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Estadísticas del
Sector Primario de
Chiapas
Septiembre 2012
www.ceieg.chiapas.gob.mx/
Estadísticas del Sector Primario en Chiapas
Este documento es el avance de una serie que próximamente integrará el
Boletín Económico de Chiapas.
La información que se presenta pretende dar una visión general de cada uno
de los temas. Contiene información anual y datos mensuales cuando se
dispone de ellos según la fuente que se indica.
Presentación
www.ceieg.chiapas.gob.mx/
El valor de la producción agrícola en Chiapas en el año 2010 fue superior a los 17 mil 83 millones de pesos, lo que representa un crecimiento de
9.36% en relación al año anterior. Chiapas se ubicó en el séptimo lugar nacional con esta participación que equivale al 5.15% del valor total de la
producción agrícola del país.
Agricultura
1,563,231
1,539,997
1,375,871 1,406,841 1,404,119 1,414,517 1,497,551
1,522,324
1,355,982 1,385,366 1,376,129 1,372,512
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Chiapas Cierre de la Producción Agrícola Anual
(Hectáreas)
Superficie Sembrada Superficie Cosechada
10,957,367
13,516,394 14,651,326
16,076,211 15,620,442
17,083,066
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Chiapas Valor de la Producción Agrícola Anual
(Miles de Pesos)
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx
Periodicidad: Anual
1
Maíz grano, 4,358,957;
26%
Frijol, 868,282; 5%
Tomate rojo, 391,913;
2%
Pastos, 3,051,078;
18%
Café cereza, 2,378,437;
14%
Plátano, 1,704,395;
10%
Caña de azúcar, 1,344,052;
8%
Mango, 690,936; 4%
Palma africana, 544,584;
3%
Resto de cultivos, 1,750,433;
10%
Valor de la Producción Agrícola de Chiapas por Principales Cultivos, 2010
(Miles de Pesos)
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Cultivo Lugar
nacional
Producción
(Toneladas)
Principales municipios
productores
Pastos 1 5,369,726 Mapastepec, Acapetahua y
Huehuetán
Café cereza 1 546,689 Tapachula, Motozintla y Chilón
Plátano 1 743,293 Suchiate, Huehuetán y Pichucalco
Palma Africana 1 342,037 Tapachula y Palenque
Cacao 1 8,649 Tapachula y Pichucalco
Mango 2 184,859 Suchiate, Mazatán y Tapachula
Papaya 3 115,048 Tapachula y Villaflores
Cacahuate 3 11,586 Tuxtla Gutiérrez, Villaflores y
Comitán
Col (Repollo) 3 17,184 San Cristóbal
Maíz grano 4 1,394,496 Ocozocoautla, Venustiano Carranza
y Villa Flores
Frijol 4 65,963 Ocosingo y Simojovel
Agricultura
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)
www.siap.gob.mx
Periodicidad: Anual
2
Principales cultivos de Chiapas por volumen de
la producción, 2010
Producto Superficie (Hectáreas)
Producción
(Toneladas)
Rendimiento
(ton/ha)
Sembrada Cosechada Siniestrada Obtenida Obtenido
Cebolla 109 109 2,450 22.421
Chile verde 4,321 3,918 340 17,380 4.366
Frijol 46,316 44,636 26,572 0.595
Maíz grano 114,397 114,397 189,876 1.660
Melón 25 25 440 17.600
Papa 227 227 4,705 20.727
Sandía 1,622 1,622 32,978 20.325
Sorgo forrajero
en verde 220 115 2,185 19.000
Sorgo grano 3,972 3,946 25 12,548 3.179
Soya 610 610 1,525 2.500
Tabaco 113 113 216 1.912
Tomate rojo
(jitomate) 316 312 8,781 28.099
Tomate verde 150 150 4,089 27.169
Trigo grano 37 37 15 0.400
Avance de siembras y cosechas en Chiapas
Situación al 31 de mayo de 2012 1
Periodicidad: Mensual
1 Datos preliminares
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Ganadería
El valor de la producción pecuaria en Chiapas en el año 2010 fue superior a los 10 mil 503 millones de pesos, lo que representa un crecimiento de
12.5% en relación al año anterior.
Chiapas se ubicó en el octavo lugar nacional con esta participación que equivale al 4.23% del valor total de la producción pecuaria del país.
Volumen de la producción pecuaria (Toneladas)
Años
Producto / Especie 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ganado en Pie
Bovino 186,390 187,411 193,137 196,032 209,179 210,790
Porcino 28,839 28,264 29,172 30,208 30,475 31,053
Ovino 2,180 2,346 2,397 2,438 2,511 2,586
Ave 122,324 144,590 153,749 155,903 156,725 186,587
Guajolote 792 881 917 926 937 956
Carne en Canal
Bovino 99,378 99,839 100,923 101,466 107,505 108,032
Porcino 21,955 21,504 22,299 22,957 23,240 23,466
Ovino 1,110 1,161 1,201 1,229 1,250 1,283
Ave 1/ 96,831 112,709 120,980 126,171 128,133 150,194
Guajolote 604 669 690 699 705 725
Leche
Bovino (miles de lt.) 299,830 327,138 353,085 372,249 366,393 385,455
Otros Productos
Huevo para plato 3,971 3,972 4,161 4,118 4,282 4,422
Miel 3,381 3,182 3,487 3,780 4,270 4,574
Cera en greña 80,254 62,883 66,119 64,302 83,680 81,554
Lana sucia 53,855 53,865 54,738 55,440 58,032 57,864
1/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo
6,339,577 6,688,280
7,852,061
8,547,442
9,338,953
10,503,427
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Valor Total de la Producción Pecuaria (Miles de Pesos)
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)
www.siap.gob.mx
Periodicidad: Anual
3
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Producto /
Especie Pronóstico Part. (%) 3/ LUG. 3/ Ene Feb Mar Abr
Carne en Canal 289,576 23,402 23,924 22,581 22,323
Bovino 110,717 6.2 3° 9,442 9,101 9,210 9,017
Porcino 24,549 2.1 9° 2,024 1,941 1,980 1,946
Ovino 1,403 2.4 15° 113 105 111 104
Ave4 152,096 5.5 8° 11,757 12,714 11,213 11,191
Guajolote 811 3.8 9° 65 63 67 65
Leche
Bovino (miles de
lt.) 396,876 3.7 10° 29,586 26,931 28,523 29,467
Otros Productos 9,649 15 0 1,160 1,034 900 734
Huevo para plato 4,581 N.S. 19° 386 366 383 371
Miel 4,883 8.2 4° 740 648 497 355
Cera en greña 118 5.5 7° 24 11 10 7
Lana sucia 67 1.3 10° 10 9 10 1
Avance mensual de la producción pecuaria 2012 2
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx
Periodicidad: Mensual
2/Cifras Preliminares
3/ Con respecto al Total Nacional del Pronóstico 2012
4/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo Los Totales de leche y carne en canal podrían no coincidir con la suma de las cifras por producto debido a
que los decimales están redondeados a enteros
4
Ganadería
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Pesca
Chiapas cuenta con 256 kilómetros de litorales, 2.2% del total nacional.
Para el año 2010 la producción pesquera de la entidad alcanzó las 33 mil 715 toneladas en peso vivo, tres mil 700 toneladas menos que el año 2009;
es decir, una disminución de 9.9%; por lo que Chiapas ocupó en 2010 el lugar 11 por el volumen de producción a nivel nacional con una participación
de 2.1 por ciento.
Túnidos, 18,559, 55.0%
Mojarra, 6,236; 18.5%
Tiburón y Cazón, 3,048; 9.0%
Camarón, 1,724; 5.1%
Bagre, 591; 1.8%
Sierra, 305; 0.9%
Robalo, 204; 0.6%
Otras, 3,049; 9.0%
Producción Pesquera en Chiapas según especies, 2010 (Peso Vivo en Toneladas)
26,306
19,082 21,780
25,045
37,415 33,715
1.8
%
1.3
%
1.4
%
1.4
%
2.1
%
2.1
%
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Producción Pesquera en Chiapas 2010 y participación porcentual nacional
(Peso Vivo en Toneladas)
Producción de Chiapas Participación Porcentual Nacional
Producción Pesquera en Chiapas en Peso Desembarcado, 2010
Volumen
(Toneladas) Valor
(Miles de Pesos) Participación Nacional por
Valor de la Producción
33,344 445,532 2.6%
Fuente: SAGARPA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2010
Periodicidad: Anual
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Pesca
Producción de Acuacultura en Peso Vivo, 2010
Contexto Volumen
(Toneladas) Valor
(Miles de Pesos)
Nacional 270,717 6,325,175
Chiapas 6,071 105,848
Participación de Chiapas en el
Nacional 2.2% 1.7%
El principal producto de acuacultura en Chiapas es la mojarra, que alcanza el
98.67% de la producción total.
Volumen de la Producción Pesquera
Materia Prima Procesada (M.P.) y Producción Obtenida (P.O.) por Procesos, 2010
(Toneladas)
Contexto Producción 4 Total Congelado Enlatado Reducción Otros Procesos
M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O.
Nacional 1,446,171 972,710 504,883 381,780 314,197 189,045 98,651 392,779 88,549 9,105 3,487
Chiapas 34,816 27,448 17,181 7,425 6,674 16,088 9,884 3,459 520 477 103
4 Peso desembarcado
Fuente: SAGARPA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2010
Periodicidad: Anual
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Silvicultura
Chiapas en el año 2010 tuvo una producción forestal maderable de 212 mil 14 metros cúbicos rollo, que representa el 3.5% de la producción nacional.
Esta producción alcanza un valor de más de 128 millones de pesos.
Volumen y Valor de la producción forestal maderable en Chiapas según grupo de especies, 2010
Producción Total Coníferas Latifoliadas Preciosas
(Cedro Rojo) Comunes tropicales a/
Pino b/ Otras c/ Encino d/ Otras e/
Volumen (Metros cúbicos rollo) 212,014 153,779 4,974 15,879 282 8,429 28,671
Valor (miles de pesos) 128,568 92,267 2,736 5,558 99 9,272 18,636
a/ Comprende: primavera (Roseodendron donnell-smithii), chiche (Aspidosperma megalocarpum), hule (Hevea brasiliensis), guanacastle (Enterolobium cyclocarpum), guayabo volador (Terminalia amazonica), mezcal
(Ulmus mexicana), jobo (Spondias mombin), hormiguillo (Platymiscium dimorphandrum), zope (Schizolobium parahybum) y cola de pava (Cupania glabra).
b/ Se refiere a Pinus oocarpa, P. oocarpa var ochoterenae, P. maximinoii, P. teocote, P. devoniana y P. oaxacana.
c/ Comprende cedro blanco (Cupressus lindleyi) y ciprés (Juniperus comitana).
d/ Se refiere a Quercus brachystachys, Q. conspersa, Q. acatangensis, Q. crispifolia y Q. peduncularis.
e/ Se refiere a liquidámbar (Liquidambar styraciflua).
Por otra parte, la producción forestal No maderable integrada por fibras y plantas tuvo un valor total de más de 13 millones de pesos.
Volumen y Valor de la producción forestal No maderable en Chiapas
según producto, 2010
Producción Total Fibras Plantas
Volumen (toneladas) NA 2,633,600 148
Valor (miles de pesos) 13,870 13,168 702 13,168
702
Valor de la producción forestal No maderable en Chiapas según producto, 2010
(Miles de pesos)
Fibras
Plantas
Fuente: INEGI. Anuario Estadístico de Chiapas 2011
Periodicidad: Anual