Seleção de Processo e Arranjo Físico

8/16/2019 Seleção de Processo e Arranjo Físico

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Processo de Prestação de serviçosProcesso de Prestação de serviços

Seleção doSeleção do

Processo e ArranjoProcesso e Arranjo

1Prof. Waldemar Wysocki

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Tipos de Processos em Operações deTipos de Processos em Operações deManufaturaManufatura

! PROCESSOS CONTÍNUOS – Processo Contínuo – Processo de Produção em Massa


! PROCESSOS INTERMITENTES – Processo em lotes

• Pequenas corridas – Processo tipo Jobbing

• Lotes sob encomenda

– Processo tipo Projeto

•

Trabalhos não rotineiros



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Variedade, Flexibilidade, & VolumeVariedade, Flexibilidade, & VolumeVariedade

de Produtos Elevada Moderada Baixa

Muito

Baixa

Flexibilidade Elevada Moderada Baixa

Muito

Baixa


baixoro e o

Jobbing

Volume

moderado Em lotes

Volume

elevadoMontagem

Repetitiva

Volume

muito elevadoFluxo

contínuo



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Processo do ProdutoProcesso do Produto -- Matriz do Ciclo da VidaMatriz do Ciclo da Vida

Projetos /

Jobbing

BaixoVolumeUm de

cada tipo

ProdutosMúltiplos,

BaixoVolume

PoucosProdutos

Principais,Alto

Volume

AltoVolume,Padroni-

zaçãoAlta

Navios /

ImpressãoComercial

Flexibilidade


Flexibilidade Custo

OperaçãoContínua

Linha deMontagem

Lote Equipamentospesados

Montagem deAutomóveis

Refinaria deaçúcar Custo



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A Necessidade de Decisões sobre os Arranjos FísicosA Necessidade de Decisões sobre os Arranjos FísicosOperações Ineficientes

Por Exemplo:

Alto Custo

Mudanças no projetode produtos ou

serviços


A introdução de novosprodutos ou serviços

Acidentes

Riscos àintegridade



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A Necessidade de Decisões sobre os ArranjosA Necessidade de Decisões sobre os Arranjos

Físicos(Continuação)Físicos(Continuação)

Mudanças nas questõesambientais ou

outrosre uisitos le ais

Mudanças no volume deoutput ou mix de

produtos


Mudanças nos métodose equipamento Problemas Morais



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Tipos Básicos de Arranjos FísicosTipos Básicos de Arranjos Físicos

"" Arranjos Físicos por Posição Fixa (Posicional)Arranjos Físicos por Posição Fixa (Posicional) – Arranjos Físicos nos quais o produto ou projeto permanece

estacionário, e trabalhadores, materiais e equipamentos sãodeslocados conforme a necessidade

""

Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Arranjos Físicos por Processo (Funcional) – Arranjos Físicos que podem processar uma grande


variedade de requisitos

"" Arranjos Físicos CelularesArranjos Físicos Celulares – Arranjos Físicos nos quais as máquinas são agrupadas em

células que podem processar itens que têm requisitos de

processamento semelhantes"" Arranjos Físicos por ProdutoArranjos Físicos por Produto

– Arranjos Físicos que utilizam operações de processamentopadronizadas para alcançar um fluxo suave, veloz, comgrande volume



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Arranjos físicos por produto ou posicionalArranjos físicos por produto ou posicional"" Posição FixaPosição FixaO item permanece estacionário, e os

trabalhadores, materiais e o equipamento sãodeslocados conforme necessidade


– ex.: construção naval, centro cirúrgico, etc.



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Arranjo Físico PosicionalArranjo Físico PosicionalVantagens Desvantagens

"Grade flexibilidade naprodução de produtosdiferentes"Único meio viável para

"Fluxo variável demovimentação depessoas e materiais"Complexidade das


discretos altamentecustomizados

"Exige trabalho comestoque de materiais

"Custo unitário alto

EX.: Estaleiro, restaurante alta classe, centrocirúrgico, etc



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Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Arranjos Físicos por Processo (Funcional)Fresagem

Montagem

& TesteEsmerilhamento


Arranjos Físicos por Processo- Itens movidos em lotes paraos diversos departamentos

Furação Tratamento

eletroquímico



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Arranjo Físico por ProcessoArranjo Físico por Processo

Vantagens Desvantagens

"Grande flexibilidade navariação da demanda"Reduz necessidade de

duplicar equipamentos

"Retrocessos namovimentação"Exige maiores

inventários


" us os ma s a xos emanutenção"Maior controle sobreprodutos complexos

" empo preparaç o"Maior quantidade detrabalho burocrático ede controle

EX.: Hospital, usinagem, supermercado, etc



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Arranjos Físicos CelularesArranjos Físicos Celulares" Tecnologia de Grupo

– O agrupamento em famílias de itens comprojetos ou características de fabricaçãosemelhantes

" F ri ão Celular


– Arranjos Físicos nos quais as máquinas

são agrupadas em células que podemprocessar itens que têm requisitos de

processamento semelhantes" Sistemas de Fabricação Flexível FMS)

– Versão mais automalizada da fabricaçãocelular



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Arranjos físicos celularesArranjos físicos celulares

" Tecnologia de Grupo

Just-in-Time

– Pode ser linha de montagem

Família de Comp.W Família de Comp.X


ou

– Formato de Tecnologia de

Grupo

Família de Comp. Y Família de Comp. Z



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Linha de Produção em Forma de ULinha de Produção em Forma de U

(Arranjo físico celular)(Arranjo físico celular)

1 2 3 4

5

Entrada


6

78910Saída

Operários



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Arranjos Físicos de Fabricação Celular Arranjos Físicos de Fabricação Celular

-1111

-1111

-222222222 - 2222

m

Torno Fresa

Fresa

Furação

Furação

TratamentoTérmico

Tratamento

Térmico

Corte deengrenagem

Esmeril


M o n t a g e

-3333333333 - 3333

-44444444444444 - 4444

Torno Fresa

Fresa Furação

TratamentoTérmico

Corte deengrenagem

Esmeril



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Arranjo Físico Celular Arranjo Físico Celular


"Pouca movimentaçãode materiais"Baixos inventários etempo de set up

"Alta flexibilidade para

"Pode reduzir o nível deutilização de recursos"Trabalha comcapacidade excedente

"Eventualmente


mudanças de mix"Bom compromisso decusto com flexibilidaderelativamente alta

necessita deinvestimento adicional

EX.:Sub-conjuntos, maternidade, restaurante selfservice, etc



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Arranjo Físico por ProdutoArranjo Físico por ProdutoLinha de Fluxo de Trabalho Industrial ou de

Serviços

-


primas

ou cliente

acabado2 3 4

Material

e/ou mão-de-obra

1

Material

e/ou mão-de-obra

Material

e/ou mão-de-obra

Material

e/ou mão-de-obra



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Arranjo Físico por ProdutoArranjo Físico por Produto


"Reduz: manuseio,tempo de ciclo,inventários e espaços"

Custo baixo demovimentação e

"Falta de flexibilidadepara mudanças deproduto"

Manutenção é onerosae gera ociosidade


transporte interno

"Automatizapraticamente o controlede produção

"Tarefas repetitivas edesmotivadoras

"Equipamentosespeciais de alto custo

EX.: Montagem de bens duráveis, Ind. Química /Petroquímica, Vacinação em massa, bandejão, etc

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Arranjos Físicos X Processos de ManufaturaArranjos Físicos X Processos de ManufaturaAlto

Volume,Padroni-

zaçãoAlta

Projetos /Jobbing

BaixoVolumeUm de

cada tipo

ProdutosMúltiplos,

BaixoVolume

PoucosProdutos

Principais,Alto

Volume

Posicional ou

por Processo

Variedade (+)Volume (-)

FLUXO

INTERMITENTE


Flexibilidade

Custo

OperaçãoContínua

Linha deMontagem

Lote Processo ouCelular

Celular ouPor Produto

Por Produto Variedade (-)Volume (+)

FLUXO

CONTÍNUO

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GESTÃO DAS OPERAÇÕES SERVIÇOSGESTÃO DAS OPERAÇÕES SERVIÇOS

AA gestãogestão dede serviçosserviços éé afetadaafetada pelaspelasseguintesseguintes dimensõesdimensões::

– Ênfase dada as pessoas ou ao processo

– Grau de contato com o cliente


– Grau de participação do cliente no processo

– Grau de personalização do serviço

–

Grau de julgamento pessoal dosfuncionários

– Grau de tangibilidade do serviço

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Variabilidade do serviço & Influência do Projeto doVariabilidade do serviço & Influência do Projeto do

Serviço no clienteServiço no cliente

Variabilidadenos re uisitos

Alta

ModeradaCompra em

loja dedeptos.

VestuárioPersonalizado


de Serviço

Grau de contato com cliente

Baixa

Nenhuma

Nenhum Baixo Moderado Alto

Compra por

telefone

Compra pela

Internet

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TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE

SERVIÇOSSERVIÇOSa)a) ServiçosServiços ProfissionaisProfissionais::- Alto contato e tempo considerável no processo do serviço;

- Ênfase no “

processo”

(como o serviço é prestado).


.cirurgiões; etc.

ÊnfaseÊnfase Alto grauAlto grau

""PessoasPessoas""Front officeFront office""ProcessoProcesso

""ContatoContato""PersonalizaçãoPersonalização""AutonomiaAutonomia

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TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DE

SERVIÇOSSERVIÇOSc)c) ServiçosServiços dede MassaMassa::- Muitas transações de clientes;

- Envolve contato limitado e pouca customização;

- Ênfase no “Produto”


- Deve seguir procedimentos pré-estabelecidos.

Ex.:Supermercados, aeroportos, atendimento do setor público,etc.

ÊnfaseÊnfase Baixo grauBaixo grau""EquipamentoEquipamento""Back roomBack room""ProdutoProduto

""ContatoContato""PersonalizaçãoPersonalização""AutonomiaAutonomia

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TIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DETIPOS DE PROCESSOS EM OPERAÇÕES DESERVIÇOSSERVIÇOS

b)b) LojasLojas dede ServiçosServiços::Contatos com o cliente,

customização, volumes e liberdade


entre serviços profissionais e demassa; e

ÊnfaseÊnfase nono produtoproduto // processoprocesso..

Ex.: Bancos, lojas, escolas, restaurantes,hotéis, etc.

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Arranjos Físicos X Processos de ServiçoArranjos Físicos X Processos de ServiçoAlto

Volume,Padroni-

zaçãoAlta

ServiçosProfissionais

BaixoVolume,

AltoContato

Volume,Padronização e

Contato em níveisintermediários

Posicional oupor Processo

Variedade (+)

Volume (-)

FLUXO

INTERMITENTE


Flexibilidade

Custo

Serviços deMassa

Loja deServiços

Processo ouCelular

Celular ouPor Produto Variedade (-)

Volume (+)

FLUXO

CONTÍNUOpdf Machine


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