Upload
mark-rijnders
View
223
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Sella Ronda buffet
Citation preview
Sella Ronda Menu
Een heerlijk Italiaans buffet met verse typerend
Italiaanse ingrediënten.
De basis van dit buffet bestaat uit koude en
warme gerechten welke wij zorgvuldig met
onze traiteur voor u hebben samengesteld.
In de menukaart kunt u ons menu vinden.
Ook is dit buffet uit te breiden en hebben wij
enkele mogelijkheden voor u opgeschreven.
Uiteraard is er ook de mogelijkheid om dit
buffet naar uw wens samen stellen.
Eet smakelijk!
Koude gerechten
Creme van Mascepone, knoflook en bieslook
Koude courgette-komkommer creme fraiche
Lasagne van voorjaarsgroente en gerookte
kip
Italiaanse pasta salade met roquefort
Pastrami provencaalse kruiden
Groene salade met pekelvlees, penne en
tomatendressing
Zongedroogde tomaten op olie
Tapenade van tomaat met basillicum
Mozzerella met pesto en tomaat
Carpaccio met parma kaas, ecato en veldsla
Stokbrood
Warme gerechten
Lasagne Bolognese
Spaghetti met pesto en tomaat
Ravioli met kaassaus
Asperges met katenspek, tomaat en dragon-
saus
Kalfslende met parmaham en truffel/rucola-
saus
Penne in tomaat en Italiaanse kruiden
Gerookte zalmsnippers, omeletreepjes en
crème fraiche
Kalfsstoofpotje op zijn Italiaans
Gamba’s in Italiaanse kruiden met spinazie
Risotto van rivierkreeft
Lamskoteletjes v.d. gril met tijm, rozemarijn
& knoflook
Roseval aardappeltjes uit de oven met zee-
zout en Italiaanse kruiden
Uitbreiding
Salade Caprese; mozzarella, tomaat en
basilicum
Vitello Tonato; tonijnmayonaise met kalfs-
vlees
Gemarineerde oventomaatjes met tijm en
knoflook
Zalm van de gril met romige limoensaus
Italiaans gekruide gehaktballetjes met
groente pesto