Gestin de Proyectos

Semana 4:

El Proceso Productivo

Ing. Manuel Montoya R.1

Unidad 1: Conceptos fundamentales de proyectos Unidad 2: Identificacin de problemas y de oportunidades Unidad 3: Investigacin de mercado y Presupuesto de ventas

Unidad 4: El Proceso productivo Unidad 5: Ubicacin y disposicin de planta Unidad 6: Presupuesto de inversin y costo Unidad 7: Anlisis de sensibilidad econmica Unidad 8: Presupuesto de gastos Unidad 9: Estados Financieros proyectados Unidad 10: Flujo de Caja proyectado Unidad 11: Evaluacin Financiera Unidad 12: Planeamiento de la implementacin Unidad 13: Seguimiento y cierre Unidad 14: Caso real de un proyecto de mejora

GESTIN DE PROYECTOS

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Unidad 4: El Proceso Productivo

Objetivos

1. Descripcin de un proceso de produccin con diagramas.

2. Reconocer la metodologa para la seleccin de una tecnologa.

3. Evaluar la importancia de la productividad en el proyecto.

3

4.1 EL PROCESO DE PRODUCCIN

Producto elaborado

o servicio prestado

Con las caractersticas

requeridas por el

cliente

En la cantidad

suficiente para atender

la demanda

Mtodo 3

Mtodo 2

Mtodo 1Recursos N Actividades P

Recursos Q Actividades R

Recursos S Actividades T

Un proceso es un conjunto de

actividades interrelacionadas que

transforman recursos en un producto

distinto y de mayor valor

Se debe seleccionar el proceso que logra competitivamente los resultados

deseados4

4.2 SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Estructura del flujo del proceso

Manera en que se organiza el flujo de materiales en

el proceso productivo

Taller de

trabajo

Produccin en

poca cantidad

de gran

variedad de

bienes

Produccin por

lotes

Productos

estndares

fabricados en

lotes especficos

Lnea de ensamble

Elaboracin de

partes discretas que

siguen una

secuencia y ritmo

controlado con

unin posterior en el

producto

Flujo continuo

Las actividades

tienen secuencia

definida y el flujo

no se detiene

5

4.2 SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Matriz de proceso-producto: para seleccionar la

estructura del flujo a emplear

Ciclo de vida del

producto

Volumen-

producto

Ciclo de vida del

proceso

Estructura del flujo

I

Volumen y

estandarizacin

baja, productos

nicos

II

Productos

mltiples,

volumen bajo

III

Pocos

productos,

volmenes

intermedios

IV

Muy pocos

productos,

volmenes muy

grandes

I

Taller de trabajo

II

Lotes

III

Lnea de ensamble

III

Flujo continuo

Imprenta comercial

Mantenimiento Consultoras

Agua potable Refinera Granjas

Fast food Confeccin blue jeans Electrodomsticos

Taller de pintura Muebles Servicios d salud

No factible

No factible

A medida que el volumen aumenta y la variedad de productos se reduce, la

estandarizacin del proceso y especializacin de los equipos es

econmicamente recomendable6

4.2 SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Criterios para la

seleccin de

equipos

Inversin

Tasa de produccin

Calidad de produccin

Requerimientos operacionales

Flexibilidad

Requerimientos de instalacin

Requerimientos de trabajo

Mantenimiento

Obsolescencia

Impactos en el sistema

Se selecciona el equipo

que cumple los criterios

relevantes y produce a

menor costoCosto unitario$/unidad

Produccin

Unidades/mes1000 5000 6000400030002000

Costos unitarios con

distintos equipos

Equipo A

Equipo B

Equipo C

Equipo D

7

4.2 SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

VARIABLE PROCESO A PROCESO B PROCESO C

Inversin hasta puesta en marcha 2300 3100 1800

Produccin (unidades /hora) 320 450 290

Calidad (fallas/1000 unidades) 15 4 12

Seguridad 95% 98% 92%

Capacitacin y experiencia 9 meses 14 meses 5 meses

Flexibilidad Si no si

Costo variable unitario 3,20 2,75 3,50

Mantenimiento preventivo 8 horas/mes 19 horas/mes 4 horas/mes

Posibilidad de actualizacin si si si

Una empresa necesita seleccionar uno de los 3 procesos. Su

estrategia de competencia est enfocada a la calidad y rapidez

de entrega. Estiman que la demanda mensual ser de 5000

unidades los primeros 5 aos y de 12000 unidades del ao 6 al

10.

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4.3 DIAGRAMACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Un diagrama de proceso representa

grficamente las actividades que se

ejecutan para fabricar un producto o

prestar un servicio

Existen una gran variedad

de diagramas, sin

embargo para

comprender el proceso

productivo incluido en un

Proyecto solo usaremos

el Diagrama de

Operaciones

Operacin: tarea o trabajo efectuado

Inspeccin: Revisin del

producto en relacin o su

calidad o cantidad

Operacin-Inspeccin: simultneas

Almacenaje: tarea o trabajo efectuado

Toma de decisiones: Respuesta cerrada

9

Ok?

Clasificar por color

Pesar 75 kg de ropa blanca

Descargar

Calentar a 45C

Lavar por 20

Ropa sucia

Enjuagar

Cargar mquina

Lavar por 30

Si

Fin

2 veces

Centrifugar

Desechar agua sucia

Desechar agua sucia

Desechar agua sucia

0,35 kg detergente

Agua

No1

1

Agua

Proceso de lavado

de ropa blanca en

una lavandera

industrial

4.3 DIAGRAMACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

10

4.4 LA PRODUCTIVIDAD

La Productividad es la relacin que

existe entre las unidades producidas y

el consumo de recursos del proceso

Productividad del trabajo

en una fbrica de

muebles

0,81 sillas

hH

Productividad de un torno

en la elaboracin de pernos

3500 pernos

hm

Productividad de la leche

en una fbrica de quesos

0,23 kg de

queso

Litro de leche

Productividad del trabajo de

cajera en supermercado

720 items

cobrados

hH

Productividad total de los

recursos en una

capacitacin

100 alumnos

S/1500

Productividad del rea del

local en un taller automotriz

1,75 autos

reparados/ao

m2

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4.4 LA PRODUCTIVIDAD

Proceso 1

Entrada = 2685

kg

Tiempo = 12,7

horas

Hombres = 2

Proceso 2

Entrada = 2617

kg

Merma = 4.5%

Tiempo = 21,5

horas

Hombres = 5

Proceso 3

Salida = 2337

kg

Tiempo = 18,4

horas

Hombres = 3

Una empresa elabora un producto a travs de 3 procesos cuya

informacin bsica se muestra a continuacin. La materia prima tiene un

costo de S/0,64/kg y el costo de un trabajador es S/1800 mensuales.

a. Calcular la productividad de los recursos en cada proceso y en total.

b. Si existe un pedido de 25 tn calcular la cantidad de materia prima que se necesitar

c. Si la produccin mensual fuese de 125 tn Cuntos trabajadores deben de

contratarse?

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4.4 LA EFICIENCIA

La eficiencia es la proporcin que

existe entre la produccin real y la

produccin estndar o esperada

Capacidad instalada de la planta = 15000

unidades/mes

Produccin de ENE10 = 12500 unidades Eficiencia ENE10 = 83.3%

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4.4 LA EFICIENCIA

Capacidad instalada de una mquina = 75 unidades/h

Produccin semanal = 4200 unidades con 25% de horas extras Eficiencia semanal =

Rendimiento estndar de 1 gl de gasolina = 45 km/gl

Recorrido mensual de camioneta = 2525 km Consumo mensual de gasolina = 64.5 gl Eficiencia mensual =

Habitaciones de un hotel = 50 habitaciones

Ocupabilidad esperada = 70% Habitaciones alquiladas en un mes = 1100 habitaciones Eficiencia mensual =

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