Embed Size (px)
Citation preview
Sahdin maantiede ja historia
!Kuvan kartta: Olaus Magnunksen Carta Marina 1539, www.vanhakartta.fi
Tämä teos on lisensoitu Creative Commons Nimeä-EiKaupallinen-EiMuutoksia 4.0 Kansainvälinen -lisenssillä.
Mika Laitinen, maltainen.fi
Pohjoismaiden ja Balttian
muinaisoluetSuomi: Sahti
Ruotsi: Gotlandsdricka Norja: Maltøl Viro: Koduõlu
Liettua: Kaimiškas
Suomen historialliset ja nykyiset maakunnat. Lähde: ”Historical provinces in Finland”, "Regions in Finland" by SokoWiki
Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
Sahdin (punainen) ja kaljan (sininen) tekoalueet vuonna 1900 Kirjasta Matti Räsänen: Ohrasta olutta, rukiista ryypättävää
Kartta: Maanmittauslaitos, CC BY 4.0 -lisenssi, lisätty väritys (Mika Laitinen)
Sahtialueet, joissa perinne säilynyt Kartta: Maanmittauslaitos, CC BY 4.0 -lisenssi, lisätty väritys (Mika Laitinen)
1400 eaa. 11004200 eaa.
1390-1370 eaa. hautalöytö Tanskassa viittaa
viljasta, hunajasta ja marjoista valmistettuun alkoholijuomaan
4200 eaa. ohran viljelyä
Suomessa
500 eaa. - 800 jaa. varhais- ja keskirautakausi
edellytykset sahdin valmistukseen Suomessa
!
800-1100 viikinkiaika
8000ennen ajanlaskun alkua germaaneilla ja kelteillä
kehittynyt oluenpanotaito
1780 19601350
1366 ensimmäinen
asiakirjatieto oluesta Suomessa
1347 humalan kasvatus mainitaan Ruotsi-
Suomen maanlaissa
1780 sahdin valmistuksen
kuvaus Carl Helleniuksen väitöskirjassa
1960-luku maatalojen omat
mallastus- ja hiivaperinteet
hiipuvat
1969 198719201990-luku
Michael Jackson tuo sahdille nostetta
1919-1932 kieltolaki
1969 keskiolut vapautuu
2002 sahdille EU:n
nimisuoja
2002
1987 Sahdin kaupallinen
valmistus alkaa
2004 Viron EU-jäsenyys
EU:n ATP nimisuoja 2002
”"Sahti valmistetaan perinteen mukaisista raaka-aineista, joihin kuuluvat ohramaltaan
lisäksi muu viljamallas ja vilja (ruis, ohra, vehnä ja kaura) sekä usein humala.
Alkoholikäymiseen käytetäan leivinhiivaa tai kerättyä hiivaa."
