Upload
veata
View
124
Download
5
Embed Size (px)
DESCRIPTION
RIŽA kruh monsunske Azije. Tea Bačelić, 6.r Prosinac 2013. Monsunska Azija. - smještena je na jugu, jugoistoku i istoku Azije - naziv je dobila po monsunima - ljetni monsum je topao i donosi obilne padaline - toplina i vlažnost tla su preduvjet za uzgoj riže. Riža. Riža je rod žitarica - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Tea Bačelić, 6.rProsinac 2013.
Monsunska Azija- smještena je na jugu, jugoistoku i istoku
Azije- naziv je dobila po monsunima- ljetni monsum je topao i donosi obilne
padaline- toplina i vlažnost tla su preduvjet za uzgoj
riže
Riža
Riža je rod žitaricaPorijeklom je iz AzijeUzgaja se više od 5000 godinaRiža u mitologiji Dalekog istoka (Kina, Japan,
Burma …) zauzima važno mjesto. Smatra se darom bogova, u nekim se zemljama vladar smatrao bogom zrenja riže.
Važnost rižeRiža je uz pšenicu najvažnija žitarica na
svijetu, osnovna je namirnica gotovo polovine čovječanstva, ima najveću energetsku vrijednost
Sadrži: bjelančevine, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, masti i kolesterol
Ona je kroz povijest nahranila više ljudi nego ijedan drugi usjev.
Opis rižeBotanički pripada među širokolisne trave.
Jednogodišnja biljkaNaraste do 1.8 m visoko.
Plod biljke je rižino zrno
Korijen je žiličast i prilagođen životu u vodi
Vrste rižeU svijetu se uzgaja više od 40 000 vrsta rižeNajosnovnija je podjela na rižu dugog zrna,
srednjeg zrna i kratkog zrnaRiža se razlikuje po teksturi, izgledu i okusu,
pa je u prehrani djelimo na:- crnu rižu- smeđu rižu- crvenu rižu- divlju rižu - bijelu rižu
Uzgoj riže Rižino polje je poplavljena parcela obradivog
zemljišta za uzgoj rižeRižina polja: - plitka - na strmim obroncima - terasama - uz depresije - na strmo nagnutim terenima rijeka i
močvara
Rižino polje zahtijeva mnogo ljudskog rada i alata, a treba velike količine vode za navodnjavanje.
Volovi i bivoli, prilagođeni za život u močvari, važne su radne životinje u rižnom polju.
Tijekom 20. stoljeća, rižino polje postalo je prevladavajući oblik uzgoja riže.
Postoji i uzgoj riže bez vode.
Upotreba riže - od rižinog zrna proizvodi se škrob, puder,
alkohol, ulje, margarin, vitamini, različiti kemijski i farmaceutski proizvodi.
- slama riže koristi se kao stelja, ali ima veliku vrijednost i u proizvodnji finog papira, za proizvodnju šešira, torbica, obuće i namještaja.
Riža u svijetuU nekim jezicima “jesti” zapravo znači “jesti
rižu”, a “riža” i “hrana” obilježavaju se istom riječi.
Godišnja proizvodnja riže u svijetu iznosi oko 600 milijuna tona. U Aziji se proizvede 90% riže u svijetu.