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Proyecto creación Ruta de Miel en Región de O´higgins - Chile
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Katharine Shiffler
Magster en Agroecologa
Consultor del Proyecto
Avances y Propuestas
Una ruta turstico-gastronmica en la sexta regin
Basada en mieles diferenciadas Biozonas Apcolas -- y
productos y servicios complementarios
Que destaca la cultura apcola; las personas detrs del
producto
Estrategia creativa para llamar atencin nacional e
internacional de la buena calidad y propiedades
especficas de las mieles de la sexta
RUTADE LA MIEL
DE OHIGGINS
INFRAESTRUCTURA APICOLA
SISTEMA DE INFORMACIN GEOGRFICO
PLANTAS MELIFERAS
CONCEPTO TERROIR
TURISMO RURAL
BIOPROSPECCIN
IDENTIDAD REGIONAL VALORIZACIN
DE RECURSOS NATURALES
DIFERENCIACIN DE MIEL SEGN ORIGEN BOTNICO
ORGANOLPTICAS, NUTRITIVAS BACTERICIDAS,
FUNGICIDAS , ANTIOXIDANTES Y PIGMENTOS
BIOZONAS APCOLAS
DIFUSIN Y TRANSFERENCIA TECNOLGICA
VALOR AGREGADO
Valor Agregado
Valor Agregado
Origen Botnico
EntornoNatural y Cultural
Historia del apicultor
Valor Agregado
50 Visitas a
Apicultores
25 Entrevistas
Apoyo Logstico
del Laboratorio
Botnica PUC y
la APIUNISEXTA
DesdeDesdeDesdeDesde la cordillera, a los la cordillera, a los la cordillera, a los la cordillera, a los vallesvallesvallesvalles frutalesfrutalesfrutalesfrutales y y y y vitivincolasvitivincolasvitivincolasvitivincolas, sin , sin , sin , sin
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distintosdistintosdistintosdistintos saboressaboressaboressabores de la de la de la de la ReginReginReginRegin del del del del LibertadorLibertadorLibertadorLibertador General General General General
Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.Bernardo OHiggins.
La miel es producida por las abejas a partir del nctar de
las flores. Se trata de un alimento puro, derivado
directamente de la naturaleza. La receta no cambia,
solamente la flor, el nctar, la temporada y el entorno en la
que se ha recogido. Son estos factores los que hacen
cada miel nica en color, aroma y sabor.
Este Este Este Este eseseses un un un un productoproductoproductoproducto artesanalartesanalartesanalartesanal hechohechohechohecho a a a a pequeapequeapequeapequea escalaescalaescalaescala, el , el , el , el
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transgnicostransgnicostransgnicostransgnicos y y y y qumicosqumicosqumicosqumicos porporporpor la la la la PontificaPontificaPontificaPontifica Universidad Universidad Universidad Universidad
CatlicaCatlicaCatlicaCatlica de Chile.de Chile.de Chile.de Chile.
Para conocer mas sobre cada producto, sus propiedades
beneficiosas y las historias de vida de los apicultores que
dedican su tiempo a obtener este alimento de origen
botnico, lo invitamos a explorar la Ruta de La Miel.
VENGA CON SU FAMILIA A CONOCERNOS!
La idea es tener todos los
implementos apcolas y tenerlo ac y
si la gente viene que pueda conocer
todo el proceso no solo que vaya al
apiario sino que conozca cmo se
trabaja la madera, cmo se cosecha
la miel, en qu poca y mostrarle
dnde se prepara el extracto de
propleo y por qu no vender
productos de la colmena.
Hector Abarca
Machal, Comuna Rancagua
panorama
Yo creo que el punto es que hay
que mostrarle a la gente que no
todas son iguales y ojal se
pudiera realizar esto de la Ruta
de la Miel para dar a conocer.
Como el vino, exactamente
como el vino.
Juan Carlos Cern,
Las Balsas, Comuna Las
Cabras
Mi idea es tener diferentes
rboles y ponerle el nombre
y el origen para cuando
vengan nios y ponerle el
nombre de la flor y para qu
sirven. Monica Rodriguez
San Luis, Comuna Las Cabras
La idea de mi saln es tener
todas las mieles etiquetas bien
bonitas, con una vitrina de
vidrio Pan amasado con miel
por ejemplo, tortilla de rescoldo
Ac arriba hay una laguna. Ac no
hay alojamiento, recibimos gente
de paso, si quieren venir en carpa
si les podemos convidar un lado. --Luis Riveros
Alto Patagua, San Fernando
ApiterapiaProduccin de Reinas
Plantas Nativas
Historia, Cultura
Camping
Apiturismo Las Comillas
Producto
Experiencia
FortalezasFortalezasFortalezasFortalezas DebilidadesDebilidadesDebilidadesDebilidades
Producto Artesanal
Cercana de Santiago
ApicultoresApicultoresApicultoresApicultores PequeosPequeosPequeosPequeos
MielesMielesMielesMieles de Alta de Alta de Alta de Alta CalidadCalidadCalidadCalidad, , , , de EspeciesEndmicas /Propiedades Beneficiosas
AgroturismoAgroturismoAgroturismoAgroturismo ExistenteExistenteExistenteExistente: Vino, etc
Productos Complementarios: Sal,
Aceite Oliva, Quinoa, Fruta
APIUNISEXTA, Nodo Apicola y otros
grupos activos
MayoraMayoraMayoraMayora con con con con DestinoDestinoDestinoDestino ExportacinExportacinExportacinExportacin
No Hay No Hay No Hay No Hay MielesMielesMielesMieles FamosasFamosasFamosasFamosas
Falta Comercializacin Regional
Entorno: Presencia de
Plantaciones, Monocultura y Agro-
Qumicas
Lugares Aislados y de Difcil
Acceso
Turismo Existente Limitado
Oportunidades Amenazas
BellezaBellezaBellezaBelleza EscnicaEscnicaEscnicaEscnica
Biodiversidad
Popularidad de Productos
Naturales y Gourmet
Cultural: Miel como Medicina
Nuevo Inters por las Abejas y su
Situacin
LiderazgoLiderazgoLiderazgoLiderazgo y y y y InnovacinInnovacinInnovacinInnovacin
Bajo Niveles de Consumo de Miel
en Chile
Bajos Niveles de Asociatividad
entre Apicultores; Desconfianza en
Cooperativismo
DemasiadoDemasiadoDemasiadoDemasiado EspecializadoEspecializadoEspecializadoEspecializado; ; ; ; NichoNichoNichoNicho
PequeoPequeoPequeoPequeo
Quieren Estar Cerca de Abejas Los
Turistas?
Tenerife, Las Islas Canarias
Balylou
Turka
Balyolu.com
Guadalajara, Espaa
Miel monofloral de espliego (Lavndula latifolia M.)
Milflores (mezcla de flores diversas)
Miel monofloral de romero (Rosmarinus officinalis L.)
++++ ====
Etapa Inicial
Puntos / Focos que sirven
para organizar la oferta
turstica
Organizado en agrupaciones
de apicultores diversas y
otros atracciones tursticas
Destaca Biozonas Apcolas /
mieles y productos de inters
La Ruta del Queso en la Regin Metropolitana
El Diseo en Desarrollo
Bee Local de Portland, Oregon EEUU
Bee Local de Portland, Oregon EEUU
Delfin Cerda
Quebrada Honda, Litueche
Miel Monofloral de Tevo
Delfin Cerda
Quebrada Honda, Litueche
Miel Monofloral de Tevo
Sello de Certificacin
Presentacin
como
Producto
Artesenal
Differenciado
Conexin a
La Ruta de
la Miel
http://kaywa.me/1gRKe
Codigo QR El Mapa
http://kaywa.me/1gRKe
Codigo QR El Mapa
http://kaywa.me/1gRKe
http://kaywa.me/1gRKe
Seguir Adelante
Ponerse en La Ruta!
Aprovechar el anlisis gratis de sus mieles
Contribuir Ideas sobre el Diseo y Comercializacin
Estar listos con sus productos y la experiencia que
van a presentar
Contactarnos para hacer una visita inicial
Seguir Adelante
Organizar participacin en su Biozona
Ms Apicultores qu pueden ofrecer juntos?
Incorporar Turismo Existente
Involucra Actores Importantes
Municipios y Oficinas de Turismo Locales
INDAP Turismo Rural
Entidades gastronmicas
Entidades hoteleras, camping
Quin ms?
Preguntas.
Qu puede ofrecer o compartir con un turista?
Quin ms debe participar en su Biozona?
Cmo se imagina en general La Ruta?
Preguntas y Comentarios
[email protected] 2649
GRACIAS
Gabriel Pantoja Rivera