Kjøtt - Pølser - Delikatesse - Catering

Menytips til Påskeuken

Tips til bålet:Grillspyd

Pinnebrød

Spesialpølser som Pepperonigrill, Thüringer,

Glommapølser og Ramsløkspølse

Spareribs i BBQ marinade

Karbonadeburger

Egg og bacon

Husk marshmellows!

Tips til frokostbordet:“Vi har et godt utvalg av hjemmelagde påleggsprodukter. Disse gjør påskefrokosten til et ekstra høydepunkt!”

Leverpostei

Cabaret

Roastbiff

Italiensk kalverull

Okserull, håndsydd

Lammerull

Skagenrøre

Eggesalat

Italiensk salat

Lokalproduserte egg & godt bacon røkt på flis

- Vi vakuumpakker for lengre holdbarhet.

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

Vi ønsker

deg en

god påske!

Hilsen oss hos

Rosenberg

Hos oss får du

Menytips til hele Påskeuka!

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

OnsdagLammegryte

HvitløksstappeBakte tomater

Hjemmebakt urtebrød

Nå som du har påskeferie har du tid til å sette en enkel brøddeig: 1 kg hvetemel, 1 dl olivenolje, 1 liten ts salt, 1 pk tørrgjær i en eltebolle. Start maskinen og ha i varmt vann (se anvisningen på pakken) til deigen får en passe deilig konsistens. La den heve litt og bak ut i ønsket fasong. Emnene kan pensles med egg, honning i vann eller med olivenolje. Ha på litt urter, gjerne olivenskiver og maldonsalt. La de heve igjen før de stekes gylne ved 180 grader.

Finhakk hvitløk og vend inn i ferdig, hjemmelaget potetstappe fra Rosenberg. Ha gjerne i litt ekstra melk under sakte oppvarming i kjele. Brun det ferdigmarinerte grytekjøttet i varm stekepanne og ha på 1 dl kremfløte pr.porsjon gryte. La det koke litt inn, til kjøttet er ferdig. Tomatene griller du lett under grillelement.

Tørk kyllingen godt med papir og fyll den med friske urter, noen sitronbåter og mange hvitløksfedd. Krydre kyllingen godt med salt og pepper. Brun kyllingen først i en steke-panne. Kutt opp gode rotgrønnsaker i store biter og plasser kyllingen i en ildfast form med grønnsakene rundt. Ha på noen biter med smør og gjerne litt hvitvin.Stekes ved 175 grader i ca 1½ time. Når den er ferdig lar du den hvile en god stund før servering. Del opp kokte poteter, gjerne med skallet på, i passe store biter. Bland finhakk sjalottløk og persille. Tilsett eddik, olje, salt og pepper. Løft forsiktig de varme potetbåtene inn i dressingen og server.

TorsdagHelstekt gårdskyllingfylt med urter, hvitløk

og sitronMarinerte poteter

Rotgrønnsaker

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

Fredag

GyrosgryteRåstekte poteter

Gresk salat og TzatzikiHjemmebakt brød

Hvis du ikke har lurt unna noen rundstykker i frysen fra onsdag setter du nå en nye brød-deig. Du kan gjerne eksperimentere litt med grovere mel, men la det alltid være mest hvetemel. Denne gangen kan du for eksempel prøve fletteteknikk når du baker ut. En stor eller mange små... Vend potetbåter i olje, urter, salt og pepper og stek i ovnen i ca 25 min. ved 200 gr. For middag til 4 svir du av 1 kg gyros i varm stekepanne og har på i underkant av 1 boks Creme Fraishe når kjøttet er brunet. La koke i 2-3 minutter til kjøttet er ferdig. Lag en frisk salat og for enkelthets skyld kan du jo kjøpe tzatzikien ferdig hos oss.

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

1.PåskedagSpareribs og

grillede spesialpølserMaiskompott

Potetsalat

PåskeaftenHelstekt lammelår

Creme FraichepoteterRatatouille

Gni lammelåret godt inn med salt og pepper. Stikk lommer i steken med en kniv og stikk inn hvitløksbåter og rosmarinkvaster. Legg løk og gulrøtter i smurt langpanne eller ildfast form. Legg i låret og stikk inn steketermometer, pass på at du ikke treffer beinet. Hell på ca. 1 liter vann. Stek på 125° C i 2-3 timer. Når steketermometeret viser 70° C er steken rosa, når det viser 76° C er den gjennomstekt. La steken hvile minst et kvarter innpakket i folie før den skjæres opp.

Våre kokker har en fantastisk god oppskrift på gratinerte poteter med creme fraiche. Ratatouille lager du enkelt selv, men ellers så har vi også laget denne ferdig til deg.

(Oppskriften kan du finne sin helhet på www.matprat.no)

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretning

Pølser og spareribs griller du enkelt på grillen eller i stekepannen. Ved siden er det utrolig godt å servere maiskompott: Kok opp en boks mais med 100-200 gram smør og kjør til purre med stavmikser.

Ha i en boks til med mais, smak til med salt og pepper og ha i litt gressløk før servering. Potetsalaten kjøper du selvfølgelig hos oss.

1.PåskedagSpareribs og

grillede spesialpølserMaiskompott

Potetsalat

Rosenberg Fetsund - Din lokale slakterforretningGamle Fetvei 13, Fetsund - tlf: 63 88 11 08 - www.rosenberg-spiseforretning.no

Foto

: w

ww

.mat

prat

.no

Layo

ut:

Blat

t G

rupp

en G

rafis

k