Ringers - AbsoluteFigures.com 12 | 7 Ringers bonbons mercie onder de aandacht. Rotterdam De verkoop ging goed en in 1911 verhuisden ze met het familiebe-

www.AbsoluteFigures.nl

Ringers Chocoladefabriek

Nummer: 12

kijk op www.AbsoluteFigures.nl voor digitale boeken

Kastelen Extra – 2 www.AbsoluteFigures.nl 12 | 2

Colofon Dit is een uitgave van: Absolute Figures Margrietstraat 4, 6921 ZD Duiven Telefoon: 0316 280 698 Eindredactie: Ruud van Capelleveen Bezoek onze website: www.AbsoluteFigures.nl Copyright Het is niet toegestaan om de inhoud en werking van onze download te wij-zigen. Ook mag u de inhoud van deze download niet op een andere manier verspreiden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar ge-maakt door middel van druk, fotoko-pie, microfilm of op welke wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toe-stemming van de uitgever. © 2012-2017

Inleiding Van 1905 tot en met 1970 stond in Alkmaar een heuse chocoladefabriek: de Chocolade- en Cacaofabriek van Ringers. De fabriek aan de Noorderkade was jarenlang hét boegbeeld van de stad. Bij oostenwind hing de zoete geur van gebrande cacao in de straten. Ringers stond bekend om zijn fijnste chocolade, de heerlijkste kersenbon-bons en de mooiste suikerwerken. Tentoonstelling De tentoonstelling over chocoladefa-briek Ringers was van 1 oktober 2011 t/m 4 maart 2012 te zien in het Stede-lijk Museum Alkmaar. Stedelijk Museum Alkmaar Canadaplein 1 1811 KE Alkmaar Telefoon: 072 5489789 www.stedelijkmuseumalkmaar.nl

Ringers Chocoladefabriek SAMENGESTELD DOOR RUUD VAN CAPELLEVEEN


www.AbsoluteFigures.nl 12 | 3

Vouwen en stempelen van chocolademunten


Alkmaarse Chocoladefabriek Van 1905 tot en met 1970 stond in Alkmaar een heuse chocolade-fabriek: de Chocolade- en Ca-caofabriek van Ringers. De fa-briek aan de Noorderkade was jarenlang hét boegbeeld van de stad. Bij oostenwind hing de zoe-te geur van gebrande cacao in de straten. Ringers stond bekend om zijn fijnste chocolade, de heerlijkste kersenbonbons en de mooiste suikerwerken. Oprichter en directeur Hendrik Ringers wilde alleen bonbons en chocolade van de hoogste kwali-teit maken, zoals hij dat in Zwit-serland had geleerd. Het produc-tieproces moest voldoen aan de hoogste standaard. Met de beste

Hendrik Ringers inspecteert zijn fabriek


Bonbons met beschrijving


cacaoboon, de specifieke manier van roosteren en de juiste duur van concheren (het langdurig fijnwrijven van de chocolade) verkreeg hij het perfecte am-bachtelijke resultaat: eerste klas cacao en chocolade. Familiebedrijf In deze speelse tentoonstelling voor jong en oud neemt u een kijkje achter de schermen in de chocoladefabriek. Uw bezoek start in de directiekamer, de werkkamer van Hendrik en Theo Ringers. Hier vertelt het museum over de familie Ringers en haar liefde voor het chocoladevak. Daarna volgt u het productiepro-

ces van 'boon tot bonbon', snuift de cacaogeuren op en beleeft hoe het was om te werken in de fabriek. Als kers op de chocola-detaart nemen wij u mee naar de toonzaal waar de mooiste sui-kerwerken staan: de gouden koets met Juliana en Bernhard, het kerkorgel van de Sint-Bavokerk in Haarlem, een bruidsstuk en de kroon van de Engelse koningin. Naast foto's, historische filmbeelden en voor-werpen uit de fabriek, ziet u na-tuurlijk ook vele verpakkingen. De reclame-uitingen en bonbon-doosjes zult u vast nog wel her-kennen!


Chocolade wafels


Herinneringen Luister ook naar de herinnerin-gen van oud-werknemers zoals het inpakmeisje, de medewerker van de branderij of de chef van de bonbonafdeling. Zij vertellen hun persoonlijke verhaal. Over de werkplek, de sollicitatietest, de personeelsvereniging, de brandwacht, het voetbalteam, het snoepen van de likeurbon-bons, de sinaasappelschillen, de vele jubilea en de liefdes die op-bloeiden. Op de herinneringen-computer kunt u alle verhalen bekijken of zelf een herinnering inspreken in het Stedelijk Muse-um van Alkmaar.

Met de tentoonstelling 'Ringers: De Alkmaarse Chocoladefabriek' haalt het Stedelijk Museum Alk-maar herinneringen op aan een uniek stukje Alkmaarse stadsge-schiedenis. Chocolade Hendrik Ringers droomde al vroeg van chocolade. Toen hij 21 jaar was werkte hij voor de be-roemde chocoladefabriek 'Cailler' in Zwitserland waar hij het vak leerde. Hier kreeg Hendrik het idee om in Nederland een eigen chocoladefabriek op te richten. De droom van Hendrik werd dankzij steun en financiële hulp


Likeurchocolaatjes in verpakking


van de familie werkelijkheid. In 1905 opende Hendrik een 'Chocolade- en Bonbonfabriek' aan het Varnebroek in Alkmaar. Vijf man sterk, nog geen 100 m2 oppervlak en met machinerie uit Parijs. Een jaar later werd, op verzoek van vader Ringers, broer Theo aangesteld als mededirec-teur. Hij richtte zich op de boek-houding en de technische zorg van de fabriek. Kwaliteit De Alkmaarders geloofden echter niet dat het fabriekje van Rin-gers lang zou standhouden: uit Alkmaar komen toch alleen boter en kaas? Hendrik wilde de kwali-teit van de Zwitserse chocolade

evenaren en alleen producten fa-briceren "welke aan de hoge ei-sen voldeden en door een fijne smaak ieder in verrukking moes-ten brengen". Hij verdiepte zich in de geschiedenis van chocolade en de cacaoboon en wilde zelf vanaf de boon chocolade gaan maken (dit in tegenstelling tot andere chocoladefabrieken die hun cacao kant-en-klaar inkoch-ten van de grotere fabrieken). Kwaliteit stond hoog in het vaan-del bij Hendrik: "Kwaliteit zege-viere' was zijn motto. Was Henrik Ringers vooral crea-tief met chocolade en verzon hij allerlei nieuwe producten, zake-lijk en technisch talent Theo bracht het belang van de com-


Ringers bonbons


mercie onder de aandacht. Rotterdam De verkoop ging goed en in 1911 verhuisden ze met het familiebe-drijf naar een grotere locatie in Rotterdam. Naast chocola en bonbons produceerden ze er ca-caopoeder en cacaoboter. Ook de Rotterdamse fabriek werd te klein. Vader F.H. Ringers, timmerman en aannemer, wilde dat ze weer naar Alkmaar kwamen en kocht aan het Noord-Hollands Kanaal een groot stuk grond. In 1920 werd de eerste steen gelegd voor de bouw van de chocolade en cacaofabriek aan de Noorder-kade. Op 10 mei 1940 verloor Ringers zijn Rotterdamse fabriek door het bombardement op Rot-

terdam. Deze werd niet meer opgebouwd. Personeelsbeleid Personeel vinden was in de na-oorlogse jaren niet altijd even gemakkelijk. Vooral op de pakaf-deling was er een tekort aan meisjes. Er werd er zelfs perso-neel uit het buitenland gehaald. Veel ouders vonden fabrieksar-beid te 'ruw en ruig' en niet ge-schikt voor hun dochters. Zij za-gen hun kind liever in de huis-houding, als dienstmeisje of als winkelmeisje aan het werk. De gebroeders Ringers deden er alles aan om dit vooroordeel weg te nemen en boden de meisjes cursussen aan in handwerken, rekenen en lezen. Op zondags


Chocoladeparade


werd er godsdienstles gegeven in de fabriek. Dat het bedrijf zich inzette voor het personeel blijkt ook uit de personeelsvereniging. Deze was zeer actief, met onder andere een toneelgroep, een voetbalver-eniging, een eigen jazzband en leuke film- en toneelavonden in de kantine. De mensen die bij Ringers werkzaam waren bleven er vaak ook lange tijd werken. In 1956 werden er bijvoorbeeld wel zeven 40-jarig jubilea gevierd. Hofleverancier In de hoogtijdagen werkten er ruim 700 mensen bij Hofleveran-cier Ringers. Met een wereldwij-de afzetmarkt naar 26 landen en

vertegenwoordigers in New York en Londen. De fabriek had een eigen likeur-stokerij en drukkerij en het as-sortiment bestond uit wel 3000 verschillende producten. Een van de best verkochte bonbons was de kersenbonbon, met echte Be-tuwse kersen. Naast chocolade-artikelen bracht Ringers kinder-spellen en diverse verzamelal-bums uit over vissen, ruimte-vaart en bomen. De Bont & Leyten Ook werden er in de Ringersfa-briek prachtige suikerwerken ge-maakt. In 1928 namen Hendrik en Theo Ringers de fabriek van De Bont & Leyten uit Amsterdam


Verpakking met kersen


over en het hoofd van de suiker-afdeling kwam mee naar Alk-maar. Hij was een gespeciali-seerd suikerdecorateur en won met zijn kunstwerken vele prij-zen op beursen en tentoonstel-lingen. In de fabriek in Alkmaar was een speciale toonzaal inge-richt waar bezoekers de suiker-werken konden bekijken. Vaklie-den uit heel de wereld kwamen zijn werk in de fabriek bewonde-ren. Neergang Eind jaren zestig van de twintig-ste eeuw ontstond er steeds minder vraag naar de hoogwaar-dige, maar dure chocolade van Ringers. De goedkope massapro-

ductie won het van de kwalitatie-ve en handmatige productie. In 1969 werd Ringers door het En-gelse bedrijf Cavenham Foods Ltd. overgenomen en een jaar later doorverkocht aan chocola-deproducent Droste in Haarlem. In 1972 sloot fabriek aan het Noord-Hollands Kanaal. Het fabrieksgebouw werd des-tijds gekocht door meubelhandel Klercq. Het gebouw, bedekt met witte moderne gevelplaten, staat nog steeds aan de Noorderkade in Alkmaar. Momenteel wordt naar de bestemming van het pand gekeken.●


Magazijn


Eerste steen in Alkmaar, 31 augustus 1920



Ruud van Capelleveen schrijft sinds eind jaren negentig elke maand een aantal bijdragen over geschiedenis voor Abso-luteFacts.nl. 'Door de Neder-landse geschiedenis' is een bundeling van zijn beste arti-kelen over de geschiedenis van Nederland. Ruud van Ca-pelleveen toont in zijn artike-len aan, dat geschiedenis bui-tengewoon verfrissend en boeiend kan zijn. In 'Door de Nederlandse geschie-denis' vertelt Ruud van Capelle-veen veel over de Nederlandse geschiedenis: over de moor-denaar van Willem van Oranje, Balthasar Gerards, over raads-pensionaris Johan van Oldenbar-nevelt, die met prins Maurits in conflict raakte, over de invloed van koning Lodewijk Napoleon, die door zijn broer Napoleon Bonaparte aangewezen werd om de Franse belangen te dienen als koning over Nederland, en over de Slavenhandel van de WIC. Voor de moderne mens is het heel gewoon om door verlichte straten te fietsen, maar in vroe-ger tijden trad na zonsondergang echt de duisternis in. Als door dikke bewolking ook het schijnsel van de maan niet doordrong op

aarde, kon je geen hand voor ogen zien. Hierdoor waren de nachten gevaarlijk, want rovers-benden lagen in het donker op de loer om hun slag te slaan. Ruud van Capelleveen laat u zien dat vroeger alles anders was.●

Geschiedenis Nederland

bekijk dit digitale boek op

https://www.AbsoluteFigures.nl

https://www.absolutefigures.nl/digitale-boeken/door-de-nederlandse-geschiedenis.htm


Fabriek in Rotterdam na het bombardement in 1940

Lopende band



Cacaobonen

Fabriek



Lopende band

Fabriek



Fabriek

Fabriek



Kersenbonbons op schaaltje


Chocoladewaaiers


Ringers drukkerij

Ringers in Alkmaar



Chocoladevogels

Chocoladewals



Inpakmeisjes

Pakkamer



Hendrik Ringers bij de lopende band van de kersenbonbon

Luchtfoto fabriek in Alkmaar



Luchtfoto Ringersfabriek aan de Noorderkade in Alkmaar

Het verpakken van de chocoladetabletten



Werknemers

Ringers op de beurs in 1953



Vertegenwoordiger Van Haneghem met bedrijfswagen op de afsluitdijk

Arbeiderswoningen in Alkmaar



Personeelsband van Ringers

Kampioenswedstrijd, 19 september 1931




bekijk onze digitale boeken op





Gratis Nieuwsbrieven Neem nu een gratis abonnement op één of meerdere nieuwsbrie-ven van Absolute Figures. Met onze nieuwsbrieven informeren wij u op het gebied van uw inte-resse. Net als op onze websites, gratis downloads en e-boeken streven wij met onze nieuwsbrie-ven naar een hoge kwaliteit. De nieuwsbrieven van Absolute-Figures.nl zijn een begrip gewor-den in Nederland. Hiermee infor-meren wij de liefhebbers al bijna twintig jaar. Bekijk het overzicht van onze informatieve nieuws-brieven: Gratis Nieuwsbrieven Digitale Boeken Onze digitale boeken zijn niet verkrijgbaar in de reguliere boekhandel. Onze producten worden uitsluitend via onze win-kel op het internet verkocht. Hierdoor kunnen wij de prijzen van onze boeken aantrekkelijk houden. www.AbsoluteFigures.nl

AbsoluteFacts.nl De website AbsoluteFacts.nl schenkt aandacht aan geschiede-nis. Op deze site raakt u niet uit-gekeken, want regelmatig wor-den nieuwe interessante onder-werpen toegevoegd, met name over de Nederlandse geschiede-nis, kastelen en de koninklijke huizen van Europa. www.AbsoluteFacts.nl CultuurArchief.nl Informatieve Nederlandse site met interessante artikelen over kunst en kunstenaars. CultuurArchief.nl is een uitge-breide website voor iedereen die van kunst houdt. www.CultuurArchief.nl Filahome.nl Filahome is een onafhankelijk fi-latelistisch tijdschrift op het in-ternet met elke week nieuwe pu-blicaties. De nadruk ligt op post-zegels, maar er wordt ook aan-dacht geschonken aan algemene filatelistische onderwerpen. www.Filahome.nl

https://www.absolutefigures.nl/nieuwsbrieven/

https://www.absolutefigures.nl/

http://www.absolutefacts.nl/

http://www.cultuurarchief.nl/

http://www.Filahome.nl

Documents

Ringers - AbsoluteFigures.com 12 | 7 Ringers bonbons mercie onder de aandacht. Rotterdam De verkoop ging goed en in 1911 verhuisden ze met het familiebe-