ROTEIRO AULA PRÁTICA

TÍTULO: Nutrientes – Identificando os lipídios

OBJETIVO:

- Compreender que os lipídios são os óleos e as gorduras e nutrientes energéticos que podem

ser de origem animal e vegetal.

HABILIDADES:

- Identificar a presença de lipídios nos diferentes alimentos

MATERIAIS:

- Contas-gotas;

- Alimentos: farinha de trigo, clara de ovos, carne, farinha de milho, manteiga e óleo;

- Seis pedaços de papel manteiga.

PROCEDIMENTOS:

- Divisão da turma em grupos;

- Distribuição, leitura e explicação do roteiro da aula prática;

- Realização da prática com o auxílio do professor;

- Discussão das observações realizadas.

ATIVIDADES:

- Escrever os nomes dos alimentos separadamente em cada pedaço de papel;

- Esfregar ou pingar uma gota de cada alimento no papel identificado com os nomes dos

alimentos;

- Colocar os papéis para secar;

- Quando secar observar as modificações ocorridas nos papéis, respondendo:

- Que papéis ficaram manchados?

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- Por que isso ocorreu?

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CONCLUSÃO:

- Todo alimento que possui lipídio deixará uma mancha no papel manteiga, que não

desaparece após a secagem.