas, que incluía pan, papa, pastas y postres, es momento de empezar aeliminar mitos de la lista. Hoy ha sido el turno de reivindicar las pastas. �
y nutritivasSanas, ricasEn tiempos de dietas y prohibiciones, es momento de reivindicar las
pastas, una sabrosa fuente de energía, que, contra lo que piensa
mucha gente, es un aliado de la comida sana.
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(En página opuesta)El vendedor de pinturas
"Pere" Tanguy
París, invierno 1887-88Óleo sobre lienzo 65 x 51 cmEl viejo vendedor de pinturasno era solo un comerciante, sino que en la París del postimpresionismofue un promotor de las nuevas tendencias. En su local se podían ver obras de Gauguin, de Cezanne y del mismo Van Gogh, por supuesto.Además, la pintura es emblemáticadel período parisino del holandés, lo cual se nota en la evidente ausenciade perspectiva que agolpa las figurasjaponesas con el retrato plano y simétrico de Julián Tanguy.
Florero con doce girasoles
Arles, 1888Óleo sobre lienzo, 91 x 72 cmYa en Arles, cerca de Marsella, Van Gogh logró evadirse de ladepresión del invierno parisino.Siguiendo los pasos de tantos pintores que llegaron a la Costa Azul, la luz y el color comenzarona inundar su pintura. "Solo necesito abrir los ojos y absorber lo que hay delante de mí",decía en sus cartas desde Arles.
la mirada del pintor
Compartir con los lectores algunas obras del genial
Vincent Van Gogh es un placer que se acrecienta cuando
cada imagen se acompaña de su pequeño mundo.
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Autorretrato (con la oreja vendada)
Arles, enero de 1889Óleo sobre lienzo, 60 x 49 cmEsa mirada fija y la oscura capa que lo cubre en el inviernoboreal se combinan tristemente con el vendaje que refleja elmomento delicado de la vida de Van Gogh. El óleo fue pintadoal regresar de una breve internación en el hospital municipalluego de que él mismo se mutilara. Sus alucinaciones, suma-das al enojo porque su amigo Gauguin ya no quería vivir ensu casa amarilla, lo llevaron a seguirlo con una navaja enla mano, luego cortarse la oreja y, finalmente, llevarla a unburdel para dársela envuelta en un pañuelo a una prosti-tuta. Cuando la policía fue a su casa lo encontró durmiendocomo si nada hubiera pasado.
(En página opuesta) Frente al café nocturno
Arles, septiembre de 1888Óleo sobre lienzo, 81 x 65,5 cmNo hay mejor descripción de una obra que la que hace el autor: "Un café por la noche visto desde fuera. En la terraza están sentadas pequeñas figuras bebiendo. Un enorme farol amarillo ilumina la terraza, la fachadade la casa, la acera, e incluso extiende su resplandor hasta la calle adoquinada que adquiere una tonalidadrosa-violeta. (. . .) Aquí tienes un cuadro nocturno sin negro, solo con bello azul, con violeta y verde."
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(En página opuesta)Noche estrellada
Saint Remy, junio de 1889. Óleo sobre lienzo, 73 x 92 cmAdemás de ser uno de sus cuadros más fantásticos, "Noche estrellada" sorprende porque no es laobservación directa de la naturaleza lo fundamental, sino que las formas del cielo, donde acontecenextraños fenómenos cósmicos, nacen de su propia imaginación. La depresión, los intentos de suicidio,las alucinaciones que aquejan a Van Gogh salen a la superficie en su tela original, diferente y, comolo revelaron luego los años, trascendente.
La habitación
de Van Gogh en Arles
Saint Remy, 1889Óleo sobre lienzo 73 x 92 cm
"Esta vez –cuenta Van Gogh– es solo mi dormitorio y lo único
que tiene que destacar es el color;la simplificación proporciona a
los objetos un mayor estilo, y conello pretendo transmitir la sensación de tranquilidad,
o más exactamente, de sueño.Resumiendo, la vista del cuadro
debe apaciguar la cabeza, o mejordicho, la fantasía". Palabras que
cobran dimensión al pensar en losmomentos de angustia del pintor,tan necesitado él mismo de apaci-
guar sus propias fantasías.
Este tema de Don McLean no solo es una linda canción, sino que es un recorrido plagado de metáforas por la
pintura de Van Gogh. Por eso es complicado traducir el texto al español y que mantenga su riqueza. Los que quieran,
podrían encontrar una versión en español en http://forum.wordreference.com/showthread.php?p=121314) y para
escuchar el tema cantado por Don McLean, hay que visitar nuestra web, www.platt-grupoimpresor.com y
entrar a la versión on line de Impresiones de la vida.
Starry, starry night
Paint your palette blue and gray
Look out on a summer´s day
With eyes that know the darkness in my soul
Shadows on the hills
Sketch the trees and the daffodils
Catch the breeze and the winter chills
In colors on the snowy linen land
Now I understand
What you tried to say to me
How you suffered for your sanity
How you tried to set them free
They would not listen they did not how
Perhaps they´ll listen now
Starry, starry night
Flaming flowers that brightly blaze
Swirling clouds in violet haze
Reflect in Vincent´s eyes of china blue
Colors changing hue
Morning fields of amber grain
Weathered faces lined in pain
Are soothed beneath the artist´s loving hand
For they could not love you
But still your love was true
And when no hope was left inside
On that starry, starry night
You took your life as lovers often do
But I could have told you Vincent
This world was never meant for one as
beautiful as you
Starry, starry night
Portraits hung in empty halls
Frameless heads on nameless walls
With eyes that watch the world and can´t forget
Like the strangers that you´ve met
The ragged men in ragged clothes
The silver thorn of bloody rose
Lie crushed and broken on the virgin snow
Now I think I know
What you tried to say to me
How you suffered for your sanity
How you tried to set them free
They did not listen they´re not listening still
Perhaps they never will.
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14 l 15n o t a d e t a p a
Cada vez que un cliente nos encarga un trabajo, en Platt nos sen-timos como el sastre en el momento de empezar a confeccionaruna nueva prenda. Porque el trabajo de la imprenta tiene muchode aquel oficio. Cada impresión se hace a la medida del cliente,cuidando el diseño, la confección, la elección de los colores, mate-riales y tamaños para lograr el mejor resultado. Los secretos que distinguen al buen sastre son, casi siempre, here-dados de su padre y de su abuelo, tal como ocurre con nuestraimprenta, que luego de cinco décadas en el mercado sigue siendouna empresa familiar en la que los conocimientos se transmiten degeneración en generación. Desde siempre hemos dedicado especialatención a resolver las inquietudes de nuestros clientes. Buscamosayudarlos, guiarlos para llegar juntos a buen puerto. Para lograrlo,contamos no solo con la tecnología adecuada, sino también con lagente capaz de garantizar la calidad de cada proceso.
Más vale medir y remedir
que cortar y arrepentir
(refrán popular)Entre el momento de la concepción de una pieza y el de la entregaexisten una gran cantidad de pasos que, si se dan en orden y aconciencia, permiten arribar al mejor resultado posible y con preciosmás competitivos. Así como el molde es la base para la confecciónde una buena prenda, los originales, las fotografías y las tipografíase ilustraciones lo son para la mejor impresión. Y en cada trabajo esnecesario brindar precisión y exactitud, y cumplir con todos lospasos que implica el proceso.
En líneas generales la realización de una prenda/impresión supone:
Confección
Elegir el tipo de prenda y tipo de
tela deseados por parte del cliente.
Tomar las medidas al cliente.
Hacer patrones en papel.
Pasar los patrones a la tela
Cortar la tela, dejando siempre
márgenes de seguridad.
Coser la prenda.
Realizar terminaciones como
dobladillos o ajustes.
En Platt trabajamos como el mejor sastre y vemos a nuestrosproductos como el resultado del oficio, la dedicación, el esmeroy la mejor confección. �
Impresión
Elegir el tipo de pieza y papel
que se va a utilizar.
Definir el formato.
Diseñar el archivo digital
de la pieza a imprimir.
Bajar el archivo a planchas.
Imprimir.
Encuadernar, aplicar procesos,
cortar o doblar, etc.
Preparar la logística para entregar
el trabajo.
conmanos de sastreal igual que confeccionar una buena prenda, lograr la mejor
impresión es un trabajo artesanal, un oficio que se adquiere
por herencia y que se transmite de generación en generación.
Manos de sastre no ensucian la tela (dicho popular)
16 l 17t i e r r a a d e n t r o
Izquierda: El Molino de Evans
Hacer la P A T A G O N I A
"Hemos encontrado una tierra mejor en una
lejana región del sur, en la Patagonia.
Viviremos en paz, sin temer traición ni espada,
y el galés será rey allí. Loado sea Dios."
Hace nada más que unos ciento cuarenta años, en la Patagonia continental argentina prác-ticamente no existía otro asentamiento humano estable fuera de Carmen de Patagones, ubi-cado en el extremo sur de la provincia de Buenos Aires. Ese era el último centro pobladode abastecimiento sobre el océano Atlántico para los audaces que se atrevieran a seguirrumbo al sur, hasta llegar de alguna manera al otro lado del fin del mundo. Si pasaban conéxito el Cabo de Hornos o el Estrecho de Magallanes, entonces llegarían con vida a PuntaArenas sobre el océano Pacífico, para luego continuar viaje desde el extremo sur de Chilehasta el Asia o California.Poco y nada se sabía entonces acerca de lo que contenía en su interior esa todavía gran terraaustralis quae incógnita est, que a lo largo de los siglos despertara a base de relatos, leyendas,mapas y libros, la fascinación de navegantes, exploradores, aventureros, evangelizadores, pira-tas, científicos y tantos otros. Soñadores todos ellos de sus misterios y encantos, fueron ade-más sufridos testigos de la naturaleza extrema y rigurosa de sus aguas, desiertos y mon-tañas, y de la furia sin igual del viento patagónico.Tan poco era lo que se conocía de la Patagonia, que Charles Darwin, después de rodearlay recorrerla parcialmente en 1833 a bordo de la Fragata Beagle comandada por Fitz Roy, dicenque la llamó “tierra maldita”. En realidad, el autor de la teoría de la evolución sólo dedicóun párrafo de su famoso Diario -que escribió durante ese viaje juvenil que marcaría su vida- paraseñalar una suerte de maldición o calamidad que representaba la esterilidad de la tierra resecaque avizoraba en una parte de su trayecto, pero algunos convirtieron su aseveración en unasentencia que hasta hoy nos empeñamos en desmentir.
Y tal vez hayan sido los galeses quienes primero lo hicieron,porque la obra de Darwin -de gran difusión en Europa- tuvoenorme influencia en la percepción del territorio patagónicoque finalmente eligieron para dejar Gran Bretaña, cuando sin-tieron que allí Gales ya no sería rey, tal como dice una de lascanciones que entonaban los colonos a bordo de la goletaMimosa durante su viaje de 1865. Alentados por las descrip-ciones efectuadas tres décadas atrás por el almirante Fitz Roy,y luego de enormes esfuerzos para organizar la expedición,enfilaron la proa rumbo al Golfo Nuevo y al río Chubut, dondeimaginaron concretar el sueño de libertad que perseguíandesde hacía mucho tiempo por todo el mundo.Es que a lo largo del siglo XIX, numerosos grupos de galesesemigraron principalmente a Estados Unidos y algunos otrosa Australia y al estado de Rio Grande do Sul en Brasil, ade-más de haber evaluado otras alternativas como Palestina,la isla de Vancouver en Canadá, Uruguay y Nueva Zelanda.Pero lo cierto es que todos los intentos del pueblo galés derehacer su vida en libertad, tarde o temprano fracasabanen el propósito central que se habían fijado de mantenersu antigua cultura y fundamentalmente su particularísimoidioma. Y las familias, finalmente resultaban absorbidas porlas sociedades receptoras, donde se perdía el idioma, sediluía su identidad y se dispersaban sus miembros.De modo que los líderes religiosos y políticos de este pue-blo milenario -en especial el reverendo Michael D. Jones- almomento de volver su mirada a la Patagonia, se debatíanfrente a la amarga opción de emigrar y ver perdida su identidad
o permanecer humillados en su tierra para perderla de a poco,en medio de la verdadera invasión inglesa a Gales que seprodujo durante la Revolución Industrial, a causa de lademanda generalizada del hierro y carbón que albergabael subsuelo. Este clima social reflotó los ideales románticosy nacionalistas de su pueblo, casi olvidados luego de susometimiento a la Corona Inglesa durante el siglo XIII.Después de diversas gestiones, la Asociación Emigratoriaenvió desde Gales dos representantes a la Argentina -el capitánLave Jones Parry, del Castillo de Madryn, y Lewis Jones, lino-tipista de Liverpool. Muchas veces al estudiar la historiade estos inmigrantes, apaprece una pregunta recurrente: ¿aqué vinieron los galeses?, ¿a formar una Nueva Gales o aintegrarse a la Argentina? Desde ya podemos anticipar queseguramente se encontrarán argumentos para responder encualquiera de los dos sentidos. Es más, debiéramos aceptarque, según el tiempo en que se lo analice, hicieron un pocode cada cosa y a veces las dos al mismo tiempo.Pero de algo estamos absolutamente seguros. Así como muchosemigrantes cruzaron el Atlántico para "hacerse la América", delos galeses debemos reconocer que llegaron hasta aquí sen-cillamente para "hacer la Patagonia". Y, aunque la diferencia nopretenda encerrar juicio de valor alguno, no deja de ser rele-vante para enfatizarla a lo largo de éste, nuestro viaje. �
Para saber más sobre el turismo cultural relacionado con los galeses, visite: www.chubutur.gov.arwww.trelewpatagonia.com.ar / www.madryn.gov.arwww.esquel.gov.ar / www.trevelin.org
Turismo y cultura
Tanto en el este como en el oeste de Chubut existen nume-
rosas alternativas para conocer la historia de los galeses
de primera mano.
En Puerto Madryn se puede visitar Punta Cuevas, una for-
mación rocosa en el extremo sur de la ciudad, en donde
aún se pueden ver las pequeñas covachas horadadas por
el mar en la costa que sirvieron de refugio a los galeses que
llegaron en 1865.
En la vecina Trelew, se puede conocer la capilla Moriah, la
más antigua entre las decenas de templos locales que este
pueblo devoto construyó desde su arribo.
Siguiendo al oeste, Gaiman es el sitio indicado para degus-
tar el pantagruélico té galés, que incluye diversas tortas (la
galesa y la tarta de crema son excelentes). En Gaiman, hay
cuatro que pertenecen al círculo de pobladores originales y
que son las mejores. También, hay otra que se hizo famosa
luego de la visita de Lady Di.
En el terreno que se extiende hacia Dolavon, el circuito de
chacras de agroturismo del Valle Encantado permite alo-
jarse en una antigua casa de galeses, como Plas Y Coed;
conocer la historia de casi 150 años de producción agríco-
la en la zona en Bod Iwan; o escuchar relatos sobre la
vida en el valle por uno de sus protagonistas: en Las
Piedras, la chacra de Elvio Grigffiths.
Este texto es de Sergio Sepiurka, autor del libro The RockyTrip sobre los galeses de la Patagonia. Para saber mássobre el libro se puede ingresar a www.therockytrip.com
Los primeros inmigrantes galeses llegaronen 1865a bordo del barco Mimosa.
teisen ddu t o r t a g a l e s a
*Puntillado.
Ingredientes :
10 tazas de harina
2 tazas de azúcar
4 huevos
2 1/2 tazas de leche
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de nueces picadas
1/2 taza de fruta abrillantada picada
2 tazas de pasas de uvas rubias
2 tazas de pasas de uvas negras
2 1/2 tazas de manteca
2 cucharaditas de jengibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar quemada
3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de vinagre
P r e pa r a c i ó n :
Colocar en un bol el azúcar y la manteca.
Derretir a baño María.
Retirar y añadir el azúcar quemada.
Incorporar los huevos batiendo bien;
y luego la leche y la harina y el polvo
de hornear, cuidando que la masa
no quede demasiado blanda. Incorporar
el jengibre, la canela y la nuez moscada.
Agregar las frutas abrillantadas, nueces
y pasas, mezclando muy bien.
Incorporar el bicarbonato y posteriormente
el vinagre, mezclando muy bien todo.
Preparar dos moldes, forrándolos con
doble capa de papel madera (puede ser
un molde de pan dulce). Enmantecar
el papel que irá en contacto con
la preparación. Colocar la mitad
de la masa obtenida en cada molde.
Cocinar en horno moderado durante
dos horas y media, y colocar una fuente
con agua en la parte inferior del horno
para evitar que se queme la base.
Cada familia o cada casa de té y masas tiene su propia
receta, por lo que hay varias versiones de esta torta.
teisen ddu t o r t a g a l e s a
h i s t o r i a 18 l 19
odo el tiempo estamos leyendo, hasta cuando seguimos las últimas noticias en el video-graph de la pantalla del televisor. Cuando tomamos el tren y vemos el horario de salida;
cuando compramos un producto en el almacén, lo reconocemos por lo que dice la etiqueta; sitomamos un remedio, al menos leeremos algo del prospecto; o simplemente, cuando miramosal pasar un cartel con publicidad. La palabra impresa en diversos soportes está presente todoel tiempo. ¿Cómo habrá sido el mundo sin letras? ¿Cuándo fue que lo escrito fue ocupandocada uno de los millones de espacios que hoy le pertenecen?No fue seguramente cuando los sumerios escribieron sus códigos en las tablas de arcilla hacemás de 5000 años. No, entonces todavía lo escrito era ínfimo. Quizás el momento clave hayasido el momento de ingresar a la Galaxia Gutenberg; es decir, a partir de la invención de laimprenta de tipos móviles. Se suele decir que es a partir de entonces que el libro y todas lasformas de la palabra impresa pasaron a ocupar un lugar central en las comunicaciones, enla acumulación de cultura, y hasta en la manera de pensar (aunque esta noción perdió rele-vancia de Chomsky a esta parte). Tal vez sea cierto, pero, como ocurre muchas veces, detrás de la fecha mágica de 1450 (ó 54ó 56), cuando Johannes Gutenberg imprimió su Biblia de 42 líneas, se esconde la historia deotros avances y hasta de imprenteros ilustres.
impresiones de oriente
Pareciera que para cada invento de Occidente hay que ras-trear las raíces en la China milenaria. La imprenta parece noser la excepción. Se estableció que ya en el siglo II d.C. loschinos habían desarrollado el arte de imprimir textos. Se men-cionan dos situaciones que favorecieron este desarrollo: lainvención del papel en 105 d.C. y la difusión de la religiónbudista. Siguiendo las técnicas utilizadas para estampar dibu-jos sobre telas, el papel y los tipos gráficos de madera sirvie-ron para hacer copias de las oraciones y los textos sagrados.El interés por difundir la religión obró a favor del avance tec-nológico. Los primeros ejemplos conocidos de impresiónchina, producidos antes de 200 d.C., se obtuvieron utilizandoletras e imágenes talladas en relieve en bloques de madera. Hacia el año 972 se imprimieron de esta forma los Tripitaka,escritos sagrados budistas que constan de más de 130.000páginas. En esta época, Phi Cheng, un inventor chino, pensóen pasar de los bloques de madera al concepto de la impre-sión mediante tipos móviles. Según algunas fuentes, nadieconsideró útil esta técnica dado que el idioma chino exigeentre 2.000 y 40.000 caracteres diferentes. Otras señalanque su invento posibilitó la democratización de saberes y quevarios siglos más tarde fue exportado a Europa.
La imprenta a n t e s d e g u t e n b e r g
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Arriba, piedra litográfica utilizada en impresión hasta el siglo XX.
Izquierda, páginas de la Biblia de 42 líneas de Gutenberg.
caminos paralelos
En este punto, se tiende a pensar que el invento europeo de la imprentade tipos móviles tuvo que ver con lo descubierto en China. Sin embargo,hay variados detalles que señalan que ambos descubrimientos recorrie-ron caminos paralelos.Por citar algunos ejemplos, los impresores orientales utilizaban tintassolubles en agua y los occidentales tintas oleosas; en Oriente, las impre-siones se conseguían sencillamente oprimiendo el papel con un trozo demadera contra el bloque entintado, mientras que las prensas europeas seinspiraron en las utilizadas por los productores de vinos del Rhin. Por otraparte, los fundamentos de la imprenta ya habían sido utilizados por losartesanos textiles europeos para estampar los tejidos, al menos un sigloantes de que se inventase la impresión sobre papel, insumo este últimoque llegó al continente en el siglo XII y que trescientos años después seconseguía fácilmente. En cuanto a la utilización de tipos móviles, la polémica sigue abierta porestudios recientes (que algunos expertos consideraron poco serios, peroque fueron efectuados en dos universidades italianas) que dicen que laBiblia de Gutenberg no fue hecha en una imprenta de tipos móviles.Polémicas aparte, parece ser un hecho que fue el holandés Laurens Costerel primero en utilizar tipos móviles de madera. Pero fue Johannes Gutenbergel inventor de la imprenta de tipos móviles de plomo fundido, muchomás resistente y racional que la xilografía. De este modo, su invención, la tipo-grafía, se convirtió en el vehículo de la mayor expansión cultural que sehaya registrado hasta entrado el siglo XX. �
Izquierda, Laurens Coster, xilógrafista holandés.
A la derecha, Johannes Gutenberg, inventor
de la imprenta de tipos móviles.
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Hay máximas, sentencias que son obvias o, como se decía, son verdades dePerogrullo. Una de ellas es: el ejercicio sirve para bajar de peso. Pero, la pre-gunta que surge es: ¿qué hay detrás del concepto ejercicio? ¿Quiere decir lomismo para todos? ¿Para qué sirve hacer ejercicio?
Algunos números sirven para pensar mejor sobre esto. Una persona que cami-na a velocidad normal (unos 5 km/h) consume aproximadamente una caloríapor kilo de peso, por kilómetro recorrido. Es decir que caminando media hora,una persona de 60 kilos gastaría apenas unas 150 calorías, lo mismo que seincorpora al comer, por citar un ejemplo cualquiera, unas cinco galletitas desalvado (ni hablar si se trata de galletitas dulces, gaseosas o una golosina).
El ejercicio no es un régimen para adelgazar, sino que debe ser tenido en cuentacomo un medio para mejorar la condición física, estimular el metabolismo, mejo-rar la circulación sanguínea; en fin, para que el cuerpo esté en condiciones. La mejor opción es combinar ejercicios de resistencia (aeróbicos) y ejerciciosde fuerza (pesas, por ejemplo) para obtener un máximo rendimiento en salud.Pero en cualquier caso, lo más importante siempre es dar el primer paso, quees lo que cuesta más. Después, dicen los que cruzaron ese umbral, uno empie-za a sentirle el gusto a mover el cuerpo.
ll a s e x c u s a s m á s c o m u n e s
Todo el tiempo se escucha a compañeros de trabajo,
familiares, amigos, decir que deberían hacer ejercicio,
que han engordado mucho, que se sienten cansados
de solo correr el colectivo o un taxi. Pero, a la vez, siempre
se escuchan las mismas excusas para disfrazar la falta
de hábitos deportivos.
No tengo tiempo
Encabeza la lista, pero no es demasiado sólido como
argumento. Con solo 30 minutos de actividad aeróbica,
3 veces por semana, se puede mejorar la condición física.
Me siento cansado
En tiempos de fuertes exigencias laborales, es casi un
eslogan, pero el ejercicio ayuda a relajarse, dormir mejor
y liberar endorfinas, que ayudan a estar más descansado.
Ya no tengo edad
Un clásico entre mayores de 40 que hay que desmentir.
No hay una edad límite para hacer ejercicio, sino que para
cada estado físico hay un plan de actividad posible.
Estoy muy gordo
Justamente, el ejercicio combinado con mejores hábitos
alimentarios ayudará a solucionar de a poco ese problema
y otros asociados.
No me gusta el gimnasio
Hay gente que no se siente cómoda en los gimnasios,
porque se siente observada. Sin embargo, existen
múltiples alternativas: desde natación hasta realizar
caminatas solo, con amigos o en pareja. La clave es
tener cierta constancia. �
el primer pasoEl ejercicio, es obvio, ayuda a mejorar la condición física, aunque para
lograrlo es necesario cumplir con algunos requisitos mínimos.
s a l u d 22 l 23
Las eliminatorias para el Mundial de Fútbol Alemania 2006 están
llegando a su fin. Los protagonistas (de siempre), como Argentina,
comienzan a perfilarse. Mientras tanto, en las más importantes
ciudades germanas, las grúas trabajan sin descanso para levantar
o remodelar los que serán los mejores estadios de la historia.
Alemania 2006E s c e n a r i o d e l f ú t b o l m u n d i a l
t u r i s m o & f ú t b o l 24 l 25
aguas de fútbol
Recostada sobre el río Elba (que desemboca luego de 100 kilómetros en el Mar delNorte), Hamburgo es la próspera ciudad portuaria del noroeste alemán. Durante varioscientos de años fue la urbe más importante del país; aunque, en realidad, en aquellaépoca de comercio incesante entre las costas del mar Báltico y los Países Bajos, era lacapital del Hansa. Pero lo cierto es que es imposible concebir esta ciudad de 1.700.000habitantes sin hacerlo de cara al mar. Allí, el AOL Arena se manifiesta simultáneamente como un centro de convenciones yun estadio de fútbol. A diferencia de otros estadios, aquí no se está realizando una obranueva, sino que se ha remodelado el trabajo que estaba terminado para el 2000. Sus 50mil localidades reciben habitualmente a los aficionados del Hamburgo Sport Verein,pero también a los fans de los Rolling Stones o Bruce Springsteen. Y lo llamativo es queel diseño del lugar incluyó salones de reuniones que tanto pueden albergar a 10 o a2.500 personas, convirtiendo al estadio en un centro de eventos empresarios flexible ydiferente. Los restaurantes, el museo con los 117 años de historia del club y las galeríasdel área VIP completan el complejo. Pero en Hamburgo no habrá sólo fútbol. Entre partido y partido, una muy buena opciónserá disfrutar de los paseos en velero frente al puerto y a lo largo de los canales de laciudad en alguna de las barcazas que parten varias veces al día. Y, si la ocasión lo impo-ne, se puede optar por los románticos afluentes que se internan en la Hamburgo verde. La ciudad también es famosa por la enorme variedad de musicales y obras teatralesque se exhiben todo el tiempo (no se asuste, el idioma no siempre es un obstáculo paradisfrutarlos). Tampoco será una mala elección aprovechar la visita para vivir la expe-riencia de conocer la Hamburgische Staatsoper, un escenario de ópera que comenzó afuncionar en 1678 y desde entonces no deja de acumular prestigio en todo el mundo.
vanguardia futurista
Nos mudamos hasta el centro de Alemania, precisamente a Francfort(650.000 h.), una de las capitales financieras de Europa, ya quedesde 1998 se encuentra aquí el Banco Central Europeo. La nueva maravilla de la ciudad es el Waldstadion, sede del EintrchtFrankfurt, que se está terminando de construir sobre el antiguoestadio que databa de los años veinte. El diseño presentado por lacompañía Bögl incluye, entre otras curiosidades, un techo retráctilque protegerá del clima a los 48000 espectadores que es capazde recibir. Achim Vandreike, alcalde de Francfort, bautizó alnuevo Waldstadion como el convertible más grande del mundo.Lo más extraño es que las obras se llevan a cabo a lo largo dela temporada, manteniendo una capacidad mínima de 30,000localidades para cada partido. Los 126 millones de euros que costará la construcción se financia-rán con aportes de 64 millones de euros por parte de la ciudad deFrancfort, 20,5 millones del estado de Hessen, y 41,5 millones deun préstamo de capital. Por supuesto, estos montos impresionanpero no tanto en la capital financiera de Alemania y una de las másimportantes del mundo.
el corazón de Baviera
Situada pie de los Alpes, en el sur del país, Munich (1.300.000 h.)es una ciudad que combina como pocas la historia, la naturalezay el futuro. Los palacios suntuosos, los parques enormes y lasconstrucciones vanguardistas conforman un conjunto que ademásresalta por el carácter particular de su gente. Bajo este amigable marco, para el verano alemán estará listo elestadio Allianz Arena, donde, entre otros importantes partidos, laselección local disputará el primer encuentro del Mundial (ya notendrá ese privilegio el último campeón, porque estos no clasificanmás directamente). En la primavera de 2002 comenzaron las obraspara construir el que será, quizás, el estadio más atractivo delpróximo Mundial. Bajo la dirección de la empresa Alpine BauDeutschland y los arquitectos suizos Herzog y de Meuron, el AllainzArena se convertirá en un estadio con capacidad para 66.000espectadores (todos sentados, obvio) y ostenta una concepciónabsolutamente futurista de lo que una cancha de fútbol significa. Su estructura exterior de formas redondeadas y translúcidas con-tendrá, además de las butacas, 104 palcos VIP, restaurantes temá-ticos, oficinas y facilidades para conferencias, 28 kioscos y doscafeterías para más de 200 personas. En definitiva, el Allianz Arenatendrá más que ver con un enorme shopping center que conel "espíritu del tablón". Para aquellos que tengan el privilegio de pisar el cemento de esteestadio, Munich tiene reservadas otras bondades en sus alrede-dores. En primer lugar, habrá que acercarse hasta el Jardín Inglés,uno de los parques urbanos más grandes del mundo que se extiendea lo largo de 5 kilómetros y abarca 373 hectáreas. Uno de los lemas de los organizadores de este encuentro es queel fútbol forma parte de la cultura, estableciendo como premisa:"Alemania: el país de las ideas". Por eso, antes de dejar Munich,habrá que recorrer espacios de artes plásticas como la PynakothekModerne, que ofrecerá exposiciones y actividades especiales. El primer gran acontecimiento mundial en Alemania después de lareunificación promete hipnotizar a todos. Razones no faltan. �
La atención deportiva del planeta se prepara para volver a palpitar al máximo en Alemania. Aquel mítico
torneo de 1974 queda ahora muy lejos en el recuerdo, pero el segundo mundial de fútbol organizado por
este país europeo está casi al alcance de la mano. En tanto, con el encanto de siempre, doce de las más importan-
tes metrópolis germanas (Berlín, Colonia, Dortmund, Francfort, Gelsenkirchen, Hamburgo, Hannover, Kaiserslautern,
Leipzig, Munich, Nuremberg y Stuttgart) ya comienzan a hacer gala de esas obras monumentales que son
sus nuevos o remodelados estadios.
Hamburgo, Francfort y Munich cobijarán a tres de los principales coliseos: el AOL Arena de Hamburgo,
el Waldstadion de Francfurt y el Allianz Arena de Munich. A través de ellos, la invitación a descubrir
la geografía y cultura germanas; un itinerario que del 9 de junio al 9 de julio de 2006 se convertirá en un
vínculo de pasión deportiva.
La Pynakothek Moderne es un complementoparamatizar tanto fútbol
r e c o m e n d a d o s
Crónicas masculinas
Los hombres y las mujeres, sus relacionesimposibles y las maneras de abordaresta compleja ecuación para alcanzar el éxito o, al menos, para no morir en su búsqueda. El humor ácido y delirante al mismo tiempo de Mex Urtizberea pasarevista a todas las etapas de la relaciónentre un verdadero hombre y las féminasen general. Así cada capítulo lleva portítulo un momento crucial de la relación:El levante, la lucha por el sí, analiza lasdiferentes clases de mujeres, haciendohincapié en las más difíciles de conquistar; La pareja, la lucha por ni un sí ni un no es un pequeño tratadosobre la tipología de parejas existentes. La separación se ocupa de cómo abordar esos momentos de transición,sin evitar temas espinosos como la división de bienes y, mucho másgrave, la división de seres, como él lallama. Finalmente, el petit ensayo Estadocivil: confundido da un cierre inmejorablea un libro que, como es habitual en Mex,divierte y ayuda a pensar, todo en uno.
Un domingo diferente
Uno de los grandes aportes que hanhecho los escritores del llamado boomlatinoamericano a la literatura ha sidoel dotar de múltiples miradas cada unode los aspectos de la realidad reinventadaque presentan en sus libros. En Estedomingo el chileno José Donoso lleva esta característica a su punto máximo,brindando un libro inteligente, que desgranala vida de las diferentes clases sociales y sus interacciones, pero con el cristalesmerilado de sus personajes: hombres y mujeres, ricos y pobres, jóvenes y viejos. Cada uno aporta su forma de verel mundo, sus motivaciones. A la vez, cadapersonaje juzga el accionar de los otros e imputa intenciones que nada tienen que ver con las reales. Este domingoes un libro fantástico, que ya va a cumplirdiez años. No está en ninguna lista de best sellers, ni es la lectura de moda. Por todo esto es un buen momento paratraerlo desde el lugar de los recuerdos.
Duplex, la película de DeVito
Danny DeVito subido a la silla del director y Ben Stiller en el rol protagónico, aparecencomo argumentos suficientes para apostarleunas fichas a Duplex, una película que no pasó por los cines argentinos, pero que ya tiene un lugar destacado en los video clubes locales.Alex, encarnado por Ben Stiller, y Nancy, en la piel de Drew Barrymore, son una joveny dinámica pareja neoyorquina con un futuroprometedor. Nancy trabaja en una gran revistay Alex está escribiendo su segundo libro. La pareja pasa por un momento perfectoy planean comprarse una casa. Un agente inmobiliario los lleva a Brooklyn,donde inesperadamente dan con la casa desus sueños: un encantador dúplex de los deantes. Sin embargo, el nuevo hogar presentauna particularidad que no se esperan: en el piso superior hay una inquilina de antiguarenta fija, la Sra. Connelly (Eileen Essell). A tenor de su avanzada edad y aparente salud precaria, Alex y Nancy confían que esta anciana no sea un verdadero problema...hasta que las artimañas de la resistente abuelasometen a ambos a una enloquecida serie de situaciones estrafalarias y descabelladas.
Música para bebés
¿Quién dijo que los más chiquitos no podíanescuchar buena música? El sello RGS Music, que es una compañía local, creó una línea de discos compactos especiales para los niñosmás pequeños. Queen, Los Beatles y hastaMozart son algunos de los principales artistasque recrean esta colección. Babies go Queen,por ejemplo, es una selección de 13 temasdel grupo británico interpretados por MarianoYanani, en el que sobresalen los sonidosdel xilofón. En Babies go Beatles es JulioKladniew el encargado de dar vida a 14 temasdel grupo de Liverpool. Además, se editarondiscos con obras de Vivaldi, Bach y uno especial llamado Babies go to Sleep.
DVD
Libros
Música
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