Seleção de Processo e Arranjo Físico

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Seleção doSeleção do

    Processo e ArranjoProcesso e Arranjo

    1Prof. Waldemar Wysocki

    s cos co

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Tipos de Processos em Operações deTipos de Processos em Operações deManufaturaManufatura

    ! PROCESSOS CONTÍNUOS – Processo Contínuo – Processo de Produção em Massa

    2Prof. Waldemar Wysocki

    ! PROCESSOS INTERMITENTES – Processo em lotes

    • Pequenas corridas – Processo tipo Jobbing

    • Lotes sob encomenda

     – Processo tipo Projeto

    Trabalhos não rotineiros

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Variedade, Flexibilidade, & VolumeVariedade, Flexibilidade, & VolumeVariedade

    de Produtos Elevada Moderada Baixa

    Muito

    Baixa

    Flexibilidade Elevada Moderada Baixa

    Muito

    Baixa

     

    3Prof. Waldemar Wysocki

    baixoro e o

    Jobbing

    Volume

    moderado Em lotes

    Volume

    elevadoMontagem

    Repetitiva

    Volume

    muito elevadoFluxo

    contínuo

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Processo do ProdutoProcesso do Produto -- Matriz do Ciclo da VidaMatriz do Ciclo da Vida

    Projetos /

    Jobbing

    BaixoVolumeUm de

    cada tipo

    ProdutosMúltiplos,

    BaixoVolume

    PoucosProdutos

    Principais,Alto

    Volume

    AltoVolume,Padroni-

    zaçãoAlta

    Navios /

    ImpressãoComercial

    Flexibilidade

    4Prof. Waldemar Wysocki

    Flexibilidade Custo

    OperaçãoContínua

    Linha deMontagem

    Lote Equipamentospesados

    Montagem deAutomóveis

    Refinaria deaçúcar  Custo

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    A Necessidade de Decisões sobre os Arranjos FísicosA Necessidade de Decisões sobre os Arranjos FísicosOperações Ineficientes

    Por Exemplo:

    Alto Custo

    Mudanças no projetode produtos ou

    serviços

    5Prof. Waldemar Wysocki

    A introdução de novosprodutos ou serviços

    Acidentes

    Riscos àintegridade

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    A Necessidade de Decisões sobre os ArranjosA Necessidade de Decisões sobre os Arranjos

    Físicos(Continuação)Físicos(Continuação)

    Mudanças nas questõesambientais ou

    outrosre uisitos le ais

    Mudanças no volume deoutput ou mix de

    produtos

    6Prof. Waldemar Wysocki

     

    Mudanças nos métodose equipamento Problemas Morais

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Tipos Básicos de Arranjos FísicosTipos Básicos de Arranjos Físicos

    "" Arranjos Físicos por Posição Fixa (Posicional)Arranjos Físicos por Posição Fixa (Posicional) – Arranjos Físicos nos quais o produto ou projeto permanece

    estacionário, e trabalhadores, materiais e equipamentos sãodeslocados conforme a necessidade

    ""

    Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Arranjos Físicos por Processo (Funcional) – Arranjos Físicos que podem processar uma grande

    7Prof. Waldemar Wysocki

    variedade de requisitos

    "" Arranjos Físicos CelularesArranjos Físicos Celulares – Arranjos Físicos nos quais as máquinas são agrupadas em

    células que podem processar itens que têm requisitos de

    processamento semelhantes"" Arranjos Físicos por ProdutoArranjos Físicos por Produto

     – Arranjos Físicos que utilizam operações de processamentopadronizadas para alcançar um fluxo suave, veloz, comgrande volume

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos físicos por produto ou posicionalArranjos físicos por produto ou posicional"" Posição FixaPosição FixaO item permanece estacionário, e os

    trabalhadores, materiais e o equipamento sãodeslocados conforme necessidade

    8Prof. Waldemar Wysocki

     – ex.: construção naval, centro cirúrgico, etc.

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjo Físico PosicionalArranjo Físico PosicionalVantagens Desvantagens

    "Grade flexibilidade naprodução de produtosdiferentes"Único meio viável para

    "Fluxo variável demovimentação depessoas e materiais"Complexidade das

    9Prof. Waldemar Wysocki

     discretos altamentecustomizados

     "Exige trabalho comestoque de materiais

    "Custo unitário alto

    EX.: Estaleiro, restaurante alta classe, centrocirúrgico, etc

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Fresagem

    Montagem

    & TesteEsmerilhamento

    10Prof. Waldemar Wysocki

    Arranjos Físicos por Processo- Itens movidos em lotes paraos diversos departamentos

    Furação Tratamento

    eletroquímico

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjo Físico por ProcessoArranjo Físico por Processo

    Vantagens Desvantagens

    "Grande flexibilidade navariação da demanda"Reduz necessidade de

    duplicar equipamentos 

    "Retrocessos namovimentação"Exige maiores

    inventários 

    11Prof. Waldemar Wysocki

    " us os ma s a xos emanutenção"Maior controle sobreprodutos complexos

    " empo preparaç o"Maior quantidade detrabalho burocrático ede controle

    EX.: Hospital, usinagem, supermercado, etc

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos Físicos CelularesArranjos Físicos Celulares" Tecnologia de Grupo

     – O agrupamento em famílias de itens comprojetos ou características de fabricaçãosemelhantes

    " F ri ão Celular 

    12Prof. Waldemar Wysocki

      – Arranjos Físicos nos quais as máquinas

    são agrupadas em células que podemprocessar itens que têm requisitos de

    processamento semelhantes" Sistemas de Fabricação Flexível FMS)

     – Versão mais automalizada da fabricaçãocelular

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos físicos celularesArranjos físicos celulares

    " Tecnologia de Grupo

    Just-in-Time

     – Pode ser linha de montagem

    Família de Comp.W   Família de Comp.X

    13Prof. Waldemar Wysocki

    ou

     – Formato de Tecnologia de

    Grupo

    Família de Comp. Y   Família de Comp. Z

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Linha de Produção em Forma de ULinha de Produção em Forma de U

    (Arranjo físico celular)(Arranjo físico celular)

    1 2 3 4

    5

    Entrada

    14Prof. Waldemar Wysocki

    6

    78910Saída

    Operários

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos Físicos de Fabricação Celular Arranjos Físicos de Fabricação Celular 

    -1111

    -1111

    -222222222 - 2222

        m

    Torno Fresa

    Fresa

    Furação

    Furação

    TratamentoTérmico

    Tratamento

    Térmico

    Corte deengrenagem

    Esmeril

    15Prof. Waldemar Wysocki

         M    o    n     t    a    g    e

    -3333333333 - 3333

    -44444444444444 - 4444

    Torno Fresa

    Fresa Furação

    TratamentoTérmico

    Corte deengrenagem

    Esmeril

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjo Físico Celular Arranjo Físico Celular 

    Vantagens Desvantagens

    "Pouca movimentaçãode materiais"Baixos inventários etempo de set up

    "Alta flexibilidade para

    "Pode reduzir o nível deutilização de recursos"Trabalha comcapacidade excedente

    "Eventualmente

    16Prof. Waldemar Wysocki

     mudanças de mix"Bom compromisso decusto com flexibilidaderelativamente alta

     necessita deinvestimento adicional

    EX.:Sub-conjuntos, maternidade, restaurante selfservice, etc

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjo Físico por ProdutoArranjo Físico por ProdutoLinha de Fluxo de Trabalho Industrial ou de

    Serviços

    -

    17Prof. Waldemar Wysocki

    primas

    ou cliente

     

    acabado2 3 4

    Material

    e/ou mão-de-obra

    1

    Material

    e/ou mão-de-obra

    Material

    e/ou mão-de-obra

    Material

    e/ou mão-de-obra

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjo Físico por ProdutoArranjo Físico por Produto

    Vantagens Desvantagens

    "Reduz: manuseio,tempo de ciclo,inventários e espaços"

    Custo baixo demovimentação e

    "Falta de flexibilidadepara mudanças deproduto"

    Manutenção é onerosae gera ociosidade

    18Prof. Waldemar Wysocki

     transporte interno

    "Automatizapraticamente o controlede produção

     "Tarefas repetitivas edesmotivadoras

    "Equipamentosespeciais de alto custo

    EX.: Montagem de bens duráveis, Ind. Química /Petroquímica, Vacinação em massa, bandejão, etc

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos Físicos X Processos de ManufaturaArranjos Físicos X Processos de ManufaturaAlto

    Volume,Padroni-

    zaçãoAlta

    Projetos /Jobbing

    BaixoVolumeUm de

    cada tipo

    ProdutosMúltiplos,

    BaixoVolume

    PoucosProdutos

    Principais,Alto

    Volume

    Posicional ou

    por Processo 

    Variedade (+)Volume (-)

    FLUXO

    INTERMITENTE

    19Prof. Waldemar Wysocki

    Flexibilidade

    Custo

    OperaçãoContínua

    Linha deMontagem

    Lote Processo ouCelular 

    Celular ouPor Produto

    Por Produto Variedade (-)Volume (+)

    FLUXO

    CONTÍNUO

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    GESTÃO DAS OPERAÇÕES SERVIÇOSGESTÃO DAS OPERAÇÕES SERVIÇOS

    AA gestãogestão dede serviçosserviços éé afetadaafetada pelaspelasseguintesseguintes dimensõesdimensões::

     – Ênfase dada as pessoas ou ao processo

     – Grau de contato com o cliente

    20Prof. Waldemar Wysocki

     – Grau de participação do cliente no processo

     – Grau de personalização do serviço

     –

    Grau de julgamento pessoal dosfuncionários

     – Grau de tangibilidade do serviço

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Variabilidade do serviço & Influência do Projeto doVariabilidade do serviço & Influência do Projeto do

    Serviço no clienteServiço no cliente

    Variabilidadenos re uisitos

    Alta

    ModeradaCompra em

    loja dedeptos.

    VestuárioPersonalizado

    21Prof. Waldemar Wysocki

     de Serviço

    Grau de contato com cliente

    Baixa

    Nenhuma

    Nenhum Baixo Moderado Alto

    Compra por

    telefone

    Compra pela

    Internet

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE

    SERVIÇOSSERVIÇOSa)a) ServiçosServiços ProfissionaisProfissionais::- Alto contato e tempo considerável no processo do serviço;

    - Ênfase no  “

    processo”

    (como o serviço é prestado).

    22Prof. Waldemar Wysocki

    .cirurgiões; etc.

    ÊnfaseÊnfase Alto grauAlto grau

    ""PessoasPessoas""Front officeFront office""ProcessoProcesso

    ""ContatoContato""PersonalizaçãoPersonalização""AutonomiaAutonomia

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    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE

    SERVIÇOSSERVIÇOSc)c) ServiçosServiços dede MassaMassa::- Muitas transações de clientes;

    - Envolve contato limitado e pouca customização;

    - Ênfase no   “Produto”

    23Prof. Waldemar Wysocki

    - Deve seguir procedimentos pré-estabelecidos.

    Ex.:Supermercados, aeroportos, atendimento do setor público,etc.

    ÊnfaseÊnfase Baixo grauBaixo grau""EquipamentoEquipamento""Back roomBack room""ProdutoProduto

    ""ContatoContato""PersonalizaçãoPersonalização""AutonomiaAutonomia

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  • 8/16/2019 Seleção de Processo e Arranjo Físico

    24/25

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    TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DESERVIÇOSSERVIÇOS

    b)b) LojasLojas dede ServiçosServiços::Contatos com o cliente,

    customização, volumes e liberdade

    24Prof. Waldemar Wysocki

    entre serviços profissionais e demassa; e

    ÊnfaseÊnfase nono produtoproduto // processoprocesso..

    Ex.: Bancos, lojas, escolas, restaurantes,hotéis, etc.

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  • 8/16/2019 Seleção de Processo e Arranjo Físico

    25/25

    Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

    Arranjos Físicos X Processos de ServiçoArranjos Físicos X Processos de ServiçoAlto

    Volume,Padroni-

    zaçãoAlta

    ServiçosProfissionais

    BaixoVolume,

    AltoContato

    Volume,Padronização e

    Contato em níveisintermediários

    Posicional oupor Processo

    Variedade (+)

    Volume (-)

    FLUXO

    INTERMITENTE

    25Prof. Waldemar Wysocki

    Flexibilidade

    Custo

    Serviços deMassa

    Loja deServiços

     

    Processo ouCelular 

    Celular ouPor Produto Variedade (-)

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