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Rinderhaltung und Milchproduktion Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen heute und morgen ––
Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Frigga Wirths Akademie für Tierschutz
Seminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Situation heuteSituation heute
Durchschnittliche Milchleistung: 7 000 kg/Kuh/Jahr. In 40 Jahrenstieg Milchleistung um 35 % an.
Überproduktion, Selbstversorgungsgrad in Deutschland 118 %, in EU 109 %
Verbrauch in Deutschland und EU stagniert
44 % der Milch aus Deutschland geht in Export
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
44%56%
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Milchbauern geben auf, 4 500 im Jahr bzw. 4,8 % weniger als 2010
Aktuell 89 000 Milchbauern mit 4,2 Mio. Milchkühen, durchschnittlich 46 Kühe/Bestand
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Situation heuteSituation heute
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Situation heuteSituation heute
Spezialisierung der Betriebe
Aufstockung der Herde (z.B. geplant 2 300 Milchkühe Kreis Pinneberg SH)
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Tierschutz, Klimaschutz
spielt in Verbraucherwahrnehmung immer größere Rolle
Diskussionen in Presse, TV, Kino, Büchern
Demo in Berlin 2011 mit 20 000 Teilnehmern „wir haben es satt“
Widerstand gegen Großanlagen, Gülle, Subventionen, Gentechnik
Tierschutzplan Niedersachsen, Charta für Landwirtschaft
Tierschutzsiegel auf tierischen Produkten
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Gesellschaftliche DebattenGesellschaftliche Debatten
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Normalverhalten RinderNormalverhalten Rinder
Es ist viel über Verhalten bekannt – wird nicht unbedingt in die Praxis umgesetzt
Maßstab für Wohlbefinden sind 5 freedoms
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Frei von Hunger, Durst (hunger, thirst)
Frei von Unbehagen (discomfort)
Frei von Schmerz, Verletzung, Krankheiten (pain, injury, disease)
Ausüben des Normalverhaltens (normal behaviour)
Frei von Angst und Leiden (fear and distress)
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
BedBedüürfnisse der Tiererfnisse der Tiere
Fortbewegungs-Ruhe-Schlaf-Komfort-Sozial-Nahrungsaufnahme-Fortpflanzungs-Erkundungs-
KTBL (Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft) erfasst im nationalen Bewertungsrahmen Tierhaltungsverfahren wie weit
ausgeübt werden können
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
VerhaltenVerhalten
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
MilchkMilchküühehe
Haltung
Futteraufnahme
Gesundheit
Zucht
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
BewegungsverhaltenBewegungsverhalten
Laufen auf Weide 2 bis 12 km
Laufen, rennen, springen
Im Boxenlaufstall nur ca. 600 m, Boden rutschig, hart Tiere laufen weniger und vorsichtig, unsicher
Lahmheiten
Normalverhalten eingeschränkt/ nicht ausführbar
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere Haltung
Weide, Laufhof im Winter
Trittsichere Flächen, Tiefstreu, Tretmist
Weniger Gelenkschäden, Verletzungen, Lahmheiten
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
RuheRuhe--, Schlaf, Schlaf--, Komfortverhalten, Komfortverhalten
Weide: ca. 12 Stunden Liegen im Gras, davon Wiederkäuen 5-9 Stunden
Lecken – Stehen auf 3 Beinen
Im Stall: harte, kleine Boxen – arttypisches Aufstehen und Ablegen behindert
Kühe sind in 7 Jahren 11 cm größer und 115 kg schwerer geworden Platzbedarf höher
Niedriger Liegekomfort beeinflusst Ruhe- und Wiederkauverhalten negativ
Druckstellen, Abschürfungen, Hämatome
Putzen behindert durch glatten Boden
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere Haltung
Weide, Laufstall
Eine Box pro Tier
Hoher Liegekomfort, Tiefboxen mit Einstreu
Boxen angemessen groß, flexible Abtrennungen
Weniger Gelenkschäden, Verletzungen, Lahmheiten
Bürsten
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
SozialverhaltenSozialverhalten
Normalverhalten: soziale Gruppe, fester Familienverband, lang anhaltende Verbindungen
Feste Rangordnung, besonders wichtig, wenn nicht für alle gleicher Zugang zu Futter, Wasser, Liegefläche
Individualdistanz bei grasenden Rindern 9-12 m, bei liegenden 2-3 m
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
In Praxis: häufig Umstrukturierung, kein stabiler Herdenverband Ausweichen nicht möglich Stress, Rangkämpfe Enthornen – schmerzhafter Eingriff
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere Haltung
Stabile Gruppe, möglichst wenig umstrukturieren
Haltung behornter Kühe im Laufstall möglich
Wenn Enthornen, dann nur mit Sedierung + Betäubung + Schmerzbehandlung
Keine Sackgassen, Platz zum Ausweichen
Abkalbe-/Krankenbuchtmit Sichtkontakt zur Herde
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
AufzuchtverhaltenAufzuchtverhalten RinderRinderKuh erkennt Kalb nach wenigen Stunden am Geruch, nach einer Woche an Lautäußerungen, nach zwei Wochen am Aussehen. Kälber erkennen Kuh in gleicher Reihenfolge, aber etwas später
Trinkt Kalb am Euter Kolostrum, wird Immunglobulin besser absorbiert als im Eimer. Auch Nachgeburt löst sich besser.
Lecken des neugeborenen Kalbes fördert die Vitalität.
In Natur bleiben Kälber 10 Monate bei Kuh, auch danach enge Bindung
In Praxis: Trennung nach der Geburt
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere Haltung
Muttergebundene Aufzucht: Kälber saugen
- Ermolkene Milch ca. 12 kg weniger pro Kuh/Tag
- Fettgehalt niedriger
- Eutergesundheit gut
- Ammenkühe
- Kälber besaugen sich nicht gegenseitig
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
FutteraufnahmeverhaltenFutteraufnahmeverhaltenAuf Weide 8-12 Stunden täglich Futteraufnahme, meist in Dämmerung, morgens, abends
In Praxis: Leistungssteigerung große Menge an energiereichem Futter nötig ganzjährige Stallhaltung
Kühe verbringen viel Zeit mit Fressen, kaum Zeit zum Wiederkäuen. Weniger Rohfaser/Gras, mehr Silage und Konzentratfutter (TMR)
Futterangebot muss nährstoffreich sein und noch wiederkäuergerecht
Hochleistungstiere geraten leicht in Energiedefizit reduzierte Fruchtbarkeit, Krankheiten
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
FutteraufnahmeverhaltenFutteraufnahmeverhaltenFutteraufnahme reduziert durch
Rutschige Laufflächen
Lahmheiten und andere Erkrankungen
Geringes Platzangebot
Gestörte Sozialstruktur
Niedriger Liegekomfort beeinträchtigt Wiederkauaktivität
Problem in großen Betrieben mit Computersteuerung der Fütterung
Fehler in Futterration werden zu spät erkannt
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere FTiergerechtere FüütterungtterungWeide
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Entspricht natürlicher Futtergrundlage
Arttypisches Fressverhalten
Weide im Sommer für 6 Stunden täglich + Zufütterung im Stall
Stallhaltung der frisch Laktierenden, Weidegang für die anderen
Weide nachts
Melken auf Weide
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere FTiergerechtere FüütterungtterungWeide und Leguminosen statt Importfutter
- Dauergrünland
- Positiv für Klima
- Bodenfruchtbarkeit
- Wasserhaushalt
- Artenvielfalt
Ein Fressplatz pro Tier
Auslauf im Winter – Bewegung und Außenklimareize steigern Futteraufnahme
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
FortpflanzungsverhaltenFortpflanzungsverhaltenTiere zeigen Brunstsymptome wie Aufspringen
Fruchtbarkeit und Milchleistung sind negativ korreliert
Verkürzte Brunst und weniger deutliche Brunstsymptome (glatter Boden, Lahmheiten, fehlende Sonneneinstrahlung) bei Hochleistungstieren
Brunst wird routinemäßig hormonell eingeleitet
Hormonelle Brunstsynchronisation – kurz Kalbeintervallebeeinträchtigen Wohlbefinden
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere HaltungWeide/Auslauf
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Bessere Brunstanzeichen, bessere Fruchtbarkeit (Bewegung und Sonne beeinflussen Hormone, Verhalten)
Leichtere Abkalbungen
Defizite im Management nicht durch Hormon-behandlungen ausgleichen
Helmut J. Salzer/pixelio
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
ErkundungsverhaltenErkundungsverhaltenAuf Weide: viele Umwelt- und Klimareize
Im Stall: eintönige Umgebung
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere HaltungTiergerechtere HaltungWeide/Auslauf
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Klimareize, Umweltreize, Erkundung reduziert Stress, fördern Wohlbefinden
- Tiere verbringen „freie“ Zeit im Laufhof, bei Sonne zu 90 %- Stehen auch ohne Aktivität im Laufhof oder kauen wieder,
Körperpflege oder langsames Gehen- Auslauf wird auch bei großem Stall genutzt- Mindestens 5 m²/Kuh – besser 10 m², bei größerem Platzangebot
bleiben Tiere länger dort, Zugang für Rangniedere- Zwei Zugänge- Quadratisch abgeschrägte Ecken, trittsicher, Bürsten, Tränken,
Lecksteine, Heuraufen, Liegeboxen- Ausrichtung nach Südosten, Windschutz, Überdachung nur z.T.
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
GesundheitGesundheitNutzungsdauer: 2,7 Laktationen, Schlachtalter: 4,7 Jahre
Hochleistungstiere anfälliger, Anlage zu hoher Milchleistung und Krankheitsanfälligkeit korreliert
Lahmheiten oft spät erkannt/behandelt, Holsteins öfter lahm als andere Rassen
Mastitisrate stieg in 40 Jahren um 600 % an, hohe Milchleistung begünstigt Mastitis
Stoffwechselstörungen durch Überforderung des Organismus
Technopathien durch zu kleine und harte Liegeboxen bzw. Liegen auf Spalten, gestiegene Empfindlichkeit für mechanische Einwirkungen und Wunden
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Verbesserung der GesundheitVerbesserung der GesundheitWeide/AuslaufNatürliches Verhalten und natürliches Futter
keine Technopathien, besseres Immunsystem, keimarme, staubarme Luft
Haltungssysteme/StallAn Tiere angepasst natürliches Verhalten, keine Technopathien
Weniger Zucht auf Hochleistung negative Korrelationen entfallen
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
ZuchtZuchtZucht auf Hochleistung zu Lasten der Gesundheit
Genetische Verarmung
Männliche Kälber ökonomisch wenig wert
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
Tiergerechtere ZuchtTiergerechtere Zucht
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Zucht nicht auf Hochleistung sondern Zuchtziele- Zweinutzungsrind- Robustheit, Fitness, Gesundheit- Lebensleistung, Langlebigkeit- Verhalten, Friedfertigkeit, Temperament- Hornlosigkeit- Zucht angepasst an Standort- Kuhfamilienzucht- Genetische Vielfalt
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
LLöösungsanssungsansäätzetze
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Verbesserte Haltung, Gesundheit, Fütterung, Zucht
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
LLöösungsanssungsansäätzetzeBedürfnisse der Tiere in Vordergrund stellen
Haltung an Tiere anpassen
Training im Umgang mit Tieren und Tierschutz für Personal
Vertrauensvoller Umgang Mensch – Tier
Gesundheitsvorsorge
Melken ohne Stress, Schmerzen
Keine elektrischen Viehtreiber
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
LLöösungsanssungsansäätzetzeWeniger produzieren – Abkehr von Export
Produktionskosten liegen in Deutschland über denen auf Weltmarkt, wird immer so bleiben
Großkonzerne übernehmen Molkereien
Leistungssteigerung ist keine Lösung
Produkte tier-, klima-, umweltfreundlich erzeugen
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen Rinderhaltung und Milchproduktion heute und morgen ––Forderungen des TierschutzesForderungen des Tierschutzes
LLöösungsanssungsansäätzetze
Akademie für TierschutzSeminar „Tierwohl in der Rinderhaltung“ am 27.10.2011 in Verden
Weidemilch- Tierschutz- Grünlandschutz- Klimaschutz- Artenvielfalt- Omega-Fettsäuren- Gentechnikfrei
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