Sacharidy( cukry)• kyslíkaté organické sloučeniny• složené z atomů C,H,O

DĚLENÍ: a) jednoduché cukry (monosacharidy)

Sladké a rozpustné ve vodě, př. Glukóza C6H12O6, fruktóza

b) Složité cukry(disacharidy)

ze 2 monosacharidů – voda př.Sacharóza C12H22O11

c) Polysacharidy – obrovské molekuly, škrob, celulóza, glykogen (C6H10O5)n

ŽIVOTNĚ DŮLEŽITÁ REAKCE PROBÍHAJÍCÍ V

ZELENÝCH ROSTLINÁCH: FOTOSYNTÉZA

• Je to přeměna anorganických látek na organické za Je to přeměna anorganických látek na organické za pomoci sluneční energiepomoci sluneční energie

6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2

ZÁSTUPCI: A) GLUKÓZA: základní zdroj energie pro člověka v organismu, její štěpení= dýchání, je to opak fotosyntézy!!!

C6H12O6 +O2 CO2 +H2O(pot) + ENERGIE

• Obsažena v hroznech, též známa jako hroznový cukr, dokazuje se Felingovým činidlem ( při zahřátí se vylučuje žluto-oranžovo-červený oxid měďný)

• FRUKTÓZA : -ovocný cukr, stejný vzorec

B) SACHARÓZA: bílý prášek sladké chuti – běžný cukr, výroba z řepy a cukrové třtiny= řepný cukr