Sate Ayam Bumbu Kacang : Beberapa tusukan sate 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu 4 sdm kecap manis 2 sdm margarin

Bumbu Halus Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Maknyus: 4 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri Bumbu Kacang: 150 gram kacang tanah goreng, haluskan 50 gram kecap manis 200 ml air 1 sdm gula merah, iris tipis 2 buah jeruk limau Garam secukupnya Minyak goreng secukupnyaBahan Pelengkap: Irisan lontong atau ketupat Bawang merah yang diiris tipis Sambal cabe rawit

Proses Pembuatan Bumbu Kacang : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang yang dihaluskan, air, kecap, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu kacang matang dan berminyak. Angkat, tuang dalam wadah.

Proses Pembuatan Tusuk ayam pada tusukan sate. Sisihkan Campur kecap manis dan margarin, aduk hingga margarin hancur dan tercampur rata. Oles ayam dengan campuran kecap margarin hingga rata. Panggang di atas arang atau bara api, bolak balik hingga matang merata. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah diberi perasan air jeruk limau sesuai selera. Hidangkan dengan potongan lontong, irisan bawang merah dan sambal cabe rawit.

SOTO DAGINGBahan-bahan/bumbu-bumbu :300 gram daging sandung lamur150 gram babat, direbus, dipotong-potong100 gram paru, direbus, dipotong-potong2 lembar daun salam2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 cm lengkuas, dimemarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek2 batang daun bawang, dipotong 1 cm3 1/2 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir2.000 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:12 butir bawang merah5 siung bawang putih4 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit, dibakar3 cm jahe, dimemarkan1/2 sendok makan ketumbar1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:3 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan2 buah tomat merah, diiris

Sambal Cabai Rawit (haluskan):14 buah cabai rawit merah, direbus2 siung bawang putih, direbus1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan :1. Rebus daging, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang dan empuk. Angkat daging. Potong-potong. Ukur kaldunya 1.750 ml.2. Rebus lagi daging, babat, dan paru bersama air kaldu sampai mendidih.3. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Masak sampai mendidih dan matang.4. Sajikan soto dengan taburan bawang putih goreng, daun seledri iris, tomat iris, dan sambal cabai rawit.