BENVENUTI NELLA DOLCE TERRA DEL SALE Welcome Kit 2011

Anche quest’anno si rinnovano i “Welcome Kit” propos dalla Salina di Cervia.

Si tra a di originali Kit di benvenuto contenen i prodo alimentari e benessere pici della ci à del sale che

gli ospi potranno trovare al loro arrivo nella propria camera d’albergo.

All’interno della confezione l’ospite troverà anche una mappa della località e informazioni sui prodo e sulle

escursioni in salina.

Fra le novità 2011 della Salina troviamo nuove confezioni serigrafate con immagini storiche della salina e

della ci à di Cervia.

Alcuni esempi di kit di benvenuto propos , oltre ai sempre apprezza sacche in juta e cotone personaliz-

zabili con il logo della propria a vità:

Ph: Mauro Foli fotografo

Per maggiori informazioni e prenotazione dei Welcome Kit:

TEL. 0544 1889097FAX. 0544 978016E-MAIL: ordini@salinadicervia.it

Editoriale

Riviera di Cervia.itAnno VIII - n° 6 - Il mensile di attualità Cervese

Edito da Associazione Commercianti Albergatori di CerviaDirettore responsabile: Cesare BrusiVice Direttore: Giorgio GubertiRedazione: Giovanni Vestrucci, Antonio Ravaglioli, Carlo Pollarini, Monica AsceduRedazione: Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (RA) - Tel. 0544-913.913 Fax 0544-970.573e-mail: redazione@rivieradicervia.itCoordinamento editoriale Ascom Cervia Srl Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (Ra)Iscrizione: ROC n° 10471 del 29/08/2004Registrazione presso il Tribunale di Ravenna n° 1232 del 25/05/2004Pubblicità - Fotocomposizione e Impaginazione: Ascom Cervia Srl - Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (Ra)Tel. 0544/913903 - Fax 0544/970573 - m.ascedu@ascomcervia.itFoto: Sintoni Urbano e Casadei Sandra, Foto Piero, Archivio Ascom, Montanari Giorgio, Uffi cio Turismo del Co-mune di CerviaStampa: TIPOGRAFIA MODERNA RAVENNA Via G. Pastore, 1 - 48123 - tel. 0544 450047Tiratura 8.000 copie

Per inviare materiale da pubblicare (opinioni, lettere, comunicazioni, ecc...) Redazione - Viale Roma, 53 - 48015 Cervia Tel. 0544/913.913 - Fax 0544/970573 - e-mail: redazione@rivieradicervia.itIl materiale ricevuto, anche se non pubbicato, non verrà restituito.

Sommario3 Editoriale

4 Cervia, la spiaggia ama il libro

9 Gli acquisti fra centro storico e centri commerciali

11 Cervia città sicura

12 Ristorazione

15 Inserto Centenario della Fondazione di Milano Marittima

19 Torna il Vip Master

22 Gastrocervia. Ambiente e familiarità: i gastroenterologi incontrano il pubblico

23 Cervia e Milano Marittima Sapore di sale

25 Incontro sulla sclerosi multipla

26 Le ricette del mese

27 Circuito gastronomico del sale

28 Eventi a Cervia

29 Quando Milano si trasferì sull’Adriatico

30 Notizie in breve

di Cesare BrusiDirettore responsabile

FESTEGGIA CON NOI FESTEGGIA CON NOI I 100 ANNII 100 ANNI

Una semplice cartolina che riproduce il famoso

manifesto di Giuseppe Palanti, il pittore milane-

se capofi la del gruppo di imprenditori che agli

inizi del Novecento vollero la fondazione di Mi-

lano Marittima.

Sullo sfondo della cartolina c’è la pineta e in

primo piano una villeggiante avvolta in un

abito lungo di intenso color arancione. Sotto,

la scritta “ Cervia-Milano Marittima. Spiaggia

incantevole. Aree villini nel pineto”. Sul retro

sono riportate le date degli eventi che avviano

in anteprima i festeggiamenti ( il Centenario ri-

corre nel 2012).

Confcommercio Ascom Cervia, Federalberghi

Cervia, l’associazione “ Cervia, la spiaggia ama

il libro” in collaborazione con Confesercenti Cer-

via ne hanno stampato 50.000 copie da omag-

giare ai turisti. L’invito a festeggiare insieme i

100 anni della “ città giardino” esprime la vo-

lontà di vivere l’anniversario come una straor-

dinaria occasione di memoria comune, con lo

sguardo rivolto al futuro della località.

Il fatto, poi, che oltre l’80% della clientela turi-

stica sia come si dice in gergo “di ritorno”, ov-

vero fi delizzata nel corso delle stagioni e spesso

anche delle generazioni, ha indotto i promotori

della cartolina a lanciare, in collaborazione con

il nostro periodico, l’iniziativa di una raccolta di

materiali storici sulle vacanze a Milano Maritti-

ma nell’arco degli anni del centenario.

Chiunque potrà inviare foto, video, disegni, ma

anche poesie e racconti. Provvederemo a ordi-

narli e a trasfomarli in un’inedita esposizione

pubblica il prossimo anno.

Rivolgetevi alla nostra redazione per ulteriori

informazioni.

Editoriale 3

Cervia, la spiag

4 Cultura

Nell’anno del centocinquante-simo anche Cervia, la spiag-gia ama il libro ha deciso di vestirsi di Tricolore e di puntare su presentazioni tutte dedicate al bel Paese. E saranno anco-ra un volta le grandi fi rme del giornalismo e della narrativa a lasciare senza fi ato i turisti per una edizione che guarda al futu-ro senza dimenticare il passato. Vittorio Monti, Claudio Mara-bini e Luca Goldoni sono stati i primi a “sbarcare in spiaggia”, con i loro libri 19 anni fa. Da allora presentare libri sulla bat-tigia è diventata un moda e poi un tormentone. Ma in anni non sospetti Confcommercio Ascom Cervia aveva scelto di puntare sulla cultura, contro il chiasso, lo sballo e la violenza del gavettone selvaggio, che, fra gli anni Ot-tanta e Novanta, disturbavano la quiete della vacanza all’italiana.In 19 anni a Cervia sono passa-

ti tanti autori, da Dacia Maraini, a Dario Fo, da Luciano De Cre-scenzo a Willy Pasini, da Vitto-rio Sgarbi, a Maria Rita Parsi. In braghette e bikini si è parla-to del mondo e dell’Italia che cambiavano con direttori di giornali e Tg, grandi fi rme del giornalismo, narratori celebri ed esperti di qualunque mate-ria, dagli animali, alla psica-nalisi, passando per la cucina. Il 2011 sarà l’anno del Tri-colore, ma anche dei cen-to anni di Milano Marittima, con alcuni importanti even-ti inseriti nel cartellone di Cervia, la spiaggia ama il li-bro tutti dedicati a questo importante anniversario. Si parte infatti il 18 luglio con una serata nella quale viene pre-sentata l’intera sezione di eventi dedicati proprio al compleanno di Milano Marittima (alle ore 21.30 a Milano Marittima in V.le Raven-na) e con la presentazione del calendario storico 2011 – 2012 rievocativo “Nascita e Sviluppo di una città giardino”, realizza-to da Renato Lombardi. Mercole-dì 27 luglio e giovedì 11 agosto, due edizioni di “Itinerario let-terario del Centenario” Laura Vestrucci, con il contributo della Camera di Commercio di Ravenna ha ideato gli itinerari per turisti, sotto forma di percorso-spetta-colo con attori, fi guranti, gruppi musicali, allestimenti e scenogra-fi e d’epoca. Sono previste quat-tro tappe (Parco dei Fondatori, Villino Palanti, Albergo Mare e Pineta, Casa delle Aie) nell’arco del pomeriggio, con inizio alle ore 16.00 e conclusione alle ore

19.30. Infi ne lunedì 1 agosto alla libreria Librincontro, alle ore 21.30 è prevista la presenta-zione del libro “Milano al mare. Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sogno” (SBC Edi-zioni), fi rmato da Letizia Magnani. Poi naturalmente ci sarà spa-zio per gli incontri con l’autore. Sono numerosi e di grande fama come sempre gli scrittori pre-

senti nel cartellone, a comin-ciare da Mario Giordano, mer-coledì 20 luglio alle ore 18.00 al bagno Casta Beach n. 259 a Milano Marittima, proseguendo con Alberto Capatti, giove-dì 21 luglio a Milano Marittima in viale Ravenna. Alla serata prenderà parte anche l’enoga-stronomo Graziano Pozzetto. Poi molti altri nomi come quello

La folla che attende lo sbarco degli autori

Cinzia Tani

di Diletta Guidazzi

ggia ama il libro

5Cultura

di Giuseppe Ayala, in program-ma venerdì 22 luglio (sem-pre in viale Ravenna alle ore 21.30). Sabato 23 luglio sarà la volta di Marco Franzel-li (Viale Ravenna, ore 21.30). Fino al giorno di Ferragosto si al-terneranno molti autori e diverse sezioni. Tornano infatti anche gli incontri dedicati ai bambini, pre-visti il 22 luglio e il 2 e il 3 agosto. Cervia, la spiaggia ama il libro Junior è la sezione della mani-festazione per i giovani lettori. “Fra pace e guerra” è invece l’evento dedicato alla memoria di Luciano Masi, operatore Rai, che premia ogni anno un opera-tore dell’informazione, in un talk show interamente pensato attor-no al ruolo dell’informazione nei nuovi scenari di guerra e di pace. Come sempre saranno protagoni-sti i grandi inviati di guerra, come Toni Capuozzo e Franco di Mare, solo per fare qualche nome. L’ap-puntamento è a Cervia in piazza-

le dei Salinari, alle ore 21.30 di venerdì 5 agosto. Fra le serate speciali si segnala anche quella per gli amanti dell’equitazione, martedì 19 luglio in viale Raven-na, sul Circolo Ippico le Siepi, con il giornalista Uberto Martinelli Di-rettore Cavallo Magazine, Andrea Muccioli, responsabile della Co-munità di San Patrigno e Franco Guerzoni, Presidente del Centro Ippico “Le Siepi” di Milano Marit-tima, Lalla Novo Consigliere Na-zionale FISE e Antonella Dallari Presidente Fise Emilia Romagna. Fra i volti noti non mancheranno poi alcune sorprese, come En-rica Bonaccorti che presenta il suo “L’uomo immobile”, lunedì 25 luglio (sempre in viale Raven-na) e Sergio Rizzo, che torna il 29 luglio con “Vandali. L’assalto alle bellezze d’Italia”. Domeni-ca 31 luglio si parlerà invece di poesia con Davide Rondoni. Mercoledì 3 agosto appuntamen-to a Cervia in P.le dei Salinari

alle 21,30 con “Filosofi a sotto le stelle” Parole per il futuro, La paura Andrea Tagliapietra e La speranza Massimo Donà. L’incontro è organizzato in colla-borazione con l’Assessorato alla Cultura del Comune di Cervia. La poesia e la fi losofi a tornano nel cartellone 2011, che in que-sto modo esalta le sue origini di grande cartellone culturale. Sono in fase di defi nizione in-fatti alcune date in collabora-zione con il comune di Cervia. Per gli appassionati di storia e di storie, la kermesse prevede l’incontro con Valerio Massimo Manfredi, il 2 agosto. Michele Sancisi presenta il libro “Walter Chiari un animale da palcosce-nico”, nell’anno del ventennale della morte dell’attore. L’appun-tamento è giovedì 4 agosto a Mi-lano Marittima in V.le Ravenna. Di donne si parlerà inve-ce con Valeria Palumbo, autrice di “Dalla chioma di Athena”, sabato 6 agosto. Torneranno poi alcuni amici della manifestazione: Giancarlo Maz-zuca giovedì 11 agosto alle ore 18.00 all’Hotel Mare e Pineta di Milano Marittima, Nicola Dante Basile venerdì 12 agosto alle ore 18.00 al Bagno Palace n. 255 di Milano Marittima e Arrigo Petacco sabato 13 agosto alle ore 21,30 a Milano Marittima in V.le Ravenna.Ai 150 anni dell’Unità d’Italia è dedicata la serata del 7 agosto, con un dialogo fra Don Luigi Ne-gri e Roberto Balzani. Il giorno

successivo i turisti potranno ri-percorrere una parte della “trafi la romagnola” grazie all’allestimen-to dell’itinerario letterario dal ti-tolo “Trafi la in scena: con Giusep-pe Garibaldi in Romagna”. Lunedì 8 agosto Margherita Oggero, scrittrice e autrice televisiva, pre-senterà “L’ora di pietra”. Sarà poi la volta di Maria Rita Parsi, che arriverà a Cervia il 14 agosto con “Ingrati”, il tutto in attesa del-lo Sbarco degli scrittori, il 15 agosto, davanti al Grand hotel di Cervia, per festeggiare con il pub-blico la cultura italiana e l’estate. Lo stesso giorno verranno regala-ti ai turisti anche 15 mila volumi. E’ questo uno dei grandi even-ti della manifestazione che ha regalato ormai quasi 300 mila libri ai turisti, con l’iniziati-va “Un libro in ogni stanza”.

Cervia, la spiaggia ama il libro in festival è promossa dall’As-sociazione Culturale Cervia, la spiaggia ama il libro, con la col-laborazione di Confcommercio Ascom Cervia, Regione Emilia Ro-magna, Camera di Commercio di Ravenna, Comune di Cervia, APT Servizi Emilia Romagna, Provin-cia di Ravenna, Fondazione Cassa di Risparmio di Ravenna, Cassa di Risparmio di Ravenna, Il Resto del Carlino-Quotidiano Nazionale, Cassa dei Risparmi di Forlì e della Romagna, Deco Industrie, Ban-ca di Cesena, Gapar Ravenna, Ordine dei Giornalisti dell’Emi-lia Romagna, Premio Ilaria Alpi.

Palco diFerragosto

6 Eventi

7Associazioni

8Eventi

9Commercio

GLI ACQUISTI FRA CENTRO STORICO E CENTRI COMMERCIALIInteressante indagine di Iscom Group sulle tendenze di acquisto nei centri storici e e nei centri commerciali della provincia di Ravenna.

Ecco i dati su Cervia e alcune prime rifl essioni in merito.

Confcommercio della provincia di

Ravenna ha affi dato alla società

Iscom Group di Bologna l’incarico

di effettuare un’indagine rivolta

ai cittadini residenti nei quattrro

principali poli provinciali – Raven-

na, Lugo, Faenza e Cervia- con

l’obiettivo di analizzare le abitu-

dini di acquisto. L’indagine, con-

dotta attraverso interviste telefo-

niche a un campione di circa 450

famiglie, ha misurato la propen-

sione a frequentare le aree com-

merciali naturali dei centri storici

e dei centri commerciali presenti

nei territori vicini. I risultati, il-

lustrati in un recente convegno

tenuto a Faenza, offrono interes-

santi spunti di rifl essione sia per

la provincia in generale sia per

la realtà cervese, in particolare.

Situazione in provincia

I dati confermano che il centro

storico è un luogo di riferimen-

to per gli acquisti: i consuma-

tori abituali, ovvero coloro che

vi si recano almeno una volta al

mese, sono il 69% ( di cui il 45%

una volta alla settimana), men-

tre solo il 15% dichiara di non

frequentarlo. Per raggiungere il

centro l’auto rimane il mezzo più

utilizzato (55%), risulta rilevante

anche l’uso della bicicletta (31%)

mentre si conferma lo scarso uti-

lizzo del mezzo pubblico (7%).

L’auto sale al 92% per raggiun-

gere i centri commerciali. I cen-

tri storici si caratterizzano per lo

shopping di capi di abbigliamento

e calzature (60% del totale degli

acquisti) e la spesa alimentare

(37%), acquisto quest’ultimo che

sale al primo imposto nei centri

commerciali (73%) seguito da

abbigliamento (35%) e articoli di

elettronica (22%). Interessante

il confronto fra le motivazioni:

si acquista nei centri storici per

questioni di comodità, di “ alcuni

negozi preferiti”, e perché “ è bel-

lo per fare la passeggiata”; si va

nei centri commerciali per la con-

centrazione dell’offerta (ampia

scelta di negozi e prodotti) per la

copmodità e “ perché le cose co-

stano meno”. A conti fatti, i dati

indicano una preferenza genera-

le, seppur lieve, per i centri stori-

ci che si posizionano al 40% con-

tro il 30% dei centri commerciali.

Situazione a Cervia

Rispetto al quadro generale della

provincia, Cervia presenta alcune

peculiarità. I frequentatori abi-

tuali del centro storico si attesta-

no al 74% mentre quelli del cen-

tro commerciale di riferimento

(Romagna Center) non superano

il 54% (la più bassa percentuale

della provincia). Gli acquisti nel

centro storico sono suddivisi fra

alimentari (44%), abbigliamento

e calzature (44%) e bar/tabacchi

(41%) e hanno come motivazio-

ni principali il piacere della pas-

seggiata, la comodità (vicinanza

all’abitazione e al luogo di lavo-

ro), la conoscenza dei negozi e

la qualità dell’offerta. Nei centri

commerciali vicini prevale la spe-

sa alimentare (74%) nell’iper-

mercato motivata dai prezzi più

contenuti e dall’ampia scelta

merceologica. Ma il dato più evi-

dente, che distingue Cervia dal-

le altre città della provincia, è

la propensione dei consumatori

(34%) a recarsi per acquisti in

altri centri storici limitrofi , in pri-

mis Cesena ( 21%) seguita da Ra-

venna (13%). Alla domanda fi nale

sulla preferenza fra centro storico

e centro commerciale, i cervesi

optano per il primo (39%) ri-

spetto al secondo (25%) anche

se resta elevata la percentuale

di incerti e indifferenti (36%).

Rifl essione fi nale

I centri storici mantengono intatto

il loro appeal di luoghi piacevoli in

cui lo shopping si abbina alla pas-

seggiata in compagnia. Il centro

storico di Cervia, in particolare,

evidenzia la centralità del “fatto-

re relazionale” che rimanda alla

gradevolezza dell’ambiente urba-

no e all’ attrattività degli esercizi

commerciali. In questo dato è im-

plicita un’ indicazione concreta:

la competizione con la grande di-

stribuzione, che vanta importanti

centri commerciali nelle imme-

diate vicinanze della città, non si

gioca tanto sul prezzo e sull’am-

piezza dell’offerta commercia-

le quanto sulla qualità globale

dell’area commerciale, ambiente

urbano e negozi. Occorre met-

tersi all’opera in questa direzio-

ne onde evitare che il vantaggio

competitivo, che ancora pema-

ne, si esaurisca in breve tempo.

11Sicurezza

CERVIA CITTA’ SICURALo stato dell’arte, gli interventi in corso sul territorio da parte

dell’amministrazione comunale e delle forze dell’ordinedi L.F

I positivi risultati registrati nel-la passata stagione sul versante della sicurezza del territorio fu-rono merito del coordinamen-to fra le Forze dell’Ordine che operarono sul territorio cervese come un’unica forza di Polizia. Decisiva fu anche la sinergia con l’amministrazione comuna-le e le associazioni di categoria. Così, anche quest’anno, facendo tesoro di quell’esperienza posi-tiva, la stagione estiva è partita sotto i migliori auspici grazie al rinnovato approccio di “politiche integrate” che puntano in primo luogo sull’ attività di prevenzione e sulla tutela del contesto turisti-co. Il Prefetto di Ravenna Dott. Bruno Corda, che presiede il Co-mitato Provinciale per la Sicu-rezza, conferma il rafforzamento della presenza delle Forze dell’ Ordine nel territorio cervese che intendono garantire la tranquilli-tà della convivenza stando vici-no alla gente e rispondendo alle esigenze di tutti. Ecco, in sintesi, i principali interventi già ope-rativi in città e lungo il litorale.

Apertura del presidio estivo di Polizia a PinarellaE’stato confermato l’organico dello scorso anno: il Ministero dell’Interno, in accordo con il Prefetto e il Questore di Raven-na, ha destinato a Pinarella 22

uomini che resteranno in servizio fi no al 31 agosto, con possibilità di un ulteriore prolungamento di due settimane. L’apertura tem-pestiva è un ottimo segnale di attenzione al territorio cervese.

Apertura della presidio estivo dei Vigili del FuocoLa novità è il prolungamento di funzionamento che passa da 40 giorni ( stagione 2010) a 90 giorni, accogliendo le richieste più volte espresse dall’ammi-nistrazione comunale e dalle associazioni di categoria. Il Co-mune si è già attivato per far sì che il presidio resti aperto tutto l’anno. La “location” è sempre il magazzino comunale in via Ga-leno: è una posizione strategica, vicino alla pineta, alla città e alla Statale Adriatica, che consen-te interventi tempestivi in ogni zona. Il presidio è attivo giorno e notte e ha a disposizione 24 addetti permanenti e 4 volontari.

Operazione “Mare sicuro” del-la Guardia Costiera,La Capitaneria di Porto, in col-laborazione con le altre Forze dell’Ordine e con il servizio di salvataggio attivato dalla Co-operativa Bagnini, è impegna-ta nell’attività di prevenzione in mare fi no all’11 settembre. L’operazione “Mare sicuro”, che riguarda il tratto di costa da Goro a Cattolica, prevede attività di pattugliamento e soccorso effet-tuate con mezzi navali veloci, 11 in totale nel tratto interessato di cui uno a Cervia. Gli interventi più frequenti riguardano il soc-corso a imbarcazioni e bagnanti che si aggiungono alle attività di controllo della pesca e ai so-pralluoghi di polizia marittima.Le “volanti del mare” della PoliziaE’ il nuovo servizio di pattuglia-

mento della spiaggia effettuato da due moto d’acqua a idroget-to della Polizia di Stato. L’espe-rienza, avviata in contemporanea anche sul lago di Garda e sulla costa tirrenica di Viareggio, ri-chiama quella del poliziotto di quartiere nelle città e si muove nella logica degli interventi di prossimità. Mentre il Comune mette a disposizione gli acqua scooter, la Polizia di Stato garan-tisce la presenza di propri uomini specializzati che hanno seguito specifi ci corsi di formazione per la conduzione dei mezzi e il sal-vataggio in mare dei bagnanti.

La lotta contro l’abusivismo commercialeE’ stato rinnovato a livello pro-vinciale il protocollo d’intesa fra Forze di Polizia, associazioni di categoria e Comuni di Cervia e Ravenna, per il controllo dei li-torali, sede privilegiata di azione dei venditori abusivi. Il Governo ha accordato gli stessi rinforzi dello scorso anno per la stagione estiva e i Comuni, in collabora-zione con le associazioni di ca-tegoria che hanno destinato un fondo straordinario per i controlli sull’arenile, hanno intensifi cato la presenza della Polizia Muni-cipale. Grazie all’ intesa, i nove

lidi ravennati e il litorale cervese saranno costantemente monito-rati nei mesi estivi da Polizia di Stato, Polizie Municipali, Guardia di Finanza e Capitaneria di Porto.La videosorveglianza in cittàIl piano, messo a punto dall’am-ministrazione comunale, prevede l’installazione di diverse tele-camere nelle zone nevralgiche della località. Sono interessati viale Milano,viale Romagna, via Gismondi, viale Gramsci e la Rotonda Primo Maggio a Milano Marittima, l’area del porto ca-nale e Corso Mazzini a Cervia. Il sistema adottato si presta a essere implementato in futuro con ulteriori applicazioni nel-le aree in cui se ne valutasse la necessità. Presso la sede del comando della Polizia municipa-le è in funzione la sala operati-va che gestisce le telecamere.

Appuntamento a settembre.La strada imboccata è quella giusta: integrazione e coordi-namento fra istituzioni, forze dell’ordine e associazioni di ca-tegoria; priorità alla prevenzione rispetto alla repressione. A fi ne stagione sarà possibile tracciare un primo bilancio dei risultati ot-tenuti e stabilire insieme le linee della futura politica di sicurezza.

1211122222222222222222212 Ristorazione

Il Circuito Gastronomico del SaleCosì, è rinato il Circuito Gastrono-mico del Sale, già avviato a fi ne anni novanta, che riunisce quin-dici locali vocati al legame con la tradizione dell’ “oro bianco” e del-le migliori ricette tipiche locali. Il Circuito è un’amicizia imprendito-riale in cui vige la regola dell’aiu-to vicendevole nella promozione e nello scambio di esperienze sulle possibili innovazioni, con l’obiettivo di farcrescere la risto-razione cervese e di aumentare

la fama della località. Così, anche il “mangiar bene ”diventa moti-vazione suffi ciente di un viaggio a Cervia. Nei ristoranti del Cir-cuito del sale una complessità di fattori fa la differenza: la materia prima e la lavorazione, l’ambien-te e il servizio e, dietro le quinte, gli ottimi chef con le loro squadre di professionisti. Nei mesi estivi viene proposta l’iniziativa “Il sale d’estate” con menù a base di car-ne ( euro 25) e di pesce (euro 35), bevande incluse (program-ma e ricette a pagina 27). Un’ot-tima occasione per sostare in fa-miglia o in compagnia di amici.

La guida “ Cervia in tavola”C’è poi “ Cervia in tavola”, la gui-da ai locali di Cervia e dintorni, giunta quest’anno alla dodicesi-ma edizione. Arricchita nei con-tenuti e rinnovata nella veste grafi ca, la guida presenta il pa-norama dell’offerta locale in tre diversi formati: la mappa tasca-bile con la cartina del territorio, prodotta in 50.000 copie, 2000 locandine da appendere e 1250 block notes da tavolo, nei quali i clienti possono annotare infor-mazioni sui locali frequentati. L’ampia scelta di locali, che com-prende tutte le tipologie della ri-storazione di qualità (79 locali), dai ristoranti rinomati presenti sulle guide enogastronomiche nazionali a quelli della tradizio-ne tipica romagnola e alle piz-zerie, fi no alle nuove tipologie

di snack bar e street bar per aperitivi e spuntini veloci, risul-ta arricchita rispetto alle prece-denti edizioni grazie alla colla-borazione con Confesercenti. I locali segnalati descrivono un vero e proprio percorso gastro-nomico di qualità che propone le migliori ricette cervesi fra tra-dizione e rivisitazione creativa.Il sito internet “ www.cerviainta-vola.it” ripropone l’elenco comple-to dei locali della guida cartacea, ciascuno dei quali è corredato da una scheda descrittiva e da una foto, e segnala le principali tra-dizioni gastronomiche del terri-torio (ricette e piatti tipici) e gli appuntamenti (eventi, escursioni e visite guidate) da non perdere.

La collaborazione con “Cer-via, la spiaggia ama il libro”La ristorazione è anche cultura, legata al territorio di appartenen-za e alle tradizioni radicate nella storia di intere generazioni. Ecco, allora, il collegamento con la ma-nifestazione culturale dell’Asso-ciazione “Cervia, la spiaggia ama il libro” che nel suo programma, in data giovedì 21 luglio,ha in-serito un incontro dedicato alla cucina casalinga. Protagonisti il prof. Alberto Capatti, docente di storia della cucina all’Università di Scienze Gastronomiche di Pol-lenzo, che presenta il libro “ La scienza in cucina e l’arte di man-giar bene” di Pellegrino Artusi, e lo scrittore Graziano Pozzetto,

autore del volume “ La cucina e i prodotti della Valmarecchia”. L’incontro organizzato in colla-borazione con Casa Artusi inten-de ricordare il centenario della morte del grande Artusi, vero e artefi ce dell’unità d’Italia sot-to il profi lo gastronomico con la sua opera di raccolta delle mi-gliori ricette regionali italiane.Intanto, il presidente Bagnoli-ni è già impegnato nella pro-mozione dell’innovativo meto-do di cottura degli alimenti con la “mattonella di sale di Cer-via” con diverse dimostrazioni pubbliche nei principali eventi estivi. In questo caso si profi la l’orientamento verso una cucina sana e senza aggiunta di grassi.

I PROGETTI DEI RISTORATORILa ristorazione cervese è in pieno fermento promozionale. Coerentemente a quanto dichiarato al momento del suo insediamento alla presidenza del sindacato ristoratori di Ascom Confcommercio, Umberto Bagnolini

ha avviato i primi progetti di rilancio della categoria puntando su due fattori essenziali, la qualità dell’offerta e la rete di collaborazioni con le realtà turistiche e commerciali presenti sul territorio.

Umberto Bagnolini è entrato a

far parte del Comitato Direttivo

di Ascom Confcommercio Cervia.

Nella seduta del13/03/11 è stato

eletto all’unanimità consigliere

dell’associazione. A lui il caloroso

augurio di buon lavoro al servizio

della categoria dei ristoratori cer-

vesi e dell’intera comunità locale.

13Anniversario

13AnniversarioMercatino dei Sapori d’Europa

VIII° Edizione

da venerdì 16 a domenica 18Settembre 2011 - CERVIA -

dalle ore 10.00 alle 24.00 Piazza A. Costa - Viale Roma - Piazza Garibaldi - Piazza Pisacane

Con il contributo della

con il contributo

AUSTRIA BELGIO FRANCIA GERMANIA INGHILTERRA SPAGNA SLOVENIA GRECIA BRASILE

POLONIA FINLANDIA OLANDA RUSSIA UNGHERIA REP. CECA BULGARIA Le regioni

d’ITALIA

15

CENTENARIO DELLA FONDAZIONE DI MILANO MARITTIMAITINERARI LETTERARI DE “LA SPIAGGIA AMA IL LIBRO”2011

“100 anni…E il mare sta a guardare”27 LUGLIO e 11 AGOSTO 2011

Due edizioni dell’Itinerario dedicato in anteprima alla Fondazione di Milano Marittimasceneggiatura e regia di Laura Vestrucci

Prima tappa dell’itinerario: Parco dei Fondatori, Milano Marittima

* cartoline storiche: collezione Luigino Nanni

Non si può negare l’appeal che il verde pinetale in questi cento anni ha esercitato sulle comunità locali e non, un verde frutto della oculata piantagione e conservazione dell’antica vegetazione costiera, un colore del tutto in contrasto con il trasparente crespo, più a sud, delle saline di Cervia dal quale montano luccicanti piramidi di oro bianco.Il mare, lungo la linea costiera, sta a guar-dare questo contrasto e lo enfatizza con i propri colori cangianti dal blu, al grigio, al

verde. Si potrebbe restare fermi sui quadri ambien-tali per ore e cambiare la prospettiva di una descrizione secondo natura, far emergere le connessioni che essa ha avuto con la storia del popolo.Gli Itinerari Letterari che noi proponiamo hanno sempre la cornice ambientale del luogo di riferimento, e anche nel caso del Centenario questa caratteristica sarà man-tenuta.

Proponiamo l’itinerario in due edizioni, una nel mese di luglio e la seconda nel mese di agosto, per dare ai turisti presenti nei due periodi così diversi l’opportunità, in antepri-ma, di conoscere la storia della località da loro prescelta per il soggiorno. Il format del percorso spettacolo prevede quattro tappe nei siti direttamente interes-sati dalla tematica della fondazione della “Città Giardino”ovvero Milano Marittima. In ognuna delle seguenti tappe la memoria dei fatti e dei personaggi della storia sarà so-stenuta da una sceneggiatura che integra le testimonianze con esibizioni di artisti. Essi, con la propria arte (musica,canto,danza…) daranno vita ad uno spettacolo in itinere.Il percorso:a) Parco dei Fondatori,Viale Anello del Pino: qui fu collocato nell’80° della fondazione il monumento costruito con il marmo del-la Fabbrica del Duomo di Milano, qui sarà presentato anche il disegno urbanistico di Giuseppe Palanti, artefice del progetto della Città Giardino. b) Villino Palanti: nel giardino della storica dimora dei Palanti, oggi di altra proprietà, ricorderemo la figura dell’artista Giuseppe Palanti c) Hotel Mare Pineta: ospiti della fami-glia Batani, daremo vita ad uno spettacolo per rievocare i primi tempi del turismo e i personaggi che scelsero Cervia e Milano Marittima per i soggiorni estivi e ne ebbero anche la cittadinanza onoraria.d) Casa delle Aie: qui riceveremo l’ospi-talità dei Cervesi del 2011 che mantengono viva la memoria e la tradizione culturale attraverso le attività della Associazione Casa delle Aie e l’enogastronomia tipica del famoso ristorante omonimo.

Informazioni: Confcommercio Ascom CerviaViale Roma, 53 - Cerviatel. 0544 913 913e-mail: ascomcervia@ascomcervia.it

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* cartoline storiche: collezione Luigino Nanni

Seconda tappa dell’itinerario: Villa Palanti, Cervia Milano Marittima

Terza tappa dell’itinerario: Hotel Mare e Pineta, Milano Marittima

Quarta tappa dell’itinerario: Casa delle Aie, Cervua

19Eventi

TORNA IL VIP MASTER21° edizione 15 e 16 luglio

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La prestigiosa manifestazione, organizzata da Mario e Patrick Baldassari, è in programma venerdì 15 e sabato 16 luglio nei campi del Circolo Tennis di Milano Marittima. Il ritrovo dei partecipanti è fi ssato per ve-nerdì alle ore 19.30 presso il campo centrale e il torneo avrà inizio alle ore 20.30. Poi, alle ore 24.00, il tradizionale buf-fet al Pineta Club riservato a invitati Vip, autorità e sponsor. Sabato, dopo il “ gran buffet” delle ore 13.00 al bagno Pa-parazzi di Milano Marittima il torneo riprende alle ore 20.00 con le semifi nali. Alle ore 23.00 esibizione sul campo centra-le e premiazione dei vincitori da parte di autorità e sponsor. La cena al ristorante Pacifi co di Milano Marittima conclu-de l’evento alle ore 24.00.L’affl usso di pubblico è in co-stante aumento nelle ultime edizioni: nel 2010 sono stati oltre 15.000 gli spettatori e,

tempo permettendo, tutto la-scia presagire che quest’an-no il record sarà superato. Il succeso della manifestazione è dovuto all’inedita miscela di sport e spettacolo di cui sono protagonisti “vip” famosi alle prese con racchetta e palline. Il buon tennis, che alcuni di loro esprimono, si alterna alle più frequenti esibizioni esila-ranti che strappano il sorri-so ad un pubblico complice. Fra i partecipanti famosi del-la passate edizioni vanno annoverati il Principe Alber-to di Monaco, Piero Chiam-bretti, Manuela Arcuri, Lino Banfi , Valeria Marini, Paolo Bonolis, Anna Falchi, Franco Nero, Arrigo Sacchi, Giampie-ro Galeazzi, Vittorio Cecchi Gori per citarne solo alcuni.A Mario e Patrick Baldassa-ri i più vivi complimenti da parte di Riviera di Cervia per un evento che fa ono-re e dà lustro alla località. Rossano Rubicondi

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22 Eventi

In contemporanea con la 8° edizione del Mercatino dei Sa-pori d’Europa, i prossimi 17 e 18 settembre, torna l’evento di educazione alimentare e divul-gazione scientifi ca organizzato da PLS Educational Spa di Fi-renze. E’ un “congresso aperto” unico nel suo genere che offre l’opportunità di un confronto fra gli addetti ai lavori (me-dici e ricercatori) e il pubblico di visitatori e turisti che affol-lano la città in occasione del mercato organizzato da Fiva e Ascom Confcommercio Cervia.La location prescelta sono an-cora una volta i Magazzini del Sale. Il programma affonterà tematiche legate all’apparato digerente con focus su svaria-ti argomenti quali dietologia e formaggi, pasta nella dieta, di-verticoli, uso e abuso dell’eco-

grafi a, celiachia, farmaci dan-nosi per l’apparato digerente, allergie e intolleranze alimen-tari. Si alterneranno sul palco i maggiori opinion leader italiani

in materia coordinati dai presi-denti del congresso, i professo-ri Vittorio Alvisi e Tino Casetti, rispettivamente direttore della Scuola di Specializzazione in

Gastroenterologia di Ferrara e direttore di Gastroenterolo-gia dell’Ausl di Ravenna. Part-ner e collaboratore dell’even-to il Centro Medico Cervia.

GASTROCERVIA AMBIENTE E FAMILIARITA’:I gastroenterologi incontrano il pubblico

23La nostra storia

Cervia e Milano Marittima. SAPO-RE DI SALE, è il titolo di uno dei migliori libri fotografi ci pubblicati fi no ad oggi sulla realtà cervese. Il libro è stato presentato con successo lo scorso 18 Giugno nel Magazzino del Sale Torre di Cervia. Il fotografo, autore prota-gonista dell’opera, è Paolo Equi-setto. Coautore è Adriano Gatta nelle sue vesti di collaboratore ed editore della pubblicazione. Il libro è impreziosito dalla bella prefazione di Sergio Zavoli. Nella parte iniziale dell’opera è conte-nuto un saggio storico scritto da chi scrive queste note, che riper-corre l’evoluzione di Cervia da antica “città del sale” a moder-na “città del turismo”. Il libro si compone di 296 pagine, del for-mato di mm.287x210. Nell’ope-ra sono raccolte oltre 200 foto a colori, scattate a Cervia e Milano Marittima nel corso degli ultimi 25 anni. Una “bella raccolta di occhiate d’autore - le defi nisce Sergio Zavoli - …immagini di un luogo tra i più ricchi e complessi della nostra realtà romagnola”. Nella parte iniziale del libro sono state riprodotte da Paolo Equiset-to 7 mappe storiche, conservate negli archivi storici di Raven-na e di Roma, che ci presenta-no un’evoluzione del territorio cervese dal XV al XIX secolo. Certo, con le oltre 200, straordi-narie fotografi e di Paolo Equisetto viene messa a fuoco “l’altra Cer-via”, rispetto a quella patinata,

conosciuta, che balza all’onore di alcune cronache turistiche. È la Cervia dei silenzi, dei ricordi, di paesaggi armoniosi, di scorci di vita individuale e collettiva. È la Cervia vista attraverso i volti, le espressioni, gli sguardi dei suoi abitanti, ma anche dei suoi ospiti, di quei turisti che vogliono andare alla scoperta di una dimensione vera, non artefatta, espressione della storia e della cultura di una città. È la Cervia dei ricordi perso-nali e familiari di Paolo Equisetto, vista attraverso scorci di ambien-te e di paesaggio, con il gioco di luci e di colori, che mettono in rilievo aspetti poco conosciuti. Le immagini ci danno una rap-presentazione artistica della città e del suo territorio e suscitano in noi emozioni e suggestioni. Pao-lo Equisetto ci propone anche un ideale itinerario culturale alla sco-perta della città. Lo fa simulando l’arrivo con il treno, in una gior-nata innevata, per poi entrare nel cuore pulsante della città, nel suo Centro storico, con i suoi angoli carichi di storia e di suggestioni del passato. Il viaggio attraver-so gli anni e le diverse stagioni, passa al setaccio un territorio ampio, inesplorato, ricco di cose da scoprire. Ogni immagine è un intreccio di presente e passato. Un passato che si è come se-dimentato negli edifi ci del qua-drilatero del Centro storico, nel comparto degli storici Magazzini del sale e della Torre San Miche-

le, nelle case a schiera dell’antico Borgo dei Pescatori che si affaccia sul porto canale di Cervia. Le trac-ce del passato rivivono nei bacini delle saline, geometricamente de-limitati all’interno di un spazio di 827 ettari, che per secoli ha costi-tuito l’asse portante della storia di Cervia. Il passato rivive nelle pi-nete litoranee, che da secoli, oltre a connotare il paesaggio, hanno costituito anche una fonte di so-stentamento per le comunità locali e una grande carta da giocare per il nascente turismo. Le fotografi e di Paolo Equisetto ci offrono scor-ci molto belli, di natura, di verde, di gioco di colori. Il passato rivive nelle “larghe” dei paesaggi agrico-li, nelle terre vocate dell’entroter-ra ai confi ni della “centuriazione romana” cesenate, fi no al “ven-tre molle” del territorio cervese, un tempo segnato dalla presenza di estesi spazi vallivi e paludosi.

Tracce del passato riaffi orano ne-gli antichi edifi ci religiosi, collocati in prossimità delle vie percorse dai pellegrini, i “Romei”, che tro-vavano nella Pieve di S. Stefano a Pisignano e nel Santuario del-la Madonna del Pino, dei punti di riferimento e di sosta. Cervia del resto, a partire dal VI secolo è stata sede episcopale importante della Chiesa di Roma. Il passato diventa realtà e scommessa per il futuro nelle immagini della fascia costiera, che ci rimanda al cammi-no percorso dalla nascente “indu-stria del forestiero”, un percorso nel quale la capacità di iniziativa si è abbinata al tradizionale spi-rito di ospitalità dei romagnoli. È un turismo nascente ispira-to anche ad un grande sogno. Il sogno di alcuni illuminati pionie-ri milanesi e lombardi, che cento anni fa progettavano, in base alle intuizioni di un grande artista,

CERVIA E MILANO MARITTIMA SAPORE DI SALECERVIA E MILANO MARITTIMA SAPORE DI SALEUn nuovo, straordinario libro fotografi co su Cervia.Un nuovo, straordinario libro fotografi co su Cervia.

di Renato Lombardi

24La nostra storia

Giuseppe Palanti, di costruire la Milano Marittima, “una città ide-ale, una città giardino dove la poesia si sposasse con praticità del vivere”. Sullo sfondo di molte immagini, c’è il rapporto di Cervia con il mare- Dal mare trae origine l’attività di produzione del sale. Gli uomini si sono trasmessi da generazione a generazione la ca-pacità di imbrigliare le acque del mare, di incanalarle nei bacini, opportunamente preparati, dove si compie attraverso l’azione del sole e del vento, il miracolo del-la cristallizzazione e della produ-zione del prezioso “oro bianco”. Sono veramente straordinarie le immagini di Paolo Equisetto che ci riportano agli anni in cui Agostino Finchi, ha dato vita con altri appas-sionati cervesi a quella straordina-ria esperienza rappresentata dal Gruppo Culturale Civiltà Salinara e del recupero dell’antica Salina Ca-millone, l’unica rimasta di quelle a “raccolta multipla” o “ artigianale”

che un tempo costituivano l’anti-co stabilimento salifero cervese. Troviamo belle immagini, rifl es-se sull’acqua dei bacini salanti. E che dire delle straordinarie im-magini d’ambiente delle saline, con i suoi abitanti alati, a cominciare dai fenicotteri rosa. Il gioco delle nuvole al tramonto forma imma-gini straordinarie ed irrepetibili. Al fascino del mare ci rimandano le immagini dei vecchi pescatori, tra questi anche il mitico Orlando Pi-rini, che conversano al tavolo del Circolo Pescatori La Pantofl a. Ab-biamo le straordinarie immagini, di barche al ritorno dalla pesca, il gioco di luci e di colori sull’ac-qua increspata del mare. Rivivono anche i grandi eventi, trasfi gurati dall’occhio del fotografo artista: lo Sposalizio del Mare, la Rotta del Sale Cervia Venezia, il Raduno In-ternazionale degli Aquiloni. Le ol-tre 200 immagini di Paolo Equiset-to, si sfogliano, per così dire, con avidità, con la voglia di riempire

gli occhi e lo spirito di bellezza. Ma il viaggio attraverso la real-tà e la storia prosegue. Il mare ha fatto da sfondo alla nascita delle “stagioni dei bagni”, alla crescita delle attività turisti-che, che hanno modifi cato così profondamente l’assetto urba-nistico e territoriale della città. Nel Dna di Cervia e delle sue località turistiche c’è un patri-

monio storico, frutto dell’evolu-zione di vari secoli, che oggi di-venta realtà e risorsa per il futuro. Questo libro si presta a diverse chiavi di lettura e non mancano gli spunti per la visione delle im-magini e per la lettura di un’ope-ra, che personalmente ritengo fondamentale nel panorama del-le pubblicazioni su Cervia e Mi-lano Marittima degli ultimi anni.

25Salute

INCONTRO SULLA SCLEROSI MULTIPLAIl Dott. Fabrizio Salvi ha presentato a Cervia l’ ASSI.SM,

l’Associazione fondata per migliorare la qualita’ della vita delle persone colpite da malattie neurologiche rare e neuroimmuni

L’Associazione Sclerosi Multipla Assi.SM di Bologna, costituita re-centemente e in attesa di ottenere lo stato di onlus, ha organizzato un importante incontro dal titolo “Nuove conoscenze sulla Sclero-si Multipla: l’insuffi cienza venosa cerebrospinale cronica” in col-larazione con l’amministrazione comunale e Ascom Confcommercio e con il patrocinio della Coopera-tiva Pescatori Luigi Penso.Durante l’incontro, che si è te-nuto sabato 18 giugno alle ore 18 presso la sala Sarti in via XX Settembre 98/a, è intervenuto il dottor Fabrizio Salvi del repar-to di Neuroscienze dell’ospedale Bellaria di Bologna, uno dei mag-giori esperti di sclerosi multipla. Egli ha illustrato l’attività dell’ Assi.SM, l’associazione da lui fondata per migliorare la qualità di vita, garantire il rispetto del-la dignità e tutelare i diritti delle persone colpite da sclerosi mul-tipla. L’associazione è impegnata a fornire supporto e accoglienza attraverso un’informazione cor-retta e aggiornata e promuoven-

do un nuovo concetto di “salute partecipata”. Essa è una costola de “Il BeNe” Centro Bellaria Neu-roscienze che, con la direzione di Salvi coadiuvato dal suo staff, si occupa della diagnosi e cura delle malattie neurologiche rare e neu-roimmuni. Non a caso nel centro “Il BeNe” è nata anche ASSISLA, animata dagli stessi obiettivi di Assi.SM ma rivolta a persone con Sclerosi Laterale Amiotrofi ca. Assi.SM appoggia le nuove fron-tiere della ricerca sulla SM, com-presa la correlazione con l’Insuf-

fi cienza Venosa Cronica Cerebro - Spinale (CCSVI).Nel Centro tut-te le prestazioni, mediche e non, sono effettuate in regime di Ser-vizio Sanitario Nazionale. Il dottor Salvi ha concluso il suo interven-to informando il pubblico presen-te sulla sperimentazione in corso in collaborazione con il dottor Zamboni dell’ospedale Sant’Anna di Ferrara per una nuova terapia di cura della sclerosi multipla. Al termine dell’incontro, il direttore di Ascom Confcommercio Cervia Cesare Brusi e il rappresentante

della COOP Pescatori, Daniele Sama hanno consegnato al dottor Salvi il “faro di Cervia”, opera del ceramista cevese Onestini. dona-ta per tradizione a professionisti e personaggi famosi ospiti della località. L’incontro promosso da Assi.SM si è posto l’obiettivo di realizzare anche a Cervia una rete con enti e associazioni del territorio in grado di contribuire al perseguimento degli obietti-vi dell’associazione , nella piena consapevolezza che le alleanze danno voce alla cittadinanza e permettono di incidere maggior-mente sulla realtà.

Per ogni informazione sull’at-tività di Assi.SM si può contat-tare il Centro Il BeNe, via Al-tura, 3 - 40139 BOLOGNA, tel. 051.622.51.11 (centralino Ospe-dale Bellaria), Punto d’ascolto malattie rare e neuroimmuni: 051.622.53.03 (sig. Rita) giove-dì dalle 10,30 alle 12,30, e-mail: centroilbene@gmail.com, web: http://ilbene.it

26 Gastronomia

ingredienti:

Per ogni uovo, circa cento grammi tra pan grattato e parmigiano, grat-tugiata di buccia di limone e un non nulla di noce moscata. Amalgamare le uova con il formaggio, il pangrattato, sale e una grattatina di noce moscata e limone, fi no a ottenere un impasto omogeneo. Tagliarlo in pezzi, alti circa 3 cm e schiacciare con l’apposito attrezzo, facendo cadere i passatelli direttamente nel brodo di carne bollente. In 5 minuti scarsi sono cotti. Servirli con il brodo. Sono un piatto povero tipicamente roma-gnolo ma molto gustoso!

I PASSATELLI ASCIUTTI (estivi)Preparazione dei passatelli per 4 persone:4 uova 200 g pan grattato200 g parmigiano buccia di 1/2 limone grattugiatanoce moscata q.b. sale q.b.

Dopo aver preparato i passatelli mescolando insieme pan grattato, par-migiano, uova, noce moscata e buccia di limone e sale a formare un impasto semi morbido, metteteli a riposare una mezz’ora in frigo.

Prosegue la collaborazione con IPSSAR (Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) che cura per Riviera di Cervia la rubrica sulla gastronomia. In questo numero una ricetta stagionale che utilizza i prodotti tipici del territorio a cura degli chef dell’Istituto Alberghiero di Cervia.

Le ricette del mese

I Passatelli

Nel frattempo preparate il sugo per il condimento.Rosolate in una padella cipolla e aglio fresco ben tritati in poco olio extra-vergine di oliva, aggiungete i pomodorini tagliati a cui avrete tolto i semi, mezzo cucchiaino di zucchero semolato e mezzo cucchiaino di sale fi no e fateli caramellare leggermente. A questo punto aggiungete gli stridoli, lavati e puliti, lasciateli cuocere pochi minuti fi no a che si appassiranno. Se occorre aggiungete un cucchiaio di brodo vegetale. Cuocete in acqua bollente i passatelli, che avrete ottenuto schiacciando l’impasto preparato sul tipico ferro per passatelli. Appena tornano a galla sono pronti. Scolateli e versateli nel sugo di stridoli e pomodorini, tiran-doli un minuto o due in padella per amalgamali bene.

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Nel frattempo preparate il sugo per il condimento

28 Eventi

15 e 16 luglioMilano Marittima, Circolo Ten-nis21° Vip Master TennisTorneo riservato ai Vip del mondo dello sport e dello spettacolo.Sfi de imperdibili sui campi di ter-ra rossa fra improbabili campioniDivertimento assicurato. Grandi personaggi protagonisti.

19 – 26 luglioCervia, Piazza PisacaneIl Sarchiapone20a edizione della rassegna di giovani comici dedicata a Wal-ter Chiari. Numerosi i comici che dopo essersi esibiti sul palcosce-nico cervese sono poi giunti al successo nel mondo dello spetta-colo. Oltre a premiare il comico migliore con il “Sarchiapone”, la manifestazione prevede la conse-gna dei “Premi Walter Chiari” a personaggi dello spettacolo che si sono distinti nei vari settori artistici.

18 luglio – 15 agostolocation varie della localitàCervia, la spiaggia ama il li-bro19° edizione dell’evento cultura-le dedicato al libro e agli autori italiani con oltre venti incontri

con gli autori e lo spettacolare sbarco fi nale di ferragosto sulla spiaggia antistante il Grand Hotel di Cervia. Oltre agli incontri, in programma due itinerari letterari dedicati al centenario di Milano Marittima e ai 150 anni dell’Uni-tà d’Italia e la presentazione in anteprima nazionale della mostra 2012 dei Musei San Domenico di Forlì.

20 luglio e 3 agostoAnello del Pino, Milano Marittima nordAnello del Pino Live 20112a edizione dell’evento dedicato alla rievocazione delle orgini del turismo cervese e della fonda-zione di Milano Marittima nella ricorrenza del primo Centenario della “città giardino”. Scenografi e storiche, spettacoli di fi guranti in costume, animazioni per bambi-ni, allestimenti a cura delle real-tà culturali e dei produttori tipici della Romagna. Organizzazione a cura di Music Club in collabora-zione con Ascom Confcommercio, Federalberghi e Confesercenti.

20 luglioCervia, Piazzale dei SalinariLa Rotta del SaleSpettacolo di saluto per la parten-za delle barche storiche alla volta di Venezia fra musica, racconti e suggestioni legate alla civiltà sa-linara della città. I salinari negli antichi abiti di lavoro caricano il sale nelle barche della fl otta del-la Mariegola delle Romagne che navigheranno lungo l’antica rotta del sale. La manifestazione ripro-pone lo storico legame fra Cervia e la serenissima Repubblica di Venezia.

22-24 e 29-31 luglioMilano Marittima, Circolo Ip-pico Le SiepiConcorso Ippico nazionaleImportante manifestazione na-zionale di massimo livello di diffi -coltà, riservata ai migliori profes-sionisti del settore.

30 luglioCervia, Piazza Garibaldi ore 21.30Franco Battiato in concertoSpettacolo musicale clou dell’estate cervese

8-10 agostoCervia, Lungomare D’Annun-zio

World Master Sculture di sab-bia14° edizione dell’esposiziome di cui sono protagonisti artigia-ni e scultori provenienti da ogni parte del mondo. Le loro opere, protette da uno speciale liquido che impedisce l’evaporazione, raggiungono anche gli 8 metri di altezza.

10 agostoSpiaggia e LungomareNotte di San Lorenzo Storica festa del popolo cervese che termina con lo spettacolo di fuochi d’artifi cio sulla spiaggia li-bera di Cervia. La tradizione vuo-le che un bagno nel giorno di San Lorenzo valga per sette e abbia proprietà terapeutiche. Nel po-meriggio appuntamento in Piazza Garibaldi con la banda cittadina e la tombola.

Confcommercio Ascom Cer-via, Federalberghi, Cervia, la spiaggia ama il libro, in collaborazione con Confeser-centi presentano le iniziative dell’estate 2011, dedicate al Centenario della fondazione di Milano Marittima con la “Cartolina del Centenario”, un’agile strumento di comu-nicazione che riproduce l’im-magine dello storico manife

Eventi a Cervia

29Eventi

QUANDO MILANO SI TRASFERI’ SULL’ADRIATICOMilano al Mare

Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sognoUn libro di Letizia Magnani

“Un giorno brava gente venuta da Milano aveva pensato di costruir-si una casa, una villa, comunque una dimora in quella pineta di Ro-magna ancora primordiale, e così era nata Milano Marittima”. Così il giornalista Max David spiega la

nascita nel territorio di Cervia, di una delle più rinomate e affasci-nanti destinazioni turistiche della riviera Adriatica.Un evento che avvenne giusto 100 anni fa, a cavallo tra il 1911 e il 1912, e che oggi viene rie-

vocato dalla giornalista Letizia Magnani nel suo libro: “Milano al Mare - Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sogno” (Pagg. 250 – Euro 15 – SBC edi-zioni), che ne ripercorre la storia partendo dalle origini del mito fi no ad arrivare ai giorni nostri. E’ il racconto di una località di fasci-no e di quanti hanno contribuito a farla crescere e a darle fama, ricco di testimonianze e di docu-menti fi no ad ora inediti.La nascita di Milano Marittima si può far risalire al 1 giugno 1911, quando a Milano venne costituita la “Società Anonima Milano Marit-tima per lo sviluppo della spiaggia di Cervia” che sarà il vero motore dello sviluppo della nuova realtà urbanistica e turistica. Ne facevano parte milanesi il-lustri come Napoleone Tempini, Aldo Tagliazucchi, il senatore Giovanni Facheris, l’avvocato Alberto Redenti, Felice Bianchi, Giuseppe Galli oltre al pittore Giuseppe Palanti che dell’iniziati-va sarà il principale sostenitore e artefi ce. Un anno dopo, nel 1912, la Società fi rmerà con il Comune di Cervia la convenzione, con la quale quest’ultimo le cederà le aree su cui costruire ville e villini di quella città giardino ipotizza-ta da Palanti per le vacanze della buona borghesia milanese. Il libro ripercorre questo legame speciale tra la metropoli lombar-da e la Milano al mare che si è sviluppato negli anni, seppur modifi candosi rispetto alle origini elitarie per adeguarsi al muta-mento dei tempi. Accanto alla città, la sua gente: scrittori, giornalisti, imprendi-tori che ne hanno caratterizzato

con una ben precisa impronta le estati. Tra gli altri Grazia Deledda, Gio-vanni Guareschi, Giuseppe Un-garetti. Ma anche la Milano Ma-rittima degli alberghi di lusso e dei locali alla moda, che l’hanno resa celebre: il Mare e Pineta, le Terme, il Circolo Ippico Le Siepi, la discoteca Pineta, ancora rifu-gio estivo dell’élite modaiola che mescola campioni dello sport con gente dello spettacolo, meteore televisive con veline. Di questi primi cento anni di vita di Milano Marittima Letizia Magnani ha ri-percorso i vari aspetti in un viag-gio intriso dello stesso fascino della località.

Letizia Magnani è nata a Cervia (Ra), dove vive. Laureata in Storia del Giornalismo all’Università di Siena, ha poi conseguito un master in giorna-lismo investigativo e analisi delle fonti documentarie all’Università di Urbino. Giornalista e comunicatrice, col-labora con importanti testate nazionali. E’ inoltre consulente di comunicazione per enti e manife-stazioni di fama. Nel 2005 ha vinto il premio dell’Ordine dei Giornalisti della Lombardia come migliore tesi di giornalismo e nel 2008 il premio Silvano Cardellini. Ha già pubblicato “C’era una vol-ta la guerra... e chi la raccontava. Da Iraq a Iraq: storia di un gior-nalismo diffi cile” (Roma 2008). E’ di prossima uscita un suo vo-lume sulla strage di Ustica vista attraverso la produzione giorna-listica, per l’Ordine dei Giornalisti dell’Emilia Romagna.

30News

Mario Baldassari presidente di Federeventi Cervia

Mario Baldassari, già presidente nazionale Federventi Confcommercio, è stato eletto all’unanimità presidente di Federventi Cervia. Il nuovo Consiglio del sindacato Confcommercio risulta così composto: Mario Baldassari, Gianni Batani, Mattia Benzi, Valerio Ceccaroni e Ruggero Giunchi. Il presidente Ascom Confcommercio Cervia, Terenzio Medri, ha dato il benvenuto a Baldassari rinnovandogli la volontà di collaborare insieme per lo sviluppo del turismo cervese che ha negli eventi di successo una delle sue migliori leve per competere. Il presidente Baldassari negli ultimi mesi è stato impegnato nella convocazione delle assemblee Federeventi in varie parti d’Italia per formare i Consigli Direttivi e nominare i presidenti locali. Venerdì 24 giugno ha guidato l’assemblea nazionale che si è tenuta al Tennis Club di Milano marittima, noto come location del Vip Master Tennis, l’evento di cui Baldassari è patron insieme con il fi glio Patrick.

Notizie in breve

Saldi estivi da sabato 2 luglio

Sessanta giorni per recuperare dopo la stagnazione registrata nelle vendite nel primo semestre 2011. I saldi partono per la prima volta in contemporanea in tutta Italia. Secondo le stime più credibili sei italiani su dieci ap-proffi teranno di questa opportunità recandosi sia nei centri storici cittadini sia nei centri commerciali. Gli sconti iniziali si aggireranno nelle prime settimane sul 20-30% per gli articoli estivi e quelli di marca, mentre si potrà arrivare al 50% con i capi prettamente di stagione. La speranza dei commercianti e delle loro associazioni è che i saldi diano respiro all’intero settore e, in modo particolare, alle piccole attività al dettaglio dei centri cittadini. La speranza dei consumatori è fare buoni affari, ovvero acquistare con il miglior rapporto prezzo-qualità.

Rivoluzione al Mare e Pineta

Lo storico hotel di Milano marittima, che iniziò la propria attività nel lontano 1928, si appresta cambiare volto e ad entrare a breve nel circuito nazionale degli alberghi a cinque stelle. Il progetto di ristrutturazione è già stato presentato e prota la fi rma del rinomato studio di architettura Lissoni Associati Graphx. È prevista la sistemazione dell’hotel e dei servizi annessi. L’inizio lavori è programmato per settembre 2011. L’obiettivo dell’ambizioso progetto è far rivivere il lustro che a livello strutturale il Mare Pineta aveva prima delle modifi che effettuate dopo la seconda guerra mondiale.

Safari Adventure

Il nuovo parco faunistico “ Safari Adventure-Dune del Delta” è prossimo all’apertura: la società promotrice Alfa 3000 ha annunciato la fi ne lavori entro tre mesi circa, burocrazia permettendo. Sarà un parco botanico, attrezzato con “palazzine della divulgazione” che consentiranno ai vistatori di conoscere in modo approfondito il mondo animale. Fra gli esemplari che lo abiteranno struzzi, dromedari, lama, mufl oni e cervi nobili. Sono in corso la campagna promozionale e la selezione del personale.

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