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Nostalgie pur DahlieNblüte
75Deko-IDeenzum selbermachen
im Garten
Verliebt in Farbe
HerbstzauberNasch-garteN Frische ernte vom land
september & oktober 2016 | nr. 5 | D 4,80 €; Österreich 5,30 €; schweiz 9,30 sfr; benelux, F 5,50 €; It, sp, Port (cont), slow, sk: € 5,80
stimmungsvolle
NatursteiNmauerN
leckere rezepte beereNzeit
Draußen ist es doch am schönsten
Nr. 5 Septem
ber & O
ktober 2016N
asch-Garten | Rezepte m
it Kürbis &
Beeren | Herbst-D
eko | Traumhafte D
ahlien
Basteln & Dekorieren Basteln & Dekorieren
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Garten-Feier Fröhliche
FarBVarIanTE Auch in Rot und Weiß lässt
sich der Partytisch prima schmücken
LIEBE zum DETaIL Mit Herzanhängern aus Holz, der
Leinenserviette „O’zapft is“, niedli-chen Lederhosenanhängern und
Kerzen im Bierglas-Design macht das Dekorieren so richtig Gaudi
(alles von www.tischwerk.eu)
Zutaten für 4 Personen600 g mehligkochende Kartoffeln, ca. 80 g Stärke, 70 g Hartweizengrieß, 200 g abgetropfter Quark, 4 Eier, 1 Prise Macis, Salz, schwarzer Pfeffer, 120 g Leberkäsbrät, Pflanzenöl
Zubereitung1. Die Kartoffeln in Salzwasserkochen, abgießen und auf einBackblech legen. Im Backofenbei 180 °C 45 Minuten trocknen.2. Danach zügig arbeiten, da dieKartoffeln abgekühlt ihreBindung verlieren. Kartoffeln miteinem Löffel auskratzen und dieKartoffelmasse dreimal durch dieKartoffelpresse in eine Schüsseldrücken. Restliche Zutaten (bisauf Brät und Öl) hinzufügen undzu einem glatten Teig verkneten.3. Mit einem Esslöffel Nockenausstechen, mit dem Daumenein Loch formen und jeweils mit1 TL Leberkäsbrät füllen. Öl ineiner Pfanne erhitzen, Nockendarin goldgelb ausbacken.
ZuBErEiTuNgSZEiT: 60 MiN.
Kartof fel- paunzen
Wiesn-Häppchen
Zutaten für 4 Personen80 g entrindetes Toastbrot, 80 ml Milch, 1 Zwiebel, 10 g Butter, 250 g Kalbshackfleisch, 50 g Schweinehack-fleisch, 1 Ei, 1 TL scharfer Senf, 1 Prise getrockneter Majoran, 1/2 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL grob gehackte Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Laugenstangen vom Vortag, Öl zum Anbraten
Zubereitung1. Das Toastbrot in Milcheinweichen. Die Zwiebelschälen, in Würfel schneiden.Butter in einer Pfanne erwär-men, Zwiebel glasig dünsten.2. Kalbs- und Schweinehack-fleisch mit Toastbrot, Zwiebel, Eiund Senf vermischen. DieFleischmasse mit Majoran,Knoblauch, Petersilie, Salz undPfeffer würzen. Kleine Fleisch-pflanzerl formen. 3. Die Laugen-stangen mit einer Brotmaschine der Länge nach sehr dünn aufschneiden. Jeweils ein Fleisch-pflanzerl auf eine Laugenstan-genscheibe legen und diese einschlagen. 4. Fleischpflanzerlin einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten ca. 10 Minuten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
ZuBErEiTuNgSZEiT: 25 MiN.
F le ischpf lanzerl
Zutaten für 4 Personen250 g Brie, 100 g Crème fraîche, 100 g Quark, 100 g Schmand, 2 Prisen edelsüßes Paprikapulver, weißer Pfeffer, 1–3 Prisen Salz, Kümmel (ganz, grob, gehackt oder gemahlen), Knoblauchöl
Zubereitung1. Den Brie klein schneiden undin einer Schüssel mit Crèmefraîche, Quark und Schmandcremig rühren.2. Den Obazda je nach Ge-schmack mit Paprikapulver,Pfeffer, Salz, Kümmel undeinigen Tropfen Knoblauchölwürzen.3. Dazu passt: natürlich eineiskaltes Weißbier und ein paarrösche Brezeln. Wir sagen:Guten Appetit!
ZuBErEiTuNgSZEiT: 10 MiN.
Bayerischer Obazda
So kommt die bayerische Küche im Fingerformat auf den Tisch – einfach lecker!
bleibt dabei ihnen überlassen – Hauptsache, der Bayern-Klassiker ist bei der Party mit dabei. Außerdem eignen sich alle Accessoires mit Edelweiß und Bayernflaggendesign.
und was anziehen?Wer den Original-Dresscode beherzi-gen will, trägt selbstverständlich ein Trachtenoutfit. Dirndl oder Lederhose sind da absolute Kür. Wem das aber zu aufwendig ist, der trägt einfach blau-weiß kariert und feiert so bis in die frühen Morgenstunden! ■
AufgepAsst
Brezeln werden am
besten auf schicken
natur-Ästen serviert
fingerzeig außer Weißbier gibt’s bei Ihrem Fest be-stimmt dann doch eine Tasse kaffee, oder?
BucHTIpp: „Bayrische Tapas“ bietet viele leckere Rezept-Ideen für Ihr Fest (BLV Verlag, 128 Seiten, 14,99 Euro)
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Basteln & Dekorieren
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Lustig Rostige Deko-Tiere lassen sich hervorragend im Garten platzieren. Wir haben ein Eichhörnchen an den Baum gesetzt (www.keimzeit-saatgut.de)
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6)Wald-LebenDREamTEam Die Deko-Pilze
„Mushrooms“ kom-men im 3er-Set zu
Ihnen nach Hause (zu bestellen bei www.
loberon.de)
HanDGEscHniTzT Die süße „Decobird“-Eule
wurde in Originalgröße angefertigt (gesehen
unter www.scandinavian-lifestyle.de)
tierischer LookDie Tasse und Vase mit Hirsch-design kommen auch ohne Blumen aus. sie sind auch ganz solo schon ein Deko-Highlight (www.tischwerk.eu)
VergnügLich zu einer Wald-runde gehören natürlich auch
die Pilze. Hier im Rostdesign von
www.dehner.de
Wildes
Nichts verbreitet gemütlichen Charme so zuverlässig wie kleine Waldwunder, die das Draußen nach drinnen holen
Endlich mal zwei Nachteulen zum
Kuscheln – wie schön (gefunden be i www.ka le idoscope.co .uk)
WalTBEWoHnER
Mit e iner Hohe von 61 cm ist d ieses Reh e in echter Bl ick fang (erhä l t l i ch be i www.miav i l la .de)
ElEGanT
Serv ietten von Thornback & Peel für das Erntedank fest (gefunden
be i www.annabel james.co .uk)
mini-FoRsT FüRs FEnsTERBRETT 1 Nehmen Sie doppelsei t iges K lebeband zur Hand und umwickeln Sie damit eine leere Vase oder einen Blumentopf. Z iehen Sie die Schut z fol ie ab und wickeln Sie nun etwas grünes F i l zband dicht an dicht um den Topf. Sind Sie oben angekommen, schneiden Sie das Band ab. 2 Schneiden Sie sich den Steckschaum zurecht und geben Sie ihn in den Topf. Jet z t dekor ieren Sie nach Herzenslust mit Ästen, Kastanien und k leinen Deko-F iguren. 3 Schl ießl ich plat z ieren Sie al les auf einer Baumscheibe mit k leinen F iguren.
Kreativ-Idee: Wald im Top f