RPP IPA Organ Tubuh Manusia dan Hewan Kelas V Semester I

TUGAS INDIVIDU

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

ILMU PENGETAHUAN ALAM (IPA)

KELAS V SEMESTER 1

Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah

Pendidikan IPA SD 3

Dosen Pembimbing :

Drs. Kaspul, M.Si

Disusun oleh :

Nama : Norlatifah

NIM : A1E307923

Kelas : VI A

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

S1 PGSD TERINTEGRASI

BANJARBARU

2010

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran : IPA

Materi Pokok : Organ Tubuh Manusia dan Hewan

Kelas/ Semester : V / 1

Pertemuan / waktu : 1 Kali / @ 2 x 35 menit

Simulasi : Norlatifah

STANDAR KOMPETENSI

Mengidentifikasi fungsi organ tubuh manusia dan hewan.

KOMPETENSI DASAR

1.3 Mengidentifikasi fungsi organ pencernaan manusia dan hubungannya

dengan makanan dan kesehatan.

A. Indikator

Indikator Produk (Kognitif):

1. Mendeskripsikan makanan bergizi dan sehat.

2. Menyebutkan zat-zat yang terkandung dalam makanan bergizi dan

sehat.

3. Mengidentifikasi komposisi zat-zat pada makanan.

4. Mengidentifikasi fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan tubuh.

Indikator Proses:

1. Menjelaskan zat-zat yang terkandung dalam makanan bergizi dan

sehat.

2. Mengamati dan mengelompokkan zat-zat yang terkandung pada

makanan yang diamati.

3. Menjelaskan fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan tubuh.

Indikator Sikap (Afektif):

1. Dapat bekerja sama dalam kelompok.

2. Dapat berkomunikasi dalam kelompok dan dengan kelompok lain.

3. Menghargai dan menerima pendapat orang lain.

B. Tujuan Pembelajaran:

Tujuan Produk :

Setelah selesai proses pembelajaran :

1. Siswa dapat menjelaskan atau mendeskripsikan pengertian makanan

yang bergizi dan sehat.

2. Siswa dapat menyebutkan zat-zat gizi yang terkandung dalam

makanan.

3. Siswa dapat menyebutkan zat-zat yang terkandung pada makanan

yang diamati.

4. Siswa dapat menyebutkan fungsi karbohidrat, lemak, protein, air,

mineral, dan vitamin bagi kesehatan tubuh.

Tujuan Proses :

1. Siswa dapat menjelaskan masing-masing dari zat-zat yang terkandung

dalam makanan bergizi dan sehat melaui persentasi kelompok secara

bergantian.

2. Siswa dapat mengamati komposisi zat-zat pada makanan yang akan

diteliti.

3. Siswa dapat menuliskan komposisi zat-zat gizi yang terdapat pada


4. Melalui persentasi kelompok siswa dapat menjelaskan fungsi dari

masing-masing zat yang terkandung dalam makanan bergizi, seperti

fungsi karbohidrat, lemak, protein, air, mineral, dan vitamin bagi

kesehatan tubuh.

Tujuan Sikap (Afektif):

1. Siswa dapat bekerja sama dengan baik dalam melaksanakan diskusi

dengan kelompoknya berdasarkan LKS yang diberikan.

2. Siswa dapat berkomunikasi dengan baik terhadap teman

sekelompoknya maupun dengan kelompok lain dalam melaksanakan

diskusi berdasarkan LKS yang diberikan.

3. Siswa dapat menghargai dan menerima pendapat orang lain dengan

baik dalam melaksanakan diskusi berdasarkan LKS yang diberikan.

C. Materi Pelajaran

Hubungan makanan dengan kesehatan

D. Model dan Metode Pembelajaran

Model Pembelajaran : 1. Pembelajaran kooperatif tipe Student

Facilitator and Explaining.

2. Talking Stick

Metode Pembelajaran : 1. Ceramah

2. Tanya jawab

3. Kerja kelompok

4. Diskusi

5. Pemberian Tugas

6. Kuis

E. Langkah-langkah Kegiatan

Pendahuluan (7 Menit):

1. Guru memotivasi siswa dan bertanya jawab dengan siswa

tentang menu makanan yang dimakan siswa pagi tadi dan

guru menanyakan berbagai makanan yang dimakan siswa

setiap hari. (Fase 1 Pembelajaran kooperatif tipe Student

Facilitator and Explaining) .......5 menit.

2. Mengkomunikasikan garis besar kompetensi dasar yang

Terlaksana/

Tidak

akan dicapai, Indikator produk, proses dan sikap (Fase 1

Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and

Explaining).......2 menit.

Kegiatan Inti (55 menit):

JELASKAN LAGI SETIAP FASE (SKENARIO) DI

KELAS

1. Guru mendemonstrasikan/menyajikan poin-poin materi

yang akan dibahas (Fase 2 Pembelajaran kooperatif tipe

Student Facilitator and Explaining)....... 5 menit.

2. Guru membagi siswa menjadi 6 kelompok yang terdiri dari

4-5 orang dengan anggota yang heterogen dan

memberikan pengarahan pada siswa tentang tugas

kelompok yang akan dilaksanakan. (Fase 2 Pembelajaran

kooperatif tipe Student Facilitator and Explaining) ....... 2

menit.

3. Membagikan LKS 1: Zat yang Terkandung dalam

Makanan Bergizi dan Sehat. Guru membagikan lembar

kerja kelompok dengan tugas yang berbeda tiap

kelompoknya, misalnya kelompok 1 mendapat tugas

menjelaskan tentang zat karbohidrat, kelompok 2 tentang

lemak, dan seterusnya. (Fase 2 Pembelajaran kooperatif

tipe Student Facilitator and Explaining) ....... 15 menit.

4. Mempersentasikan hasil diskusi kelompok tentang zat

yang terkandung dalang makanan bergizi dan sehat secara

bergiliran sesuai dengan topik yang dibahasnya. (Fase 3

Pembelajaran kooperatif tipe Student Facilitator and

Explaining) ....... 15 menit.

5. Membagikan LKS 2 : Mengamati Komposisi Zat-zat pada

Makanan Instan/Kemasan. Guru membagikan lembar kerja

kelompok serta memfasilitasi tiap kelompok dalam

mengerjakan LKS. (Fase 4 Pembelajaran Kooperatif) .......

Terlaksana/

Tidak

10 menit.

6. Meminta satu atau dua kelompok mempersentasikan hasil

diskusi kelompoknya dan meminta kelompok lain

menanggapinya, tentang Komposisi Zat-zat pada Makanan

Instant/Kemasan . Memberikan penghargaan berupa

umpan balik dan penguatan (Fase 5 dan 6 Pembelajaran

Kooperatif) ....... 8 menit.

Penutup (8 Menit):

1. Melibatkan siswa menyimpulkan pembelajaran dengan

mengacu pada indikator hasil belajar di atas. ( 2 menit )

2. Guru memberikan kuis kepada siswa secara acak untuk

mengetahui sejauh mana pemahaman siswa terhadap

materi yang telah dipelajari dengan menggunakan tongkat.

Guru memberikan tongkat kepada siswa kemudian tongkat

tersebut dikelilingkan kepada siswa sambil menyanyikan

lagu anak-anak yang sering didengar siswa. Pada saat

menyanyi guru akan menghentikan lagu dengan memberi

perintah “stop”. Siswa yang menerima tongkat yang harus

menjawab pertanyaan. Demikian seterusnya samapai

sebagian besar siswa mendapat bagian untuk menjawab

setiap pertanyaan dari guru. ( 5 menit )

3. Guru memberikan tindak lanjut berupa penugasan yang

harus dikerjakan di luar jam sekolah berupa :

Tugas produk secara individu (membuat motto “Empat

Sehat Lima Sempurna”yang dilengkapi gambar-gambar).

Membagikan LKS baru sebagai PR untuk dikerjakan siswa

secara individual dan dibahas pada pertemuan berikutnya.

( 1 menit )

Terlaksana/

Tidak

F. Sumber Pembelajaran

1. Buku siswa (Hubungan Makanan dengan Kesehatan)

2. Tugas 1

a. LKS 1

b. Kunci LKS 1

3. Tugas 2

a. LKS 2

b. Kunci LKS 2

4. LP 1: Produk

5. LP 2: Proses

6. Kunci LP 1

7. Kunci LP 2

8. LP 3: Lembar pengamatan aktivitas siswa

9. Slide

10. Gambar dan benda asli tempat penimbunan hasil fotosintesis.

G. Alat dan Bahan (Media)

1. Gambar dan benda asli.

2. Laptop dan LCD

DAFTAR PUSTAKA

Azmiyawati, Choiril, Wiyati Hadi Omegawati, dan Rohana Kusumawati. 2008.

IPA Saling Temas. Jakarta : Departemen Pendidikan Nasional.

Haryanto. 2004. Sains SD Kelas 5. Jakarta: Erlangga.

Rositawaty, S dan Aris Muharam. 2008. Senang Belajar Pengetahuan Alam untuk

Kelas V. Jakarta : departemen Pendidikan Nasional.

Sulistyanto, Heri dan Edy Wiyono. 2008. Ilmu Pengetahuan Alam 5 untuk

SD/MI. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.

Banjarbaru, Maret 2010

Dibuat Oleh

Pembimbing

Drs. Kaspul M.Si. Norlatifah

LEMBAR KEGIATAN SISWA 1

Untuk kelompok 1 (Karbohidrat)

Nama Kelompok :

Nama Anggota Kelompok :

1.

2.

3.

4.

5.

Sub Pokok Bahasan : Zat yang Terkandung dalam Makanan Bergizi dan

Sehat

Alokasi Waktu : 15 menit

Petunjuk:

Bacalah dengan seksama langkah-langkah kerja sebelum kalian mengerjakan

tugas ini. Gunakan buku siswa sebagai penuntun dalam mengerjakan dan

menyelesaikannya. Jika kelompokmu mempunyai informasi yang mendukung

tugas ini, misalnya pernah membaca buku pengetahuan atau mendengar berita

yang berkenaan dengan materi ini, maka bisa digunakan sebagai sumber tambahan

dalam melengkapi tugas ini. Silakan bekerja sama dengan anggota kelompok.

Alat dan Bahan

1. Lembar kerja kelompok

2. Buku-buku yang relevan dengan materi

Langkah langkah kerja:

1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas

tentang materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan.

2. Catat dan pahamilah informasi-informasi penting yang kamu dapatkan di

lembar kerja kelompok yang sudah disediakan.

3. Untuk memudahkan pengerjaan, adapun kisi-kisi yang akan kalian

cari/temukan, antara lain:

a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat karbohidrat.

b. Fungsi dari zat karbohidrat bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat atau yang

mengandung karbohidrat.

4. Setelah selesai sampaikan ke depan kelas, sesuai dengan instruksi gurumu.


Untuk kelompok 2 (Lemak)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan




1. Bacalah buku-buku Ilmu Pengetahuan Alam/Sains yang ada membahas tentang

materi yang kamu dapat/yang akan dikerjakan.





a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat lemak.

b. Fungsi dari zat lemak bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber lemak atau yang mengandung

lemak.



Untuk kelompok 3 (Protein)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat protein.

b. Fungsi dari zat protein bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber protein atau yang mengandung

protein.



Untuk kelompok 4 (Vitamin)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat vitamin.

b. Fungsi dari zat vitamin bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber vitamin atau yang mengandung

vitamin.



Untuk kelompok 5 (Mineral)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat mineral.

b. Fungsi dari zat mineral bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber mineral atau yang mengandung

mineral.



Untuk kelompok 6 (Air)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat air.

b. Fungsi dari zat air bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber air atau yang mengandung air.


KUNCI


Untuk kelompok 1 (Karbohidrat)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat karbohidrat.

b. Fungsi dari zat karbohidrat bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat atau yang

mengandung karbohidrat.


KARBOHIDRAT

Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber

tenaga utama bagi tubuh manusia. Karbohidrat dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai

bahan bakar yang akan menghasilkan panas dan tenaga. Oleh karena itu,

karbohidrat berguna untuk menghangatkan tubuh dan menjadi sumber zat tenaga.

Tubuh kita membutuhkan karbohidrat untuk segala kegiatan, baik kegiatan

di luar tubuh maupun kegiatan organ-organ di dalam tubuh. Kegiatan di luar tubuh

biasa disebut sebagai aktivitas fisik, misalnya berlari, bekerja, dan belajar.

Kegiatan di dalam tubuh antara lain mencerna makanan, mengedarkan darah,

bernafas, berfikir, dan mengeluarkan zat-zat yang tidak diperlukan lagi bagi

tubuh.

Makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah beras, jagung, kue,

roti, gandum, singkong, kentang, ubi, ketela pohon, dan sagu. Gula pasir, roti,

permen, dan coklat juga mengandung karbohidrat..

Secara rinci fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai berikut.

1. Sebagai sumber tenaga.

2. Sebagai makanan cadangan.

3. Untuk mempertahankan suhu tubuh.

KUNCI


Untuk kelompok 2 (Lemak)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat lemak.

b. Fungsi dari zat lemak bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber lemak atau yang mengandung

lemak.


LEMAK

Di dalam tubuh, lemak merupakan sumber tenaga selain karbohidrat.

Lemak berfungsi sebagai cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat di

dalam tubuh kita habis maka lemak digunakan sebagai penggantinya. Berdasarkan

sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak hewani.

Lemak nabati diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, kacang tanah, kemiri, dan

alpukat. Sedangkan lemak hewani berasal dari hewan, misalnya daging, telur,

susu, minyak ikan, keju, mentega, dan gajih atau lemak hewan.

Gambar makanan yang menjadi sumber lemak.

KUNCI


Untuk kelompok 3 (Protein)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat protein.

b. Fungsi dari zat protein bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber protein atau yang mengandung

protein.


PROTEIN

Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh

dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. protein juga berperan dalam

penggantian bagian tubuh yang rusak dan membentuk zat kekebalan tubuh. Pada

waktu kamu sakit, banyak bagian sel-sel tubuh Selain itu, kita yang rusak. Dengan

banyak memakan makanan yang berprotein, bagian tubuh yang rusak akibat sakit

akan segera pulih kembali.

Protein juga berguna untuk pertumbuhan jasmani. Bayi yang semula kecil

dan lemah akan tumbuh menjadi besar dan sehat karena jaringan-jaringan baru

berkembang dengan baik dalam tubuh.

Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor. Penderita

kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya, kulit bersisik, kurus, dan

rambutnya kusam.

Protein disebut juga zat putih telur. Zat itu terdapat pada tumbuhan dan

hewan. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Sumber protein

nabati di antaranya adalah tempe, tahu, jagung, kacang-kacangan terutama

kedelai, jamur, dan sayur-sayuran berwarna hijau. Protein yang berasal dari hewan

disebut protein hewani. Adapun sumber protein hewani adalah daging, hati, ayam,

udang, keju, ikan, telur, dan susu.

Gambar makanan yang menjadi sumber protein.

KUNCI


Untuk kelompok 4 (Vitamin)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat vitamin.

b. Fungsi dari zat vitamin bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber vitamin atau yang mengandung

vitamin.


VITAMIN

Vitamin merupakan zat yang berungsi sebagai pengatur dan pelindung di

dalam tubuh. Zat ini sangat bermanfaat bagi tubuh walaupun dibutuhkan dalam

jumlah yang sedikit. Agar tubuh kita tetap sehat maka kita memerlukan vitamin di

dalam tubuh. Vitamin juga merupakan zat makanan yang berguna untuk

melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Kebanyakan vitamin tidak

dapat dibuat di dalam tubuh. Vitamin ini bermacam-macam, yaitu vitami A, B, C,

D, E, dan K. Vitamin B dan C larut di dalam air, sedangkan vitamin A, D, E, dan

K larut dalam lemak. Vitamin dapat mencegah timbulnya penyakit. Sebaliknya,

kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan. Misalnya

sariawan akibat tubuh kekurangan vitamin C.

Tabel Jenis Vitamin, Sumber Bahan Makanan, Kegunaan, dan Akibatnya

KUNCI


Untuk kelompok 5 (Mineral)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat mineral.

b. Fungsi dari zat mineral bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber mineral atau yang mengandung

mineral.


MINERAL

Mineral adalah zat anorganik. Zat anorganik adalah zat yang tidak berasal

dari makhluk hidup. Mineral diperoleh dari makanan sehari-hari. Namun

demikian, tidak ada satu macam bahan makanan yang mengandung semua jenis

mineral. Oleh karena itu, kita perlu makan berbagai macam bahan makanan

sehingga kebutuhan semua mineral terpenuhi.

Di dalam tubuh, mineral berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur.

Selain itu fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang

terjadi di dalam tubuh dan diperlukan untuk proses metabolisme. Walaupun

dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, mineral harus selalu ada. Berapa macam

mineral yang diperlukan oleh tubuh, di antaranya kalsium, besi, fosfor, dan

iodin/yodium.

1. Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. Selain itu, kalsium

membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Bahan

makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu, ikan, dan roti.

2. Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Jika kekurangan

zat besi, tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). Bahan

makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging, roti, kuning telur,

dan kacang-kacangan.

3. Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta ke kuatan gigi dan gusi. Jika

kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi.

Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur.

4. Iodin/yodium berfungsi mencegah penyakit gondok. Kekurangan iodin dapat

pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Iodin

terdapat dalam garam dapur beriodin, air minum, dan ikan laut.

Beberapa contoh kandungan mineral yang terdapat dalam bahan makanan,

diberikan berikut ini.

1. Zat kapur banyak terkandung dalam susu, ikan, dan telur.

2. Zat besi banyak terkandung dalam daging, hati, kedelai, dan sayur-sayuran.

3. Fosfor banyak terkandung dalam daging, susu, biji-bijian, dan sayur-sayuran.

4. Yodium banyak terkandung dalam garam beryodium dan ikan laut.

KUNCI


Untuk kelompok 6 (Air)

Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.


Sehat


Petunjuk:







Alat dan Bahan










a. Deskripsi/gambaran/penjelasan tentang zat air.

b. Fungsi dari zat air bagi kesehatan tubuh.

c. Jenis makanan yang merupakan sumber air atau yang mengandung air.


AIR

Air merupakan kebutuhan pokok dalam kehidupan kita. Di dalam tubuh

air berguna untuk melarutkan zat-zat makanan, melancarkan pencernaan

makanan, dan mengatur suhu tubuh. Sebagian besar tubuh kita dibangun oleh air.

Pada keadaan normal, tubuh kita memerlukan 2 ½ liter air setiap harinya.

Kebutuhan air setiap orang berbeda tergantung pada usia dan pekerjaannya. Air

yang kita perlukan adalah air yang jernih, tidak berasa, tidak berbau, dan bebas

dari kuman penyakit. Biasanya, air tersebut diperoleh dari sumur, ledeng, mata

air, dan sebagian dari bahan pangan. Bahan pangan yang banyak mengandung air,

umumnya berupa sayuran dan buah, misalnya sawi, jeruk, semangka, terung, dan

pepaya. Jika kita kekurangan air maka tubuh akan menjadi lemas, proses

pencernaan terganggu, dan dapat mengakibatkan penyakit ginjal. Hal ini

disebabkan tubuh kita mengeluarkan air. Air keluar dari tubuh melalui air seni,

keringat, tinja, dan melalui udara pada saat kita bernapas.


Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.

Sub Pokok Bahasan : Mengamati Komposisi Zat pada Makanan


Tujuan : Mengamati komposisi zat-zat yang berguna di

dalam tubuh pada makanan yang kita makan

Petunjuk:







Alat dan Bahan


2. Bungkus kemasan Mie Instant

3. Bungkus kemasan Permen Milkita

4. Bungkus Kacang Garuda

5. Alat tulis


1. Bacalah komposisi zat yang tertulis pada kemasan!

2. Tuliskan ada atau tidak zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan

air pada jenis makanan itu.

3. Telitilah berat bersih isi kemasan untuk karbohidrat, lemak, protein, dan lain-

lain yang tertera dalam satuan tertentu (misalnya gram).

4. Teliti pula jumlah energi total yang dihasilkan, biasanya dalam satuan Kkal!

Format tabel dilampirkan dalam LKS ini.

Gambar Makanan yang Diamati

Keterangan zat-zat gizi yang ada dalam kemasan makanan

1. Mie Instant

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

d. . . . . . . . . . .

e. Dst

2. Permen Milkita

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

d. Dst

3. Kacang Garuda

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

d. Dst

Tabel Hasil Pengamatan Bungkus Kemasan pada Mie Instant,

Permen Milkita, dan Kacang Garuda

Zat yang

Terkandung

Jenis Makanan

Mie Instant Permen Milkita Kacang Garuda

Karbohidrat

Lemak

Protein

Vitamin

Mineral

Pemanis

Pewarna

Pengawet

Penyedap

Dst

Jumlah Energi

Total

Diskusi

1. Jenis makanan manakah yang paling banyak mengandung zat-zat gizi seperti

karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air ?

2. Diantara zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air, zat apa

saja yang paling banyak terdapat pada makanan yang kalian teliti ?

3. Apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan energi yang kamu

perlukan dalam sehari? Berikan alasanmu!

4. Apakah di antara makanan tersebut baik untuk dikonsumsi olehmu? Berikan

alasanmu !

KUNCI

Jawaban :

Jawaban :

Jawaban :

Jawaban :

KUNCI


Nama Kelompok :


1.

2.

3.

4.

5.

Sub Pokok Bahasan : Mengamati Komposisi Zat pada Makanan


Tujuan : Mengamati komposisi zat-zat yang berguna di

dalam tubuh pada makanan yang kita makan

Petunjuk:







Alat dan Bahan


2. Bungkus kemasan Mie Instant

3. Bungkus kemasan Permen Milkita

4. Bungkus Kacang Garuda

5. Alat tulis


1. Bacalah komposisi zat yang tertulis pada kemasan!

2. Tuliskan zat-zat makanan pada jenis makanan yang kamu amati yang

biasanya terdapat pada makanan sehat, misalnya ada atau tidak zat

karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air.

3. Telitilah berat bersih isi kemasan untuk karbohidrat, lemak, protein, dan lain-

lain yang tertera dalam satuan tertentu (misalnya gram).

4. Teliti pula jumlah energi totali yang dihasilkan, biasanya dalam satuan Kkal!

Gambar Makanan yang Diamati


1. Mie Instant

a. Karbohidrat

b. Lemak

c. Protein

d. Vitamin

2. Permen Milkita

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Lemak

3. Kacang Garuda

a. Karbihidrat

b. Protein

c. Lemak



Zat yang

Terkandung

Jenis Makanan


Karbohidrat

Lemak Total

Lemak Jenuh

Lemak Trans

Protein

Kolesterol

Vitamin A

Vitamin B 1

Vitamin B 5

Vitamin B 6

Vitamin B 12

Serat Pangan

Gula

Natrium

Niasin

Asam Folat

Kalsium

Zat Besi

53 g

17 g

8 g

-

10 g

0 mg

55 %

60 %

10 %

30 %

25 %

2 g

3 g

1040 mg

50 %

35 %

3 %

25 %

8 g

0.5 g

-

-

0 g

-

-

-

-

-

-

-

6 g

10 mg

-

-

6 %

-

3 g

9 g

1 g

0 g

5 g

0 mg

-

-

-

-

-

1 g

-

180 mg

-

-

-

-

Jumlah Energi

Total

410 kkal 40 kkal 120 kkal

Diskusi

1. Jenis makanan manakah yang paling banyak mengandung zat-zat gizi seperti

karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air ?

2. Diantara zat karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air, zat apa

saja yang paling banyak terdapat pada makanan yang kalian teliti ?

3. Apakah makanan tersebut dapat memenuhi kebutuhan energi yang kamu

perlukan dalam sehari? Berikan alasanmu!

4. Apakah di antara makanan tersebut baik untuk dikonsumsi olehmu? Berikan

alasanmu !

Jawaban :

Ya, karena semua makanan tersebut masing-masing memiliki beberapa zat gizi

makanan sehat seperti karbohidrat, protein, kalsium, lemak, vitamin, dan lain-

lain. Seperti kita ketahui makanan bergizi merupakan sumber energi, bahan

pembangun, pelindung tubuh, dan pengatur tubuh. Oleh karena itu, untuk

memenuhi beberapa fungsi tersebut, kita harus makan makanan yang bergizi.

Jawaban :

Karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin

Jawaban :

Tidak, karena jumlah energi yang ada dalam makanan tersebut, tidak mencukupi

kebutuhan energi kita dalam sehari. Menurut penyelidikan para ahli menyatakan

bahwa anak usia 10 sampai 12 tahun memerlukan 2500 kilo Kalori setiap hari,

sedangkan dalam makanan tersebut, paling tinggi jumlah energinya hanya 410

kilo Kalori, jadi masih jauh dari mencukupi.

Jawaban :

Mie Instant

KISI-KISI (SPESIFIKASI) LEMBAR PENILAIAN

No Indikator Tujuan Pembelajaran Lembar Penilaian

(LP)

Dan Butir Tes

Kunci Lembar

Penilaian dan

Butir Tes

1

Indikator Produk:

1. Mendeskripsikan

makanan bergizi dan

sehat.

2. Menyebutkan zat-zat

yang terkandung dalam

makanan bergizi dan

sehat.

3. Mengidentifikasi

komposisi zat-zat pada

makanan.

4. Mengidentifikasi fungsi

karbohidrat, lemak,

protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan

tubuh.

Tujuan Produk:

1. Siswa dapat

menjelaskan atau

mendeskripsikan

pengertian makanan

yang bergizi dan sehat.

2. Siswa dapat

menyebutkan zat-zat

gizi yang terkandung

dalam makanan.

3. Siswa dapat

menyebutkan zat-zat

yang terkandung pada


4. Siswa dapat

menyebutkan fungsi

karbohidrat, lemak,

protein, air, mineral,

dan vitamin bagi

kesehatan tubuh.

LP 1 BUTIR 1 - 4 Kunci LP 1 butir 1

- 4

2. Indikator Proses:

1. Menjelaskan zat-zat


makanan bergizi dan

sehat.

2. Mengamati dan

mengelompokkan zat-

Tujuan Proses:

1. Siswa dapat

menjelaskan masing-

masing dari zat-zat


makanan bergizi dan

sehat melaui persentasi

LP2

1. Butir 1 (a-dan),

butir 2 (a-c),

dan butir 3 (a-

c).

2. Butir 1-54

Kunci LP 2

1. Butir 1 (a-dan),

butir 2 (a-c),

dan butir 3 (a-

c).

2. Butir 1-54

zat yang terkandung

pada makanan yang

diamati.

3. Menjelaskan fungsi

karbohidrat, lemak,

protein, air, mineral, dan

vitamin bagi kesehatan

tubuh.

kelompok secara

bergantian.

2. Siswa dapat mengamati

komposisi zat-zat pada

makanan yang akan

diteliti.

3. Melalui persentasi

kelompok siswa dapat

menjelaskan fungsi dari

masing-masing zat


makanan bergizi,

seperti fungsi

karbohidrat, lemak,

protein, air, mineral,

dan vitamin bagi

kesehatan tubuh.

3 Indukator Sikap (Afektif):

1. Dapat bekerja sama

dalam kelompok.

2. Dapat berkomunikasi

dalam kelompok dan

dengan kelompok lain.

3. Menghargai dan

menerima pendapat

orang lain.

Tujuan Sikap (Afektif)

1. Siswa dapat bekerja

sama dengan baik

dalam melaksanakan

diskusi dengan

kelompoknya

berdasarkan LKS

yang diberikan.

2. Siswa dapat

berkomunikasi

dengan baik terhadap

teman sekelompoknya

maupun dengan

kelompok lain dalam

melaksanakan diskusi

Lembar

pengamatan

aktivitas siswa (LP

3)

Setiap aspek

pengamatan

aktivitas siswa

selama PBM

berdasarkan LKS

yang diberikan.

3. Siswa dapat

menghargai dan

menerima pendapat

orang lain dengan

baik dalam

melaksanakan diskusi

berdasarkan LKS

yang diberikan.

LEMBAR PENILAIAN 1(PRODUK):

HUBUNGAN MAKANAN DENGAN KESEHATAN

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan Tepat.

1. Apa yang dimaksud dengan menu makanan bergizi seimbang ?

2. Sebutkan 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi !

3. Sebutkan fungsi dari 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan

bergizi !

4. Berdasarkan pengamatan kalian pada beberapa jenis makanan tadi, sebutkan

zat gizi yang sering terdapat pada makanan tersebut !

LEMBAR PENILAIAN 2 (PROSES):

HUBUNGAN MAKANAN DENGAN KESEHATAN

Isilah titik-titik di bawah ini, sesuai dengan kandungan zat gizi (karbohidrat,

protein, lemak, vitamin, mineral, atau air) yang terdapat dalam makanan di bawah

ini !

1. Mie Instant

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

d. . . . . . . . . . .

2. Permen Milkita

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

3. Kacang Garuda

a. . . . . . . . . . .

b. . . . . . . . . . .

c. . . . . . . . . . .

Isilah tabel di bawah ini dengan tepat sesuai hasil pengamatan !



Zat yang

Terkandung

Jenis Makanan


Karbohidrat

Lemak Total

Lemak Jenuh

Lemak Trans

Protein

Kolesterol

Vitamin A

Vitamin B 1

Vitamin B 5

Vitamin B 6

Vitamin B 12

Serat Pangan

Gula

Natrium

Niasin

Asam Folat

Kalsium

Zat Besi

. . . . . . . . . . . . . (1)

. . . . . . . . . . . . . (2)

. . . . . . . . . . . . . (3)

. . . . . . . . . . . . . (4)

. . . . . . . . . . . . . (5)

. . . . . . . . . . . . . (6)

. . . . . . . . . . . . . (7)

. . . . . . . . . . . . . (8)

. . . . . . . . . . . . . (9)

. . . . . . . . . . . . (10)

. . . . . . . . . . . . (11)

. . . . . . . . . . . . (12)

. . . . . . . . . . . . (13)

. . . . . . . . . . . . (14)

. . . . . . . . . . . . (15)

. . . . . . . . . . . . (16)

. . . . . . . . . . . . (17)

. . . . . . . . . . . (18)

. . . . . . . . . . . . . (19)

. . . . . . . . . . . . . (20)

. . . . . . . . . . . . . (21)

. . . . . . . . . . . . . (22)

. . . . . . . . . . . . . (23)

. . . . . . . . . . . . . (24)

. . . . . . . . . . . . . (25)

. . . . . . . . . . . . . (26)

. . . . . . . . . . . . . (27)

. . . . . . . . . . . . . (28)

. . . . . . . . . . . . . (29)

. . . . . . . . . . . . . (30)

. . . . . . . . . . . . . (31)

. . . . . . . . . . . . . (32)

. . . . . . . . . . . . . (33)

. . . . . . . . . . . . . (34)

. . . . . . . . . . . . . (35)

. . . . . . . . . . . . . (36)

. . . . . . . . . . . . . (37)

. . . . . . . . . . . . . (38)

. . . . . . . . . . . . . (39)

. . . . . . . . . . . . . (40)

. . . . . . . . . . . . . (41)

. . . . . . . . . . . . . (42)

. . . . . . . . . . . . . (43)

. . . . . . . . . . . . . (44)

. . . . . . . . . . . . . (45)

. . . . . . . . . . . . . (46)

. . . . . . . . . . . . . (47)

. . . . . . . . . . . . . (48)

. . . . . . . . . . . . . (49)

. . . . . . . . . . . . . (50)

. . . . . . . . . . . . . (51)

. . . . . . . . . . . . . (52)

. . . . . . . . . . . . . (53)

. . . . . . . . . . . . . (54)

Jumlah Energi

Total

LEMBAR PENILAIAN 3: AKTIVITAS SISWA

Tujuan: Agar pembelajaran berpusat pada siswa berhasil, antara lain siswa harus

aktif dan saling membantu satu sama lain. Pengamatan ini akan memusat pada

bagaimana perilaku siswa pada saat berada di dalam kelas atau di dalam

kelompok mereka.

Petunjuk: Amati suatu kelas mulai dari pendahuluan sampai dengan penutup.

Untuk aktivitas 1 sd 5 amati salah satu kelompok tertentu. Untuk aktivitas 6 sd 8

amati seluruh kelas. Setiap 2 menit, bubuhkan tanda toil pada perilaku berikut ini

yang teramati. Sebagai pengamat, Anda seyogyanya mengambil tempat di dekat

satu kelompok yang Anda amati.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------

Frekuensi Aktivitas Siswa

---------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------

-------------- 1. Membaca (mencari informasi dan sebagainya)

-------------- 2. Mendiskusikan tugas

-------------- 3. Mencatat

-------------- 4. Mendengarkan ceramah/penjelasan guru

-------------- 5. Melakukan pengamatan, percobaan, atau bekerja

-------------- 6. Bertanya kepada guru

-------------- 7. Mengkomunikasikan informasi meliputi presentasi,

bertanya, dan menyampaikan pendapat

------------- 8. Perilaku tidak relevan

---------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------

Pengamat

( )

Diadaptasi oleh Mohamad Nur. 2005. PSMS Unesa.

Sumber: Arends, R.I. 2004. Guide to Field Experiences and Portfolio

Development to Accompany Learning Teach. Boston: McGraw-Hill.

KUNCI

LEMBAR PENILAIAN 1

1. Menu makanan bergizi seimbang maksudnya adalah makanan yang

mengandung semua zat gizi. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk

memperoleh energi. Selain itu, zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan

pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta meme lihara kesehatan. Adapun zat

gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin,

mineral, dan air.

2. 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi antara lain :

a. Karbohidrat

b. Lemak

c. Protein

d. Vitamin

e. Mineral

f. Air

3. Fungsi dari 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan sehat dan bergizi,

antara lain :

a. Karbohidrat dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai bahan bakar yang akan

menghasilkan panas dan tenaga. Oleh karena itu, karbohidrat berguna

untuk menghangatkan tubuh dan menjadi sumber zat tenaga.

b. Lemak merupakan sumber zat tenaga cadangan dalam tubuh.

c. Protein berfungsi sebagai pembangunan tubuh kita dan memulihkan

bagian-bagian sel tubuh yang rusak.

d. Vitamin berfungsi sebagai zat pengatur tubuh. Vitamin juga merupakan zat

yang berungsi sebagai pengatur dan pelindung di dalam tubuh.

e. Mineral berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur. Selain itu fungsi

mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di

dalam tubuh dan diperlukan untuk proses metabolisme.

f. Air berguna untuk melarutkan zat-zat makanan, melancarkan pencernaan

makanan, dan mengatur suhu tubuh.

4. Zat gizi yang sering terdapat pada makanan yang telah diamati adalah

karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan kalsium.

KUNCI

LEMBAR PENILAIAN 2


1. Mie Instant

a. Karbohidrat

b. Lemak

c. Protein

d. Vitamin

2. Permen Milkita

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Lemak

3. Kacang Garuda

a. Karbihidrat

b. Protein

c. Lemak



Zat yang

Terkandung

Jenis Makanan


Karbohidrat

Lemak Total

Lemak Jenuh

Lemak Trans

Protein

Kolesterol

Vitamin A

Vitamin B 1

Vitamin B 5

Vitamin B 6

Vitamin B 12

Serat Pangan

Gula

Natrium

Niasin

Asam Folat

Kalsium

Zat Besi

53 g (1)

17 g (2)

8 g (3)

- (4)

10 g (5)

0 mg (6)

55 % (7)

60 % (8)

10 % (9)

30 % (10)

25 % (11)

2 g (12)

3 g (13)

1040 mg (14)

50 % (15)

35 % (16)

3 % (17)

25 % (18)

8 g (19)

0.5 g (20)

- (21)

- (22)

0 g (23)

- (24)

- (25)

- (26)

- (27)

- (28)

- (29)

- (30)

6 g (31)

10 mg (32)

- (33)

- (34)

6 % (35)

- (36)

3 g (37)

9 g (38)

1 g (39)

0 g (40)

5 g (41)

0 mg (42)

- (43)

- (44)

- (45)

- (46)

- (47)

1 g (48)

- (49)

180 mg (50)

- (51)

- (52)

- (53)

- (54)

Jumlah Energi

Total

410 kkal 40 kkal 120 kkal

BUKU SISWA

Tabel Jenis Vitamin, Sumber Bahan Makanan, Kegunaan, dan Akibatnya

Mineral

Lampiran

Pertanyaan Untuk Kuis Pada Jam Pelajaran Terakhir

Pertanyaan :

1. Karbohidrat diperlukan oleh tubuh sebagai ...........

2. Untuk mencegah penyakit gondok, manusia membutuhkan ............

3. Untuk pembentukan tulang dan gigi, manusia mengonsumsi .............

4. Beras tumbuk, jagung, kacang hijau, dan beras merah merupakan sumber

vitamin ...............

5. Sumber makanan yang banyak mengandung protein hewani antara lain

...............

Jawaban :

1. Sebagai bahan bakar yang menghasilkan panas dan tenaga atau dengan

kata lain sebagai sumber zat tenaga

2. Yodium

3. Zat kapur atau kalsium

4. Vitamin B

5. Susu, hati, ayam, ikan, udang, daging dan keju.

Tugas Rumah Siswa

Tugas produk secara individu (membuat motto “Empat Sehat Lima

Sempurna”yang dilengkapi gambar-gambar).

Membagikan LKS baru sebagai PR untuk dikerjakan siswa secara individual

dan dibahas pada pertemuan berikutnya.

LKS untuk PR

Pertanyaan :

1. Apa tujuan dan fungsi makanan bagi tubuh kita ?

2. Sebutkan 6 zat gizi yang terkandung dalam makanan beserta fungsinya !

3. Sebutkan bahan makanan yang mengandung vitamin A, B, dan C !

4. Sebutkan fungsi dari zat besi dan fosfor pada makanan bergizi !

Jawaban :

1. Tujuan dan fungsi makanan bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar

badan kita tetap sehat, tumbuh, dan berkembang dengan baik.

2. Enam zat gizi yang terkandung dalam makanan, antara lain :

a. Karbohidrat, fungsinya sebagai sumber zat tenaga.

b. Lemak, fungsinya sebagai sumber zat tenaga cadangan dalam tubuh.

c. Protein, fungsinya sebagai pembangun tubuh kita dan memulihkan

bagian-bagian sel tubuh yang rusak.

d. Air, fungsinya untuk melarutkan zat-zat makanan, memperlancar

pencernaan makanan, dan mengatur suhu tubuh.

e. Mineral, fungsinya sebagai zat pembangun dan pengatur tubuh.

f. Vitamin, fungsinya sebagai zat pengatur tubuh.

3. Makanan yang mengandung vitamin A yaitu wortel, pisang, tomat, sayur-

sayuran segar, dan minyak ikan. Makanan yang mengandung vitamin B

yaitu beras tumbuk, jagung, kacang hiju, dan beras merah. Sedangkan

makanan yang mengandung vitamin C yaitu tomat, mangga, belimbing,

jeruk, dan sayuran segar.

4. Fungsi dari zat besi adalah untuk pembentukan sel-sel darah merah

sedangkan fungsi fosfor adalah untuk pembentukan tulang-tulang dan sel-

sel tubuh pada umumnya.

Skor Penilaian

Satu soal bernilai 2, 5 jika dijawab dengan benar.

Jika semua soal dijawab dengan benar, maka mendapatkan nilai 10.

Rumusnya :

Nilai = Jumlah jawaban benar x 2,5

Documents

RPP IPA Organ Tubuh Manusia dan Hewan Kelas V Semester I