SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE ... · PDF filedell’Alimentazione, Cardiologia, Nefrologia) e nelle Lauree triennali (Tecnici ... Medicina e Scienze della

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO

Provider: Università degli Studi di Torino - (ID 173)

SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN SCIENZA

DELL’ALIMENTAZIONE - Seminari 2014 - 1° Ciclo Obiettivo n°3: Percorsi clinico-assistenziali/diagnostici/riabilitativi, profili di assistenza – profili di cura

Università degli Studi di Torino - Aula di Medicina Interna (primo piano)-

C.so Dogliotti, 14 - Torino

29 GENNAIO 2014

14.30 - 18.00 Criticità della terapia parenterale: la corretta

gestione dell’accesso venoso

Relatori

Modera: Paolo Cavallo Perin

14.30 - 15.00 INTRODUZIONE ALLA TEMATICA Paolo CAVALLO PERIN

Sostituto: Graziella BRUNO

15.00 - 15.45 LA SCELTA DELL’ACCESSO VENOSO CENTRALE Paolo COTOGNI

Sostituto: Antonella DE FRANCESCO

15.45 - 16.30 LA CORRETTA GESTIONE DELL’ACCESSO VENOSO

CENTRALE: UN APPROFONDIMENTO Teresa CARMONA JIMÈNEZ

Sostituto: Concetta FINOCCHIARO

16.30 - 17.15 LE INFEZIONI DA CATETERE VENOSO: QUALE APPROCCIO DIAGNOSTICO E TERAPEUTICO

Francesco DE ROSA Sostituto: Paolo CAVALLO PERIN

17.15 - 18.00 CONFRONTO DIBATTITO

26 FEBBRAIO 2014

14.30 - 18.00 L’iperuricemia: nuove evidenze Relatori

Modera: Paolo Avagnina

14.30 - 15.00 INTRODUZIONE ALLA TEMATICA Paolo AVAGNINA


15.00 - 15.20 ACIDO URICO E RISCHIO CARDIOVASCOLARE: QUALE

EVIDENZA? Gabriella GRUDEN


15.20 - 16.00 LA SINDROME DA LISI TUMORALE Massimo AGLIETTA

Sostituto: Paolo CAVALLO PERIN

16.00 – 16.50 NUOVE OPZIONI DI TRATTAMENTO Luigi BIANCONE

Sostituto: Paolo FORNENGO

16.50-17.15 IL RUOLO DELLA DIETOTERAPIA Farnaz RAHIMI



26 MARZO 2014

14.30 - 18.00 Diabete ed intestino Relatori

Modera: Mauro Maccario

14.30 - 15.00 INTRODUZIONE ALLA TEMATICA Mauro MACCARIO


15.00 - 15.45 FISIOLOGIA DELLA SECREZIONE INTESTINALE Mirella GHIRARDI


15.45 - 16.30 ANALOGHI DEL GLP-1: ATTUALITÀ E PROSPETTIVE

TERAPEUTICHE NELL’OBESITÀ Fabio BROGLIO

Sostituto: Mauro MACCARIO

16.30 - 17.15 ANALOGHI DEL GLP-1: ATTUALITÀ E PROSPETTIVE

TERAPEUTICHE NEL DIABETE Paolo FORNENGO

Sostituto: Gabriella GRUDEN


16 APRILE 2014

14.30 - 18.00 La valutazione della composizione del corpo

nella pratica clinica

Relatori

Modera: Gianfranco Adami

14.30 - 15.00 INTRODUZIONE ALLA TEMATICA Gianfranco ADAMI

15.00 - 15.45 TECNICHE DI MISURAZIONE DELLA

COMPOSIZIONE CORPOREA E UTILITÀ CLINICA Gianfranco ADAMI


15.45 - 16.30 LE VARIAZIONI DI PESO E LE VARIAZIONI DELLA

COMPOSIZIONE CORPOREA Franco DE MICHELI


16.30 - 17.15 LE MODIFICAZIONI DELLA COMPOSIZIONE

CORPOREA NELLA MALNUTRIZIONE PROTEICO-CALORICA

Maurizio FADDA Sostituto:Anna Maria COSTANTINO


21 MAGGIO 2014

14.30 - 18.00 L’anziano fragile e i disturbi della deglutizione Relatori

Modera: Giuseppe Malfi

14.30 - 15.00 INTRODUZIONE ALLA TEMATICA Giuseppe MALFI


15.00 - 15.45 FISIOPATOLOGIA DELLA DEGLUTIZIONE: IL

RUOLO DEL FONIATRA Massimo SPADOLA BISETTI


15.45 - 16.30 INDICAZIONI ALLE INDAGINI RADIOLOGICHE Elsa JULIANI


16.30 - 17.15 QUANDO E COME PORRE INDICAZIONE DI PEG Rosalba GALLETTI



VERIFICA: QUESTIONARIO ECM*

*Il tempo dedicato alla verifica NON è compreso nelle ore totali del corso

TOTALE ORE DELL’INIZIATIVA FORMATIVA 17 ORE e 30 MINUTI

RAZIONALE SCIENTIFICO

Il ciclo di seminari si propone come occasione di incontro e di aggiornamento professionale dei professionisti che, a diverso titolo, si occupano di alimentazione, nutrizione clinica e malattia. L’evidenza scientifica sul ruolo della corretta alimentazione nel mantenimento della salute e del benessere e nella cura delle malattie correlate è ampia e in corso di continua evoluzione. La scuola di specializzazione di Scienza dell’Alimentazione dell’Università di Torino intende farsi promotore di un percorso che, aggregando le diverse competenze operanti al suo interno, consenta la disseminazione delle novità utile alla formazione tecnico-professionale degli operatori coinvolti. La discussione interattiva di casi clinici, guidata da relatori direttamente coinvolti nella gestione clinica di casi complessi, guidata da moderatori esperti indiscussi dal punto scientifico nel loro ambito, consentirà agli operatori coinvolti nei seminari di apprendere le corrette modalità di azione in situazioni rare di malattie complesse così come di situazioni complesse di malattie comuni. Nel corso dei seminari verranno affrontate tematiche di alimentazione e nutrizione, dalla prevenzione alla cura, che consentiranno ai discenti di acquisire competenze specifiche aggiornate.

PROF. PAOLO CAVALLO PERIN

INFORMAZIONI PERSONALI

Nome CAVALLO PERIN PAOLO

Indirizzo

Nazionalità Italiana

Data di nascita 31 MARZO 1950

ESPERIENZA LAVORATIVA

• Date (da – a) Assistente Medico Pronto Soccorso, Ospedale Martini Via Tofane, Torino

(1976-77). Servizio presso l’Universita’ di Torino: Professore Ordinario di Medicina Interna

(1993-) presso il Dipartimento di Medicina Interna. Professore Straordinario (1990-93); Professore Associato (1985-90); Assistente Ordinario (1978-85); Assistente Incaricato (1977-78).

• Nome e indirizzo del datore di lavoro

Dipartimento di Medicina Interna – Università di Torino Corso Dogliotti, 14 – 10126 Torino (Italia)

• Tipo di azienda o settore Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università di Torino AOU San Giovanni Battista di Torino – Corso Bramante 88, 10126 Torino (Italia)

• Tipo di impiego Tempo pieno – rapporto esclusivo • Principali mansioni e

responsabilità Professore Ordinario di Medicina Interna, Università di Torino

Direttore S.C. Medicina Interna 3, AOU San Giovanni Battista di Torino Direttore Dipartimento Medicina Interna, Università di Torino

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

• Date (da – a) Liceo Scientifico (1964-69) Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia, Università di Torino (1969-75) Corso di Specializzazione in Medicina Interna, Università di Torino (1975-80). Corso di Specializzazione in Diabetologia e Malattie del Ricambio, Università di Torino (1980-83).

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Diploma di Maturità Scientifica, Liceo Botta, Ivrea (1969). Laurea in Medicina e Chirurgia, Università di Torino (11.07.75). Esame di stato per l’abilitazione alla professione di Medico-Chirurgo, Università di Torino (gennaio 1976).

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello

studio

Medicina Interna, Diabetologia e Malattie del Ricambio, Malattie Cardio-vascolari

• Qualifica conseguita Dottore in Medicina e Chirurgia Specialista in Medicina Interna Specialista in Diabetologia e Malattie del Ricambio

• Livello nella classificazione nazionale (se pertinente)

MADRELINGUA ITALIANA

ALTRE LINGUE

Inglese • Capacità di lettura Livello: buono

• Capacità di scrittura Livello: buono • Capacità di espressione

orale Livello: buono

CAPACITÀ E COMPETENZE

RELAZIONALI Vivere e lavorare con altre

persone, in ambiente multiculturale, occupando

posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in

cui è essenziale lavorare in squadra (ad es. cultura e

sport), ecc.

[ Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. ] Allievo interno Patologia Medica, Università di Torino (1973-75): lavoro di gruppo di tipo clinico con medici, infermieri, pazienti. Soggiorno di studio presso la Unit for Metabolic Medicine del Guy's Hospital di Londra nel 1978: formazione in epidemiologia clinica del diabete e delle malattie cardiovascolari; lavoro scientifico con medici, statistici e biologi di provenienza europea ed extra-europea; incontri con gli studenti per gruppi di apprendimento attività di ricerca. Attività didattica frontale e a piccoli gruppi nel Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia, nelle Scuole di Specializzazione (Medicina Interna, Scienza dell’Alimentazione, Cardiologia, Nefrologia) e nelle Lauree triennali (Tecnici Dietisti).

CAPACITÀ E COMPETENZE

ORGANIZZATIVE Ad es. coordinamento e

amministrazione di persone, progetti, bilanci; sul posto di

lavoro, in attività di volontariato (ad es. cultura e

sport), a casa, ecc.

Coordinatore nazionale organismi della Società Italiana di Diabetologia (SID): Gruppo di Studio Standardizzazione Metodi di Laboratorio (1996-97), Gruppo di Studio Nefropatia Diabetica (1998-2000); Comitato Scientifico (2000-02); Comitato Socio-sanitario (2002-2004). Presidente nazionale della SID (2008-2010). Presidente nazionale Diabete Italia (2009-2010). Direttore I Scuola di Specializzazione in Medicina Interna, Università di Torino (2000-2007), Direttore Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, Università di Torino (2007- ). Direttore Dipartimento di Medicina Interna, Università di Torino (2007- ). Coordinatore Dottorato di Ricerca in Fisiopatologia Medica, Università di Torino (2002-2006), Direttore Scuola Dottorato di Sistemi Complessi in Medicina e Scienze della Vita, Università di Torino (2006-2007). Coordinatore Direttori Scuole di Specializzazione mediche, Università di Torino (2004-2008). Membro Comitato Inter-regionale Trapianti (2005-), Regione Piemonte e Valle d’Aosta. Membro Commissione Regionale Diabete, Regione Piemonte (2007-) e Commissione Medicina Interna, Regione Piemonte (2007-08).

DOTT. PAOLO COTOGNI

Cognome e nome

DOTT. COTOGNI PAOLO

Luogo e data di nascita

ROMA - RM- 21/07/1961

Iscrizioni • 07/03/2000 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di TORINO (Ordine della Provincia di TORINO) n. 0000018898

Lauree • 22/07/1986 - MEDICINA E CHIRURGIA (ROMA)

Abilitazioni • 1986 /2 - Medicina e Chirurgia (ROMA)

Specializzazioni • CHIRURGIA GENERALE - Specializzazione

Elenchi speciali n.d. Master n.d.

Dottorati n.d. Ultimo

aggiornamento 02/12/2012

SIG.RA TERESA CARMONA JIMÈNEZ Dati personali Nazionalità: spagnola Data di nascita: 18/09/1964 Luogo di nascita: Aguilar de la Frontiera – Cordoba - Spagna Codice fiscale: CRMTRS64P58Z131D Indirizzo di posta elettronica: [email protected] Istruzione 1978 Diploma di “Tecnico Ausiliario” presso l’istituto Sociale della donna a Sabadell – Barcelona 1978 Corso di programmatore informatico – Sabadell Barcellona 1979 Corso di lingue estere – italiano e inglese presso accademia Language Market- Barcellona 1994 Diploma di Infermiere Professionale” presso la scuola per infermieri ASO S. Giovanni Battista – Molinette – Torino Esperienza professionale 1995 Assunzione presso ASO S.Giovanni Battista – Molinette – Medicina d’urgenza Prof. Gai 1997 Trasferimento in Rianimazione Centrale Prof. Maritano 2004 Trasferimento nel servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica – Dr. A. Palmo, dove lavoro ancora oggi come infermiera specializzata nella gestione degli accessi venosi centrali e nutrizione parenterale. 2005 Referente infermieristico per la gestione delle lesioni da decubito – ASO S. Giovanni Battista (TO) 2007 Collaborazione come docente al corso per infermieri sulla Nutrizione Parenterale in Via Rosmini - Torino 2008 Inizio della mia collaborazione come docente SINPE. 2009 Maggio – Partecipazione come docente SINPE al corso regionale Nutrizione Artificiale in Ospedale e a domicilio, gestione del paziente in N.P. ( Ospedale Mauriziano- Torino ) 2010 Realizzazione di un manuale per la Regione Piemonte – “ Nutrizione Parenterale Domiciliare – Manuale per il paziente oncologico adulto” – Luglio 2010 2009/2010 Attività di docenza presso l’Università infermieristica ( Via Rosmini-Torino ) nel programma di formazione continua della Regione Piemonte con l’argomento: Gestione degli accessi venosi centrali e Nutrizione Parenterale. 2010 Partecipazione come docente alla giornata di educazione continua in medicina – AO Ordine Mauriziano (TO). La Nutrizione Parenterale: aggiornamenti 2012 Partecipazione come docente al CORSO REGIONANE SIMPE per medici, farmacisti,infermieri e dietisti “ LE BASE DELLA NUTRIZIONE ARTIFICIALE IN OSPEDALE E A DOMICILIO” Congressi 2001 Confronti nel trattamento delle ferite – Torino - Lingotto 2002 Trapianto di fegato: problematiche mediche – Torino – Lingotto 2007 XIII Congresso Nazionale SINPE – Monastier di Treviso 2008 II Congresso Interregionale AIUC Sezione Piemonte – Liguria – Valle D’Aosta – “Conoscere l’ulcera”. 2009 XIV Congresso Nazionale SINPE - Caserta Corsi di formazione Diversi corsi di formazione dall’anno 1995 ad oggi , prevalentemente su argomenti di Nutrizione Parenterale, Lesioni da decubito e docenza e tenuta d’aula. PROF. FRANCESCO GIUSEPPE DE ROSA Francesco Giuseppe De Rosa Clinica delle Malattie Infettive, Ospedale Amedeo di Savoia Corso Svizzera 164 10149 Torino, Italia Fax +390114393882 Email: [email protected] Cittadinanza: Italiana Data di nascita: 01 aprile 1971 Sesso: Maschile Occupazione: Professore Associato, Università di Torino, Facoltà di Medicina e

Chirurgia , Malattie Infettive (MED/17) Istruzione e formazione Date 1995: Laurea in Medicina e Chirurgia, Università La Sapienza Roma; 2000: Specialista in Medicina Interna, Università “La Sapienza”, Roma 2001-2003: Fellow in Infectious Diseases and Immunology Research, Boston University c/o Lahey Clinic, Burlington, MA, USA.

2005: Professore Associato, Malattie Infettive, Università di Torino. 2011: Riferimento infettivologico per i trapianti d’organo e di trapianto di midollo, Regione Piemonte. 2012: Vice Direttore, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino. Capacità e competenze personali Lavoro interdisciplinare. Madrelingua(e): Italiano Altra(e) lingua(e)Inglese Pubblicazioni: E’ autore o coautore > 100 pubblicazioni a stampa originali oltre a vari capitoli su libri specialistici, in italiano e in inglese. Attività didattica: Scuola di Specializzazione in Malattie Infettive, Ematologia, Medicina d’Urgenza, Neurologia dell’Università di Torino; Corso di Laurea in Odontoiatria e Protesi Dentarie; il Diploma Universitario in Scienze Infermieristiche dell’Università di Torino e dell’ASL Torino 2. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali (facoltativo) PROF. PAOLO AVAGNINA

E-mail: [email protected] Avagnina Paolo è Professore Associato di Medicina Interna presso l’Università S. Luigi Gonzaga. Laureato in Medicina e Chirurgia nel Settembre 1972 presso l'Università degli Studi di Torino, nel 1975 ha conseguito la Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del ricambio e nel 1982 quella in Medicina Interna presso l'Università di Torino. Dal 1974 al 1980 ha ricoperto il ruolo di Contrattista Quadriennale, dall’Agosto 1980 al novembre 1991 quello di Ricercatore confermato dell’Università di Torino e dal dicembre 1991 alla data odierna quello di Professore Associato confermato di Medicina Interna ed assegnato al Dipartimento di Scienze Cliniche e Biologiche - Ospedale S. Luigi Gonzaga – Orbassano. Dal 1 gennaio 2001 è Responsabile della Struttura Semplice Dipartimentale a Direzione Universitaria di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’ASOU San Luigi Gonzaga, Orbassano. Dal 2007 è Vicepresidente del Consiglio di Corso di Laurea in Infermiere. E’ membro della Società Italiana di Medicina Interna. E’ autore/co-autore di oltre 100 pubblicazioni, parte delle quali censite da PubliMed. Settori di ricerca

- Aspetti fisiopatologici e clinici della immunonutrizione in oncologia con particolare riferimento agli acidi grassi omega-3 .

- Aspetti fisiopatologici e clinici del ruolo dei probiotici nella diarrea indotta da chemioterapici. PROF. GABRIELLA GRUDEN

Contatti

Email: [email protected] Indirizzo: C/so AM Dogliotti 14 10126 Torino

Presso

• Laurea Magistrale in Odontoiatria e Protesi Dentaria •

Laurea Magistrale/Specialistica in Medicina e Chirurgia - sede di Torino • SDSB - Struttura Didattica Speciale di Biotecnologie • Dottorato in Fisiopatologia Medica • Doctoral School in Life and Health Sciences

Corsi di insegnamento

• Scienze mediche I (MED0161) Laurea Magistrale in Odontoiatria e Protesi Dentaria • C.I. FISIOPATOLOGIA MEDICA (INT0721) SDSB - Struttura Didattica Speciale di Biotecnologie • Medicina interna (MED0161A) Laurea Magistrale in Odontoiatria e Protesi Dentaria

La Dr. Gabriella Gruden è nata a Torino, Italia nel 1964. Ha conseguito una Laurea in Medicina e Chirurgia nel 1990 (Università di Torino), un dottorato di ricerca nel 1997 (Università di Genova), una specializzazione in Medicina Interna nel 2000 (Università di Torino) e un titolo di PhD nel2005 (Università di Londra). E’ attualmente Ricercatore Confermato presso il Dipartimento di Medicina Interna dell’Università di Torino, dove svolge attività di ricerca, assistenziale (Dirigente Medico di I livello) e didattiva (Metodologia Clinica - Università di Medicina e Chirurgia, Fisiopatologia Medica I e II – Biotecnologie, Malattie del Metabolismo – Corso di Laurea triennale in Dietistica). Nel 1997 è stata premiata con la RD Lawrence Fellowship della Diabetes-UK e nel 2002 con la Fellowship della European Federation for the Study of Diabetes. La Dr Gruden si è occupata di ricerca clinica e di base nel campo della nefropatia diabetica e delle malattie metaboliche per quasi venti anni sia in Italia che nel Regno Unito. In particolare, la sua maggiore area di interesse è stata lo studio dei meccanismi cellulari attraverso cui l’insulto emodinamico dell’ipertensione glomerulare contribuiscono al danno glomerulare nel diabete. La sua attività ha portato alla pubblicazione di oltre 30 articoli sul diabete e sulle complicanze ad esso associate. E’ resivore per numerose riviste scientifiche internazionali

PROF. MASSIMO AGLIETTA

Nome AGLIETTA Massimo Data di nascita 30.12.1951 a BIELLA Qualifica - PROFESSORE ORDINARIO Settore Scientifico Disciplinare MED/06 (Oncologia Medica),Università degli Studi di Torino- DIRETTORE MEDICO

IRCC Candiolo – Fondazione del Piemonte per l’Oncologia Amministrazione IRCC CANDIOLO – FONDAZIONE DEL PIEMONTE PER L’ONCOLOGIA

Incarico attuale e servizio di afferenza - PROFESSORE ORDINARIO Cattedra di ONCOLOGIA MEDICA, Università degli Studi di Torino - DIRETTOREdel Dipartimento Oncologico e della Divisione Universitaria di Oncologia Medica presso l’IRCC Candiolo - Fondazione del Piemonte per l’Oncologia Tel. Ufficio +39 011.9933628 / 622 Fax Ufficio +39 011.9933299 E-mail [email protected];[email protected] Titolo di studio - 1987 :Specializzazione in Oncologia Clinica, cum laude, Università di Parma

- 1981 :Specializzazione in Medicina Interna, cum laude, Università di Torino - 1976 :Laurea in Medicina e Chirurgia, cum laude e dignità di stampa, Università di Torino - 1970 :Maturita' Classica, Liceo G. e Q. Sella di Biella

Altri titoli di studio e professionali - 1989 : Vincitore del PREMIO Prof. S. Banno', patrocinato dalla Societa' Italiana di Cancerologia

Esperienze professionali (incarichi ricoperti) - 2010 -> ad ora : Direttore Dipartimento Oncologico e Divisione di Oncologia Medica 1, IRCC Candiolo (TO)-Fondazione del Piemonte per l’Oncologia - 1996 – 2009 : Direttore Dipartimento Oncologia Clinica e Divisone Universitaria di Oncologia Medica, A.O. Ordine Mauriziano - I.R.C.C Cadiolo (TO) - 1990 -> ad ora : Professore Ordinario Oncologia Medica dell’Università degli Studi di Torino - 1990 - 1996 : Direttore Dipartimento di Medicina Interna, Ospedale Maggiore, Novara - 1985 - 1990 : Professore Associato, Università degli Studi di Torino - 1980 - 1985 : Assistente, Università degli Studi di Torino - 1978 – 1980 : Medico Interno, Università degli Studi di Torino - 1976 - 1978 : Scientific Cooperator, Radiobiological Institute TNO, Rijswijk, Olanda

STAGES 1988 (May-Oct) : Dipartimento di Oncologia, Bellinzona, Switzerland 1981 (Apr-Jul) : Centro Trapianti Cellule Staminali, Hospital St. Antoine, Paris,France

Capacità linguistiche Madrelingua : - ITALIANA

Altre Lingue : - INGLESE: ottima capacità di lettura, scrittura ed espressione orale - FRANCESE: ottima capacità di lettura, scrittura ed espressione orale

Capacità dell’uso delle tecnologie: Buona capacità dell’utilizzo del PC (Word, Power Point, Excel, Outlook, Internet...) Buona conoscenza del linguaggio informatico e dei principali software applicativi Buona capacità di navigare in Internet DOTT.SSA FARNAZ RAHIMI INFORMAZIONI PERSONALI

Nome Farnaz Rahimi

CF RHMFNZ72C61Z224Y

E-mail [email protected]

Nazionalità Italiana Data di nascita 21/3/1972


• Date (da – a) Febbraio 2010 ad oggi

• Nome e indirizzo del

datore di lavoro Citta Della Salute ( Ospedale Molinette), Corso Bramante 88, 10128

Torino

• Tipo di azienda o settore SC di Dietetica e Nutrizione Clinica

• Tipo di impiego Dirigente Medico

• Principali mansioni e responsabilità

• Responsabile degli ambulatori di Obesità Grave e Disturbo di Comportamento Alimentare e Nutrizione Clinica presso Presidio di S. Giovanni Antica Sede (da Febbraio 2011)

• Responsabile di Reparto SC Dietetica e Nutrizione Clinica: Referente SDO, Waiting List, ed infezione ospedaliera (da Marzo 2010 )

• Date (da – a) Dal 25/10/2007 al 31/01/2010


Ospedale S. Croce e Carle di Cuneo




Nutrizione artificiale enterale e parenterale, ambulatori di obesita e nutrizione clinica e Disturbi di comporamento alimentare , consulenze ospedalieri e domiciliari

• Date (da – a) Febbraio 2006 ad Ottobre 2007


Centro Universitario Ricerca Oncologica (C.U:R:O) dell’Ospedale Molinette di Torino

• Tipo di azienda o settore

Centro oncologico-ematologico

• Tipo di impiego A progetto full time


Consulente nutrizionale

• Date (da – a)

Da Febbraio 2005 a Gennaio 2006


Ospedale S. Giovanni Battista di Torino


SC . Dietetica e Nutrizione Clinica

• Tipo di impiego Borsa di studio a tempo pieno


Progetto Multicentrico Regionale di sulla Nutrizione Parenterale Domiciliare in Paziente Oncologico in fase non terapeutica attiva

• Date (da – a) Dal Luglio 1999 a Giugno 2000:

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Ospedale S. Giovanni Battista di Torino



• Tipo di impiego Borsa di studio di 12 mesi a tempo pieno


Progetto su “efficacia della dieta ipolipidica confrontata con la tradizionale dieta ipocalorica nel trattamento dell’obesità media e delle patologie ad essa associate”.


• Date (da – a) 21-24 gennaio 2012 • Nome e tipo di istituto di

istruzione o formazione

ASPEN - ORLANDO (FL) - USA


studio

• Date (da – a) Novembre 2011 • Nome e tipo di istituto di


OSPEDALE MOLINETTE – Torino


studio

Seminario di Nutrizione Clinica come docente (20 ECM)

• Date (da – a) 13-17 Dicembre 2010




studio

Corso per Referenti sulla prevenzione e il controllo delle infezioni correlate all’assistenza (21 ecm)

• Date (da – a) Giugno - Dicembre 2009 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

PDTA IBD ARESS TORINO

• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio

REFERENTE

• Date (da – a) Giugno - Settembre 2009 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione



Corso di ristorazione e malnutrizione ospedaliera ai infermieri come docente

• Date (da – a) 8-11 settembre 2007 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

ESPEN – Praga. Congresso europeo di nutrizione parenterale ed entrale,


Relatore

• Date (da – a) 2006/2007 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Corsi con la collaborazione di Associazione RaVi. (ricominciare a vivere) Milano rivolti ai pazienti con neoplasia mammaria


Partecipazione attiva come consulente nutrizionale con un gruppo multicentrico (Milano / Torino / Roma/ Ancona) per la cura e prevenzione del tumore della mammella

• Date (da – a) Dall’ anno 2000 al Novembre 2004 • Nome e tipo di istituto di

istruzione o formazione Università Degli Studi di Torino


studio

Tesi di specialità: “relazione tra alimentazione e rischio cardio-vascolare in pazienti con diabete di tipo ii”. Studio multicentrico su oltre 500 pazienti in collaborazione con l’università Degli Studi di Napoli. Relatore: prof. Gianfranco Pagano

DOTT. LUIGI BIANCONE

DR. MAURO MACCARIO Nato ad Asti il 23 luglio 1957, ha conseguito la Laurea in Medicina e Chirurgia nell’ottobre 1982 e nel luglio 1986 la specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio presso l’Università degli Studi di Torino. Dal 28.11.1990 al 15.12.1991 e dal 17.04.1992 al 31.10.1993 è stato Assistente supplente e dal 1.11.1993 al 31.10.2002 in ruolo quale Dirigente medico di I livello presso la suddetta Divisione. Il 30.10.2002 è stato nominato Professore Associato per il settore scientifico-disciplinare MED/13 (Endocrinologia) presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Torino. Con tale qualifica dal 15.11.2002 afferisce al Dipartimento di Medicina Interna della suddetta Facoltà (Ospedale San Giovanni Battista di Torino). E’ socio della Società Italiana di Endocrinologia, della Società Italiana di Diabetologia, della Società Italiana per lo Studio dell’Obesità, della Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa e dell’Associazione Medici Endocrinologi. ATTIVITA’ SCIENTIFICA In collaborazione con altri ha pubblicato più di 100 lavori originali in extenso su riviste internazionali recensite dal ‘Current Content - Life Science’, più altri lavori su riviste nazionali e pubblicazioni relative a capitoli di libri, atti di Congressi. Ha inoltre presentato oltre 150 comunicazioni a Congressi nazionali ed internazionali. Aree di interesse: ��Controllo neuro-ormonale della funzione antero-ipofisaria ��Endocrinologia dell’Obesità e del diabete ��Patologia Tiroidea ��Iperaldosteronismo primario Dal 1990 ad oggi ha partecipato a numerosi progetti di ricerca nazionali, finanziati dal Ministero dell’Università e della Ricerca Scientifica e Tecnologica (MURST) o dal Consiglio Nazionale della Ricerca (CNR). Dal 2000 partecipa a numerosi trial clinici multicentrici di fase II-III in ambito diabetologicometabolico (attualmente 6 trial sono in corso). ATTIVITÀ DI REFEREE Ha collaborato e collabora, in qualità di Referee, alle riviste: ��Journal of Endocrinological Investigation ��European Journal of Endocrinology ��Clinical Endocrinology ��Dal gennaio 2001 lavora in qualità di Referee per gli eventi Endocrino-Metabolici nell’ambito della Commissione Ministeriale per l’Educazione Continua in Medicina. ATTIVITÀ DIDATTICA ��Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia Dall’A.A. 2002-2003 è docente della disciplina di Endocrinologia e Malattie Metaboliche afferente al C.I. di Malattie Endocrinometaboliche e Nefrourologiche. Dall’A.A. 2003-2004 è docente della disciplina di Medicina basata sulle Prove di Efficacia. ��Corso di Laurea in Tecniche di Laboratorio Biomedico Dall’A.A. 2002-2003 è docente della disciplina Endocrinologia: ricadute sul Laboratorio ��Corso di Laurea in Odontoiatria e Protesi Dentaria Dall’A.A. 2004-2005 è docente della disciplina Endocrinologia. ��Scuola di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio Dall’A.A. 1992-1993 al 2002 ha svolto attività didattica integrativa nella Scuola di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio. Dall’A.A. 2002-2003 è titolare del corso ‘Obesità’ ��Scuola di Specializzazione in Dietetica e Nutrizione Clinica Dall’A.A. 2003-2004 è titolare dell’insegnamento della disciplina di Endocrinologia.

ATTIVITÀ CLINICO-ASSISTENZIALE Svolge attività clinico-assistenziale nel reparto di Degenza, nel Day-Hospital, nei diversi Ambulatori specialistici e nel Laboratorio di ormonologia appartenenti alla Divisione di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo. E’ responsabile, con qualifica GSU, dell’organizzazione e del coordinamento del settore ‘Malattie del Metabolismo’ della Divisione di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo, comprendente i settori di Diabetologia, Obesità, Magrezza e Stati Catabolici, Metabolismo Calcio-Fosforico e Osteopatie Metaboliche, Ipertensione, Dislipidemie e Complicanze Vascolari delle Malattie Metaboliche.

Dr.SSA MIRELLA GHIRARDI

DOTT. BROGLIO

DOTT. FORNENGO PAOLO

PROF. GIANFRANCO ADAMI È nato a Savona il 3 febbraio 1949 Ha conseguito la maturità classica presso il Liceo Ginnasi Gabriello Chiabrera di Savona nell’anno scolastico 1966/67. Si è laureato in Medicina e Chirurgia con lode presso la Università degli Studi di Genova il 16/7/1973 È Sato incaricato di esercitazioni pratiche agli studenti nell’anno accademico 1973/74 È stato Ufficiale Medico di Complemento presso il 152 Battaglione fanteria “Sassari” a Sassari dal 8/8/1975 all’8/8/1976 È stato titolare di assegno biemnnale di formazione scientifica e didattica rinnovabile dal’1/9/1976 al 13/11/1981. Ha conseguito la specializzazione in Chirurgia presso la Università degli Studi di Genova il 17/6/1978. È stato Ricercatore universitario confermato nel settore disciplinare F08A Chirurgia Generale dal 1/8/1980 al 31/12/2003, in servizio a tempo pieno presso il Dipartimento di Chirurgia della Università di Genova Ha frequentato il corso quadriennale dell’Associazione Italiana per la Terapia e la Modificazione del comportamento dal 1990 al 1994. Dal 1/1/1984 ha preso servizio come professore associato nel settore Disciplinare MED 18 Chirurgia Generale e ha svolto la sua attività a tempo pieno presso il Dipartimento di Chirurgia dalla Università degli studi di Genova ed è stato confermato il 30/3/2007. Dal 1/11/2007 ha ottenuto il trasferimento al settore disciplinare MED 49 Scienze e tecniche dietetiche applicate e come tale ha continuato a svolgere il suo servizio sino a tutt’oggi. Dall’anno accademico 2004/5 è coordinatore genovese della Scuola di Specializzazione di Scienza della Alimentazione della Università di Torino consociata con la Università di Genova Dall’anno accademico 2007/8 all’anno accademico 2011/12 è stato presidente del corso di laurea in Dietistica della Università di Genova È stato eletto coordinatore del corso di laurea in Dietistica della Università di Genova per il triennio 2012-2015. Ha partecipato come responsabile di una unità locale di ricerca per programmi di ricerca di interessa nazionale (PRIN) negli anni 1999, 2006 e 2008. Ha pubblicato più di 130 articoli si riviste con Impact factor (IF totale 361, IF medio 3,8. Hi index 21) Ha pubblicato due volumi monografici ed ha curato un libro di testo per gli studenti del corso di Laurea in Dietistica. Ha scritto capitoli di libri a diffusione nazionale e internazionale È stato relatore a congressi nazionali e internazionali È membro dell’Editorial Board di alcune riviste a diffusione internazionale e ha svolta un intensa attività di referraggio per le maggiori riviste del suo campo di interesse.

DOTT. FRANCO DE MICHIELI

Curriculum Vitae Europass

Informazioni personali

Nome(i) / Cognome(i) Franco De Michieli


Cittadinanza Italiana

Data di nascita 23/03/1963

Sesso Maschile

Occupazione desiderata/Settore

professionale

Dietista presso Dipartimento di Scienze Mediche Università di Torino

Esperienza professionale Attività assistenziale presso reparto di degenza di Medicina Generale, attività

ambulatoriale presso Centro Diabetologico ospedale Molinette, docenza nel corso di laurea in Dietistica Università di Torino

Date In servizio presso il Dipartimento di Scienze Mediche Università di Torino

da aprile 1989 Lavoro o posizione ricoperti Socio sanitario - Dietista

Principali attività e responsabilità

Attività assistenziale in reparto e ambulatorio, insegnamento e tutorato studenti in corsi universitari:

Nome e indirizzo del datore di lavoro

Dipartimento di Scienze Mediche Università di Torino C.so Dogliotti, 14 10126 Torino

Tipo di attività o settore Attività in struttura convenzionata con il SSN

Istruzione e formazione

Date 18/10/2011 Laurea Magistrale in Nutrizione Umana 19/02/2008 Laurea in Dietistica 17/061987 Diploma di Dietista 1982 Maturità scientifica

Titolo della qualifica rilasciata

2011 Biologo 1987 Dietista

Principali tematiche/competenze

professionali possedute

Attività professionale in ambito clinico e didattico focalizzata sui problemi metabolici legati all’alimentazione

Nome e tipo d'organizzazione erogatrice dell'istruzione e

formazione

2011 Università di Torino 2008 Università di Chieti 1987 Scuola regionale Sanitaria (Ospedale Molinette TO - Piemonte) 1982 Liceo scientifico C. Darwin, Rivoli (TO)

Livello nella classificazione nazionale o internazionale

Capacità e competenze

personali

Madrelingua(e) Italiana

Altra(e) lingua(e)

Autovalutazione Comprensione Parlato Scritto

Livello europeo (*) Ascolto Lettura Interazione orale

Produzione orale

Inglese B2 B2 B1 B1 B1 Lingua

(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue

Capacità e competenze sociali


organizzative Prevalentemente di tipo didattico. Per i corsi universitari programmazione, impostazione di corsi sulle tecniche dietetiche, con applicazioni pratiche su casi clinici


tecniche In ambito sanitario aggiornamento periodico attraverso corsi ECM (sia come discente che come formatore)


informatiche Buone capacità informatiche: conoscenza e utilizzo microsoft Office ottima, gestione sistemi operativi Microsoft Buono, Apple Discreto


artistiche

Altre capacità e competenze Attività sportive nel tempo libero, Ciclismo amatoriale, attività come giudice

sportivo ciclistico, nuoto sportivo amatoriale (nuoto master)

Patente tipo A conseguita nel 1979 e B conseguita nel 1981

Ulteriori informazioni

Allegati Pubblicazioni scientifiche principali http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=De+Michieli+F[Author] ultimi 5 anni: Musso G, Bo S, Cassader M, De Michieli F, Gambino R. Impact of sterol regulatory element-binding factor-1c polymorphism on incidence of nonalcoholic fatty liver disease and on the severity of liver disease and of glucose and lipid dysmetabolism. Am J Clin Nutr. 2013 Oct;98(4):895-906. doi: 10.3945/ajcn.113.063792. Epub 2013 Aug 28.PMID: 23985808 [PubMed - in process] Bo S, Ciccone G, Castiglione A, Gambino R, De Michieli F, Villois P, Durazzo M, Cavallo-Perin P, Cassader M. Anti-inflammatory and antioxidant effects of resveratrol in healthy smokers a randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over trial. Curr Med Chem. 2012 Dec 28 Musso G, Cassader M, Bo S, De Michieli F, Gambino R. Sterol regulatory element-binding factor 2 (SREBF-2) predicts 7-year NAFLD incidence and severity of liver disease and lipoprotein and glucose dysmetabolism. Diabetes. 2012 Dec 28 Musso G, Cassader M, De Michieli F, Rosina F, Orlandi F, Gambino R. Nonalcoholic steatohepatitis versus steatosis: adipose tissue insulin resistance and dysfunctional response to fat ingestion predict liver injury and altered glucose and lipoprotein metabolism. Hepatology. 2012 Sep;56(3):933-42. doi: 10.1002/hep.25739. Epub 2012 Jul 3. PMID: 22684858 Musso G, Cassader M, De Michieli F, Saba F, Bo S, Gambino R. Effect of lectin-like oxidized LDL receptor-1 polymorphism on liver disease, glucose homeostasis, and postprandial lipoprotein metabolism in nonalcoholic steatohepatitis. Am J Clin Nutr. 2011 Oct;94(4):1033-42. doi: 10.3945/ajcn.111.015610. Epub 2011 Aug 24. PMID: 21865331

Musso G, Gambino R, Pacini G, De Michieli F, Cassader M. Prolonged saturated fat-induced, glucose-dependent insulinotropic polypeptide elevation is associated with adipokine imbalance and liver injury in nonalcoholic steatohepatitis: dysregulated enteroadipocyte axis as a novel feature of fatty liver. Am J Clin Nutr. 2009 Feb;89(2):558-67.PMID: 19141695

Torino, 14 novembre 2013 Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto

Legislativo 30 giugno 2003, n. 196.

Firma

MAURIZIO

FADDA

GIUSEPPE MALFI

Informazioni personali Nome(i) / Cognome(i) GIUSEPPE MALFI

Indirizzo(i) Cellulare:

Fax Facoltativo E-mail [email protected]

Cittadinanza italiana Data di nascita 12/10/1953

Sesso M Nome e indirizzo del

datore di lavoro ASO SANTA CROCE E CARLE CUNEO, VIA Michele Coppino 26 12100 CUNEO

Tipo di attività o settore Medico chirurgo specialista in Scienza dell’Alimentazione Istruzione e formazione

Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Torino il 05/07/1978

Votazione :108/110 Tesi:”Ruolo della terapia riabilitativa nel lungodegente:esperienze su 500 anziani” Abilitazione all’esercizio della professione di medico-chirurgo presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Torino nella II° sessione relativa all’anno 1977/78 (dicembre 1978) Iscrizione all’Albo dei Medici Chirurghi della provincia di Torino dal 27/02/1979 Specializzazione in Gerontologia e Geriatria presso l’Università di Torino il 29/07/1981 Votazione: 70/70 e lode Tesi: “Colesterolo HDL:correlazioni con il colesterolo totale, i trigliceridi e l’età in 239 soggetti normali” Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione in data 30/10/1986 presso l’Università degli Studi di Pavia Votazione : 50/50 Tesi: “La Nutrizione Parenterale Domiciliare: prime esperienze”

Attività professionale Dipendente dal 10/07/1989 all’30/09/2009 dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria San Giovanni Battista di Torino con il seguente sviluppo di carriera:

-Dal 10/07/1989 al 15/03/1990 presso Torino VIII in qualità di ASSISTENTE DI DIETETICA INCARICATO -Dal 16/03/1990 al 28/03/1990 presso Torino VIII in qualità di ASSISTENTE DI DIETETICA DI RUOLO -Dal 29/03/1990 al 31/12/1994 presso Torino VIII in qualità di AIUTO CORRESPONSABILE DI DIETETICA DI RUOLO -Dall’01/01/1995 al 05/12/1996 : DIRIGENTE MEDICO I LIVELLO FASCIA A-DIETETICA DI RUOLO -Dal 06/12/1996 al 31/12/1997:DIRIGENTE MEDICO I LIVELLO DIETETICA TEMPO INDETERMINATO -Dall’01/01/1998 al 31/12/2007: DIRIGENTE MEDICO DIETETICA A TEMPO INDETERMINATO -Dall’01/01/2008 al 30/09/2009: DIRETTORE MEDICO SSCVD PER LA GESTIONE NUTRIZIONALE DEI PAZIENTI CON DISTURBO DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE -Dall’ 01/10/2009 DIRETTORE MEDICO DELLA SC di DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA dell’ASO SANTA CROCE E CARLE di CUNEO

Attività didattico-

scientifica Ha svolto attività di Docenza presso: -Scuola per Dietisti dell’Azienda Ospedaliera S.Giovanni Battista -Diploma Universitario per Dietista -Corso di Laurea in Dietistica tuttora in corso -Scuola di Specializzazione in Medicina dello Sport della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Torino Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione indirizzo Nutrizione Clinica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Torino E’ autore di 100 lavori scientifici (pubblicazioni e abstracts)

MASSIMO SPADOLA BISETTI

DOTT. ELSA JULIANI

ROSALBA GALLETTI

Medico chirurgo, Specialista in Diabetologia e Malattie Metaboliche.

Iscritta alla Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Milano nel 1977; laureata il 18.10.1983 presso la stessa con la votazione di 110/110 e lode, con una tesi intitolata "Gli aspetti psicologici dell'alimentazione in rapporto all'obesità", pubblicata su "La Clinica Dietologica" 1984; 11, n. 2: 206-207. Abilitazione all'esercizio professionale presso l'Università di Milano nella 2° Sessione dell'anno 1983.Specializzazione in Diabetologia e Malattie Metaboliche presso l'Università di Milano con la votazione di 66/70 il 15.07.1987.

Assunta nel Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale San Giovanni Battista di Torino, nel 1990 , tuttora in servizio con incarico di Responsabile della Nutrizione Enterale Domiciliare; svolge inoltre attività di consulenza per pazienti ricoverati, attività ambulatoriale per pazienti esterni. Svolta attività didattica presso Scuola Dietiste, USSL VIII nell'anno 1990/91. Dall'anno 2005 docente di Nutrizione Clinica e Dietoterapia alla Scuola di Specialità di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva, Facoltà di Medicina, Università di Torino. Organizzazione e partecipazione come docente in numerosi Corsi di perfezionamento ed ECM

Partecipazione a numerosi Congressi come relatore di lavori scientifici prodotti dalla Unità Operativa (UO) di Dietetica e Nutrizione Clinica, Ospedale S.Giovanni Battista, Torino. Consulente nell'ambito della Dietologia e Nutrizione Clinica presso Clinica Fornaca, Torino. Membro del gruppo di lavoro tecnico- consultivo della rete delle UO di Dietetica e Nutrizione Clinica della Regione Piemonte, presso l'Assessorato alla Sanità della Regione Piemonte dal 14/5/1999

Partecipazioni a gruppi di ricerca : • Partecipazione alla gestione del Registro regionale della NED (Nutrizione Enterale

Domiciliare) • Compilazione computerizzata di cartella clinica per tutti i pazienti in NED. Finalità dello

studio: ottimizzazione della gestione clinica di tali pazienti

• Partecipazione compilazione Registro Nazionale della NED,gestito dal Servizio di Dietetica dell'Ospedale S.Giovanni Battista, Torino dal 1990 al 1994, valutazione della gestione e delle complicanze correlate alla nutrizione enterale e per una gestione omogenea dei vari centri italiani di Nutrizione Enterale Domiciliare

• Stesura linee guida italiane per nutrizione enterale e parenterale domiciliare per la Società Italiana di Nutrizione Enterale e Parenterale, pubblicate su RINPE 1994; 2-3

Partecipazione al gruppo di studio approvato dalla Regione per la "Nutrizione Domiciliare nel paziente affetto da Malattie Rare (SLA)

Copresentatrice del progetto di ricerca finalizzato regionale dal titolo: "Micronutrienti e contaminanti in Nutrizione Artificiale Enterale totale", approvato il 21 Maggio 2003 n.641/13/35/03

Copresentatrice del progetto di ricerca finalizzato regionale dal titolo: "Studio di validazionedella misura del REE con calorimetria indiretta e ARM-BAND in pazienti con SLA", approvato in data 9 novembre 2006, n.15025/27.01

Pubblicazioni su riviste italiane ed estere nell'ambito della ricerca scientifica, circa centoventi lavori, (abstracts, articoli originali, relazioni svolte durante convegni) di studi svolti su argomenti di Dietetica e nutrizione Clinica.

Partecipazione come relatrice ai seguenti congressi:

• Giornate di nutrizione clinica e patologie correlate. Milano, osp. Niguarda, 3 ottobre 2009

• Topics in clinical nutrition. Stresa 7 maggio 2010

• Malnutrizione e obesita’. Milano, osp. S.carlo borromeo, 22 giugno 2010

• Sale e salute. Torino 15 ottobre 2010

• Prevenzione, diagnosi, terapia del cancro orale. Torino, 23 ottobre 2010

• Xvii congresso nazionale di cure palliative. Roma, 1 dicembre 2010

• Progress in nutrizione clinica. Torino, 3 dicembre 2010

• Acqua in nutrizione enterale: idratazione e gestione degli accessi. Torino, 15 aprile 2011

• 2° convegno interdisciplinare diabetologi/nutrizionisti. La nutrizione del paziente diabetico. Torino, 20 maggio 2011

CONCETTA FINOCCHIARO

Titoli accademici: - Laurea in Medicina e Chirurgia conseguita il 22-10-’84 presso l’Università di Torino - Abilitazione all’esercizio della professione Medico Chirurgica conseguita ‘84, presso

l’Università di Torino. - Specialità in Scienza dell’Alimentazione conseguita il 05-07-’88 presso l'università di Pavia .

Posizione attuale: Dirigente medico di I livello presso Struttura Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica a tempo indeterminato dell’Azienda Ospedaliera S. Giovanni Battista di Torino dal 1-2-’89 Esperienze professionali: Medico Ospedaliero dal 1982 da prima come frequentatore presso il Servizio di Dietetica Ospedale Maggiore San Giovanni Battista di Torino e poi assunto dal 1989 Consulente per visite dietologiche presso AVIS dal 1984 al 2000 Didattica e qualificazione professionale:

Presso la Scuola per Infermieri Professionali è stata docente dei seguenti insegnamenti: “ Scienza dell’Alimentazione” e “Dietoterapia” negli anni 1984-’85, ’86, ’87. Presso la Scuola per Infermieri Professionali dell’Ospedale Maria Vittoria è stata docente

di“Dietoterapia” negli anni 1984-’85, ’86. Presso la Scuola per Dietisti USSL Torino VIII, è stata docente di “Nutrizione Clinica” nell’anno

1988-’89. Partecipazione alla gestione del Registro Regionale della NED (Nutrizione Enterale Domiciliare): compilazione computerizzata di cartella clinica per tutti i pazienti in NED Partecipazione compilazione Registro Nazionale della NED, gestito dal Servizio di Dietetica delle Molinette dal 1990 al 1994. Finalità dello studio: valutazione della gestione e delle complicanze correlate alla nutrizione enterale

- Docente nel master di cure palliative Corsi per la formazione aziendale dal 2002 annualmente in: -corso di nutrizione enterale - corso di problemi assistenziali del paziente diabetico in Medicina e Chirurgia Coordinatrice e organizzatrice dei corsi di nutrizione e oncologia con i poli oncologici piemontesi nel 2004 e 2005 Docente al 3° Anno della Scuola di Specialità di Chirurgia Oncologica dell'Università di Torino dal 2005 a tutt'oggi Stesura linee guida italiane per nutrizione enterale e parenterale domiciliare per la SINPE, pubblicate su RINPE 1996. Partecipazione come membro nel gruppo Regionale per "Linee guida per il paziente affetto da Ca capo-collo". Avente dal 1/1/'99 l'incarico dirigenziale nell'ambito della Nutrizione del paziente oncologico e del paziente ricoverato in Nutrizione Enterale dell'Azienda Ospedaliera S. Giovanni Battista di Torino. Responsabile del Progetto Regionale "La Nutrizione Parenterale Domiciliare nel paziente neoplastico in area palliativa"-in vigore dal 1999 – a tutt’oggi. Delegato Regionale della SINPE (Società Italiana di Nutrizione Parenterale ed Enterale) dal 2002 a l 2005. Tesoriere del Consiglio Direttivo della SINPE dal 2005 a tutt'oggi. Responsabile dell’area oncologica presso Coes all’interno della SC Dietetica e Nutrizione Clinica Ricerca: Autore di circa n 55 pubblicazioni Scientifiche edite e stampe su riviste italiane e straniere, capitoli

di libri, CD-rom, articoli originali. Pubblicazione di abstract e comunicazioni n 80 a congressi nazionali ed internazionali Partecipazione in qualità di docente/relatore a circa 85 corsi e congressi di Nutrizione Clinica,

nazionali ed internazionali

Anna Maria COSTANTINO - Laurea in Medicina e Chirurgia (1986) presso Università di Torino. - Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione con indirizzo Dietologico e Dietoterapico

(1992), Università di Pavia. - Research fellow e successivamente research assistant presso la Mcgill University Surgical

Clinic del Montreal General Hospital-Canada (1988-89). - Assistente (1989) e quindi dirigente medico di 1° livello qualifica GSU (dal 2000) con

incarico di responsabile del Day Hospital del Servizio di Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale San Giovanni Battista di Torino.

- Responsabile dell'ambulatorio dei pazienti affetti da Insufficienza Intestinale Cronica Benigna in trattamento conservativo (patologia rara riconosciuta dalla regione Piemonte con DGR del 12/4/05 n38-15326);

- Responsabile dell’ambulatorio dei pazienti affetti da insufficienza renale cronica in trattamento con dieta vegetariana supplementata con chetoanaloghi ed AA. essenziali in collaborazione con la S.C.D.U. Nefrologia, Dialisi e Trapianto di questa azienda ospedaliera e la S.C.D.O. Nefrologia e Dialisi del CTO.

- Titolare dell’insegnamento di Nutrizione Clinica presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, Indirizzo Nutrizione Clinica, dell’Università di Torino ( dal 1999 a tutt’oggi)

- Autore di n 81 pubblicazioni scientifiche.

Antonella DE FRANCESCO Laurea in Medicina e Chirurgia (1979) Università di Torino con votazione di 110/110 e lode. Specializzazione in Scienza dell’alimentazione e Dietetica (1982) presso l’Università di Milano con votazione di 70/70 e lode. Assistente (1981-1990) e quindi Aiuto e Dirigente di l° livello (1990-tutt'oggi) della Struttura Complessa (SC) di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'ASO S. Giovanni Battista di Torino Presso detta SC, Responsabile (GSU) della Struttura Semplice di Nutrizione Parenterale Domiciliare dal 2001 a tutt’oggi Incaricata dell’insegnamento di Scienza dell’alimentazione presso la Scuola Infermieri Professionali dell’Ospedale San Giovanni Battista di Torino dal 1980 al 1982 Incaricata dell’insegnamento di Dietoterapia presso la Scuola per Dietista Ospedaliero dell’Ospedale San Giovanni Battista di Torino dal 1982 al 1994 Incaricata dell’insegnamento di Dietetica presso la Scuola di Specializzazione in Medicina Interna della Facoltà di medicina e Chirurgia dell’Università di Torino (1999-2008).Incaricata dell’insegnamento di Nutrizione Clinica presso le Scuole di Specializzazione in Scienza dell’alimentazione e in Geriatria dal 2010 Autore di pubblicazioni scientifiche . DOTT.SSA FARNAZ RAHIMI INFORMAZIONI PERSONALI

Nome FARNAZ RAHIMI

Indirizzo

Telefono

CF RHMFNZ72C61Z224Y


Nazionalità Italiana Data di nascita 21/3/1972


• Date (da – a) Febbraio 2010 ad oggi

• Nome e indirizzo del

datore di lavoro Citta Della Salute ( Ospedale Molinette), Corso Bramante 88,

10128 Torino




• Responsabile degli ambulatori di Obesità Grave e Disturbo di Comportamento Alimentare e Nutrizione Clinica presso Presidio di S. Giovanni Antica Sede (da Febbraio 2011)

• Responsabile di Reparto SC Dietetica e Nutrizione Clinica: Referente SDO, Waiting List, ed infezione ospedaliera (da Marzo 2010 )

• Date (da – a) Dal 25/10/2007 al 31/01/2010






Nutrizione artificiale enterale e parenterale, ambulatori di obesita e nutrizione clinica e Disturbi di comporamento alimentare , consulenze ospedalieri e domiciliari

• Date (da – a) Febbraio 2006 ad Ottobre 2007


Centro Universitario Ricerca Oncologica (C.U:R:O) dell’Ospedale Molinette di Torino


Centro oncologico-ematologico

• Tipo di impiego A progetto full time


Consulente nutrizionale

• Date (da – a)

Da Febbraio 2005 a Gennaio 2006


Ospedale S. Giovanni Battista di Torino



• Tipo di impiego Borsa di studio a tempo pieno


Progetto Multicentrico Regionale di sulla Nutrizione Parenterale Domiciliare in Paziente Oncologico in fase non terapeutica attiva

• Date (da – a) Dal Luglio 1999 a Giugno 2000:

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Ospedale S. Giovanni Battista di Torino



• Tipo di impiego Borsa di studio di 12 mesi a tempo pieno


Progetto su “efficacia della dieta ipolipidica confrontata con la tradizionale dieta ipocalorica nel trattamento dell’obesità media e delle patologie ad essa associate”.


• Date (da – a) 21-24 gennaio 2012 • Nome e tipo di istituto di


ASPEN - ORLANDO (FL) - USA


studio

• Date (da – a) Novembre 2011 • Nome e tipo di istituto di




studio

Seminario di Nutrizione Clinica come docente (20 ECM)

• Date (da – a) 13-17 Dicembre 2010




studio

Corso per Referenti sulla prevenzione e il controllo delle infezioni correlate all’assistenza (21 ecm)

• Date (da – a) Giugno - Dicembre 2009 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

PDTA IBD ARESS TORINO


REFERENTE

• Date (da – a) Giugno - Settembre 2009 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione



Corso di ristorazione e malnutrizione ospedaliera ai infermieri come docente

• Date (da – a) 8-11 settembre 2007 • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

ESPEN – Praga. Congresso europeo di nutrizione parenterale ed entrale,


Relatore

• Date (da – a) 2006/2007


Corsi con la collaborazione di Associazione RaVi. (ricominciare a vivere) Milano rivolti ai pazienti con neoplasia mammaria


Partecipazione attiva come consulente nutrizionale con un gruppo multicentrico (Milano / Torino / Roma/ Ancona) per la cura e prevenzione del tumore della mammella

• Date (da – a) Dall’ anno 2000 al Novembre 2004 • Nome e tipo di istituto di

istruzione o formazione Università Degli Studi di Torino


studio

Tesi di specialità: “relazione tra alimentazione e rischio cardio-vascolare in pazienti con diabete di tipo ii”. Studio multicentrico su oltre 500 pazienti in collaborazione con l’università Degli Studi di Napoli. Relatore: prof. Gianfranco Pagano

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SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE ... · PDF filedell’Alimentazione, Cardiologia, Nefrologia) e nelle Lauree triennali (Tecnici ... Medicina e Scienze della