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Revista TPV Agroindustria

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Alunos do curso técnico em Agroindústria da EEEP Osmira Eduardo de Castro publicam textos produzidos durante aulas de Temáticas, práticas e Vivência, sob a orientação da profª. Solange.

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REALEZA DO SERTÃO

Abelhas rainha são 3 vezes maiores que as

operárias, sabe porque?

Pois elas tomam geléia real, rica em nutrientes. Tome você também!

Geléia Real

Pertença à realeza.

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EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 2

Perfeição de flores em um só lugar!

Se você procura as mais belas flores da cidade, venha a Floricultura Rosa do Campo.

Garantimos qualidade, bom serviço e perfeição para diversos tipos de flores.

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EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 4

Sumário ENTREVISTA A UM TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA....................................................................... 06

PASSATEMPO.................................................................................................................................. 08

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E TRANSTORNOS ALIMENTARES.......................................................... 09

QUADRINHOS................................................................................................................................. 10

CARTA ABRTA.................................................................................................................................. 11

ANÚNCIO......................................................................................................................................... 12

CURIOSIDADES................................................................................................................................. 13

ANÚNCIO.......................................................................................................................................... 14

EXPERIÊNCIAS EXITOSAS NO MUNICÍPIO DE MORADA NOVA......................................................... 15

PASSATEMPO................................................................................................................................... 16

DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS...........................................................................................................17

ANÚNCIO.......................................................................................................................................... 18

ALIMENTOS COM E SEM GLÚTEN..................................................................................................... 19

ANÚNCIO.......................................................................................................................................... 20

CURIOSIDADE....................................................................................................................................21

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ENTREVISTA

No dia 13 de dezembro a turma do Curso Técnico em Agroindústria (TA)

entrevistou a professora Emonalisa de Sousa Lucena(EL), graduada em

Tecnologia de alimentos e se especializando em Saúde e Segurança

Alimentar, com o objetivo de conhecer um pouco da experiência de um

profissional desta área.

(TA) O que te levou a optar por essa área? Você

acha que essa escolha foi boa?

(EL) Escolher essa área, na verdade não foi minha

primeira opção. Eu achava que deveria ser

enfermeira. Mas, depois de estudar muito, ainda

assim não fui aprovada no vestibular de

enfermagem, ficando somente nos classificáveis.

Então tentei vestibular pra Tecnologia de Alimentos

no Centec, passei na primeira fase, na segunda e

comecei o curso achando que só iria ficar o primeiro

semestre e depois trancaria. Mas, me apaixonei

totalmente pelo curso.

Sobre a escolha, não tenho a menor dúvida, foi

maravilhosa...sou muito realizada com a área que

escolhi.

(TA)Quanto tempo você levou para se especializar

nessa área?

(EL)Passei 3 anos e meio estudando,na verdade são

quase quatro,por causa do estágio curricular.

Recentemente, passei mais dois anos na

especialização.

(TA)Quanto ganha um técnico em agroindústria?

(EL)Depende muito de como esse profissional vai

atuar no mercado. Em média o piso gira em torno de

985 reais

(TA)Você acha que a agroindústria é valorizada no

Brasil?

(EL)Ultimamente essa área tem crescido bastante e

conquistado espaço entre tantas outras,e ainda tem

muito mais pra crescer. Somente a pouco tempo o

mercado começou absorver os profissionais dessa

área. Antes não se ouvia nem falar sobre esse tipo de

profissional,hoje já está inserido em vários editais de

concursos e as empresas estão sendo obrigadas a ter

um profissional da área que seja registrado em

algum conselho ( CREA ou CRQ) que assine como

responsável técnico.

(TA)A partir de qual momento você percebeu que a

tecnologia de alimentos seria uma boa opção para

sua vida profissional?

(EL)Mesmo antes de me formar,quando ainda

estava na faculdade. Através de depoimento de ex-

alunos,de professores e do Centec como um todo,que

já abria portas pra os alunos com bolsas de estudo.

(TA)Como a agroindústria torna-se importante no

nosso cotidiano?

(EL) A Agroindústria está no nosso dia- a dia.Desde

que levantamos da cama logo cedo.Se sentimos

fome,está lá algum produto industrializado no nosso

café da manhã,num simples gesto de lavar as mãos,

ou algum alimento antes de ingeri-lo,já pensamos na

higienização do mesmo e do que pode acontecer se

não for higienizado.Enfim,na cozinha da nossa casa

se transforma um laboratório e começamos a

aplicar os conhecimentos adquiridos no curso,o valor

nutricional dos alimentos,a química,suas enzimas,e

tudo que envolve a segurança alimentar,chega até a

virar vício. E, isso que é gostoso, a vivência e o

aprender a cada dia.

TA) Porque você resolveu partir pra área da

educação?

(EL) Bem, apesar de gostar de trabalhar diretamente

com o público eu não me imaginava

professora,simplesmente aconteceu.Quando

terminei o curso,eu passei numa seleção pra ser

bolsista e dentro do projeto que eu estava

Page 7: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 6

desenvolvendo eu tinha que ministrar cursos de

processamento de leite e mel,para as comunidades.

E eu adorei a experiência.Em seguida passei a

ministrar aula no curso Técnico de Fruticultura, e

desde então não parei mais. Sou bem feliz no que

faço,embora não tenha estudado pra ser

professora,modéstia a parte, acho que até que me

saio bem.

(TA)Dentre as disciplina do curso que você leciona,

qual a que mais gosta?

(EL) Não tenho uma disciplina específica,mas sem

dúvida prefiro as que abrangem, controle de

qualidade,segurança alimentar e nutricional.

(TA)Qual a contribuição da agroindústria na sua

vida? Você costuma vê muitas práticas erradas? E

como lida com isso?

(EL) Sou muito grata a Deus por ter chegado onde

cheguei,e sei que ainda tenho muito o que aprender

. É engraçado quando se conhece algo,sobre as

práticas erradas de manipulação e

processamento,eu costumo ficar meio insegura na

hora de consumir algo,as vezes fico com medo e

prefiro não me arriscar.Se vejo algo errado tenho

vontade de falar,mas nem sempre posso fazer isso,

ou se faço é de uma forma bem discreta,como

contribuição para melhoria. Sempre estou lendo os

rótulos dos alimentos,me policiando em relação as

calorias e nutrientes.É algo inevitável pra um

profissional da área,mas é bem gratificante também.

(TA)O que falta pra você gostar ainda mais do que

faz?

(EL) Eu amo trabalhar com pessoas,passar o que eu

sei e aprender com elas...amo essa troca de

experiência. Usando como exemplo de hoje,da Escola

Profissional,só espero que os alunos tenham cada

vez mais compromisso e realmente se dediquem e

queiram ser profissionais capacitados,prestando

atenção nas aulas,tirando boas notas e criando um

ambiente na sala de aula cada vez mais proveitoso

,onde juntos possamos fazer um excelente trabalho.

E claro, o piso salarial sempre é um

incentivo,ninguém estuda,se forma e trabalha pra

não ser reconhecido.

(TA)Como você descreveria em linhas gerais um

profissional técnico em agroindústria?

(EL) É um profissional que está apto a exercer várias

funções no ramo alimentício.É uma mão de obra

rápida e eficiente que o mercado tende a absorver

com frequência.

(TA)Que competências básicas se exige de um

técnico em agroindústria ?

(EL) Um profissional nessa área deve ter maturidade

suficiente pra sempre fazer uso da Ética

Profissional,ter maturidade pra lidar com os conflitos

que sua atuação pode gerar.Ter noção de como

administrar,fazer projetos,inovar em relação aos

produtos e marketing.E aplicar tudo de uma forma

que vise sempre as normas de segurança do trabalho

e do meio ambiente ,a integridade do produto e a

satisfação do consumidor.

(TA) Cite algumas áreas de atuação de um técnico

em agroindústria

(EL) O Técnico em Agroindústria está habilitado para

atuar na aquisição de equipamentos, matérias-

primas e insumos para as atividades

agroindustriais;processamento e controle de

qualidade do processamento agroindustrial;auxílio à

pesquisa e desenvolvimento de novos

produtos.gestor ou administrador de micro e

pequenas empresas e ainda como consultor técnico

em atividades e prática agroindustriais.

(TA) Qual a carga horária do curso de

agroindústria?

(EL) 1.800 horas, sendo 1200 em sala de aula e 600

de estágio.

(TA) Atualmente, as ementas das disciplinas

contemplam as competências exigidas pelo

mercado?

(EL) Basicamente, a ementa é balanceada e tenta

atingir o que o mercado exige de um profissional da

área técnica. Contudo,não é possível contemplar

todo o conhecimento de que um técnico necessita

saber,sempre se vai deixar a desejar em alguns

aspectos. Cabe aos profissionais,que realmente

pretendem se dedicar a érea, estudar sempre e mais.

Page 8: Revista TPV Agroindustria

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Passatempo

ENCONTRE AS PALAVRAS: AGROINDÚSTRIA, ALIMENTOS, TRIGO,

NUTRIÇÃO, ORGANOLEPTICAS, FLUXOGRAMA, CONSERVAÇÃO,

CARNE, LEITE E COLHEITA.

A L I M E N T O S O

A M A C N C R G J R

G B Ç O R A I I P G

R M L N A R H R O A

O H Ç S C P B T O N

I Y R E Q R T U O O

N U T R I Ç Ã O F L

D C A Ç O R G H E E

U O N Ã S D R I Y P

S R C O L H T A P T

T V G S G E I T F I

R C O L H E I T A C

I R R Z A Ç Ã O G A

A S T L E I T A L S

F L U X O G R A M A

CAMILA BEZERRA

PEDRO VITOR

DANIELE

Page 9: Revista TPV Agroindustria

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ARTIGO DE OPINIÃO

Alimentação saudável

e transtornos alimentares

Alimentação saudável é comer bem de forma equilibrada para que os adultos mantenham

o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem intelectualmente dependendo do habito

alimentar.

Há muitas pessoas que acham que para ter uma boa Alimentação Saudável envolve só o

hábito de comer muito, mas isto é errado pois se comermos sem moderação teremos grandes

problemas de saúde que é a obesidade.

Segundo o consenso do departamento de nutrição de harvard, para se começar uma

alimentação saudável são necessários algumas atitudes, como não pular o café da manhã, tomar

bastante água , fazer algum exercício físico e fazer refeições menores.

Segundo a professora Rosileide, se não tiver uma boa alimentação poderá ter vários

problemas de saúde como a Anorexia Nervosa, que é uma condição que as pessoas restringem a

ingestão de comida, a Bulimia Nervosa que é a ingestão de grande quantidade de comida para

depois vomitar ou usar laxantes para eliminar a comida do corpo. Tem também a Compulsão

Alimentar, em que o indivíduo consome regulamente uma grande quantidade de comida de uma

só vez.

Autoras: Monikelly Oliveira

Isamara Saraiva

Mônica da Silva

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Quadrinhos

Importância do técnico em agroindústria

André e Sávio

Alimentação saudável

Anne Joyce

Page 11: Revista TPV Agroindustria

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CARTA ABERTA

Morada Nova, 13 de Dezembro de 2011

Exmo Senhor, Ministro da Agricultura

Mendes Ribeiro Filho

Assunto: Pedido de melhoria na produção e comércio do leite

Prezado Senhor,

Diante da realidade de nosso município, venho aqui em nome de toda

população de Morada Nova – Ceará, solicitar melhorias no sistema atual de

produção e comércio de leite no Brasil. Sabemos que o leite emprega milhões de

brasileiros, milhares de vezes mais que outros setores. Sabe-se também que a

produção leiteira é uma atividade de estreita margem de lucro, pois os produtores

vendem sua matéria-prima por um preço muito baixo e as indústrias o vende por

um valor elevado, o que desvaloriza o trabalho dos produtores. Desta forma, o

governo federal está indiretamente desestimulando o setor produtivo leiteiro.

Peço, e acho justo e oportuno pedir isto, peço que o Brasil não permita que

subsídios externos venham prejudicar os produtores nacionais, peço que estímulos

internos ou externos à indústria ou ao comércio não venham afetar negativamente

os produtores brasileiros, peço justiça econômica, peço igualdade de condições.

Peço condições iguais para poder competir.

Atenciosamente,

Mariana Viana Raulino

Aluna do curso Técnico em Agroindústria

Page 12: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 11

anúncio

MEL DO TOCANTINS

QUER SUA

VIDA MAIS

DOCE?

O mel tem ação bactericida, é uma

composição perfeita e equilibrada de

proteínas, aminoácidos, enzimas,

hormônios, vitaminas e diversos sais

minerais.

ADQUIRA UMA VIDA DOCE!

Contato: Mariana Raulino

Camila Mendes

Hellen Lima

Page 13: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 12

curiosidades

LEITE DE VACA.

NÃO BEBA!

Saiba seus malefícios:

1- Quando uma criança abandona o leite materno para tomar o de vaca, ela tem 3 vezes mais chances de ter anemia, pois o leite de vaca promove dificuldade na absorção do ferro e ainda a perca oculta de sangue no intestino.

2- Nem sempre o leite faz bem, existem casos de pessoas que são alérgicas a ele, e não podem nem mesmo comer outros produtos que derivam dele. Além de causar dificuldades para emagrecer, tem facilidade de ocasionar diabetes tipo 1.

3- Há fortes possibilidades de que o leite seja um fator determinante na origem de arteriosclerose e ataques do coração.

4- Pela intolerância a lactose, pode surgir problemas gastrointestinais.

Depoimentos:

ECINELE.

“Desde criança tenho dificuldades respiratórias e algumas alergias, sou adulta que o leite

é um dos causadores desses sintomas. Quando eu tomo leite de vaca, a primeira reação

do meu organismo vem através da saliva, pois minha boca fica grossa e inflamada,

afetando todo o meu sistema respiratório. Hoje me sinto bem melhor quando bebo leite

de soja e sucos de frutas para substituir o leite de vaca e essas mudanças me ajudou

muito na saúde”.

DANIELE.

“Ate os 28 anos eu tomei leite todos os dias. E todo dia eu me sentia mal, estufada e com

gases, cólicas intestinais e não sabia porque. Quando casei, aos 29 anos, parei de tomar

leite, pois meu marido já não tomava também e como eu comprava leite em caixinha, ele

acabava estragando por que sozinha não dava conta de tomar.

Foi ai que eu parei de me sentir mal, parei de me sentir estufada e nunca mais tive gases

que pareciam que iam me cortar a alma. Nunca mais tomo isso, é um veneno”.

O LEITE É UM EXCELENTE ALIMENTO... PARA OS BEZERROS!

Fonte: http://www.ahau.org/naoleite.0.html

Autoras: Maryana

Camila

Mylla.

Page 14: Revista TPV Agroindustria

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anúncio

Aqui você pode degustar de nossos pratos deliciosos.

Os nossos cozinheiros, nutricionistas e garçons

proporcionam aos nossos clientes o prazer de

provar várias comidas típicas, onde vocês nunca

provaram nada igual.

AGUARDAMOS POR VOCÊS, VENHAM CONFERIR.

Www.buffetnordestino.com

Contato: (88) 99103030 ou 99570952.

Proprietárias: Maryana, Camila e Mylla.

Page 15: Revista TPV Agroindustria

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Experiências exitosas em Agroindústria no

município de Morada Nova

Visita a duas microempresas

no município de Morada Nova

mostra aos alunos o mercado

de trabalho que eles irão

atuar e conhecer um pouco

sobre empreendedorismo e

sustentabilidade em um

negócio.

No dia 20 de dezembro de 2011, nós

do curso de Agroindústria saímos as 8 horas

e 30 minutos da escola E.E.E.P Osmira

Eduardo de Castro para visitarmos dois

estabelecimentos, com o objetivo de

conhecermos de perto o funcionamento de

empresas nas quais poderemos atuar.

O primeiro a ser visitado, Laticínios

Morada Nova, localizado na Fazenda

Sucesso, zona rural do município. A mesma

produz alimentos derivados do leite. Após

conhecer o local, nos reunimos em equipes e

entrevistamos o gerente, Sr. Eliezer Mendes,

que relatou o funcionamento da referida

empresa. A queijaria funciona de segunda

aos sábados e a origem da matéria-prima é

da própria fazenda e também adquirida em

outras fazendas da região. O leite chega cru

e depois é refrigerado em câmaras frias, o

queijo é produzido em uma hora e o tipo de

coalho utilizado é de origem industrial.

O proprietário revende para

supermercados, onde é repassado o produto

para os consumidores. Pode-se perceber,

que ainda não existe um sistema ideal de

eliminação dos resíduos e por isso ele os

despejam em um lugar mais distante. Existe

um tecnólogo em laticínios que é

responsável pela produção dos derivados e

os funcionários exercem suas funções com

carteira assinada, recebem um salário fixo e

orientações e treinamento pelo tecnólogo. O

local onde é feita a produção é higienizado

antes e depois pelos funcionários do

estabelecimento. Além de queijo eles

também produzem bebidas lácteas, creme

de nata e iogurte.

A segunda empresa a ser visitada,

Doces D. Socorro, localizada no bairro 2 de

Agosto, na sede do município, apesar de

bem organizada ainda se instala no quintal

da casa. A produção é de doces caseiros e

nos últimos meses cresceu bastante a

aceitação pela população do município. A

proprietária vende seus produtos em

praticamente todos os grandes comércios da

cidade e também em sua própria casa.

Com essas visitas pudemos

perceber a carência no município de

profissionais da área que possam contribuir

para um melhor funcionamento dos negócios

existentes orientando-os em vários aspectos

práticos e burocráticos, de maneira a

colaborar indiretamente para o

desenvolvimento da região jaguaribana.

Turma de Agroindústria

Page 16: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 15

assatempo

Fluxograma sobre a colheita e suas etapas

A C Z Y J O H S P W C A M I S T I B A Q

Q U C O L H E I T A P O U K O E A J B U

T R C A M A M R A R G U I Ã F T J S A E

M L B O N E B E R M S L Ç T I R A U R I

E S A M D A A U E A E E P U T O N J C M

C M P V O T L M M Z L N S Ã A P E E A A

 I U M A O A L L E I J O O M S C I R N

N N X A H G G T S N U C A M O N A R L U

I S W R R T E A J A O B L I C A B A H A

C P A Ç Ã O M M A M A U A I O R A L A L

A M L F E I A E R E T E X C L T M I N S

P A P I C Q U R K N T O M A Y C O N B V

I O Ã Ç I U B R T T I D A A U M A H O R

R E S I N H A D O O C A R R O I S Ã R T

L I M P E Z A E S A N I F I C A Ç Ã O U

Existem 10 palavras para serem encontradas... Por favor, ajude o Joãozinho

que não sabe o que fazer depois que suas frutas foram colhidas e divirta-se.

Palavras:

Colheita / Manual / Mecânica/ Transporte/ Lavagem/Seleção/

Limpeza e Sanificação/Armazenamento/Embalagem/2º Transporte/ Distribuição.

Joyce Castro

Flaviane

Page 17: Revista TPV Agroindustria

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ARTIGO DE OPINIÃO

DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Atualmente o desperdício de alimentos no mundo, está sendo uma das

principais causas de mortes entre crianças e adultos, pois é um problema muito

mais grave do que a maioria das pessoas julgam. Segundo o relatório mundial sobre

a fome de 2006 da ONU, estima-se que hoje existem 854 milhões de pessoas

subnutridas no mundo. O documento revela que 300 milhões de crianças passam

fome no planeta e 25 mil pessoas morrem por dia de má nutrição ou doenças

associadas ao problema.

Alguns desperdícios de alimentos são impossíveis de controlar ou eliminar,

como a perda de grandes plantações por causa de ataques de pragas, mas isso não é

justificativa para o grande desperdício de alimentos. Hoje existem vários meios de

conservação como o frio, é possível conservar alimentos por longo período de

tempo. De acordo com pesquisas,as carnes vermelhas podem ser congeladas de 3 à

12 meses,as Aves de 3 à 6 meses,os peixes e mariscos de 3 à 6 meses e os legumes

de 6 meses.

O desperdício de alimentos é um desrespeito à todas as pessoa que passam

fome no mundo,se fizermos a nossa parte contra o desperdício teremos um mundo

cada vez melhor.

Autores

DANIELY ALVES HELOISA LIMA

ILDERLÂNIA LIMA PEDRO VITOR

http://www.zun.com.br/desperdicio-de-alimentos-no-brasil/

Page 18: Revista TPV Agroindustria

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anúncio

BOM CHARQUE

AQUI VOCÊ ENCONTRA LIMPEZA

E LUCRO DE VERDADE.

Limpeza antes da salga:

As peles devem ser salgadas limpas

para evitar que estraguem, isso evita

a proliferação de bactérias.

Salga- realizada no máximo até 4 horas após esfola.

Contato: Joyce Castro

Heloísa Maia

Page 19: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 18

ARTIGO DE OPINIÃO

O que é melhor?

Alimentos com ou sem glúten?

O glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio, malte. Como todas as

proteínas, é composto de vários aminoácidos e, um destes, a gliadina, é a mais tóxica. Na mínima

quantidade, é agressiva a quem é intolerante, explica a nutróloga Paula Cabral, da clínica Hagla, do Rio

de Janeiro. "O glúten é usado para dar consistência, elasticidade e leveza à massa dos alimentos, em

geral, bolos, bolachas, pães e pizzas. Mas confere pouco ganho proteico à dieta.

Além de fazer parte da composição de cultivos de ampla distribuição – como o trigo – a

popularidade do glúten se deve também à sua alta elasticidade: devido à seu tamanho e estrutura, o

glúten permite que os componentes de alimentos como massas, pães e bolos permaneçam coesos, sem

esfarelar, mesmo durante o processo de fermentação das massas. A leveza e suavidade deste

emaranhado elástico é gentil ao paladar, somando prazer à experiência gustativa.

Tudo o que é feito com farinha de trigo, cevada, triguilho, esse tipo de grão tem e ainda como

foi dito em outros alimentos. O que não tem é o que é feito com polvilho em vez de farinha de trigo, ou

é feito com farinha de arroz, ou milho etc.

O glúten tem muitas proteínas que o nosso corpo necessita para termos uma vida saudável,

além de ser muito consumida pelas sociedade, pois o glúten tem suas delicias que nos convence a

consumir cada vez mais. Entretanto, o glúten não e recomendado para pessoas que tem alergia pois

consumido trará danos para o corpo.

Cortar a substância do seu cardápio pode facilitar a perda de peso. “O que acontece é que uma

dieta sem glúten força você a ficar longe de alguns carboidratos que engordam, como pizza, cerveja,

hambúrguer, massa, pão”, explica Cynthia. Assim você acaba substituindo esses alimentos por escolhas

menos calóricas, como frutas, vegetais, arroz integral, oleaginosas, peixes, ovos, leite, entre outros. Isso

leva ao emagrecimento. Mas, se você não for celíaco, não precisa cortar a happy hour com os amigos ou

passar por privações. Lidar com as restrições alimentares pode ser complicado. “Você deve se

comprometer com uma verdadeira mudança de estilo de vida, que pode ser bem dura”, diz Edward

Abramson, professor de psicologia da Universidade do Estado da Califórnia, em Chico (EUA), e autor do

livro Emotional Eating (Alimentação Emocional). “Por isso, homens não são capazes de seguir uma

alimentação livre de glúten, sem uma real necessidade médica, por muito tempo”, comenta Edward.

Autoras: Bruna Carla Bessa

Flaviane de lima

Fonte:http://menshealth.abril.com.br/nutricao/saude/a-verdade-sobre-o-gluten/.

Page 20: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 19

anúncio

Emagreça até sumir

ANTES DEPOIS

Já a venda nas farmácias.

Cuidado!

Existem muitas dietas milagrosas no mercado. O

culto ao corpo perfeito pode levar algumas

mulheres a adquirir problemas de saúde.

O alimento é fonte de energia para

nossas funções vitais.

Page 21: Revista TPV Agroindustria

EEEP OSMIRA EDUARDO DE CASTRO 20

curiosidade

Brasil se destaca em produtividade na

agroindústria por 3 décadas

O estudo elaborado em conjunto pela Ernst & Young Brasil e FGV Projetos revela

que o Brasil foi o único País, em relação aos seus principais concorrentes nos

últimos anos, que viu a produtividade da agroindústria crescer na casa dos 2% ao

ano nas últimas três décadas.

Para efeito de comparação, nos EUA esse índice foi de 0,8% e na China de 1,8%. Outro

ponto notável é a participação que a agroindústria tem no PIB brasileiro. Em 2005 o

PIB do agronegócio chegou a U$ 438 bilhões, ou seja, 23% da renda nacional. Nos

EUA, por exemplo, essa fatia é de 16,7%.

Se nos países com melhor nível social a demanda por alimentos responde de forma mais

moderada aos aumentos de renda, no Brasil ainda há estratos sociais que podem se

beneficiar diretamente desse incremento. Estima-se que a renda média brasileira cresça

3,1% anualmente e o consumo global das famílias, 3,8% ao ano. Nesse mesmo cenário,

a projeção é que o consumo de alimentos deve avançar 3,0% ao ano (2,5% para

alimentos in natura e 3,1% para alimentos processados). Isso significa que,

considerando o País e suas diversas faixas de renda, para cada 10% de acréscimo no PIB

o consumo de alimentos deve se elevar em 7,5%.

Fonte: Jornal do Brasil

Page 22: Revista TPV Agroindustria

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PRODUÇÃO

Turma de TPV – Português

AGROINDÚSTRIA

Profª Solange Batista

ALUNOS

Aline Dayane Bezerra Nobre

André Batista Maia

Anne Joyce de Castro Barros

Bruna Carla Bessa Carneiro

Camila Bezerra do Nascimento

Camila Pereira Mendes

Carlo Henrique da Silva Modesto

Daniely Oliveira Alves

Felipe Beserra Cavalcante

Flaviane de Lima Sousa

Francisca Isamara Saraiva

Hellen Karine Silva Lima

Heloisa Lima Maia

Ilderlânia Barbosa de Lima Aquino

Mariana Viana Raulino

Maryni Ingrid Modesto de Lima

Mônica da Silva Sampaio

Monikelly Oliveira Nascimento

Mylla Ravelly Bezerra Raulino

Pedro Vítor de Sousa Silva

Sávio Rhavelly Mendes de Oliveira

Viviane Maia Ângelo