Degustatore

Categoria vino

Denominazione vino

Titolo alcolometrico

Temperatura vino Temperatura ambiente

Campione n.

Annata

Limpidezza

Colore

Consistenza/Effervescenza

Osservazioni

Intensità

Complessità

Qualità

ESA

ME

VIS

IVO

ESA

ME

OLFA

TTIV

O

Descrizione

Osservazioni

ESA

ME

GU

STO

-O

LFA

TTIV

O Strutturao corpo

Zuccheri

Alcoli

Polialcoli

Acidi

Tannini

Sostanze minerali

Equilibrio

Intensità

Persistenza

Qualità

CO

NSID

ERA

ZIO

NI

FIN

ALI

Osservazioni

Stato evolutivo

Armonia

Abbinamenti

Osservazioni

Firma

AIS – Associazione Italiana Sommelier

SCHEDA ANALITICO –DESCRITTIVA DEL VINO

Data Ora

Luogo

Cº Cº