RIZAL DIAKMAL.pdf

7/26/2019 RIZAL DIAKMAL.pdf

1/18

PROPOSAL BUSINESS PLAN

MIE AYAM GORENG

Disusun Oleh :

Nama : Rizal Diakmal

NIM : C1013030

Kelas : 3A

Pembimbing : Wisnu widiyantoro, S.Kep.,M.Kes

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI

Jln. Cut Nyak Dhien No. 16 KalisapuSlawi

2015


2/18

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena berkat

rahmat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan ujian akhir ini tepat pada

waktunya. Tak lupa shalawat serta salam penulis selalu tercurahkan kepada

junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, yang telah membawa kita dari

zaman kebodohan menuju zaman yang penuh dengan ilmu pengetahuan.

Adapun latar belakang penulis membuat proposal Mie ayam goreng ini,

untuk memenuhi ujian akhir yang diberikan oleh Bapak Wisnu widiyantoro,

S.Kep.,M.Kes sebagai dosen mata kuliah Kewirausahaan. Penulis ingin

mengucapkan terima kasih kepada beberapa pihak yang telah membantu dalam

rangka penyelesaikan makalah ini, selain itu kerja sama yang baik diantara penulis

membuat makalah ini dapat terselesaikan tepat pada waktu yang telah ditentukan.

Seperti kata pepatah, tidak ada gading yang tak retak. Penulis menyadari

bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, masih banyak hal yang kurang

dalam penulisan proposal ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan

saran yang membangun agar penulis dapat memperbaikinya. Harapan penulis,

semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumber ilmu yang baru bagi

kita semua. Amin.

Slawi, Oktober 2015

Penulis


3/18


4/18

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................

KATA PENGANTAR .........................................................................................

DAFTAR ISI ........................................................................................................

1.

GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1Nama & Alamat Kegiatan ........................................................................

1.2Jenis Usaha ...............................................................................................

1.3

Sifat Jenis Usaha ......................................................................................

1.4Alasan Timbulnya Usaha .........................................................................

1.5

Pola Pengembangan Usaha ......................................................................

1.6Tujuan Kegiatan .......................................................................................

1.7

Manfaat Kegiatan .....................................................................................

2. ASPEK PEMASARAN

2.1Calon Pembeli Yang diharapkan..............................................................

2.2Jaringan Pasar ..........................................................................................

2.3Jangkauan Pemasaran Produk ..................................................................

2.4

Persaingan ................................................................................................

2.5Perkiraan Komulatif Penjualan ................................................................

2.6

Strategi Pemasaran ..................................................................................

2.7Perkiraan Komulatif Penjualan ................................................................

3.

ASPEK TEKHNIS PRODUKSI

3.1Dasar Pertimbangan Lokasi .....................................................................

3.2Bangunan Produksi Yang Diharapkan .....................................................

3.3

Kapasitas Produksi ...................................................................................

3.4

Pengadaan Bahan Baku ............................................................................

3.5

Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung .................................................


5/18

4. ASPEK KEUANGAN ...................................................................................

4.1

Kebutuhan Biaya Investasi ......................................................................

4.2Kebutuhan Biaya Produksi ......................................................................

4.3

Penjualan ..................................................................................................

4.4Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................

4.5

Analisa Kelayakan Usaha ........................................................................


6/18

BAB I

PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG MASALAH

Seiring bertambahnya jumlah penduduk, maka bertambah pula

kebutuhan manusia akan pangan, sandang dan papan. Melihat keadaan ini

membuka peluang bagi produsen untuk membuka sebuah usaha baru dalam

produk makanan. Selain itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan

mudah diperoleh memunculkan sebuah ide untuk membuka usaha Mie

Ayam Goreng. Usaha Mie ayam goreng merupakan bisnis yang cukup

menjanjikan, terutama untuk usaha mie gerobak dan kios. Indikasinya terlihat

dari tumbuhnya usaha ini setiap tahunnya, di mana kita melihat semakin

banyaknya orang yang berwirausaha di bidang ini. Kita juga melihat semakin

banyaknya variasi dari usaha mie ayam ini dan disesuaikan dengan lidah

orang tegal. Kita mengenal Mie ayam Solo, mie ayam Surabaya, dll. Ini

menunjukan gairah usaha mie ayam menjanjikan. Menurut beberapa

pengusaha mie ayam, peluang usaha ini masih terbuka lebar mengingat

banyaknya penggemar mie ayam. Walaupun banyak saingan usaha ini masih

cukup menggiurkan salah satu kuncinya adalah bagaimana membuat resep

mie ayam yang enak. Selain itu pengaruh tempat juga menentukan. Dengan

pengelolaan yang baik usaha ini akan berjalan dengan sukses.

B. MIE AYAM GORENG

Mie ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh

para penikmat makanan, rasa yang khas dan sajian yang unik membuat orangtertarik untuk menikmatinya. Mie ayam goreng mempunyai visi dan misi

yaitu :

1. Visi

Adapun visi dari usaha ini adalah sebagai berikut : Menciptakan produk

makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati atau disukai


7/18

masyarakat dengan mengedepankan pencitraan makanan yang sehat dan

dengan bahan-bahan pilihan dari Indonesia.

2. Misi

Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan pokok.

a. Membangn semangat Enterprenuer/wirausaha.

b.

Membangun kemandirian dalam menghadapi tantangan global.

c. Terciptanya ekonomi bersama yang mandiri.

d. Terbentuknya usaha Mie Ayam Sehat terbaik yang mengedepankan

pelayanan, kenikmatan dan keberkahan.

C.

PERUMUSAN MASALAH

1. Apakah usaha mie ayam goreng merupakan usaha yang menguntungkan?

2. Bagaimana saluran pemasaran usaha mie ayam goreng ?

D. TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:

1. Memperoleh keuntungan

2.

Memberikan kepuasan tersendiri bagi konsumen karena saya mewakili

nama perusahaan akan memberikan rasa yang terbaik bagi produk yang

akan kami jual.

3. Menambah relasi di lingkungan desa tempat usaha ini dijalankan yaitu di

Tegal

4. Sebagai lahan eksperimen berbisnis di tengah banyaknya pengangguran

berijazah yang ada di negeri ini


8/18

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1 Nama & Alamat Kegiatan

Nama : Mie Ayam Goreng

Alamat : Gang Beo No.3 Rt. 03 Rw. 03 Kendalserut Kec. Pangkah

Kab. Tegal.

1.2 Jenis Usaha

Mie ayam goreng melalui usaha individu.

1.3 Sifat Jenis Usaha

Usaha mie ayam goreng yang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk

mencari keuntungan dari pembuatan mie ayam goreng yang dihasilkan.

Membuat mie ayam goreng yang krispi dan berbeda dengan mie ayam

yang lain.

1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha

Awal kali saya mencoba mie ayam goreng tetangga terlintas di fikiran

saya untuk membuat atau berwirausaha mie ayam goring dengan rasa

yang enak dan krispi. Kita melihat betapa banyak lulusan perguruan

tinggi yang menganggur, karena sulit untuk mendapatkan pekerjaan.

Selain itu saya termotivasi setelah menerima mata kuliah kewirausahaan.

Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha mie ayam goreng karena

pertama kali saya menyantap mie ayam goreng di Semarang rasa dan

penyajiannya unik dan orang yang datang merasa senang dan merasakan

enak setelah memakan mie ayam goreng. Saya termotivasi ingin

membuat usaha mie ayam goreng dan membantu teman-teman yang

lulusan sma menganggur, agar mereka dapat bekerja.

1.5

Pola pengembangan UsahaUsaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara membuat mie ayam

goreng kemudian akan saya promosikan kepada masyarakat, dan juga

saya akan mencoba mengembangkan mie ayam goreng agar rasa dan

sajiannya dapat dinikmati oleh masyarakat.

1.6 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pembuatan mie ayam goreng adalah :


9/18

1.6.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk

berwirausaha.

1.6.2

Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi

tingkat pengangguran.

1.7 Manfaat Kegiatan

Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan mampu

menciptakan sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan mie

ayam goreng.

2. ASPEK PEMASARAN

2.1

Calon Pembeli Yang Diharapkan

Pembeli yang diharapkan dalam usaha mie ayam goreng adalah

masyarakat sekitar tempat penjualan baik anak-anak maupun orangtua.

2.2 Jaringan Pasar

Kita akan bekerjasama dengan koperasi, kantin sekolah, toko-toko dan

pasar-pasar serta caffe yang membutuhan makanan unik dan rasa yang

nikmat.

2.3

Jangkauan Pemasaran Produk

Produk mie ayam goreng yang dipasarkan diharapkan dapat disukai dan

menjadi makanan favorit masyarakat sehingga dapat mencapai harapan

dan dapat memperluas pemasaran.

2.4 Persaingan

Dalam berwirausaha mie ayam goreng saya sadar akan menghadapi

persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan tersebut saya

akan berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan kualitas rasamie ayam goreng serta penampilan yang unik agar tertarik untuk

mencobanya. Dengan teknik penjualan yaitu memberikan harga yang

lebih murah dari pengusaha serupa yang lainya, dan saya akan

melakukan pengiriman pada pembeli dengan ongkos yang sesuai jarak

tempuhnya, pemesanan bisa melalui via sms dan telephon bahkan bbm

ataupun instagram.


10/18

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan membuka

stand langsung, mengirimkan ke koperasi, kantin sekolah, toko-toko

sekitar, pasar-pasar, serta caffe.

2.6 Strategi Pemasaran

2.2.1Produk

Jenis produk yang ditawarkan adalah berupa mie ayam goreng

untuk menarik pembeli saya akan menjual mie ayam goreng

dengan harga yang murah dengan rasa yang enak dan membuat

penyajian yang unik. Jenis produk mie ayam goreng terdiri dari

makanan dan minuman. Adapun daftar menunya sebagai berikut :

a. Makanan

1. Mie ayam goreng original

2. Mie ayam goreng baso

3.

Mie ayam goreng cabe hijau

4. Mie ayam goreng + kuah

5. Mie ayam goreng/kuah ceker

b.

Minuman

1. Air mineral botol/gelas

2. Es teh manis

3. Teh manis hangat

4. Aneka jus

5. Soft drink

2.2.2Price

Untuk mengenai harga penjualan saya akan memberikan hargayang lebih murah untuk menarik perhatian pembeli.

2.2.3Promosi

Untuk hasil pembuatan mie ayam goreng saya dapat dikenal oleh

banyak orang, saya akan melakukan berbagai macam promosi

antara lain:


11/18

Advertising (Iklan)

Untuk pertama kali kami akan melakukan pembuatan brosur

untuk disebar kepada semua konsumen.

Sales Promotion

Promosi melalui acara/pameran yang digelar di tempat

keramaian dimana konsumen produk berada dan juga dilakukan

penjualan ditempat pengajian, seminar, sekolah, koperasi

maupun acara event lain yang menyangkut banyak orang.

Personal Selling

Promosi melalui penjualan langsung ke toko, kantin koperasi

sekolah ataupun caffe.

Placement

Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk

sampai ke tangan konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan

dapat secara langsung ke konsumen atau melalui pedagang

perantara seperti wholesaler (pedagang besar) atau retailer

(pedagang kecil).

2.2.4Perkiraan Harga Jual

Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui

survai harga di pasaran saya akan mematok harga dengan 1

bungkus atau 1 mangkuk Rp. 7.000,00,-

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1

Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi mie

ayam goreng yaitu di tempat yang ramai mudah dijangkau oleh

masyarakat.


12/18

3.2 Bangunan Produksi yang Diperlukan

Bangunan produksi yang diperlukan yaitu tempat yang strategis, mudah

diakses, dekat dengan tempat pemasaran, dan pengeluaran cost sekecil

mungkin.

3.3 Kapasitas Produksi

Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan

mie ayam goreng pada masyarakat sekitar rumah produksi, koperasi,

kantin sekolah, took-toko sekitar rumah, caffe dan pasar-pasar.

3.4 Pengadaan Bahan Baku

No Nama Barang Jumlah

1 Bahan pembuat mie

Tepung terigu 50 kg

Garam 10 kg

Minyak sayur 1000 ml

Kulit atau lemak ayam 250 gr

daging ayam 250 gr

minyak sayur 10 sendok makan

kecap manis 5 sendok makan

Caisim 1 ikat

Pangsit 3 buah

2. Peralatan

Gerobak 1 buah

Kompor gas 1 buah

Tabung gas 1 buah

Penggorengan 1 buah

Panci 2 buah

Susuk 1 buah

Talenan 1 buah

Pisau 1 buah

Saringan 1 buah


13/18

3.5 Kebutuhan Tenaga Kerja

Jenis Kegiatan Tarif/Upah

per hari

Jumlah

Tenaga

Kerja

Jumlah Hari

Kerja/Tahun

Jumlah (Rp)

1.

Pembuatan

mie ayam

goreng

sampai

produksi

Rp 20.000,- 1 350 Hari Rp.7.000.000

3.6

Kebutuhan Sarana Transportasi

Sarana transportasi dalam bisnis penjualan mie ayam goreng saya

menggunakan kendaraan pribadi seperti motor guna menggirim pesanan

mie ayam goreng ketempat konsumen.

3.7 Ketersediaan Fasilitas Yang Mendukung

Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan mie ayam goreng ini adalah

sudah tersedianya rumah produksi untuk membuat mie ayam goreng ,

kemudain menggunakan media masa untuk mempromosikan seperti

majalah, koran, brosur, pamphlet, dan internet


14/18

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1

KebutuhanBiayaInvestasi

No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

1 Bahan baku Mie

Ayam Goreng

Tepung Terigu 20 Kg Rp. 9000 Rp. 180.000

Garam 1 Bungkus Rp. 2.000 Rp. 2. 000

Minyak Sayur 1 Kg Rp. 10.000 Rp. 10.000

Kulit atau lemak

ayam

10 Kg Rp. 15.000 Rp. 150.000

daging ayam 15 Kg Rp. 25.000 Rp. 375.000minyak sayur 1 Kg Rp. 15.000 Rp. 15.000kecap 1 Botol Rp. 10.000 Rp. 10.000

Caisim 2 Kg Rp. 6.000 Rp. 12.000

Pangsit 5 Kg Rp. 15.000 Rp. 75.000

Total Rp. 829.000

2 Peralatan

produksi

Gerobak 1 Buah Rp. 2.000.000 Rp. 2.000.000Kompor gas 1 Buah Rp. 200.000 Rp. 200.000

Tabung gas 1 Buah Rp. 18.000 Rp. 18.000

Penggorengan 1 Buah Rp. 20.000 Rp. 20.000

Panci 1 Buah Rp. 20.000 Rp. 20.000

Susuk 1 Buah Rp. 10.000 Rp. 10.000

Talenan 1 Buah Rp. 8.000 Rp. 8.000

Pisau 1 Buah Rp. 10.000 Rp.10.000

Saringan 1 Buah Rp. 15.000 Rp. 15.000

Total Rp.2.301.000

4.2 Kebutuhan Biaya Produksi

PER BULAN

Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp.829.000 x 30

= Rp. 24.870.000

Biaya tenaga kerja per bualan = Rp. 15.000 x 30


15/18

= Rp. 450.000

Biaya transportasi per bulan = Rp. 10.000 x 30

= Rp. 300.000

Biaya listrik per bulan = Rp. 100.000

Lain-lain = Rp. 50.000

Total = Rp. 25.770.000

PER TAHUN

Biaya bahan habis pakai per tahun = Rp.24.870.000 x 12

= Rp. 298.440.000,-

Biaya alat pendukung = Rp.2.301.000x 1 = Rp.2.301.000

Biaya tenaga kerja per bualan = Rp. 450.000 x 12 = Rp.5.400.000,-

Biaya transportasi per bulan = Rp. 300.000 x 12 = Rp. 3.600.000,-

Biaya listrik per bulan = Rp. 100.000 x 12 = Rp. 1.200.000,-

Lain-lain = Rp. 50.000 x 12 = Rp. 600.000,-

Total = Rp.311.541.000,-

4.3

Penjualan

Penjualan mie ayam goreng per hari 40 x Rp 25.000 Rp. 1.000.000,-

Total Penjualan per bulan Rp. 1.000.000 x 30 Rp. 30.000.000,-

Penjualan per tahun Rp. 30.000.000,- x 12 Rp. 360.000.000

4.4 Perhitungan Rugi Laba per Siklus

Biaya Penjualan per tahunbiaya produksi per tahun(Rp. 360.000.000) - Rp. 311.541.000, = Rp.48.459.000,- per tahun

= Rp.1.615.300,- per bulan

4.5 Analisa Kelayakan Usaha

Analisis berdasarkan metode Di scounted Payback Period (per

tahun)


16/18

Total modal

Pay Back Period =

Keuntungan bersih / Tahun

= Rp. 311.541.000,-

Rp. 48.459.000,-

= 6,4289

Analisis berdasarkan metode return of investment (per tahun)

Keuntungan bersih per tahun

Return of investment = x 100%

Total modal

= Rp. 48.459.000,- X 100%

Rp.311.541.000,-

= 15,5 %

BreakEven Point (BEP) ( per bulan)

BEP = Biaya bahan dan alat pendukung

1biaya habis pakai / penjualan


17/18

= Rp.3.130.000,-

1(Rp. 25.770.000 ,-/ Rp. 30.000.000,-)

= Rp. 3.130.000,-

0,85

= Rp.3.682.352,-

Laju keuntungan ( per bulan)

Laju keuntungan = Keuntungan

Biaya

= Rp. 1.615.300,-

Rp. 25.770.000

= 0,06

Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio= Penjualan

Biaya

= Rp. 30.000.000,-

Rp. 25.770.000

= 1,1


18/18

Documents

RIZAL DIAKMAL.pdf