Favorire la diffusione del metodo di coltivazione biologico
nelle orticole
Campo biologico, giugno 2007 Campo biologico, novembre 2007
STUDIO DI ROTAZIONI ORTICOLE NEL RISPETTO DEI PRINCIPI
DELLAGRICOLTURA BIOLOGICA
CRA ORA
Monsampolo, Unit
per lOrticoltura, G. Campanelli, V. Ferrari, N. Ficcadenti, A.
Falcioni, A. Bertone, F. LeteoCRA IAA Milano, Unit
per i processi dellIndustria Agro-Alimentare, L.F. Di Cesare, R.
Lo scalzo, C. Migliori, D. ViscardiUNIVERSITA
DI BOLOGNA
Facolt
di Agraria, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroambientali,
G. Burgio, F. SgolastraAZ.
AGR. TERRA NOSTRA
di Castel
di Lama (AP)AZ.
AGR. PECETTI A.
di Montefano
(MC)AZ.
AGR. MECOZZI V.
di Campofilone
(AP)
OBIETTIVI SPECIFICIMigliorare le pratiche agronomicheValutare
limpatto ambientaleQuantificare i margini redditualiDeterminare i
livelli qualitativi delle produzioni
CRA ORA Monsampolo del Tronto (AP)Rotazione biologica coltivata
nel rispetto del Regolamento CE 834/2007.
AnnoAree rotazionali
AREA 1 AREA 2 AREA 3 AREA 4
2007Sovescio veccia Pomodoro da mensa
Sovescio orzoMelone
FinocchioSovescio rafanoLattuga
CavolfioreFagiolo
2008Sovescio orzoMelone
FinocchioSovescio rafanoLattuga
CavolfioreFagiolo
Sovescio veccia Pomodoro mensa
2009FinocchioSovescio rafanoLattuga
CavolfioreFagiolo
Sovescio veccia Pomodoro mensa
Sovescio orzoMelone
La medesima rotazione, senza i sovesci,
coltivata anche in convenzionale dal 2001.
ATTIVITA
SVILUPPATAValutazione di 41 accessioni orticole a Monsampolo e
presso le aziende aderenti.Analisi dei componenti nutrizionali e
nutraceutici delle produzioni.Monitoraggio: artropodi
bioindicatori; nitrati soluzione circolante; fertilit
terreni.Studio di nuove tecniche agronomiche per la nutrizione e la
difesa delle colture.
([email protected])
Finocchio
Sovescio orzoSovescio veccia
Cavolfiore
Melone
Pomodoro
FagioloLattuga
2007-2009
Specie Genotipitestati n.
t/ha(comm.le)
Accessioni emergenti
t/ha(comm.le)
Pomodoro 13 71,0 Lacey 100,3
Melone 12 21,3 CocoritoUG1405
28,622,9
Cavolfiore 4 10,9 Precoce Jesi 14,5
Fagiolo 4 1,9 Borlotto 2,5
Finocchio 4 33,0 OrionChiarino
39,738,9
Lattuga 4 35,1 BacioCapora
39,937,3
ALCUNI RISULTATI (anno 2007)
Valutazioni varietali
(41 accessioni orticole)
Specie Accessioni Parametri analizzati Valore
Pomodoro LaceyPera Abruzzo
Licopene, Zuccheri solubili, componenti volatili dellaroma
Sul pera dAbruzzo sono stati riscontrati in maggior quantit
Melone CocoritoVil
4224Brix 12,7
13,5
Cavolfiore Tutte: in biologico e in convenzionale
Vit.
C(mg/100 g ss)
Maggiormente contenuta nella coltivazione biologica
Fagiolo Solf StachiosoRaffinosio
Questi 2 oligosaccaridi sono anche fattori antinutrizionali.
Sono poco contenuti.
Lattuga Tutte: in biologico e in convenzionale
Metalli pesanti* Maggiormente contenuti sui cespi biologici del
CRA ORA
Analisi qualitative
Valutazioni ambientali
Prove di tecnica agronomica
CRITICITA DEL PROCESSO PRODUTTIVO BIOLOGICO
* Analisi eseguite dalla dott.ssa
R. Aromolo
del CRA Istituto per le Relazioni tra Pianta e Suolo di Roma
Il monitoraggio degli artropodi bioindicatori
ha evidenziato una maggiore abbondanza di carabidi, ragni
isopodi, collemboli
nella rotazione biologica rispetto a quella convenzionale.
Le analisi dei terreni indicano un incremento di sostanza
organica dall1,1% all1,4%, fra il 2001 anno dinizio della
sperimentazione ed il 2008.
Lanalisi della soluzione circolante del terreno biologico ha
mostrato un rilascio di azoto pi equilibrato nel tempo rispetto
alla gestione convenzionale
La micorrizazione artificiale
del pomodoro ha consentito un incremento produttivo del 6%. La
cabasite
in polvere ha contenuto loidio su melone.
Scelta varietale: le variet certificate sono poche; le variet
convenzionale sono spesso trattate con prodotti non ammessi dal
Reg.
CE. Nutrizione delle piante: soprattutto in inverno per il
cavolfiore.
Pitfall
traps
Diapositiva numero 1Diapositiva numero 2
