%ROHWtQ (VWDGtVWLFR $JURSHFXDULR · Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014 : 25 Cuadro

Secretaría Ejecutiva de Planificació n Sectorial Agropecuaria

Boletín Estadístico Agropecuario

Serie Cronoló gica 2011-2014

N°25

Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Estudios Económicos e Información

Teléfono (506) 2231-2506 Fax (506) 2296-1652 [email protected]

Internet: www.infoagro.go.cr

630 B Boletín Estadístico Agropecuario –Nº25. (1990-). – San José C.R.: SEPSA, 2015 ISSN 1659 – 1232 1. SECTOR AGRARIO. 2. DATOS ESTADÍSTICOS

mailto:[email protected]

http://www.infoagro.go.cr/

Presentación

i

La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA) presenta el “Boletín Estadístico Agropecuario Nº 25”, publicación elaborada por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI).

Esta publicación tiene como objetivo suministrar información relevante para la toma de decisiones y para el monitoreo de la agricultura costarricense durante el período 2011-2014.

Dicha información se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Superficie y producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, con tabla de equivalencias, rendimientos y conversiones, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo, IX) Salarios y pobreza; además incluye el marco conceptual que sustenta los indicadores presentados.

SEPSA agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución a esta publicación; e invitamos, a los usuarios a realizar aportes para la ampliación y mejoramiento de los contenidos presentados.

Agradecemos nos remitan sus consultas y observaciones a los teléfonos (506) 2296 2579 / (506) 2231 2506 o bien al correo electrónico [email protected] .

Esta información también puede ser consultada en el portal web http://www.infoagro.go.cr.

Lilliana Montero Directora Ejecutiva. SEPSA



Contenido General

B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 5

ii

Principales Indicadores 1

Indicadores Macroeconómicos 3

Superficie y Producción 17

Precios 41

Comercio Exterior 73

Créditos 155

Gasto Público Agropecuario 163

Población y Empleo 167

Salarios y Pobreza 179

Conceptos 184

Anexos 185

Índice de Cuadros


iii

PÁGINA

Principales Indicadores

Cuadro 1. Costa Rica. Principales Indicadores macroeconómicos y sociales, 2011-2014. 2

Indicadores Macroeconómicos

Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2011-2014. (millones de colones de 1991) 5

Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2011-2014. (millones de colones de 1991) 6

Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, 2011-2014. (porcentajes) 7

Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB y variación anual del Valor Agregado Agropecuario y del PIB, 2011-2014. (porcentajes)

8

Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa y variación anual según sector de actividad económica, 2011-2014. (porcentajes) 9

Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2011-2014. (millones de colones de 1991) 10

Cuadro 7 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 11

Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades agroindustriales, 2010-2013. (millones de colones corrientes) 12

Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, 2010-2013. (millones de colones corrientes) 13

Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario. 2011-2014. (millones de colones de 1991) 14

Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 15

Superficie y producción

Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2011-2014. (hectáreas) 19

Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2011-2014. (toneladas métricas) 21

Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014 25

Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014. 26

Índice de Cuadros


v

Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014. 28

Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas 2010/2011 - 2013/2014). (fanegas) 30 Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2011-2014. 32

Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período. 2011-2014. 33 Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período. 2011-2014. 34

Cuadro 10 Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por período. 2011-2014. (toneladas métricas) 35

Cuadro 11 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2011-2014. (toneladas métricas) 36

Cuadro 12 Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, 2011-2014. 37 Cuadro 13 Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas, por período 2011-2014. (hectáreas) 38

Cuadro 14 Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2011-2014. (toneladas métricas) 38

Cuadro 15 Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período 2011-2014. (toneladas métricas) 39 Cuadro 16 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2010/2011 - 2013/2014.

39

Cuadro 17 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.

40

Precios Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor y variación, según mes, 2011-2014. 43 Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, 2011-2014. (promedio anual). 44 Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, 2011-2014. (promedio anual). 45 Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa, 2011-2014. 46 Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla, 2011-2014. 47 Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate, 2011-2014. 48 Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, 2011-2014. 49 Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2011-2014. 50

Índice de Cuadros


v

Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, 2011-2014. 51 Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, 2011-2014. 52 Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, 2011-2014. 53 Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, 2011-2014. 54

Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2011-2014. (colones corrientes). 55 Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2011-2014. (colones corrientes). 56 Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, 2014. 57 Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la

Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2011-2014. 58

Cuadro 17 Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (calorías y participación porcentual). 59 Cuadro 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. 59 Cuadro 19 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (calorías y participación porcentual). 60 Cuadro 20 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural. 60 Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (participación porcentual). 61 Cuadro 22 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional. 61 Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 62 Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 63 Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 64 Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 65 Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro; por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 66

Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2009/10 - 2013/14. (colones corrientes). 67 Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco; por mercado, según mes 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo). 68 Cuadro 30 Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2011-2014 68 Cuadro 31 Precios internacionales de productos agropecuarios, 2011-2014. 69

Índice de Cuadros


vi

Cuadro 32 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2011-2014. (2010 = 100). 72

Comercio Exterior

Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (miles de US$) 75 Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, 2011-2014. (miles de US$) 76 Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, 2011-2014. (miles de US$) 77 Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total, 2011-2014. (miles de US$) 79 Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (miles de US$) 80 Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, 2011-2014. (miles de US$) 81 Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, 2011-2014. 82 Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales, 2011-2014. (miles de US$) 83 Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014. 84 Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales, 2011-2014. (miles de US$) 85 Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014. 86 Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (miles de US$) 87 Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 88

Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 89

Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (US$/t) 90

Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2011-2014. (miles de US$) 91

Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 92

Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas

métricas) 93

Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, 2011-2014. (miles de US$) 94

Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2011-2014. (miles de US$) 95

Índice de Cuadros


vii

Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 96

Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, 2011-2014. (miles de US$) 97

Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 98

Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 99

Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, 2011-2014. (miles de US$) 100

Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 101

Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 102

Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, 2011-2014. (miles de US$) 103

Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 104

Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas)

105

Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$)

106

Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (miles de US$) 107

Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 108

Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 109

Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, 2011-2014. (US$/tm) 110

Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, 2011-2014. (miles de US$) 111

Cuadro 37 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 112

Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 113

Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, 2011-2014. (miles de US$) 114

Cuadro 40 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 115

Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 116

Índice de Cuadros


viii

Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, 2011-2014. (miles de US$) 117

Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 118

Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 119

Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, 2011-2014. (miles de US$) 120

Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 121

Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas) 122

Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, 2011-2014. (miles de US$) 123

Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2011-2014. (miles de US$) 124

Cuadro 50 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014. (toneladas métricas)

125

Cuadro 51 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$)

126

Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, 2011-2014. 127

Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, 2011-2014. 127

Cuadro 54 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 128

Cuadro 55 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 129

Cuadro 56 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 130

Cuadro 57 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 131

Cuadro 58 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 132

Cuadro 59 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 133

Cuadro 60 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 134

Cuadro 61 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 135

Cuadro 62 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 136

Índice de Cuadros


ix

Cuadro 63 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$)

137

Cuadro 64 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, 2011-2014. (miles de US$) 138

Cuadro 65 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 139

Cuadro 66 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 140

Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 141

Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 142

Cuadro 69 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 143

Cuadro 70 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 144

Cuadro 71 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 145

Cuadro 72 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 146

Cuadro 73 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 147

Cuadro 74 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$) 148

Cuadro 75 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 149

Cuadro 76 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, 2011-2014. (miles de US$) 150

Cuadro 77 Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, 2011-2014. (miles de US$) 151

Cuadro 78 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2011-2014. (porcentajes)

153

Crédito

Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 157

Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 159

Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base1998) y variación anual, 2011-2014. 160

Cuadr0 4 Costa Rica: Sector Agropecuario: Saldo de colocaciones de las fuentes no bancarias y Sistema Banca de Desarrollo. 2011-2014 162

Índice de Cuadros


x

Gasto Público Agropecuario

Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 165

Cuadro 2 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, 2011-2014. (millones de colones corrientes) 166

Población y Empleo

Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, 2011-2014. (personas y porcentaje) 169

Cuadro 2 Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, 2011-2014.posición en el empleo, 2011-2014. 172

Cuadro 3 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, 2011-2014. 173

Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada promedio del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, 2011-2014. 175

Cuadro 5 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, 2011-2014 177

Salarios y Pobreza

Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, 2011-2014. (colones corrientes). 181

Cuadro 2 Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, 2011-2014. (porcentaje) 182

Índice de Gráficos


xi

Indicadores Macroeconómicos Gráfico 1. Costa Rica. Participación relativa de las ramas de actividad económica en el PIB en collones corrientes, 2014. 7

Gráfico 2. Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y participación del VAA en el PIB, 2011-2014. 8

Gráfico 3. Costa Rica: Participación relativa en el PIB según sector de actividad económica, 2014. 9

Gráfico 4. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VAA en colones constantes, 2011-2014. 10

Gráfico 5. Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el Valor Agregado Agropecuario, 2011-2014. 10

Gráfico 6. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VAA en colones corrientes, 2014. 11

Gráfico 7. Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, 2010-2013. 13

Gráfico 8. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el VBP en colones constantes, 2011-2014. 14

Gráfico 9. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Bruto de la producción agropecuaria, 2014. 15

Gráfico 10. Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y Agroalimentaria en el PIB, 2010-2013 16

Gráfico 11. Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de productos, 2010-2013

16

Superficie y Producción

Gráfico 1 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el área sembrada, 2014-2013. 20

Gráfico 2 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción, 2014-2013.

22

Gráfico 3 Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, 2013 - 2012.

23

Gráfico 4 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de actividades del grupo cultivos industriales, 2014-2013. 23

Gráfico 5 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de las frutas frescas, 2014-2013. 23



xii

Gráfico 6 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades del grupo de los granos básicos, 2014-2013. 24

Gráfico 7 Costa Rica. Variación porcentual en el área y producción de algunas actividades grupo de las hortalizas, 2014-2013. 24

Gráfico 8 Costa Rica. Variación porcentual del área y producción de las actividades del grupo de las raíces tropicales, 2014-2013.

24

Precios

Gráfico 1 Costa Rica: Variación del promedio anual del Índice de Precios al Consumidor, 2011-2014. 43

Gráfico 2 Costa Rica: Evolución del IPC según grupo, 2011-2014. 44

Gráfico 3 Costa Rica: Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, 2011-2014. 45

Gráfico 4 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la papa, 2011-2014. 46

Gráfico 5 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la cebolla, 2011-2014. 47

Gráfico 6 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2011-2014. 48

Gráfico 7 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la yuca, 2011-2014. 49

Gráfico 8 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2011-2014. 50

Gráfico 9 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, 2011-2014. 51

Gráfico 10 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del huevo, 2011-2014. 52

Gráfico 11 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del arroz, 2011-2014. 53

Gráfico 12 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del azúcar, 2011-2014. 54

Gráfico 13 Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, 2011-2014. 55

Gráfico 14 Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria. 2011-2014. 56



xiii

Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2014.

57

Gráfico 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, 2011-2014.

58

Gráfico 17 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana. 59

Gráfico 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA rural. 60

Gráfico 19 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA nacional. 61

Gráfico 20 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera en finca. 62

Gráfico 21 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla a nivel de productor. (¢/Kg). 63

Gráfico 22 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera a nivel de productor. (¢/Kg). 64

Gráfico 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca a nivel de productor. (¢/Kg). 65

Gráfico 24 Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia. (colones por saco de 73,6 kg)

67

Gráfico 25 Precio internacional de maíz. 70

Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW. 70

Gráfico 27 Precio internacional de azúcar. 71

Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno. 71

Gráfico 29 Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2010=100). 72

Comercio Exterior

Gráfico 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

75

Gráfico 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 78



xiv

Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, 2014. 78 Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total . 2011-2014. 79

Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa cobertura agropecuaria, 2011-2014. 80

Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, 2011-2014. 81

Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, 2011-2014. 82

Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones, 2011-2014. 83

Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014. 84

Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones, 2011-2014. 85

Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014. 86

Gráfico 12. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, 2014. 87

Gráfico 13. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2014. 88

Gráfico 14. Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2014. 91

Gráfico 15. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, 2014. 92

Gráfico 16. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, 2014. 95

Gráfico 17. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, 2014. 98

Gráfico 18. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, 2014. 101

Gráfico 19. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, 2014. 104


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 5 xii

Gráfico 20. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2014. 106

Gráfico 21. Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, 2014. 107

Gráfico 22. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2014. 108

Gráfico 23. Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2014. 111

Gráfico 24. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, 2014. 112

Gráfico 25. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, 2014. 115

Gráfico 26. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, 2014. 118

Gráfico 27. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, 2014. 121

Gráfico 28. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, 2014. 124

Gráfico 29. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2014. 126

Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 128

Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 130

Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 132

Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 134

Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 136

Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 138

Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 140


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 4 xvi

Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 143

Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 145

Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 147

Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 149

Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con la Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014. 150

Gráfico 42 Costa Rica. Participación de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial. 2014. 152

Gráfico 43 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2011-2014. 153

Crédito

Gráfico 1. Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito agropecuario nacional, en Bancos Estatales y Privados, 2011-2014. (millones de colones corrientes).

158

Gráfico 2. Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, 2011-2014. (millones de colones constantes).

161

Gráfico 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total y agropecuario, 2011-2014. 161

Población y Empleo

Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, 2011-2014. 170



xvii

Gráfico 2. Costa Rica. Población económicamente activa total y Agropecuaria. 2011-2014. 170

Gráfico 3 Costa Rica. Población Ocupada Total, del Sector Agropecuario y participación del Sector, 2011-2014. 171

Gráfico 4. Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, 2011-2014. 171

Gráfico 5. Costa Rica. Desempleo Abierto Total y Agropecuario, 2011-2014. 171

Gráfico 6 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, 2011-2014. 174

Gráfico 7. Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad. 2014. 176

Gráfico 8. Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, 2014-2013. (porcentaje) 176

Gráfico 9 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario, 2011-2014. 177

Salarios y Pobreza

Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona. 2014. 183

Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región. 2014. 183

ACRÓNIMOS

B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 5 xviii

BCCR Banco Central de Costa Rica

CANAPALMA Cámara Nacional de Productores de Palma

CANAVI Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica

CENADA Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos

CNP Consejo Nacional de Producción

COMEX Ministerio de Comercio Exterior

CONARROZ Corporación Arrocera Nacional

CORBANA Corporación Bananera Nacional

CORFOGA Corporación Ganadera

DIECA Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar

ICAFE Instituto del Café de Costa Rica

INCOPESCA Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura

INEC Instituto Nacional de Estadística y Censos

LAICA Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar

MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería

SEPSA Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

SIA Sistema de Información Agroalimentaria

VAA Valor Agregado Agropecuario

VPB Valor Bruto de la Producción


1




2

Indicadores 2011 2012 2013 2014

Tipo de cambio (colones por dólar) 505,7 502,9 499,8 533,0

PIB 4,5% 5,2% 3,4% 3,5%

Indicadores sectorialesValor Agregado Agropecuario, VAA (colones 1991) 0,6% 5,0% -0,3% 3,7%

Valor Agregado Agropecuario / PIB (a precios básicos) 6,4% 6,1% 5,6% 5,5%Valor Agregado Agroindustrial/PIB (a precios básicos) 6,7% 6,4% 6,7% N.DValor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB (a precios básicos) 13,9% 13,1% 12,5% N.D

Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 39,0% 38,2% 37,8% 40,1%Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 12,1% 12,5% 12,3% 13,7%

Indicadores socialesPoblación rural / población total 27,2% 27,3% 27,3% 27,3%Fuerza de trabajo sector agropecuario/ Fuerza de trabajo total 10,8% 10,2% 9,7% 10,9%

Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 10,8% 10,2% 9,9% 11,1%

Tasa desempleo abierto total 10,3% 10,2% 9,4% 9,6%Tasa desempleo abierto total agropecuario 9,8% 9,9% 8,0% 8,1%

N.D. Datos no disponible

Participación

Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC

Costa Rica. Principales indicadores, 2011-2014.Cuadro 1

Variación anual

Variación anual

Participación


3




4

1. Producto Interno Bruto, colones de 1991 5 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes 6 3. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB 8 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes 9 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de 1991 10 6. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes 11 7. Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes 12 8. Valor Agregado Agroalimentario 13 9. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de 1991 14 10. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes 15

1. Producto Interno Bruto, colones de 1991


5

Rama de actividad económica 2011 2012 2013 2014 a/ Variación % 2014/13

Producto Interno Bruto a precios de mercado 2.277.597 2.395.294 2.477.626 2.564.402 3,5Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 203.063 212.084 217.596 224.476 3,2Producto Interno Bruto a precios básicos 2.074.533 2.183.210 2.260.030 2.339.926 3,5Agricultura, silvicultura y pesca 201.900 212.061 211.484 219.379 3,7Extracción de minas y canteras 1.471 1.554 1.596 1.630 2,1Industria manufacturera 477.542 504.896 526.256 538.717 2,4Construcción 93.119 98.791 102.376 105.587 3,1Electricidad y agua 59.821 63.956 62.343 63.129 1,3Comercio, restaurantes y hoteles 344.558 358.506 372.286 385.933 3,7Transporte, almacenaje y comunicaciones 368.213 391.088 410.024 433.897 5,8Servicios financieros y seguros 120.165 128.979 138.170 148.157 7,2Actividades Inmobiliarias 100.268 103.696 107.601 111.797 3,9Otros Servicios prestados a empresas 132.726 144.975 154.604 160.688 3,9Servicios de administración pública 44.016 44.374 45.212 46.067 1,9Servicios comunales, sociales y personales 213.812 219.888 227.539 234.738 3,2Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente 83.079 89.554 99.460 109.795 10,4a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 1Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2011-2014.

(millones de colones de 1991)

2. Producto Interno Bruto, colones corrientes


6

2011 2012 2013 2014 a/ Variación % 2014/13

Producto Interno Bruto a precios de mercado 20.852.225 22.781.773 24.606.875 26.675.006 8,41.900.145 2.031.580 2.155.550 2.316.937 7,5

18.952.080 20.750.193 22.451.325 24.358.070 8,5Agricultura, silvicultura y pesca 1.212.912 1.258.563 1.259.093 1.328.096 5,5

29.239 31.835 31.609 35.002 10,73.285.977 3.499.379 3.671.195 3.901.471 6,31.028.110 1.171.228 1.286.984 1.420.093 10,3

462.161 536.666 616.372 605.655 -1,73.288.384 3.550.363 3.777.527 4.177.689 10,61.911.990 2.136.158 2.386.947 2.608.440 9,31.298.025 1.452.935 1.497.842 1.682.533 12,3

580.174 635.982 692.695 746.568 7,81.434.937 1.651.249 1.859.323 2.081.352 11,9

955.453 1.049.740 1.157.597 1.256.825 8,64.437.491 4.857.237 5.351.740 5.825.773 8,9

972.774 1.081.142 1.137.599 1.311.425 15,3

Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR a/ Preliminar.Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI)

Servicios comunales, sociales y personales

ConstrucciónIndustria manufacturera

Transporte, almacenaje y comunicaciones

Servicios de administración pública

Actividades InmobiliariasOtros Servicios prestados a empresas

Servicios financieros y seguros

Comercio, restaurantes y hotelesElectricidad y agua

Extracción de minas y canteras

Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones)Producto Interno Bruto a precios básicos

Cuadro 2Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2011-2014.

(millones de colones corrientes)

Rama de actividad económica

2. Producto Interno Bruto, colones corrientes


7

Rama de actividad económica 2011 2012 2013 2014 a/

Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 9,1 8,9 8,8 8,7Producto Interno Bruto a precios básicos 90,9 91,1 91,2 91,3Agricultura, silvicultura y pesca 5,8 5,5 5,1 5,0Extracción de minas y canteras 0,1 0,1 0,1 0,1Industria manufacturera 15,8 15,4 14,9 14,6Construcción 4,9 5,1 5,2 5,3Electricidad y agua 2,2 2,4 2,5 2,3Comercio, restaurantes y hoteles 15,8 15,6 15,4 15,7Transporte, almacenaje y comunicaciones 9,2 9,4 9,7 9,8Servicios financieros y seguros 6,2 6,4 6,1 6,3Actividades Inmobiliarias 2,8 2,8 2,8 2,8Otros Servicios prestados a empresas 6,9 7,2 7,6 7,8Servicios de administración pública 4,6 4,6 4,7 4,7Servicios comunales, sociales y personales 21,3 21,3 21,7 21,8

Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) 4,7 4,7 4,6 4,9a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR

Costa Rica. Participación relativa de las ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, 2011-2014

(porcentajes)

Cuadro 3

Servicios comunales, sociales y

personales; 21,8

Comercio, restaurantes y hoteles; 15,7

Industria manufacturera;

14,6

Transporte, almacenaje y

comunicaciones; 9,8

Otros Servicios prestados a

empresas; 7,8

Servicios financieros y seguros; 6,3

Construcción; 5,3

Agricultura, silvicultura y

pesca; 5,0 Otros; 14,8

Gráfico 1 Costa Rica. Participación relativa de las ramas de actividad

económica en el PIB en collones corrientes, 2014. (porcentajes)

Fuente: Sepsa, con información del BCCR

3. Participación Valor Agregado Agropecuario en el PIB


8

precios constantes

precios corrientes

precios constantes

precios corrientes

precios constantes

precios corrientes

2011 8,9 5,8 0,6 -3,0 4,5 9,22012 8,9 5,5 5,0 3,8 5,2 -7,42013 8,5 5,1 -0,3 0,0 3,4 8,02014 8,6 5,0 3,7 5,5 3,5 8,4

Fuente: Sepsa, con información del BCCR.

Cuadro 4Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario (VAA) en el PIB y variación anual del

VAA y del PIB, 2011-2014.

Año

Valor Agregado

(porcentajes)

PIB

VariaciónValor Agregado Agropecuario/PIB

8,0%8,1%8,2%8,3%8,4%8,5%8,6%8,7%8,8%8,9%9,0%

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

2011 2012 2013 2014

Mill

ones

de

colo

nes d

e 19

91


Gráfico 2 Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario (VAA) y

participación del VAA en el PIB, 2011-2014.

PIB Valor Agregado Agropecuario Participación

Porcentajes

4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes


9

Sector de actividad económica 2011 2012 2013 2014 a/

Sector Primario 1/ 9,8% 9,8% 9,4% 9,4%Industria Manufacturera 2/ 27,5% 27,7% 27,8% 27,5%Servicios 62,7% 62,6% 62,8% 63,0%Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Sector Primario 1/ 0,6% 5,0% -0,3% 3,7%Industria Manufacturera 2,5% 5,8% 4,1% 2,5%Servicios 5,6% 5,0% 3,8% 4,0%

1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura y pesca y la extracción de minas y canteras2/ Incluye la indusdria Manufactureara más la industria de la ConstrucciónFuente: Sepsa, con base en información del BCCR

Costa Rica. Participación relativa en el PIB y variación anual según actividad económica, 2011-2014.(porcentajes a precios básicos)

Cuadro 5

Sector Primario 1/; 9,4%

Industria Manufacturera

2/; 27,5%

Servicios; 63,0%

Gráfico 3 Costa Rica: Participación relativa en el PIB según

sector de actividad económica, 2014.


1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura, pesca y extracción de minas y canteras 2/ Incluye manufactura más construcción

5. Valor Agregado Agropecuario, colones de 1991


10

Actividades 2011 2012 2013 2014 a/ Variación % 2014/13

Participación % 2014

Agrícolas 152.535 160.629 159.739 168.320 5,4 76,7 Café 10.642 11.981 9.008 8.758 -2,8 4,0 Banano 28.486 30.247 29.745 30.637 3,0 14,0 Caña de azúcar 6.071 7.615 8.245 8.411 2,0 3,8 Cacao 197 282 205 205 0,0 0,1 Arroz 4.031 3.464 3.340 2.874 -14,0 1,3 Maíz 277 221 196 133 -32,2 0,1 Frijol 658 555 663 718 8,2 0,3 Tabaco 16 12 14 14 0,0 0,0 Papa 1.195 1.443 1.064 1.325 24,5 0,6 Cebolla 1.248 1.194 1.236 1.341 8,5 0,6 Tomate 1.517 1.305 1.498 1.288 -14,0 0,6 Repollo 270 280 274 268 -2,2 0,1 Zanahoria 369 308 325 325 0,0 0,1 Chayote 2.161 2.163 2.328 2.126 -8,7 1,0 Piña 57.568 62.103 64.930 71.604 10,3 32,6 Melón 8.517 7.306 6.826 8.482 24,3 3,9 Naranja 1.483 3.031 3.031 3.031 0,0 1,4 Palmito 1.511 812 569 455 -20,0 0,2 Palma Africana 4.196 4.441 5.211 5.437 4,3 2,5 Marginata 2.617 2.697 2.825 2.525 -10,6 1,2 Flores y Follajes 5.347 5.420 5.303 5.058 -4,6 2,3 Yuca 4.502 3.372 3.317 3.649 10,0 1,7 Platano 415 356 370 375 1,4 0,2 Otros 9.242 10.020 9.215 9.280 0,7 4,2 Pecuarios 38.919 39.812 40.000 39.979 -0,1 18,2 Ganado vacuno 9.423 9.291 9.163 8.800 -4,0 4,0 Porcinos 3.603 3.789 3.631 3.643 0,4 1,7 Pollos 5.182 5.071 4.974 5.088 2,3 2,3 Leche 19.345 20.299 20.774 20.980 1,0 9,6 Huevos 1.366 1.362 1.459 1.469 0,7 0,7

Madera 4.066 4.821 4.875 4.533 -7,0 2,1

Pesca 4.748 4.977 5.113 4.767 -6,8 2,2

Mejoras agrícolas1/ 1.632 1.822 1.758 1.779 1,2 0,8 TOTAL AGROPECUARIO 201.900 212.061 211.484 219.379 3,7 100,0a/ PreliminarFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 6Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sector agropecuario, 2011-2014.


28,5% 29,3% 30,7% 32,6%

14,1% 14,3% 14,1% 14,0%

9,6% 9,6% 9,8% 9,6% 4,7% 4,4% 4,3% 4,0% 5,3% 5,6% 4,3% 4,0%

2011 2012 2013 2014


Gráfico 4 Costa Rica. Participación relativa de las actividades en el

VAA en colones constantes, 2011-2014.

Piña

Banano

Leche

Café Ganado vacuno

66,1% 66,7% 67,0% 68,6%

9,4% 9,0% 8,5% 8,2%

0,0%10,0%20,0%30,0%40,0%50,0%60,0%70,0%80,0%90,0%

100,0%

2011 2012 2013 2014Oferta exportable Consumo nacional

Gráfico 5 Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el

VAA, 2011-2014.

Fuente Sepsa, con información del BCCR

6. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes


11



Agrícolas 781.767 774.765 759.275 818.277 7,8 61,6 Café 141.884 148.610 89.470 97.822 9,3 7,4 Banano 163.591 171.729 184.975 196.240 6,1 14,8 Caña de azúcar 33.581 51.602 88.564 91.965 3,8 6,9 Cacao 2.343 2.907 2.369 2.058 -13,1 0,2 Arroz 46.859 36.826 35.720 30.250 -15,3 2,3 Maíz 3.443 2.281 2.011 1.231 -38,8 0,1 Frijol 6.953 3.559 5.014 6.160 22,9 0,5 Tabaco 222 154 209 228 9,2 0,0 Papa 17.706 11.749 22.720 27.664 21,8 2,1 Cebolla 6.154 8.023 8.986 10.924 21,6 0,8 Tomate 11.929 8.439 10.151 9.177 -9,6 0,7 Repollo 1.789 2.391 3.021 3.137 3,8 0,2 Zanahoria 3.278 3.010 3.095 3.931 27,0 0,3 Chayote 5.520 4.950 6.078 6.563 8,0 0,5 Piña 69.431 68.002 65.015 77.458 19,1 5,8 Melón 17.971 17.473 14.813 19.155 29,3 1,4 Naranja 13.780 25.113 29.588 31.769 7,4 2,4 Palmito 38.836 22.914 17.000 12.212 -28,2 0,9 Palma Africana 35.906 41.663 40.421 46.053 13,9 3,5 Marginata 10.723 10.978 9.414 9.389 -0,3 0,7 Flores y Follajes 21.495 17.162 15.908 16.648 4,7 1,3 Yuca 61.443 42.980 40.927 49.242 20,3 3,7 Platano 4.725 4.505 5.276 5.163 -2,1 0,4 Otros 62.207 67.745 58.526 63.837 9,1 4,8 Pecuarios 331.267 366.059 379.902 391.608 3,1 29,5 Ganado vacuno 65.874 78.644 90.340 90.113 -0,3 6,8 Porcinos 4.701 7.155 8.802 9.515 8,1 0,7 Pollos 99.024 100.581 104.153 108.274 4,0 8,2 Leche 137.129 146.671 144.127 150.400 4,4 11,3 Huevos 24.539 33.008 32.479 33.306 2,5 2,5

Madera 57.440 67.724 68.239 66.564 -2,5 5,0

Pesca 24.741 28.583 29.147 27.996 -3,9 2,1

Mejoras agrícolas 1/ 17.697 21.432 22.531 23.651 5,0 1,8 TOTAL 1.212.912 1.258.563 1.259.093 1.328.096 5,5 100,0a/ PreliminarFuente: Sepsa, con base en información del BCCR

Costa Rica. Valor Agregado de las actividades primarias del sectorCuadro 7

agropecuario, 2011-2014. (millones de colones corrientes)

Agrícolas 61,6%

Pecuarios 29,5%

Pesca 2,1%

Maderas 5,0%

Mejoras Agrícolas 1,8%

Gráfico 6 Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el VAA en

colones corrientes, 2014.


7. Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes


12

Actividades 2010 2011 2012 2013 Participación % 2013

Agroindustria 1/ 1.166.538 1.274.482 1.336.627 1.506.580 100,0Café 33.724 40.861 21.844 8.551 0,6Cárnicos 135.349 134.885 144.205 146.186 9,7Lácteos 130.397 144.775 156.750 168.774 11,2Frutas y legumbres 35.581 34.839 40.518 41.498 2,8Pescado, crustáceos y otros productos marinos 39.815 48.516 52.087 51.428 3,4Aceites y grasas vegetales y animales 63.713 68.615 70.338 66.281 4,4Molinería, excepto beneficiado de café 64.961 68.172 63.107 62.105 4,1Panadería 67.237 78.127 79.754 80.502 5,3Azúcar 74.311 78.157 99.720 69.395 4,6Cacao, chocolate y artículos de confitería 13.806 15.627 17.468 19.134 1,3Productos alimenticios diversos 122.728 129.492 132.628 133.638 8,9Alimentación animal 20.516 20.896 22.105 23.402 1,6Bebidas y tabaco 233.422 266.965 289.128 485.371 32,2Curtidurías y talleres de acabado 2.577 1.909 1.354 732 0,0Aserraderos, talleres de acepilladura y otros 4.858 4.356 4.154 3.249 0,2Productos de madera y de corcho 25.730 33.529 33.225 23.606 1,6Envases y cajas de papel y cartón 62.292 63.544 66.335 84.263 5,6Artículos de pulpa, papel y cartón 35.520 41.219 41.908 38.465 2,6

Resto Industria Manufacturera 1.889.124 2.011.495 2.162.752 2.164.614

TOTAL 3.055.662 3.285.977 3.499.379 3.671.195Nota: no se incluye el 2014 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 20151/ ver desglose de partidas contempladas en el Anexo 1Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 8Costa Rica. Valor Agregado de las actividades agroindustriales, 2010-2013


8. Valor Agregado Agroalimentario


13

Concepto 2010 2011 2012 2013 a/ Variación % 2013/12

Producto Interno Bruto 17.414.038 18.952.080 20.750.193 22.451.325 8,2

Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) 2.416.515 2.487.394 2.595.190 2.765.673 6,6

Valor Agregado Agropecuario (VAA) 1.249.977 1.212.912 1.258.563 1.259.093 0,0

Valor Agregado Agroindustria 1.166.538 1.274.482 1.336.627 1.506.580 12,7

Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 13,9% 13,1% 12,5% 12,3%Nota: no se incluye el 2013 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 2014a/ Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR

Cuadro 9Costa Rica . PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, 2010-2013


2,9%

4,3%

6,6%

0,0%

1,0%

2,0%

3,0%

4,0%

5,0%

6,0%

7,0%

2011 2012 2013

Gráfico 7 Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año,

2011 - 2013.


9. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de 1991


14



Agrícolas 254.741 265.489 265.125 278.847 5,2 73,5 Café 16.594 17.898 13.802 13.419 -2,8 3,5 Banano 56.034 59.470 58.396 60.148 3,0 15,9 Caña de azúcar 9.246 11.145 11.898 12.138 2,0 3,2 Cacao 199 286 208 208 0,0 0,1 Arroz 10.439 8.113 8.717 7.501 -14,0 2,0 Maíz 432 377 324 219 -32,2 0,1 Frijol 1.081 967 1.065 1.153 8,2 0,3 Tabaco 21 15 18 18 0,0 0,0 Papa 2.171 2.451 1.804 2.246 24,5 0,6 Cebolla 1.461 1.408 1.452 1.575 8,5 0,4 Tomate 1.721 1.492 1.697 1.459 -14,0 0,4 Repollo 339 352 344 337 -2,2 0,1 Zanahoria 487 425 447 447 0,0 0,1 Chayote 2.529 2.530 2.729 2.493 -8,7 0,7 Piña 101.070 107.472 112.411 123.966 10,3 32,7 Melón 10.252 8.861 8.394 10.430 24,3 2,7 Naranja 2.533 4.449 4.449 4.449 0,0 1,2 Palmito 2.083 1.346 1.068 854 -20,0 0,2 Palma Africana 5.000 5.292 6.210 6.480 4,3 1,7 Marginata 3.398 3.493 3.646 3.259 -10,6 0,9 Flores y Follajes 9.802 9.932 9.540 9.099 -4,6 2,4 Yuca 4.629 3.497 3.440 3.784 10,0 1,0 Platano 1.202 1.039 1.106 1.122 1,4 0,3 Otros 12.020 13.179 11.960 12.045 0,7 3,2 Pecuarios 77.424 79.259 79.443 79.715 0,3 21,0 Ganado vacuno 13.163 12.964 12.768 12.261 -4,0 3,2 Porcinos 9.480 10.164 9.599 9.633 0,4 2,5 Pollos 15.731 15.391 15.068 15.413 2,3 4,1 Leche 33.725 35.435 36.284 36.644 1,0 9,7 Huevos 5.325 5.304 5.724 5.764 0,7 1,5

Madera 5.016 5.954 6.023 5.601 -7,0 1,5

Pesca 8.666 9.118 9.383 8.750 -6,8 2,3

Mejoras agrícolas 1/ 5.760 6.766 6.322 6.397 1,2 1,7 TOTAL 351.607 366.586 366.296 379.310 3,6 100,0a/ PreliminarFuente: Sepsa, con información del BCCR


Costa Rica. Valor Bruto de la producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario. 2011-2014.

Cuadro 10

28,7% 29,3% 30,7% 32,7%

15,9% 16,2% 15,9% 15,9%

9,6% 9,7% 9,9% 9,7% 4,5% 4,2% 4,1% 4,1% 4,7% 4,9% 3,8% 3,5%

2011 2012 2013 2014Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Gráfico 8 Costa Rica. Participación relativa de las pincipales actividades

en el VBP en colones constantes, 2011-2014.

Piña

Banano

Leche

Café Pollos

10. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes


15



Agrícolas 1.619.422 1.654.468 1.664.550 1.823.013 9,5 63,9 Café 195.472 203.088 133.587 146.056 9,3 5,1 Banano 373.082 402.157 414.667 439.920 6,1 15,4 Caña de azúcar 71.476 86.306 127.067 131.946 3,8 4,6 Cacao 712 2.951 2.403 2.087 -13,1 0,1 Arroz 95.536 74.040 79.857 67.629 -15,3 2,4 Maíz 4.968 3.947 3.391 2.075 -38,8 0,1 Frijol 11.052 8.046 8.990 11.045 22,9 0,4 Tabaco 277 188 251 274 9,2 0,0 Papa 30.543 20.720 32.927 40.091 21,8 1,4 Cebolla 10.038 10.588 11.591 14.091 21,6 0,5 Tomate 17.495 10.242 12.103 10.942 -9,6 0,4 Repollo 2.532 3.206 3.821 3.967 3,8 0,1 Zanahoria 3.553 3.921 4.056 5.152 27,0 0,2 Chayote 9.527 9.047 10.623 11.471 8,0 0,4 Piña 385.630 411.457 433.069 515.956 19,1 18,1 Melón 35.563 34.113 31.764 41.073 29,3 1,4 Naranja 20.941 40.234 45.092 48.415 7,4 1,7 Palmito 41.813 28.302 22.244 15.979 -28,2 0,6 Palma Africana 44.037 50.849 51.251 58.391 13,9 2,0 Marginata 18.371 19.098 17.888 17.840 -0,3 0,6 Flores y Follajes 59.761 59.193 54.944 57.500 4,7 2,0 Yuca 71.362 45.094 43.066 51.815 20,3 1,8 Platano 8.834 11.927 13.218 12.935 -2,1 0,5 Otros 106.848 115.754 106.681 116.361 9,1 4,1 Pecuarios 695.206 755.909 788.415 817.884 3,7 28,7 Ganado vacuno 106.117 116.670 130.083 129.756 -0,3 4,5 Porcinos 70.521 81.521 84.232 91.060 8,1 3,2 Pollos 196.326 201.227 207.806 216.028 4,0 7,6 Leche 267.752 294.183 300.098 313.160 4,4 11,0 Huevos 54.490 62.307 66.196 67.880 2,5 2,4

Madera 70.992 84.028 84.733 82.654 -2,5 2,9

Pesca 50.926 58.833 61.795 59.356 -3,9 2,1

Mejoras agrícolas 1/ 58.222 67.667 66.733 70.051 5,0 2,5 TOTAL 2.494.768 2.620.905 2.666.228 2.852.957 7,0 100,0a/ PreliminarFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción (VBP) de las actividades primarias del sector agropecuario,

2011-2014. (millones de colones corrientes)

Agrícolas 63,9%

Pecuarios 28,7%

Pesca 2,1%

Madera 2,9%

Mejoras Agrícola

2,5%

Gráfico 9 Costa Rica. Participación relativa de los subsectores

en el VPB, 2014.

Fuente: Sepsa, con información del BCCR.


16

2011 2012 2013 2014Agroindustriales 113,8 119,0 120,2 121,5

Frutas 95,0 100,0 101,9 111,1

Pecuario 38,9 39,8 40,0 40,0

Industriales 24,1 28,2 26,3 26,3

Hortalizas y raíces 11,3 10,1 10,0 10,3

Flores y Ornamentales 8,0 8,1 8,1 7,6

Granos 5,0 4,2 4,2 3,7

Pesca 4,7 5,0 5,1 4,8

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

mile

s de

mill

ones

de

colo

nes

1991

Gráfico 11 Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de

productos, 2011-2014


0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

2010 2011 2012 2013

Part

icip

acio

nes %

Gráfico 10 Costa Rica. Participación del VAA, Agroindustrial y

Agroalimentario en el PIB a precios básicos, 2010-2013

VAA/PIBAgroind./PIBVAA + Agroind./PIB



17




18

1. Agrícola 19 2. Pecuario 36

3. Acuicultura 38

4. Agroindustrial 39

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 40

1. Agrícola


19

Cultivos Industriales 252.575 249.444 265.734 268.565 1,1 54,8 2,1Café 98.681 93.774 93.774 93.774 0,0 19,1 -1,7Caña de azúcar 57.480 57.600 63.316 63.205 -0,2 12,9 3,2Palma Aceitera 60.000 63.500 74.512 77.750 4,3 15,9 9,0Naranja 22.000 21.000 21.000 21.923 4,4 4,5 -0,1Palmito 7.500 7.000 6.550 5.240 -20,0 1,1 -11,3Coco 1.500 1.500 1.500 1.500 0,0 0,3 0,0Cacao 4.605 4.660 4.660 4.750 1,9 1,0 1,0Macadamia 615 230 230 230 0,0 0,0 -28,0Pimienta 150 160 160 160 0,0 0,0 2,2Tabaco 44 20 32 33 3,1 0,0 -8,8

Frutas Frescas 110.397 106.996 110.570 112.014 1,3 22,8 0,5Banano 42.016 41.426 42.841 42.841 0,0 8,7 0,7Piña 45.000 43.000 45.000 46.000 2,2 9,4 0,7Melón 5.122 4.590 4.627 4.666 0,8 1,0 -3,1Sandía 1.063 1.253 1.335 1.068 -20,0 0,2 0,2Plátano 9.500 9.000 9.000 9.500 5,6 1,9 0,0Mango 5.771 5.771 5.771 5.771 0,0 1,2 0,0Papaya 790 800 810 900 11,1 0,2 4,4Fresa 141 143 153 195 27,5 0,0 11,4Rambután 994 1.013 1.033 1.073 3,9 0,2 2,6

Granos Básicos 109.079 85.539 93.377 83.840 -10,2 17,1 -8,4Arroz 78.801 56.525 66.398 56.646 -14,7 11,6 -10,4Maíz 8.208 7.465 6.255 6.224 -0,5 1,3 -8,8Frijol 22.070 21.549 20.724 20.970 1,2 4,3 -1,7

Hortalizas 6.585 6.387 6.329 7.419 17,2 1,5 4,1Papa 2.674 2.740 2.248 3.428 52,5 0,7 8,6Cebolla 1.357 1.058 1.446 1.544 6,8 0,3 4,4Tomate 1.046 1.019 1.015 900 -11,3 0,2 -4,9Chayote 484 480 480 407 -15,2 0,1 -5,6Zanahoria 1.024 1.090 1.140 1.140 0,0 0,2 3,6

Raíces Tropicales 16.834 16.626 17.110 17.535 2,5 3,6 1,4Yuca 11.800 11.650 11.430 11.700 2,4 2,4 -0,3Ñame 2.132 2.132 2.032 1.995 -1,8 0,4 -2,2Tiquisque 1.628 1.540 2.415 2.500 3,5 0,5 15,4Ñampí (Chamol) 579 580 580 600 3,4 0,1 1,2Yampí (Papa Chiricana o Papa China)

236 236 255 270 5,9 0,1 4,6

Jengibre 124 153 153 160 4,6 0,0 8,9Camote 125 125 125 150 20,0 0,0 6,3Malanga 210 210 120 160 33,3 0,0 -8,7

Plantas, flores y follajes 850 850 850 850 0,0 0,2 0,0Plantas, flores y follajes 850 850 850 850 0,0 0,2 0,0

Total 496.320 465.842 493.970 490.222 -0,8 100,0 -0,4

TMC 2011-2014

a/ Dato PreliminarFuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes deProgramas Nacionales

Cuadro 1Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2011-2014.

(hectáreas)

Actividades 2012 2013 2014 a/ Variación 2014-2013%

Participación 2014 %2011

1. Agrícola


20

1. Agrícola


21

Cultivos Industriales 5.171.596 6.067.637 6.407.825 6.115.780 -4,6 49,2 5,7 Café 526.753 658.873 402.861 510.767 26,8 4,1 -1,0 Caña de azúcar 3.418.193 4.005.752 4.411.088 4.492.123 1,8 36,1 9,5Palma Aceitera 1.050.000 1.111.250 1.303.960 884.406 -32,2 7,1 -5,6

Naranja 159.406 280.000 280.000 220.000 -21,4 1,8 11,3 Palmito 14.000 9.046 7.177 5.741 -20,0 0,0 -25,7 Coco 800 800 800 800 0,0 0,0 0,0 Cacao 690 700 700 700 0,0 0,0 0,5 Macadamia 638 139 139 139 0,0 0,0 -39,8 Pimienta 1.040 1.040 1.040 1.040 0,0 0,0 0,0 Tabaco 76 37 60 64 6,7 0,0 -5,6

Frutas Frescas 5.003.944 5.162.537 5.281.839 5.583.625 5,7 44,9 3,7Banano 1/ 2.125.201 2.136.437 2.174.986 2.194.940 0,9 17,6 1,1Piña 2.468.998 2.616.494 2.685.131 2.915.628 8,6 23,4 5,7Melón 160.810 132.017 125.598 172.154 37,1 1,4 2,3Sandía 52.282 61.628 65.661 52.528 -20,0 0,4 0,2Plátano 90.000 80.000 100.000 100.000 0,0 0,8 3,6Mango 39.224 45.168 43.000 43.000 0,0 0,3 3,1Papaya 60.800 80.000 80.200 90.000 12,2 0,7 14,0Fresa 4.690 5.710 6.190 7.437 20,1 0,1 16,6Rambután 1.939 5.083 1.073 7.938 639,8 0,1 60,0

Granos Básicos 313.189 245.900 254.249 250.582 -1,4 2,0 -7,2Arroz granza 278.975 214.308 224.570 223.564 -0,4 1,8 -7,1Arroz pilado 182.254 140.007 146.712 146.055 -0,4 1,2 -7,1Maiz 18.501 17.323 13.969 10.723 -23,2 0,1 -16,6Frijol 15.713 14.269 15.710 16.295 3,7 0,1 1,2

Hortalizas 215.281 219.285 218.877 245.818 12,3 2,0 4,5Papa 59.958 69.316 52.923 76.404 44,4 0,6 8,4Cebolla 36.764 35.365 41.757 38.331 -8,2 0,3 1,4Tomate 60.895 52.556 60.150 51.200 -14,9 0,4 -5,6Chayote 21.296 23.520 23.520 39.355 67,3 0,3 22,7Zanahoria 36.368 38.528 40.528 40.528 0,0 0,3 3,7

Raíces Tropicales 252.764 201.912 205.717 242.960 18,1 2,0 -1,3 Yuca 195.100 147.375 144.960 175.500 21,1 1,4 -3,5 Ñame 29.580 29.580 25.150 23.940 -4,8 0,2 -6,8 Tiquisque 15.428 11.692 23.742 30.000 26,4 0,2 24,8 Ñampí 5.493 5.502 5.502 6.000 9,1 0,0 3,0 Yampí 2.360 2.360 1.860 2.000 7,5 0,0 -5,4 Jengibre 1.703 1.703 1.703 1.920 12,7 0,0 4,1Camote 1.000 1.000 1.000 1.200 20,0 0,0 6,3Malanga 2.100 2.700 1.800 2.400 33,3 0,0 4,6

Total 10.956.773 11.897.271 12.368.507 12.438.765 0,6 100,0 4,3

Cuadro 2Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2011-2014.

a/ Dato Preliminar.

1/No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero según información de CORBANA se estima que el volúmen de exportacióncorresponde al 85 - 90% de la producción total, por lo que se incremento un 10% que incluye los datos estimados para lacomercialización a nivel nacional.Fuente: Sepsa, con base en información de las instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de ProgramasNacionales

(toneladas métricas)

Actividades 2011 2012 2013 2014 a/ Variación 2014-2013%

Participación 2014 %

TMC 2011-2014

1. Agrícola


22

1. Agrícola


23

-15,0 -10,0 -5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0

Cultivos industriales

Frutas frescas

Granos básicos

Hortalizas

Raíces tropicales

Variación porcentual

Gru

pos d

e cu

ltivo

s

Gráfico 3.Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción

de los diferentes grupos de cultivos,2014-2013.

ProducciónÁrea

Fuente: Sepsa, con información de las instituciones públicas y privadas del sector agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales

-40,0 -30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0

Naranja

Palma Aceitera

Café

Caña de azúcar

Palmito

Naranja Palma Aceitera Café Caña de azúcar PalmitoProducción -21,4 -32,2 26,8 1,8 -20,0Área 4,4 4,3 0,0 -0,2 -20,0

Gráfico 4. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de actividades del grupo

cultivos industriales, 2014-2013.


-30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Fresa

Papaya

Plátano

Piña

Melón

Banano

Mango

Sandía

Variación porcentual

Activ

idad

es

Gráfico 5. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas

actividades del grupo de las frutas frescas, 2014-2013.

Producción

Área


1. Agrícola


24

-25,0 -20,0 -15,0 -10,0 -5,0 0,0 5,0 10,0

Arroz

Maíz

Frijol

Arroz Maíz FrijolProducción -0,4 -23,2 3,7Área -14,7 -0,5 1,2


actividades del grupo de los granos básicos, 2014-2013.


-20,0 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0

Papa

Cebolla

Tomate

Chayote

Papa Cebolla Tomate ChayoteProducción 44,4 -8,2 -14,9 67,3Área 52,5 6,8 -11,3 -15,2

Gráfico 7. Costa Rica. Variación porcentual en área y producción de algunas actividades del grupo

de las hortalizas, 2014-2013.


-10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Malanga

Camote

Yampí

Tiquisque

Ñampí

Yuca

Ñame

Malanga Camote Yampí Tiquisque Ñampí Yuca ÑameProducción 33,3 20,0 7,5 26,4 9,1 21,1 -4,8Área 33,3 20,0 5,9 3,5 3,4 2,4 -1,8


actividades del grupo raíces tropicales, 2014-2013.


1. Agrícola


25

Región 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/Variación 2013/14-

2012/13 %

Participación 2013/2014 % 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/

Variación 2013/14-

2012/13 %

Participación 2013/2014 %

Chorotega 28.769 29.052 21.039 24.968 18,7 37,8 103.020 98.413 71.502 90.494 26,6 -100,0Abangares 445 401 84 226 169,4 0,3 1.592 1.358 284 817 187,3 -77,1Bagaces 7.217 8.600 6.399 6.154 -3,8 9,3 25.843 29.133 21.748 22.306 2,6 -100,0Cañas 4.513 2.882 3.026 3.448 13,9 5,2 16.160 9.762 10.284 12.496 21,5 -99,8Carrillo 1.598 2.302 1.011 1.431 41,5 2,2 5.722 7.798 3.436 5.187 51,0 -99,0La Cruz 265 430 135 231 71,0 0,3 949 1.455 459 837 82,3 -90,2Liberia 10.574 9.563 7.421 8.659 16,7 13,1 37.865 32.394 25.222 31.383 24,4 -99,9Nandayure 1.964 2.452 1.012 2.318 129,1 3,5 7.033 8.305 3.439 8.402 144,3 -98,3Nicoya 875 840 721 989 37,2 1,5 3.135 2.845 2.450 3.585 46,3 -98,7Santa Cruz 1.318 1.583 1.230 1.513 23,0 2,3 4.720 5.363 4.180 5.482 31,2 -99,4

Pacífico Central 7.922 8.759 6.912 7.398 7,0 11,2 28.369 29.671 23.492 26.812 14,1 -99,9Aguirre 1.844 1.930 1.140 1.536 34,7 2,3 6.603 6.539 3.876 5.567 43,6 -99,2Esparza 85 85 - 130 304 288 - 471 Garabito 458 546 506 663 31,0 1,0 1.640 1.850 1.720 2.403 39,7 -98,3Montes de Oro 33 75 - - 118 254 - - Orotina 85 - - - 304 11.680 - - Parrita 4.118 4.354 4.043 3.799 -6,0 5,7 14.745 8.174 13.739 13.768 0,2 -100,0Puntarenas 1.300 1.768 1.223 1.270 3,8 1,9 4.654 886 4.157 4.603 10,7 -99,8

Brunca 20.577 17.697 14.561 15.103 3,7 22,8 73.685 59.948 49.488 54.737 10,6 -100,0Buenos Aires 157 - 214 111 0,2 562 - 727 400 -44,9Corredores 5.346 4.702 3.057 4.853 58,8 7,3 19.144 15.929 10.389 17.589 69,3 -99,6Golfito 4.637 4.227 3.786 2.671 -29,5 4,0 16.605 14.320 12.867 9.679 -24,8 -100,3Osa 10.437 8.768 7.504 7.468 -0,5 11,3 37.374 29.699 25.504 27.068 6,1 -100,0

Huetar Norte 18.878 19.025 15.526 16.561 6,7 25,0 67.601 64.446 52.767 60.021 13,7 -100,0

Guatuso 1.091 1.320 752 1.297 72,5 2,0 3.907 4.471 2.554 4.699 84,0 -98,2Los Chiles 2.964 1.664 1.519 1.583 4,3 2,4 10.614 5.637 5.161 5.739 11,2 -99,8San Carlos 2.415 2.774 1.431 695 -51,4 1,1 8.650 9.396 4.863 2.520 -48,2 -101,9Upala 12.407 13.267 11.825 12.985 9,8 19,6 44.431 44.942 40.190 47.063 17,1 -100,0Grecia - - - - - - - -

Huetar Caribe 4.971 2.706 1.260 2.106 67,2 3,2 17.800 9.165 4.282 7.633 78,3 -99,0Guácimo 50 - - - 179 - - - Matina 516 332 123 142 15,0 0,2 1.848 1.123 418 513 22,7 -95,6Pococi 1.228 589 309 504 63,2 0,8 4.396 1.994 1.049 1.826 74,0 -95,9Sarapiquí 3.103 1.637 748 1.113 48,7 1,7 11.110 5.545 2.542 4.033 58,6 -98,5Siquirres - 149 80 348 335,0 0,5 - 504 272 1.261 363,9 -71,1Talamanca 75 - - - 0,0 267 - - -

Central - - - - 0,0 - - - - Puriscal - - - - 0,0 - - - -

Total 81.116 77.240 59.298 66.135 11,5 100,0 290.475 261.644 201.531 239.699 18,9 -100,0

Nota: Para calcular los datos de producción se utilizaron los promedios de los rendimientos seco y limpio, según período.Período 2008/2009 el rendimiento 3,77, período 2009/2010 el rendimiento 3,78, período 2010/2011 el rendimiento 3,58, para el período 2011/2012 el rendimiento 3,39 y para el período 2012/2013 el rendimiento3,40.Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ).

Cuadro 3

Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014

Área sembrada (ha) Producción (t seca y limpia)

a/Preliminar

1. Agrícola


26

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/ 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/

Región Central Occidental 90,0 0,0 0,0 0,0 41,4 0,0 0,0 0,0Grecia 90,0 0,0 0,0 0,0 41,4 0,0 0,0 0,0

Región Central Oriental 340,0 186,0 110,0 120,0 143,2 126,6 50,6 55,2 9,1Turrialba 340,0 186,0 110,0 120,0 143,2 126,6 50,6 55,2 9,1Cartago 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Región Central Sur 100,0 0,0 0,0 0,0 37,0 0,0 0,0 0,0Puriscal 100,0 0,0 0,0 0,0 37,0 0,0 0,0 0,0

Región Pacífico Central 691,0 507,0 361,0 371,0 300,8 163,1 210,9 173,7 -17,7Chomes 115,0 75,0 45,0 65,0 53,2 21,8 8,8 29,3 233,3Barranca 130,0 75,0 60,0 60,0 65,0 30,0 28,2 28,2 0,0Orotina 301,0 165,0 83,0 85,0 115,9 66,0 92,9 34,2 -63,2Parrita - Quepos 0,0 168,0 75,0 70,0 0,0 33,6 27,2 42,0 54,5Jicaral 145,0 24,0 98,0 91,0 66,7 11,8 53,9 40,0 -25,7San Mateo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Región Chorotega 3.080,0 3.685,0 2.990,0 3.385,0 1.278,5 1.321,3 1.701,8 1.412,5 -17,0Nicoya 335,0 350,0 200,0 200,0 100,5 105,0 60,0 120,0 100,0Santa Cruz 350,0 350,0 200,0 200,0 122,5 105,0 70,0 28,0 -60,0Carrillo 75,0 75,0 40,0 50,0 22,5 25,1 14,0 25,0 78,6Liberia 50,0 75,0 50,0 55,0 30,0 30,4 30,0 33,0 10,0Cañas 15,0 35,0 25,0 25,0 5,3 10,5 12,5 12,5 0,0Nandayure 50,0 45,0 45,0 45,0 17,5 18,0 18,0 22,5 25,0Hojancha 40,0 30,0 40,0 15,0 16,0 12,0 20,0 66,7La Cruz 2.100,0 2.600,0 2.300,0 2.650,0 924,0 967,3 1.443,3 1.086,5 -24,7Abangares 25,0 35,0 35,0 50,0 11,3 14,0 14,0 25,0 78,6Bagaces 60,0 60,0 45,0 50,0 24,0 24,0 18,0 30,0 66,7Tilarán 20,0 20,0 20,0 20,0 6,0 6,0 10,0 10,0 0,0

Cuadro 4Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014.

Región/SubregiónÁrea (hectáreas) Producción (t húmedas y sucias) Variación

2013/14-2012/13 %

1. Agrícola


27

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/ 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/

Región Brunca 5.241,0 8.008,0 7.380,0 7.365,0 3.052,5 5.188,7 4.336,5 4.429,7 2,1Corredores 119,0 51,0 56,0 80,0 47,6 15,8 22,4 32,0 42,9Palmar Norte 400,0 470,0 525,0 490,0 220,0 258,5 288,8 269,5 -6,7Coto Brus 500,0 500,0 400,0 400,0 270,0 270,0 222,6 216,0 -3,0Buenos Aires 1.025,0 1.750,0 1.850,0 1.850,0 547,9 1.081,9 1.081,3 1.046,5 -3,2San Isidro/Perez Zeledón 75,0 138,0 120,0 100,0 24,0 52,2 62,4 46,0 -26,3Puerto Jiménez 70,0 40,0 55,0 25,0 28,0 16,0 22,0 10,0 -54,5Laurel 106,0 45,0 34,0 0,0 42,4 18,0 13,6 0,0Pejibaye 2.946,0 5.014,0 4.340,0 4.420,0 1.872,6 3.476,3 2.623,5 2.809,7 7,1

Región Huetar Norte 11.105,0 9.431,0 9.821,0 9.417,0 9.938,2 7.805,2 8.824,2 9.818,1 11,3Upala 5.840,0 4.800,0 4.800,0 5.000,0 4.508,2 3.984,0 3.936,0 4.400,0 11,8Fortuna 175,0 145,0 160,0 167,0 156,4 172,9 75,2 176,5 134,7Guatuso 400,0 350,0 600,0 550,0 278,0 256,2 552,0 550,0 -0,4Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 4.680,0 4.106,0 4.261,0 3.700,0 4.991,0 3.366,9 4.261,0 4.691,6 10,1Sarapiquí 10,0 30,0 0,0 0,0 4,6 25,2 0,0 0,0

Región Huetar Caribe 26,0 34,0 32,0 32,0 9,5 12,8 13,9 13,9 0,0Talamanca 1,0 8,0 12,0 12,0 0,6 3,7 5,2 5,2 0,0Limón/Matina 10,0 10,0 10,0 10,0 2,7 2,7 2,7 2,7 0,0Pococí 10,0 10,0 0,0 0,0 5,0 5,0 0,0 0,0Siquirres 5,0 6,0 10,0 10,0 1,2 1,4 6,0 6,0 0,0

Total 20.673,0 21.851,0 20.694,0 20.690,0 14.801,0 14.617,8 15.137,9 15.903,0 5,1 a/Preliminar Fuente: Sepsa, con información del CNP.

Cuadro 4 (continuación…)


2013/14-2012/13 %

1. Agrícola


28

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/ 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/

Región Central Occidental 200,0 - - - 210,0 - - - Grecia 200,0 - - - 210,0 - - -

Región Central Oriental 185,0 - - - 13,6 - - - Turrialba 185,0 - - - 13,6 - - -

Región Central Sur 300,0 - - - 315,0 - - - Puriscal 300,0 - - - 315,0 - - -

Región Pacífico Central 757,0 348,0 310,0 353,0 2.282,6 475,5 370,2 449,1 21,3Paquera - - - - - - - - Chomes 291,0 46,0 68,0 68,0 1.634,0 45,7 61,3 66,2 8,0Barranca 108,0 22,0 49,0 23,0 162,0 21,8 49,0 23,0 -53,1Orotina 85,0 120,0 60,0 52,0 126,8 210,0 90,0 76,6 -14,9Parrita - Quepos 43,0 56,0 60,0 97,0 42,5 42,0 60,0 113,8 89,7Jicaral 230,0 104,0 73,0 113,0 317,4 156,0 109,9 169,5 54,3

Región Chorotega 2.510,0 1.965,0 1.337,0 1.581,0 2.525,8 3.025,1 1.164,3 2.048,9 76,0Nicoya 1.210,0 650,0 425,0 480,0 1.095,0 925,0 372,5 624,0 67,5Santa Cruz 375,0 525,0 380,0 450,0 472,5 735,0 370,0 607,0 64,1Carrillo 35,0 70,0 42,0 37,0 43,4 91,0 33,0 45,6 38,2Liberia 80,0 60,0 72,0 95,0 78,8 75,0 63,8 123,5 93,7Cañas 120,0 75,0 38,0 40,0 101,6 97,5 30,8 49,5 61,0Nandayure 45,0 135,0 52,0 80,0 58,5 525,6 43,8 104,0 137,7Hojancha 40,0 70,0 51,0 50,0 48,8 99,0 37,5 62,0 65,3La Cruz 450,0 235,0 150,0 185,0 437,0 299,5 135,0 234,5 73,7Abangares 60,0 45,0 60,0 90,0 73,8 54,0 44,3 117,0 164,4Bagaces 80,0 85,0 54,0 60,0 98,4 105,5 27,0 75,0 177,8Tilarán 15,0 15,0 13,0 14,0 18,0 18,0 6,8 6,8 0,0

Cuadro 5Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014.


2013/14-2012/13 %

1. Agrícola


29

2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/ 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 a/

Región Brunca 2.875,0 2.865,0 2.638,0 2.740,0 6.906,3 7.081,0 6.396,2 6.534,3 2,2Corredores 48,0 5,0 13,0 - 69,8 6,2 12,0 - -100,0Palmar Norte 160,0 130,0 165,0 125,0 271,4 216,2 303,6 211,6 -30,3Coto Brus 250,0 200,0 175,0 175,0 345,0 288,3 233,1 241,5 3,6Buenos Aires 575,0 675,0 550,0 450,0 1.251,0 1.096,6 1.020,0 835,0 -18,1San Isidro 30,0 35,0 60,0 45,0 90,0 77,0 165,6 124,2 -25,0Puerto Jiménez 130,0 145,0 175,0 125,0 390,0 385,0 295,5 302,1 2,2Laurel - - - - - - - - Pejibaye 1.682,0 1.675,0 1.500,0 1.820,0 4.489,1 5.011,7 4.366,4 4.819,9 10,4

Región Huetar Norte 1.554,5 3.746,0 1.846,0 1.196,0 3.528,3 13.295,8 4.239,4 2.586,5 -39,0Upala 812,0 1.198,0 1.090,0 850,0 1.644,8 2.564,5 1.476,0 1.844,5 25,0Fortuna 83,0 305,0 - - 83,0 1.271,8 - - Guatuso 150,0 - 35,0 25,0 300,0 - 56,0 50,0 -10,7Pocosol 406,0 2.213,0 624,0 241,0 1.391,0 9.402,6 2.416,5 532,0 -78,0Sarapiquí 103,5 30,0 97,0 80,0 109,5 57,0 291,0 160,0 -45,0

Región Huetar Caribe 424,0 268,0 248,0 364,0 695,8 469,8 408,3 513,7 25,8Limón-Matina 50,0 45,0 45,0 45,0 75,0 67,5 47,8 42,9 -10,3Pococí 170,0 55,0 75,0 205,0 297,5 98,5 158,7 318,8 100,9Siquirres 170,0 155,0 110,0 100,0 246,0 271,3 157,3 117,5 -25,3Talamanca 34,0 13,0 18,0 14,0 77,3 32,5 44,5 34,5 -22,5

Total 8.805,5 9.192,0 6.379,0 6.234,0 16.477,5 24.347,1 12.578,4 12.132,4 -3,5a/PreliminarFuente: Sepsa, con información del CNP.

Cuadro 5 (continuación…)


2013/14-2012/13 %

1. Agrícola


30

Región Cafetalera Provincia Cantón 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

Variación 2013/14-

2012/13 %


Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 4.360,7 7.039,7 6.190,6 4.176,8 -32,5 0,9Coto Brus Puntarenas Coto Brus 29.863,3 49.694,6 36.595,7 33.275,7 -9,1 6,8Coto Brus Puntarenas Golfito 0,0 25,3 0,0 0,0Coto Brus Puntarenas Osa 2,0 24,3 0,0 0,0Subtotal 34.226,0 56.783,8 42.786,3 37.452,6 -12,5 7,7Los Santos Cartago Cartago 24.705,3 22.500,0 22.859,6 18.596,5 -18,6 3,8Los Santos Cartago El Guarco 3.019,4 3.184,8 2.774,3 2.141,1 -22,8 0,4Los Santos San José Acosta 7.231,5 8.926,8 7.716,3 6.609,8 -14,3 1,4Los Santos San José Aserrí 12.263,1 12.294,6 12.575,6 14.680,2 16,7 3,0Los Santos San José Desamparados 31.343,9 32.397,5 32.518,4 26.230,8 -19,3 5,4Los Santos San José Dota 11.774,5 13.941,5 11.357,5 19.849,6 74,8 4,1Los Santos San José Leon Cortés 34.150,7 35.586,5 31.226,2 45.747,5 46,5 9,4Los Santos San José Tarrazú 41.659,6 47.090,3 48.631,2 61.706,8 26,9 12,7Subtotal 166.148,0 175.921,9 169.659,0 195.562,4 15,3 40,2Perez Zeledón Puntarenas Aguirre 2,1 14,3 0,0 0,0Perez Zeledón San José Perez Zeledón 52.950,7 76.103,5 68.306,6 40.278,4 -41,0 8,3Subtotal 52.952,8 76.117,8 68.306,6 40.278,4 -41,0 8,3Turrialba Cartago Jiménez 2.809,9 3.364,9 2.925,1 2.199,1 -24,8 0,5Turrialba Cartago Paraíso 13.371,3 18.022,5 10.681,7 8.635,8 -19,2 1,8Turrialba Cartago Oreamuno 0,0 2,2 22,0 0,0 -100,0 0,0Turrialba Cartago Turrialba 19.912,9 24.463,4 16.803,2 12.647,1 -24,7 2,6Turrialba Limón Siquirres 0,0 131,5 59,5 42,2 -29,0 0,0Turrialba Limón Pococí 0,0 0,0 4,1 0,0 0,0Subtotal 36.094,1 45.984,5 30.495,7 23.524,3 -22,9 4,8Valle Central Alajuela Alajuela 31.764,6 35.397,1 30.634,3 28.053,6 -8,4 5,8Valle Central Alajuela Poas 15.922,8 15.886,5 13.983,2 12.866,2 -8,0 2,6Valle Central Cartago La Unión 5.839,3 4.312,9 5.956,4 2.247,2 -62,3 0,5Valle Central Heredia Barba 6.683,4 5.548,4 5.203,2 3.666,1 -29,5 0,8Valle Central Heredia Belén 278,5 178,2 347,7 0,0 -100,0 0,0Valle Central Heredia Flores 1.303,8 470,3 1.497,2 91,0 -93,9 0,0Valle Central Heredia Heredia 9.358,2 7.044,2 6.912,7 2.556,5 -63,0 0,5Valle Central Heredia San Isidro 2.161,0 1.162,9 1.699,7 1.411,0 -17,0 0,3Valle Central Heredia San Pablo 2.608,7 2.270,7 2.766,6 1.505,9 -45,6 0,3Valle Central Heredia San Rafael 6.439,8 4.374,7 4.746,7 2.460,0 -48,2 0,5Valle Central Heredia Santa Bárbara 8.636,2 8.173,7 6.828,0 9.859,1 44,4 2,0

Cuadro 6Costa Rica. Producción de café fruta según Región Cafetalera, por año cafetalero (cosechas 2010/2011 - 2013/2014).

(fanegas)

1. Agrícola


31

Región Cafetalera Provincia Cantón 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

Variación 2013/14-

2012/13 %


Valle Central Heredia Santo Domingo 6.614,4 5.545,9 6.165,4 2.090,0 -66,1 0,4Valle Central San José Alajuelita 191,3 124,8 140,9 33,1 -76,5 0,0Valle Central San José Curridabat 353,8 216,9 254,7 308,8 21,2 0,1Valle Central San José Escazú 173,4 311,6 633,9 237,3 -62,6 0,0Valle Central San José Goicoechea 531,2 501,9 469,1 262,1 -44,1 0,1Valle Central San José Montes de Oca 35,9 19,2 5,4 136,1 2443,0 0,0Valle Central San José Mora 561,7 544,6 1.098,1 361,1 -67,1 0,1Valle Central San José Moravia 903,6 972,5 984,0 463,0 -53,0 0,1Valle Central San José Puriscal 4.239,2 4.296,5 5.150,9 4.130,5 -19,8 0,8Valle Central San José San José 1.510,9 1.993,1 1.004,2 5,4 -99,5 0,0Valle Central San José Santa Ana 2.342,8 2.075,6 2.267,5 1.817,5 -19,8 0,4Valle Central San José Tibas 18,3 21,3 8,1 14,7 82,6 0,0Valle Central San José Turrubares 336,9 502,5 526,6 650,5 23,5 0,1Valle Central San José Vasquez de Coro 38,4 43,6 31,5 28,5 -9,7 0,0Subtotal 108.848,0 101.989,5 99.315,7 75.255,0 -24,2 15,5Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 330,1 254,2 48,4 196,4 306,2 0,0Valle Occidental Alajuela Atenas 10.990,8 7.889,7 12.354,1 6.891,8 -44,2 1,4Valle Occidental Alajuela Grecia 22.472,9 21.148,8 26.744,6 20.187,2 -24,5 4,1Valle Occidental Alajuela Naranjo 39.107,8 35.522,4 42.564,5 29.192,5 -31,4 6,0Valle Occidental Alajuela Orotina 4,0 207,6 1,0 0,0 -100,0 0,0Valle Occidental Alajuela Palmares 11.859,1 13.463,6 14.454,8 11.664,5 -19,3 2,4Valle Occidental Alajuela San Mateo 152,3 72,1 129,2 28,2 -78,2 0,0Valle Occidental Alajuela San Ramón 27.928,8 41.039,0 35.805,3 29.955,8 -16,3 6,2Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 7.715,2 7.163,8 11.022,3 7.437,8 -32,5 1,5Subtotal 120.561,0 126.761,3 143.124,1 105.554,2 -26,2 21,7Zona Norte Alajuela San Carlos 72,0 69,2 80,9 93,4 15,5 0,0Zona Norte Guanacaste Abangares 1.348,3 3.047,5 2.109,1 2.717,8 28,9 0,6Zona Norte Guanacaste Bagaces 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Zona Norte Guanacaste Carrillo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Zona Norte Guanacaste Hojancha 794,2 1.147,9 659,1 1.271,6 92,9 0,3Zona Norte Guanacaste Nandayure 1.518,1 1.377,7 1.166,6 1.304,0 11,8 0,3Zona Norte Guanacaste Nicoya 977,0 1.008,3 736,6 246,2 -66,6 0,1Zona Norte Guanacaste Santa Cruz 48,6 71,5 68,5 45,1 -34,1 0,0Zona Norte Guanacaste Tilarán 1.162,5 2.259,0 1.494,5 2.302,3 54,1 0,5Zona Norte Heredia Sarapiquí 5,3 2,5 41,8 7,2 -82,7 0,0Zona Norte Puntarenas Esparza 5,1 0,0 0,0 0,0 0,0Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 575,8 1.379,0 515,9 525,6 1,9 0,1Zona Norte Puntarenas Puntarenas 485,1 1.819,8 825,5 520,1 -37,0 0,1Subtotal 6.992,1 12.182,3 7.698,4 9.033,4 17,3 1,9

Total 525.822,0 595.741,2 561.385,8 486.660,3 -13,3 100,0Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

Cuadro 6 (continuación...)

1. Agrícola


32

ZONA / CANTON2011 2012 2013 2014 a/ 2011 2012 2013 2014 a/

Zona del Caribe 41.287 40.727 42.112 41.958 1.895.441 1.902.380 1.952.437 1.947.002 -0,3 97,5 Matina 9.929 9.873 10.219 10.145 487.422 508.164 513.589 536.212 4,4 26,9 Pococí 8.664 8.399 8.555 8.279 384.749 362.739 387.690 334.186 -13,8 16,7 Siquirres 8.169 8.173 8.210 8.251 378.805 390.686 385.691 387.079 0,4 19,4 Sarapiquí 5.701 5.619 5.829 5.738 254.463 248.092 237.810 247.558 4,1 12,4 Limón 3.385 3.364 3.546 3.549 146.885 146.276 165.867 169.476 2,2 8,5 Guácimo 3.529 3.377 3.752 3.983 154.026 156.328 169.864 170.529 0,4 8,5 Talamanca 1.911 1.922 2.001 2.013 89.091 90.093 91.926 101.961 10,9 5,1

0,0ZONA DEL PACÍFICO 729 699 737 904 33.977 38.991 43.965 45.995 4,6 2,3 Parrita 506 552 552 677 29.730 35.801 35.971 37.713 4,8 1,9 Corredores 224 134 134 134 4.247 3.152 3.997 3.044 -23,8 0,2 Osa 13 51 93 38 3.997 5.238 31,0 0,3

OTROS (1) 2.582 2.606 1.998 3.007 50,5 0,2TOTAL 42.017 41.426 42.849 42.862 1.932.000 1.943.977 1.998.400 1.996.004 -0,1 100,01/ Origen desconocidoa/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información de CORBANA

Cuadro 7Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período, 2011-2014.

Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación 2014-2013

%

Participación 2014

%

1. Agrícola


33

2011 2012 2013 2014 a/ 2011 2012 2013 2014 a/

Cartago 1.235,7 930,9 1.305,4 1.349,1 31.752,3 30.237,6 36.831,5 31.609,6 -14,2 82,5Turrialba 0,0 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,0 147,2 0,4Oreamuno 510,4 393,9 510,4 479,2 13.118,5 12.508,0 14.509,7 12.941,4 -10,8 33,8Cartago 681,6 478,0 716,3 609,1 17.637,6 16.483,0 20.537,3 15.376,5 -25,1 40,1Alvarado 15,2 12,1 63,7 115,4 435,4 301,4 1.360,0 2.574,6 89,3 6,7El Guarco 28,5 46,9 15,0 141,5 560,8 945,3 424,6 555,8 30,9 1,5Paraíso 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 14,0 0,0

Alajuela 57,0 52,5 50,4 113,9 2.829,0 2.205,9 1.754,1 3.636,4 107,3 9,5Alajuela 57,0 45,8 27,6 31,3 2.829,0 2.023,6 1.152,0 870,0 -24,5 2,3Zarcero 0,0 6,7 22,8 51,4 0,0 182,3 602,1 1.595,1 164,9 4,2Naranjo 0,0 0,0 0,0 31,2 0,0 0,0 0,0 1.171,3 3,1

Guanacaste 38,2 23,2 25,8 48,8 1.528,0 1.366,8 1.314,4 1.952,0 48,5 5,1Bagaces 32,7 19,7 22,8 44,8 1.308,0 1.226,8 1.164,4 1.792,0 53,9 4,7Tilarán 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0Carrillo 0,5 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 0,0Cañas 5,0 3,5 3,0 4,0 200,0 140,0 150,0 160,0 6,7 0,4Liberia 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Heredia 0,0 13,6 23,9 15,4 0,0 251,4 700,7 376,5 -46,3 1,0Belén 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 34,5 0,0 0,0 0,0Flores 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 19,1 0,0 0,0 0,0Heredia 0,0 2,1 13,7 2,1 0,0 34,5 387,3 74,5 -80,8 0,2San Isidro 0,0 0,7 4,6 2,8 0,0 11,5 113,2 42,0 -62,9 0,1San Pablo 0,0 7,7 0,0 10,5 0,0 151,8 0,0 260,0 0,7Sto. Domingo 0,0 0,0 5,6 0,0 0,0 0,0 200,2 0,0 0,0

San José 26,2 37,8 40,1 17,0 654,7 1.302,9 1.156,0 756,9 -34,5 2,0Santa Ana 20,6 29,6 26,4 17,0 609,6 1.092,4 800,7 756,9 -5,5 2,0Escazú 5,7 8,2 13,7 0,0 45,1 210,5 355,3 0,0 -100,0 0,0

Total 1.357,1 1.058,0 1.445,6 1.544,2 36.764,0 35.364,6 41.756,8 38.331,4 -8,2 100,0Fuente: Sepsa, con información del CNP

Cuadro 8Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por período. 2011 - 2014.

ProvinciaÁrea (hectáreas) Producción (toneladas) Variación

2014-2013 %

Participación 2014

%

1. Agrícola


34

2011 2012 2013 2014 a/ 2011 2012 2013 2014 a/

Alajuela 723,9 669,2 606,4 715,8 16.484,2 17.219,5 13.920,5 16.274,3 16,9 23,8Zarcero 656,9 577,9 543,3 608,2 15.070,8 16.136,0 12.562,9 14.226,7 13,2 20,8San Ramón 7,0 - - - 136,9 - - - 0,0Naranjo 60,0 91,3 63,2 107,6 1.276,5 1.083,5 1.357,6 2.047,6 50,8 3,0

Cartago 1.949,6 2.070,8 1.641,5 2.712,0 43.473,4 52.096,6 39.002,3 52.079,4 33,5 76,2Turrialba 50,6 23,9 39,8 110,0 1.279,0 516,0 839,5 2.138,4 154,7 3,1Oreamuno 753,3 810,9 552,9 1.070,9 16.520,2 19.397,4 13.038,3 19.743,4 51,4 28,9El Guarco - - 22,3 0,7 - - 647,4 34,9 -94,6 0,1Cartago 547,9 559,8 555,9 528,9 11.192,3 14.917,9 13.032,1 9.338,3 -28,3 13,7Alvarado 597,9 673,5 470,6 999,2 14.481,8 17.199,1 11.444,8 20.768,3 81,5 30,4Paraíso - 2,8 - 2,2 - 66,2 - 56,2 0,1Jiménez - - - - - - - -

TOTAL 2.673,5 2.740,1 2.247,9 3.427,8 59.957,6 69.316,1 52.922,7 68.353,7 29,2 100,0a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del CNP.

Cuadro 9Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por período. 2011- 2014.

ProvinciaÁrea (hectáreas) Producción (toneladas) Variación

2014-2013 %

Participación 2014

%

1. Agrícola


35

Arroz 7.268,0 5.980,0 6.578,0 4.941,9 -24,9 96,2Frijol 220,3 69,1 136,7 126,4 -7,6 2,5Maíz 25,3 25,0 19,2 27,0 40,8 0,5Teca 17,1 4,0 5,3 15,2 188,1 0,3Melina 3,9 3,1 4,8 5,1 5,5 0,1Café 39,1 59,7 44,2 20,1 -54,5 0,4Papa 0,0 0,0 0,0 0,0Palma aceitera (unidades) 1 22.052.459,0 23.672.749,0 21.550.260,0 11.532.839,0 -46,5

Sub Total 7.573,8 6.140,9 6.788,1 5.135,7 -24,3 100,0

Apio 0,12 0,11 0,07 0,13 86,1 0,0Arbeja 0,54 0,18 0,55 0,36 -34,7 0,1Ayote 0,04 0,22 0,62 0,72 17,4 0,1Berenjena 0,01 0,07 0,00 0,01 333,3 0,0Brócoli 0,10 0,09 0,08 0,08 4,7 0,0Cacao plantas de vivero (se 0,00 0,00 0,00 57.822,00Cebolla 2,75 3,08 5,15 4,72 -8,4 0,8Cebollín 0,03 0,11 0,34 0,08 -77,8 0,0Coles 0,03 0,03 0,01 0,01 -36,0 0,0Chile 0,28 0,37 0,22 0,24 7,4 0,0Coliflor 0,03 0,05 0,04 0,04 15,3 0,0Culantro 66,60 48,55 55,41 66,72 20,4 11,9Espárrago 0,00 0,01 0,00 0,00 -100,0 0,0Especies forrajeras 204,34 358,26 270,06 273,75 1,4 48,9Espinaca 0,05 0,03 0,09 0,06 -36,0 0,0Lechuga 0,71 0,39 0,40 0,34 -14,9 0,1Maíz 218,36 197,57 146,15 95,97 -34,3 17,1Maíz dulce 1,03 1,17 1,68 1,64 -2,4 0,3Melón 2,86 2,92 3,17 2,88 -9,2 0,5Mostaza 0,31 0,17 0,12 0,08 -36,4 0,0Pepino 0,27 0,49 0,56 0,29 -47,8 0,1Perejil 0,15 0,08 0,05 0,12 155,3 0,0Puerro 0,03 0,04 0,03 0,02 -36,5 0,0Rábano 0,12 0,14 1,01 0,52 -48,1 0,1Rabanito 0,33 0,21 0,52 0,43 -18,9 0,1Remolacha 0,31 0,41 0,33 0,36 11,0 0,1Repollo 0,38 0,31 0,38 0,33 -14,8 0,1Sandía 2,63 1,56 2,23 1,55 -30,6 0,3Tomate 0,29 0,17 0,21 0,26 23,2 0,0Vainica 107,51 93,50 97,94 105,71 7,9 18,9Zanahoria 2,17 1,36 2,29 1,99 -13,3 0,4Zapallo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,0Zuchini 0,33 0,40 0,26 0,36 37,6 0,1

Sub Total 612,7 712,0 589,9 559,7 -5,1 100,0Total3/ 8.186,5 6.852,9 7.378,1 5.695,4 -22,8 100,0

Cuadro 10Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según actividades y por

período. 2011 - 2014.(toneladas métricas)

Actividades 2011 2013 2014 a/ Variación 2014-2013

%

Participación 2014

%2012

2/ Semilla importada, a la cual la Oficina Nacional de Semillas verificó estandar de calidad.3/ Total de semilla bajo régimen de control oficial de calidad Fuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS).

Producción nacional de Semilla Certificada

Semilla importada2/

a/ preliminar1/ La semilla de palma aceitera no esta contabilizada en el total de semilla certificada, por no tener su peso en toneladas.

2. Pecuario


36

Actividades 2011 2012 2013 2014 a/ Variación 2014-2013 %

Participación 2014%

Avicultura carne 100.248 108.030 114.594 115.750 1,0 8,3

Avicultura huevos 53.824 54.635 60.450 60.453 0,0 4,3

Ganado Vacuno 95.999 87.520 85.033 88.195 3,7 6,3

Leche de vaca 966.327 1.014.643 1.066.288 1.076.951 1,0 77,0

Leche de cabra 20 21 22 22 0,0 0,0

Porcicultura 51.791 54.315 53.694 56.709 5,6 4,1Total 1.268.209 1.319.165 1.380.081 1.398.080 1,3 100,0

Cuadro 11Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2011-2014.


a/ Dato Preliminar.

Fuente: Sepsa, con base en información de: Camara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI),Corporación Ganadera (CORFOGA), Cámara Nacional de Productores de Leche y Gerentes de losProgramas Nacionales.

2. Pecuario


37

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Nº Apiarios

Nº Colmenas

Producción tm

Alajuela 152 2.853 86 178 3.532 106 178 3.532 88 178 4.570 69 29,4

Cartago 18 500 15 20 615 18 20 615 15 33 675 10 9,8

Guanacaste 810 25.180 755 753 23.050 692 736 20.180 505 736 20.180 303 0,0

Heredia 5 120 4 6 151 5 6 151 4 6 181 3 19,9

Limón - - - - - - - - - 1 5 0

Puntarenas 343 7.050 212 333 7.101 213 350 8.992 225 650 8.892 133 -1,1

San José 428 8.490 255 492 8.821 265 476 11.902 298 450 11.401 171 -4,2

Total 1.756 44.193 1.326 1.782 43.270 1.298 1.766 45.372 1.134 2.054 45.904 689 1,2

a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con base en información de la Gerente del Programa Nacional Apícola

Cuadro 12Costa Rica. Número de apiarios y número de animales según provincia, por periodo, 2011-2014.

Provincia

2011 2012 2013 2014 a/ Variación Colmenas 2014 - 2013

%

3. Acuicultura


38

2011 2012 2013 2014 a/

Tilapia 695,0 695,0 688,0 688,0 0,0 32,4

Trucha 10,8 10,7 11,0 11,0 0,0 0,5

Camarón 1.439,0 1.430,0 1.425,0 1.425,0 0,0 67,1

Langostino 1,0 1,0 1,0 1,0 0,0 0,0

TOTAL 2.145,8 2.136,7 2.125,0 2.125,0 0,0 100,0 a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).

Cuadro 13Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas,

por período 2011 - 2014.(hectáreas)

EspecieÁrea (hectáreas) Variación

2014-2013 %

Participación 2014

%

2011 2012 2013 2014 a/

Tilapia 23.853,0 23.972,0 26.261,0 22.650,0 -13,8 85,5

Trucha 769,5 773,0 860,0 864,0 0,5 3,3

Camarón 3.028,0 3.043,0 2.890,0 2.973,0 2,9 11,2

Langostino 1,0 1,0 0,5 0,5 0,0 0,0 TOTAL 27.651,5 27.789,0 30.011,5 26.487,5 -11,7 100,0

a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de pesca (INCOPESCA).

Cuadro 14Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2011 - 2014.


EspecieProducción (toneladas) Variación

2014-2013 %

Participación 2014

%

4. Agroindustrial


39

2011 2012 2013 2014 a/

Aceite crudo 241.500 255.588 299.911 312.944 4,3

Arroz pilado 182.254 140.007 146.712 146.055 -0,4

Azúcar 353.502 419.536 447.541 481.494 7,6

Café Oro 95.038 117.873 71.381 90.916 27,4a/ Dato Preliminar.Fuente: Sepsa, con información de: CANAPALMA, CONARROZ, ICAFE y LAICA.

Cuadro 15Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado, por período

2011 - 2014.(toneladas métricas)

Producto derivado Variación 2014-2013 %

Cuadro 16

Agrícola Azucar 5/(t/ha) % 96º POL (t/ha)

2010-11 57.480 54.300 3.320.596 -15,27 355.108 -8,92 61,15 10,69 106,94 6,54 9,35

2011-12 57.600 53.700 3.823.114 15,13 415.075 16,89 71,19 10,86 108,57 7,73 9,21

2012-13 63.316 58.980 4.340.603 13,54 458.388 10,43 73,59 10,56 105,60 7,77 9,47

2013-14 7/ 63.205 58.742 4.492.123 3,49 481.494 5,04 76,47 10,72 107,19 8,20 9,33

Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafra 2010/11 - 2013/14.

Zafra

Área Sembrada

(ha)

Área Cosechada

(ha)

Caña Procesada

(t) 1/

Variación caña

procesada %

Azúcar Fabricada

(t) 2/

Variación azúcar

fabricada %

Rendimientos

5/ Se refiere a las toneladas de azucar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea) por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña)6/ Se refiere a la cantidad (tm) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar.7/ Los valores de la Zafra 2012-2013 son preliminares.Fuente: Sepsa, con información de LAICA - DIECA

Relación Caña/Azúcar

6/Industrial 4/

1/ Caña procesada es igual a caña molida.2/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dada en 96 º Pol).3/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea.4/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña.

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones


40

PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE AArroz en granza 1 saco 73,60 kg de arroz en granza seca y limpiaAzúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol Banano 1 caja 18,14 kgCafé fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 250 kg =0,250 toneladasCafé oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café)Leche entera 1 litro 1,034 kgNaranja 1 caja 40,824 kgPalmito 1 caja 6,6 kgPiña 1 caja 12 kgPlátano 1 caja 23,4 kgArroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso) Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpioArroz en granza seco y limpio 1 tonelada 1130.2 kg arroz húmedo y sucioCafé fruta 1 fanega 46,2 kg café oroCaña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años)Frijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpioMaíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio

Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudoPalma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra

PRODUCTO UNIDAD PRODUCEGanado Bovino Machos,

Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 55,71% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 76,37% Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada

PRODUCTO UNIDAD PRODUCELácteos 29 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg YogurtNaranja 2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix 6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix1 Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas.Fuente: SEPSA

Cuadro 17Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos

agropecuarios.EQUIVALENCIAS

RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA

RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE

CONVERSIONES


41

Precios

Precios


42

1. Índice de Precios al Consumidor 43

2. Índice de Precios al Consumidor por producto 46

3. Canasta Básica Alimentaria 55

4. Precios Nacionales 62

5. Precios Internacionales 69

1. Índice de Precios al Consumidor


43

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 144,1 0,7 150,1 0,2 158,7 1,3 163,7 0,7Febrero 144,7 0,4 150,5 0,3 160,4 1,0 164,7 0,7Marzo 145,0 0,3 151,2 0,4 160,5 0,1 165,8 0,6Abril 145,3 0,2 152,1 0,6 161,7 0,7 167,7 1,1Mayo 146,2 0,7 153,6 1,0 161,7 0,0 168,5 0,5Junio 147,1 0,6 153,9 0,2 161,8 0,0 169,2 0,4Julio 147,6 0,3 153,4 -0,3 162,3 0,3 170,7 0,9Agosto 147,9 0,3 154,2 0,5 162,4 0,0 171,3 0,3Septiembre 147,7 -0,2 154,3 0,1 162,6 0,1 171,1 -0,1Octubre 148,1 0,2 155,0 0,4 161,4 -0,8 170,6 -0,3Noviembre 148,5 0,3 156,2 0,8 161,6 0,2 171,1 0,3Diciembre 149,9 0,9 156,7 0,3 162,4 0,5 170,8 -0,2Promedio 146,8 4,7 153,4 4,6 161,5 3,7 168,8 5,1 Fuente: Sepsa, con información del INEC

Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) y variación, según mes, 2011-2014.Cuadro 1

201420132012Año/Mes 2011



44

Grupo 2011 2012 2013 2014 Ponderación 1/

Alimentos y bebidas no alcohólicas 171,6 177,7 184,5 192,3 18,6 Transporte 136,6 143,0 148,1 154,0 18,2 Alquiler y servicios de la vivienda 160,1 171,4 200,2 205,9 10,6 Artículos para la vivienda y servicio doméstico 142,8 147,7 152,1 156,5 8,7 Comidas y bebidas fuera del hogar 164,7 174,4 180,7 188,3 8,6 Entretenimiento y cultura 119,9 121,7 123,7 129,3 7,3 Bienes y servicios diversos 141,2 147,9 151,0 157,8 6,3 Educación 166,7 179,3 192,4 205,0 5,9 Prendas de vestir y calzado 103,4 103,2 102,6 101,4 5,9 Salud 155,3 163,2 172,2 181,3 4,8 Comunicaciones 97,6 97,0 99,2 122,8 4,5 Bebidas alcohólicas y cigarrillos 162,1 194,2 228,7 246,8 0,7 1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índiceFuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 2Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, 2011-2014.

(promedio anual)



45

Clase 2011 2012 2013 2014Ponderación

/1Pan y cereales 186,5 189,7 194,9 200,7 3,9Carnes 149,9 162,1 169,8 176,3 3,7Productos lácteos y huevos 186,3 196,0 201,7 208,1 2,9Hortalizas, leguminosas y tubérculos 186,8 183,2 205,4 224,4 1,9Frutas 178,1 180,2 185,9 205,6 1,2Productos alimenticios 154,7 161,0 162,9 168,4 1,1Pescado 165,6 177,2 180,0 188,7 1,0Azúcar y golosinas 143,9 150,9 156,6 168,4 0,7Aceites y grasas 186,8 189,3 190,0 185,7 0,51/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice.Fuente: Sepsa, con información del INEC

(promedio anual)

Cuadro 3

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, 2011-2014.

2. Índice de Precios al Consumidor por producto


46

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 407,6 6,4 175,1 7,3 243,4 28,1 296,7 -5,3Febrero 311,8 -23,5 203,8 16,4 302,8 24,4 271,9 -8,3Marzo 248,9 -20,2 180,7 -11,3 284,8 -6,0 236,4 -13,1Abril 208,6 -16,2 179,9 -0,4 255,6 -10,3 254,1 7,5Mayo 178,2 -14,6 159,1 -11,6 252,5 -1,2 271,8 7,0Junio 157,8 -11,4 146,2 -8,2 282,3 11,8 309,7 13,9Julio 148,8 -5,7 158,0 8,1 289,8 2,6 321,7 3,9Agosto 151,8 2,0 153,1 -3,1 268,0 -7,5 278,6 -13,4Septiembre 142,4 -6,1 143,0 -6,6 243,9 -9,0 234,5 -15,8Octubre 139,0 -2,4 149,5 4,6 256,6 5,2 215,9 -7,9Noviembre 145,4 4,6 168,5 12,7 310,9 21,1 217,2 0,6Diciembre 163,2 12,3 190,0 12,7 313,1 0,7 224,4 3,3

Fuente: Sepsa, con información del INEC

Año/Mes 2011

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa, 2011-2014.Cuadro 4

201420132012



47

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 329,1 3,3 315,5 51,4 262,0 17,8 286,9 6,3Febrero 295,8 -10,1 303,8 -3,7 228,4 -12,8 242,8 -15,4Marzo 193,1 -34,7 286,8 -5,6 200,4 -12,3 215,3 -11,3Abril 140,2 -27,4 260,2 -9,3 177,2 -11,6 234,7 9,0Mayo 123,5 -11,9 264,6 1,7 188,4 6,3 251,7 7,2Junio 119,5 -3,2 296,1 11,9 197,4 4,7 283,3 12,5Julio 120,3 0,7 289,5 -2,2 255,7 29,6 290,1 2,4Agosto 114,5 -4,9 265,5 -8,3 269,7 5,5 271,3 -6,5Septiembre 117,5 2,7 198,0 -25,4 245,4 -9,0 280,5 3,4Octubre 112,5 -4,3 172,1 -13,1 226,0 -7,9 235,1 -16,2Noviembre 148,4 31,9 188,5 9,5 250,1 10,7 233,8 -0,5Diciembre 208,4 40,5 222,5 18,0 269,9 7,9 231,5 -1,0

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla, 2011-2014.Cuadro 5

201320122011



48

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 155,0 -26,8 164,4 -60,9 183,8 7,6 186,9 -4,9Febrero 172,0 11,0 129,6 -21,2 266,6 45,1 171,9 -8,0Marzo 174,0 1,2 132,2 2,0 211,1 -20,8 173,0 0,6Abril 117,9 -32,2 133,6 1,1 214,8 1,8 184,0 6,4Mayo 99,6 -15,6 197,3 47,7 242,6 13,0 194,4 5,6Junio 107,0 7,4 226,9 15,0 166,5 -31,4 209,8 8,0Julio 168,9 57,9 201,5 -11,2 183,9 10,4 264,2 25,9Agosto 262,3 55,3 151,4 -24,9 181,7 -1,2 338,0 27,9Septiembre 183,2 -30,2 115,4 -23,8 145,3 -20,1 266,6 -21,1Octubre 212,4 16,0 131,6 14,1 154,9 6,6 202,5 -24,0Noviembre 216,4 1,9 137,1 4,2 214,3 38,3 300,4 48,4Diciembre 420,2 94,1 170,9 24,6 196,5 -8,3 281,9 -6,2

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate, 2011-2014.Cuadro 6

201320122011



49

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 184,8 0,2% 229,5 0,7% 192,6 -2,0% 219,2 3,5%Febrero 189,9 2,8% 224,8 -2,1% 198,1 2,8% 215,9 -1,5%Marzo 188,0 -1,0% 212,3 -5,5% 192,1 -3,0% 210,4 -2,6%Abril 190,7 1,4% 209,9 -1,1% 191,9 -0,1% 217,4 3,4%Mayo 231,5 21,4% 206,5 -1,6% 199,3 3,8% 215,2 -1,0%Junio 223,4 -3,5% 200,5 -2,9% 200,8 0,8% 227,3 5,6%Julio 238,9 7,0% 198,5 -1,0% 206,9 3,0% 231,5 1,9%Agosto 242,0 1,3% 197,2 -0,7% 204,7 -1,1% 234,0 1,1%Septiembre 242,8 0,3% 197,9 0,4% 204,6 0,0% 232,1 -0,8%Octubre 239,8 -1,2% 195,3 -1,4% 204,6 0,0% 233,1 0,5%Noviembre 229,3 -4,4% 195,0 -0,1% 207,3 1,3% 237,8 2,0%Diciembre 228,0 -0,6% 196,5 0,8% 211,8 2,2% 235,1 -1,1%

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, 2011-2014.Cuadro 7

201320122011

2011 2012 2013 2014Indice Promedio Anual 219,1 205,3 201,2 225,8

185190195200205210215220225230

Índi

ce

Gráfico 7Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al

Consumidor de la yuca, 2011-2014




50

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 198,0 2,3 182,5 0,2 188,8 0,7 183,8 0,0Febrero 201,7 1,9 180,4 -1,1 185,4 -1,8 185,2 0,8Marzo 201,9 0,1 183,2 1,6 182,1 -1,8 183,8 -0,7Abril 205,0 1,5 184,8 0,9 179,7 -1,3 191,1 3,9Mayo 200,3 -2,3 182,7 -1,1 179,6 -0,1 199,5 4,4Junio 200,1 -0,1 184,8 1,1 180,7 0,6 205,8 3,2Julio 199,2 -0,5 184,0 -0,4 178,8 -1,0 210,8 2,4Agosto 199,1 0,0 184,9 0,5 182,7 2,2 218,1 3,4Septiembre 194,2 -2,4 181,0 -2,1 184,6 1,0 236,6 8,5Octubre 192,7 -0,8 181,2 0,1 184,7 0,0 252,1 6,6Noviembre 186,3 -3,3 181,9 0,4 182,4 -1,2 254,4 0,9Diciembre 182,2 -2,2 187,6 3,1 183,7 0,7 252,9 -0,6

Año/Mes


2014

Cuadro 8Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2011-2014.

201320122011


160

170

180

190

200

210

220

Índi

ceGráfico 8

Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2011-2014




51

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 183,6 -1,5 189,2 0,1 196,7 -0,6 194,1 2,1Febrero 184,3 0,3 189,6 0,2 196,0 -0,4 195,2 0,6Marzo 192,5 4,5 184,6 -2,6 194,2 -0,9 200,2 2,6Abril 192,9 0,2 185,4 0,5 195,6 0,7 199,4 -0,4Mayo 195,9 1,5 187,8 1,3 195,8 0,1 197,8 -0,8Junio 189,2 -3,4 184,5 -1,8 190,2 -2,9 204,4 3,3Julio 192,1 1,6 186,2 0,9 191,2 0,5 201,1 -1,6Agosto 190,4 -0,9 195,0 4,8 199,7 4,5 193,8 -3,7Septiembre 188,8 -0,8 199,0 2,0 199,0 -0,4 194,2 0,2Octubre 189,4 0,3 196,0 -1,5 194,0 -2,5 196,3 1,1Noviembre 183,8 -3,0 198,8 1,5 194,9 0,5 202,9 3,4Diciembre 189,0 2,8 197,9 -0,5 190,0 -2,5 197,4 -2,7

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, 2011-2014.Cuadro 9

201320122011


184

186

188

190

192

194

196

198

200

Índi

ce


Consumidor del pollo entero, 2011-2014




52

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 248,0 -8,7 304,8 -3,3 292,5 -1,4 294,8 -4,8Febrero 204,2 -17,7 297,7 -2,3 287,4 -1,7 283,4 -3,9Marzo 204,9 0,4 297,1 -0,2 287,9 0,2 283,5 0,0Abril 203,1 -0,9 296,9 -0,1 274,5 -4,6 274,6 -3,2Mayo 245,6 20,9 289,2 -2,6 273,3 -0,5 274,6 0,0Junio 265,2 8,0 273,5 -5,5 268,2 -1,9 269,1 -2,0Julio 244,2 -7,9 263,1 -3,8 280,4 4,6 261,8 -2,7Agosto 244,5 0,1 297,1 12,9 288,1 2,8 281,4 7,5Septiembre 248,7 1,7 298,9 0,6 291,5 1,2 291,3 3,5Octubre 262,1 5,4 279,5 -6,5 292,0 0,2 312,4 7,2Noviembre 278,9 6,4 288,7 3,3 299,1 2,4 361,1 15,6Diciembre 315,4 13,1 296,6 2,7 309,8 3,6 377,2 4,5

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, 2011-2014.Cuadro 10

201320122011


0

50

100

150

200

250

300

350

Índi

ce


Consumidor del huevo, 2011-2014




53

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 206,2 0,7 184,9 0,6 184,9 0,8 177,9 0,1Febrero 204,1 -1,0 184,9 0,0 183,8 -0,6 177,7 -0,1Marzo 204,4 0,1 185,8 0,5 184,9 0,6 177,8 0,0Abril 203,8 -0,3 186,6 0,4 186,2 0,7 177,8 0,0Mayo 197,3 -3,2 185,4 -0,6 186,4 0,1 178,0 0,1Junio 193,8 -1,8 184,2 -0,6 179,9 -3,5 177,9 0,0Julio 192,4 -0,7 182,9 -0,7 178,3 -0,9 177,9 0,0Agosto 189,9 -1,3 184,0 0,6 178,2 -0,1 177,9 -0,1Septiembre 187,5 -1,3 185,4 0,8 177,9 -0,2 177,9 0,0Octubre 187,0 -0,3 183,4 -1,1 178,0 0,1 177,7 -0,1Noviembre 184,1 -1,6 185,5 1,1 178,0 0,0 177,9 0,1Diciembre 183,8 -0,1 183,5 -1,1 177,7 -0,2 177,8 -0,1

Año/Mes


2014

Cuadro 11Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, 2011-2014.

201320122011


165

170

175

180

185

190

195

200

Índi

ce


Consumidor del arroz, 2011-2014




54

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice VariaciónEnero 137,0 1,0 151,0 0,1 153,2 0,3 163,4 1,6Febrero 136,5 -0,4 151,8 0,5 154,2 0,7 163,1 -0,2Marzo 137,1 0,4 150,7 -0,7 154,5 0,1 163,0 0,0Abril 140,2 2,2 150,8 0,0 157,4 1,9 170,1 4,4Mayo 140,6 0,3 151,5 0,5 160,0 1,7 169,3 -0,5Junio 142,7 1,5 151,3 -0,2 159,5 -0,3 170,3 0,6Julio 142,7 0,0 151,3 0,0 159,7 0,1 170,2 -0,1Agosto 143,7 0,7 151,4 0,1 158,7 -0,6 169,4 -0,5Septiembre 148,2 3,1 151,4 0,0 158,7 0,0 170,3 0,5Octubre 149,5 0,9 151,0 -0,2 158,8 0,1 171,2 0,5Noviembre 151,4 1,2 151,5 0,3 158,6 -0,1 171,4 0,1Diciembre 150,8 -0,4 152,8 0,9 160,8 1,4 171,4 -0,1

Año/Mes


2014

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, 2011-2014.Cuadro 12

201320122011


130135140145150155160165170175

Índi

ce


Consumidor del azúcar, 2011-2014


3. Canasta Básica Alimentaria


55

Costa Rica Urbana Rural

2011 39.842,5 42.564,9 35.470,1

2012 41.279,2 44.114,3 36.658,4

2013 42.834,7 45.868,3 37.962,7

2014 44.752,0 47.871,9 39.705,0


Cuadro 13Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica

Alimentaria, total y por zona, según año, 2011-2014.

AñoCosto per cápita / mes

(colones corrientes)

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

50.000

2011 2012 2013 2014

Gráfico 13Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la

Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, 2011-2014

Urbana

Costa Rica

Rural

Fuente: Sepsa, con Información del INEC

Col

ones



56

Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana RuralEnero 40.265,9 43.130,7 35.664,8 41.029,3 43.850,7 36.431,1 42.493,0 45.494,9 37.671,6 43.426,4 46.522,3 38.418,2Febrero 39.874,2 42.611,5 35.477,8 40.936,7 43.765,9 36.325,8 43.137,0 46.168,1 38.268,8 43.045,1 46.104,4 38.096,1Marzo 39.585,2 42.268,1 35.276,3 40.888,7 43.688,4 36.325,8 42.759,3 45.782,3 37.904,1 43.126,7 46.181,1 38.185,6Abril 39.103,3 41.760,6 34.835,5 41.025,2 43.837,4 36.442,0 42.629,0 45.627,9 37.812,5 43.664,0 46.729,4 38.705,2Mayo 39.136,3 41.812,2 34.838,6 41.381,8 44.166,8 36.842,9 42.623,8 45.607,0 37.832,6 44.264,0 47.363,6 39.249,8Junio 39.186,8 41.842,4 34.921,4 41.601,5 44.371,5 37.086,9 42.370,5 45.368,0 37.556,3 44.716,6 47.840,5 39.663,1Julio 39.427,8 42.079,7 35.168,5 41.412,0 44.191,5 36.882,0 42.796,2 45.832,3 37.920,2 45.116,5 48.254,6 40.040,0Agosto 39.847,4 42.507,1 35.575,6 41.454,1 44.299,8 36.816,1 42.841,9 45.866,7 37.983,7 45.841,3 48.985,4 40.755,0Septiembre 39.356,4 42.052,6 35.026,1 41.121,6 43.994,6 36.439,2 42.651,9 45.690,9 37.771,0 45.517,5 48.643,2 40.460,9Octubre 39.903,7 42.668,5 35.463,1 41.032,7 43.899,6 36.360,3 42.824,7 45.871,6 37.931,1 45.367,4 48.493,9 40.309,5Noviembre 40.412,4 43.199,4 35.936,2 41.389,6 44.290,2 36.662,1 43.421,4 46.516,3 38.451,8 46.419,7 49.606,8 41.263,9Diciembre 42.010,9 44.846,5 37.456,8 42.076,5 45.015,2 37.286,9 43.468,2 46.593,5 38.448,6 46.518,9 49.737,5 41.312,1Fuente: Sepsa, con información del INEC

2014

Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2011-2014.Cuadro 14

(colones corrientes)20132011 2012



57

SubgrupoCosto diario Participación

%Costo diario Participación

%Costo diario Participación

%

Lácteos 170,6 11,4 177,1 11,1 160,0 12,1Cereales y otros 148,9 10,0 148,5 9,3 149,6 11,3Pan y Galletas 122,4 8,2 145,2 9,1 85,3 6,4Hortalizas 130,3 8,7 129,6 8,1 131,5 9,9Carne de res 119,1 8,0 132,5 8,3 97,4 7,4Pescado 96,9 6,5 99,9 6,3 92,1 7,0Carne de pollo 90,9 6,1 97,6 6,1 80,3 6,1Bebidas no Alcoholicas 82,1 5,5 75,9 4,8 92,2 7,0Grasas 79,8 5,3 86,6 5,4 68,8 5,2Azúcar 74,1 5,0 68,7 4,3 82,9 6,3Tubérculos y Raices 66,4 4,4 78,1 4,9 47,4 3,6Huevo 64,8 4,3 75,8 4,8 47,0 3,6Embutidos 63,9 4,3 69,2 4,3 55,4 4,2Otros Alimentos 50,1 3,4 49,5 3,1 51,0 3,9Carne de cerdo 43,4 2,9 70,3 4,4Frutas 43,0 2,9 48,5 3,0 34,1 2,6Leguminosas 45,0 3,0 42,8 2,7 48,5 3,7Total 1.491,7 100,0 1.595,7 100,0 1.323,5 100,0


Nota: A partir de enero 2011, el cálculo de la CBA cambia por la utilización de la estructura alimentaria según la Encuesta de Ingresos y Gastos del 2004 y las cifras no son comparables con años anteriores

Nacional Urbana Rural

Cuadro 15Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, 2014.


11,1

9,3

9,1

8,1

8,3

6,3

6,1

12,1

11,3

6,4

9,9

7,4

7,0

6,1

0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0

Lácteos

Cereales y otros

Pan y Galletas

Hortalizas

Carne de res

Pescado

Carne de pollo

Gráfico 15Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2014

Rural Urbano




58

Concepto 2011 2012 2013 2014 Variación % 2012/2011

NacionalIngreso promedio mensual (A) 226.652 242.005 245.753 274.495 11,7Costo CBA (B) 138.254 143.239 148.636 149.472 0,6Relación % (A/B) 1,58 1,63 1,58 1,84 16,0

Urbano

Ingreso promedio mensual (A) 296.785 354.444 386.812 355.572 -8,1Costo CBA (B) 145.146 150.430 156.411 158.935 1,6Relación % (A/B) 1,97 2,27 2,37 2,24 -5,6

Rural

Ingreso promedio mensual (A) 213.643 222.887 221.961 245.252 10,5Costo CBA (B) 126.273 130.504 135.147 135.394 0,2Relación % (A/B) 1,64 1,65 1,57 1,81 15,4


Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2011-2014.

Cuadro 16


0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50

Nacional

Urbano

Rural

Gráfico 16Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio

mensual de la CBA, 2011-2014

2014201320122011




59

Alimento Calorías 1/

% Alimento Calorías 1/ %

Vegetales 31 1,42 Carnes y embutidos 255 11,71Tomate 6 0,29 Carne de res 85 3,89Cebolla 7 0,32 Bistec de res 41 1,88Culantro castilla 1 0,06 Carne molida de res 27 1,25Chile dulce o Pimiento 2 0,10 Posta y hueso de res 17 0,76Chayote 5 0,22 Carne de cerdo 42 1,92Repollo verde o morado 3 0,12 Chuleta de cerdo 27 1,25Zanahoria 4 0,17 Posta de cerdo 15 0,67Ajo 3 0,14 Carne de pollo 61 2,81

Muslo de pollo 19 0,87Tubérculos y Raíces 67 3,05 Pechuga de pollo 23 1,06

Papa 34 1,54 Pollo entero 19 0,88Plátano maduro 33 1,51 Embutidos 67 3,09

Mortadela 24 1,12Lácteos y Quesos 131 5,98 Salchichón 28 1,30

Leche semidescremada 98 4,49 Chorizo 15 0,67Queso tierno, blanco 33 1,49

Pescado 45 2,07Azúcar 345 15,80 Atún 45 2,07

Azúcar 345 15,80Huevo 53 2,44

Pan y cereales 734 33,64Pan y galletas 173 7,90 Grasas 332 15,20

Pan salado 115 5,25 Aceite 199 9,09Pan dulce 21 0,97 Manteca vegetal 59 2,69Galleta dulce 27 1,24 Margarina 56 2,58Galleta salada 10 0,44 Natilla 18 0,84

Cereales y otros 561 25,74Arroz 485 22,21 Otros alimentos 26 1,17Tortilla de maíz 7 0,31 Condimentos 12 0,53Espaguetti 33 1,53 Salsa 14 0,64Cereales 16 0,75 SalHarina de maíz (masa) 20 0,94

Bebidas no alcohólicas 8 0,37Frutas 33 1,48 Bebidas naturales 8 0,37

Banano 11 0,50Naranja dulce 9 0,43 Leguminosas 123 5,65Limón Acido 1 0,04 Frijoles negros 96 4,41Papaya 4 0,18 Frijoles rojos 27 1,24Manzana 3 0,12Piña 5 0,21 Total 2184 100,0

1/ Valores diarios per cápita.

Cuadro 17. Costa Rica. Estructura calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) urbana.(calorías y participación porcentual)

Fuente: SEPSA, con información del INEC.

Alimentos Calorías 1/ %

Pan y cereales 734 33,6Azúcar 345 15,8Grasas 332 15,2Carne y embutidos 85 11,7Lácteos y Quesos 131 6,0Leguminosas 123 5,7Tubérculos y Raíces 67 3,1Huevo 53 2,4Pescado 45 2,1Frutas 33 1,5Vegetales 31 1,4Otros alimentos 26 1,2Bebidas no alcohólicas 8 0,4Total 2.184 100,01/Valores diarios per cápitaFuente: SEPSA. Con información del INEC.

Cuadro 18. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA urbana.



60

Alimento Calorías 1/ % Alimento Calorías

1/ %

Vegetales 29 1,33 Carnes y embutidos 181 8,06Tomate 6 0,28 Carne de res 61 2,73Cebolla 8 0,36 Bistec de res 35 1,56Culantro castilla 1 0,04 Carne molida de res 26 1,17Chile dulce o Pimiento 2 0,08 Carne de pollo 56 2,5Chayote 3 0,15 Muslo de pollo 20 0,9Repollo verde o morado 3 0,15 Pollo entero 36 1,6Zanahoria 3 0,13 Embutidos 64 2,83Ajo 3 0,14 Mortadela 30 1,32

Salchichón 34 1,51Tubérculos y Raíces 47 2,07

Papa 19 0,84 Pescado 41 1,84Plátano maduro 28 1,23 Atún 41 1,84

Lácteos y Quesos 118 5,24 Huevo 36 1,57Leche semidescremada 98 4,36Queso tierno, blanco 20 0,88 Grasas 353 15,63

Aceite 159 7,05Azúcar 392 17,36 Manteca vegetal 136 6,02

Azúcar 392 17,36 Margarina 43 1,91Natilla 15 0,65

Pan y cereales 851 37,7Pan y galletas 107 4,76 Otros alimentos 20 0,9

Pan salado 58 2,58 Condimentos 9 0,42Pan dulce 19 0,84 Salsa 11 0,48Galleta dulce 23 1,03Galleta salada 7 0,31 Bebidas no alcohólicas 12 0,53

Cereales y otros 744 32,94 Bebidas naturales 12 0,53Arroz 584 25,84Espaguetti 33 1,45 Leguminosas 153 6,75Cereales 31 1,38 Frijoles negros 124 5,47Harina de maíz (masa) 96 4,27 Frijoles rojos 29 1,28

Frutas 23 1,02 Total 2.256 100Banano 9 0,41Naranja dulce 8 0,34Manzana 3 0,13Piña 3 0,14

1/ Valores diarios per cápita.

Cuadro 19. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) rural. (calorías y participación porcentual)


Alimentos Calorías 1/ %

Pan y cereales 851 37,7Azúcar 392 17,4Grasas 353 15,6Carnes y embutidos 181 8,1Leguminosas 153 6,8Lácteos y Quesos 118 5,2Tubérculos y Raíces 47 2,1Pescado 41 1,8Huevo 36 1,6Vegetales 29 1,3Frutas 23 1,0Otros alimentos 20 0,9Bebidas no alcohólicas 12 0,5Total 2.256 100,01/ Valores diarios per cápitaFuente: SEPSA. Con información del INEC.

Cuadro 20. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA rural.



61

Alimento % Alimento %

Vegetales 1,4 Carnes y embutidos 7,5Tomate 0,3 Carne de res 3,0Cebolla 0,3 Bistec de res 1,8Culantro castilla 0,0 Carne molida de res 1,2Chile dulce o Pimiento 0,1 Carne de pollo 2,0Chayote 0,2 Muslo de pollo 0,9Repollo verde o morado 0,1 Pollo entero 1,2Zanahoria 0,2 Embutidos 2,6Ajo 0,1 Mortadela 1,2

Salchichón 1,4Tubérculos y Raíces 2,7

Papa 1,3 Pescado 2,0Plátano maduro 1,4 Atún 2,0

Lácteos y Quesos 5,7 Huevo 2,1Leche semidescremada 4,4Queso tierno, blanco 1,3 Grasas 15,4

Aceite 8,3Azúcar 16,4 Manteca vegetal 4,0

Azúcar 16,4 Margarina 2,3Natilla 0,8

Pan y cereales 35,0Pan y galletas 6,7 Otros alimentos 1,1

Pan salado 4,2 Condimentos 0,5Pan dulce 0,9 Salsa 0,6Galleta dulce 1,2Galleta salada 0,4 Bebidas no alcohólicas 0,4

Cereales y otros 28,4 Bebidas naturales 0,4Arroz 23,7Espaguetti 1,5 Leguminosas 6,1Cereales 1,0 Frijoles negros 4,8Harina de maíz (masa) 2,2 Frijoles rojos 1,3

Frutas 1,1 Total 96,9Banano 0,5Naranja dulce 0,4Manzana 0,1Piña 0,1

Cuadro 21. Costa Rica. Estructura Calórica de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) nacional. (participación porcentual)


Alimentos %

Pan y cereales 35,0 Azúcar 16,4 Grasas 15,4 Carne y Embutidos 7,5 Leguminosas 6,1 Lácteos y Quesos 5,7 Tubérculos y Raíces 2,7 Huevo 2,1 Pescado 2,0 Vegetales 1,4 Frutas 1,1 Otros alimentos 1,1 Bebidas no alcoholicas 0,4 Total 96,9 Fuente: SEPSA. Con información del INEC. Enero, 2011

Cuadro 22. Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA nacional.

4. Precios Nacionales


62

Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria MayoristaEnero 929,1 1.350,4 1.419,5 324,8 543,9 409,3 472,8 787,3 610,0 486,7 750,3 586,9 Febrero 652,4 1.030,2 1.093,8 405,5 627,5 497,3 570,3 840,5 665,8 451,0 674,8 521,7 Marzo 494,5 864,5 840,0 299,8 483,7 350,2 608,0 966,0 804,0 355,5 575,0 442,8 Abril 387,7 680,1 733,3 267,7 483,2 318,7 445,8 706,3 532,7 420,0 666,3 507,4 Mayo 284,4 581,4 565,0 197,8 418,2 249,8 502,0 753,6 604,4 495,8 805,8 645,6 Junio 243,5 537,3 508,5 213,5 433,3 274,5 569,5 837,8 649,5 630,3 912,8 728,3 Julio 236,4 522,7 504,4 265,3 500,3 356,3 573,6 879,2 699,9 605,8 903,3 725,6 Agosto 248,0 521,8 518,5 226,3 423,8 280,6 497,8 774,4 599,9 414,8 651,3 499,8 Septiembre 204,9 487,1 471,8 183,3 364,5 241,8 456,3 706,8 551,6 373,6 600,0 445,0 Octubre 205,1 477,0 456,6 234,0 419,0 307,0 491,0 727,0 591,0 332,0 556,0 418,0 Noviembre 219,3 498,4 470,0 285,6 512,2 365,6 609,0 855,0 728,0 353,3 553,0 423,8 Diciembre 239,5 523,0 525,5 337,0 564,5 402,5 597,0 875,0 685,0 369,5 669,3 445,5 Promedio mensual 362,1 672,8 675,6 270,0 481,2 337,8 # 532,7 809,1 643,5 # 440,7 693,1 532,5 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

2014

Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2011-2014. Cuadro 23

(colones corrientes por kilogramo)2013

Mes20122011



63

Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria MayoristaEnero 707,5 1.092,3 1.095,0 733,3 1.027,9 1.116,7 452,3 719,5 598,5 408,3 645,0 550,0 Febrero 556,3 907,8 887,3 600,0 896,2 1.006,3 362,5 574,8 475,0 312,5 514,3 400,0 Marzo 275,0 618,3 595,8 520,0 809,1 927,4 317,0 508,0 400,0 302,5 528,0 420,0 Abril 200,0 474,5 454,3 517,7 780,1 896,0 246,3 432,5 331,3 338,3 593,7 466,7 Mayo 170,0 414,6 410,6 540,0 768,0 888,0 366,0 573,0 476,0 370,0 644,4 530,0 Junio 203,8 428,0 437,8 600,0 889,5 985,8 412,5 681,3 587,5 500,0 856,5 750,0 Julio 187,0 427,0 400,0 580,0 855,0 939,0 490,0 752,8 640,0 531,3 767,3 637,5 Agosto 185,0 417,4 411,3 487,5 700,8 790,0 473,0 692,4 590,0 512,5 767,3 637,5 Septiembre 190,0 430,7 438,3 306,3 506,0 584,8 334,0 586,0 475,0 490,0 782,0 655,0 Octubre 195,6 407,7 453,8 291,3 488,8 586,5 300,0 506,0 400,0 400,0 613,0 483,0 Noviembre 275,0 518,5 543,3 360,0 596,2 711,4 359,0 631,0 538,0 400,0 660,0 525,0 Diciembre 250,0 532,3 621,0 437,5 680,0 804,0 400,0 697,0 550,0 375,0 657,0 450,0 Promedio mensual 282,9 555,8 562,4 497,8 749,8 853,0 376,0 612,9 505,1 411,7 669,0 542,1 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

2014

Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, 2011-2014. (colones corrientes por kilogramo)

Cuadro 24

201320122011



64

Mes Finca Mayorista Finca Mayorista Finca Mayorista Finca MayoristaEnero 347,2 663,3 278,5 624,6 427,2 838,0 373,7 499,7 Febrero 391,4 803,3 309,8 612,8 595,9 1.009,3 284,8 409,8 Marzo 391,4 749,8 296,3 571,8 520,0 896,0 279,8 437,3 Abril 256,7 562,3 280,0 552,0 672,2 1.100,0 342,7 509,3 Mayo 204,1 460,4 581,3 814,0 504,8 894,0 381,8 534,8 Junio 257,0 518,8 568,9 916,0 285,7 642,5 493,0 604,0 Julio 404,9 826,4 453,0 742,2 368,0 737,2 671,5 756,8 Agosto 727,5 1.137,3 317,0 655,6 342,5 700,3 805,5 1.125,0 Septiembre 433,7 765,0 408,9 822,0 242,5 588,4 638,8 805,5 Octubre 568,5 917,6 374,1 722,3 347,9 723,0 364,4 521,8 Noviembre 536,2 871,8 206,0 548,5 450,7 837,3 805,8 1.000,0 Diciembre 1.277,8 1.856,5 228,0 474,4 384,2 757,5 555,3 731,3 Promedio mensual 483,0 844,4 358,5 671,3 428,5 810,3 499,7 661,3 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

2014

Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2011-2014.Cuadro 25

(colones corrientes por kilogramo)20132011 2012



65

Mes Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria Mayorista Finca Feria MayoristaEnero 102,0 356,5 377,3 138,9 431,4 439,3 N.D 400,0 422,3 N.D 438,0 443,0 Febrero 122,7 374,0 380,5 155,8 435,4 446,0 N.D 400,0 420,0 N.D 430,8 443,0 Marzo 145,8 373,9 388,8 160,0 423,7 442,4 N.D 430,7 426,0 N.D 444,5 443,0 Abril 154,7 362,3 393,3 266,7 358,4 425,0 111,5 416,0 426,3 130,0 436,5 443,0 Mayo 249,9 408,8 445,8 176,8 405,0 417,5 126,5 419,5 429,3 150,0 436,6 443,0 Junio 217,4 408,8 450,0 146,5 405,0 408,8 173,7 436,2 442,6 120,0 437,8 443,0 Julio 235,1 446,2 459,0 130,0 400,0 415,0 184,0 442,4 448,4 210,0 437,4 443,0 Agosto 247,3 450,5 455,3 112,3 400,0 410,0 177,7 434,3 448,5 N.D 436,8 443,0 Septiembre 219,8 443,1 450,0 108,5 400,0 405,0 182,8 425,0 439,3 N.D 445,8 443,0 Octubre 184,1 440,0 450,0 92,5 400,0 411,3 159,3 425,3 437,8 130,0 447,0 443,0 Noviembre 148,5 429,7 436,0 91,0 400,0 414,0 152,0 426,5 438,8 N.D 450,0 443,0 Diciembre 144,7 422,7 442,0 87,0 243,5 400,0 N.D 437,3 437,3 147,0 437,5 443,0 Promedio mensual 181,0 409,7 427,3 138,8 391,9 419,5 158,4 424,4 434,7 147,8 439,9 443,0 Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

2011

Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2011-2014.Cuadro 26

20132012 2014 (colones corrientes por kilogramo)



66

Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista Consumidor Finca 1/ Mayorista ConsumidorEnero 701,0 772,6 881,9 517,7 569,5 856,6 519,7 856,4 971,6 645,0 791,7 920,1 Febrero 680,2 724,7 924,2 486,2 523,6 837,6 513,4 847,9 958,2 637,1 761,1 911,6 Marzo 640,7 704,7 935,7 520,4 572,5 875,5 500,5 853,5 938,3 632,7 800,1 891,9 Abril 607,2 668,0 944,6 534,9 569,7 792,8 549,1 853,3 958,1 547,3 853,2 928,6 Mayo 601,9 662,1 915,9 552,1 607,3 863,3 510,8 843,3 923,2 599,2 896,2 938,6 Junio 564,0 602,1 920,4 - - 875,5 - 863,1 918,0 - 933,9 973,8 Julio 806,8 887,4 939,2 515,4 566,8 841,2 - 862,8 947,5 693,7 912,6 994,0 Agosto 642,0 706,2 915,3 536,4 590,0 883,6 576,3 878,2 948,1 689,8 934,4 1.032,0 Septiembre 527,6 580,3 858,5 - - 886,4 514,4 856,8 977,7 698,2 1.028,8 1.035,2 Octubre 470,1 517,1 870,5 494,6 544,1 856,2 500,1 888,9 980,2 - 1.066,5 1.077,1 Noviembre - - 858,6 495,6 544,1 854,7 - 889,9 - - 1.055,8 1.065,7 Diciembre - - 844,2 - - - - 872,1 881,8 - 1.076,2 1.080,6

1/ Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producciónFuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

Cuadro 27

(colones corrientes por kilogramo)201320122011 2014

Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro por mercado, según mes, 2011-2014.



67

PeríodoPrecio fijado saco

73,6 kgcolones / kg

colones / tonelada

2009/10 24.315,00 a/ 330,37 330.366,85 2010/11 24.315,00 a/ 330,37 330.366,85 2010/11 22.604,41 b/ 307,13 307.125,14 2011/12 22.604,41 b/ 307,13 307.125,14 2012/13 22.604,41 c/ 307,13 307.125,14 2013/14 22.604,41 c/ 307,13 307.125,14

Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ

c/ Rige a partir del 23 de mayo de 2013. Decreto 37699-MEIC; Alcance No. 92 a La Gaceta 95 del 20 de mayo de 2013

Cuadro 28Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia,

2009/10 - 2013/14.

a/ Rige a partir del 14 de noviembre de 2008, decreto 34870-MEIC y se prorroga en el 35020 10 de fecbrero 2009


b/ Rige a partir del 01 de enero 2011, por medida cautelar en proceso Contencioso Administrativo, exp. 10-4176-1027-CA que suspendió el decreto 36247 - MEIC, Gaceta 218 del 10/11/10( Precio de ¢20 050), Fe de erratas publicada en la gaceta 140 del 20 de julio de 2011

19.500 20.000 20.500 21.000 21.500 22.000 22.500 23.000 23.500 24.000 24.500 25.000

2009/10 2010/11 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

Gráfico 24Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia

(colones por saco de 73,6 kg)

Fuente: Sepsa, con información de CONARROZ

Col

ones



68

Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ Consumidor Finca 1/ ConsumidorEnero 233,9 462,7 274,3 501,8 209,9 495,8 266,1 495,7 Febrero 214,1 531,5 - 527,4 226,2 491,7 230,5 509,1 Marzo 208,2 591,4 223,0 515,4 204,1 499,1 272,2 547,7 Abril 197,0 552,5 237,1 504,8 272,2 499,0 319,8 539,9 Mayo 189,2 548,8 258,9 478,1 - 514,0 - 523,9 Junio - 503,0 - 485,5 - 498,9 - 539,8 Julio 183,9 503,0 355,1 489,8 - - - 524,9 Agosto 213,3 522,2 285,2 510,8 305,8 509,0 108,7 503,3 Septiembre 217,2 520,4 247,0 500,8 197,9 526,5 206,5 538,9 Octubre - 495,0 232,9 510,0 184,4 520,1 217,3 544,0 Noviembre - 522,6 235,4 518,2 - 509,7 - 533,5 Diciembre - - 234,2 505,5 - 504,6 - 535,8

1/Cuando no se reporta precio es que no hay salida de producciónFuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

2014

Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco por mercado, según mes. 2011-2014.Cuadro 29

(colones corrientes por kilogramo)201320122011


Papa 362,1 270,0 532,7 440,7 -17,3Cebolla amarilla 282,9 497,8 376,0 411,7 9,5Tomate 483,0 358,5 428,5 499,7 16,6Yuca 181,0 138,8 158,4 147,8 -6,7Frijol negro 624,1 517,0 523,0 428,6 -18,1Maíz blanco 207,1 258,3 228,6 135,1 -40,9Fuente: Sepsa, con información del Sistema de Información Agroalimentaria SIA-CNP

Cuadro 30Costa Rica. Precios promedios a nivel de finca, según producto. 2011-2014.

(colones corrientes por kilogramo)

5. Precios Internacionales


69

Unidad 2011 2012 2013 2014 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Cultivos Industriales

Café, arabica $/kg 5,98 4,11 3,08 4,42 43,82 3,82 4,67 4,56 4,64 Café, café robusta $/kg 2,41 2,27 2,08 2,22 6,77 2,12 2,26 2,22 2,26 Aceite de palma $/t 1.125,42 999,33 856,90 821,44 -4,14 911,33 887,08 772,00 715,33 Azúcar de la UE $/kg 0,45 0,42 0,43 0,43 0,04 0,45 0,45 0,43 0,41 Azúcar en EE.UU. $/kg 0,84 0,64 0,45 0,53 17,90 0,47 0,55 0,56 0,55 Azúcar, mundo $/kg 0,57 0,47 0,39 0,37 -3,86 0,37 0,40 0,38 0,35

Frutas FrescasBanano EE.UU. $/kg 0,97 0,98 0,93 0,93 -0,20 0,95 0,92 0,94 0,90 Naranjas $/Kg 0,89 0,87 0,97 0,78 -19,11 0,78 0,84 0,77 0,74

Granos BásicosMaíz $/t 291,68 298,42 259,39 192,88 -25,64 209,91 214,02 174,07 173,53 Arroz, Tailandia, del 5% $/t 543,03 562,92 505,89 422,83 -16,42 443,67 393,33 433,00 421,33 Arroz, Tailandia, el 25% $/t 506,04 547,69 472,96 382,17 -19,20 375,00 351,33 400,00 402,33 Arroz, Tailandia, A.1 $/t 458,56 525,26 473,99 425,15 -10,30 426,65 397,80 448,62 427,52 Sorgo $/t 268,75 263,59 243,28 207,20 -14,83 224,18 219,36 184,25 201,00 Trigo, EE.UU. HRW $/t 316,26 313,24 312,25 284,90 -8,76 297,12 322,07 262,50 257,89 Trigo, EE.UU. SRW $/t 285,91 295,37 276,73 245,21 -11,39 264,04 263,65 213,83 239,32

PecuariosHarina de pescado $/t 1.537,42 1.558,33 1.747,17 1.708,85 -2,19 1.582,67 1.693,08 1.767,33 1.792,33 Carne de vacuno $/Kg 4,04 4,14 4,07 4,95 21,48 4,23 4,30 5,58 5,68 Carne de pollo $/Kg 1,93 2,08 2,29 2,43 6,06 2,31 2,40 2,49 2,51

FertilizantesDAP $/t 618,88 539,77 444,91 472,49 6,20 476,10 458,91 495,34 459,63 Roca fosfatada $/t 184,90 185,89 148,11 110,22 -25,59 104,40 109,80 111,67 115,00 Cloruro de potasio $/t 435,28 458,95 379,15 297,15 -21,63 314,00 287,00 287,00 300,61 TSP $/t 538,26 462,00 382,06 388,34 1,64 365,88 369,17 413,00 405,33 Urea $/t 420,96 405,40 340,12 316,21 -7,03 337,49 296,03 316,40 314,92

EnergíaPetróleo crudo, promedio $/barril 104,01 105,01 104,08 96,24 -7,54 103,65 106,32 100,38 74,59

Fuente: Sepsa, con informaciòn del Banco Mundial

Cuadro 31Precios internacionales de productos agropecuarios. 2011-2014.

Variación % 2014-

2013Concepto

Promedio trimestral 2014Promedio anual



70

2011 2012 2013 2014 1 trim 2 trim 3 trim 4 trimMaíz 291,7 298,4 259,4 192,9 209,9 214,0 174,1 173,5

-

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

300,0

350,0

US$

/t

Gráfico 25Precio internacional de maíz

(US$/t)

Fuente: Sepsa, con información de Precios de los commodities. Banco Mundial

2014TrimestralAnual

2011 2012 2013 2014 1 trim 2 trim 3 trim 4 trimTrigo, EE.UU. SRW 285,9 295,4 276,7 245,2 264,0 263,7 213,8 239,3

-

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

300,0

350,0

Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW

(US$/t)


2014TrimestralAnual

US

$/t



71

2011 2012 2013 2014 1trim

2trim

3trim

4trim

Azúcar, mundo 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4

-

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

Gráfico 27 Precio internacional de azúcar

(US$/kg)


2014TrimestralAnual

US

$/kg

2011 2012 2013 2014 1trim

2trim

3trim

4trim

Carne de vacuno 4,0 4,1 4,1 4,9 4,2 4,3 5,6 5,7

-

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno

(US$/kg)


2014TrimestralAnual

US

$/kg



72

2011 2012 2013 2014 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic Energía 128,7 127,6 127,4 118,3 128,3 129,6 121,6 93,7

Bebidas 116,0 92,6 83,3 101,8 94,5 104,8 105,3 102,4

Alimentos 122,5 124,5 115,6 107,4 111,8 111,5 104,5 101,7

Grasas y Aceites 120,5 126,1 115,9 109,0 120,1 116,1 102,3 97,5

Granos 138,2 141,3 128,2 103,9 110,1 110,9 97,7 96,9

Otros alimentos 111,1 107,1 103,9 108,4 102,4 105,9 113,4 111,7

Fertilizantes 142,6 137,6 98,2 100,5 102,5 95,8 101,5 102,1

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Cuadro 32

Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2011-2014.

ConceptoPromedio trimestral 2014

(2010 = 100)

Promedio anual

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

160,0

2010 2011 2012 2013

Gráfico 29Evolución del índice de precios de productos básicos, países de

ingresos bajos y medios (2010=100)

EnergíaBebidasGrasas y AceitesGranosOtros alimentosFertilizantes

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Índi

ce


73

Comercio Exterior

Comercio Exterior


74

1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial 75

2. Exportaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria 87

3. Exportaciones Sector Agrícola 92

4. Exportaciones Sector Pecuario 95

5. Exportaciones Sector Pesca 98

6. Exportaciones Industria Agroalimentaria 101

7. Exportaciones Industria Agromanufacturera 104

8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos 106

9. Importaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria 107

10.Importaciones Sector Agrícola 112

11.Importaciones Sector Pecuario 115

12.Importaciones Sector Pesca 118

13.Importaciones Industria Agroalimentaria 121

14.Importaciones Industria Agromanufacturera 124

15.Importaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos 126

16.Número de productos y empresas exportadoras e importadoras 127

17.Exportaciones e Importaciones, según Tratado Comercial 128

18. Arancel promedio según sector 153

1. Balanzas y Coeficientes de Desempeño Comercial


75

Exportaciones nacionales 10.408.432 11.285.700 11.603.100 11.251.900 -3,0

Importaciones nacionales 16.215.940 17.556.656 18.014.300 17.186.200 -4,6

Balanza nacional -5.807.508 -6.270.956 -6.411.200 -5.934.300 -7,4

Exportaciones cobertura agropecuaria 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9

Importaciones cobertura agropecuaria 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3Balanza cobertura agropecuaria 2.088.010 2.124.851 2.166.924 2.154.802 -0,6Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 1Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Concepto Variación % 2014/132011 2012 2013 2014



76

EXPORTACIONES 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9Agrícola 1/ 2.352.702 2.432.047 2.453.869 2.595.679 5,8Pecuario 2/ 159.108 196.239 198.919 244.577 23,0Pesca 3/ 100.154 121.315 121.986 113.771 -6,7Industria agroalimentaria 4/ 1.298.256 1.397.915 1.458.581 1.399.530 -4,0Industria agromanufacturera 5/ 52.920 58.652 51.929 57.644 11,0Industria química, maquinaria y equipos 6/ 91.185 109.112 96.367 97.967 1,7

IMPORTACIONES 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3Agrícola 1/ 722.140 766.857 730.975 745.401 2,0Pecuario 2/ 77.759 94.874 112.830 122.960 9,0Pesca 3/ 52.467 50.286 60.923 72.781 19,5Industria agroalimentaria 4/ 734.285 902.034 973.352 1.077.494 10,7Industria agromanufacturera 5/ 3.151 4.184 2.904 2.504 -13,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ 376.513 372.195 333.742 333.225 -0,2

BALANZA COMERCIAL 2.088.010 2.124.851 2.166.924 2.154.802 -0,6Agrícola 1/ 1.630.562 1.665.190 1.722.894 1.850.278 7,4Pecuario 2/ 81.349 101.365 86.089 121.617 41,3Pesca 3/ 47.686 71.029 61.062 40.990 -32,9Industria agroalimentaria 4/ 563.972 495.880 485.229 322.036 -33,6Industria agromanufacturera 5/ 49.769 54.468 49.025 55.140 12,5Industria química, maquinaria y equipos 6/ -285.328 -263.083 -237.375 -235.259 -0,9

1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 2Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, 2011-2014.

(miles de US$)

Sector Variación % 2014/132011 2012 2013 2014



77

EXPORTACIONES 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9America del Norte (TLCAN) 1.609.357 1.687.561 1.665.834 1.729.462 3,8Unión Europea (27) 1.205.630 1.255.094 1.272.488 1.279.385 0,5Centroamerica 605.508 642.521 682.720 700.329 2,6Otros de América 273.581 333.922 340.576 372.300 9,3Asia Oriental 68.556 73.508 69.708 89.370 28,2CARICOM 77.473 85.517 83.615 83.663 0,1Resto de Asia 71.407 65.790 117.075 81.332 -30,5Otros de Europa 42.870 66.440 36.564 57.334 56,8Region Andina 46.379 45.963 43.045 42.768 -0,6Oceanía 14.517 14.007 12.390 36.459 194,3Cono Sur 18.544 20.210 19.793 18.370 -7,2Otros 20.501 24.748 37.842 18.396 -51,4

IMPORTACIONES 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3America del Norte (TLCAN) 1.033.329 1.042.939 880.551 1.049.839 19,2Unión Europea (27) 154.000 184.289 174.589 182.951 4,8Centroamerica 263.446 258.056 280.601 303.606 8,2Otros de América 53.044 49.685 49.564 59.671 20,4Asia Oriental 73.574 71.430 90.664 111.991 23,5CARICOM 14.003 6.466 2.284 2.236 -2,1Resto de Asia 29.657 34.875 35.177 42.281 20,2Otros de Europa 84.753 78.384 54.851 44.989 -18,0Region Andina 68.245 75.575 81.618 86.187 5,6Oceanía 4.626 3.063 2.963 3.752 26,6Cono Sur 110.707 229.298 377.225 215.709 -42,8Otros 76.932 156.369 184.641 251.154 36,0

BALANZA 2.088.010 2.124.851 2.166.924 2.154.802 -0,6America del Norte (TLCAN) 576.028 644.621 785.283 679.623 -13,5Unión Europea (27) 1.051.630 1.070.805 1.097.899 1.096.434 -0,1Centroamerica 342.062 384.465 402.119 396.723 -1,3Otros de América 220.537 284.237 291.012 312.629 7,4Asia Oriental -5.018 2.078 -20.956 -22.621 7,9CARICOM 63.470 79.051 81.332 81.427 0,1Resto de Asia 41.751 30.915 81.898 39.051 -52,3Otros de Europa -41.882 -11.944 -18.287 12.345 -167,5Region Andina -21.866 -29.612 -38.572 -43.419 12,6Oceanía 9.891 10.944 9.427 32.708 247,0Cono Sur -92.163 -209.088 -357.432 -197.339 -44,8Otros -56.431 -131.621 -146.799 -232.758 58,6


Zona económica Variación % 2014/13

Cuadro 3Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, 2011-2014.

(miles de US$)

2011 2012 2013 2014



78

-500.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000

Agrícola

Pecuario

Pesca

Industria agroalimentaria

Industria agromanufacturera

Ind. química, maquinaria y equipos

Gráfico 2Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector,

2014.


(Miles de US$)

-500.000 - 500.000 1.000.000 1.500.000

Unión Europea (27)

América del Norte (TLCAN)

Centroamérica

Otros de América

CARICOM

Otros

Gráfico 3Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona

económica, 2014.


(Miles de US$)



79

Exportaciones Importaciones BCRFOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2)

2011 10.408.432 16.215.940 -0,22

2012 11.285.700 17.556.656 -0,22

2013 11.603.100 18.014.300 -0,22

2014 11.251.900 17.186.200 -0,21


Cuadro 4Costa Rica. Balanza comercial relativa total, 2011-2014.

(miles de US$)

Año

La Balanza Comercial Relativa (BCR), es la relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones del país, identifica a Costa Rica como un país importador neto.

Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja.

(0,35)

(0,30)

(0,25)

(0,20)

(0,15)

(0,10)

(0,05)

-

2011 2012 2013 2014

(BCR

)

Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total . 2011-2014.




80

Exportaciones Importaciones BCR

FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2)

2011 4.054.325 1.966.315 0,35

2012 4.315.281 2.190.430 0,33

2013 4.381.651 2.214.727 0,33

2014 4.509.168 2.354.365 0,31


Cuadro 5

Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Año

La Balanza Comercial Relativa (BCR) de Cobertura Agropecuaria, relación entre el saldo de la balanza comercial y la suma de las exportaciones y las importaciones agropecuarias, identifica a Costa Rica como país exportador agropecuario neto.

Para mayor precisión este indicador se utiliza a nivel de producto específico. Cuando el indicador está en el rango de -1 a 0, se dice que el país es un importador neto de determinado producto y cuando está en el rango de 0 y 1, se dice que el país es un exportador neto del producto. Se utiliza como una aproximación de ventaja comparativa y entre mayor sea la capacidad exportadora, mayor es la ventaja.

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

2011 2012 2013 2014

(BCR

)

Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa

cobertura agropecuaria, 2011-2014.




81

Exportaciones Importaciones CA

FOB (1) CIF (2) (1+2)/3

2011 10.408.432 16.215.940 41.237.639 0,65

2012 11.285.700 17.556.656 45.300.802 0,64

2013 11.603.100 18.014.300 49.238.369 0,60

2014 11.251.900 17.186.200 50.051.068 0,57


Cuadro 6

PIB (3)

(miles de US$) Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, 2011-2014.

Año

El coeficiente de apertura económica (CA) que el grado de apertura de la economía de un país, considerando su comercio exterior en relación con el conjunto de su actividad económica global.

En el 2014 este indicador de 0,57 muestra que la actividad económica nacional está orientada al comercio exterior en un 57%.

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

2011 2012 2013 2014

Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica, 2011-2014.


Coef

icie

nte



82

Conceptos 2011 2012 2013 2014

Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) 2.050.109,8 2.170.154,7 2.189.730,2 2.403.187,0Importaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (2) 1.034.753,4 1.152.691,8 1.165.478,0 1.238.961,3Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones constantes (3) 315.712,9 331.049,5 331.650,1 340.867,2Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (4) 2.487.394,5 2.595.189,6 2.765.673,5 2.851.249,0Deflator del PIB (5) 9,2 9,5 9,9 10,4

Coeficiente datos reales, colones constantes (((1+2)/5)/3) 1,1 1,1 1,0 1,0Coeficiente datos nominales, colones corrientes ((1+2)/4) 1,2 1,3 1,2 1,3


Cuadro 7Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario, 2011-2014.

El Coeficiente de Apertura Económica Agroalimentario (CAA) considera el desempeño del comercio cobertura agropecuaria en relación con el valor agregado agroalimentario que incluye el Valor Agregado Primario más el Agroindustrial.

Este indicador de 1,3 (datos nominales) en el 2014, muestra que el sector agroalimentario está orientado mayormente al comercio internacional.

1,2

1,2

1,2

1,2

1,2

1,3

1,3

1,3

2011 2012 2013 2014

Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del

sector sgroalimentario, 2011-2014. (datos reales)


Coef

icie

nte



83

Exportaciones PIB COEFOB (1) (2) (1/2)

2011 10.408.432 41.237.639 0,25

2012 11.285.700 45.300.802 0,25

2013 11.603.100 49.238.369 0,24

2014 11.251.900 50.051.068 0,22


Cuadro 8Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales,

2011-2014.

(miles de US$)

Año

El coeficiente de orientación de las exportaciones (COE) muestra la participación relativa de las exportaciones dentro de la producción nacional y refleja la tendencia de la competitividad comercial del país en términos de su capacidad exportadora.

En el 2014 este indicador con un de 0,22 significa que las exportaciones del país representan el 22% de la producción nacional.

0,15

0,20

0,25

0,30

2011 2012 2013 2014

Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones

2011-2014.


Coef

icie

nte



84

Conceptos 2011 2012 2013 2014

Exportaciones de Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) 2.050.109,8 2.170.154,7 2.189.730,2 2.403.187,0Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) 315.712,9 331.049,5 331.650,1 340.867,2Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) 2.487.394,5 2.595.189,6 2.765.673,5 2.851.249,0Deflator del PIB (4) 9,2 9,5 9,9 10,4

Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,7 0,7 0,7 0,7Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,8 0,8 0,8 0,8


Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014.Cuadro 9

El coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria (COEA) muestra la participación relativa de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial) y refleja la tendencia de la competitividad comercial del sector en términos de su capacidad exportadora.

En el 2014 el COEA (datos reales), con valor de 0,8 indica que las exportaciones de cobertura agropecuaria representan un 80% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial).

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

2011 2012 2013 2014

Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de

cobertura agropecuaria, 2011-2014. (datos reales)


Coef

icie

nte



85

Importaciones CPIFOB (1) (1/2)

2011 16.215.940 41.237.639 0,39

2012 17.556.656 45.300.802 0,39

2013 18.014.300 49.238.369 0,37

2014 17.186.200 50.051.068 0,34


Cuadro 10Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales,

2011-2014.(miles de US$)

PIB (2)Año

El coeficiente de penetración de las importaciones (CPI) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Por lo tanto; cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción nacional. En el 2014 CPI dio un resultado de 0,34 lo que indica que las importaciones equivalen a un 34% de la producción nacional.

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

2011 2012 2013 2014

Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones,

2011-2014.


Coef

icie

nte



86

Conceptos 2011 2012 2013 2014

Importacionesde Cobertura Agropecuaria, millones de colones corrientes (1) 1.034.753,4 1.152.691,8 1.165.478,0 1.238.961,3Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones de 1991 (2) 315.712,9 331.049,5 331.650,1 340.867,2Valor Agregado Agroalimentario, millones de colones corrientes (3) 2.487.394,5 2.595.189,6 2.765.673,5 2.851.249,0Deflator del PIB (4) 9,2 9,5 9,9 10,4

Coeficiente datos reales, colones constantes ((1/4)/2) 0,4 0,4 0,4 0,3Coeficiente datos nominales, colones corrientes (1/3) 0,4 0,4 0,4 0,4


Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2011-2014.Cuadro 11

El coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria (CPIA) mide la proporción del mercado doméstico que se abastece con las importaciones. Cuando el valor se acerca más a 0 el coeficiente indica que la proporción de las importaciones con respecto a la producción es baja, mientras que cuanto más cerca esté de 1 mayor es la importancia de las importaciones con respecto a la producción agropecuaria nacional. En el 2014 el CPIA (datos reales), alcanzó un valor de 0,4 lo que indica que las importaciones de cobertura agropecuaria equivalen a un 40% del valor agregado agroalimentario (Valor Agregado Primario más el Agroindustrial).

0,40

0,41

0,42

0,43

0,44

0,45

2011 2012 2013 2014

Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones

de cobertura agropecuaria. 2011-2014. (datos reales)


Coef

icie

nte

2. Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria


87

Nacionales (1) 10.408.432 11.285.700 11.603.100 11.251.900 -3,0

Cobertura agropecuaria (2) 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9

Participación % (2/1) 39,0 38,2 37,8 40,1Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Variación % 2014/13

Cuadro 12Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Exportaciones 2011 2012 2013 2014

[NOMBRE DE CATEGORÍA]

59,3%

Alimentos 1/ 90,4%

Resto cobertura agropecuaria

9.6%

Cobertura Agropecuaria

40,7%

Gráfico 12 Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, 2014.

1/ ver desgloce de partidas arancelarias en el capítulo de Conceptos Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Exportaciones nacionales Exportaciones cobertura agropecuaria



88

0803901100 Banano 752.443 732.929 828.072 904.167 9,2 20,10804300019 Piña 715.570 791.327 823.238 885.889 7,6 19,62106903019 Jarabes y concentrados 220.665 248.824 273.114 295.265 8,1 6,509011130 Café oro 374.876 412.909 302.043 277.327 -8,2 6,215111000 Aceite de palma 163.229 178.102 109.996 97.417 -11,4 2,20302-0303-0304 Pescado fresco o refrigerado 83.050 111.311 105.200 93.699 -10,9 2,12103 Salsas y preparaciones 79.825 83.256 88.917 88.676 -0,3 2,00201-0202 Carne de bovino 48.224 52.119 53.705 74.058 37,9 1,61905 Productos de panadería fina 59.802 65.964 71.810 72.947 1,6 1,6

0602 Plantas ornamentales 80.166 83.964 78.773 72.418 -8,1 1,60807190000 Melón 68.426 64.797 61.249 72.324 18,1 1,607141 Yuca 64.430 63.101 65.488 70.384 7,5 1,62009410000 Jugo de piña tropical 29.923 59.916 67.636 66.149 -2,2 1,517011 Azúcar 68.610 69.769 90.773 65.900 -27,4 1,5

2007 Purés de frutas 56.500 64.350 72.272 52.348 -27,6 1,220091 Jugo de naranja 55.336 55.209 69.690 51.417 -26,2 1,10604 Follajes, hojas y demás 54.316 45.076 40.626 41.370 1,8 0,92103900090 Preparaciones para salsas 36.067 40.238 40.251 40.237 0,0 0,92207 Alcohol etílico 17.479 34.124 60.465 25.729 -57,4 0,6

Otros 1.025.388 1.057.997 1.078.331 1.161.446 7,7 25,8Total 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9 100,0


Cuadro 13Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Participación % 2014Partida Producto Variación %

2014/132011 2012 2013 2014

2,0%

2,1%

2,2%

6,2%

6,5%

19,6%

20,1%

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0%

Salsas y preparaciones

Pescado fresco orefrigerado

Aceite de palma

Café oro

Jarabes y concentrados

Piña

Banano

Gráfico 13 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2014.




89

0803901100 Banano 1.998.992 1.926.507 2.042.426 2.169.316 6,2 33,40804300019 Piña 1.746.813 1.876.212 1.949.865 2.126.203 9,0 32,72106903019 Jarabes y concentrados 7.519 8.115 8.337 9.185 10,2 0,109011130 Café oro 76.002 86.058 81.279 72.816 -10,4 1,115111000 Aceite de palma 138.092 167.166 128.771 117.633 -8,6 1,80302-0303-0304 Pescado fresco o refrigerado 13.809 16.619 16.792 15.128 -9,9 0,22103 Salsas y preparaciones 46.822 46.692 50.198 51.786 3,2 0,80201-0202 Carne de bovino 13.387 12.619 12.229 15.776 29,0 0,21905 Productos de panadería fina 34.377 34.851 37.660 39.667 5,3 0,6

0602 Plantas ornamentales 50.597 57.266 52.806 45.268 -14,3 0,70807190000 Melón 143.010 122.593 115.915 135.040 16,5 2,107141 Yuca 85.134 93.450 90.815 91.594 0,9 1,42009410000 Jugo de piña tropical 49.268 91.118 110.644 115.293 4,2 1,817011 Azúcar 109.797 125.005 199.161 150.702 -24,3 2,32007 Purés de frutas 80.458 84.837 94.648 57.209 -39,6 0,920091 Jugo de naranja 43.849 25.224 38.308 29.360 -23,4 0,50604 Follajes, hojas y demás 23.420 19.608 18.316 26.906 46,9 0,4

2103900090 Preparaciones para salsas 19.966 21.209 21.920 22.463 2,5 0,32207 Alcohol etílico 21.375 36.463 72.878 31.839 -56,3 0,5

Otros 1.150.614 1.098.212 1.101.644 1.176.215 6,8 18,1Total 5.853.302 5.949.824 6.244.613 6.499.398 4,1 100,0


Cuadro 14Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014.


Partida Producto Variación % 2014/13

Participación % 20142011 2012 2013 2014



90

0803901100 Banano 376,4 380,4 405,4 416,8 2,80804300019 Piña 409,6 421,8 422,2 416,7 -1,309011130 Café oro 4.932,4 4.798,1 3.716,1 3.808,6 2,517011 Azúcar 624,9 558,1 455,8 437,3 -4,115111000 Aceite de palma 1.182,0 1.065,4 854,2 828,1 -3,10807190000 Melón 478,5 528,6 528,4 535,6 1,420091 Jugo de naranja 1.262,0 2.188,7 1.819,2 1.751,3 -3,72009410000 Jugo de piña tropical 607,3 657,6 611,3 573,8 -6,1


Cuadro 15Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

(US$/t)

Partida Producto Variación % 2014/132011 2012 2013 2014



91

Estados Unidos 1/ 1.385.932 1.474.073 1.497.420 1.565.553 4,6 34,7Holanda (Países Bajos) 291.604 336.493 341.699 349.257 2,2 7,7Reino Unido 238.414 231.665 220.434 229.920 4,3 5,1Panamá 165.795 189.362 207.562 229.748 10,7 5,1Nicaragua 195.430 210.681 219.402 216.361 -1,4 4,8Guatemala 168.555 182.607 197.852 211.886 7,1 4,7Bélgica 238.715 210.545 220.296 209.329 -5,0 4,6México 209.572 221.615 170.350 180.978 6,2 4,0Italia 132.530 177.045 138.483 146.727 6,0 3,3Honduras 137.543 140.161 143.495 143.559 0,0 3,2El Salvador 103.980 109.071 121.971 128.523 5,4 2,9España 54.532 79.652 72.616 107.406 47,9 2,4Alemania 121.030 91.005 75.907 70.839 -6,7 1,6República Dominicana 54.652 77.787 65.686 67.844 3,3 1,5China 16.399 25.496 36.522 49.102 34,4 1,1Irlanda 13.361 26.053 31.213 36.684 17,5 0,8Grecia 2.393 6.478 42.720 34.673 -18,8 0,8Turquía 27.215 9.207 43.427 34.444 -20,7 0,8Canadá 50.426 34.498 42.230 30.151 -28,6 0,7Francia 23.254 22.219 26.536 25.565 -3,7 0,6Nueva Zelandia 1.355 1.346 1.119 24.600 2.098,5 0,5Trinidad Y Tobago 25.212 22.718 23.554 24.178 2,7 0,5Otros 396.428 435.505 441.158 391.838 -11,2 8,7

Total 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 16Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%

OtrosRepública Dominicana

AlemaniaEspaña

El SalvadorHonduras

ItaliaMéxicoBélgica

GuatemalaNicaragua

PanamáReino Unido

Holanda (Países Bajos)Estados Unidos

Gráfico 14 Costa Rica. Participación de los principales países destino en las

exportaciones de cobertura agropecuaria, 2014.


3. Exportaciones Sector Agrícola


92

0803901100 Banano 752.443 732.929 828.072 904.167 9,2 34,80804300019 Piña 715.570 791.327 823.238 885.889 7,6 34,109011130 Café oro 374.876 412.909 302.043 277.327 -8,2 10,70602 Plantas ornamentales 80.166 83.964 78.773 72.418 -8,1 2,80807190000 Melón 68.426 64.797 61.249 72.324 18,1 2,807141 Yuca 64.430 63.101 65.488 70.375 7,5 2,70604 Follajes, hojas y demás 54.316 45.076 40.626 41.370 1,8 1,60603 Flores y capullos 32.433 36.049 34.206 36.933 8,0 1,40811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor 24.742 21.280 22.372 35.172 57,2 1,40807110000 Sandías 21.724 18.876 15.059 16.670 10,7 0,607143020 - 07149020

Ñame 12.613 15.683 18.317 17.017 -7,1 0,7

0709902000 Chayote 13.724 13.391 18.736 16.198 -13,5 0,60811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer o

cocidos en agua1.211 3.081 9.246 16.346 76,8 0,6

1101000019 Harinas de trigo o de morcajo 10.502 9.567 12.549 11.944 -4,8 0,50811900020 Frutas tropicales 7.272 6.708 8.863 8.716 -1,7 0,31207101000 Nuez y almendra de palma para la siembra 0 16.671 16.222 9.851 -39,3 0,4Otros 118.254 96.636 98.808 102.961 4,2 4,0

Total 2.352.702 2.432.047 2.453.869 2.595.679 5,8 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

(miles de US$)

Cuadro 17Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014.


Participación % 2014Partida Producto 2011 2012 2013 2014

Banano 34,8%

Piña 34,1%

Café oro 10,7%

Plantas ornamentales

2,8%

Melón 2,8%

Otros 14,8%

Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales

productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, 2014.




93

0803901100 Banano 1.998.992 1.926.507 2.042.426 2.169.316 6,2 44,00804300019 Piña 1.746.813 1.876.212 1.949.865 2.126.203 9,0 43,109011130 Café oro 76.002 86.058 81.279 72.816 -10,4 1,50602 Plantas ornamentales 80.166 50.597 83.964 57.266 -31,8 1,20807190000 Melón 143.010 122.593 115.915 135.040 16,5 2,707141 Yuca 85.134 93.450 90.815 91.584 0,8 1,90604 Follajes, hojas y demás 54.316 23.420 45.076 19.608 -56,5 0,40603 Flores y capullos 32.433 7.268 36.049 7.871 -78,2 0,20811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua o

vapor22.521 19.029 18.488 27.891 50,9 0,6

0807110000 Sandías 56.685 43.091 35.465 36.986 4,3 0,807143020 - 07149020

Ñame 17.954 18.735 19.129 18.089 -5,4 0,4

0709902000 Chayote 27.855 27.479 33.291 31.090 -6,6 0,60811900090 Las demás frutas y otros frutos sin

cocer o cocidos en agua769 2.078 6.119 9.952 62,6 0,2

1101000019 Harinas de trigo o de morcajo 17.805 18.498 24.395 24.125 -1,1 0,50811900020 Frutas tropicales 9.090 7.279 9.461 9.422 -0,4 0,21207101000 Nuez y almendra de palma para la

siembra0 101 90 46 -48,4 0,0

Otros 53.941 116.325 20.457 92.479 352,1 1,9

Total 4.423.486 4.438.720 4.612.286 4.929.785 6,9 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 18Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



94

Estados Unidos 1/ 1.112.573 1.138.039 1.157.298 1.250.457 8,0 48,2Holanda (Países Bajos) 190.805 246.129 232.522 249.955 7,5 9,6Reino Unido 222.637 201.427 202.563 207.126 2,3 8,0Bélgica 209.247 181.843 182.137 186.909 2,6 7,2Italia 123.551 169.634 135.514 142.611 5,2 5,5España 36.024 58.894 52.538 83.806 59,5 3,2Alemania 110.294 81.327 66.192 56.376 -14,8 2,2Irlanda 13.007 26.028 31.150 36.488 17,1 1,4Grecia 2.393 6.475 42.714 34.610 -19,0 1,3Turquía 26.353 9.174 43.055 34.157 -20,7 1,3Canadá 30.946 31.872 28.588 27.248 -4,7 1,0Noruega 6.544 14.083 14.574 22.787 56,4 0,9Rusia (Federación Rusa) 29.205 47.873 16.783 21.824 30,0 0,8Suecia 36.469 14.270 17.194 19.581 13,9 0,8Nicaragua 19.263 17.458 19.225 17.726 -7,8 0,7Panamá 10.565 8.201 13.522 17.448 29,0 0,7Finlandia 61 13.935 17.606 17.109 -2,8 0,7Portugal 48.418 39.442 30.583 14.599 -52,3 0,6China 3.845 4.437 5.590 11.971 114,1 0,5Corea Del Sur 8.534 9.437 6.660 11.718 75,9 0,5Japón 13.558 12.621 9.326 11.034 18,3 0,4Francia 8.581 10.535 11.876 10.440 -12,1 0,4Otros 89.827 88.913 116.660 109.699 -6,0 4,2

Total 2.352.702 2.432.047 2.453.869 2.595.679 5,8 100,0Fuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 19Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132012 2011 2013 2014

4. Exportaciones Sector Pecuario


95

0402 Leche y nata concentradas 44.083 50.965 52.998 62.430 17,8 25,50202 Carne bovina congelada 35.483 37.585 36.093 45.151 25,1 18,50401 Leche y nata sin concentrar 23.343 32.382 36.690 42.996 17,2 17,60201 Carne bovina fresca o refrigerada 12.741 14.535 17.612 28.907 64,1 11,80407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados 7.618 11.574 13.579 14.480 6,6 5,90406 Quesos y requesón 6.920 8.833 9.783 11.604 18,6 4,70403 Suero de mantequilla, leche y nata cuajada 6.273 9.415 10.632 9.587 -9,8 3,90206 Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc 4.567 3.651 4.952 6.395 29,1 2,60405 Mantequilla y demás materias grasas de la leche 2.995 4.210 5.037 5.614 11,4 2,3

Otros 15.086 23.088 11.543 17.412 50,8 7,1Total 159.108 196.239 198.919 244.577 23,0 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC

Cuadro 20

(miles de US$)Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2011-2014.


Variación % 2014/13Partida Producto 2011 2012 2013 2014

Leche y nata concentradas

30,4%

Carne bovina congelada

22,0% Leche y nata sin

concentrar 20,9%

Carne bovina fresca o refrigerada

14,1%

Huevos de ave con cascarón

7,0%

Otros 5,6%

Gráfico 16 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las

exportaciones del sector pecuario, 2014.




96

0402 Leche y nata concentradas 17.117 13.950 12.670 13.824 9,1 12,60202 Carne bovina congelada 10.173 9.740 8.956 10.109 12,9 9,20401 Leche y nata sin concentrar 31.604 41.996 46.734 53.154 13,7 48,50201 Carne bovina fresca o refrigerada 3.215 2.879 3.273 5.666 73,1 5,20407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados 2.096 2.879 3.071 3.113 1,4 2,80406 Quesos y requesón 2.273 2.387 2.501 2.889 15,5 2,60403 Suero de mantequilla, leche y nata cuajada 3.806 5.690 6.823 6.250 -8,4 5,70206 Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc 2.136 1.335 2.179 2.786 27,8 2,50405 Mantequilla y demás materias grasas de la leche 867 1.053 1.283 1.332 3,8 1,2

Otros 7.692 6.226 3.640 10.509 188,7 9,6Total 80.977 88.136 91.131 109.633 20,3 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 21Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



97

Estados Unidos 1/ 27.936 32.357 33.744 49.541 46,8 20,3Guatemala 35.312 38.003 39.840 47.534 19,3 19,4Nicaragua 17.929 28.226 29.338 29.179 -0,5 11,9El Salvador 18.077 18.462 20.118 24.963 24,1 10,2Panamá 11.569 15.496 14.359 18.118 26,2 7,4República Dominicana 8.517 12.175 17.194 16.445 -4,4 6,7Honduras 12.163 15.640 14.324 14.565 1,7 6,0Cuba 6.601 10.847 9.133 13.860 51,8 5,7China 98 21 2.005 11.725 484,9 4,8Jamaica 4.154 4.629 4.196 3.361 1,4Aruba 2.626 2.972 1.617 2.386 47,6 1,0México 958 481 1.267 2.313 82,6 0,9Venezuela 364 811 1.714 1.845 7,6 0,8Hong Kong 3.962 7.852 1.898 1.546 -18,5 0,6Colombia 876 1.185 1.514 1.518 0,2 0,6Viet Nam 1.948 1.429 1.865 1.191 -36,2 0,5Taiwán, Provincia De China 1.272 1.972 1.799 1.056 -41,3 0,4Alemania 401 433 475 626 31,9 0,3Canadá 186 175 176 556 216,2 0,2Japón 668 662 462 531 14,9 0,2Otros 3.490 2.409 1.883 1.718 -8,8 0,7

Total 159.108 196.239 198.919 244.577 23,0 100,01/ Incluye a Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 22Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2013 2012 2014

5. Exportaciones Sector Pesca


98

0304 Filetes y demás carne de pescado 54.828 74.198 68.946 60.043 -12,9 52,80302 Pescado fresco o refrigerado 19.170 32.197 31.871 30.373 -4,7 26,70306 Crustáceos 4.953 8.297 13.141 15.625 18,9 13,70305 Pescado seco, salado o en salmuera 11.903 1.494 3.517 4.303 22,4 3,80303 Pescado congelado 9.052 4.917 4.383 3.283 -25,1 2,9

Otros 247 213 127 144 12,9 0,1

Total 100.154 121.315 121.986 113.771 -6,7 100,0Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 23Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Variación % 2014/13Partida Producto 2011 2012 2013 2014

Filetes y demás carnes de pescado

52,8%

Pescado fresco refrigerado

26,7%

Crustáceos 13,7%

Pescado seco 3,8%

Otros 3,0%


exportaciones del sector pesca, 2014.




99

0304 Filetes y demás carne de pescado 7.425 9.251 9.211 8.187 -11,1 49,10302 Pescado fresco o refrigerado 3.006 4.579 4.629 4.730 2,2 28,40306 Crustáceos 880 970 1.322 1.420 7,4 8,50305 Pescado seco, salado o en salmuera 125 40 53 61 14,8 0,40303 Pescado congelado 3.378 2.789 2.952 2.211 -25,1 13,3

Otros 63 360 31 62 100,1 0,4

Total 14.876 17.989 18.198 16.671 -8,4 100,0Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 24Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



100

Estados Unidos 1/ 78.266 108.742 104.101 91.931 -11,7 80,8Alemania 3.365 4.191 4.874 10.178 108,8 8,9Hong Kong 12.199 1.647 3.364 4.310 28,1 3,8México 1.663 2.262 2.113 2.270 7,4 2,0España 817 435 1.448 1.855 28,2 1,6Viet Nam 288 53 1.740 422 -75,8 0,4Francia 112 148 334 0,3Paraguay 103 301 191,3 0,3Ecuador 22 336 264 -21,3 0,2Nicaragua 110 182 103 256 148,5 0,2Taiwán, Provincia De China 586 369 707 245 -65,3 0,2Jamaica 48 225 373,8 0,2República Dominicana 94 130 161 195 20,9 0,2Corea Del Sur 170 0,1Indonesia 70 147 110,5 0,1Canadá 8 96 568 118 -79,2 0,1China 12 187 113 0,1Colombia 44 184 115 108 -6,2 0,1Barbados 103 217 92 -57,5 0,1Japón 493 390 569 57 0,1Brasil 1.061 990 315 47 0,0Otros 1.035 1.372 846 132 -84,4 0,1

Total 100.154 121.315 121.986 113.771 -6,7 100,01/ Incluye a Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 25Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

6. Exportaciones Industria Agroalimentaria


101

2106 Preparaciones alimenticias 313.728 339.559 359.841 381.765 6,1 27,31511 Aceite de palma y sus fracciones 202.603 220.830 144.418 132.611 -8,2 9,520094 Jugo de piña tropical 108.788 113.040 106.978 100.316 -6,2 7,22103 Salsas y preparaciones 79.825 83.256 88.917 88.676 -0,3 6,31905 Productos de panadería fina 59.802 65.964 71.810 72.947 1,6 5,217011 Azúcar 68.610 69.769 90.773 65.900 -27,4 4,72007 Purés y pastas de frutas 56.500 64.350 72.272 52.348 -27,6 3,720091 Jugo de naranja 55.336 55.209 69.690 51.417 -26,2 3,72309 Preparaciones alimento para animales 33.545 42.190 46.365 48.249 4,1 3,41604 Preparaciones y conservas de pescado 30.562 25.660 30.455 29.664 -2,6 2,12207 Alcohol etílico 17.479 34.124 60.465 25.729 -57,4 1,81513 Aceites de coco, de almendra de palma o

babasú24.369 19.604 17.006 21.137 24,3 1,5

1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellena 16.181 16.339 16.399 16.989 3,6 1,21601 Embutidos y produtos similares de carne,

despojos o sangre13.295 15.446 15.649 16.759 7,1 1,2

2008910000 Palmito 18.856 14.667 15.359 15.887 3,4 1,1Otros 198.779 217.907 252.185 279.135 10,7 19,9Total 1.298.256 1.397.915 1.458.581 1.399.530 -4,0 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR


Participación % 2014Partida

Cuadro 26Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Producto 2011 2012 2013 2014

Preparaciones alimenticias

27,3%

Aceite de palma y sus fracciones

9,5%

Jugo de piña tropical 7,2%

Salsas y preparaciones

6,3%

Productos de panadería fina

5,2%

Azúcar 4,7%

Purés y pastas de frutas 3,7%

Otros 36,1%

Gráfico 18 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, 2014.




102

2106 Preparaciones alimenticias 48.027 37.588 31.849 33.238 4,4 2,91511 Aceite de palma y sus fracciones 169.152 204.478 164.404 154.066 -6,3 13,6

20094 Jugo de piña tropical 138.445 146.491 154.253 149.368 -3,2 13,12103 Salsas y preparaciones 46.822 46.692 50.198 51.786 3,2 4,61905 Productos de panadería fina 34.377 34.851 37.660 39.667 5,3 3,517011 Azúcar 109.797 125.005 199.161 150.702 -24,3 13,32007 Purés y pastas de frutas 80.458 84.837 94.648 57.209 -39,6 5,020091 Jugo de naranja 43.849 25.224 38.308 29.360 -23,4 2,62309 Preparaciones alimento para animales 38.200 45.264 47.990 48.697 1,5 4,31604 Preparaciones y conservas de pescado 10.188 8.015 8.668 7.761 -10,5 0,7

2207 Alcohol etílico 21.375 36.463 72.878 31.839 -56,3 2,81513 Aceites de coco, de almendra de palma o babasú 13.722 15.747 19.208 17.986 -6,4 1,61902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas 11.399 11.557 12.175 12.533 2,9 1,11601 Embutidos y produtos similares de carne, despojos o

sangre6.146 7.349 7.141 7.244 1,4 0,6

2008910000 Palmito 8.202 6.346 6.861 6.917 0,8 0,6Otros 259.118 257.892 318.388 337.926 6,1 29,7

Total 1.039.277 1.093.798 1.263.790 1.136.300 -10,1 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 27Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



103

Estados Unidos 1/ 166.311 194.430 201.519 172.571 -14,4 12,3México 201.775 212.829 159.396 168.425 5,7 12,0Panamá 109.588 122.955 141.316 156.639 10,8 11,2Nicaragua 141.026 147.274 154.096 151.254 -1,8 10,8Guatemala 117.046 127.510 138.742 145.750 5,1 10,4Honduras 107.697 105.047 112.342 112.434 0,1 8,0Holanda (Países Bajos) 100.542 89.250 108.543 99.152 -8,7 7,1El Salvador 75.536 81.320 95.337 96.246 1,0 6,9República Dominicana 40.350 60.076 43.529 45.560 4,7 3,3Nueva Zelandia 214 173 205 23.405 11.297,5 1,7Reino Unido 15.632 29.953 17.262 22.347 29,5 1,6Bélgica 29.461 28.688 38.159 22.319 -41,5 1,6España 17.333 19.603 18.427 21.075 14,4 1,5Trinidad Y Tobago 16.388 14.474 16.578 17.149 3,4 1,2Colombia 9.324 10.913 13.389 15.101 12,8 1,1Francia 14.454 11.429 14.454 14.690 1,6 1,0Jamaica 11.104 14.595 16.510 14.087 -14,7 1,0Ecuador 10.055 12.590 10.788 10.878 0,8 0,8Chile 9.183 9.248 10.337 8.680 -16,0 0,6China 6.540 15.120 16.588 7.820 -52,9 0,6

Otros 98.696 90.436 131.062 73.949 -43,6 5,3

Total 1.298.256 1.397.915 1.458.581 1.399.530 -4,0 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 28Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132013 2011 2012 2014

7. Exportaciones Industria Agromanufacturera


104

4403 Madera en bruto 47.538 52.226 37.450 40.043 6,9 69,54101 Cueros y pieles en bruto de bovino 4.587 5.500 13.858 16.905 22,0 29,34103 Los demás cueros y pieles en bruto 328 398 483 382 -20,9 0,75201 Algodón sin cardar ni peinar 405 478 111 238 114,6 0,44401 Leña; madera en plaquitas o partículas 62 24 27 55 104,4 0,14402 Carbón vegetal 25 21 0,0

Total 52.920 58.652 51.929 57.644 11,0 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR



Cuadro 29Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Producto 2011 2012 2013 2014

Madera en bruto 69,5%

Cueros y pieles en bruto de bovino

29,3%

Los demás cueros y pieles en bruto

0,7%

Otros 0,5%


exportaciones de la industria agromanufacturera, 2014.


7. Exportaciones Industria Agromanufacturera


105

4403 Madera en bruto 212.349 209.404 168.464 204.716 21,5 94,34101 Cueros y pieles en bruto de bovino 4.510 4.459 9.351 10.765 15,1 5,04103 Los demás cueros y pieles en bruto 479 578 658 518 -21,3 0,25201 Algodón sin cardar ni peinar 998 258 73 828 1.026,4 0,44401 Leña; madera en plaquitas o partículas 108 47 19 217 1.041,2 0,14402 Carbón vegetal 110 34 0,0

Total 218.443 214.856 178.565 217.078 21,6 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 30Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014

8. Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos


106

3808 Insecticidas, fungicidas, herbicidas 47.938 51.908 53.778 51.091 -5,0 52,23105 Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos 28.206 40.035 30.207 33.981 12,5 34,73102 Abonos minerales o químicos nitrogenados 6.378 9.234 4.938 4.994 1,1 5,18437 Máquinas y aparatos para la molienda 3.565 2.465 838 3.172 278,7 3,28438 Máquinas y aparatos para la industria alimentaria 1.165 1.302 1.524 2.139 40,3 2,23104 Abonos minerales o químicos potásicos 1.548 1.043 3.090 920 -70,2 0,98432 Maquinas, aparatos y artefactos agrícolas 443 288 192 573 198,5 0,68433 Máquinas y artefactos para cosechar y trillar 1.272 2.454 1.076 554 -48,5 0,6

Otros 670 384 724 542 -25,1 0,6Total 91.185 109.112 96.367 97.967 1,7 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR



Cuadro 31Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Descripción 2011 2012 2013 2014

Insecticidas, fungicidas, herbicidas

52,2%

Abonos minerales o químicos con 2 o 3

elementos 34,7%

Abonos minerales o químicos

nitrogenados 5,1%

Máquinas y aparatos para la molienda

3,2%

Otras 4,8%


exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2014.


9. Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria


107

Nacionales (1) 16.215.940 17.556.656 18.014.300 17.186.200 -828.100 -4,6

Cobertura agropecuaria (2) 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 139.638 6,3

Participación % (2/1) 12,1 12,5 12,3 13,7

Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 2

(miles de US$)


Cuadro 32Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2011-2014.


Variación absoluta Importaciones 2011 2012 2013 2014

No agropecuarias86,3%

Alimentos 1/77,9%

Resto cobertura agropecuaria

22,1%

Cobertura Agropecuaria

13,7%

Gráfico 21Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, 2014.

1/ ver desgloce de partidas arancelarias en el capítulo de ConceptosFuente: Sepsa, con información del BCCR

Importaciones nacionales Importaciones cobertura agropecuaria



108

1005902090-1005902000

Maíz amarillo 186.112 194.540 178.663 161.726 -9,5 6,9

1201 Soya 127.826 166.381 151.305 134.739 -10,9 5,7160414 Atúnes, listados y bonitos 14.751 32.813 25.767 123.950 381,0 5,31001 Trigo 89.662 91.498 79.937 90.156 12,8 3,81006 Arroz 33.111 41.506 59.325 54.742 2,3310590 Abonos minerales o químicos 44.803 42.369 38.149 51.567 35,2 2,23808929012 Fungicidas 27.147 51.991 49.750 50.019 0,5 2,1071333 Frijol 33.635 38.537 32.553 46.515 42,9 2,02106903019 Jarabes y concentrados 35.274 40.169 40.638 41.205 1,4 1,83808930020 Herbicidas 30.259 35.228 34.239 37.989 10,9 1,631021 Úrea, incluso solución acuosa 49.362 45.243 39.307 32.985 -16,1 1,4

310230 Nitrato de amonio 45.769 34.884 30.784 27.634 -10,2 1,2

2309909010 Alimentos para animales 9.655 15.116 30.430 25.414 -16,5 1,1151110 Aceite en bruto 23.544 26.949 27.432 25.079 -8,6 1,12106909990 Otras preparaciones alimenticias 18.188 21.680 20.178 24.978 23,8 1,12304001090 Harinas de residuos de la extracción de

aceite de soya14.618 19.297 22.396 24.850 11,0 1,1

2303300000 Residuos industria del almidón 24.692 24.859 25.927 21.151 -18,4 0,9

Otros 1.157.907 1.267.370 1.327.947 1.379.666 3,9 58,6Total 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3 100,0



Cuadro 33Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0%

Maíz amarillo

Soya

Atúnes, listados y bonitos

Trigo

Arroz

Abonos minerales o…

Fungicidas


importaciones de cobertura agropecuaria, 2014.




109

1005902090-1005902000

Maíz amarillo 578.184 633.835 639.274 681.297 6,6 23,8

1201 Soya 226.804 283.394 254.044 245.172 -3,5 8,6160414 Atúnes, listados y bonitos 4.399 8.064 5.727 34.338 499,6 1,21001 Trigo 224.877 250.557 225.450 273.366 21,3 9,6

1006 Arroz 77.397 97.434 113.502 102.465 -9,7 3,6310590 Abonos minerales o químicos 86.062 80.309 78.228 116.492 48,9 4,13808929012 Fungicidas 6.175 7.891 7.860 7.570 -3,7 0,3071333 Frijol 37.509 42.353 36.415 38.347 5,3 1,32106903019 Jarabes y concentrados 1.088 1.220 1.227 1.153 -6,0 0,03808930020 Herbicidas 4.663 5.320 6.077 6.622 9,0 0,231021 Úrea, incluso solución acuosa 96.752 94.325 95.473 88.427 -7,4 3,1310230 Nitrato de amonio 116.600 89.459 85.562 79.568 -7,0 2,8

2309909010 Alimentos para animales 8.618 16.206 37.917 24.728 -34,8 0,9151110 Aceite en bruto 21.956 28.075 33.767 34.601 2,5 1,22106909990 Otras preparaciones alimenticias 4.205 4.856 4.820 5.073 5,2 0,22304001090 Harinas de residuos de la

13.326 36.968 40.361 44.269 9,7 1,5

2303300000 Residuos industria del almidón 90.539 79.286 74.447 71.678 -3,7 2,5

Otros 973.732 1.042.961 1.058.130 1.005.375 -5,0 35,1Total 2.572.885 2.802.513 2.798.279 2.860.540 2,2 100,0


Cuadro 34Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



110

1005902090-1005902000

Maíz amarillo 321,9 306,9 279,5 237,4 -15,1

1201 Soya 563,6 587,1 595,6 549,6 -7,7160414 Atúnes, listados y bonitos 3.353,3 4.069,1 4.499,0 3.609,7 -19,81001 Trigo 398,7 365,2 354,6 329,8 -7,01006 Arroz 427,8 426,0 522,7 534,3 2,2


Cuadro 35Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, 2011-2014.

(US$/tm)




111

Estados Unidos 1/ 826.098 809.063 653.375 790.125 20,9 33,6México 136.742 142.918 143.047 148.418 3,8 6,3Argentina 87.173 78.371 97.136 121.595 25,2 5,2Guatemala 74.010 97.380 86.161 111.863 29,8 4,8Nicaragua 93.232 95.729 98.299 102.878 4,7 4,4Canadá 68.884 60.341 75.155 99.340 32,2 4,2Paraguay 61.664 69.539 74.639 81.356 9,0 3,5Brasil 46.324 42.224 41.747 57.719 38,3 2,5China 856 377 85.750 51.441 -40,0 2,2Chile 41.095 44.348 48.867 51.168 4,7 2,2Colombia 34.704 39.657 40.990 46.388 13,2 2,0Honduras 24.972 37.571 32.360 34.382 6,2 1,5Panamá 15.233 47.206 123.390 33.609 -72,8 1,4El Salvador 48.338 44.299 44.176 32.746 -25,9 1,4España 33.373 22.991 29.120 31.706 8,9 1,3Holanda (Países Bajos) 23.574 105.210 80.423 31.019 -61,4 1,3Alemania 42.519 45.052 23.942 28.827 20,4 1,2Rusia (Federación Rusa) 16.234 14.897 22.180 25.199 13,6 1,1Italia 17.873 28.333 26.772 25.094 -6,3 1,1Otros 273.417 364.926 387.201 449.494 16,1 19,1

Total 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 36Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/13

2011 2012 2013 2014

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0%

OtrosHondurasColombia

ChileChinaBrasil

ParaguayCanadá

NicaraguaGuatemala

ArgentinaMéxico

Estados Unidos

Gráfico 23 Costa Rica. Participación de los principales países de origen

de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2014.


10. Importaciones Sector Agrícola


112

1005902090-1005902000

Maíz amarillo 186.112 194.540 178.663 161.726 -9,5 21,7

1201 Soya 127.826 166.381 151.305 134.739 -10,9 18,10805100019 Naranjas frescas 10.165 11.941 7.191 8.609 19,7 1,21001 Trigo 89.662 91.498 79.937 90.156 12,8 12,11006 Arroz 33.111 41.506 59.325 54.742 -7,7 7,3071333 Frijol 33.635 38.537 32.553 46.515 42,9 6,2080440 Aguacates 17.424 19.971 20.099 21.055 4,8 2,80808100000 Manzanas 17.804 19.837 17.940 18.782 4,7 2,50806100000 Uvas frescas 12.517 14.159 15.093 15.150 0,4 2,01107200010 Malta entera 13.636 10.752 13.108 14.801 12,9 2,010059030 Maíz Blanco 14.171 6.828 10.504 9.939 -5,4 1,31101000019 Las demás harinas de trigo 9.264 9.573 9.973 10.062 0,9 1,31108120000 Almidón de maíz 6.735 7.518 7.505 6.778 -9,7 0,90601100010 Bulbos, tubérculos y rizomas 8.612 7.951 7.266 9.764 34,4 1,3

Otros 141.466 125.864 120.515 142.582 18,3 19,1Total 722.140 766.857 730.975 745.401 2,0 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 37

Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014. (miles de US$)

Participación % 2014Partida Producto Variación %

2014/132011 2012 2013 2014

Maíz amarillo 21,7%

Soya 18,1%

Naranjas frescas 1,2%

Trigo 12,1%

Arroz 7,3%

Otros 39,6%

Gráfico 24 Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, 2014.

Fuente: Sepsa, con información de BCCR



113

1005902090-1005902000

Maíz amarillo 578.184 633.835 639.274 681.297 6,6 42,1

1201 Soya 226.804 283.394 254.044 245.172 -3,5 15,20805100019 Naranjas frescas 74.284 85.600 66.637 55.395 -16,9 3,41001 Trigo 224.877 250.557 225.450 273.366 21,3 16,91006 Arroz 77.397 97.434 113.502 102.465 -9,7 6,3071333 Frijol 37.509 42.353 36.415 38.347 5,3 2,4080440 Aguacates 9.958 13.733 13.061 12.424 -4,9 0,80808100000 Manzanas 15.943 15.792 15.614 17.296 10,8 1,10806100000 Uvas frescas 6.752 7.212 7.939 7.373 -7,1 0,51107200010 Malta entera 22.619 16.500 18.906 22.661 19,9 1,410059030 Maíz Blanco 37.418 18.539 30.787 36.818 19,6 2,31101000019 Las demás harinas de trigo 8.849 14.462 14.778 15.057 1,9 0,91108120000 Almidón de maíz 11.444 11.654 10.988 11.656 6,1 0,70601100010 Bulbos, tubérculos y rizomas 2.697 2.723 2.607 3.231 23,9 0,2

Otros 112.925 99.830 89.545 95.481 6,6 5,9Total 1.447.661 1.593.618 1.539.547 1.618.040 5,1 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 38Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



114

Estados Unidos 1/ 465.237 420.709 248.543 374.704 50,8 50,3Nicaragua 42.207 44.973 45.190 67.234 48,8 9,0Canadá 33.347 51.581 47.844 60.528 26,5 8,1Paraguay 62 130 85.299 50.806 -40,4 6,8México 32.322 33.279 32.423 28.942 -10,7 3,9Chile 20.928 22.284 23.071 23.346 1,2 3,1China 28.584 32.233 21.738 22.366 2,9 3,0Brasil 2.072 51.765 36.696 13.194 -64,0 1,8Guatemala 13.282 7.311 10.703 13.131 22,7 1,8Holanda (Países Bajos) 13.471 12.398 11.283 12.241 8,5 1,6Argentina 4.019 34.693 108.704 9.486 -91,3 1,3Perú 7.594 4.362 5.649 9.460 67,4 1,3Uruguay 1.015 985 4.679 8.961 91,5 1,2Honduras 20.627 3.933 5.438 7.023 29,2 0,9Varios 3.787 8.433 6.188 5.346 -13,6 0,7El Salvador 3.185 3.578 4.965 4.868 -2,0 0,7Colombia 4.345 5.563 4.812 4.686 -2,6 0,6Francia 4.358 4.084 5.097 3.689 -27,6 0,5España 3.454 3.463 3.026 3.657 20,8 0,5Panamá 1.801 1.571 1.727 2.928 69,5 0,4Otros 16.440 19.529 17.899 18.806 5,1 2,5

Total 722.140 766.857 730.975 745.401 2,0 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 39Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

11. Importaciones Sector Pecuario


115

0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refregirada o congelada

9.045 10.842 14.840 17.366 17,0 14,1

0406 Quesos y requesón 12.624 14.038 15.544 17.028 9,5 13,80402 Leche y nata concentradas 11.372 13.089 11.412 13.545 18,7 11,00207 Carnes y despojos de comestibles de aves 6.865 10.809 14.150 12.313 -13,0 10,00202 Carne de animales de la especie bovina

congelada9.554 13.981 10.170 11.115 9,3 9,0

0102 Animales vivos de la especie bovina 266 2.938 9.088 10.369 14,1 8,40201 Carne de animales de la especie bovina

fresca o refrigerada8.454 8.682 11.662 10.125 -13,2 8,2

0404 Lactosueros 2.015 2.821 3.154 4.398 39,5 3,60105 Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos 3.665 3.333 3.864 4.304 11,4 3,50401 Leche y nata sin concentrar 741 1.995 3.920 3.595 -8,3 2,90408 Huevos de ave sin cascarón 1.146 1.694 2.957 3.559 20,4 2,90407 Huevos de ave con cascarón, frescos,

conservados o cocidos1.232 1.862 2.055 2.836 38,1 2,3

Otros 10.781 8.790 10.015 12.407 23,9 10,1Total 77.759 94.874 112.830 122.960 9,0 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 40

Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014.(miles de US$)


Participación % 20142011 2012 2013 2014

Carnes de la especie porcina

14,1% Quesos y requesón

13,8%

Leche y nata concentradas

11,0%

Carnes y despojos de comestibles

de aves 10,0%

Carne de animales de la especie bovina

congelada 9,0%

Animales vivos de la especie bovina

8,4%

Otros 33,5%

Gráfico 25 Costa Rica. Participación de los principales productos en el

valor de las importaciones del sector pecuario, 2014.




116

0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refregirada o congelada

2.939 3.581 4.995 4.914 -1,6 9,7

0406 Quesos y requesón 2.410 2.745 3.093 2.947 -4,7 5,80402 Leche y nata concentradas 6.549 7.161 6.272 7.519 19,9 14,80207 Carnes y despojos de comestibles de aves 2.645 4.707 5.960 5.131 -13,9 10,10202 Carne de animales de la especie bovina

congelada2.230 2.791 1.809 1.843 1,9 3,6

0102 Animales vivos de la especie bovina 127 1.842 4.594 5.002 8,9 9,80201 Carne de animales de la especie bovina fresca o

refrigerada1.617 1.437 1.901 1.506 -20,8 3,0

0404 Lactosueros 1.327 1.712 1.689 1.591 -5,8 3,10105 Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos 79 66 73 75 2,6 0,10401 Leche y nata sin concentrar 934 2.528 5.253 4.895 -6,8 9,60408 Huevos de ave sin cascarón 608 826 1.255 1.339 6,7 2,60407 Huevos de ave con cascarón, frescos,

conservados o cocidos294 406 380 574 51,3 1,1

Otros 22.703 17.830 11.705 13.549 15,8 26,6Total 44.461 47.632 48.978 50.886 3,9 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05Fuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 41Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014



117

Estados Unidos 1/ 30.683 39.742 49.518 53.307 7,7 43,4Nicaragua 12.195 13.957 27.378 29.016 6,0 23,6Chile 8.667 10.921 11.856 13.573 14,5 11,0Panamá 10.326 16.797 12.685 12.738 0,4 10,4Canadá 4.278 3.839 4.450 5.440 22,2 4,4Holanda (Países Bajos) 1.073 1.062 939 1.252 33,4 1,0Nueva Zelandia 453 294 522 1.238 137,3 1,0El Salvador 203 322 491 961 95,6 0,8España 448 550 829 896 8,1 0,7Australia 1.588 954 977 750 -23,2 0,6Francia 162 168 221 506 128,8 0,4Dinamarca 323 364 451 436 -3,2 0,4Uruguay 334 298 374 429 14,8 0,3México 386 366 244 395 61,6 0,3Italia 179 157 161 374 132,5 0,3Republica Checa 23 417 388 309 -20,3 0,3Suiza 76 30 71 104 46,8 0,1Brasil 1.115 67 58 98 68,2 0,1Guatemala 4.591 3.804 91 97 5,7 0,1Otros 657 765 1.126 1.044 -7,3 0,8



Cuadro 42Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

12. Importaciones Sector Pesca


118

0304 Filetes y demás carnes de pescado 18.219 22.187 26.267 29.178 11,1 40,1

0303 Pescado congelado 22.118 16.205 21.096 23.349 10,7 32,1

0302 Pescado fresco o refrigerado 3.082 4.617 7.227 9.309 28,8 12,8

0306 Crustáceos 4.440 2.978 1.985 6.249 214,7 8,6

0307 Moluscos 3.446 3.266 3.246 3.586 10,5 4,9

0305 Pescado seco, salado o en salmuera 974 778 839 746 -11,2 1,0

0301 Peces vivos 187 254 262 300 14,3 0,4

0308 Invertebrados acuáticos 1 65 0,1

Total 52.467 50.286 60.923 72.781 19,5 100,0Nota: Capítulo 03 del SAC



Cuadro 43Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Filetes y demás carnes de pescado

40,1%

Pescado congelado 32,1% Pescado fresco o

refrigerado 12,8%

Crustáceos 8,6%

Moluscos 4,9%

Pescado seco, salado o en

salmuera 1,0%

Peces vivos 0,4%


importaciones del sector pesca, 2014.




119

0304 Filetes y demás carnes de pescado 15.502,5 7.606,5 8.047,0 9.439,8 17,3 30,5

0303 Pescado congelado 14.397,7 10.705,7 12.724,7 13.747,6 8,0 44,4

0302 Pescado fresco o refrigerado 1.387,9 1.789,4 10.541,0 4.343,1 -58,8 14,0

0306 Crustáceos 1.077,8 1.231,9 963,6 1.444,8 49,9 4,7

0307 Moluscos 1.473,2 1.577,5 1.505,2 1.828,9 21,5 5,9

0305 Pescado seco, salado o en salmuera 100,1 102,0 93,0 96,4 3,7 0,3

0301 Peces vivos 30,8 31,6 34,6 39,4 14,0 0,1

0308 Invertebrados acuáticos 0,0 0,1 0,0 26,3 0,1

Total 33.969,9 23.044,6 33.909,0 30.966,4 -8,7 100,0Nota: Capítulo 03 del SAC



Cuadro 44Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria, 2011-2014.





120

Panamá 12.615 8.272 11.458 23.907 108,6 32,8China 6.298 6.656 14.304 15.729 10,0 21,6Viet Nam 6.606 7.341 6.032 6.153 2,0 8,5Chile 2.951 3.770 4.357 4.760 9,2 6,5Argentina 5 159 71 3.520 4.871,4 4,8Estados Unidos 1/ 2.482 2.211 2.034 1.748 -14,1 2,4Venezuela 4.594 3.408 3.411 1.651 -51,6 2,3Ecuador 3.530 2.840 3.799 1.630 -57,1 2,2Taiwán, Provincia De China 771 1.472 2.777 1.257 -54,8 1,7Nicaragua 1.410 1.576 2.762 995 -64,0 1,4México 2.542 3.610 1.783 822 -53,9 1,1Perú 684 1.944 973 611 -37,2 0,8Corea Del Sur 2 6 579 0,8Honduras 1.488 581 451 499 10,6 0,7Noruega 204 168 70 289 313,2 0,4Nueva Zelandia 154 196 257 195 -24,1 0,3Cabo Verde 166 0,2Belice 1.158 1.275 163 102 -37,6 0,1Myanmar (Birmania) 67 0,1Otros 4.972 4.799 6.221 8.102 30,2 11,1



Cuadro 45Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

13. Importaciones Industria Agroalimentaria


121

2106 Preparaciones alimenticias 108.914 121.657 136.616 151.645 11,0 14,11604 Preparaciones y conservas de pescado 17.246 36.974 29.388 140.209 377,1 13,02309 Preparaciones para alimentación de animales 40.906 51.525 71.959 77.055 7,1 7,21905 Productos de panadería 50.228 58.676 61.555 65.933 7,1 6,12202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 18.557 24.164 36.204 47.450 31,1 4,42103 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 26.494 35.887 34.331 43.078 25,5 4,01901 Extracto de malta 33.383 35.053 40.217 42.966 6,8 4,01704 Artículos de confitería 24.028 26.455 30.778 31.072 1,0 2,92002 Tomates preparados o conservados 19.414 27.598 26.804 29.542 10,2 2,71904 Productos a base de cereales 29.178 28.946 30.750 29.246 -4,9 2,72208 Alcohol etílico sin desnaturalizar 28.424 33.324 28.143 29.084 3,3 2,71806 Chocolate y demás preparaciones alimenticias

que contengan cacao21.841 23.538 26.901 27.949 3,9 2,6

1511 Aceite de palma y sus fracciones 26.411 29.378 27.835 25.694 -7,7 2,4Otros 289.260 368.860 391.871 336.571 -14,1 31,2Total 734.285 902.034 973.352 1.077.494 10,7 100,0


Fuente: Sepsa, con información del BCCRNota: Capítulos del SAC 15 al 24

Cuadro 46Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Preparaciones alimenticias

14,1%

Preparaciones y conservas de

pescado 13,0%

Preparaciones para

alimentación de animales

7,2%

Productos de panadería

6,1% Agua, incluidas el agua mineral

y la gaseada 4,4%

Preparaciones para salsas y

salsas preparadas

4,0%

Otros 51,2%

Gráfico 27 Costa Rica. Participación de los principales productos en el

valor de las importaciones de la industria alimentaria, 2014.




122

2106 Preparaciones alimenticias 23.242 15.924 21.074 18.602 -11,7 2,71604 Preparaciones y conservas de pescado 7.072 9.480 6.809 39.331 477,6 5,72309 Preparaciones para alimentación de

animales28.778 40.554 66.282 63.075 -4,8 9,2

1905 Productos de panadería 20.400 23.845 24.911 26.968 3,92202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 21.528 24.709 54.762 63.783 16,5 9,32103 Preparaciones para salsas y salsas

preparadas13.620 18.291 16.406 23.666 44,3 3,4

1901 Extracto de malta 10.378 10.751 12.199 12.587 3,2 1,81704 Artículos de confitería 10.038 10.236 10.349 11.512 11,2 1,72002 Tomates preparados o conservados 20.458 20.697 22.790 24.133 5,9 3,51904 Productos a base de cereales 14.902 13.479 13.932 14.329 2,9 2,12208 Alcohol etílico sin desnaturalizar 10.156 12.556 9.120 11.392 24,9 1,71806 Chocolate y demás preparaciones

alimenticias que contengan cacao4.835 5.088 5.958 5.947 -0,2 0,9

1511 Aceite de palma y sus fracciones 25.430 31.054 34.752 35.664 2,6 5,2Otros 303.902 406.638 408.178 335.224 -17,9 48,9Total 514.739 643.302 707.523 686.213 -3,0 100,0

Nota: Capítulos del SAC 15 al 24



Cuadro 47Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida arancelaria, 2011-2014.





123

Estados Unidos 1/ 221.818 257.814 282.513 294.356 4,2 27,3México 85.969 93.414 98.329 107.124 8,9 9,9Guatemala 66.680 74.596 74.869 78.064 4,3 7,2El Salvador 29.870 34.094 31.944 35.063 9,8 3,3Chile 26.266 30.445 31.655 33.044 4,4 3,1Nicaragua 30.706 16.744 21.579 24.092 11,6 2,2Honduras 24.714 37.600 35.726 23.800 -33,4 2,2Canadá 19.192 18.728 20.235 21.123 4,4 2,0España 15.135 19.898 19.773 19.906 0,7 1,8Argentina 9.472 11.205 13.304 19.112 43,7 1,8Panamá 15.957 12.833 10.877 17.603 61,8 1,6China 16.305 14.372 14.780 14.861 0,6 1,4Italia 9.157 9.582 12.362 11.936 -3,4 1,1Reino Unido 13.025 14.309 11.903 11.834 -0,6 1,1Colombia 7.552 8.979 8.426 11.278 33,9 1,0Brasil 10.536 46.096 33.578 11.174 -66,7 1,0Ecuador 2.406 8.299 10.495 10.300 -1,9 1,0Holanda (Países Bajos) 9.595 6.771 7.045 10.181 44,5 0,9Irlanda 4.940 6.066 6.778 9.199 35,7 0,9Otros 114.989 180.190 227.184 313.442 38,0 29,1

Total 734.285 902.034 973.352 1.077.494 10,7 100,01/ Incluye Puerto RicoFuente: Sepsa, con información del BCCR


Cuadro 48Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, 2011-2014.

(miles de US$)

País Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

14. Importaciones Industria Agromanufacturera


124

4403 Madera en bruto 2.358,8 2.459,0 2.155,4 1.762,6 -18,2 70,4

4101 Cueros y pieles en bruto de bovino 647,7 1.554,0 552,4 293,2 -46,9 11,7

5201 Algodón sin cardar ni peinar 168,9 6,7

5203 Algodón cardado o peinado 70,2 96,6 84,3 155,4 84,4 6,2

4402 Carbón vegetal 63,8 33,4 40,2 80,4 99,9 3,2

4401 Leña; madera en plaquitas o partículas 4,5 17,8 55,8 23,8 -57,4 0,9

5202 Desperdicios de algodón 6,5 22,9 16,2 19,8 22,0 0,8Total 3.151,5 4.183,6 2.904,3 2.504,1 -13,8 100,0


Cuadro 49Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142011 2012 2013 2014

14. Importaciones Industria Agromanufacturera


125

4403 Madera en bruto 3.709 3.776 3.917 2.962 -24,4 86,5

4101 Cueros y pieles en bruto de bovino 610 1.259 401 133 -66,9 3,9

5201 Algodón sin cardar ni peinar 81 2,4

5203 Algodón cardado o peinado 12 27 18 52 188,7 1,5

4402 Carbón vegetal 89 54 50 149 198,6 4,4

4401 Leña; madera en plaquitas o partículas 8 27 54 20 -63,0 0,65202 Desperdicios de algodón 32 34 35 26 -26,5 0,7

Total 4.459 5.177 4.475 3.423 -23,5 100,0


Cuadro 50Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida arancelaria, 2011-2014.



Participación % 20142011 2012 2013 2014

15. Importaciones Química, Maquinaria y Equipos


126

3808 Insecticidas, raticidas y demás antirroedores 84.360 99.086 94.284 93.952 -0,4 28,23105 Abonos minerales o químicos 99.370 90.634 77.419 86.848 12,2 26,13102 Abonos minerales o químicos nitrogenados 108.523 101.154 89.055 72.216 -18,9 21,73104 Abonos minerales o químicos potásicos 38.102 39.412 25.099 26.847 7,0 8,18438 Máquinas y aparatos para la industria alimentaria 16.969 15.637 20.379 22.576 10,8 6,88433 Máquinas y artefactos para cosechar y trillar 11.248 9.201 8.894 8.978 0,9 2,78437 Máquinas para limpieza clasificación o cribado 3.424 2.963 2.939 7.152 143,3 2,18436 Máquinas para la agricultura 3.927 4.464 5.736 5.403 -5,8 1,68432 Máquinas aparatos y artefactos agrícolas 3.631 4.031 2.362 3.536 49,8 1,18201 Layas, palas, azadas, etc. 2.888 3.013 3.063 3.270 6,8 1,0

Otros 4.072 2.600 4.513 2.446 -45,8 0,7

Total 376.513 372.195 333.742 333.225 -0,2 100,0Nota: Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 51Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)



2011 2012 2013 2014

Insecticidas, raticidas y demás antirroedores

28,2%

Abonos minerales o químicos

26,1%

Abonos minerales o químicos nitrogenados

21,7%

Abonos minerales o químicos potásicos

8,1%

Otros 16,0%


importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2014.


16. Número de productos y empresas exportadoras e importadoras


127

Otros sectores 1/ TotalAño Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos

2011 294 701 137 77 328 244 96 8552012 439 715 194 83 367 233 97 10972013 323 699 156 78 348 219 101 9282014 320 682 155 65 332 246 91 898

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equiposFuente: Sepsa, con información del BCCR y de PROCOMER

Cuadro 52Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, 2011-2014.

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a US$200 y las empresas con un valor exportado mayor a US$12000 (no incluye empresas exportadoras de café)

Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria

Año Agrícola Pecuario - Pesca

Industria Alimentaria Otros sectores1/ Total productos

2011 352 207 441 127 1127

2012 418 260 478 123 1279

2013 372 238 482 116 1208

2014 374 234 498 119 1225

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equiposFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 53Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, 2011-2014.

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a US$200

17. Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial


128

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 3.385 3.054 4.453 3.915 -12,1Pecuario 2/ 958 481 1.267 2.313 82,6Pesca 3/ 1.663 2.262 2.113 2.270 7,4Industria agroalimentaria 4/ 201.775 212.829 159.396 168.425 5,7Industria agromanufacturera 5/ 1.537 2.324 2.567 3.732 45,4Industria química, maquinaria y equipos 6/ 253 665 554 324 -41,5

Total 209.572 221.615 170.350 180.978 6,2

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 32.322 33.279 32.423 28.942 -10,7Pecuario 2/ 386 366 244 395 61,6Pesca 3/ 2.542 3.610 1.783 822 -53,9Industria agroalimentaria 4/ 85.969 93.414 98.329 107.124 8,9Industria agromanufacturera 5/ 9 17Industria química, maquinaria y equipos 6/ 15.514 12.248 10.267 11.119 8,3

Total 136.742 142.917 143.046 148.418 3,8

BALANZAAgrícola 1/ -28.937 -30.225 -27.969 -25.027Pecuario 2/ 572 114 1.023 1.918Pesca 3/ -878 -1.348 330 1.448Industria agroalimentaria 4/ 115.806 119.415 61.067 61.301Industria agromanufacturera 5/ 1.528 2.324 2.567 3.715Industria química, maquinaria y equipos 6/ -15.260 -11.583 -9.714 -10.796

Total 72.830 78.697 27.303 32.5601/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Sector Variación % 2014/13

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector, 2011-2014.Cuadro 54

(miles de US$)

2013 2012 2011 2014

-40.000-20.000 0 20.000 40.000 60.000 80.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos

de cobertura agropecuaria, según sector, 2014.


(Miles de US$)



129

EXPORTACIONES1511100090 Los demás aceite en bruto 131.243 140.761 99.015 96.002 -3,0 53,0

2106903019 Los demás jarabes y concentrados para la preparación de bebidas gaseadas

22.856 24.503 23.175 26.528 14,5 14,7

1513210010 Aceite crudo de coquito. 12.676 10.925 11.153 18.868 69,2 10,4

1511909099 Aceite de palma 10.800 10.319 6.812 9.841 44,5 5,4

2106903090 Las demás preparaciones alimenticias 3.914 4.507 5.211 7.191 38,0 4,01511901090 Los demás esterinas de palma 484 2.809 2.597 3.082 18,7 1,7

4101501900 Cueros y pieles enteros de bovino con curtido (incluido el precurtido)

2.573 1,4

Otros 27.598 27.791 22.388 16.894 -24,5 9,3Total 209.572 221.615 170.350 180.978 6,2 100,0

IMPORTACIONES0804400010 Aguacates frescos 15.753 15.753 19.509 19.885 1,9 13,4

1904109090 Los demás productos basados en cereales por método de inflado

11.317 11.317 10.909 10.133 -7,1 6,8

2106909990 Otras preparaciones alimenticias 8.797 8.797 10.178 8.972 -11,9 6,0

1901101900 Las demás 7.520 7.520 5.901 7.171 21,5 4,8

2309909010 Alimentos completos y alimentos complementario 3.137 4.603 4.897 4.815 -1,7 3,2

2309100010 Alimentos preparados para perros, envasados herméticamente

4.072 4.072 4.397 4.793 9,0 3,2

1901101100 Para la alimentación de lactantes 4.603 3.137 4.327 4.628 6,9 3,1

Otros 81.543 87.719 82.930 88.022 6,1 59,3

Total 136.742 142.918 143.047 148.418 3,8 100,0


Cuadro 55Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142011 2012 2013 2014

17. Exportaciones e Importaciones Según Tratado Comercial


130

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 30.946 31.872 28.588 27.248 -4,7Pecuario 2/ 186 175 176 556 216,2Pesca 3/ 8 96 568 118 -79,2Industria agroalimentaria 4/ 19.267 2.346 12.862 2.229 -82,7Industria agromanufacturera 5/ 18 8 36Industria química, maquinaria y equipos 6/

Total 50.426 34.497 42.230 30.151 -28,6

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 33.347 51.581 47.844 60.528 26,5Pecuario 2/ 4.278 3.839 4.450 5.440 22,2Pesca 3/ 8 6 16 23 48,5Industria agroalimentaria 4/ 19.192 18.728 20.235 21.123 4,4Industria agromanufacturera 5/ 4Industria química, maquinaria y equipos 6/ 17.180 23.226 13.617 24.749 81,8

Total 74.010 97.380 86.161 111.863 29,8

BALANZAAgrícola 1/ -2.401 -19.708 -19.256 -33.281Pecuario 2/ -4.091 -3.664 -4.274 -4.884Pesca 3/ 553 95Industria agroalimentaria 4/ 75 -16.382 -7.373 -18.894Industria agromanufacturera 5/ 13 8 36 0Industria química, maquinaria y equipos 6/ -17.180 -23.226 -13.617 -24.749

Total -23.584 -62.882 -43.931 -81.7121/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector, 2011-2014.Cuadro 56

Sector Variación % 2014/132011 2012 2013

(miles de US$)

2014

-40.000 -30.000 -20.000 -10.000 0 10.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de

cobertura agropecuaria, según sector, 2014.


(Miles de US$)



131

EXPORTACIONES0901113090 Los demás café oro 10.498 7.886 8.557 6.031 -29,5 20,00807200000 Papayas 1.009 1.383 2.366 2.939 24,2 9,70804300019 Las demás piñas 5.155 7.152 3.672 2.020 -45,0 6,70602100010 Esquejes e injertos, productores de flores 1.506 3.061 2.645 1.846 -30,2 6,12009410000 Jugo de piña tropical de valor Brix inferior o igual a 20 224 1.172 1.339 1.476 10,2 4,90807190000 Melón 38 17 177 1.449 719,2 4,80901210090 Los demás cafés tostados sin descafeinar 44 1 46 1.411 2.943,1 4,7

Otros 31.952 13.825 23.427 12.979 -44,6 43,0Total 50.426 34.497 42.230 30.151 -28,6 100,0

IMPORTACIONES1001990010 Los demás trigos 35.835 25.653 30.317 18,2 27,13105900010 Abonos minerales o químicos 10.252 19.050 11.837 20.788 75,6 18,61107200010 Malta entera 8.286 4.018 7.336 12.865 75,4 11,51001190000 Los demás trigo duro 5.010 6.758 10.459 54,8 9,3

2004100090 Otras hojuelas fritas 10.750 11.794 11.695 9.015 -22,9 8,1

2004100020 Hojuelas fritas con control de importación Panamá 843 1.346 1.791 4.674 160,9 4,2

Otros 43.879 20.326 21.091 23.746 12,6 21,2Total 74.010 97.380 86.161 111.863 29,8 100,0


Cuadro 57Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)

Partida Producto 2011 Variación % 2014/13

Participación % 20142012 2013 2014



132

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 1.458 3.093 4.215 6.130 45,4Pecuario 2/ 41 70 8 76 872,9Pesca 3/ 69 13 9 -33,3Industria agroalimentaria 4/ 9.183 9.248 10.337 8.680 -16,0Industria agromanufacturera 5/ 32Industria química, maquinaria y equipos 6/ 80 25 66 163,1

Total 10.831 12.411 14.599 14.993 2,7

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 20.928 22.284 23.071 23.346 1,2Pecuario 2/ 8.667 10.921 11.856 13.573 14,5Pesca 3/ 2.951 3.770 4.357 4.760 9,2Industria agroalimentaria 4/ 26.266 30.445 31.655 33.044 4,4Industria agromanufacturera 5/ 232 302 452 335 -25,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ 2.621 1.816 3.248 6.299 93,9

Total 61.664 69.539 74.639 81.356 9,0

BALANZAAgrícola 1/ -19.470 -19.190 -18.855 -17.216Pecuario 2/ -8.626 -10.851 -11.848 -13.497Pesca 3/ -2.882 -3.770 -4.344 -4.751Industria agroalimentaria 4/ -17.083 -21.197 -21.318 -24.364Industria agromanufacturera 5/ -232 -302 -452 -303Industria química, maquinaria y equipos 6/ -2.541 -1.816 -3.223 -6.233


(miles de US$)Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector, 2011-2014.

Cuadro 58

Sector Variación % 2014/132011 2012 2013 2014

-30.000 -20.000 -10.000 0

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de



(Miles de US$)



133

EXPORTACIONES2106903019 Los demás jarabes y concentrados 5.695 6.761 7.530 5.799 -23,0 38,70804300019 Las demás piñas 78 701 1.804 2.538 40,7 16,90811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 779 1.299 1.179 1.524 29,3 10,20811900090 Frutas sin cocer o cocidos en agua 21 153 417 1.040 149,2 6,92106903090 Las demás preparaciones alimenticias 1.155 132 2 819 47.079,0 5,50602909090 Los demás plantas vivas 426 618 433 598 38,1 4,0

Otros 2.677 2.747 3.234 2.674 -17,3 17,8Total 10.831 12.411 14.599 14.993 2,7 100,0

IMPORTACIONES2204210011 Jeréz y aporto 8.836 10.285 12,60808100000 Manzanas 7.638 9.111 8.782 8.576 -2,3 10,50402991000 Leche condensada 7.537 8.216 7.558 7.924 4,8 9,70203290090 La demás carne porcina congelada 916 2.203 3.511 4.295 22,3 5,3

2106909939 Las demás preparaciones en polvo 2.484 3.451 3.556 3.841 8,0 4,7

0806100000 Uvas frescas 3.135 3.552 4.412 3.550 -19,5 4,4

Otros 39.955 34.170 46.819 42.885 -8,4 52,7

Total 61.664 69.539 74.639 81.356 9,0 100,0


Cuadro 59Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142012 2013 2014



134

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 375 371 1.994 775 -61,1Pecuario 2/ 8.517 12.175 17.194 16.445 -4,4Pesca 3/ 94 130 161 195 20,9Industria agroalimentaria 4/ 40.350 60.076 43.529 45.560 4,7Industria agromanufacturera 5/ 78 117 381 226,3Industria química, maquinaria y equipos 6/ 5.237 5.034 2.692 4.489 66,8

Total 54.652 77.786 65.686 67.844 3,3

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 9 99 103Pecuario 2/ 1 2 1Pesca 3/ 344Industria agroalimentaria 4/ 1.825 703 834 1.115 33,7Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 36 70 92,3

Total 2.178 804 973 1.185 21,8

BALANZAAgrícola 1/ 367 271 1.891 775Pecuario 2/ 8.515 12.173 17.194 16.445Pesca 3/ -250 130 161 195Industria agroalimentaria 4/ 38.525 59.373 42.695 44.445Industria agromanufacturera 5/ 78 0 381Industria química, maquinaria y equipos 6/ 5.237 5.034 2.655 4.419


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector, 2011-2014.Cuadro 60

Sector 2011 Variación % 2014/132012

(miles de US$)

2013 2014

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de

productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014.


(Miles de US$)



135

EXPORTACIONES2106903019 Los demás jarabes y concentrados 13.861 16.817 21.321 22.185 4,1 32,70401200090 Las demás leche y nata con un contenido de

materias grasas superior al 1%537 4.734 5.870 7.606 29,6 11,2

0402212290 Las demás leches integras con contenido mayor a 5 kilos

5.983 3.630 -39,3 5,4

0402212190 Las demas leches íntegras de contenido neto

5.046 6.411 4.192 3.560 -15,1 5,22106903090 Las demás preparaciones alimenticias 3.439 2.723 2.933 3.357 14,4 4,9

2007100010 Preparaciones homogeneizas de pulpas y pastas de frutas

681 1.662 1.602 2.874 79,4 4,2

Otros 31.088 45.440 23.785 24.633 3,6 36,3Total 54.652 77.786 65.686 67.844 3,3 100,0

IMPORTACIONES2202909092 Otras bebidas diferentes a frutas 287 24,22008199010 Crema de coco 191 246 237 273 15,4 23,0

2106907990 Las demás preparaciones alimenticias 10 180 137 -23,5 11,62401209000 Otros tabaco total o parcialmente desnervado 78 120 54,2 10,12008199090 Las otras preparaciones alimenticias basadas en

frutas30 26 33 107 224,3 9,0

2401109000 Tabaco sin desvenar 9 8 75 89 19,6 7,5

Otros 1.948 513 372 173 -53,6 14,6Total 2.178 804 973 1.185 21,8 100,0


Cuadro 61Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142012 2013 2014



136

Sector 2011 2012 2013 2014 Variación % 2014/13

EXPORTACIONESAgrícola 1/ 35.228 27.137 31.931 34.271 7,3Pecuario 2/ 83.481 100.331 103.620 116.241 12,2Pesca 3/ 200 295 179 264 47,5Industria agroalimentaria 4/ 441.305 461.151 500.517 505.684 1,0Industria agromanufacturera 5/ 136 199 207 507 145,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 45.159 53.407 46.266 43.362 -6,3

Total 605.508 642.521 682.720 700.329 2,6

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 79.302 59.795 66.296 92.256 39,2Pecuario 2/ 17.005 18.474 28.700 30.110 4,9Pesca 3/ 3.177 2.451 3.424 1.508 -56,0Industria agroalimentaria 4/ 151.969 163.034 164.117 161.019 -1,9Industria agromanufacturera 5/ 1.993 2.878 1.865 1.301 -30,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 9.999 11.423 16.200 17.413 7,5

Total 263.446 258.056 280.601 303.606 8,2

BALANZAAgrícola 1/ -44.075 -32.658 -34.364 -57.984Pecuario 2/ 66.476 81.857 74.920 86.131Pesca 3/ -2.977 -2.156 -3.245 -1.243Industria agroalimentaria 4/ 289.335 298.118 336.400 344.665Industria agromanufacturera 5/ -1.857 -2.680 -1.659 -794Industria química, maquinaria y equipos 6/ 35.160 41.984 30.067 25.949


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector, 2011-2014.Cuadro 62

(miles de US$)

-100.000 0 100.000 200.000 300.000 400.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos



(Miles de US$)



137

EXPORTACIONES2106903019 Jarabes y concentrados 121.829 141.499 147.476 162.883 10,4 23,32103900090 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 31.238 34.083 34.456 34.062 -1,1 4,91905319000 Otras galletas dulces 29.109 28.662 28.900 29.474 2,0 4,20401200090 Las demás leche y nata con un contenido de

materias grasas superior al 1%15.019 17.417 17.654 20.882 18,3 3,0

2103200090 "Ketchup" y demás salsas de tomate 17.844 16.699 18.480 20.251 9,6 2,90402212190 Las demas leches íntegras de contenido neto inferior

a 5 kg14.940 15.932 17.149 15.515 -9,5 2,2

1905900090 Otros productos de panadería 12.938 15.213 15.602 15.476 -0,8 2,2Otros 362.592 373.015 403.002 401.786 -0,3 57,4Total 605.508 642.521 682.720 700.329 2,6 100,0

IMPORTACIONES0901113090 Los demás café oro 11.209 11.616 19.520 22.143 13,4 7,31604149010 Atún enlatado 4.532 10.383 14.178 11.977 -15,5 3,90713334010 Frijoles rojos a granel 5.214 7.989 10.971 10.963 -0,1 3,62202909091 Otras bebidas de frutas 7.885 8.826 8.798 9.629 9,4 3,21905900090 Otros productos de panadería 9.247 9.122 -1,4 3,00102290090 Los demás bovinos 2.829 9.111 222,1 3,0

Otros 234.607 219.243 215.058 230.661 7,3 76,0Total 263.446 258.056 280.601 303.606 8,2 100,0


Cuadro 63Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142012 2013 2014



138


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 10.319 8.120 8.721 9.375 7,5Pecuario 2/ 6.968 6.113 5.188 3.917 -24,5Pesca 3/ 103 264 317 20,0Industria agroalimentaria 4/ 58.439 68.118 66.363 67.140 1,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1.747 3.063 3.079 2.914 -5,4

Total 77.473 85.517 83.615 83.663 0,1

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 47 16 3 37 1.016,2Pecuario 2/ 1Pesca 3/ 1.226 1.312 166 111 -33,5Industria agroalimentaria 4/ 4.972 2.115 1.586 399 -74,8Industria agromanufacturera 5/ 158Industria química, maquinaria y equipos 6/ 7.600 3.023 528 1.689 220,1

Total 14.003 6.466 2.283 2.236 -2,1

BALANZAAgrícola 1/ 10.272 8.104 8.718 9.338Pecuario 2/ 6.967 6.113 5.188 3.917Pesca 3/ -1.226 -1.209 98 207Industria agroalimentaria 4/ 53.467 66.003 64.777 66.741Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ -5.853 40 2.551 1.225

Total 63.470 79.051 81.332 81.4271/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, 2011-2014.Cuadro 64

(miles de US$)

0 20.000 40.000 60.000 80.

Agrícola

Pecuario

Pesca



Ind. química, maquinaria yequipos

Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2014.


(Miles de US$)



139

EXPORTACIONES2106903019 Los demás jarabes y concentrados 25.582 26.243 34.939 38.107 9,1 45,52008990030 Banano y plátano tostado, tipo chips 4.316 8.771 8.438 7.462 -11,6 8,90706100011 Zanahorias 1.452 3.571 4.326 21,2 5,2

2106909939 Preparaciones en polvo para bebidas 377 2.853 657,0 3,42106903090 Preparaciones alimenticias 8.140 4.723 3.105 2.752 -11,4 3,32103900090 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 1.189 2.040 2.430 2.529 4,1 3,01701990099 Los demás azúcar de caña 1.646 2.517 52,9 3,0

Otros 38.246 42.288 29.110 23.116 -20,6 27,6Total 77.473 85.517 83.615 83.663 0,1 100,0

IMPORTACIONES3102100010 Úrea para uso agrícola 7.584 3.006 507 1.606 216,9 71,81904109090 Los demás productos basados en cereales 134 92 147 164 11,5 7,43808930020 Herbicidas 83 3,71904109020 Hojuelas de maíz de tipo "corn flakes" 55 39 51 70 36,3 3,12208401023 Ron 59 73 94 69 -26,2 3,10303810000 Cazones y demás escualos 887 43 50 17,5 2,2

Otros 6.171 2.369 1.442 193 -86,6 8,6Total 14.003 6.466 2.283 2.236 -2,1 100,0


Cuadro 65Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la CARICOM, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)


Participación % 20142012 2013 2014



140


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 1.112.573 1.138.039 1.157.298 1.250.457 8,0Pecuario 2/ 27.936 32.357 33.744 49.541 46,8Pesca 3/ 78.266 108.742 104.101 91.931 -11,7Industria agroalimentaria 4/ 166.311 194.430 201.519 172.571 -14,4Industria agromanufacturera 5/ 96 78 116 58 -49,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 750 427 643 996 55,0

Total 1.385.932 1.474.073 1.497.420 1.565.553 4,6

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 465.237 420.709 248.543 374.704 50,8Pecuario 2/ 30.683 39.742 49.518 53.307 7,7Pesca 3/ 2.482 2.211 2.034 1.748 -14,1Industria agroalimentaria 4/ 221.818 257.814 282.513 294.356 4,2Industria agromanufacturera 5/ 448 621 423 428 1,0Industria química, maquinaria y equipos 6/ 105.430 87.965 70.344 65.582 -6,8

Total 826.098 809.063 653.375 790.125 20,9

BALANZAAgrícola 1/ 647.336 717.330 908.755 875.753Pecuario 2/ -2.747 -7.384 -15.774 -3.766Pesca 3/ 75.784 106.530 102.066 90.183Industria agroalimentaria 4/ -55.507 -63.384 -80.994 -121.786Industria agromanufacturera 5/ -352 -543 -308 -369Industria química, maquinaria y equipos 6/ -104.680 -87.538 -69.701 -64.586

Total 559.834 665.010 844.045 775.429Nota: Incluye Puerto Rico1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

(miles de US$)Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector, 2011-2014.

Cuadro 66

-200.000 200.000 600.000 1.000.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de

productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2014.


(Miles de US$)



141

Partida Producto 2011 2012 2013 2014 Variación % 2014/13


0804300019 Piña 329.980 370.415 411.489 458.958 11,5 29,30803001100 - 0803901100

Banano 350.540 323.835 345.285 381.064 10,4 24,3

09011130 Café oro 205.795 222.430 161.508 150.347 -6,9 9,60304 Filetes y demás carnes de pescado 52.916 73.334 67.677 58.584 -13,4 3,707141000 Yuca 44.125 42.878 46.068 51.156 11,0 3,30201-0202 Carne de bovino 26.085 30.282 31.187 46.820 50,1 3,020091 Jugo de naranja 37.674 32.020 52.076 41.406 -20,5 2,60602 Plantas ornamentales 35.677 35.315 31.176 32.689 4,9 2,10302-0303 Pescado fresco congelado o refrigerado 24.569 33.088 31.983 30.620 -4,3 2,00603 Flores y capullos 27.497 30.945 28.247 29.634 4,9 1,90807190000 Melón 28.875 19.679 27.197 29.563 8,7 1,92008990020 Preparaciones de frutas tropicales conservadas 10.164 23.250 1,517011 Azúcar en bruto 40.640 43.803 15.249 21.944 43,9 1,40811900010 Piñas sin cocer o cocidas en agua 11.948 10.771 9.145 16.315 78,4 1,00811900090 Las demás frutas y otros frutos sin cocer 230 482 5.597 14.019 150,5 0,92007 Purés y pastas de frutas 17.891 20.024 21.158 12.678 -40,1 0,82009410000 Jugo de piña tropical 6.526 7.735 12.371 12.306 -,5 0,807143020 - 07149020

Ñame 10.120 11.300 11.796 12.154 3,0 0,8

0709992090 Chayotes 9.925 9.032 13.236 11.244 -15,0 0,72106 Otras preparaciones alimenticias 10.056 13.745 10.252 9.161 -10,6 0,62106909990 Preparaciones alimenticias 6.214 7.217 7.917 7.536 -4,8 0,50604 Follajes, hojas y demás 4.172 4.270 3.896 4.663 19,7 0,32103 Salsas y preparaciones 4.395 4.345 5.119 4.445 -13,2 0,3

Otros 100.084 116.962 147.791 104.996 -29,0 6,71.385.932 1.474.073 1.497.420 1.565.553 4,6 100,0

Nota: Incluye Puerto Rico

Cuadro 67Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)




142



1005902000 Maíz amarillo 186.107 115.492 52.973 160.021 202,1 20,31201 Soya 127.793 166.305 66.619 84.180 26,4 10,710019 Trigos 38.517 29.365 32.745 34.494 5,3 4,42304001090 Harinas de residuos de la extracción de

aceite de soya14.595 19.297 22.395 24.850 11,0 3,1

1006 Arroz 25.622 34.885 30.341 23.461 - 22,7 3,02303300000 Residuos de la industrial del almidón 24.692 24.859 25.927 21.151 -18,4 2,7

2002901000 Tomates enteros o en trozos 12.754 12.323 14.465 16.486 14,0 2,110011 Trigo duro 28.720 18.465 12.949 15.161 17,1 1,93105300000 Hidrogenoortofosfato de diamonio 25.488 22.037 16.941 13.701 -19,1 1,72309100090 Alimentos preparados para gatos 8.308 8.282 9.856 11.079 12,4 1,40808100000 Manzanas 9.662 10.399 8.784 9.766 11,2 1,22106909990 Preparaciones alimenticias 6.994 9.123 8.867 9.658 8,9 1,20806100000 Uvas frescas 7.514 8.690 8.696 8.841 1,7 1,12309904900 Preparados para la fabricación de alimentos

para animales3.078 3.351 5.228 8.815 68,6 1,1

2103900010 Mayonesa preparada; salsa picantes sin tomate

7.336 8.000 8.688 8.622 -,8 1,1

2004100090 Hojuelas fritas 7.053 6.401 8.125 8.323 2,4 1,11905900090 Productos de panadería 6.275 6.389 6.935 8.090 16,6 1,01806310000 Chocolates rellenos 4.815 5.358 7.157 7.014 -2,0 0,91901200090 Mezclas para la preparación de productos de

panadería4.845 5.548 6.893 6.469 -6,1 0,8

Otros 275.930 294.495 298.793 309.942 3,7 39,2826.098 809.063 653.375 790.125 20,9 100,0

1/ Incluye Puerto Rico

Cuadro 68Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)




143


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 10.565 8.201 13.522 17.448 29,0Pecuario 2/ 11.569 15.496 14.359 18.118 26,2Pesca 3/ 231 112 81 33 -59,2Industria agroalimentaria 4/ 109.588 122.955 141.316 156.639 10,8Industria agromanufacturera 5/ 178 46 357 192 -46,3Industria química, maquinaria y equipos 6/ 33.665 42.553 37.928 37.317 -1,6

Total 165.795 189.362 207.562 229.748 10,7

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 1.801 1.571 1.727 2.928 69,5Pecuario 2/ 10.326 16.797 12.685 12.738 0,4Pesca 3/ 12.615 8.272 11.458 23.907 108,6Industria agroalimentaria 4/ 15.957 12.833 10.877 17.603 61,8Industria agromanufacturera 5/ 71 39 47 75 57,8Industria química, maquinaria y equipos 6/ 5.554 2.712 4.952 470 -90,5

Total 46.324 42.224 41.747 57.719 38,3

BALANZAAgrícola 1/ 8.765 6.630 11.794 14.521Pecuario 2/ 1.243 -1.302 1.674 5.381Pesca 3/ -12.384 -8.161 -11.377 -23.873Industria agroalimentaria 4/ 93.630 110.122 130.439 139.036Industria agromanufacturera 5/ 107 6 310 117Industria química, maquinaria y equipos 6/ 28.110 39.841 32.976 36.847


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector, 2011-2014.Cuadro 69

(miles de US$)

-40.000 0 40.000 80.000 120.000 160.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos



(Miles de US$)



144



EXPORTACIONES2106903019 Jarabes y concentrados 27.317 29.908 34.591 34.857 0,8 15,23105900010 Abonos minerales y químicos 11.448 16.255 15.393 14.074 -8,6 6,10803901100 Bananos frescos 38 5.655 10.564 86,8 4,62309100090 Alimentos preparados para gatos 4.226 8.275 2.469 7.374 198,7 3,21905900090 Productos de panadería 4.024 5.741 7.899 7.035 -10,9 3,1

1604149010 Atún enlatado 5.291 4.986 5.977 6.763 13,1 2,93105200000 Abonos minerales o químicos 2.812 2.480 2.674 6.703 150,7 2,9

Otros 110.677 121.678 132.904 142.378 7,1 62,0Total 165.795 189.362 207.562 229.748 10,7 100,0

IMPORTACIONES0303420000 Atunes de aleta amarilla (rabiles) 8.308 1.407 2.449 13.852 465,6 24,00406300090 Quesos fundidos 5.460 5.841 5.830 5.935 1,8 10,30302710000 Tilapias (Oreochromis spp.) 2.574 5.334 107,2 9,21511100090 Los demás aceite en bruto 1.959 182 262 4.554 1.638,1 7,90402911000 Leche Evaporada 2.323 2.523 2.312 2.550 10,3 4,42301100023 Harina de carne de aves 874 1.830 2.119 2.539 19,8 4,40407110000 Huevos de gallina de la especie Gallus dome 0 513 1.570 2.223 41,5 3,9

Otros 27.400 29.929 24.629 20.732 -15,8 35,9Total 46.324 42.224 41.747 57.719 38,3 100,0


Cuadro 70Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)



145


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 1.004.560 1.054.171 1.032.570 1.073.842 4,0Pecuario 2/ 617 864 1.041 1.217 16,9Pesca 3/ 4.517 5.861 6.869 12.368 80,1Industria agroalimentaria 4/ 194.609 192.187 230.885 189.639 -17,9Industria agromanufacturera 5/ 1.052 1.939 955 2.005 110,0Industria química, maquinaria y equipos 6/ 275 72 169 313 86,0

Total 1.205.630 1.255.094 1.272.488 1.279.385 0,5

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 28.389 30.738 29.484 28.948 -1,8Pecuario 2/ 2.478 2.944 3.230 3.986 23,4Pesca 3/ 158 133 13 61 360,0Industria agroalimentaria 4/ 66.942 74.281 82.090 91.154 11,0Industria agromanufacturera 5/ 23 7 2 8 253,2Industria química, maquinaria y equipos 6/ 56.009 76.187 59.770 58.794 -1,6

Total 154.000 184.289 174.589 182.951 4,8

BALANZAAgrícola 1/ 976.170 1.023.433 1.003.087 1.044.894Pecuario 2/ -1.860 -2.080 -2.189 -2.769Pesca 3/ 4.359 5.728 6.856 12.307Industria agroalimentaria 4/ 127.667 117.906 148.795 98.485Industria agromanufacturera 5/ 1.029 1.932 953 1.997Industria química, maquinaria y equipos 6/ -55.734 -76.115 -59.601 -58.481

Total 1.051.630 1.070.805 1.097.899 1.096.4341/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector, 2011-2014.Cuadro 71

(miles de US$)

-300.000 0 300.000 600.000 900.000 1.200.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos



(Miles de US$)



146



EXPORTACIONES0803001100 Bananos frescos 339.002 345.796 383.741 423.160 10,3 33,10804300019 Piñas frescas 362.985 397.578 389.728 398.208 2,2 31,1

09011130 Café oro 115.141 131.770 98.947 82.691 -16,4 6,52009410000 Jugo de piña tropical 22.998 49.271 52.067 51.427 -1,2 4,00807190000 Melón 39.269 45.011 33.817 40.927 21,0 3,20604 Follajes, hojas y demás 48.340 39.250 35.297 35.051 -0,7 2,70602 Plantas ornamentales 32.598 35.510 32.977 28.553 -13,4 2,21701140090 Azúcares de caña 1.137 34.051 18.963 -44,3 1,5

Otros 245.297 209.770 211.864 200.405 -5,4 15,7Total 1.205.630 1.255.094 1.272.488 1.279.385 0,5 100,0

IMPORTACIONES3808929012 Fungicidas 1.736 18.983 13.338 19.089 43,1 10,42208309030 Whisky 10.005 12.113 10.680 12.695 18,9 6,92106907910 Preparaciones alimenticias 5.540 6.307 8.092 10.227 26,4 5,60601100010 Bulbos, tubérculos y rizoma 7.858 7.081 5.689 8.207 44,3 4,51901902000 Preparaciones alimenticias con leche modificada 3.548 2.890 3.024 4.114 36,0 2,22106909990 Otras preparaciones alimenticias 1.064 1.221 1.314 3.889 195,9 2,1

Otros 124.249 135.694 132.452 124.731 -5,8 68,2Total 154.000 184.289 174.589 182.951 4,8 100,0


Cuadro 72Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)



147


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 3.845 4.437 5.590 11.971 114,1Pecuario 2/ 98 21 2.005 11.725 484,9Pesca 3/ 12 187 113 -39,8Industria agroalimentaria 4/ 6.540 15.120 16.588 7.820 -52,9Industria agromanufacturera 5/ 5.904 5.795 12.147 17.474 43,9Industria química, maquinaria y equipos 6/ 122 5

Total 16.399 25.496 36.522 49.102 34,4

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 28.584 32.233 21.738 22.366 2,9Pecuario 2/ 23 1 11 984,2Pesca 3/ 6.298 6.656 14.304 15.729 10,0Industria agroalimentaria 4/ 16.305 14.372 14.780 14.861 0,6Industria agromanufacturera 5/ 1 23 1 2 139,9Industria química, maquinaria y equipos 6/ 17.696 7.034 24.331 46.372 90,6

Total 68.884 60.341 75.155 99.340 32,2

BALANZAAgrícola 1/ -24.739 -27.796 -16.148 -10.395Pecuario 2/ 98 -1 2.004 11.714Pesca 3/ -6.286 -6.656 -14.117 -15.616Industria agroalimentaria 4/ -9.765 748 1.809 -7.041Industria agromanufacturera 5/ 5.903 5.772 12.146 17.472Industria química, maquinaria y equipos 6/ -17.696 -6.912 -24.326 -46.372


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector, 2011-2014.Cuadro 73

(miles de US$)

-50.000 -30.000 -10.000 10.000 30.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos



(Miles de US$)



148



EXPORTACIONES4101501900 Cueros y pieles enteros de bovino con curtido 10.429 21,20202300019 Las demás carnes deshuesadas 11 1.491 2.116 8.678 310,2 17,70803901100 Bananos frescos 1.376 2.191 7.557 244,8 15,42008300000 Partes comestibles de productos agrios (cítricos) 5.879 12.236 5.231 6.543 25,1 13,34403200000 Las demás maderas en bruto de coníferas 186 1.729 725 3.032 317,9 6,20602909090 Los demás del grupo de otras plantas vivas 2.268 1.783 2.014 2.117 5,1 4,30202300099 Carnes de animales de la especia bovina deshuesad 922 80 500 1.728 245,5 3,5

Otros 7.132 6.802 23.745 9.019 -62,0 18,4Total 16.399 25.496 36.522 49.102 34,4 100,0

IMPORTACIONES3102100010 Urea para uso agrícola 11.739 15.964 27.123 69,9 27,30304 Filetes y demás carnes de pescado 6.112 6.330 12.044 13.383 11,1 13,5071333 Frijoles comunes (Phaseolus vulgaris) 19.033 22.993 12.871 13.312 13,43808930020 Herbicidas 1.017 2.119 3.281 5.913 80,2 6,00703200090 Ajos 2.739 4.185 3.853 -7,9 3,92003100010 Hongos del genero Agaricuse estofados y enlatados 2.600 2.735 2.494 3.245 30,1 3,3

Otros 28.384 23.425 24.315 32.511 33,7 32,7Total 68.884 60.341 75.155 99.340 32,2 100,0


Cuadro 74Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según partida arancelaria, 2011-2014.

(miles de US$)



149


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 462 460 116 65 -43,6Pecuario 2/ 1Pesca 3/ 75Industria agroalimentaria 4/ 1 1Industria agromanufacturera 5/ 8.782 18.705 17.212 18.201 5,7Industria química, maquinaria y equipos 6/ 4 2

Total 9.248 19.169 17.403 18.267 5,0

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 126 53 71 224 213,7Pecuario 2/Pesca 3/ 74 336Industria agroalimentaria 4/ 2.024 3.722 4.859 5.275 8,6Industria química, maquinaria y equipos 6/ 20 17 83

Total 2.243 3.792 5.267 5.583 6,0

BALANZAAgrícola 1/ 336 408 45 -159Pecuario 2/ 0 1 0Pesca 3/ -74 0 -261 0Industria agroalimentaria 4/ -2.024 -3.721 0Industria agromanufacturera 5/ 8.782 18.705 17.212 18.201Industria química, maquinaria y equipos 6/ -16 -15 0


Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector, 2011-2014.Cuadro 75

(miles de US$)

-5.000 0 5.000 10.000 15.000 20.000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de



(Miles de US$)



150


EXPORTACIONESAgrícola 1/ 349 351 455 598 31,3Pecuario 2/ 2Pesca 3/ 128Industria agroalimentaria 4/ 3.062 4.392 4.501 3.657 -18,7Industria agromanufacturera 5/Industria química, maquinaria y equipos 6/ 402 853 378 374 -1,0

Total 3.941 5.596 5.334 4.631 -13,2

IMPORTACIONESAgrícola 1/ 7.594 4.362 5.649 9.460 67,4Pecuario 2/ 2 2 3 1 -71,8Pesca 3/ 684 1.944 973 611 -37,2Industria agroalimentaria 4/ 4.264 5.132 5.348 7.975 49,1Industria agromanufacturera 5/ 19Industria química, maquinaria y equipos 6/ 344 236 281 59 -79,1

Total 12.889 11.694 12.254 18.105 47,7

BALANZAAgrícola 1/ -7.245 -4.011 -5.194 -8.862Pecuario 2/ -2 -2 -3 1Pesca 3/ -557 -1.944 -973 -611Industria agroalimentaria 4/ -1.202 -739 -847 -4.317Industria agromanufacturera 5/ -19Industria química, maquinaria y equipos 6/ 58 617 97 316

Total -8.948 -6.097 -6.920 -13.4741/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 76Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector, 2011-2014.

(miles de US$)

-10.000 -8.000 -6.000 -4.000 -2.000 0 2.000

Agrícola

Pecuario

Pesca



Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con Perú de productos de



(Miles de US$)



151



Exportaciones 4.054.325 4.315.281 4.381.651 4.509.168 2,9 100,0México 209.572 221.615 170.350 180.978 6,2 4,0Canadá 39.099 50.426 42.230 30.151 -28,6 0,7Chile 10.831 12.411 14.599 14.993 2,7 0,3República Dominicana 54.652 77.786 65.686 67.844 3,3 1,5Centroamérica 605.508 642.521 682.720 700.329 2,6 15,5CARICOM 77.473 85.517 83.615 83.663 0,1 1,9Estados Unidos 1.385.932 1.474.073 1.497.420 1.565.553 4,6 34,7Panamá 165.795 189.362 207.562 229.748 10,7 5,1Unión Europea (AACUE) 1.205.630 1.255.094 1.272.488 1.279.385 0,5 28,4China 16.399 25.496 36.522 49.102 34,4 1,1Singapur 9.248 19.169 17.403 18.267 5,0 0,4Perú 3.941 5.596 5.334 4.631 -13,2 0,1Otros países sin tratado comercia 270.244 256.216 285.722 284.522 -0,4 6,3

Importaciones 1.966.315 2.190.430 2.214.727 2.354.365 6,3 100,0México 136.742 142.918 143.047 148.418 3,8 6,3Canadá 74.010 97.380 86.161 111.863 29,8 4,8Chile 61.664 69.539 74.639 81.356 9,0 3,5República Dominicana 2.178 804 973 1.185 21,8 0,1Centroamérica 263.446 258.056 280.601 303.606 8,2 12,9CARICOM 14.003 6.466 2.283 2.236 -2,1 0,1Estados Unidos 826.098 809.063 653.375 790.125 20,9 33,6Panamá 46.324 42.224 41.747 57.719 38,3 2,5Unión Europea (AACUE) 154.000 184.289 174.589 182.951 4,8 7,8China 68.884 60.341 75.155 99.340 32,2 4,2Singapur 2.243 3.792 5.267 5.583 6,0 0,2Perú 12.889 11.694 12.254 18.105 47,7 0,8Otros países sin TLC 303.834 503.866 664.637 551.877 -17,0 23,4


Cuadro 77Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial, 2011-2014.

(miles de US$)



152

18. Arancel promedio según sector económico


153

Agrícola 13,1 13,6 13,0 13,0

Industrial 4,6 4,7 4,7 4,7

Universo Arancelario 5,7 6,0 5,9 5,9

Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre Agricultura de la OMC.Fuente: Sepsa, con información de COMEX

Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2011-2014.Cuadro 78

(porcentajes)

Sector 2011 2013 2014 2012

2011 2012 2013 2014Agrícola 13,1 13,6 13,0 13,0Industrial 4,6 4,7 4,7 4,7Universo Arancelario 5,7 6,0 5,9 5,9

- 2,0 4,0 6,0 8,0

10,0 12,0 14,0 16,0

Aran

cel p

rom

edio

(%)

Gráfico 43 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector

económico, 2011-2014.

Fuente: Sepsa con información de COMEX


154


155

Crédito

Crédito


156

1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario 157

2. Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario 158 3. Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones corrientes 159 4. Saldo de colocaciones: Nacionales y Agropecuarias, colones de 1998 160

1. Colocaciones efectivas, Crédito Nacional y Agropecuario


157

Concepto 2011 2012 2013 2014a/ Variación % 2014/13

Total Nacional 6.021.059 7.617.595 9.020.000 8.835.013 -2,1Agricultura 175.303 177.596 244.254 181.080 -25,9Ganadería 52.125 46.715 89.017 53.490 -39,9Pesca 558 2.096 4.709 1.103 -76,6

Total Agropecuario 227.986 226.407 337.980 235.673 -30,3Participación % 3,8 3,0 3,7 2,7

Total Bancos Estatales 2.624.440 2.790.968 4.542.789 3.903.411 -14,1Agricultura 98.691 98.616 178.219 113.178 -36,5Ganadería 47.775 38.498 75.368 37.844 -49,8Pesca 552 2.076 4.407 401 -90,9

Total Agropecuario 147.018 139.190 257.994 151.423 -41,3Participación % 5,6 5,0 5,7 3,9

Total Bancos Privados 3.396.619 4.826.628 4.477.211 4.931.601 10,1Agricultura 76.612 78.981 66.035 67.902 2,8Ganadería 4.350 8.217 13.649 15.646 14,6Pesca 6 20 302 702 132,3

Total Agropecuario 80.968 87.217 79.986 84.251 5,3Participación % 2,4 1,8 1,8 1,7a/ datos preliminaresFuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 1

(millones de colones corrientes) Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, 2011-2014.

2. Colocaciones efectivas, Crédito Agropecuario


158

3. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones corrientes


159

Concepto 2011 2012 2013 2014a/ Variación % 2014/13

Total Nacional 8.044.137 8.992.173 10.049.698 11.747.090 16,9Agricultura 261.136 283.588 296.232 322.572 8,9Ganadería 116.865 119.087 132.598 141.697 6,9Pesca 1.383 2.888 2.694 1.843 -31,6

Total Agropecuario 379.385 405.564 431.525 466.112 8,0Participación agropecuaria 4,7 4,5 4,3 4,0

Total Bancos Estatales 5.149.281 5.704.684 6.370.913 7.224.026 13,4Agricultura 194.464 220.825 232.633 254.188 9,3Ganadería 112.018 113.646 126.364 131.755 4,3Pesca 1.383 2.870 2.401 1.617 -32,7

Total Agropecuario 307.865 337.341 361.398 387.559 7,2Participación agropecuaria 6,0 5,9 5,7 5,4

Total Bancos Privados 2.894.856 3.287.489 3.678.785 4.523.064 22,9Agricultura 66.672 62.763 63.599 68.384 7,5Ganadería 4.848 5.441 6.235 9.942 59,5Pesca 0 18 293 226 -22,9

Total Agropecuario 71.520 68.223 70.127 78.552 12,0Participación agropecuaria 2,5 2,1 1,9 1,7a/ datos preliminaresFuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica.

Cuadro 2Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, 2011-2014.


4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de 1998


160

Concepto 2011 2012 2013 2014

Total Nacional 4.316.789 4.857.067 5.442.048 5.977.407Variación anual 13,8 12,5 12,0 9,8

Total Agropecuario 203.592 219.063 233.677 237.177Variación anual 18,6 7,6 6,7 1,5

Agricultura 140.136 153.179 160.414 164.138Variación anual 19,4 9,3 4,7 2,3

Ganadería 62.714 64.324 71.804 72.101Variación anual 17,4 2,6 11,6 0,4

Pesca 742 1.560 1.459 938Variación anual -13,6 110,1 -6,5 -35,7

Participación agropecuario 4,7 4,5 4,3 4,0Fuente: Sepsa, con información del Departamento Monetario del Banco Central de Costa Rica.

Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base 1998) y variación anual, 2011-2014.Cuadro 3

4. Saldo de colocaciones: Nacional y Agropecuario, colones de 1998


161

0

50.000

100.000

150.000

200.000

2011 2012 2013 2014

Mill

ones

de

colo

nes c

onst

ante

s


Gráfico 2Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, 2011-2014.

(millones de colones constantes)

Agricultura Ganadería Pesca

-

5,0

10,0

15,0

20,0

2011 2012 2013 2014

Porc

enta

je


Grafico 3Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total

y agropecuario, 2011-2014.

Total Nacional Total Agropecuario


162

Concepto 2011 2012 2013 2014

Fideicomiso Palma Aceitera 955-001 MH/BNCR 194,8 162,1 282,0 541,4Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible 521,3 493,3 410,5 628,4Crédito Rural, Inder 1.394,0 1.128,2 985,4 1.112,7Fideicomiso cafetalero 21.935,2

Sistema de Banca de Desarrollo 13.578,0 16.918,3 16.072,9 19.666,3

FINADE 13.578,0 14.789,2 13.974,9 14.241,4

Fondo Financiamiento para el Desarrollo 2.129,1 2.098,0 5.424,9

Total 15.688,1 18.701,9 17.750,8 43.884,0Fuente: Sepsa, con base en información de las fuentes financieras no bancarias y Sistema de Banca de Desarrollo

Cuadro 4Costa Rica: Sector Agropecuario: Saldo de colocaciones de las fuentes no bancarias y Sistema Banca de

Desarrollo. 2011-2014(millones colones corrientes)


163




164

1. Gasto público efectivo por institución y objeto del gasto 165

1. Gasto público efectivo por institución y por objeto


165

Institución 2011 2012 2013 2014 Período 2011-2014

Tasa media de cambio % 2014/2011


Consejo Nacional de Producción - CNP 38.032,0 41.701,4 45.542,2 49.181,6 174.457,2 8,9 29,9

Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG 33.365,1 39.954,7 44.522,7 47.454,3 165.296,8 12,5 28,8

Servicio Fitosanitario del Estado - SFE 8.541,1 9.879,4 10.807,3 9.672,4 38.900,2 4,2 5,9

Servicio Nacional de Salud Animal - SENASA 10.225,7 10.677,9 12.375,4 12.692,0 45.971,0 7,5 7,7

Instituto de Desarrollo Rural 1/ 21.578,5 33.100,5 31.056,8 26.499,9 112.235,7 7,1 16,1

Instituto Costarricense de Pesca y Acuacultura - INCOPESCA 3.447,2 3.268,1 3.444,1 4.157,6 14.317,0 6,4 2,5

Servicio Nacionald e Aguas Subterráneas, Riego y Avenamiento - SENARA

4.984,1 5.019,8 5.617,0 8.087,7 23.708,6 17,5 4,9

Programa Integral de Mercadeo Agropecuario - PIMA 2.864,2 3.175,9 3.733,9 5.079,4 14.853,4 21,0 3,1

Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria - INTA

1.241,0 1.027,4 1.921,5 1.348,5 5.538,4 2,8 0,8

Oficina Nacional de Semillas - ONS 468,4 521,8 543,9 556,5 2.090,6 5,9 0,3

TOTAL 124.747,3 148.326,9 159.564,8 164.729,9 597.368,9 9,7 100,01/ A partir del año 2012 el IDA se transforma en el Instituto de Desarrollo Rural (INDER).

Cuadro 1Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, 2011-2014.

(Millones de colones corrientes)

Fuente: Sepsa, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las Instituciones del Sector Agropecuario. Marzo, 2014.

1. Gasto público efectivo por institución y por objeto


166

Programa Sectorial 2011 2012 2013 2014 Período 2011-2014

Tasa media de cambio % 2014/2010


Actividades Centrales 26.847,8 65.434,9 59.741,4 58.954,5 210.978,6 30,0 35,8Reconversión Productiva 2.141,1 2.339,6 2.334,4 2.894,7 9.709,8 10,6 1,8Des. Infraestr. Riego y Drenaje 3.401,4 3.179,9 4.034,2 6.380,0 16.995,5 23,3 3,9Invest. y Transferencia 4.537,6 4.716,3 5.394,1 1.256,6 15.904,6 -34,8 0,8Extensión Agropecuaria 9.451,0 11.763,8 13.630,4 14.216,7 49.061,9 14,6 8,6Sanidad Agropecuaria 15.175,4 8.458,1 16.181,4 16.661,3 56.476,2 3,2 10,1Comerc. y Agroindustria 1/ 29.486,9 32.189,5 33.262,9 43.445,2 138.384,5 13,8 26,4Calidad Agrícola 287,1 346,4 418,5 530,1 1.582,1 22,7 0,3Seguridad Alimentaria 1.303,8 597,9 607,4 557,2 3.066,3 -24,7 0,3Pesca y Acuicultura 1.707,1 1.733,6 1.892,6 2.376,2 7.709,5 11,7 1,4Desarrollo en Asentamientos 14.665,0 17.461,8 21.683,4 17.206,5 71.016,7 5,5 10,4Des. Sostenible Cuenca Río Binacional Sixaola 2/ 114,7 105,1 384,1 250,9 854,8 29,8 0,2Transferencias y Aportes Varios 3/ 15.628,4 0,0 0,0 0,0 15.628,4 -100,0 0,0

Total 124.747,3 148.326,9 159.564,8 164.729,9 597.368,9 9,7 100,0

Fuente: SEPSA, Área de Política Agropecuaria y Rural, con base en información de las instituciones del Sector Agropecuario, Febrero 2015.

Cuadro 3Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, 2011-2014.

(Millones de colones corrientes)

1/ A partir del año 2009, los gastos de FANAL, se incorporan en el presupuesto del CNP y por ende en el programa sectorial de comercialización y 3/ Proyecto de inversión pública, financiado con recursos provenientes del BID, con una duración de 2011-2013.3/ Para el año 2012, 2013 Y 2014 los recursos del presupuesto del MAG asignados a transferencias y aportes varios están contemplados en los programas de Actividades Centrales y en el de Extensión Agropecuaria.


167

Población y Empleo

Población y Empleo


168

1. Población y fuerza de trabajo 169

2. Población ocupada 175

3. Productividad de la mano de obra 177

1. Población y fuerza de trabajo


169

Concepto 2011 2012 2013 2014

POBLACIONTotal 4.589.639 4.650.517 4.710.354 4.770.658Rural 1.249.683 1.267.362 1.284.468 1.301.819Participación (%) Rural/Total 27,2 27,3 27,3 27,3

FUERZA DE TRABAJOTotal 2.040.841 2.214.075 2.235.770 2.284.142Sector Agropecuario 220.113 226.219 217.434 250.060Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 10,8 10,2 9,7 10,9

POBLACION OCUPADA (PO)Total 1.830.463 1.988.856 2.026.028 2.064.406Sector Agropecuario 198.573 203.816 200.067 229.902

Hombres 176.683 181.551 177.365 199.462Mujeres 21.890 22.265 22.702 30.441

Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 10,8 10,2 9,9 11,1

POBLACION DESOCUPADA (PD)Total 210.378 225.219 209.742 219.736Sector Agropecuario 21.540 22.403 17.367 20.158Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 10,2 9,9 8,3 9,2

Tasa de Desempleo Abierto Total 10,3 10,2 9,4 9,6

Tasa de Desempleo Abierto Rural 10,9 10,8 9,9 9,8

Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 9,8 9,9 8,0 8,1

Nota: Los datos corresponden al promedio anual de la infomación de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE)Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC

Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, 2011-2014. Cuadro 1

(personas y porcentaje)



170

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

2011 2012 2013 2014


Gráfico 1 Costa Rica. Población total y rural, 2011-2014.

Rural Total

-

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

2011 2012 2013 2014


Gráfico 2 Costa Rica. Población económicamente activa total

y agropecuaria. 2011-2014

Sector Agropecuario

Total



171

176.683 181.551 177.365 199.462

21.890 22.265 22.702 30.441

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

2011 2012 2013 2014

PO PO

Gráfico 4 Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario,

según sexo, 2011-2014.


1,0%

4,0%

7,0%

10,0%

13,0%

16,0%

0

400.000

800.000

1.200.000

1.600.000

2.000.000

2.400.000

2011 2012 2013 2014


Gráfico 3 Costa Rica. Población ocupada total, del sector agropecuario

y participación del sector, 2011-2014.

Sector AgropecuarioTotalParticipación

-

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

2011 2012 2013 2014Agropecuario 9,8 9,9 8,0 8,1Total 10,3 10,2 9,4 9,6


Gráfico 5 Costa Rica. Desempleo abierto total y agropecuario,

2011-2014. (Porcentaje)



172

Condición / Trimestre 2011 2012 2013 2014

Fuerza de trabajoEne - Mar 500.561 541.234 560.944 580.267 Abr - Jun 485.296 534.607 568.674 560.633 Jul - Set 499.309 550.569 562.368 551.481 Oct - Dic 519.465 559.098 571.315 553.571 Promedio 501.158 546.377 565.825 561.488

Población Ocupada (PO)Ene - Mar 448.694 484.604 501.795 527.644 Abr - Jun 434.287 476.812 510.410 505.500 Jul - Set 439.652 488.435 508.012 495.941 Oct - Dic 463.142 500.675 519.817 497.195 Promedio 446.444 487.632 510.009 506.570

Población Desocupada (PD)Ene - Mar 51.867 56.630 59.149 52.623 Abr - Jun 51.009 57.795 58.264 55.133 Jul - Set 59.657 62.134 54.356 55.540 Oct - Dic 56.323 58.423 51.498 56.376 Promedio 54.714 58.746 55.817 54.918

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC

Cuadro 2Costa Rica. Población rural según condición y trimestre, 2011-2014.



173

Condición / Trimestre 2011 2012 2013 2014

Fuerza de trabajoEne - Mar 223.177 236.331 227.991 235.191 Abr - Jun 213.703 223.707 213.908 229.586 Jul - Set 211.637 219.116 206.443 250.166 Oct - Dic 231.935 225.720 221.392 285.298 Promedio 220.113 226.219 217.434 250.060

Población Ocupada (PO)Ene - Mar 203.001 216.544 208.733 218.678 Abr - Jun 189.842 199.180 196.949 211.249 Jul - Set 189.280 192.882 187.802 228.606 Oct - Dic 212.169 206.658 206.784 261.076 Promedio 198.573 203.816 200.067 229.902

Población Desocupada (PD)Ene - Mar 20.176 19.787 19.258 16.513 Abr - Jun 23.861 24.527 16.959 18.337 Jul - Set 22.357 26.234 18.641 21.560 Oct - Dic 19.766 19.062 14.608 24.222 Promedio 21.540 22.403 17.367 20.158

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo (ECE) - INEC

Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector agropecuario según trimestre, 2011-2014.

Cuadro 3



174

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

Ene-

Mar

Abr-

Jun

Jul-S

et

Oct

-Dic

Ene-

Mar

Abr-

Jun

Jul-S

et

Oct

-Dic

Ene-

Mar

Abr-

Jun

Jul-S

et

Oct

-Dic

Ene-

Mar

Abr-

Jun

Jul-S

et

Oct

-Dic

2011 2012 2013 2014

Gráfico 6 Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desocupada del sector

agropecuario según trimestre, 2011-2014.

PEA PO PD


2. Población ocupada


175

Rama de actividad 1/ 2011 2012 2013 2014 Variación % 2014/13


Comercio y reparación 379.133 397.983 427.596 406.691 -4,9 19,7Agricultura, ganadería y pesca 198.573 203.816 200.067 229.902 14,9 11,1

Enseñanza y salud 193.783 212.514 230.951 214.686 -7,0 10,4

Industria manufacturera 201.742 197.710 181.241 192.039 6,0 9,3

Actividades profesionales y administrativas de apoyo 128.133 154.590 154.142 177.546 15,2 8,6

Hogares como empleadores 115.223 146.708 140.906 159.264 13,0 7,7

Comunicación y otros servicios 1/ 124.559 148.517 150.437 146.944 -2,3 7,1

Construcción 109.482 124.304 111.756 135.910 21,6 6,6

Hoteles y restaurantes 95.903 104.890 118.342 118.465 0,1 5,7

Transporte y almacenamiento 87.256 106.808 119.726 103.551 -13,5 5,0

Administración pública 101.506 98.706 96.229 86.795 -9,8 4,2

Intermediación financiera y de seguros 46.337 47.960 49.736 52.077 4,7 2,5

Otros 2/ 39.253 38.338 40.280 36.159 -10,2 1,8

No especificado 9.581 6.013 4.620 4.378 -5,2 0,2Total Población Ocupada 1.830.463 1.988.856 2.026.028 2.064.406 1,9 100,0

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Contínua de Empleo - INEC

Cuadro 4Costa Rica. Población ocupada promedio según rama de actividad. 2011-2014.

(número de personas)

1/ Incluye información y comunicaciones, actividades inmobiliarias, actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas, actividades de organizaciones y órganos extraterritoriales y otras actividades de servicios.2/ Incluye explotación de minas y canteras, suministros de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado, suministros de agua, evacuación de aguas residuales y gestión de desechos y contaminación.

2. Población ocupada


176

Comercio y reparación

19,7%

Agricultura, ganadería y

pesca 11,1%

Enseñanza y salud 10,4%

Industria manufacturera

9,3%

Otros 49,5%

Gráfico 7 Costa Rica: Participación de la población ocupada

según rama de actividad. 2014.


-15,0 -10,0 -5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0

ConstrucciónActividades profesionales y administrativas

Agricultura, ganadería y pescaHogares como empleadores

Industria manufactureraIntermediación financiera y de seguros

Hoteles y restaurantesComunicación y otros servicios

Comercio y reparaciónNo especificado

Enseñanza y saludAdministración pública

OtrosTransporte y almacenamiento

Gráfico 8 Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada

según rama de actividad, 2014-2013. (Porcentaje)


3. Productividad de la mano de obra


177

Concepto 2011 2012 2013 2014 Variación 2014/13

Valor agregado sector agropecuario (millones de colones corrientes) (A) 1.212.912 1.258.563 1.259.093 1.328.096 5,5

Población ocupada sector agropecuario (B) 198.573 203.816 200.067 229.902 14,9

Productividad mano de obra (colones corrientes) (A/B) 6.108.142 6.174.995 6.293.357 5.776.786 -8,2

Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC

Cuadro 5Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, 2011-2014

4.000.000

4.500.000

5.000.000

5.500.000

6.000.000

6.500.000

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

2011 2012 2013 2014

Gráfico 9 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector

agropecuario. 2011-2014

Valor agregado agropecuarioPoblación ocupadaProductividad mano de obra

Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC


178


179

Salarios y Pobreza

Salarios y Pobreza


180

1. Salarios 181

2. Pobreza 182

1. Salarios


181

1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do. 1ero. 2do.Peones en la agricultura del cacao,banano y palma africana (por 8 horas)

Ordeñadores, sabaneros, peonesen otras actividades agropecuarias 8.944,5 9.322,0y forestales (por 8 horas)

Esparcidores de plaguicidas,trabajadores en labores pesadasen activ. agropec., ocupacionesvarias en pesca (por hora)

Recolectores de café (cajuela) 709,5 727,6 750,7 773,2 801,4 820,6 851,64 887,58

Recolectores de coyol (kg) 23,3 23,9 24,7 25,4 26,4 27,0 28,0 29,2

2014

Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, 2011-2014.Cuadro 1


NOTA: Para el Sector Agropecuario, a partir del segundo semestre de 1996, solo se tiene la categoría de "Trabajadores no calificados", "Recolectores de café" y "Recolectores de coyol". Se interpreta de los decretos de fijación que la categoría de "Trabajadores no calificados" equivale a la anterior de "Peones en la agricultura del cacao." y la de "Ordeñadores, sabaneros, peones...". En relación con las labores pesadas (esparcir palguicidas y otras) se paga un j l d 8 h d "T b j d lifi d " l b f ti d 6 h

8.944,5 9.322,0

1.490,8 1.553,7

8.416,7 8.618,7

1.436,5

8.618,7

2013Categoría salarial 2011

Fuente: Sepsa, con base en información del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social - MTSS

1.230,5 1.273,6

8.416,7

1.402,8

8.120,3

1.314,0 1.353,4

7.883,8

7.383,2 7.641,6

7.383,2 7.641,6

2012

7.883,8 8.120,3

2. Pobreza


182

Zona y Nivel de pobreza 2011a/ 2012 2013 2014

Total paísNo pobres 78,4 79,4 79,3 77,6

Pobres 21,6 20,6 20,7 22,4Pobreza no extrema 15,2 14,3 14,3 15,7Pobreza extrema 6,4 6,3 6,4 6,7

UrbanaNo pobres 80,9 82,4 82,6 80,5


RuralNo pobres 74,0 74,2 73,5 69,7



a/ Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares 2010 (ENAHO), no pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de parámetros para la medición de la pobreza.

y nivel de pobreza, 2011-2014Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona

Cuadro 2

(porcentajes)

2. Pobreza


183

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Rural

Urbana

Gráfico 1 Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y

pobreza extrema, según zona. 2014

Pobreza extrema

Pobreza total


0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Brunca

Central

Chorotega

Huetar Caribe

Huetar Norte

Pacífico Central

total pais

Gráfico 2 Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y

pobreza extrema, según región. 2014

Pobreza extrema

Pobreza total


Conceptos


184

Alimentos Se incluye en los “Alimentos” los productos de las partidas incluidas entre los capítulos 02 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano SAC , excepto los capítulos 05 (Productos de origen animal), 06 (Plantas vivas y productos de floricultura), 14(Materiales trenzables) y 24 (Tabaco), además de los contenidos en las secciones 0301 (Peces vivos), 1209 (Semillas, frutos y esporas para la siembra), 1213 (Paja y cascabillo de cereales), 1214(Nabos forrajeros), 1301(Goma y resinas), 2207(Alcohol etílico con grado superior o igual a 80%), 2208 (Alcohol etílico con grado inferior o igual a 80%), 2301 (Harina de carne y despojos) y 2309 (Preparaciones utilizadas en la alimentación animal).

Cobertura agropecuaria Se incluyen todas las partidas comprendidas en los capítulos del 01 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano – SAC, además se agregan las partidas de uso agropecuario contempladas en los capítulos 31, 38, 41, 44, 50, 52, 82 y 84.

Colocaciones efectivas Es el monto del crédito otorgado en el año. Consumo intermedio Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los activos fijos cuyo consumo se registra

como consumo fijo de capital fijo. Desocupados Personas en la fuerza de trabajo que estaban sin trabajo en la semana de referencia, que estaban disponibles para trabajar de inmediato, y que habían

tomado medidas concretas durante las últimas cinco semanas para buscar un empleo asalariado o un empleo independiente. Los desocupados se clasifican en dos categorías: los cesantes y los que buscan trabajo por primera vez.

Fuerza de trabajo Personas de 15 años o más de edad que trabajaron al menos una hora en la semana de referencia o que, sin hacerlo, buscaron trabajo en las últimas cinco semanas.

Hogares no pobres Son aquellos hogares con un ingreso per cápita que les permite cubrir sus necesidades básicas alimentarias y no alimentarias; o sea, su ingreso per cápita es superior al valor de la línea de pobreza.

Hogares en pobreza Son aquellos hogares que tienen un ingreso per cápita igual o inferior a la línea de pobreza pero superior al costo per cápita de la CBA Hogares en pobreza extrema Son aquellos hogares con un ingreso per cápita igual o inferior al costo per cápita de la CBA. Mejoras agrícolas Se consideran activos cultivados, es decir, aquellos que se utilizan durante periodos de tiempo superiores a un año, para producir otros bienes o servicios y

cuyo crecimiento está bajo control directo, responsabilidad y manejo de unidades institucionales Ocupados Personas en la fuerza de trabajo que trabajaron por lo menos una hora en la semana de referencia o que, aunque no hubieran trabajado, tenían un empleo

del cual estuvieron ausentes por razones circunstanciales (enfermedad, licencia, vacaciones, paro, etcétera). Precios básicos Monto por cobrar por el productor del comprador por unidad de un bien producido como producto, menos cualquier impuesto por pagar más cualquier

subvención por cobrar por unidad de producto como consecuencia de su producción o venta. Este precio no incluye los gatos de transporte facturados por separado por el productor.

Producto Interno Bruto Es la sumatoria de los valores agregados de todas las actividades. Es el valor de los bienes y servicios producidos dentro de las fronteras nacionales por residentes y no residentes en un período del año.

Saldo de colocaciones Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una fecha determinada Tasa de desempleo abierto Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo. Valor Agregado Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (medida a precios básicos o a precios de productor según el

método seleccionado) y el consumo intermedio valorado a precios de comprador. Valor bruto de la producción Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede decir que el valor bruto de la producción es

la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo propiamente dicho.


185

ANEXOS

Anexo 1


186

Costa Rica: Composición de la agroindustria

Código CIIU Descripción 3111 Matanza de ganado y preparación y conservación 3112 Fabricación de productos lácteos 3114 Elaboración de pescado, crustáceos y otros 3115 Fabricación de aceites y grasas vegetales 3116-A Beneficiado de café 3116 Productos de molinera, excepto beneficiado 3117 Fabricación de productos de panadería 3118 Fábricas y refinerías de azúcar 3113 Envasado y conservación de frutas y legumbres 3119 Fabricación de cacao, chocolate y artículos 3121 Elaboración de productos alimenticios diversos 3122 Elaboración de alimentos preparados para animales 313 Industria de bebidas 314 Industria del tabaco 3231 Curtidurías y talleres de acabado 3311 Aserraderos, talleres de acepilladura y otros 3319 Fabricación de productos de madera y de corcho 3412 Fabricación de envases y cajas de papel y cartón 3419 Fabricación de artículos de pulpa, papel y cartón

Anexo 2


187

Cobertura Agropecuaria Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC

CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN

01 Pecuario Animales vivos

02 Pecuario Carnes y despojos comestibles

03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos

04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendido en otra parte

05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte

06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura

07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios

08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías

09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias

10 Agrícola Cereales

11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo

12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes

13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales

14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte

15 Industria agroalimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen animal o vegetal

Anexo 2


188

CAPITULO DEL SAC SECTOR DESCRIPCIÓN

16 Industria agroalimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos

17 Industria agroalimentaria Azúcares y artículos de confitería

18 Industria agroalimentaria Cacao y sus preparaciones

19 Industria agroalimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería

20 Industria agroalimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas

21 Industria agroalimentaria Preparaciones alimenticias diversas

22 Industria agroalimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre

23 Industria agroalimentaria Residuos y desperdicios de la industrias alimentarias; alimentos preparados para animales

24 Industria agroalimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados

31 Industria química, maquinaria y equipos

Abonos


Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas, fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario)

41 Industria agromanufacturera Pieles (excepto la peletería) y cueros, se incluye las partidas contempladas en 4101 (Cueros y pieles en bruto, de bovino), 4102 (Cueros y pieles en bruto, de ovino), 4103 (Los demás cueros y pieles en bruto)

44 Industria agromanufacturera Madera, carbón vegetal y manufactura de madera, se incluye las partidas contempladas en 4401 (Leña; madera en plaquitas o partículas; aserrín), 4402 (Carbón vegetal), 4403 (Madera en bruto, incluso descortezada)

50 Industria agromanufacturera Seda, se incluye las partidas contempladas en 5001 (Capullos de seda), 5002 (Seda cruda), 5003 (Desperdicios de seda)

52 Industria agromanufacturera Algodón, se incluye las partidas contempladas en 5201 (Algodón sin cardar ni peinar), 5202 (Desperdicios de algodón), 5203 (Algodón cardado o peinado) 82 Industria química, maquinaria y

equipos Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas, layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.)


Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparciadores, cosechadores, despulpadores, etc.)

Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Área de Estudios Económicos e Información

Teléfono (506) 2231-2506

Fax (506) 2296-1652 [email protected]

Sitio Web: www.infoagro.go.cr



Documents

%ROHWtQ (VWDGtVWLFR $JURSHFXDULR · Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola, 2010/2011 - 2013/2014 : 25 Cuadro