Saber de siempre - juanmartinezsl.com...Queso fundido premium Cubo 2 kg Vida útil: 180 días caBra Queso fundido premium Cubo 2 kg Vida útil: 180 días camemBert Queso fundido premium

Sabor de hoySaber de siempre

Catálogo

qUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS

HoStElERIa / DIStRIBUCIoN / INDUStRIa / REtaIl

3 |Transportar y conservar entre 3 - 8 ºC

ÍNdice

SObRE nOSOTROS

QUESoS NatURalES DE CaStIlla

QUESoS fUNDIDoS y pREpaRaDoS láCtEoS

CREmaS DE QUESo

RallaDoS

CUBoS y DaDoS DE ENSalaDa

QUESoS DE ImpoRtaCIóN y D.o.

loNCHEaDoS

TabLa DaTOS LOgíSTiCOS

10 RazOnES PaRa ELEgiRnOS

RECETaS

SígUEnOS

4

6

10

12

14

16

18

19

20

28

29

30

ÍNDICE

“Que tu alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.

| 4 5 |Todos nuestros productos son sin gluten Transportar y conservar entre 3 - 8 ºC

• Desarrollar, fabricar y comercializar alimentos funcionales, de excelente calidad y a precios competitivos.

• Todos los productos están orientados a dar respuesta a las diversas necesidades de los clientes que fundamentalmente pertenecen a los canales de food Service e Industrial, tanto en el territorio nacional como internacional.

• igualmente, contribuimos al desarrollo de la economía y a la mejora de la calidad de vida de nuestros empleados.

• Poner en marcha de forma responsable y comprometida mejoras continuas en nuestros procesos, productos y servicios, con la excelencia como objetivo y la innovación como herramienta.

MÁS DE 100 añOSDE ExpERIENCIaSomos una empresa con más de 100 años de experiencia en la elaboración de productos lácteos de calidad. En 1915 iniciamos nuestra actividad de forma artesanal, pasando en 1959 a la fabricación industrial, año en que la empresa se constituyó como Sociedad limitada. Disponemos de dos plantas de producción: una en asturias y otra en Valladolid. actitud de servicio, mejora continua, compromiso y confianza son los principales valores que sustentan las relaciones de nuestro equipo con proveedores y clientes.

mISIóN + vISIóN

CREEmoS EN loS valoRES

NUEStRoS ClIENtES

SObRE Nosotros

Creem� en l� valoresASTURIAS | VALLADOLID

NUEStRaS maRCaS

Más info en: www.juanmartinezsl.com

HoRECa

Hostelería, Restauración y

Catering.

INDUStRIal

industria alimentaria: cárnica, panadería, bollería y repostería, láctea,

etc.

DIStRIBUCIóN

gran distribución y comercio mayorista.

REtaIl

Supermercados, hipermercados

y grandes superficies.


qUESOSNatURalES

QUESoS DE ovEja 100%

qUESOS Naturales

El sabor de lo auténtico

carmÍN graN reserva

MaDURaCión: mín. 9 meses

Vida útil: 180 días

acabado: Símilaceite de Oliva

carmÍN reserva

MaDURaCión: mín. 6 meses


acabado: Símilaceite de Oliva

Co

d. 2

84

115

Cod. 280301

Co

d. 2

84

113

Co

d. 2

84

116

Cod. 280304

Co

d. 2

84

118

QUESoS DE mEzCla


carmÍN curado

oveja mín. 50%, vaca mín. 40% MaDURaCión: mín. 4 meses


acabado: verde/ marrón

moNarca curado

vaca mín. 80%, oveja mín. 10% MaDURaCión: mín. 4 meses


acabado: verde/marrón

moNarca tierNo

vaca mín. 80%, oveja mín. 10% MaDURaCión: mín. 7 días


acabado: natural

Co

d. 2

74

115

Cod. 270301

Cod. 274113

Cod. 264006Cod. 274714Cod. 264814C

od

. 26

40

08

Cod. 260392

Co

d. 2

64

114

Cod. 260302

Cod.260102 Cod.264113

Co

d. 1

30

30

2

moNarca semicurado

vaca mín. 80%, oveja mín. 10% MaDURaCión: mín. 35 días


acabado: verde/negro

Cod.

264527


QUESoS NatURalES EN BaRRa

Cod. 13

130

8

Cod. 13

150

2

Cod. 136302Cod. 136304

Jumar

Queso tierno MaDURaCión: mín. 21 días

barra 3 kg var.


coNdado

Queso light MaDURaCión: mín. 21 días

barra 3 kg var.


qUESOS Naturales Más info en: www.juanmartinezsl.com

QUESo fRESCo DE vaCa

Queso latiNo

Vida útil:

Rueda: 45 días

Porción: 30 días

Queso ideal plaNcha

Vida útil:

Rueda: 45 días

Porción: 30 días

¡Novedad!Bajo engrasa

¡Novedad!

Cod. 130307 Cod. 130311

IdealSándwich Ideal

Sándwich

FundidoUniforme


qUESOS fUNDIDoS y pREpaRaDoS láCtEoS

qUESOS FuNdidos y preparados lácteos

Funcionales, versátiles y competitivos

QUESoS fUNDIDoS EN BaRRa

Cod. 14

130

1

Cod. 14

160

3

pola

Queso fundidobarra 3 kg var.


señorÍo de siero

Queso fundidobarra 3 kg var.


Premium Basic


pREpaRaDoS láCtEoS EN BaRRa gRaSa VEgETaL

Cod. 16

130

1

señorÍo de siero

preparado lácteobarra 3 kg var.


Basic

Cod. 15

130

1

Cod. Estil 151307

Cod

. 1513

48

Cod. 15139

7C

od. 15

1419

XaNa (segunda marca: estil)



estil cheddar



estil gouda



estil emmeNtal



Premium

Premium

Premium

Premium

IdealSándwich

IdealSándwich

IdealSándwich

IdealSándwich

IdealCocina

Idealburger

IdealLasaña yPastas


relleNo edam y edam eXtrapreparado lácteo premiumCubo 4 y 11 kgVida últil: 180 días

relleNo (sin colorantes ni conservantes)preparado lácteo premiumCubo 11 kgVida últil: 60 días

especial sáNdwichpreparado lácteo premiumCubo 11 kgVida útil: 180 días

cremas DE qUESO

Especial Relleno

¡Nuevo!

¡No rompe el pan de molde!

CREMaS DEQUESoDelicias para untar,rellenar y acompañar

CREmaS DE QUESo

Cod. 4kg 550401 11kg 550111

Co

d. 5

5211

1

Co

d. 5

50

112

Co

d. 6

50

611

CREmaS DE QUESo

Naturalpreparado lácteo premiumCubo 2 y 4 kgVida útil: 180 días

azulpreparado lácteo premiumCubo 2 kgVida útil: 180 días

BrieQueso fundido premiumCubo 2 kgVida útil: 180 días

caBraQueso fundido premiumCubo 2 kgVida útil: 180 días

camemBertQueso fundido premiumCubo 2 kgVida útil: 180 días

salsa de Queso cheddarpreparado lácteo premiumCubo 2 kgVida útil: 180 días

EspecialRepostería

Especial Cremas y salsas


ESpECIal UNtaR

Especial Tex-mex

Co

d. 6

50

34

2

Co

d. 6

50

34

5

Co

d. 7

50

122

Co

d. 5

60

00

1

Co

d. 7

50

023

Co

d. 7

50

022

¡Nuevo!

¡Nuevo!

¡Nuevo!


Queso cheddar

bolsa 1 kgVida útil: 60 días

Queso edam

bolsa 1 kg


Queso goudabolsa 1 kg


Queso mozzarella


gRan VaRiEDaD DERallaDoS

rallados

Especial Tex-mex

Especial pizza

RallaDoS

Cod. 3

373

02

Cod

. 33730

1

Cod. 3

370

40

Cod

. 330

105

especial gratiNar

preparado lácteo Basic


rallado polvo

Queso fundido premiumbolsa 1 kg


Quesos Naturales miX rallados1- 70/30 Mozzarella/Edam 2kg

2- 70/30 Mozzarella/gouda 2kg

3- 50/50 Mozarellla/ahumado 2kg

Vida útil Mix Rallados: 60 días

especial FuNdir

preparado lácteo premiumbolsa 1 kg


4 Quesospreparado

lácteo premiumbolsa 1 kg


¡Mix natural!


12

3

Cod. 337306

Cod. 337322

Cod. 337326

Cod

. 153774

Cod. 15

30

01

Cod

. 16110

1

Cod. 14

3111

Especialpasta estilo italiaNo

miX rallados especial para pizza4- 70/30 Mozzarella/Fundente 2kg

5- 50/50 Mozzarella/Fundente 2kg

6- 30/70 Mozarella/Fundente 2kg

Vida útil Mix Pizzas: 60 días

45

6

Cod. 153140

Cod. 153127

Cod. 153126


CUbOS YDaDoS DE ENSalaDa

CUbOS Y dados de eNsalada

DaDoS ENSalaDa 10x10

gouda/ cheddar

preparado lácteo premiumbolsa 1 kg


gouda/ cheddar

Quesos naturalesbolsa 1 kg



mozzarella/ FuNdeNte

50/50preparado lácteo

premiumbolsa 2 kg




premiumbolsa 2 kg


Queso mozzarella

Queso naturalbolsa 2 kg




premiumbolsa 2 kg


especial FuNdeNte

preparado lácteo Basic


CUBoS 4x4

La vida es más fácil conestos nuevos formatos

¡Novedad! ¡Novedad!

¡Novedad!¡Novedad!

¡Novedad! ¡Novedad!

¡Novedad!Basic

Cod. 3

3710

0

Cod. 15

7013

Cod. 3

3530

1

Cod. 15

700

3

Cod. 16

40

01

Cod. 15

700

7

Cod. 15

7011


qUESOS DE ImpoRtaCIóN y D.o.

Queso edam y goudabarra 3kg var.


QuesocaBrales d.o

Rueda 2,5kg/

Rueda mín 1kg var.


qUESOS DE importacióN y d.o.

IdealTablas y

salsas

IdealSalsas y cremas

¡Nuevo!

QUESoS DE ImpoRtaCIóN y D.o.

Queso azul

Rueda 3kg aprox.


Cod. 330405

Cod. 3

30

40

1

Co

d. 3

30

30

2

Co

d. 3

30

312

Co

d. 3

30

30

4

Co

d. 3

30

30

6

loNcheados

Quesos Naturales importgouda 500 gEdam 1 kgVida útil: 90 días

loNchas 200 gVariedades: Edam, gouda, SándwichVida útil: 90 días

preparado lácteo premiumLonchas Horeca: 1kg, 800g, 765g, 500gVida útil: 90 días

loNCHEaDoS fooD SERvICE

loNCHEaDoS REtaIl

loNchas 90 g Variedades: Edam, gouda, Mozzarella, Sándwich y burgerVida útil: 90 días

preparado lácteo BasicLonchas 800gVida útil: 90 días

Cod

. 335

010

Cod. 3

35120

Cod. 1550

04

Cod. 156

508

Cod. 155102

Cod. 155001

Cod. 16

140

5

Cod. 336410

Cod. 336420

Cod. 15

64

01

Cod. 15

629

3

Cod. 3

35127

Cod

. 33512

3 Cod.

335126

Cod. 156291

IdealSándwich

FundidoUniforme


Códigointerno

Producto Formato Peso neto Ean unidadFecha de consumo preferente

Unidadespor caja

Cajaspor capa

Cajaspor palet

280301

Carmín gran Reserva

Rueda 3,10 kg var. 8414256803018 180 días 2 7 84

284115 Media pieza 1,55 kg var. 8414256841157 180 días 4 7 84

284113 Cuña 245 g var. 8414256841133 180 días 24 7 84

280304

Carmín Reserva

Rueda 3,10 kg var. 8414256803049 180 días 2 7 84


284118 Cuña 245 g var. 8414256841188 180 días 24 7 84

270301

Carmín Curado

Rueda 3,10 kg var. 8414256703011 180 días 2 7 84


274113 Cuña 245 g var. 8414256741136 180 días 24 7 84

274714 Ya cortado 480 g var. 8414256747145 90 días 6 20 200

260392

Monarca Curado

Rueda 3,20 kg var. 8414256603922 180 días 2 7 84


264006 Cuña 260 g var. 8414256640064 180 días 24 7 84


260302

Monarca Semicurado

Rueda 3,3 kg var. 8414256603021 180 días 2 7 84


260102 Rueda mini 0,8 kg var. 8414256601027 180 días 6 7 84

264113 Cuña 265 g var. 8414256641139 180 días 4 24 84


130302 Monarca tierno Rueda 3,3 kg var. 8414256303020 180 días 2 7 84

131308 Jumar tierno barra 3,10 kg var 8414256313081 180 días 2 12 120

131502 Condado light barra 3,10 kg var. 8414256315023 180 días 2 12 120

130307queso latino

Rueda 3,5 kg var. 84142566303075 45 días 2 7 84

136302 Porción 2x125 g var. 8414256363024 30 días 12 10 120

130311queso plancha

Rueda 3,5 kg var. 8414256303112 45 días 2 7 84

136304 Porción 2x125 g var. 8414256363048 30 días 12 10 120

141421Pola fundido

barra 3 kg 8414256414214 180 días 2 14 140

141301 barra 3 kg 8414256413019 180 días 4 6 60

DaTOS logÍsticos Más info en: www.juanmartinezsl.com

DaTOS logÍStICoS



141694Señorío de Siero fundido

barra 3 kg 8414256416942 180 días 2 14 140

141603 barra 3 kg 8414256416034 180 días 4 6 60

151315Xana preparado lácteo

barra 3 kg 8414256513153 180 días 2 14 140

151301 barra 3 kg 8414256513016 180 días 4 6 60

151337Estil preparado lácteo

barra 3 kg 8414256513375 180 días 2 14 140

151307 barra 3 kg 8414256513078 180 días 4 6 60

1511418Estil gouda

barra 3 kg 8414256514181 180 días 2 14 140

151397 barra 3 kg 8414256513979 180 días 4 6 60

151368Estil Cheddar

barra 3 kg 8414256513689 180 días 2 14 140

151348 barra 3 kg 8414256513481 180 días 4 6 60

151359Estil Emmental

barra 3 kg 8414256513597 180 días 2 14 140

151419 barra 3kg 8414256514198 180 días 4 6 60

161302Señorío de Siero preparado lácteo

barra 3 kg 8414256613020 180 días 2 14 140

161301 barra 3 kg 8414256613013 180 días 4 6 60

550401Relleno Edam

Crema 4 kg 8414256504014 180 días - - 120 (box)

550111 Crema 11 kg 8414256501112 180 días - - 52 (box)

552111 Relleno Edam Extra Crema 11 kg 8414256521110 180 días - - 52 (box)

550112 Relleno (sin conservantes ni colorantes) Crema 11 kg 8414256501129 60 días - - 52 (box)

650611 Especial Sandwich Crema 11 kg 8414256506117 180 días - - 52 (box)

650342 Crema natural Crema 2 kg 8414256503420 180 días - - 140 (box)

750022 Crema Camembert Crema 2 kg 8414256500221 180 días - - 140 (box)

650345 Crema azul Crema 2 kg 8414256503451 180 días - - 140 (box)

750122 Crema brie Crema 2 kg 8414256750121 180 días - - 140 (box)

560001 Salsa queso Cheddar Crema 2 kg 8414256600013 180 días - - 140 (box)

750023 Crema Cabra Crema 2 kg 8414256500238 180 días - - 140 (box)

337302 Rallado Mozzarella Rallado 2 kg 8414256373023 60 días 5 8 64

330105 Rallado Edam Rallado 1 kg 8414256301057 60 días 8 8 64

337301 Rallado gouda Rallado 1 kg 8414256373016 60 días 8 8 64

DaTOS logÍStICoSCódigointerno


Unidadespor caja

Cajaspor capa

Cajaspor palet


337040 Rallado Cheddar Rallado 1 kg 8414256370404 60 días 8 8 64

337306 Mozzarella/Edam 70/30 Rallado 2 kg 8414256373061 60 días 5 8 64

337322 Mozzarella/gouda 70/30 Rallado 2 kg 8414256373221 60 días 5 8 64

337326 Mozzarella/ahumado 50/50 Rallado 2 kg 8414256373269 60 días 5 8 64

153140 Mozzarella/Fundente 70/30 Rallado 2 kg 8414256531450 60 días 5 8 64



153774 Rallado 4 quesos PLP Rallado 1 kg 84142565377446 60 días 8 8 64

143111 Rallado Polvo Rallado 1 kg 8414256431112 120 días 8 8 64

153001 Rallado Especial Fundir Rallado 1 kg 8414256530013 60 días 8 8 64

161101 Rallado Especial gratinar Rallado 1 kg 8414256611019 90 días 8 8 64

337100 Dados gouda/Cheddar natural Dados 10x10 1 kg 8414256371005 60 días 8 8 64

157013 Dados gouda/Cheddar PLP Dados 10x10 1 kg 8414256570132 60 días 8 8 64

335301 Cubos Mozzarella Cubos 4x4 2 kg 8414256353018 60 días 5 8 64

157007 Cubos Mozzarella/Fundente 70/30 Cubos 4x4 2 kg 8414256570071 60 días 5 8 64



164001 Cubos Especial Fundente Cubos 4x4 2 kg 8414256640019 60 días 5 8 64

330405 queso importación Edam barra 3 kg var. - 180 días 4 6 60

330401 queso importación gouda barra 3 kg var. - 180 días 4 6 60

330302Cabrales D.O.

Rueda 2,5 kg var. - 180 días 2 7 70

330312 Rueda Mini 1 kg var. - 180 días 6 7 70

330306 queso azul La Panera Rueda 2,5 kg var. 8414256303068 180 días 2 7 70

330304 queso azul Hojas La Panera Rueda 2,5 kg var. 8414256303044 180 días 2 7 70

335120queso natural import gouda

25 lonchas 500 g 8414256351205 90 días 8 12 144

335020 50 lonchas 1 kg 8414256350208 90 días 8 12 96

335010 queso natural import Edam 50 lonchas 1 kg 8414256350109 90 días 8 12 96




Unidadespor caja

Cajaspor capa

Cajaspor palet





Unidadespor caja

Cajaspor capa

Cajaspor palet

155001

Lonchas Preparado Lácteo Premium

50 lonchas 1 kg 8414256550011 90 días 6 12 96

155102 25 lonchas 500 g 8414256551025 90 días 8 12 144

156508 40 lonchas 800 g 8414256565084 90 días 6 8 96

155004 40 lonchas 765 g 8414256550042 90 días 6 8 96

161405 Lonchas Preparado Lácteo basic 40 lonchas 800 g 8414256614089 90 días 6 8 96

336410Lonchas Retail Edam

10 lonchas 200 g 8414256364106 90 días 24 10 100

335123 5 lonchas 90 g 8414256351236 90 días 16 20 200

336420Lonchas Retail gouda

10 lonchas 200 g 8414256364205 90 días 24 10 100

335126 5 lonchas 90 g 8414256351267 90 días 16 20 200

335127 Lonchas Retail Mozzarella 5 lonchas 90 g 8414256351274 90 días 16 20 200

156401Lonchas Retail Sándwich

10 lonchas 200 g 8414256564018 90 días 24 10 100

156291 5 lonchas 90 g 8414256562915 90 días 16 20 200

156293 Lonchas Retail burger 5 lonchas 90 g 8414256562939 90 días 16 20 200

• Conserva siempre refrigerados los lácteos. Se recomienda entre 3º y 8ºC para evitar que proliferen microorganismos no deseados y mantener las bacterias beneficiosas.Nodebemosromperlacadenadefríoporquelasbacteriasquecontienen los lácteos “vivos” son muy sensibles a las variaciones.

• El queso se debe conservar en un lugar fresco, húmedo y ventilado o en el frigoríficoenlapartebajayesrecomendableenvolverloenláminasdealuminioofilmdeplásticotransparente.

• Respeta la fecha de consumo preferente. Con el tiempo los lácteos pierden bacteriasbeneficiosas.

• no es aconsejable eliminar totalmente los lácteos de la dieta por la cantidad debeneficiosqueaportanymásparalosdeportistasquenecesitanunaportecontinuo de proteínas y minerales, así como reforzar su sistema inmunitario.

CoNSEjoS DE CoNSERvaCIóN y CoNSUmo


nos esforzamos para que nuestros clientes queden siempre plentamente satisfechos.

nos comprometemos con nuestros clientes, somos deconfianza.

buscamos una mejora constante en nuestros procesos, productos y servicios para conseguir la excelencia.

Disponemos de una extensa gama de productos.

Somos expertos en lo que hacemos y lo hacemos muy bien.

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CaTÁLOgO Quesos y productos lácteos

10 RazOnESpaRa ElEgIRNoS

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loS pRoDUCtoS láCtEoS SoN RICoS EN ElEmENtoS NUtRItIvoS

El queso especialmente conveniente para niños, embarazadas y mayores, es uno de los mejores alimentos: rico en proteínas, nutrientes esenciales para la vida, minerales (calcio, hierro, zinc yfósforo),vitaminas(vitaminaA,riboflavinaoB2yvitaminab12) y todas las grasas que necesitamos para conservar el calor necesario. Su contenido en azúcares o hidratos de carbono es bajo o nulo.

El consumo de queso en España puede ser considerado como tradicional y muy ligado a la tierra y la cultura. El queso se caracteriza por ser un alimento versátil que puede incluirse en cualquiera de las comidas diarias.

La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo.

RECEtaS

mUffINS DE QUESo y BaCoN

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“Que tu alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.

| 30 Todos nuestros productos son sin gluten

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Edición 2019

/Lácteos Juan Martínez@lacteosjuanmartinez

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