Salsa-crespa - Petroselinum crispum - Ervas e Frutas Comestíveis do Bioma Mata Atlântica – Ficha Completa Ilustrada

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  • 7/22/2019 Salsa-crespa - Petroselinum crispum - Ervas e Frutas Comestveis do Bioma Mata Atlntica Ficha Completa Ilustrada

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    Salsa-crespa - Petroselinum crispum

    Nomes populares

    Salsa-crespa, salsa

    Nome cientfico

    Petroselinum crispumMill. Nym.

    Basionnio

    Sinnimos

    Famlia

    Apiaceae

    Tipo

    Cultivada

    Descrio

    Caracterstica

    Florao / frutificao

    Disperso

    Hitat

    Distriuio !eo!rfica

    "timolo!ia

    Proprie#a#es

    Fito$umica

    Composio por 100 g de parte comestvel: Calorias, utrimetos emierais

    Calorias !", #roteas ",$%g&, 'ipdios 0,(%g&, )licdios *,+%g&, ira1,"%g&, Clcio 1/+%mg&, soro +$%mg&, erro ",1%mg&

    Composio por 100 g de parte comestvel: 2itamias

    2itamia 31 0,1$%mg&, 2itamia 3$ 0,$!%mg&, Niacia 1,0%mg&,2itamia C 1!*%mg&

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    Fitoterapia

    4 utili5ada a medicia popular para digesto, 6epatite e aemia. 4 umadas 71 platas mediciais recomedadas pelo Miist8rio da Sa9de para

    serem utili5adas e receitadas pelo SS.

    Fitoeconomia

    #lata muito utili5ada a culiria.

    %n&'ria

    Comentrios

    Bilio!rafia

    C()( "*%T+, o Desper#cio #e +limentos;M3orge Atoio erreira de 'ara e erado leuryCurado= Mato )rosso do Sul, $00+= !+p. il. ?ispovel em:@6ttp:BBB.!s6ared.comdocumet)r5l3DComoevitarodesperdiciodea.6tmlE.

    FGCH, 2. "stu#o "tnoot.nico #as Plantas )e#icinais na Culturatalo-rasileira no ,io 0ran#e #o Sul 1 2m )o#elo Para o Culti3oComercial na +!ricultura Familiar. Iese de mestrado. iversidadeederal do

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