Revista de boRdo da Viação Presidente

ano iii, no 28 | dezeMbRo de 2011

distribuição gratuita

Novos e aNtigosBienal do automóvel, realizada em Belo Horizonte,mostrou as novidades e as relíquias do setor

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Revista mensal de circulação dirigidae distribuição gratuita nos ônibus da ViaçãoPresidente, em Belo Horizonte e Ipatinga.

www.vitrineminas.com.br

Publicação da E2C EditoraTels: (31) 3822-9152 e 3095-1126Avenida Macapá, 335, loja 4, Veneza Ipatinga/MG - CEP 35164-253

Departamento ComercialDôra Chaves - (31) 9415-6424dora@vitrineminas.com.br

Editor GeralRuisley Chaves - (31) 9415-6433contato@vitrineminas.com.br

RevisãoCleide Prata

Colaboraram nesta ediçãoFlávio Sad (Ipatinga-MG)e Flávia Robinson (Estados Unidos)

Produção gráficaDamasceno Indústria Gráfica (31) 3846-1196

Revista impressa em papel couchê comcertificação ambiental e CTP EcológicoTiragem da edição: 2.650 exemplares

Os artigos assinados são deresponsabilidade de seus autores e não expressam a opinião da revista.

Proibida a reprodução parcial, total ouqualquer forma de utilização destapublicação sem a autorização prévia do Edi-tor, conforme previsto na Lei Federal 9.610, de 19 de fevereiro de 1998,artigo 7º, que trata dos Direitos Autorais.

Confira os locais onde você encontra Vitrine Minasn BELO HORIZONTE Savassi - Banca Wander - Av. Getúlio Vargas, 1.277 Savassi - Banca Ivan (Geday) - Av. Contorno, 5.900 Pç. Liberdade - Banca Palácio - Av. Cristóvão Colombo, 555 Pç. Liberdade - Banca Júlio - R. Sergipe, 553 (esq. Gonçalves Dias) Lourdes - Banca Leonardo - Av. João Pinheiro, 258 Lourdes - Banca Monteiro - Av. Álvares Cabral, 888 Lourdes - Banca Toninha - Av. Bias Fortes, 621 Lourdes - Banca California - R. Gonçalves Dias/Av. Olegario Maciel Assembléia - Banca Xandinho - R. Rodrigues Caldas, 198 Centro - Banca Terminal Aeroporto - Av. Álvares Cabral, 334n IPATINGA Cariru - Banca Pedro Paulo - Centro Comercial Cidade Nobre - Banca da UISA - Av. Monteiro Lobato Cidade Nobre - Pão e Pães - Av. Monteiro Lobato Cidade Nobre - Pão Total - Av. Carlos Chagas Horto - Banca Henrique - Ao lado da agência dos Correios Horto - Padaria da Horto - Rua Ficus Bom Retiro - Banca do Sindipa - Av. Fernando Noronha

Bom Retiro - Premialy - Av. Fernando de Noronha Veneza - Otávio Assessoria Imobiliária - Rua Campinas, 260 Centro - Posto Bonanza - Av. Cláudio Moura, Centron CORONEL FABRICIANO Centro - Banca da Estação Rodoviária Giovannini - Premialy - Av. Magalhães Pinton TIMÓTEO Timirim - Banca do Metasita Timirim - Padaria Valone - R, Carmem Cotta Funcionários - Premialy - Av. Almir de Souza Ameno Centro - Banca Central (Antigo Pingo de Mel, na Alameda) Centro - Padaria Valone - Alameda 21 de Outubron JOÃO MONLEVADE Carneirinhos - Banca da Praça 7, Centro Carneirinhos - Banca da Praça do Brasdeco, Centron NA INTERNET www.vitrineminas.com.br n ÔNIBUS Nas linhas da Viação Presidente, entre Belo Horizonte e Ipatinga

d elícia da cozinha mineira e indispensável no café da manhã, o tradicional pão de queijo con-quistou paladares além das montanhas de Mi-

nas, como são Paulo, onde ele é consumido em grande escala no café matinal das padarias. o que muita gen-te não sabe é que existem diversas receitas para o seu preparo. Umas mais complicadas outras nem tanto. e é exatamente uma dessas receitas simples, de fácil preparo que mostramos nesta última edição de 2011 de vitrine Minas.

e já que estamos falando de Minas Gerais, também trazemos o trabalho desenvolvido por uma jovem mi-neira, nascida em ipatinga, e que vive nos estados Uni-dos. Lá ela mantém um blog em que dá dicas de moda e decoração, provando que para o talento brasileiro e principalmente o do mineiro, não há barreiras, não há limites.

boa leitura.ruisley Chaves, editor

CHEGOU UM NOVO TEMPO.

O Parques do Vale é um novo conceito de morar e de viver.Aqui as prioridades são os espaços verdes, o ar puro e, sobretudo, as pessoas.No Parques do Vale você vai estudar, trabalhar, fazer compras, brincar e se divertir com a família e com os amigos, com tranquilidade, conforto e segurança. Localizado próximo à lagoa Silvana, com a mais completa infraestrutura e pertinho de tudo o que você precisa, o Parques do Vale foi pensado e planejado para oferecer o que mais importa: qualidade de vida.

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Quem vai a Maceió, não imagina que um pouco ao sul da capital alagoana e bem ao lado da extensa faixa de mata de atlântica que se estende até a foz do Rio são Francisco, na divisa com sergipe, encontra-se um ver-dadeiro paraíso. e não é só pelas belíssimas praias de águas com um azul intenso inconfundível. É que bem ali, em barra de são Miguel, está um santuário priva-

do, harmonizando tranquilidade com equilíbrio, onde os pequenos detalhes foram cuidadosamente delinea-dos para que os hóspedes possam desfrutar do que há de melhor em hospedagem de luxo. o Kenoa exclusive beach spa & Resort é esse lugar, um “eco-chic design resort”.

o serviço do Kenoa Resort é oferecido por uma equi-

pe treinada capaz de captar as preferências e necessi-dades dos hóspedes de forma muito discreta. a gastro-nomia é um das opções de destaque no Kenoa.

o renomado chef César santos é quem cuida das delícias servidas no almoço e no jantar, em uma área central e privilegiada, com decoração distinta e ampla vista panorâmica para o mar. Lá, o visitante sente um desejo enorme de nunca mais voltar para casa.

as acomodações são luxuosas e personalizadas, com suítes temáticas nos padrões apoena, araxá, Ma-rajó, Jaobi e Kenoa.

a apoena (aquele que enxerga longe) é uma suíte elevada sobre a reserva natural e com vista panorâmi-ca do oceano, charmosas e com uma paisagem rara. Possui 45 metros quadrados distribuídos em um quar-to, banheiro com jardim interno, closet e uma varanda com ofurô. as 10 suítes do padrão apoena dispõem de

cama king size, lençóis de algodão egípcio e travessei-ros de pena de ganso. televisão de LCd, dvd com co-nexão Usb, leitor de cartões para visualizar as fotos na tv de LCd e internet sem fio compõem o mix de eletrô-nicos para conforto dos hóspedes, além de ar condicio-nado, frigobar e cofre.

as suítes do padrão araxá (lugar alto onde primei-ro se avista) têm a singularidade de duas suítes volta-das para o mar, uma sala sobre a reserva, uma varanda com ofurô e com vista panorâmica do mar, distribuí-dos em 63 metros quadrados. as suítes araxá também contam com os equipamentos e acessórios das suítes apoena.

a Marajó (procedente do mar) se destaca por estar literalmente sobre a praia. essas suítes possuem pisci-na aquecida (28ºC) de borda infinita onde se tem a sen-sação de que o mar se prolonga em uma vista panorâ-

Paraíso alagoanoo Kenoa exclusive beach spa & Resort é um daqueles lugaresque você tem vontade só de ir e nunca mais sair de lá

mica de tirar o fôlego. Com seus 70 metros quadrados, distribuídos cuidadosamente em quarto, sala, banhei-ro com jardim interno e closet, conta ainda com um jardim externo com chuveiro e a piscina aquecida. as 8 unidades do padrão Marajó também têm as mesmas comodidades em aparelhos eletrônicos, além de um adega para os apreciadores de bons vinhos.

estendidas sobre a praia, as suítes do padrão Jao-bi (da terra solta) também possuem piscina aquecida (28ºC) com borda infinita e são um refúgio com acesso direto à praia, numa paisagem apaixonante. Com seus 78 metros quadrados distribuídos em um quarto, sala, banheiro com jardim interno e closet, também possui um jardim externo com chuveiro e a piscina aquecida.

Possui todas as comodidades eletrônicas das anterio-res, além de uma adega.

Por fim, a suíte Kenoa villa é excêntrica. a piscina aquecida (28ºC) de borda infinita está cuidadosamen-te instalada em um deck externo, num jardim de gra-ma e areia, com acesso direto à praia e outros tantos detalhes que valem a pena ser descobertos pelos pri-vilegiados que a utilizam. são 200 metros quadrados de puro requinte e charme, revelados em uma sala de jantar, sala de estar interna e externa, quarto, closet, banheiro com jardim interno, ofurô, chuveiro externo privado e ainda o jardim com piscina aquecida, miran-te e todas as comodidades das demais suítes, além de uma exclusiva adega.

serViçoas tarifas custam a partir de R$

1.020,00 a R$ 3.380,00 a diária, conforme o padrão de suíte escolhida e o período (baixa ou alta estação). Para o réveillon 2011, os pacotes foram negociados entre entre R$ 2.740,00 a R$ 8.420,00, com op-ções para até 7 noites, de 26 de dezembro de 2011 a 7 de janeiro de 2012.

o Kenoa sPa & Resort fica na Rua es-critor Jorge de Lima, 58, barramar, em barra de são Miguel, alagoas. Mais in-formações podem ser obtidas pelo email info@kenoaresort.com ou pelos telefones (82) 3272-1285, em alagoas, ou (11) 2824-6446, em são Paulo.

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depois de 8 meses na estrada, onde percorreu cer-ca de 18.000 km, passando por 20 estados brasileiros e visitas à 30 unidades conservação, o documentarista de natureza, Fernando Lara encerrou a expedição que teve início no final de abril desse ano. os desafios fo-ram muitos, como dormir acampado à beira de estra-das, enfrentando o frio intenso na região sul e o calor extremo no norte do país. isso sem contar a experiên-cia única e que poucos conseguem realizar: ficar cara a cara com uma onça pintada na floresta amazônica.

o encerramento da expedição aconteceu no dia 17 de dezembro, com o retorno ao vale do aço, de onde partiu em abril, tendo como companhia uma moto-cicleta Honda 150 bross, cedida e adaptada pela con-cessionária Mavimoto. o espírito avebtureiro levou Fernando Lara a registrar imagens fantásticas dos di-versos biomas onde passou como as serras gaúchas, o

pantanal e as florestas e sítios arqueológicos no nor-deste.

o objetivo principal da expedição Rotas verdes bra-sil é a produção de um livro digital (e-book) que terá as principais imagens e informações documentadas du-rante os 8 meses na estrada. o material será disponi-bilizado gratuitamente pela internet em português, in-glês, espanhol e japonês.

na chegada ao vale do aço, Fernando Lara foi re-cepcionado por patrocinadores, apoiadores e um grupo de motociclistas em um posto de gasolina na bR 458, na saída de ipatinga para Caratinga. de lá, em comboio seguiram até o Kartódromo emerson Fitipaldi, onde fo-ram apresentadas imagens inéditas da expedição. ago-ra, o trabalho vai se concentrar na seleção e arquiva-mento das imagens captadas durante a expedição para em breve, dar início a produção do livro digital.

Fim da expediçãodocumentarista conclui expedição depois de 8 meses de estrada,percorrendo 18 mil km. Próxima etapa é produzir um livro digital.

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nascida em ipatinga, no vale do aço mineiro, mas

há seis anos morando em terras estrangeiras, a publi-

citária Flávia Robinson vem mostrando as novidades

lá de fora através de seu blog diário. nele, ela compar-

tilha looks diversos, truques de beleza e dicas de deco-

ração, tudo na base do “faça você mesma”, sempre em

português e inglês.

o gosto pelo tema começou quando ainda pequena:

“aos três anos de idade eu já escolhia a roupa que ia

vestir e não deixava ninguém dar palpite”. nos estados

Unidos, foi redatora da revista orlando style Magazine,

onde a paixão e conhecimento sobre o mundo fashion

se aprofundaram ainda mais.

Foi entrevistando celebridades hollywoodianas,

como alicia silverstone, a protagonista do famoso fil-

me “as Patricinhas de beverly Hills”, que a mineira des-

cobriu o talento para a moda e decoração. Quando se

formou em Publicidade e Relações Públicas pela Uni-

versity of Central Florida, ela se mudou com o marido

americano para Chicago, onde se encontram as princi-

pais grifes e estilistas dos eUa, local escolhido para a

estreia de seu site.

através do Lulu abroad (www.luluabroad.com),

mulheres de várias partes do mundo aprendem como

combinar cores, texturas e estampas e o mais impor-

tante, como utilizar itens já existentes em seus guar-

da-roupas, transformando o “batido e usado” em “no-

vinho em folha”. “não adianta comprar o vestido do

momento a cada evento que aparece. Haja conta ban-

cária que aguente! o ideal é saber explorar o potencial

de cada peça quando utilizada em conjunto com ou-

tras, transformando um só visual elegante em vários

visuais alternativos, sem ter que gastar muito”, ensina

Flávia Robinson.

SerViÇO

Flávia da Costa borges Robinson nasceu dia 24 de

junho, em ipatinga, é publicitária, freelancer e bloguei-

ra, entendedora de moda e estilo, casada com o advo-

gado elliott Robinson e recém-chegada à cidade de Chi-

cago, illinois, estados Unidos.

Para mais informações e imagens, entre em conta-

to com Flávia Robinson, através do email “luluabroad@

gmail.com”.

luluaBroad.commineira monta looks diários e mantém brasileiras informadas

sobre as últimas tendências na moda do hemisfério norte

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tecnologia, velocidade e diver-são foram os ingredientes respon-sáveis pelo sucesso da terceira edi-ção da bienal do automóvel 2011. o maior evento sobre veículos de Mi-nas Gerais é realizado a cada dois anos e reúne, em um só lugar, as úl-timas novidades do universo auto-motivo. as maiores montadoras de carros nacionais e importados mar-caram presença, mostrando ao vi-sitante as novidades que já estão

nas lojas, disputando a preferência do consumidor. entre as fabrican-tes estavam a volkswagen, Chevro-let, Ford, Fiat, Honda, Citroën, nis-san, Renault, Kia e Hyunday. no segmento de motocicletas, a Honda, Yamaha, Kassinks e suzuki tam-bém estavam presentes.

Realizada entre os dias 7 e 11 de dezembro, no expominas, no Parque da Gameleira, em belo Horizonte, a bienal 2011 foi marcada pelo suces-

BieNalo melhor do automóvelem belo Horizonte

so, registrando a presença de mais de 100 mil visitantes nos cinco dias. nesta edição, uma das personali-dades que registraram presença no evento foi o ex-piloto de Fórmula 1 e Fórmula indy, emerson Fitipaldi, no dia 8, quando em belo Horizonte foi feriado municipal e a freqüência de público foi bastante elevada.

durante os dias da bienal, os apaixonados por carros, desde mo-delos antigos, remodelados, su-perpotentes e atuais, bem como aqueles quer queriam conhecer os lançamentos ou saber o que vem por aí no mundo automobilístico, encontraram nos 250 mil metros quadrados e nos três pavilhões do expominas bons motivos para lon-gas e demoradas visitas a cada um dos expositores.

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as atraçÕes - entre as opções sobre rodas, destaque para os carros antigos expostos pelo veteran Car Club de Minas Gerais, como Lam-borguine, Ferrari, Mercedes, Mas-serati, Porsch e outros modelos que marcaram época. em outro espaço, destinado às duas rodas, estavam expostas motocicletas antigas, de todas as épocas. até o exército bra-sileiro estava presente, mostrando seus veículos especiais, preparados para enfrentar qualquer tipo de ter-reno e desafio.

na parte dos veículos novos, cha-mavam a atenção o Fiat Uno Cabrio, adaptação do novo Uno, porém com teto conversível. Realmente ficou charmoso o carrinho. no estande da Hyunday, o centro das atenções era o veloster, novo lançamento da mar-ca que chegou ao mercado neste fi-nal de ano. na Chevrolet, como era de se esperar, o imponente Cama-ro amarelo, rodeado por lindas mo-

delos, chamava a atenção de quem passava.

na volkswagen, os novos Passat e variant se destacavam pelo esti-lo carrão, com seu luxuoso acaba-mento interno e tamanho. Mas para quem gosta mesmo de carrão, a op-

ção era a super pick-up Ford mon-tada sobre chassis de um caminhão Ford Cargo, por uma empresa do Pa-raná. Com 3 portas em cada lateral, cabine extra-alongada e altura de um caminhão, a super pick-up foi um dos atrativos da feira.

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se dentro do pavilhão principal os vi-sitantes podiam apenas ver os carros, do lado de fora, em uma ampla área cuidado-samente preparada, a volkswagen e a Fiat souberam transformar em emoção o teste drive de seus veículos.

na volks, caminhonetes amarok foram colocadas à prova em um circuito bem se-letivo, fazendo com que os motoristas expe-rimentasse diferentes sensações ao ter que superar desafios, como ficar com o veículo por alguns instantes com apenas 3 rodas apoiadas no chão, cruzando um lamaçal ou superando uma subida íngreme.

no teste drive da Fiat, os veículos usados foram o idea e o Pálio advantage, veículos com apelo esportivo fora-de-estrada. Um dos trechos mais difíceis – e de maior adre-nalina, claro – era quando o motorista su-bia uma pequena rampa, cruzava uma pon-te de madeira e logo na saída, um proposital buraco literalmente engolia uma das rodas dianteiras, fazendo com que o veículo le-vantasse a roda traseira oposta.

outra aventura promovida pela Fiat foi uma pista asfaltada onde o visitante podia fazer um rápido passeio – rápido mesmo – a bordo de um Freemont em que o piloto da Fiat fazia um zigue-zague entre cones em alta velocidade e com direito e cavalo de pau no final do percurso.

todos os trajetos foram acompanhados e orientados por técnicos das duas monta-doras, depois de comprovada a habilitação para dirigir veículos.

test drive e

emoção

Ser empresa-modelo 4 vezes não é coincidência, é atitude. Aperam. Pela quarta vez, empresa-modelo do Guia Exame de Sustentabilidade. Crescer de forma sustentável e responsável. Esse é o caminho que a Aperam escolheu e vem trilhando há muito tempo. Ao transformar em prática atitudes de respeito ao planeta e adotar políticas de valorização do ser humano, fomos premiados no Guia Exame de Sustentabilidade. Uma prova de que colocar boas ideias em prática traz sempre grandes resultados. A todos que nos inspiraram, nosso muito obrigado.

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Quem é mineiro tradicional, não dispensa um bom pão

de queijo no café da manhã ou no lanche da tarde. até nos

coquetéis em onde tem a inusitada “mesa mineira”, o pão de

queijo é uma iguaria indispensável. as receitas tradicionais

da roça, são bem trabalhosas, levam muitos ingredientes e

nem sempre combinam com a correria da vida na cidade,

que pede pratos de preparo fácil e rápido.

essa receita de pão de queijo é uma beleza. Leva apenas

3 ingredientes, o preparo é bem rápido e o sabor não fica

devendo aos tradicionais pães de queijo. e se quiser, ain-

da pode incrementar o sabor, com a adição de ervas ou

de alho frito granulado.

vamos aos ingredientes: queijo ralado, polvilho e

creme de leite. simples, não? Pois é isso mesmo. esse

pão de queijo é preparado assim mesmo, com apenas

3 ingredientes.

Pegue um copo de requeijão vazio para usar como

medida. encha-o com polvilho azedo ou doce e colo-

que em uma tigela. Use a mesma medida com quei-

jo ralado. e ai vem uma dica interessante dessa re-

ceita: use qualquer queijo. Pode ser o Minas Frescal,

Curado, Mussarela ou Parmesão. Coloque na mes-

ma vasilha com o polvilho e acrescente uma caixi-

nha de creme de leite de 200ml. nesse momento,

se quiser, adicione um pouquinho de ervas aro-

máticas da sua preferência.

Misture tudo muito bem com uma colher e de-

pois, use as mãos mesmo, para ir misturando a

massa. vá acrescentando um pouquinho de polvilho,

enquanto mistura, até que a massa fique solta e não

grude mais nas mãos. Pronto! Faça as bolinhas e coloque

em uma forma levemente untada com margarina e leve ao

forno médio pré-aquecido. deixe assar por uns 20 a 30 mi-

nutos e bom apetite!

pão de QueijoReceita leva apenas 3 ingredientes, o preparo é super fácil e o sabor inconfundível

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Sugestões do mês: bons vinhos entre R$ 115,00 e R$ 125,00MOUtOn CADet SAUterneS,SAfrA 2007Produzido na França, por baron Phillipe de Rotschild. Composição: 80% uvas sémillon, 15% uvas sauvignon blanc e 5% uvas Mus-cadelle. de cor amarelo ouro, apresenta aromas de limão e abacaxi, acompanha-do de notas florais, denso, redondo, com toques de mel e compota de frutas como pêra, sabores de passas maduras, cara-melo e damasco. Final é fresco e saboroso. Graduação alcoólica: 13%. temperatura de serviço 7oC a 9oC. disponível na Grampian, em ipatinga. Preço: R$ 125,00.

SAUterneS CLOS DADY375ML, SAfrA 2007Produzido na França, por Clos dady, na re-gião de sauternes. Composição: 90% uvas se-millon, 10% uvas sauvignon e pequena porção de uvas Muscadelle. Linda cor amarelo doura-do, nariz potente, aromas de frutas exóticas, amêndoas, baunilha, tostados, cera e mel. na boca, excelente botrytis. Rico e opulento, com-plexo e elegante. acidez lhe dá frescor espe-cial. excelente equilíbrio no final. Graduação alcoólica: 14%. temperatura de serviço 7oC a 9oC. disponível na Casa do vinho, em belo Ho-rizonte. Preço: R$ 115,00.

nesta época de fim de ano, nos surpreendemos com lembranças do que fizemos ao longo do ano que está findando e às vezes, até mesmo de fatos que antecedem o ano em curso. vem-nos a lem-brança, fatos que nos marcaram de alguma forma, sejam eles ale-gres, tristes, surpresas, amores rompidos, novos amores, a confir-mação de amores eternos, o pri-meiro carro, a aquisição de uma casa, a perda de algum ente queri-do, enfim estamos num momento de reflexão sobre tudo o que acon-teceu conosco. Com toda a experi-ência adquirida nestes momentos, começamos a refletir sobre o ano que se inicia.

o que vou fazer? vou conseguir terminar algum projeto? Como fa-zer?

e se eu lhe contar que existe um vinho para nos ajudar a medi-tar você acredita?

Pois bem, ele existe e está sem-pre ao nosso alcance. entre os vá-rios vinhos de meditação escolhi um bem especial para este mo-mento: o vinho sauternes, da re-gião de mesmo nome no sul da França.

a produção deste vinho está en-tre os estilos mais curiosos, elabo-rado a partir a uva sémillon, que é uma cepa conhecida pelo alto teor de açúcar e a casca mais fina. Ge-

Profissão de sommelieré regulamentada

no dia 29 de agosto, foi publica-da no diário oficial da União a Lei nº 12.467, que regulamenta a profissão de sommelier. a legislação estabelece que o sommelier é o profissional que executa o serviço especializado de vi-nhos em empresas de eventos gastro-nômicos, hotelaria, supermercados, enotecas, restaurantes, companhias aéreas e marítimas.

também são atividades específi-cas do sommelier participar no pla-nejamento e na organização do ser-viço de vinhos em estabelecimentos comerciais, assegurar a gestão do aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao servi-ço de vinhos, atender e resolver re-clamações de clientes, aconselhando e informando sobre as característi-cas do produto, e lecionar em cursos básicos e avançados voltados para a profissão de sommelier.

entendendo os aromasdo vinho

os aromas do vinho não resultam de idéias aleatórias de quem está de-

gustando, mas sim de compostos or-gânicos bem conhecidos. a divisão dos aromas para a degustação obe-dece a uma regra básica: aromas pri-mários - aqueles que vêm das uvas; aromas secundários - oriundos do processo de fermentação; e aromas terciários - formados na maturação e envelhecimento do vinho.

Por exemplo: nos vinhos elabora-dos a partir da uva Cabernet sauvig-non quando são colhidas mais ver-des do que deveriam, a pirazina, que é um dos produtos orgânicos da uva, pode não completar seu processo quí-mico, dando ao vinho um aroma de pimentão verde (a pirazina existe no pimentão, mas nesse caso, este chei-ro o identifica quando fresco).

É importante lembrar que quan-do forem degustar, aspire com deli-cadeza, sempre, pois se aspirar com muita intensidade os aromas na boca da taça vai trazer para sua narina o cheiro de álcool. ele é o mais forte e o mais volátil. no caso dos espumantes a taça não deve ser girada, pois esse movimento faz as borbulhas desa-parecerem e são precisamente estas borbulhas (perlage) que permitem

aos aromas dos espumantes alcan-çarem nossos narizes. É este aspec-to da degustação que mais intriga os apreciadores, os aromas do vinho que é aprendido com muita prática e es-tudo. sentimos os aromas de duas maneiras: a direta, pela aspiração através das narinas; e a retronasal, percebida quando engolimos a bebi-da. alguns dos aromas mais associa-dos a vinhos brancos e tintos fazem parte de nossa memória olfativa co-tidiana e isso facilitará sua aprecia-ção dos vinhos, a partir do momento que você conseguir associar esta me-mória com o gosto, ao degustar um vinho você verá que o cérebro se en-carregará de deixar essas memórias olfativas, prontas para a sua próxi-ma degustação. Mas seja sincero, não tente inventar, pois se alguém perce-ber você não será levado a sério em outras degustações.

Continuaremos na próxima edi-ção.

“o bom vinho é um camarada bondoso e de confiança,quando tomado com sabedoria”

William shakespeare, 1564 – 1616

ralmente é atacada por um fungo que sob certas condições do cli-ma da região, ataca as uvas super maduras nutrindo-se do seu suco. este fungo é denominado de bo-trytis Cinerea e o efeito dele, cha-mado de “podridão nobre”, faz com que a fruta fique marrom e embo-lorada, depois enruga e isso afe-ta demasiadamente o sabor do vi-nho. a sémillon normalmente dá aos vinhos alto teor alcoólico, mas pouca acidez e aroma. Para equi-librar a acidez é adicionada uma pequena parte da uva sauvignon blanc que supre essas deficiências e este blend proporciona ao vinho grande concentração de açúcar e acidez, textura opulenta, suntu-osidade, e longevidade. então, ob-temos um vinho generoso, doce, de cor amarelo ouro, com sabores e aromas de mel, damasco, flores, frutas em compota, que deve ser degustado lentamente em taças pequenas, a uma temperatura en-tre 8oC a 10oC.

Procure um lugar agradável, arranje um balde com gelo e água, coloque a garrafa de vinho e vá sa-boreando lentamente, sorvendo cada gole com muita atenção, pois você será invadido por uma doçu-ra especial que fará, como num passe de mágica, desviar todos os sentidos para o vinho, dando uma trégua aos pensamentos, sejam quais forem, e acredite, você co-meçará a ver as suas expectativas com outro sentido.

neste momento quando estou escrevendo esta matéria, estou escoltado por um vinho sauter-nes da La Cave dÁugustin Flo-rent, safra 2009, com 13,5% de álcool, presenteado pelo Profes-sor Roberto Rabachino, meditan-do nas realizações que buscarei em 2012. aproveito para desejar a você, meu caro leitor, um na-tal com muita luz, paz, um gran-de 2012, e que seus desejos e pro-jetos se realizem.

saúde a todos!

vinho de meditação

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A CÂMARA DE FABRICIANO ÉIGUALZINHA A ESTE ANÚNCIO:

PRETO NO BRANCO.

Em Coronel Fabriciano, transparência e trabalho caminham juntos. Por isso, a Câmara Municipal está

de portas abertas para que você também possa participar do debate e definições das políticas

públicas. Faça valer o seu direito de cidadão. Participe das reuniões da Câmara Municipal e fale diretamente

com o seu vereador.

Câmara Municipal de Coronel Fabriciano.Trabalho com responsabilidade. www.camarafabriciano.mg.gov.br

no próximo dia 20, a escola Municipal de artes Cênicas an-tônio Roberto Guarnieri entra em cena no teatro zélia olguin, onde apresentará um espetáculo com alunos do curso de te-atro. a maratona prossegue nos dias 22 e 23 de dezembro no palco da sede da escola, no centro da cidade.

“a Mostra é um pouco do que foi trabalhado com os alunos desde outubro, quando foram retomadas as aulas da antônio Roberto Guarnieri. são cenas muito distintas, mas que, em sua totalidade, expressam uma unidade”, explica o ator e coorde-nador da escola, sinésio bina.

segundo ele, a iniciativa tem como objetivo motivar os no-vos atores vivenciar o teatro, o trabalho em grupo diante do público, se perceber no palco. temos ainda como propóstico estimular o ingresso de mais estudantes na escola de artes Cê-nicas. “Muitas pessoas que pretendem fazer teatro poderão co-nhecer um pouco do nosso trabalho”, destaca sinésio.

mostra culturalMaratona de teatro reúne alunos da escola de artes Cênicas antônio Roberto Guarnieri

SerViÇOMostra cultural. Grátis. dia 20 de dezembro, às

19h, no teatro zélia olguin. dias 22 e 23, às 20h, na escola Municipal de artes Cênicas antônio Roberto

Guarnieri, rua Mariana - nº 70, Centro - ipatinga. Mais in-formações sobre a Mostra e inscrições para os cursos ofe-recidos pela instituição, gratuitamente, ligue (31) 3829-8319.

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Um coquetel reuniu pessoas inteligentes em um ambiente apro-priado, brindando o lançamento do livro “interiores”, repleto de ideias e projetos do arquiteto Flávio osamu.

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Flávio osamu Komatsuzaki lança seu livro com a presença de amigos...

...colegas... ...parceiros e família

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o lançamento marcou o início de uma fase para Marluce izawa, que or-ganizou para apresentar a nova cole-ção de verão para os “pequenos” clien-tes em um lindo desfile. o local, a brinquedoteca, espaço onde as crian-ças respiram a doce infância. a pas-sarela estrategicamente montada de forma que toda a atenção do público era só para os modelos que lá desli-zavam. bela coleção que marcou os cinco anos, comemorados da loja do shopping do vale do aço, em ipatinga, além dos 20 anos da marca.

lançamento lilica & tìgor

comemorando 5 anos de sua loja no shopping do vale do aço em ipatinga, marluce izawa e sua equipe de colaboradores

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jose maria Facundes, presidente do sindicomércio, recebeu ao lado da esposa penha e de parte de sua família, os amigos e colaboradores no belo sítio do ladico, para uma confraternização divertida de fim de ano.

alexandre silveira e elmo na apresentação do parques do vale

Flaviano gaggiato e jeferson Bachour em visita ao parques do vale

Provas nesta quarta ou sábado

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