WORTSCHATZ

AUF DEUTSCH AUF SPANISCH

das Selbstgebrautes Bier / Craft

Bier Cerveza artesanal

der Auslandsmarkt Mercado exterior

die Mikrobrauerei Micro-cervecería

der Braumeister

Maestro cervecero

El maestro cervecero es responsable de la

calidad de la cerveza. Esta persona elige las

materias primas, crea las recetas y analiza el

sabor de la cerveza.

das Ziel Meta, objetivo

erschließen Abrir, expandir, explotar

die Wassermühle Molino de agua

die Umgebung Alrededores

der Nebenfluss Afluente

der Weizenanbau Cultivo de trigo

der Rohstoff Materia prima

der Spelz

Espelta o escanda.

La espelta o escanda, es una variedad de

trigo. En el pasado, fue un cultivo muy

extendido en Asturias y se usaba

principalmente para hacer pan (el tradicional

“pan de escanda”, recordado por muchas

generaciones de asturianos como un

alimento básico). Tras años de olvido, el

cultivo de la escanda ha sido recuperado por

las generaciones más jóvenes. Actualmente,

la harina de escanda se destina a la

elaboración de pan y repostería.

die Waldfrüchte Frutas del bosque

der Honig Miel

der Hopfen Lúpulo

das Gerstenmalz Malta de cebada

die Hefe Levadura

das obergärige Bier

Cerveza de alta fermentación.

Se denominan así porque el proceso de

fermentación se produce en la superficie del

líquido, en la parte superior del tanque de

fermentación. Este proceso se da en las

cervezas tipo Ale.

die Zutat Ingrediente

das Produktmerkmal Característica del producto

steigend Creciente

verbrauchen Consumir

weltweit Mundial

der Ausführer Exportador

der Einführer Importador

der Verteiler Distribuidor comercial

die Messe Feria

die Konkurrenz Competencia

die Kaufkraft Poder adquisitivo

schätzen Valorar, evaluar

der Genuss Disfrute

der Endverbraucher Consumidor final