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迪拜人杂志电子版第十五期
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Seeniun
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迪拜人Issue. 15 14th / NOVwww.Dubairen.com
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About Seeniun
Seeniun means "Chinese people" in
Arabic. Now, it represents a magazine as
well. Our aim is to make Chinese under-
stand Dubai and non-Chinses know
about China. We provide Middle-East
information of the best quality, exclusive
contents and Dubai literature, related to
lifestyle, business and culture. You are
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Dubairen.com which comple-
ments the magazine.
关于迪拜人
Seeniun是阿拉伯语里“华人”的意
思，它现在也代表着一本杂志，和迪拜华
人的意志与理想。我们将为华人提供最优
质的中东资讯、独家内容和人文关怀，涉
及生活、商业和文化领域。也欢迎访问我
们的网站Dubairen.com，可与
杂志相辅相成。
杂志
Seeniun Magazine
发行公司：Grouper Online FZ-LLC
出版社营业执照号：18778
第 期Issue 15
2014年11月14日
14. NOV. 2014
本刊物的发行覆盖阿联酋。免费发放在华人
较多的酒店、餐厅、超市、公共区域 及 公司
、企业、商铺等场所。
免费获取
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目录
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Our magazine issues covering the UAE. Free
copies are available in hotels, restaurants, public
areas, companies, enterprises, shops and stores
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生活馆Life
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半月刊
15
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迪拜著名中文资讯网站
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出版人 Publisher
王慧 Cathy Wang
主编 Chief Editor
毛一鸣 Yiming Mao
Tel : Fax:Mob:
+971 4 4572002+971 4 4572003+971 55 5383063(Eng)+971 50 3594512(中文)
Emai l : [email protected]
QQ： 108276309
Add: 2916 A1 Shatha Tower,
Dubai Media Ci ty, Dubai , UAE
P.O.BOX：502081
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文化社Literature
英文志English content
- 5 2 -《迪拜人漂流记》台式烘培在迪拜
- 6 0 -
- 5 0 -
Contents
Business
商务派
挑选波斯地毯的门道
老迪拜人推荐心中的迪拜好餐厅
Abu Dhabi , 一个新的商场即将开业
- 4 2 -
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新闻 News
在 即 将 到 来 的 Dubai Motor
Fest ival 上期间，一大波身价在百万迪
拉 姆 以 上 的 豪 车 将 免 费 提 供 载 客 服 务，
豪车名单中包括兰博基尼、法拉利、劳斯
莱斯、宾利以及梅赛德斯 G class。
这 项 服 务 将 在 11 月 21-22，
28-29，以及 12 月 5-6 的周末运行，
每天运行 10 个小时。
这 些 身 价 百 万 的 豪 车 们 会 装 上
Taxi 顶灯，可在商场、机场和旅游景点
等热门地点搭乘。
主办方也表示，根据群众对该活动
的热情，也有可能会延长免费豪车 taxi
的 服 务 期 限。同 时 他 们 也 在 讨 论 可 能 会
发生的大排长队问题。
这 项 免 费 豪 车 taxi 服 务 只 提 供 单
程。节日期间还会举办迪拜豪车游行，游
行队伍汇集了奢侈豪车、经典款车型和
自 行 车，游 行 开 始 和 结 束 的 地 点 都 在
Meydan。
领头的将是迪拜警察局传说中的豪
车 队 伍，主 办 方 希 望 这 一 游 行 能 吸 引
500 种以上的不同车辆，争取打破车辆
游行品牌种类数量的吉尼斯纪录。
更 多 信 息 见 官 网：motorfest i-
val .ae ( 转自 7days 翻译 /Syu)
迪拜豪车的士免费坐？不过仅限迪拜汽车节期间
沿 Jumeirah 的多处海滩已经被栅
栏隔离或封闭。在 Jumeirah 清真寺附
近 Jumeirah 约 1 公里长的公共海滩上
已 经 竖 起 了 封 闭 标 语。上 面 写 明 自 10
月 26 日起封闭，但是未注明重新开放
日 期。在 刚 刚 开 放 的 Jumeirah
Corniche 海滩也能够发现类似的标语。
Burj Al Arab 附近的 Umm Suqeim 海
滩已经部分关闭。
锻 炼 的 人 们 发 现 14 公 里 长 的
Corniche 海滩已经被栅栏围住，禁止
人 们 入 内。迪 拜 市 政 府 公 园 管 理 处 主 任
Mohamed Abdul Rahman Al Awadi
说：“目前仅有一小部分海滩关闭。总数
不到 1 公里。私营部门希望关闭海滩以
改 善 海 滩 环 境。关 闭 的 部 分 大 都 属 于 商
业地产所属范围。”
目前仅有特定部分进行了封闭。Al
Awadi 说，除封闭部分之外的海滩依然
正常开放。她还表示，开发商在完成项目
后会重新开放海滩。
上周市政府宣布出于迪拜运河开发
施工的原因，期间会暂时关闭已经向公
众开放了 25 年之久的 Jumeirah 海滩
公 园 两 年。当 时 市 政 府 并 没 有 公 布 其 他
的 海 滩 也 将 会 被 关 停 的 消 息。目 前
Jumeirah 海 滩 公 园 的 海 滩 已 经 关 闭，
其 余 的 公 园 部 分 会 开 放 至 年 底。海 滩 游
客周四表示他们对这一举动感到非常失
望。
Br i ton Mike Summers 对 这 一 决
定感到非常的失望，他说：“我再也不能
在这游泳了。”
“他 们 恰 好 在 人 们 开 始 去 海 滩 游 玩
的时候把海滩关了。我们等了一夏天，就
等 着 凉 快 一 点 在 去 海 滩 玩。结 果 他 们 就
把海滩关了。太过分了。”
周围的宾馆表示，从这周开始，来
宾馆海滩上游玩的旅客开始多了起来。
Dubai Mar ine Beach Resort 的
管理人员表示：“我们的宾馆最近很忙。
因为周围的海滩都关了，游客都来到了
我们酒店的海滩上玩耍。”度假村发言人
说，目前游客平日每日只需花费 100 迪
拉 姆 就 可 以 不 限 时 使 用 海 滩。周 末 的 入
园 费 为 225 迪 拉 姆。（转 自 The
Nat ional 翻译 /Mary）
Jumeirah多处海滩关闭
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出航与否由天气和阿曼的海警授权决定。若由于天气、当地政府限行等不可
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新闻 News
地球村自 2014 年 11 月 6 日起对
外开放 157 天。本次为世界村的第 19 个
营 业 季。预 计 本 次 开 放 的 游 客 人 数 将 突
破百万大关。
本 次 开 放 季 中，地 球 村 公 布 了 最 新
的 吉 祥 物 Globo。同 时 还 会 推 出 Globo
主题的各类表演。同时，游客还可以在纪
念 品 中 心 购 买 到 Globo 主 题 的 各 类 商
品。
本次地球村共有多达 50 种游乐设
施。其中包括由 Mellors Group 经营的
最新奇幻岛集市。
同 时，本 次 还 会 有 各 类 精 彩 的 表 演
呈 献 给 游 客。其 中 一 些 表 演 将 会 是 首 次
在中东地区上演。其中包括 Wall Kings,
V e r t i c a l D r u m m e r s , C o m e d y C a r
S h o w , F M X s h o w , L o r d s o f
L ightening, Mirror Man 等。游 客 还 有
机会参观人工天气控制，汇集全球顶尖
街头艺人的伦敦风情集市和音乐喷泉。
除 此 之 外，在 地 球 村 游 客 还 可 以 大
饱口福，本次地球村迎来了更多优质餐
厅。
地 球 村 首 席 执 行 官 Ahmad
Hussain bin Essa 说：”地球村团队在
周四迎来了第一批游客。在这 157 天的
开放时间内，全球村将向游客展示世界
级 的 旅 游 景 区、1200 多 场 文 化 娱 乐 演
出、20 多场众星云集的音乐会、优质的
餐厅、购物中心以及适合全家游玩的场
所。
票务
入 园 票 价 15 迪 拉 姆，三 岁 以 下 儿
童、残疾人和 65 岁以上老人免票。每一
位 购 票 者 都 将 获 得 一 张 抽 奖 彩 票。奖 品
总价值 500 万迪拉姆。同时，本次还提供
家庭和经济套票，该票种可在 Eppco 和
Enoc 站购买。
科技
本 次 开 放 最 大 的 看 点 即 为 科 技。本
次开放也正逢迪拜 2020 智能创新愿景
公 布。本 次 的 官 方 网 站 已 经 经 过 全 新 设
计、同时还推出了官方应用。同时，游客
在 今 年 还 可 以 享 受 到 Du 提 供 的 免 费
WiFi 连接。
新的景点和展馆
新 的 景 点 包 括 Prehistor ic
O c e a n a r i u m , A n i m a l s L a n d , A l
Rema l P i t , I l l um ina t i on Wor l d , 3D
Haunted House 和 Heri tage Vi l lage。
同时，柬埔寨、伊拉克和美洲馆也将首次
开放。新馆开放后，展馆总数则达到 31
个，参展国家达到了 70 个。
Essa 说：”地球村目前依然是最佳
的 家 庭 度 假 地 点。他 是 迪 拜 发 展 的 一 个
良 性 催 化 剂。来 自 世 界 各 地 的 游 客 都 都
能在这里获得难忘的体验。”
地 球 村 坐 落 于 S h e i k h
Mohammed bin Zayed 高速路旁边，交
通 十 分 便 利。停 车 位 达 到 了 17000 个。
（转自 EMIRATES247 翻译 /Mary）
地球村11月6日已正式开放查看完整观光指南
UAE国庆节：政府及公共单位放假5天
UAE国庆节期间，所有的政府部门和公共单位在12月2日周二至12月6日周六期间关闭，工作人员从12月7 日 周 日 起 重 新 开 始 上 班 。 这 意 味 着政 府 和 公 共 单 位 有 一 个 长 达 5 天 的 假期。 教育部部长兼政府人事管理部门主席Al Hammadi表示这一指示是由阿联酋总统总统Sheikh Khal i fa宣布的。 私营企业的假期目前还没有发布。
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海内存知己
天涯若比邻
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Formula Rossa：这就是世界最快的过山车，速度过快，乘坐时需要带护目罩。作为旁观者，
只看到起步一瞬间车就不见踪影，没十几秒钟就结束了一圈。自己乘坐时
果然会紧张，还没准备好，唰一下就升到半空，紧接着往下急冲时才记起来
要尖叫。由于室内外的温差，中途满眼白雾，很有点飘然世外之感。到结束
时忍不住和前后的帅哥美女一起感叹 OMG，实在是过于刺激。出来后的纪念
品店里能看到自己瞬间冲出时的扭曲表情，相当喜感，为了健康考虑，这一
项目每次乘坐间隔不可少于半小时。
Fiorano GT Challenge刺激度仅次于 Formula Rossa 的竞赛式过山车，体验过世界最快后这一次
实在是如微风般柔和。参与者在红色与黄色两辆以法拉利 430 Spider 为
原型的过山车中任选一方，和另一方展开彼此追逐的双道比赛。过山车的
路线基于真实的 GT 比赛，最高速度为 95KM/H，速度并不快，很适合家庭来
玩，或者几个朋友彼此挑战。可惜不是真的比赛，到最后总是和平收场，不
分高下。
Scuderia Challenge本项目需要支付额外的 100AED 费用，不过它也物有所值。这是最尖端的赛
车模拟器，可媲美那些法拉利车手在训练中所使用的赛车。不少高手玩家
已经尝试过并保持着最快单圈纪录，你是否能让自己的名字跑上榜单呢。
可以选择单人挑战也可以跟着一个小组在虚拟的YAS Marina赛道上比赛。
这个模拟机远非一般的游戏机可比，而是完全还原真实驾驶的身体感受，
几乎等同于现实模式。
Speed of Magic类似于运动式的 3D 体验，坐在可转动的车厢内一边沿着轨道前进，一边体
验各种奇幻旅程。剧情是跟随一个小男孩来到法拉利的奇幻世界寻找车钥
匙，从悬崖飞驰而下，深入原始森林，来到海底世界，在冰天雪地探险，视觉
效果非常漂亮。
Viaggio in Italia一直很喜欢这种空中全景影片。玩家坐的椅子会被上升到高空中（所以拖
鞋最好留在地面），眼前是超大版屏幕，今次主题是游览意大利，你可以看
到法拉利跑车在脚下的城市、村庄和雪山间飙速。
V12乘着船顺水（或者应该是油）在法拉利引擎中漂流。光线昏暗，巨大的机器
声增加了紧张感，不知道何时会有个激流勇进的速降。没想到结果是在悬
念中平静地完成了整个过程。
生活 Life
赛车控有的玩
标志性的法拉利LOGO红色奔马设计下，所有游乐项目都围绕着赛车展开。结合了赛车与意
大利文化，通过数十个游乐项目涉及了车辆的方方面面，让每个游客充分了解赛车这项让
人愉快的运动。最新的F1驾驶模拟机，F1车房和风洞实验室，游客还能看到法拉利各个时
代的经典跑车，只要你喜爱这项运动，你就绝对不能错过这里。
法拉利公园是世界上最大的室内游乐场，全年室内空调，不受阿联酋炎热的气候影响，无
论何时都可以尽情参与其中。除了大量的赛车元素，游乐项目本身设计的也非常有趣，兼
顾到大人小孩，最大的亮点当然是为敢于冒险的玩家准备的世界最快过山车，最高
240KM/H的时速几乎逼近生理极限，胆子不够大肯定不敢坐上那辆在下一刻瞬间消失的飞
车。但我还是推荐大家都去尝试一下，这绝对是世界唯一的体验！
法拉利公园
儿童项目：
有专门为了小孩子准备的赛车体验，Junior GT，Junior Grand Pix，
Junior Training Class。GT是一个为孩子准备的驾驶学校，在那里他
们将得到专业的指导，并在一次驾驶学习课程中试驾按缩小比例制作的
F430 GT Spider。完成GT后，初出茅庐的小车手可以参加Grand Pix，
尽情体验驾驶按缩小比例制作的F1赛车冲上赛道的感觉。而在Traning
Class，孩子们可以体验无水洗车，爬上看台操纵遥控汽车，或驾驶自
己的微型法拉利汽车。
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门票：成人250AED，儿童205AED（1.3米以下）。
VIP票450AED（成人），可用优先通道进入游戏，不需排队。
Ferrari park
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生活 Life
无可否认，赛车手们实在是很帅。在赛场
上风驰电掣，轰着雷鸣般的引擎，让我等庸人只
能在车尾的白烟后遥望。Yas 岛的 F1 赛道
Marina Circuit 终于满足了凡人的这个心愿，
在这里可以驾驶阿斯顿马丁的赛车或者方程式
3000，在真正的 F1 赛道上以 200 码以上的速度
甩尾，漂移和超车，完成 20 分钟的极限体验。
Yas Marina Circuit 就是即将举行 F1 大
奖赛的正式场地，训练中心在 20 号门旁边，在
如同玩乐巨蛋的 YAS 岛上饶了几圈，在机器的
嘶吼声中找到了我们的目的地。早就听说试驾
体验非常热门，之前预定了两次才定上时间，鉴
于场地限制，一个时段只能接待 10 个人。先看
看即将在赛场上碰面的对手们，都是欧美人，大
半是男生，不过居然也有两三位穿着时髦的美
女前来挑战。
只要有 UAE 或者中国的驾照就可以试驾，
这次选择的座驾是 Aston Martin V8 Vantage
GT4，是 Aston Martin 的最新赛车款，并非普通
的跑车。4.7 升的 V8 引擎，445 匹马力，6速手
动变挡模式，空气动力外装，50:50 的配重平
衡，另有一些辅助驾驶的配置防止打滑和侧翻
几率，最高速度超过 300 码，而且在业内享有最
动听的引擎声的美誉。
把驾照押在前台（临走时不要忘了拿回
来），教练先把大家集合到两楼的 briefing
room 上课，讲解一些注意事项。今年 40 不到的
教练玩赛车已经超过 25 年，事实上 Marina 的
所有赛车手都经验丰富，都曾在 F1 车队中效
力。注意事项很多，不过短时间内能记住最重要
的几点已经不错了。最开始的两圈规定有限制
速度，以适应赛道和车辆，在这过程中慢慢摸
索，也是尽情享受赛车乐趣的一部分。
F1极限体验——在速度里体验激情
10 个人分为两组，每组五人同时进行，时
间大约在 20 分钟。F1 赛道长 5.5 公里，在均速
150+ 的情况下，顺利跑完一圈也就两三分钟，
20 分钟的体验十足过瘾。简单的技术讲解结束
后，需要签一份免责声明，内容无非陈词滥调，
填好基本信息签名搞定。自己可以选择分组，几
个朋友可以选择在一组互相飙车，也可以分开
体验互相拍照。车上有摄像设备，会将你的驾车
英姿（带着头盔头套，只能看到眼睛）拍摄下来，
在纪念品商店内可以买到存有这珍贵视频的
USB（200AED）。
上车前的准备工作要好好做。带上全包的
头套和头盔后，基本就只看得到眼睛。GT4 的内
装被完全换过，从舒适的高速公路兜风 style
改装成了纯竞速的最低配置，皮质的椅子非常
矮，导致视野相对较差，只能看到眼前赛道。保
险带是用五条带子组成的，把整个身体五花大
绑在座位上，上半身几乎不能动弹。等到体会过
刹车的强大反作用力，才觉得这一举措实在是
很有必要。
车内空调是不用指望了，还没开车就出了
一身汗。不过当真正跑在赛道上，注意力全部集
中在眼前的每个直道或过弯，反而感觉不到热
意，结束后一瞅，人人的背上都湿透了。
YAS 的 Marina 赛道外形似一把手枪，弯道
不少，前两圈是用来适应的时间。两圈之后你就
会非常清楚在哪里可以上到 6 档直踩油门，哪
里需要紧急猛煞后来个 180 度大转弯。
手枪的上边线是一条长直道，这里也是加
档踩死油门的最好机会，操作得当的情况下，最
高速度可以达到 240 码左右，不过初上场都是
速度MAX
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生活 Life
YAS TRAINING SCHOOL 赛车车型Renault Clio Sport RS 雷诺赛道版，4缸，200BHP，加速 0-100kmh 6.9s
Aston Martin Vantage GT4，4.7 升 V8，420BHP，加速 0-100kmh 3.9s
Yas Radical SST，4 缸，210BHP，加速 0-100kmh 3.8s
Yas 方程式 3000，250BHP，加速 0-100kmh 3.6s
Yas Marina 赛道体验费用：Aston Martin GT4 驾驶体验：1500AED（需要国内或 UAE 驾照），乘客体验：750AED
私人课程：6500AED 起
Yas 3000 方程式赛车体验：1500AED，私人课程：6500AED 起
无经验人士，飙到 200+ 已经是表现不错。
弯道不可以超车，直道就没问题，这条长
道自然就是超车的最好机会，难得上了赛场，不
超两个人怎么过瘾？
操作并不复杂，换挡的位置在方向盘旁
边，加速减速都是手动变档，启动和换挡要踩着
刹车，没有离合器，左脚放在前方靠板上就可
以。头盔的隔音效果很好，一旁的教练只用手势
和你交流，加速、减速或者超车，他都会示意给
你。
开车的时候转弯喜欢打 360 度方向盘，可
是在赛车的世界里这是不允许的。方向盘转动
角度左右不能超过 90 度，高速行驶时猛打方向
盘当然会翻车。
为了帮助转弯，赛道上会放置标志。看到
这两个红色三角的时候，就一定要猛踩刹车。车
速很快的时候，背上会感受到很强的反作用力。
如果不及时减速，就可能发生拐弯拐不过
去的问题，有时就只能从赛道边凹凸不平的地
面上过去了，只是这么做是挺伤轮胎的。
是不是经常觉得大街上跑车的发动机声
音太扰民？自己尝试过以后，发现除去大部分
耍帅的成分外，根本原因还是在于车子本身的
设计，为了起步速度快，只是轻点油门，发动机
就全力运作，速度也一下就窜了上去。而结束了
时速 200 的体验后，坐回自己的小代步，顿觉马
力不足，速度好慢，窗外的风景简直就是静止
的。此时不少司机都会出现急停急刹的毛病，一
起步就恨不得把自己的车当赛车飙，所以特别
要注意安全。
即使没有驾照，也并非没有机会体验这心
跳的感觉。这里也提供 Passenger 乘客体验，会
由一位经验丰富的赛车手载着你兜风，时速
240Kmh，每时每刻都在体验头晕目眩的感觉，窗
外的风景没有办法好好欣赏，坐在车里又闷热
不已，如果这时候拉下车窗，也许带起的风能刮
出口子来。这时你能看到一辆车在行家手里能
发挥多大的潜力，耍出酷炫的弧度，想象着 F1
的赛车手互相角逐时，分秒之差的紧张感。
即使你已经体验过自己开，作为乘客去看
专业表演，感觉又非常不同。几圈下来，十成已
经爱上了赛车，Training Center 当然也有赛
车课程，你可以在这里学习成为一个业余的赛
车达人，有专门的漂移学习课程，方程式 F1，也
有 Aston Martin 和雷诺的赛车学习。
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生活 Life
每到下半年各类体育赛事就要提上日程，尤其
是对于迪拜这样一个半年天堂半年地狱的地方。12
月的羽毛球赛还没到来前，每年一度的 F1 大奖赛
又在 11 月来到阿布扎比的 YasMarina 赛道。
自从法拉利公园的最快过山车与模拟 F1 驾驶
机后，Yas 终于把赛车变成了一项全民共乐的娱乐
项目，现在真正的 F1 大奖赛来到了 Yas 岛的
Marina 赛道。抢票早就开始了，对于 F1 迷来说现
场看一场比赛的价值就和球迷去看世界杯一样重
要，于是在这个狂欢的时刻，不少兴致勃勃的围观
群众忍不住要问一个问题，到底该如何看懂 F1
呢？
对于女生来说，喜欢 F1 的理由基本很单纯，看
帅哥。喜欢 kimi 的，喜欢舒马赫的，一概的从人入
手，男生基本天生就中意速度和激情，飙车，机械，
大马力，都是萌点。入门都需要一个兴趣点，之后的
事情就很容易，不过开赛在即，凡事总要有个第一
次。如果你就是个单纯的小白，那这篇文章就是让
你能临时抱个佛脚，到现场不要那么抓瞎。
不知道 F1 是什么时候开始红的，但总之是在韩
寒开始玩赛车之后。简单来说，F1 这项运动开始于
1950 年，是之后所有赛车运动的开端。F1 比赛有 12 只
参赛车队，每个车队派出两辆车。各队的赛车引擎来自
法拉利，梅赛德斯奔驰，雷诺或者科斯沃思，顺便说一
句，每只 F1 队伍的年预算可以达到 5 亿美金，有的甚
至还不止。
每年 3月到 11 月，车队在全球范围内进行 20 场
比赛，比较经典的场地有意大利，德国，巴林，日本和摩
纳哥。所有车队都在争夺两个冠军，个人冠军和车队冠
军，最终的大奖获得者除了可以各种炫耀之外，还可以
获得几百万美金以及在历史上留名的资格。
准备篇：什么是 F1 ？
F1来了 你准备好了吗?
F1小白观看指南
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生活 Life
误区：F1 是场暴力的碰车赛
不少人都觉得高速赛车应该颇为暴力，抄车，碰撞，翻车，只能
说现在的电影都喜欢这格调。F1 赛场上确实会有些偶尔的车祸或
者车与车之间的摩擦，但更大的可能，整场比赛下来都平安无事。
真正知道 F1 的车迷懂得这是门讲究精准和策略的运动，每一
个细节都至关重要，很多技术和操作的细节都是实力的体现。过每
一个弯道的精准度，如何换胎使用的时间最少，一遍遍被刷新的单
圈最短时间，都是赛车手和团队所体现的完美艺术。
如今做什么都要凹个姿态，所以 F1 比赛也变得丰富起来。这次 Yas 的
赛场还提供 F1 Brunch，售价 1495AED，一边享用早午餐（带酒精）buffet，一
边看精彩的排位赛，购买 brunch 的客人还能参加周五比赛结束后的音乐会。
正式比赛三天票价格在 2080-2600AED 之间，两日票为 1875AED，北看台对面
的“Abu Dhabi Hill”室外场地可以尽览几个弯道，从一日票到三日票都有
售，价格相对便宜些。
兴趣：选一个你喜欢的车手
这一步对于女生来说似乎毫无困难，kimi 当年在舒马赫后面
做万年亚军的时候，还是不缺一干小女生疯狂追捧（后来就更不用
说了）。选一个喜欢的车手能让你保持关注度，在整场比赛中有个念
想，不至于看到一半就已经迷糊了。
大部分的比赛中都有不少争抢赛道的桥段，特别在一些实力
相近，排名靠前的选手之间，所以只需要随便挑选一两个就好，你会
看到不少经常的争夺戏，让你这两个小时不无聊，当然更好的情况
是，一场比赛的最后你终于成了某个赛车手的忠实粉丝。
网络攻略：国外上 Twitter 国内上贴吧
自从有了网络之后，你可以从菜鸟一夜变大师。每个车队都有
自己的 twitter，上面会实时推送什么时候准备换胎了，天气预告，
一些作战策略，选择的轮胎等等。Follow 你喜欢队伍的 twitter 有
助于你短时间了解不少知识。国内粉丝大多则在贴吧上发送各类信
息，新闻翻译，赛程看点，实时播报和大牛们的评论，现在不少队伍
也在微博上播送最新消息，总之网络是个无底洞什么都找得到，大
家就各显神通吧。
开始观战：首先准备点吃的
F1 赛事有两个小时，并不是看两个超车就结束了。所以无论你是在家里
还是在现场，弄点吃吃喝喝的总是必要的，像看电影那样，给自己找点零食吧。
比赛一共是三天，第一天安排三场练习赛，第二天是排位赛，然后第三天
才进入正赛。
三次练习赛基本不会有转播，只能在网上了解情况，比如某个车队有什么
技术革新或者设备升级。可以从中了解到本次比赛车队和车手的大概情况，当
然这主要是为了车手熟悉赛道的。排位赛分三节，每一节按照车手在规定时间
内做出的单圈最快时间排名进行淘汰，最后剩下 10 个人进入 Q3，进行正赛杆
位的争夺（这前 10 名会有积分）。
去 YAS 看 F1 指南
YAS 赛道长度 5.5 公里，预计赛车最高速度可以达 310Km/h，完成单圈评
价在 1 分 40 秒左右。赛道形状类似一把手枪，长直道的中段就是赛场的主要
入口，直接带领观众进入最热血的区域。正面看台在维修区正对面，容纳 7000
人的观众。
此赛道兵家必争的抄车点在西面看台下长直线尾段的窄弯，拼杀激烈，最
为好看。北面有个 180 度的发夹弯，难度 Top。除了到赛场观赛，五星级 Yas
Viceroy 酒店就在赛道旁边，站在房间露台上就能轻松看到赛车手们的英姿。
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Dawwama全球第一个也是最大的水磁驱动旋风水道，世界最长的漏斗形滑道，238 米长，20 米高。6 个伙伴搭乘一艘皮筏，随着强烈的气流一起掉入一个五彩斑斓的巨型漏斗里，刺激搞笑，仿佛进入了奇幻世界的实验室。无论如何，和小伙伴在一起不会感到害怕，一起迎接挑战吧。
Liwa Loop独自站在透明管子里，等待倒计时，众人的表情都比较扭曲。要不紧张也确实做不到，321 结束后，脚下的板会突然打开，你就掉入一个又长又深的管子里，身不由己地经过重重弯道，冲出升天到达水面。刺激度五颗星，等待坠落的心情可不好受，比游戏本身更考验神经，敢于面不改色往下掉的都是强者啊。
Falcon’s Falaj水世界版本的过山车，又一个小伙伴们的友情组挑战。从猎鹰的巢穴九死一生地逃出来就该这么刺激！六人一组坐在皮筏上顺着滑道急弯，速降，所有过山车的元素这里都有，在这个中东最长的 300 米巨大滑道里左右冲刺，想要忍住尖叫是不可能的。
Sebag头朝下，一往无前地往下冲。昔日的队友现在变成了对手，很难说到底有什么因素会影响下滑速度，但六个滑道里只有一人是胜者。不提从高处俯冲而下的惊险刺激，眼睛盯着终点的同时还想着如何赢过别的挑战者，好胜的玩家当然不允许失败，据说身体姿态是胜利的关键，我只能帮你们到这里了。
Slither’s Slides引人注目的巨型蛇头滑道由 6 个不同类型的水滑道组成，每一个都带来不同的弯道、斜坡和扭转。分别有六种不同的主题供玩家选择，总共能组合成 30 种玩乐体验。当你经过属于自己的冒险故事，最后你将从一个巨大的蟒蛇嘴里冲出生天，安全掉入水池中。故事主题通过与滑道结合的水流、LED 光、水幕上的 3D 影像等等表现出来，让玩家体验一个互动的游戏环境，还可以提供双人滑道，让伙伴与家庭成员一起体验这些有趣的冒险项目。
寻宝解秘：PearlMasters 传说的珍珠这是首个结合了水上乐园的互动寻宝游戏，为了成为珍珠的主人，玩家需要通过一系列的挑战和问答游戏，寻找失落的珍宝，一路上将挑战魔法海底生物，水流与火焰的大炮，并寻找线索破解古老的谜题。在整个水上公园里，为玩家准备了近 70 个寻宝物件，其中一半看上去不过是普通的大型雕塑比如巨大的牡蛎或海底宝箱，但其实都隐藏着一些惊喜元素，需要聪明的玩家细节发现，结合这许多线索，找到最后答案。
YAS 水世界
门票：成人一日票 240AED，儿童（1.1m 以下）195AED，3 岁及以下儿童免费。成人 VIP 一日票 440AED。
YAS 水世界排名世界最佳水上乐园第二名，拥有 43 个滑道和娱乐项目，其中 5 个是世界独一无二的。第一个最大的水磁驱动六人旋风水道长达238 米，“泡泡筒”里人工打造 3 米高的浪潮，另外 550 米的过山车，首次融入车上水流和激光效果，带来不一样的水上体验。园内标志是直径 8 米的超大珍珠，源于 YAS 水世界的原创故事“失落的珍珠”，从水下获取珍珠的技艺是阿布扎比的历史遗产，在这个故事里，游客跟随一个阿拉伯小女孩寻找传说的珍珠，通过一个个游乐项目和谜题，达成最终的胜利。
寻找失落的珍珠
Dawwama
falcon falaj Liwa Loop
Slither’s Slides
Sebag
生活 Life
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1.Ferrara World 法拉利主题公园世界上第一个法拉利主题公园，也是世界最大的室内游乐场，有超过 20 个赛车主题的玩乐项目和设施。从让你肾上腺素飙升的刺激体验到适合全年龄段的趣味节目，从寓教于乐的亲子单元到原汁原味的阿拉伯风情美食，阿布扎比的法拉利公园让你享受快乐的一天。开园时间：11:00AM。
2.YAS Warterworld 亚斯水世界YAS 水世界是阿联酋第一个巨型水上公园，园区内有 43 种不同的滑道和娱乐项目，带来激动人心的体验，适合和家庭或朋友来清凉刺激一日游。包括全世界最长最快的旋风滑道，UAE 地区第一个 aqualoop，以及世界上第一个互动体验式激光水流过山车！开园时间：10:00AM。
3.YAS Links 林克斯高尔夫球场林克斯高尔夫球场靠近海边，在和煦的海风吹拂下，满眼的绿色让人心旷神怡。这里的高尔夫适合所有人，从初学者到专家，你也可以在 Links Academy 训练自己的技艺。球场边的建筑充满阿拉伯风情，结束一 天 的 运 动，你 可 以 在 二 楼 的 运 动 餐 吧Hickory’s 享受美食，和朋友们讨论今天谁打出了最好一球。
4.YAS Mall 亚斯购物中心Yas Mall 购物中心即将正式开放，它将成为阿联酋第二大购物中心。入驻商家包括该地区最大的百货商店、家庭娱乐区以及阿布扎比最大超市，还有美国服装连锁店Brooks Brothers 在阿布扎比的首家连锁店。此外，英国 House of Fraser，阿布扎比第一家 Hamleys 玩具店等也都将入驻。
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5.YAS Marina Circuit 亚斯码头赛道阿布扎比 F1 大奖赛的举办地，除了用于三日令人激动人心的比赛之外，平时也提供一系列游客娱乐活动，这里有 Yas 赛车学校、赛车体验、卡丁车体验、汽车竞速俱乐部等等。赛车爱好者们当然不能错过，在这里你能和梦想中的车辆进行亲密接触，甚至成为驾驶员。每日 9AM 至 11PM 开放。
6.YAS Beach 亚斯海滩区Yas 岛南面的海滩区也是个很棒的活动场所，你可以在阳光、沙滩、大海再加上一壶水烟中度过一个悠闲的午后，或者在一系列海上运动项目里挥洒汗水。这里可以体验帆船，玩风帆冲浪，或者划着皮划艇去洞穴探险。运气好的话，还能看见海豚。附近的水上飞机可以一览 yas 岛的风光。每日开放时间：10:00AM。
电话：+971 2 496 8001
电话：+971 2 4142000
电话：+971 2 810 7710
电话：800 927 6255
电话：+971 2 659 9800
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迪拜新视野专辑
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迪拜的中资银行本文由迪拜新视野授权转载 文/刘笑非 (Sam Liu)
迪拜堪称中东地区最重要的金融中心之一，
既有独立性极高的金融自由区迪拜国际金融中心
（DIFC），也有活跃的交易所迪拜金融市场（DFM），
更少不了大大小小的来自世界各国的银行和其他
金融机构。良好的金融氛围加上安全稳定的政治
经济环境，以及令人称道的治安，自然也吸引了中
资银行来此安家落户。
在迪拜开业的第一家银行是目前全球资产排
名第一的中国工商银行。中国工商银行（中东）于
2008 年在迪拜成立，发展至今已在中东地区拥有
三家分行，其中两家在阿联酋。从规模上讲，工银
中东仍然是四行中最大的，由于经营多年，因此业
务范围涉猎得比较广，与本土企业的合作相对较
多。再加上其在阿布扎比也开了分行，可以从事迪
拉姆业务，因此保持着业务一哥的位置。
中国农业银行、中国银行和中国建设银行的
开业时间则比较集中，都是在 2013 年上半年，且
都在 DIFC 注册，同执离岸银行牌照，甚至办公也
都在 Al Fattan Currency House 同一楼里。唯一
的不同是，农行申请了分行营业牌照，从而成为
DIFC 首家以分行身份营业的中资行。由于执有分
行牌照，农行在市场上融资能力较强，外汇交
易也比较活跃；今年 9 月又在中东首发了 3 年期
的中期票据，并成功在迪拜纳斯达克挂牌上市，在
金融圈的市场影响力正在不断扩大。
中行和建行申请的是子行牌照。中行多年以
前就在迪拜设立了代表处，所以也算是老迪拜了，
路熟门清，最近正计划在阿布扎比也开分行，显然
对中东地区继续看好。建行是四大行里开业时间
最晚的，但业务发展得却很快，颇有些闷声发大财
的味道。
接下来说一下中资银行在海外的经营范围，
也就是能做些什么事。绝大多数中资银行境外机
构都只做企业客户，这点在迪拜也不例外。因为个
人业务需要规模效应，几家中资行成立的时间不
长，网点和人手都不多，自然不可能如阿联酋国民
银行这样的本土银行，或是已经在迪拜深耕多年
的汇丰、渣打等银行大举进军个人业务。所以像信
用卡、个人汇款等业务，是没有办法在这几家中资
行申办的。
银行在海外经营，无论是监管政策还是市场
环境，与国内都有许多不同。因此对于这些中
资行来说，一单生意最重要其实并不是利润多少，
而是合规性是否能过关。迪拜金融市场的以其规
范和稳定著称，DIFC 这样的自由区还设有独立的
法庭和法律框架，为银行和企业保驾护航。
就目前来看，四大中资行的主要客户来源还
是境内的中国企业。这些企业在从事进出口生意
时，需要进行一些中短期融资或是外汇兑换，那么
就可以通过境外市场来获得资金，开立信用证，或
是进行外汇买卖。自然，这些银行也在致力于发展
迪拜本土的业务，但由于在 DIFC 注册，所以根据
规定，目前多不能经营迪拉姆业务。如果企业要在
这些银行开户，基本条件之一就是注册资本要在
等值 50 万美元以上，而融资、汇款也只能是美元、
人民币、欧元或是其他非迪拉姆的货币。
那么中国境内的企业为什么要采用境外融资
呢？最重要的原因在于差价。中国境内的汇率和
利率通常都比海外市场贵，因此银行可以用相对
较低的价格借入资金，再借给中资企业。相对于其
他银行，中资行的优势之除了熟悉中国市场和中
资企业，还有人民币融资和买卖业务。迪拜的人民
币市场刚刚进入发展期，正是机会大量涌现的好
时候，这对于四大中资行来说，显然不可错过。
如今中国“四大银行”已经全部落户迪拜，现居迪拜的金融从业者刘笑非介绍中资银行在迪拜的落地生根。
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美食 Food
作者 / 小米
迪拜六年，从 09 年建立迪拜人网站开始，一直在吃，想必很多
人关注迪拜人网站，就是由“吃”开始的，“觅食”与“分享”，
成为我巨大的创作动力。而现在，我刻意减少了“觅食”的频率，一
来是真的出现味觉疲劳，觉得迪拜之小，好吃不过如此。二来是觉得
再棒的餐厅，也不如自家烹饪美味所得来的欣喜。于是从今年下半年
开始，在迪拜人平台出现的食评几乎都由我同事执笔，我并未参与。
很多人让我推荐迪拜美味的餐厅，之我而言，有点为难，因为标
准不同，若以“中国胃”来判定，想必会有所失望，比如香港的一个
路边摊，在味道上或许就能战胜不少星级酒店。也的确，迪拜鲜有让
我感到惊艳的极品餐厅，但是还不错的，还是能选出一些的。此文基
本是过往库存的堆积，收录从 09 年 -14 年我的迪拜生活里，个人比
较喜欢的几个餐厅，无论高低贵贱，纯粹是我主观上的喜好，由于自
己也不富裕，推荐的餐厅也都是工薪族可以消费得起的，简单来说，
是我主观上觉得性价比较好的餐厅。这些餐厅排名不分先后，毕竟都
是些零碎的记忆片段，就当成一个迪拜旧人的碎碎念吧。
文 / 毛一鸣 图 / 毛一鸣 & Lea & 网络
【美食追忆】
“老迪拜人”推荐心中的
Shanghai Chic 有一个很雅致的中文名——“上海情”，据说次餐厅已经更名为Asia chic，但厨师还是那一个。
“上海情”给予我的印象非常强烈，这是在迪拜少见的能将味道与美学结合得如此完美的中餐厅，马来西亚厨师对中餐进行了很好的改良，可谓中外皆宜。味道上几乎道道精彩，外观上也极其精致，自然五星级酒店的餐厅环境也赏心悦目，甚至连汉人爱吃的猪肉料理亦能提供。而仅 188 迪拉姆 / 位的无限点单式自助模式，更让我觉得物超所值。Shanghai Chic 我只吃过一次，挺担心之后水准下滑，而前几个月刚好有朋友去吃后向我发来捷报，说味道一如既往甚至比之前更好，我听闻后馋得不行。
Shanghai Chic 精致亚洲
迪拜好餐厅
地址：Ibn Battuta Gate Hotel 内消费：188dhs/ 位 点单自助印象美味：上海红烧狮子头、粤式烤鸭配梅子酱。
来
毛一鸣迪拜人传媒主编
编者录
25
美食 Food
WOX 全名 Wox Noodle house，小而精致，厨房敞开位于餐厅中心。餐厅的碗碟非常漂亮，极具东方式美感。厨师是一个越南籍华裔，餐厅也配有中国的服务员，因此说中文也没有问题。WOX 也是一家越南风味餐厅，但也可烹饪泰式和新加坡式的菜肴，菜单干净简单，以面食为主，亦有部分炒菜。辣椒酱是由厨师自己配制的，质量极好。招牌自然是越南牛肉河粉，乃越南名吃，牛肉不少，汤头用的是牛牛骨高汤，鲜美至极。而人均50 左右的消费对于五星级酒店来说实在太过超值。
WOX 越南米线
地址：Grand Hyyat Hotel消费：人均 50 dhs/ 位印象美味：越南牛肉河粉、鸡肉炒饭。
只要有人让我推荐迪拜的阿拉伯特色餐厅，我一定会推荐 Samad AL Iraqi。理由是味道不错，环境也比较有面子，而且极具阿拉伯特色，对于不同口味不同需求的人都是比较保险的选择。Samad AL Iraqi 是一家伊拉克餐厅，最具特色的一道是伊拉克烤鱼，专业的叫法是 Maskouf。Maskouf 之于伊拉克，等同于烤鸭之于北京，是非常有代表性的名菜。最大的特点是采用阿拉伯世界少见的淡水鱼烹饪。古法烹鱼，用的是最原始的篝火，简单粗暴下保留了原汁原味。伊拉克烤鱼往往非常巨大，最小的也足够 4 人分食，这种鱼的特点是油脂极为丰富，香味浓郁。然而 Maskouf 的烹饪时间很长，至少需要 45 分钟，对于饥肠辘辘的食客，建议提前电话餐厅预定烹饪。除了 Maskouf，Samad AL Iraqi的沙拉、炖肉也还不错，而赠送的大饼、餐后的红茶也值得称道。
Samad AL Iraqi 伊拉克烤鱼
地址A：Muraqqabat Street，Deira（Reef Mall 背后）地址B：Jumeirah Road(Jumeirah Park 对面 )消费：人均 80dhs印象美味：伊拉克烤鱼Maskouf。
其实烹制牛排这种菜式，实在没有特别的秘诀，食材决定一切。如果去超市买上好的肉材，自家遵循菜谱烹饪也不比餐厅逊色。但如果非要去餐厅 品 味 牛 排，在 商 场 里 颇 具 人 气 的 Texas Roadhouse 是一个不错的选择。一个专攻肉食几乎吃遍迪拜牛排馆的迪拜朋友也向我表达，Texas Roadhouse 几乎是他综合评价最高的一家牛排馆，理由是量大份足，质量尚可，而且不贵。餐厅餐前赠送的牛油面包极受好评，甚至超越了牛排本身。
Texas Roadhouse 牛排馆
地址：DUBAI MALL / DEIRA CITY CENTER / MADIF CITY CENTER消费：人均 80-100dhs印象美味：永远的肉眼（Rib eye）五成熟。
Doner Kebab 是一种小吃的名字，与前文提到的 Shawarma 几乎是同源同宗，甚至部分国家认为他俩就是一样的。他们都由土耳其人发明，都是以转烤的方式烹饪，只是Doner Kebab 在德国人的手上发扬光大。Doner Kebab 是一家德国餐厅，卖的 Doner Kebab 确实与 Shawarma 有许多不同，Doner Kebab 一般用更大的面包包裹，烤肉的外皮会更加焦像酥脆，并混合丰富的沙律成为其中的夹心，极为足料，连我都难以一个人吃掉一个 Doner Kebab。
Doner Kebab 德版“Shawarma”
地址A：Jumeirah Lake Towers Liwa Heights (W Cluster)地址 B：Internet city , Mirdif mall 等多个区域设有分店消费：人均 35dhs印象美味：Doner Kebab EXTAR MEAT
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美食 Food
Hofbrauhaus 是德国慕尼黑非常著名的酒馆，也是非常著名
的啤酒品牌，在迪拜店，该餐厅环境同样保留着纯正的巴伐
利亚时代风格，很有特色。穆斯林国的两大禁忌，猪肉和酒，
在 Hofbrauhaus 均可打破，这正是餐厅的镇店本领。德国名
吃酸菜猪肘（Crispy Pork Knuckle），外焦里嫩，虽不如中国
的红烧肘子精妙，但就其文化特色，也值得尝试一份，尤其
那 酸 菜，几 乎 与 东 北 的 无 异。在 其 他 猪 肉 料 理 中，扣 肉
（port belly）和 德 国 香 肠 或 许 会 比 猪 肘 子 还 要 美 味。而
Hofbrauhaus 的啤酒品质极高，连我这类“酒盲”都能喝出
与众不同之处，即便不吃肉，冲着啤酒也值得一去。
地址：deira JW Marriott Hotel消费：人均 80-100dhs印象美味：扣肉（port belly）和各种啤酒。
Hofbrauhaus 酒与猪肉
作为中东小巴黎的黎巴嫩，其菜系在阿拉伯菜系中
占据着极其重要的位置，你会发现迪拜只要是稍微
高档一些的阿拉伯餐厅，往往以黎巴嫩冠名。黎巴
嫩餐厅，除了具备阿拉伯的特性外，在餐饮形式与
服务理念上，基本和西方是一致的。Safadi 餐厅，
即便在迪拜本地人圈子中，也是一家颇具口碑的老
店，尤以烤肉著名，在迪拜烤肉界被誉为品种最全，
味道最正的烤肉名宿。在 Safadi 可以发现繁多的
食材，肉食与海鲜各半，其中烤虎虾的味道惊为天
人，有闲钱还可点一个烤龙虾，在这里还能吃到在
迪拜很少见的烤羊脑。
Safadi 烤肉名宿
地址 A：AL RIGGA Rd,Deira地址 B：谢赫扎伊德路 Financial Center 地铁站附近消费：人均 60-80dhs印象美味：烤虾
相比菜肴，Boardwalk 的环境更加吸引我。室内
清雅的木质结构撇开不谈，户外视野极佳，可欣
赏迪拜河之韵律，华灯初上时，听湖畔轻涛，看
这座城市灯火阑珊，是一个闹中取景的好地方，
而隔壁看似不错的露天酒吧也能作为餐后的下一
站备选。Boardwalk 是一个综合性较强的西餐厅，
主打海鲜，食物尚可，无太多可圈可点之处。其
中 Bouillabaisse 海鲜拼盘较有特色，指的是地中
海区域的经典鱼汤料理，将不同的鱼类混合多种
香料香草熬制，上菜时汤与海鲜分离，汤鲜咸而
浓郁，而海产亦吸收了汤汁的精华而入味，最后
用无雕琢的纯木块为容器端上。餐后的甜品咖啡
冰激凌（Coffee Liégeois) 则是最后的亮点。
Boardwalk 海鲜与海
地址：Dubai Creek Golf & Yacht Club消费：人均 100-150dhs印象美味：Bouillabaisse 海鲜拼盘和咖啡冰激凌（Coffee Liégeois)
SHOGUN 的人气一直很旺，在迪拜华人圈中也十
分有名气，排队是经常发生的。SHOGUN 以日韩
料理为主，其实我对日韩菜不太吃得明白，但吃
过几次体验还是不错的。个人觉得 SHOGUN 的
火爆除了食物质量尚可外，性价比也不错，虽然
没有做到如高档日韩餐理所当然的“精致”，但至
少可以吃饱，而且一次就能体验日本与韩国的料
理，也很省事。餐厅餐前赠送的小菜很多，胃口
小的吃咸菜可能就能饱腹了，餐后还赠送不错的
红豆冰激凌或茶饮，都让人挺满意的。
Shogun 日韩料理
地址A：Level 3, Tower 2, Al Ghurair City, Al Rigga,地址 B：Block A, Office Park Building, Dubai Media City消费：人均 80-100dhs印象美味：韩国烤牛肉、鳗鱼饭
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美食 Food
由于 UMAMI 鲜与 Koryo 高丽轩是同属 CHINESE
PALACE 餐饮集团的两个子品牌，因此放在一起推
荐。从档次来衡量，UMAMI 鲜和 Koryo 高丽轩只
是在商场 FOOD COURT 提供平价食物的两家快餐
店而已，但在 FOOD COURT 里也用心做出超越
FOOD COURT 品质的食物，冲着这份诚意，也是
值得尊敬的餐厅，是我认为在迪拜 FOOD COURT
里具备最优品质的两个快餐品牌。UMAMI 鲜是日
式快餐店，无论点心、拉面还是丼飯（DONG 饭，
日版盖浇饭），都很好吃。而 Koryo 高丽轩则是韩
式快餐店，其韩国炸鸡让我眼前一亮。
中国人爱好吃，对吃的要求很高，
以上几家口碑颇好的馆子，想必很
多常驻的迪拜华人都有所闻。迪拜
虽然有非常多数量的餐厅，也不乏
奢华的典范，但受限于食材和客观
因素，迪拜对美食深度的挖掘还远
远不够，大多数流于表面和形式上
的泛泛，另一方面，在饮食文化上，
也 难 以 满 足 中 国 人 挑 剔 的 嘴 巴。
ANYWAY，单纯论美食的多样性，
就已经是迪拜带给饕餮们的最棒礼
物了。
最后，但凡还有人让我推荐餐厅，
都请移步此文。谢谢。
说到阿拉伯少有的街边小吃，Shawarma（沙瓦玛）是不得不提的，大致是用阿
拉伯饼包裹各种烤肉和蔬菜的小吃，通俗点说，就是阿拉伯的“肉夹馍”。迪拜
的中国人亦给 Shawarma 取了一个音译的中文名——“想我了么”，容易记，同
时 也 表 达 了 对 这 种 食 物 的 喜 爱。在 迪 拜 华 人 坊 间 流 传 的 迪 拜 最 好 吃 的
Shawarma，指的就是位于 Deira Baniyas 的 Shiraz Nights 和它隔壁的 Hatam
Al Tai。我个人更钟爱 Shiraz Nights。他家对 Shawarma 做了面饼上的改良，研
制了秘制的咖喱酱汁，并增加了铁板煎烤的环节，为 Shawarma 赋予了全新的
口感。经本人检验，名不虚传。
Shiraz Nights 餐厅 Shawarma（“肉夹馍”）
地址：Next to Gift Village, Nasr Square, Baniyas, Dubai消费：外带人均 6 dhs; 店内食用额外加 1 块钱。印象美味：Shawarma
More cafe 多样选择More café 的生意总是不错，但若不是朋友推荐，我想我是不会进去的，因为我主观
上觉得以 café 为后缀的馆子，烹饪出的食物应该不如 Restaurant 的吧。可 More
café 真的挺好，环境干净整洁，菜式的综合性非常强，阿拉伯、欧洲乃至东南亚的
食物均能在菜单里找到，然而居然这些不同菜系的料理，餐厅都能做出不俗的质量，
且量大份足，挺有诚意的。其炖虾（Tiger Prawns）是被我的许多朋友推荐的，一定
要试试。P.S. More café 的早餐也非常著名。
地址A：Emirates MALL地址 B：DIFC 和 Al Murooj 等诸多分店消费：人均 80dhs。印象美味：炖虾（Tiger Prawns）和南瓜汤（Pumpkin soup）
Umami 鲜 与 Koryo高丽轩 日韩快餐
地址：Ibn battuta Mall、Mall of Emirates、Al Ghurair Centre 的 FOOD COURT消费：人均 25-35dhs印象美味：UMAMI 鲜的拉面和鸡肉叉烧、Koryo 高丽轩的炸鸡。
后记
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迪拜中洲国际旅行社开通 “阿联酋散客一日游”项目
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黄金街
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活动 Events
活动：UAE National Day Parade 2014日期：11月29日（周六），3:00PM—5:00PM地点：Mohammed bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai票价：免费入场
国庆月最吸引人的活动当然是每年的大游行，11月29号，2014国庆游行在Mohammed bin Rashid Boulevard举行，比往年规模更大更漂亮。国庆游行是UAE的骄傲传统，每年都吸引大批民众参加，一起庆祝这一节日。政府也欢迎群众盛装打扮亲自加入到游行中去，无论是自行车俱乐部或者学校，政府机关，企业等等所有组织都可以加入其中，让今年的游行变得更加丰富多彩。
2014.11.292014彩色跑
活动：The Color Run 2014日期：11 月 29 日（周六）地点：Dubai Autodrome, Motor City票价：AED 140，包括一个彩跑礼包（网上购买需要支付 25AED 快递费）
本次迪拜彩跑的起点和终点都在 Dubai Autodrome 迪拜赛车场跑道，所有参与者每三到六分钟根据挥旗出发一批，每 15 到 20分钟会进行一次彩色颜料袭击。全程一共 5公里，所有程度的跑步者都可以轻松参与，不管怎么说，它的乐趣远大于竞赛意义。可以从 http://thecolorrun.ae/Dubai 上买票，要求很简单，穿白色衣服站在起点，穿过彩虹雨，保证自己到终点变成五颜六色就对了。
活动：Horrible Histories, Live on Stage – Barmy Britain, Part Two日期：11 月 18 日（周二）－11 月 22 日（周六）地点：Madinat Theatre, Madinat Jumeirah票价：AED 100-135/
《糟糕历史》是一套英国历史儿童读本，因为搞笑和怪诞的叙事风格而流行。BBC 根据这本小说改编的电视剧大受欢迎，不仅仅是小孩，有趣的故事同样也吸引了很多成年人。里面的故事都在英国多姿多彩的历史舞台上真实发生过，作者以诙谐的方式把其中充满趣味和槽点的部分展现出来。在英国本土大获成功后，剧组目前正在世界巡回演出，本次在迪拜上演的故事就是《愚蠢的英国》系列的第二部分，期待他们会为观众带来乐趣。不了解其中细节的观众，记得先看电视剧补补历史知识。
2014.11.20－2014.11.23DP高尔夫世界锦标赛
2014.11.29UAE国庆游行2014
2014.11.18-2014.11.22糟糕历史真人秀—愚蠢的英国，第二部
活动：DP World Tour Championship 2014日期：11 月 20 日（周四）－11 月 23 日（周日）地点：Jumeirah Golf Estates 朱美拉高尔夫庄园票价：免费入场，需网上注册
DP 高尔夫世界锦标赛是个世界级的体育与社交赛事，每年在朱美拉高尔夫庄园泥土球场举行。作为欧洲杯国际赛程的最后一站，在迪拜赛场夺得胜利的本季冠军将赢得 500 万美元的奖金。本次为了庆祝这项赛事进入第六年，会请来欧洲杯排名前 60 的高尔夫选手到场，包括 Henrik Stenson，Rory Mcllroy 和Justin Rose。参与活动是免费的，但需要提前在网上注册报名。
活动：7 Emirates Run日期：11 月 21 日（周五）－12 月 2 日（周二）地点：Downtown Dubai票价：免费
7 Emirates 马拉松跑是阿联酋的特色马拉松项目。由 7 只 7 人队伍在所有 7 个阿联酋国家内进行 12 天的跑步活动。这是一个全UAE 以慈善为目的的马拉松跑，为患有先天性肢体畸形的儿童筹款，这项儿童需要通过移植手术和后期的康复练习才能有机会再次站立行走。这一马拉松全程长达 575 公里，最后在迪拜哈利法塔完成整个路程。
2014.11.21-2014.12.27 Emirates马拉松跑
2014.11.19-12.6 2014迪拜汽车节
活动：Dubai Motor Festival 2014 日期：2014.11.19（周三）-12.6（周六）
第二届迪拜汽车节即将引热全城。今年这一节日又将带来大受欢迎的迪拜汽车大游行，根据之前的官方消息，今年的这一游行会挑战吉尼斯最多车辆品牌游行纪录。同时还有激动人心的红牛停车场漂移大奖赛Red Bull Car Park Drift，决赛会于11月27日在Meydan举行。开幕活动还包括F1赛车手在Skydive的现场赛车表演。
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穷游专题
“世界上有那么多的城镇，城镇中有那么多的
酒馆，她却走进了我的。” 这是世界百大经典
电影之一《卡萨布兰卡》中一句著名台词。卡
萨布兰卡是摩洛哥第一大城市，是摩洛哥经济
首都。本身一座安静平和的城市，却因为《卡
萨布兰卡》一部电影声名大噪。于是来到摩洛
哥的旅行者一定会在卡萨布兰卡落脚或经过，
走一遍那些电影中的场景，思索着女主角伊尔
莎最终会选择里克还是维克多。
卡萨布兰卡(Casablanca)是摩洛哥第一大城市
，最大港口城市，濒临大西洋，位于坦格尔西
南偏南，东北距首都拉巴特88公里，人口
2,139,204。从海上眺望这座城市，上下是碧蓝
无垠的天空和海水，中间夹着一条高高低低的
白色轮廓线。城市名称由来：500多年前，这里
原是安发故城，15世纪中叶遭葡萄牙人破坏。
1575年又被葡萄牙人占领，改名“卡萨布朗卡
”。1755年葡萄牙人撤退后，改称达尔贝达（
DarelBeida）。18世纪末，西班牙人得到在这
个港口贸易的特权，称它为卡萨布兰卡（
Casablanca），西班牙文中意为“白色宫殿”
。20世纪初遭法国占领，成为法国在非洲的势
力中心，摩洛哥独立后恢复了达尔贝达（
DarelBeida）的名称。但人们仍习惯地称之为
卡萨布兰卡（Casablanca）。
卡萨布兰卡电影取景地
穷游主题推荐编辑：苏苏
城市简介
卡萨布兰卡(Casablanca)，原本是一种百
合的名字，洁白，脆弱，身负7种花语却有截
然不同的意义。在希腊传说中，遇见卡萨布兰
卡的情侣，他们的爱情都将生离死别最终无果
。即使西班牙语中的它不过意为可爱的“白色
房子”，也无法改变拥有这个悲剧名字的城市
成为一个让全世界都为之伤感的爱情宿地。
电影简介 1941年的卡萨布兰卡，在纳粹的铁蹄紧逼
之下，若有人要从欧洲逃往美国，必须绕道摩
洛哥北部城市卡萨布兰卡，这使得这座城市的
情势异常紧张。
里克咖啡馆的老板是一位神秘的男子。某
日，捷克反纳粹领袖维克多和妻子伊尔莎走进
了里克咖啡馆，并希望通过里克获得通行证。
里克发现伊尔莎正是自己的昔日恋人，曾经的
里克是美国驻巴黎情报员，在巴黎和伊尔莎相
遇，他们很快坠入爱河并计划结婚。但由于德
军攻入巴黎，他们只好改变计划，决定乘火车
到马赛再结婚。然而就在登车前，里克却收到
伊尔莎的字条，说她无法跟随里克而去。里克
只好辗转来到卡萨布兰卡，并开始了这家夜总
会。里克无法原谅伊尔莎当初违背誓言的行为
，拒绝帮助他们得到通行证。然而这时伊尔莎
告诉了里克当初为何会不辞而别的原因，事实
上，在遇见里克前，她已经嫁给了法国地下军
领袖维克多。但婚后不久，维克多就被盖世太
保抓走了。很快有消息说维克多在逃离集中营
的时候被枪杀了。当伊尔莎遇到里克时，发现
他才是自己的所爱。但当他们计划离开巴黎时
，有个朋友告诉他维克多还活着而且病得很严
重，非常需要她。所以她没有别的选择，只好
离开里克。另外一个重要的原因维克多是一个
重要的法国反抗军领袖，如果盖世太保知道她
是维克多的妻子，那对她自己和里克来说都是
相当危险的。过去的误解解开后，伊尔莎徘徊
在丈夫与情人间，而仍深爱着她的里克，却决
定护送伊尔莎和她的丈夫离开萨布兰卡。在机
场，里克开枪射杀了打电话阻止飞机起飞的德
军少校后，目送着心爱的女人离开。
“电影《卡萨布兰卡》又名《北非谍影》
，是好莱坞在二战期间制作的最卖座的电影之
一，并且荣获了1943年奥斯卡最佳影片奖。电
影中经久不衰的爱情故事就发生在法属摩洛哥
北端的城市卡萨布兰卡。电影的拍摄虽然是在
好莱坞影棚中完成，但所有的场景都是按照卡
萨布兰卡原景仿制而成，当地的一些景点也成
为电影迷的朝圣之地。”
31
穷游专题
推荐1 哈桑二世清真寺(Mosque of Hassan
II) 哈桑二世清真寺坐落在海边，建筑物精美
壮观，在这里既能够感受到神圣的宗教感，也
能体会到浓郁的浪漫气息。在《北非谍影》中
多次出现了这里的标志性的尖塔。
卡萨布兰卡虽然经过法国和西班牙40多年
的殖民统治，但依然充满了伊斯兰的气息，白
房子到处都是。最为值得一看的就是大西洋边
的哈桑二世清真寺(Mosque of Hassan II)，
据说是卡萨布兰卡的地标，目前世界上规模第
四大的清真寺。清真寺建成于1993年8月,哈桑
二世国王60大寿那天，占地96万8774尺, 有三
分之二的面积是建在蔚蓝的大西洋上。它的礼
拜大殿可容下二万五千名信众，除了玻璃是威
尼斯制造外，其他所有材料都为摩洛哥本土出
产。但有趣的是，这样一座从宏观结构到最细
微的装饰处处体现着摩洛哥民族特色的宗教建
筑，其设计者却是一名法国建筑师米歇尔·朋
索（Michel Pinseau）。在那里随处可见穆斯
林信徒，妇女都佩戴着面纱，进去拜见前都赤
足。这个清真寺不仅仅是大，甚至可以称作是
一个大个的艺术品。墙壁上布满了精致而充满
对我们来说是异族风情的花纹，是一万名工匠
花了五年的时间才完成，堪称装饰艺术中的精
品。由于毗邻大西洋，当长身望出围栏去，那
蔚蓝的大西洋仿佛近在咫尺，颇有神话中为了
心爱的人夜夜守望灯塔者的错觉。
推荐2 圣人区Madina 卡萨布兰卡作为曾经的
法国殖民地，街区的建筑风格都混合了法式风
情，在《卡萨布兰卡》电影中时常能看到这些
老街的场景，异域风情的街道、精美的雕饰无
一不在诉说着这段爱情故事。
卡萨布兰卡的建筑和巴黎的老城非常相似
，毕竟这个摩洛哥最大的城市规划大多来自19
世纪殖民地时期法国 总督Marshal Lyautey的
构想。城市里主要的繁华街道都是从市中心广
场辐射伸展而来，主街还算宽阔繁华，游览车
也大多从中心广场出发。引起我回忆如梦境般
浮出脑海的是那些并不宽敞的小街道，很多类
似看上去都很白暖而敦厚，细细长长却从不阴
暗缺少光照。自然投射于砖墙面的暖色阳光，
宁静而柔软；市区街头的法国梧桐，在似有似
无的风中曳动影子，斑斑驳驳；空气里掺杂着
市井里特有的生活味道，和被日光照射过的晒
物味一起刺激视觉、嗅觉……孩子们嬉笑着跑
过身边的现实变作古旧胶片中无声的场景，仿
佛周围时光倒转，回到了那个额头晒着暖暖的
太阳，和某些小家伙绕着电线杆追打的时候，
可以笑得没心没肺，毫无烦恼。
推荐3 里克咖啡馆Rick's Cafe 里克咖啡馆
就是因为《卡萨布兰卡》这部电影而出名，现
在咖啡馆二层的电影放映室一直循环播放着这
部电影，另外咖啡馆的布置充满了这部电影的
元素，是电影爱好者必去的朝圣之地。
电影中的里克咖啡馆其实是在华纳搭建的
大布景，电影制作团队并没有到过卡萨布兰卡
。而现在坐落于卡萨海滨大道不远处的里克咖
啡馆，是在2004年根据电影《卡萨布兰卡》中
复制的里克咖啡馆，来在电影《卡萨布兰卡》
中出现过的里克咖啡馆，几乎尽人皆知。里克
咖啡馆坐落于一座其貌不扬的三层白色小楼，
内部则尽可能还原电影场景，充满了怀旧的摩
洛哥风情，三楼有一张大大的赌桌，筛子则永
远的停留在22点，电视机里则永远重放着电影
《卡萨布兰卡》。
虽然由于当时战时资源紧张，影片中的大
部分场景都用的是华纳的旧场地，但卡萨布兰
卡作为摩洛哥不可或缺的中转城市，以及经典
老电影伤感的爱情故事的吸引，你不得不留下
一些时间给这座城市。但真正的卡萨布兰卡并
没有电影中的充满了浓浓得让人心碎的爱情，
也没有哪个咖啡馆里架着白色钢琴传出黑人琴
师的《As Time Goes By》。有的只是北非特
有的欧洲与阿拉伯风格混合的旧时光和舌尖品
上清香的薄荷茶以及摩洛哥著名食物Couscous
。
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月开始营业。YAS MALL占地250万平
方 英 尺 ， 是 阿 联 酋 境 内 仅 次 于 D U B A I
MALL的第二大购物中心。
虽然官方渠道还没有确认这一消息
的真伪，但是大家普遍认为商场会在一
级方程式大奖赛的那一周开业。除了商
场 内 的 3 7 0 个 零 售 商 店 之 外 ， 商 场 还 有
一 家 拥 有 2 0 块 屏 幕 的 I M A X 电 影 院 、 大
型游乐场以及60多家美食餐厅。同时，
商场能够提供10000个停车位。
与此同时，阿布扎比另一个新晋商
城,位于Al Maryah岛的阿布扎比最奢华
商城The Gal ler ia也开始崭露头角，
The Gal ler ia（Al Maryah店）是中东
地区奢侈品零售最集中的商场之一。超
过130家零售商和餐厅入驻The Gal le-
r i a。包括100多个当代奢侈品品牌，其
中50家首次亮相阿布扎比，还有25家各
式餐厅供顾客选择。汇聚众多当代奢侈
品 品 牌 ， 包 括 卡 地 亚 ( C a r t i e r ) 、 迪 奥
(Dior )、杜嘉班纳(D&G)、古奇(Gucc i )
、路易威登(Louis Vuitton)等。同时汇
集了25家中高档的餐饮品牌，包括举世
闻名的Emporio Armani Café、Mag-
nol ia Bakery和Zuma、中东的Almaz
by Momo和 Sambusek，和来自Sushi
Art及Catalan的精致国际美食。
相信在不久的将来，阿布扎比优越
的购物环境将吸引更多游客。
Abu Dhabi , 一个新的商场即将开业
来自迪拜的消息：迪拜又准备好在
全球最高楼的名册上再添一笔，这次有
望建造全球最高的双子塔。
Dubai Twin Towers双子塔将坐落
于The Lagoons，Creek附近的主体建
筑已经初具外形。除了外观之外，其他
项目细节也会在适当的时候对外披露。
从11月1日开始，The Lagoons的
首批期房已经在迪拜、Abu Dhab、伦
敦及莫斯科开售。
开售的是高40层的Dubai Creek
Residences，它是占地600万平方英尺
（1482亩）的Dubai Creek Harbour楼
群的一部分。它也将成为Island Dis-
tr ict上的六座高楼建筑群的一部分。
如果更直观地描述它的大小的话，
Dubai Creek Harbour是Downtown的
3 倍 。 这 一 占 地 面 积 巨 大 的 开 发 项 目 是
Mohammad Bin Rashid (MBR)城的重
要组成部分。
全球前三高的双子塔中已经有两座
坐 落 在 了 迪 拜 ， 它 们 分 别 是 E m i r a t e s
Park Towers和Emirates Towers，只
有吉隆坡的Petronas Towers以452米
88层的高度超越了它们。
高端滨海项目
Dubai Holding和Emaar Proper-
t i e s 等 参 与 在 内 的 开 发 商 也 在 评 估 投 资
者们对高端滨海房地产的需求。
某高级官员表示，他们调查市场需
求不是年度增长率方面，而是从更长的
历史时期看待。具体的工程开发费用以
及工程进度表都尚未对外披露。
去年Dubai Holdings宣布与Emaar
联手重振The Lagoons Construct ion
建筑工作。开发商意图要将城市堤坝再
想市中心延伸。
Dubai Holding首席执行官Ahmad
Bin Byat表示：“迪拜房地产市场的所
有股东们都从危机中学到了很多东西。
这是一个长期的过程，所以必然会遇到
产业生命周期中市场需求放缓的阶段。
不过总结起来最关键的还是市场是否有
足够的供给与需求。
“Dubai Holding和Emaar Prop-
e r t i e s 强 强 联 合 ， 发 挥 最 强 实 力 打 造 另
一座地标项目，让这个城市引以为傲。
”
该开发商拒绝对Dubai Creek Res-
i d e n c e s 的 销 售 价 格 给 出 回 答 。 不 过 ，
咨 询 公 司 D T Z 估 价 部 门 主 管 A n t h o n y
S c h o b e r 表 示 ， 棕 榈 岛 以 及 D u b a i
Mar ina的高端房地产价格目前为每平方
英尺2000迪拉姆甚至更高。
“对于这次的新房售价，根据目前
的市场需求来看，估计也会在每平方英
尺 1 6 0 0 到 1 8 0 0 迪 拉 姆 之 间 。 这 会 有 很
大的价格弹性。”
同时，Dubai Holding还参与了另一
项 大 型 投 资 活 动 — — 造 价 2 0 0 亿 迪 拉 姆
的Mall of the World。（转自 Gulf-
News 翻译/Mary）
迪拜有望建造全球最高的双子塔
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9月22日 - 9月25日
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中东的地毯如此有名，颜色款式材料种类繁多，想必有不少人想买回去作为礼物，或是放在自己家里秀一下，但是每每无从下手。沙迦的蓝色市场里有很多地毯商店，他们的经理们深谙地毯的艺术，我们采访了其中一位，下次去买地毯不会再一无所知了。
挑选波斯地毯的门道们
阿联酋的地毯都产自哪里呢？
主要产自伊朗，阿富汗和土耳其。地毯商会去村庄里挨家挨户地收购古董地毯，这是个很有趣的事情。过去女性只能呆在家里，她们花费大量时间用来编织地毯，随着越来越多的女性外出工作，精美的手工地毯越来越少见了。完成一张纯丝绸的地毯需要花费一年半的时间，现在没什么人再有这种心思了。地毯的价值也因此会越来越见涨。
一张质量好的地毯可以使用多久？
那得看你怎么用了。如果你把它铺在一个经常有人走动的房间，加上小孩、宠物或者空调不足，那这块地毯很快就会破旧了。如果你把它放在一个正式的场合，用于安静谈话或休息的地方，那么它可以从一代传给下一代。一张羊毛的地毯可以使用50-70 年，如果是丝绸的，上面的染料不
会褪色，理论上来说可以永远使用下去。
哪些地毯设计是永不过时的？
花边装饰纹，这是传统的阿拉伯设计，所以你在很多当地人的家里和议事厅地板上看见。生命之树，描绘的是一颗自身已经死亡的树，将它的生命给予了周围的花朵，从而获得了无尽的喜悦。另一些经典图案如打猎的情景，穹顶设计和天堂的花园。
如何在购买前评估地毯质量？
首先最重要的一点是，听从你的直觉，挑选你真正喜欢的，因为一条设计独特的地毯往往价值更高。如果你想买纯丝绸地毯，你得翻到反面，看看它织节的密度和紧实度。纹路和织节越紧致，地毯的质量就越高。市场上有不少是中国产的丝绸地毯，你可以从那种人工的光泽度和柔软的手感分辨出它们。
如何清洗你的地毯？
你可以自己拿吸尘器清洁地毯，但要记住，永远不要把地毯拿去干洗或者想洗去污渍，这只会造成染色不均，绒毛损坏或者更糟。最好的办法是把地毯交给专业的地毯清洗公司，也可以每年付一小笔钱交给地毯商店清洁。
文化Culture
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1. 鹦鹉螺2. 眼睛3. 星星4. 龙5. 鹦鹉螺6. 生育7. 牛蒡8. 蝎子9. 钩子10. 梳子11. 手放臀部上12. 护身符13. 蝎子14. 狼嘴15. 狼嘴16. 生命之树17. 蛇18. 鸟19. 流水20. 流水
教你认：地毯上的符号
Kilim 基里姆地毯产于土耳其、高加索一带的地毯，地毯上只有平整的花纹设计，没有任何的绒料（地毯上柔软的一层，为使光脚走上去感觉美好）。背面通常有松散的羊毛织线，根据个人喜好可以减掉或烧掉。
Silk 丝绸地毯世界上最好的丝绸地毯来自伊朗，它们产自五个地毯工艺最出名的城镇，所以经常就以城镇的名字来命名。
Tribal 部落地毯以羊毛织成，因颜色明亮花纹大胆而闻名。比丝绸地毯便宜一些，但更适合经常有人走动的房间。
Antique 古董地毯任何 50 年以上的地毯都叫古董地毯。典型的古董地毯应该看不出多少使用痕迹，来自于私人住宅，必须是在同一个家庭内由上一代传给下一代。
Prayer Rug 祈祷地毯这些小地毯上通常会有一个米哈拉布图案（一个半圆形的，指示麦加方向的小拱门），如果没有找到这个图案，留意地毯顶部会有一个不明显的指示性图案。
地毯百科
文化Culture
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人物 Character
● 迪拜人：你好周先生，感谢你能
参 与 本 次 迪 拜 人 漂 流 记 的 采 访 。 早 前
我 去 温 州 超 市 看 到 迪 拜 居 然 有 华 人 的
烘 培 产 品 售 卖 ， 相 当 振 奋 ， 觉 得 迪 拜
华 人 的 生 活 真 是 越 来 越 幸 福 了 。 好 奇
驱 使 买 了 点 品 尝 ， 还 真 是 让 人 怀 念 的
熟 悉 味 道 。 后 来 才 得 知 那 都 是 你 一 手
制 作 的 ， 感 谢 你 把 优 质 的 华 人 烘 培 带
到 迪 拜 。 首 先 还 是 按 惯 例 ， 先 做 一 个
自我介绍吧。
▲ 周信中：迪拜人你好，我叫周信
中 ， 台 湾 台 中 人 ， 在 台 湾 已 经 有 十 多
年 的 烘 培 经 验 。 2 0 1 3 年 9 月 来 到 迪 拜
， 现 在 和 妻 子 女 儿 一 起 在 迪 拜 开 拓 自
己 的 烘 培 事 业 。 我 们 的 品 牌 叫 台 湾 凯
客迪恩烘培。
● 迪拜人：你来迪拜才一年，便开
起 了 烘 培 店 ， 是 什 么 原 因 驱 使 你 离 开
熟 悉 的 台 湾 ， 而 来 到 迪 拜 发 展 自 己 的
烘培事业呢？
▲ 周信中：其实是一次很偶然的机
会 ， 我 老 婆 当 时 只 是 去 迪 拜 旅 游 ， 而
由 于 从 事 烘 培 行 业 的 关 系 ， 即 使 旅 游
也 会 关 注 迪 拜 的 烘 培 市 场 ， 发 现 迪 拜
的 食 物 并 不 太 吃 得 习 惯 ， 而 迪 拜 似 乎
并 没 有 叫 得 上 名 字 的 知 名 烘 培 店 ， 更
别 说 连 锁 店 了 ， 在 迪 拜 也 不 容 易 购 买
到 品 质 好 的 烘 培 产 品 。 台 式 烘 培 是 一
个 空 白 ， 迪 拜 对 我 们 来 说 是 一 个 很 有
潜 力 的 市 场 。 而 在 台 湾 ， 烘 培 的 竞 争
太 激 烈 了 ， 就 我 们 一 个 小 镇 上 就 开 了
十 几 家 面 包 房 和 十 几 家 饮 品 店 ， 你 想
象 一 下 ， 就 好 比 国 际 城 这 么 大 的 地 方
开 十 几 家 面 包 房 和 十 几 家 饮 品 店 ， 竞
争 有 多 大 。 回 来 后 我 们 商 量 决 定 ， 毅
然 放 弃 台 湾 的 事 业 ， 转 战 迪 拜 市 场 ，
希望将台式烘培在迪拜开枝散叶。
● 迪拜人：刚来到迪拜，你们对迪
拜 的 印 象 如 何 ？ 现 如 今 对 迪 拜 的 印 象
有何改观么？
▲ 周信中：我对迪拜的第一印象是
美 丽 富 饶 ， 充 满 机 会 ， 对 我 们 来 说 有
很 大 的 发 展 空 间 。 至 今 我 依 然 这 么 觉
得。
● 迪拜人：你在台湾生活了那么久
， 如 今 在 迪 拜 生 活 ， 会 不 会 不 习 惯 ，
迪拜和台湾各自有什么优缺点？
▲ 周信中：台湾在生活上非常方便
， 另 外 情 感 上 我 自 然 非 常 热 爱 我 的 家
乡 。 台 湾 吃 饭 买 东 西 都 很 方 便 ， 小 吃
很 多 ， 又 非 常 便 宜 ， 那 是 在 迪 拜 花 再
多 钱 都 吃 不 到 的 。 另 外 台 湾 政 府 机 构
很 亲 民 ， 办 事 效 率 很 高 ， 而 迪 拜 政 府
的 办 事 效 率 实 在 太 慢 了 。 另 外 迪 拜 天
气真的很热。
● 迪拜人：你的凯客迪恩烘培店在
迪 拜 已 经 经 营 多 久 了 ？ 开 店 的 时 候 有
没有碰到什么困难？
▲ 周信中：今年1月开的店，到现
在 已 经 1 0 个 月 了 。 因 为 在 台 湾 ， 开 烘
培 店 最 好 的 地 段 是 地 铁 站 周 围 ， 人 流
很 旺 ， 所 以 我 们 刚 来 迪 拜 的 时 候 就 瞄
准 了 地 铁 站 里 面 的 店 面 ， 直 接 租 了 两
个 店 面 ， 觉 得 不 会 有 问 题 。 但 是 后 来
才 发 现 ， 原 来 迪 拜 的 地 铁 站 里 面 是 不
允 许 开 烘 培 店 的 ， 因 为 味 道 会 很 大 ，
而 且 迪 拜 的 地 铁 车 厢 里 是 不 允 许 吃 东
西 的 ， 不 但 不 能 开 ， 开 了 也 没 优 势 ，
而 我 们 没 了 解 清 楚 迪 拜 的 环 境 就 轻 易
做 了 决 断 ， 这 对 我 们 打 击 很 大 。 之 后
我 们 在 迪 拜 经 营 就 很 谨 慎 小 心 ， 我 们
后 来 在 国 际 城 租 了 一 个 店 面 只 用 于 烘
培 ， 但 是 不 对 开 放 的 ， 打 算 先 从 配 送
做起。
● 迪拜人：我们在哪里可以购买到
你 们 的 面 包 呢 ？ 你 们 经 营 模 式 是 怎 么
样的？未来有什么计划？
台式烘培在迪拜《 迪 拜 人 漂 流 记 》 系 列 让迪拜人述说自己的故事
成文于2014年11月
采访者 / 毛一鸣
受访者:周信中职业：迪拜台湾凯客迪恩烘培店经营者
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人物 Character
沙漠冲沙、露营
▲ 周信中：华人可以在国际城的温
州超市和 DEIRA 的部分中国超市购买
到我们的烘培产品，另外一些韩国超市
和 菲 律 宾 人 去 的 比 较 多 的 超 市 我 们 也
有配送。目前我们还只是在做配送，没
有自己的实体店，而明年我们会计划开
2-3 家直营店在迪拜的不同区域。除了
服务华人，我们也希望开拓外国人的市
场，我们也找了很多老外，送给他们我
们 的 烘 培 产 品，他 们 吃 了 都 觉 得 很 美
味，这给了我们很大的信心。
● 迪拜人：台式面包和迪拜超市贩
卖 的 面 包 有 什 么 区 别？你 们 烘 培 的 产
品有哪些？
▲ 周信中：老外的面包大多是硬制
面包，口感很硬，也没有什么味道，就是
面粉的原味，品种也很单一。其实台式
烘培在大陆都很有名，在大陆排得上名
次的知名烘培店，大多都是台湾品牌，
像 85 度 C 算是非常成功的。台式面包
和日式的风格有点像，软制面包，松软，
口味也很多样化，品种可以很多，我们
现在就能做出几十个品种配送，开直营
店的话，估计能产出一百多个品种，总
之台式面包更适合亚洲人。我们有产品
线有土司类的手撕面包，卖得很好。还
有软质面包、蛋糕和生日蛋糕、甜品、饮
料、饼干等。
● 迪拜人：迪拜也有不少华人想自
家制作甜品和面包，那么按照你们的专
业经验，怎样才能做出好吃的烘培产品
呢？能不能传授给迪拜的华人们。
▲ 周信中：最重要的就是要有好的
原材料，迪拜的原材料无法到达我们的
制作标准，迪拜超市里所有的面粉我们
全都用过，做过测试，哪怕最贵的面粉
也不适合我们用。所以我们的所有材料
都 是 进 口 的。其 次 就 是 烘 培 有 很 多 技
巧，需要好多年的学习的。发面、和面都
是有技术含量的，如果没有受过训练是
很难做出贩售标准的烘培产品的。
● 迪拜人：非常感谢你的参与，那
么最后，请谈谈你对《迪拜人》的看法？
▲ 周信中：迪拜人挺不错的，商业
感不是很强，人文气息浓郁，很有文艺
范儿，代表着小资的一群人。非常感谢
迪拜人杂志对我的采访。
《迪拜人漂流记》是专门针对生
活在迪拜的迪拜人们，通过访谈
的方式，挖掘他们的故事和在迪
拜漂流的经历……无论是迪拜的
草根，小白领，还是大老板，名
人，都是《迪拜人漂流记》的目
标，希望能通过来自不同领域的
迪拜人的故事，来展现一个与众
不同的迪拜。
联系采访：
欢迎参与迪拜人漂流记
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《嘿~斯里兰卡》
印 度 洋 的 眼 泪——岛 国 斯 里 兰 卡。与
迪拜的繁华无度相比，就像是一个大农村。
大农村的动物们颇有意思，不怕人，栖息在
郁郁葱葱的植被中，任君欣赏。在钢筋混泥
土搭建的现代化城市里生活多时，久违的
自然气息在此扑面而来，不失为一段自我
调整的旅程。嘿 ~ 斯里兰卡，下次见。
摄影 / R e m i 文 / R e m i
微信号：s e p t a n s
光影迪拜
《流浪》
光影迪拜 Photography
流浪可以有各种形态
蜷在草间，或者划过天边
疲倦可以有各种角度
居高临下鄙夷不可一世
或者低眉顺眼事事漠不关心
无论如何
一根骨头，一片腐肉
只要活下去就能看见光
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光影迪拜 Photography
喀 嚓
本刊寻求若干自由摄影师合作
可为
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What Makes an Ideal Husband/Wife in ChinaWhat is an ideal husband and wife in China? After reading the below conclusions from a recent survey, you might have an idea.
Is good looking a priority?What is your standard on your future husband’s appear-ance? I do no care is the answer over 70% Chinese gave to this very question. 19.66% responded say good looking can not buy a living and they would like to be with a common looking man. Those who weigh appearance above every-thing only counts for 5.44%.
Shorter than 170cm? Not a chance.What is your requirements on your future husband’s height? Nearly 44.97% say they will not consider being in a relationship if he is shorter than 170cm. There is even 3.72% say 180cm is their minimum requirement. In addition, the other half would like their future husband being taller than themselves.
What character is valued most?Smart， business-minded，able to make money, out-going and humorous are Chinese women’s favorite characters. Above all, Chinese women prefer a good temper over everything else.
Relationship with a younger man? Not interested.Will you be happy if your boyfriend or husband is younger than you? Most women do not think they will be happy if having a younger boyfriend or husband. Only 8.48% do not care about how old he is.
Is virginity an issue?Most Chinese men are commonly known of having a virginity complex. Presently some women also having such a complex as a result of prevailing feminism. 11.45% surveyed do care about their husband’s virginity. While the rest holds the opposite opinion.
Do you can about what your future hus-band do?Three most valued occupations for Chinese women when finding a boyfriend are: managers, finance people, and government officials.
Women’s Perspective:
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Is good looking a priority?Is good looking a priority? 75% surveyed do not have any particular requirements as long as she is not ugly. 16.91% say being beautiful is a must. In addition, 4.78% men care about their girlfriends’ figure.
Women between 161cm and 165cm are more desirable.What is your requirements on your future wife’s height? Over half surveyed choose between 161cm and 165cm. 18.62% prefer women over 170cm. Only 10% choose Do not care.
Men’s Perspective:
Women on height while men on cup size?Do busty women live a happier life? Over 50% surveyed do not care about cup size. 26.7% B is a minimum requirement. 15.26% prefer C.
Relationship with a older women?It seems that the over-pressured Chinese men prefers understanding sisters。 31.11% prefer women 3 year older or less? 42.86% men prefer younger wives. 20.7% do not care about the age.
What character is valued most?Since women have many requirements on men’s character, what do men want? 14.63% prefer obedient and soft women. 13.86% prefer active women. 35% do not care about the character as long as he loves the girl.
Is virginity an issue?66.22% do not care about virginity. However, over 30% still hold virginity as an issue.
Do you can about what your future wife do?Three most favored occupations for Chinese men when finding a girlfriend is teachers, doctors, and government officials.
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