Hausgemachte Pastramiwürziges Rindfleischcarpaccio über Holzkohle kalt geräuchert mit Preiselbeer-Senf-Chutney und Roggenbrot € 14,50

Gin-gebeizter Lachs mit Apfel-Meerrettich-Chutney und Senfbutter € 16,50

Klassisches Beef Tatar vom Rinderfilet mit Butter und Toastals Vorspeise € 19,00als Hauptspeise € 32,00

Bräukeller Tapasvegetarische Gemüseköstlichkeiten und Aufstriche mit Roggenbrotals Vorspeise € 10,50als Hauptspeise € 16,50

Hausgemachte Bruschetta mit Tomaten und Basilikum € 6,50

VorspeisenKlare Rindsuppemit Grießnockerln oder Frittaten € 5,50

Tomatencremesuppe mit Basilikumobers € 6,50

Original Ungarische Gulaschsuppe mit Brot € 8,50

Gebundene Tagessuppe vom Nordtiroler Gemüse(bitte bei unseren Mitarbeitern nachfragen) € 5,20

Suppen

Bräukellersalat € 6,50

wahlweise mit gebratenem Fetakäse € 4,90 gegrilltem Gemüse € 5,50 gebratenen Hühnerbruststreifen € 6,50 gebratenen Rinderfiletspitzen € 9,90

Salate

Hühnerbrust vom Freiland - Hendlam Knochen gegrillt und mit Gewürzketchup serviert € 12,90

Saftige Bauch-Ripperl vom Tiroler Kräuterschweinmit pikanter Malzbierglasur € 15,90als XXL Portion € 18,90

Zarte Ripperl vom Tiroler AlmrindSous Vide gegart und über Buchenrauch vollendet, mit BBQ-Sauce € 23,90

Saftige LammstelzeSous Vide gegart und über Holzkohle gegrillt mit Bergkräuterjus € 18,90

Saftiges „La Presa“ vom Duroc-Schweinüber Holzkohle gegrillt mit Parmesan, Tomatenpesto und Rucola € 24,90

Rib Eye Steakmit Kräuterbutter serviert € 32,90

Rinderfilet „Turmfräulein“mit Kräuterbutter serviert € 32,90als Surf & Turf mit 2 Garnelen + € 7,00

T-Bone Steak vom Tiroler Rind, ca. 900 gmit Kräuterbutter serviert € 69,00

HauptspeisenBurgerKlassischer Hamburger mit Tiroler Rindfleisch € 14,90mit Käse + € 1,50

Dry Aged Beef Burgermit hausgemachten Mixed Pickles € 16,90mit Käse + € 1,50

Chicken Burgermit Rucola und pikanter Joghurtsauce € 14,90

Pulled Beef Burgervom Tiroler Almrind mit geschmorten Zwiebeln, Biermayonnaise und Gurkerlrelish € 18,90

Big Beef Burgermit Sous Vide gegarter Rinderbrust, hausgemachtem Gewürzketchup und Sauergemüse € 19,90

Vegetarischer Burgermit Spiegelei, Tomatenpesto, Rucola und Biermayonnaise € 13,90

FischLachsfilet vom Holzkohlegrill € 22,50

Gebratene Knoblauchgarnelen6 Stück, mit Kräuterbutter € 19,90

Seeforellenfilet aus der Leutasch, mit Kräuterbutter € 24,90

Hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat € 4,90

Braumeister-Krautsalat mit Karotten, Maiskörnern und Sauerrahm € 4,90

Ofenfrisches Kartoffel-Gratin € 4,90

Saftiger Maiskolben vom Holzkohlegrill € 4,90

Grillgemüsemit Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln € 4,90

Würzige Bohnen mit Speck vom Kräuterschwein € 4,90

Gemüsereis fein abgeschmeckt € 4,90

Knusprige Gourmet-Pommes „Klosterbräu“mit Café de Paris Sauce € 5,50

Süßkartoffelpommes mit Gewürzketchup € 7,50

Getrüffelte Gourmetpommes mit Parmesan € 12,50

Beilagen

TIPP

Unsere Pommes-Spezialitäten

Burrito WrapsWeizentortillas gefüllt mit knackigem Salat, Tomatenpesto und Sauerrahm

wahlweise mit gebratenem Fetakäse € 13,90 gegrilltem Gemüse € 13,90 gebratenen Hühnerbruststreifen € 15,90 gebratenen Rinderfiletstreifen € 19,90

Kombinationen Fetakäse & Hühnerbruststreifen € 17,90 Rinderfiletstreifen & Grillgemüse € 21,90

Ofenfrische Parmigiana mit Büffelmozzarellain der Auflaufform serviert € 12,90

Vegetarisch & Burrito Wraps

0,125 l „Prinzessinnen Schluck“ (zum ProBieren) € 1,600,3 l „A Schnelles“ / als Radler € 3,40 / € 3,800,5 l „A Halbe“ / als Radler € 4,50 / € 4,801,0 l „A Maß“ € 8,501,4 l “An Pitcher” – im großen Kannd‘l serviert € 12,502,0 l „A Lisl“ – Doppel – Maßkrug € 15,90

In Erinnerung und Wertschätzung unserer Vorfahren haben wir die Namensgebung unserer Biere entsprechend gewählt:

„Bubi’s Helles“ (benannt nach Alois „Bubi“ Seyrling II.) und„Sigi’s Weizen“ (benannt nach Sigmund Seyrling I. II. & III.)

Hausgemachtes Bier

Das „Klosterbäu“ war bereits während der Zeit des Augustinerklosters (erbaut 1516 von Kaiser Maximilian I.) weit über die Landesgrenzen hinaus für seinen „Gerstensaft“ beliebt und geschätzt. Die Brauerei wurde zwischen den zwei Weltkriegen jedoch stillgelegt und nun

nach über 80 Jahren wieder aktiviert.

Der edle Gerstensaft

Hier gebraut, mit prickelndem Karwendelquellwasser, Hopfen, Gerstenmalz

& viel Liebe und Geduld.

Dauer - Salzbrezln (Hartgebäck)

“Best of Tyrol”€ 1,50

Knusprige Gourmetpommes „Klosterbräu“

+ Café de Paris Sauce€ 5,50

Perfekt zum Bier

Dessert Lauwarmer Apfelkuchen mit Vanilleeisaus Tiroler Äpfeln € 7,50+ perfekt dazu: hausgemachter Apfelstrudellikör € 3,50

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernmit Beerenragout € 8,50

Sorbet, per Kugel € 2,50mit Prosecco € 3,50mit Wodka € 3,20

Malz-Creme Brûleéaromatisiert mit Klosterbier-Malz, dazu Himbeersorbet € 7,90

Sorbet Variationmit Zitronen-, Himbeer- und Cassis-Sorbet € 7,50

AlPilsgolden, schlank, dreifach edel gehopft, Stammwürze 10,3%; 4,4 VOL%

Dunkle Bedrohung „Limited Edition“würzig und mit intensiven Röstaromen, Stammwürze 12,4%, dunkles Röstbier 5,1%

BUBIS Märzen Bierbernsteinfarben, vollmundig, dezent gehopft, Stammwürze 12,5%; 5,2 VOL%

Sigis Weizen hell ausgeprägte Noten von Banane und Gewürznelken, Stammwürze 11,5%; 4,8 VOL%

In unserem Gärkeller (hinterer Bereich des Restaurants) können Sie gerne für Gruppen ab 4 Personen unsere Bier-Flatrate nutzen. Zapfen

Sie nach Herzenslust aus unserem Bierbrunnen! Pro Person und Stunde € 9,90.

Bier Flatrate - All you can drink

1/8 l 1/4 lWeißweine Hotel Klosterbräu Kollektion:„Vino Veritas“ Grüner Veltliner, Weingut Franz Türk € 5,50 € 11,00„Vino Veritas Bacchus“ Riesling Federspiel®, € 5,50 € 11,00Domäne Wachau

Rotweine Hotel Klosterbräu Kollektion:„Vino Veritas“ Blauer Zweigelt, Weingut Salzl € 6,50 € 13,00„Vino Veritas Bacchus“ Cabernet Sauvignon, € 7,50 € 15,00Weingut Salzl

0,25 l Weißwein oder Rotwein gespritzt (süß oder sauer) € 4,50

Offene Weine

Für weitere Weine fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte, wir beraten Sie gerne!

2cl. Obstler / Enzian / Fernet / Underberg / Jägermeister € 3,502cl. Zirben-, Marillen-, Haselnuss-, Bierschnaps, Williamsbrand / Asbach Uralt € 4,502cl. Grappa Nonino € 6,502cl. Kirschwasser Schladerer € 5,50

4cl. Ramazzotti / Averna / Martini / Campari € 5,504cl. Ballantines / Red Label / Stolichnaya Wodka / Bacardi Rum/ Broker’s Gin € 6,404cl. Black Label Whisky / Jameson Whiskey € 8,004cl. Oban Single Malt Whisky € 12,00

Gebranntes / Liqueur / Digestif

Espresso, Kaffee, Cappuccino, heiße Schokolade, Tee, heiße Zitrone € 3,50

Doppelter Espresso € 4,80

Heiße Getränke

1 Glas Klosterbräu Bierhugo € 6,901 Glas Hugo € 4,901 Glas Aperol Spritzer € 5,501 Glas Prosecco Aperol € 8,501 Glas Prosecco € 6,501 Glas Campari Soda € 6,901 Glas Campari Orange € 11,301 Fl. Piccolo Moet & Chandon € 32,00

Aperitifs

Alkoholfreie Getränke

Getränke Flaschenbiere

0,5 l Augustiner hell € 4,80 0,5 l Augustiner dunkel € 4,80 0,5 l Augustiner Weißbier € 4,80 0,5 l Edelweiss Weizenbier € 4,80 0,5 l Erdinger Urweisse € 4,80

Alkoholfreie Biere

0,33 l Zipfer alkoholfrei € 3,200,50 l Erdinger alkoholfrei € 4,20

klein (0,4 l) groß0,33 l Mineralwasser still oder prickelnd € 3,50 0,75 l Mineralwasser still, prickelnd oder medium € 6,50 0,25 l Coca Cola, Fanta, Sprite, Apfelsaft € 3,50 € 4,700,33 l Fl. Coca Cola Light, Fl. Coca Cola Zero, Almdudler € 3,50 0,25 l Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale € 3,500,25 l Doubdle - erfrischender isotonischer Regenerationsdrink € 4,500,20 l Marillen-, Johannisbeere-, Orangensaft € 3,50 € 4,70

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> Prinzessinen Schluck (0,1l)

A Lisl (0,2l)

Weizen Bier

Die Speisekarte bitte

Rückbestätigung„das ist alles!“

A Schnelles(0,3l)

A Halbe (0,5l)

A Maß (1l)

An Pitcher (1,4l)

Damit´s schneller geht

Blickkontakt mit

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Anzahl der gewünschten

Biere per Finger übermitteln