Brochure Barbecue et Poêlée 2014

Rock House

Traiteur

*ROCK HOUSE*

TRAITEUR

Bienvenue,

Chère cliente, Cher Client,

Nous vous présentons notre nouveau

Catalogue 2014, nos chefs vous ont préparés

un éventail de gourmandises pour mieux réaliser votre

Réception. Notre équipe s’adaptera à vos désirs et envies

pour présenter à vos convives ce dont vous souhaités.

Qualité et Fraîcheur de produits sont nos valeurs.

Welcome to the World of Rock House

Traiteur

*Merci pour votre confiance …

L’équipe Rock

QUELQUES BONNES RAISONS DE NOUS CHOISIR

Un Service souriant, compétent et réactif

∞

Des Produits de Qualité, conforme à nos exigences

∞

Désirs et envies de nos clients, notre motivation

∞

Réactivité, Conformité à vos exigences de la réception

∞

Satisfaction de nos client(e)s comme récompense

∞

Personnel Diplômé des écoles Hôtelières

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Notre Barbecue Party Page 3 Notre Américain Barbecue Page 4 Nos Boissons Page 4 Nos Options Apéritifs Page 5 Nos Options Buffet Froid Page 6 Nos Stands Dégustations Page 7 Nos Conditions Page 8 Tarifs Barbecue Page 8 Nos Poêlées Gourmande Page 9 Grille Tarifaire Page 10

ommaire:S

Notre Formule Barbecue Party

Merguez, Saucisses et Chipolatas 2 Choix dans la Liste des Grillades(Cuisse de Poulet, Brochettes, Côtes de Porc, Etc….) Accompagnement (130 Gr de Salade/Personne)Assortiment de Salade (Tomate/ Mozzarella, Salade de Pasta, Salade Italienne)

(Poivrons grillés, Pomme de terre) Pain à la Découpe Poste Fromages blanc et sec en libre service sur Buffet 1 Choix dans la Liste des Desserts Buffet Dessert (3 pièces/ Personne)(Réduits, Mignardises, Verrines, Macarons) Café libre service sur buffet

Prix selon nombres de Personnes

Voir Tableau des Tarifs

*Option Apéritifs et Buffet Entrée Possible*

Liste des Grillades

Merguez, Saucisses, Chipolatas (Inclus dans le Menu) Brochettes de la Mer (Gambas; St Jacques; Saumon; etc…) +1,50€ Brochettes de la Terre (Bœuf, Poulet, Canard, etc…..) +1,50€ Andouillette Côte de Porc Cuisse de Poulet marinée Escalope de Poulet Hot dog Steak hachée de bœuf Ailerons et Pignons de Poulet Sardines Grillées Maquereaux grillés Calamars farcis aux légumes Criques farcies Brochettes aux abats +1,50€

3 Choix +1,50€ 4 Choix +2,60€

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Liste des Desserts

Brochettes de Fruits (Ananas, Pêche, etc……..) Sandwichs aux Marshmallows Croques Monsieur (Choco/Banane; Beurre de cacahouète/ Fruits,

etc….) Criques aux Fruits et Bonbons Crêpes sucrés (Sucre, confitures, chocolat, etc………..)

2 Choix +1,50€ 3 Choix +2,00€

3Contactez nous rockhouse@live.fr

Notre Formule Américain Barbecue

Pop Corn Salés, Hot Dog, Bagels Burgers, Travers de Porc sauce Barbecue Ailerons de Poulet Frites fraiche, Chili Con Carne, Maïs Grillé Salade Verte, Cole Shaw(Salade de Choux) Pain à la Découpe Pop Corn Sucrés, Cookies, Brownies, Muffins Tartes au fruits et au noix de Pecan Café libre service sur buffet

Prix selon nombres de Personnes

Voir Tableau des Tarifs

*Option Apéritifs et Buffet Entrée Possible*

Nos Boissons

Contactez nous 06 51 53 50 94 4

Plateau de Charcuterie Pain Surprise Méli-mélo de crudités et son trio de sauces Mini Pizzas, Quiches, Sandwichs, Croques Assortiments amuse-bouche, pistaches, cacahuètes, chips

Contactez nous 06 51 53 50 94 5

Option Apéritifs

Option Apéritifs

6 pièces par Personne/6,00€ 8 pièces par Personne/7,50€ 10 pièces par Personne/9,00€ 12 pièces par Personne/10,00€

Assortiment de Terrine du Terroir (Terre et Mer)Assortiment de charcuterie fine

Jambon en mosaïque Rôti de dinde Rôti de bœuf

Pain de différentes variétésVinaigrette, moutarde, olives, cornichons, mayonnaise ...

Ne peut être pris seul (Hors Formule Barbecue)

Option Buffet Froid « Toi et Moi »3 Assortiments de salade de saison aux Choix:

Salade NiçoiseTaboulé à la Menthe Verte

Salade de Granit Smith à la carotte et Huile d’OliveItalienne et son Jambon Cru

Chicken et ses noix croustillanteSaveur d’Ailleurs avec son Kebab

Chèvre BergèreSalade Montagnarde et son reblochon coulant

Au-delà de nos Rives avec ses différents Poissons Salade à la Grecque Made in FetaTaboulé au odeur de Poulet Rôti

En direct d’Hawai avec ses Ananas fraisLes Fruits de saison se sont invités dans votre assiette

Salade aux Saumon et ses mini PennesSalade Savoyarde aux Crozet

Salade multi-Légumes de saison accompagnée de sa sauce Framboise

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Les Stands DégustationsSelon vos envies, aux choix:

Nos Animations Froides :

Stand Foie Gras cuit 2,00€ TTC/Pers Stand Découpe Jambon Cru 2,20€ TTC/Pers Stand Tapas (Pain, Spécialités du Sud, Tapenade) 1,70€ TTC/Pers Poste Smoothies Salées 1,70€ TTC/Pers

Nos Animations Chaudes:

Stand Foie Gras Poêlé à la Plancha 2,50€ TTC/Pers Stand Foie Gras Cuit et Poêlé 3,50€ TTC/Pers Stand Brochette Plancha 2,00€ TTC/Pers Stand Plancha Magret de Canard 2,30€ TTC/Pers Stand Plancha St Jacques Marinées 2,50€ TTC/Pers Stand Plancha Saumon Marinés 2,00€ TTC/Pers Stand Crêpes Salées Minute 1,70€ TTC/Pers Animation Friteuse (Crevettes, Beignets,…) 3,00€ TTC/Pers Animation Panini (Fromage, Jambon cru,….) 2,90€ TTC/Pers Animation Wok (Légumes, Viande, Poisson,…) 3,50€ TTC/Pers Animation Kebab (Viande, Légumes, Pain,…) 3,00€ TTC/Pers Animation Pasta (Pâtes, Sauces, Fromages,..) 3,00€ TTC/Pers

Tous nos Stands sont crées pour prendre soin de vos convives et apportée une petite touche de spectacle supplémentaire

Les Stands sont encadrés d’un Chef de cuisine

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Nos Stands Dégustations 2,00€/pers

Stand Barbe à Papa Stand Macarons Poste Glaces Poste Crêpes Sucrées Minutes Poste Fruits Flambé au Rhum (+1.50€) Poste Smoothies avec Fruits Frais Poste Smoothies avec Fruits Frais et Alcool (+1.50€) Poste Fontaine au Chocolat Poste Churros

Nos Conditions

Service:- Serveurs - Barbecue manInstallation , Mise en place des tables (vue auparavant avec vous) Nappage, Buffet, Tables, Chaises.

Matériel:Vaisselles jetables, verres (à eau, à vin), Couverts, Assiette (Plats, Dessert), Tasses, Nappage et serviettes en papier, Machine à café, BarbecueLe service comprend:- La mise en place des Buffets, le service et le réapprovisionnement de ceux-ci et leurs débarrassages- Le nettoyage des lieux et le débarrassage (nappes, verres restant) Réservation:Ferme et définitive après versement d'un chèque d'acompte de 30% du montant estimé ensembleRèglement:Le solde est payable au comptant 1 semaine avant la réceptionLe nombre de convives est à précisez 15 jours avant, après cette date le nombre de repas commandés seront facturés, aucune modification ne pourra être effectué.

Aucun coût pour droit de bouchon sur les boissons fournies par vos soinsLe personnel de service et de cuisine ont une vacation de 5 Heures (Heures supplémentaire 27.50€)

Nos Tarifs Barbecue

Prix par Personne

Contactez nous rockhouse@live.fr 8

De 50 à 100 Pers

De 100 à 150 Pers

Plus de 150 Pers

OptionBuffet Entrée

12.00€ 11.00€ 10.00€

Barbecue Party

18.00€ 17.20€ 16.80€

AméricainBarbecue

23.00€ 22.00€ 21.00€

Pour toutes demandes en dessous de 50 personnes, merci de nous envoyer un e-mail.

Nos Formules Poêlées

1 Poêlée aux choix dans la liste(Paëlla, Tartiflette, etc………) Accompagnement (130 Gr de Salade/Personne)Assortiment de Salade (Tomate/ Mozzarella, Salade de Pasta, Salade Italienne)

Pain à la Découpe Poste Fromages blanc et sec en libre service sur Buffet Buffet Dessert (5 pièces/ Personne)(Réduits, Mignardises, Verrines, Macarons) Café libre service sur buffet

Prix selon nombres de Personnes

Voir Tableau des Tarifs

*Option Apéritifs et Buffet Entrée Possible*

Liste des Poêlées

Choucroute Garnie Choucroute de la Mer (Saumon, Thon, St Jacques, Gambas) Paëlla Poulet Paëlla Royal Tartiflette Reblochon Couscous Royal Couscous de la Mer Couscous Poulet Merguez Bœuf Bourguignon Poulet Basquaise Poulet aux écrevisses Poulet au Curry Bœuf à la Guinness Penne à la Bolognaise ou Carbonara Spaghetti à la Bolognaise ou aux 4 Fromages Cassoulet___________________________________________________________

Nos Conditions de vente sont les

mêmes que nos formules

Barbecue Page 8

9Contactez nous 06 51 53 50 94

Possibilité de prendre uniquement la Poêlée hors Formule (Min. 100 pers)

Grille Tarifaire 2014 (Prix TTC par Personne)

De 50 à 100 Pers

De 100 à 150 Pers

Plus de 150 Pers

UniquementPoêlée

De 50 à 100 Pers

De 100 à 150 Pers

Plus de 150 Pers

UniquementPoêlée

Option Buffet Entrée 12.00€ 11.00€ 10.00€ FormuleBœufBourguignon

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€

Barbecue Party 18.00€ 17.20€ 16.80€ FormulePoulet Basquaise

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Américain Barbecue 23.00€ 22.00€ 21.00€ FormulePoulet aux écrevisses

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€

FormuleChoucroute Garnie

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€ FormulePoulet au Curry

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Formule Choucroute de la Mer

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€ FormuleBœuf à la Guinness

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€

Formule Paëlla Poulet

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€ Formule Penne à la Bolognaise ou Carbonara

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Formule Paëlla Royal

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€ FormuleSpaghetti à la Bolognaise ou aux 4 Fromages

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Formule Tartiflette Reblochon

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€ FormuleCassoulet

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Formule Couscous Royal

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€

FormuleCouscous de la Mer

14.50€ 14.00€ 13.00€ 9.50€

FormuleCouscous Poulet Merguez

14.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€

Contactez nous rockhouse@live.fr 10