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présentation, chambres consulaires
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DE GOURMANDISESUNE SOMME
Du 13 au 21 octobre 2012
Démonstrations Dégustations...
Des restaurateurs de la Somme vous ont mijotédes « menus privilèges » en utilisant au moins un produit local
INVITEZ-VOUS sur réservation préalable
Abbeville (80100)
L’ETOILE DU JOURAnnick PARIS2, chaussée Marcadé03 22 24 06 90Fermé le dimanche soir et le lundi soirMenu à 36 euros, boissons non comprises Punch noix de coco vanille et ses amuse-bouches offerts Poê-
lée de ris d’agneau aux échalottes confites vinaigre balsamique Osso bucco de lotte à la bière de garde potée de légumes frais Brick rôtie au camembert et noisettes Charlotte à la rhubarbe
coulis de framboise.
Abbeville (80100)
MERCURE HOTEL DE FRANCE “La Rôtisserie” Pascal DELETTRE - Gérard LEMOINE19, place du Pilori 03 22 24 00 [email protected] - www.mercure.comOuvert tous les joursMenu à 28 euros, boissons non comprises Kir picard offert Hure de confit de canard au foie gras, bou-
quet de salade Filet de bar rôti, sauce aux salicornes, poêlée de légumes croquants Tarte tatin pomme poire.
Ault (80460)
LE CISEEric JOSWIAKRoute de la Plage03 22 26 46 [email protected] tous les joursMenu à 45 euros, boissons comprises½ Bouteille de vin par personne, eau, café Une coupe de champagne offerte Carpaccio de Saint -Jacques
et de betteraves Saumon à l’unilatérale Soufflé glacé au Grand Marnier.
Ault (80460)
L’HORIZON Bruno et Marie GARBE31, rue de Saint-Valery 03 22 60 43 21 - [email protected] www.restaurant-horizon.frFermé le mercredi soir et jeudi toute la journéeMenu à 34,50 euros, boissons non comprises Kir au Poiré et ses mises en bouche offerts Filets de caille
et ses œufs au plat crème brûlée au foie gras Sole soufflée au pommeau de Normandie, cocotte de légumes d’automne Verrine de Roquefort et son confit d’endives Café gourmand :Glace macaron, gâteau battu, clafoutis aux poires, macaron, crème brû-
lée à la chicorée, crumble pomme et rhubarbe.
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Aumale (76390)
LA VILLA DES HOUXJulien MAUCONDUIT6, avenue du Général de Gaulle02 35 93 93 30 - [email protected] www.villa-des-houx.comFermé le dimanche soir et le lundi midi Menu à 40 euros, boissons non comprises Mise en bouche offerte Ravioles de homard, jus à la citron-
nelle Entracte de la Villa Pigeonneau à la Rouennaise Cra-quotant de Neufchâtel Crêpes Normandes Café et Mignardises offerts. Ou formule week-end à 2 au prix de 80 euros/pers, qui comprend 2 menus 2x3 verres de vin 2 accès au sauna /hamman 1 chambre pour 2 personnes offertes.
Argoules (80120)
LA TABLE DU JARDINIER Ludovic DUPONTLes jardins de Valloires 03 22 23 53 55 - [email protected] tous les jours le midiMenu à 32 euros, du 8 au 21 octobre boissons non comprises Quelques bulles d’argousier et amuse-bouches sauvages Ver-
rine de truite au rhumex Brochette de magret de canard à la berce et son risotto violine Roulade de chèvre noix et raisins Brie au vin et huile d’origan Mûres et rhubarbe sur sablé ver-geoise Thé aux plantes de saison. Un magazine culinaire : « La Nature a du goût » offert (dans la limite des stocks disponibles).
Cayeux-sur-Mer (80410)
AU MYTILUSDavid DEBRIS1, rue Boyard03 22 26 75 26 - [email protected] tous les joursMenu à 29 euros, boissons non comprises Apéritif « Baraco » offert Tchiote ficelle de la Baie Effilo-
ché de veau aux salicornes parfumées à la bière d’argousier Croustillant de Neufchâtel Charlotte aux pommes caramélisées beurre salé.
Cayeux-sur-Mer (80410)
LE NEPTUNEBenoît OZENNE204, avenue du Maréchal Foch03 22 26 77 [email protected] tous les jours Menu à 29 euros, du 13 octobre au 15 novembre boissons non comprises Apéritif Maison offert Bonbon de Maroilles chaud sur son
lit de verdure ou Saint-Jacques aux trois saveurs Parmentier d’Agneau AOC de la Baie (côte grillée, brochette, gigot) ou fricassée de lotte et sole au cidre Assiette de ch’coin Café gourmand.
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© photo : AS Flamentt_SMBS-GLP
Cayeux-sur-Mer (80410)
LE RESTAURANT DE LA MERNicole VANBATTEN - Dominique MOUCHARD950, boulevard du Général Sizaire03 22 26 61 09Fermé le jeudi soir et le vendredi toute la journéeMenu à 25 euros, boissons non comprises Cocktail de nos vergers Picards et gourmandises de la Somme
Offerts Déclinaison de la moule de Bouchot façon TAPAS Dos de cabillaud rôti sur son tartare de hénons et Bisteu Picard Salade d’automne de notre région aux pommes et maroilles Poire conférence en tarte fine.
Chépy (80210) L’AUBERGE PICARDEAlain HENOCQUE - Place de la Gare03 22 26 20 [email protected] www.aubergepicarde.comFermé le samedi midi et le dimanche toute la journéeMenu à 30 euros, boissons non comprises Cocktail de cidre offert Verrine de volaille et foie gras en
gelée d’estragon, crème au raifort Fondant de langoustines, cerfeuil et amandes grillées Noisettes d’agneau en crépinette de légumes, jus à l’ail des ours Duo de Rollot et de Neufchâtel Spéculoos Café.
Dreuil-les-Amiens (80470)
LE COTTAGE - Florent BOQUET 385, avenue Louis Pasteur03 22 54 10 98 [email protected]é le dimanche soirMenu à 30 euros, boissons non comprises Foie gras de canard « maison » mi cuit au torchon, chutney
d’endives et pain brioché aux fruits confits Rosace de Mignon de porc sur écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, crème de ciboulette au miel Terrine au bleu, poires, pistaches et noisettes Brioche façon pain perdue, compotée de pomme et sorbet du
verger Café et ses mignardises offerts.
Eaucourt-sur-Somme (80580)
L’AUBERGE DU MOULINNicolas VO NGOCLieu dit du Moulin03 22 31 89 86 [email protected] www.auberge-moulin-eaucourt.frFermé le lundi et le mardiMenu à 38 euros, boissons non comprisesCocktail maison et ses amuse-bouches offerts Foie gras maison, saumon fumé par nos soins, magret de canard séché aux herbes Souris d’agneau miel et épices du grand sud Profiteroles poire
au beurre et caramel à la fleur de sel.
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Epagne-Epagnette (80580)
LA PICARDIEREMichel et Thérèse SAVREUX- DREUILLET101, route de Paris03 22 24 15 28Ouvert tous les midis Accueil groupes tous les jours midi et soirMenu à 38,50 euros, boissons non comprises Cocktail Picard (Poiré) ou cocktail sans alcool et ses brochettes
automnales Assiette du Ponthieu : 3 entrées chaudes Picardes Dorade royale et nénuphars de saveurs, craquette et purées
de saison Trou Picardière offert Profiteroles au maroilles et perles du Nord à l’aigre doux Omelette Picarde au Gâteau Battu en chaud et froid.
Favières (80120) LA CLE DES CHAMPSIsabelle et Bruno FLASQUE13, place des Frères Caudron03 22 27 88 00Fermé le lundi et le mardi toute la journéeMenu à 36 euros, boissons non comprises Amuse-bouches Minute de coques et de moules à la coriandre
et au raifort Les Saint Jacques de la baie aux chicons, jus crémé, safran et cardamone Barbue du Crotoy à l’orange et aux cèpes Autour du camembert au lait cru moulé à la louche Soufflé chaud aux poires, traces noires et vertes Digestif offert.
Feuquières-en-Vimeu (80210)
RESTAURANT DE LA GARERomain GARBE39, rue Victor Hugo03 22 26 32 [email protected] tous les jours pendant la semaine du GoûtMenu à 34 euros, boissons non comprises Cocktail de la gare et son feuilleté d’escargot du Marquenterre
offerts Brioche picarde, salade croquante aux baies d’argou-sier et chips de betterave Caille farcie aux senteurs de nos forêts, jus réduit aux fraises d’Embreville Douillon de Rollot sur roquette Délice de poire cœur coulant au chocolat et sa tuile de caramel au beurre salé Café et mignardises.
Fluy (80540)
AUBERGE DU BLEUETPaul DEVERITE1, rue de l’Eglise03 22 90 88 44 - [email protected]é le lundiMenu à 33 euros, boissons non comprises Mise en bouche : rillette du Père Paul Brochette de St Jacques
et gambas et sa crème safranée Duo de canard (cuisse et ma-gret) sauce royale Rollot et Neufchatel sur effeuillé de saladeAssiette gourmande Café et digestif offerts.
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Fort-Mahon Plage (80120)
LA TERRASSE Jackie MASSE1461, avenue de la Plage03 22 23 37 [email protected] tous les joursMenu à 31,50 euros, boissons non comprises Petite verrine du bord de mer servie en guise d’amuse-bouche
et son cocktail offerts Terrine de lapin aux pruneaux et ses haricots de la baie Filet de bar rôti, émulsion sabayon à la bière locale et ses légumes de saison Assiette de fromages Picards sur lit de salade Moelleux chocolat/orange servi chaud.
Fort-Mahon Plage (80120) LES DELICES Bertrand BORGOO 1318, avenue de la Plage03 22 23 40 [email protected] à 21 euros, boissons non comprises Kir picard à la rose offert Soupe d’hortillonage ou ficelle
Picarde traditionnelle Bœuf aux poireaux de ma Grand-mère ou gratin de poisson vanillé Café gourmand.
Fort-Mahon Plage (80120)
RESTAURANT DU LACThierry COUILLETGolf de Belle Dune - Promenade du Marquenterre03 22 23 45 [email protected] - www.baiedesomme.frOuvert tous les jours le midiMenu à 20 euros, du 8 au 21 octobreboissons non comprises Quelques bulles d’argousier et amuse-bouches sauvages Mou-
les de bouchot à l’égopode frites multicolores Profiteroles cho-colat et menthe aquatique Thé aux plantes sauvages.Un magazine culinaire : « La Nature a du goût » offert.
Gamaches (80220)
AUBERGE DU DOUBLE SIXPierre - Marie WYNANDS24, place du Maréchal Leclerc03 22 26 11 39 - [email protected] Fermé le lundi Menu à 28,50 euros, boissons non comprises ou à 34,50 euros avec un verre de blanc et un verre de rouge Petite soupe de légumes frais Dos de sandre au coulis de
salicornes Interlude glacé dans son nectar de rhubarbe offert Confit de cuisse de canard ; velouté aux fruits rouges Palette
de fromages régionaux à la confiture d’argousier Poêlée de pommes servie tiède et son sorbet.
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© photo : AS Flamentt_SMBS-GLP
Heilly (80800)
L’AUBERGE FLEURIEFabrice FERNANDEZ1 rue Notre Dame03 22 40 61 [email protected]é le lundi, mardi et dimanche soirMenu à 28 euros, boissons non comprises Croustillant d’anguille fumée et écrevisses Suprème de pin-
tade farcie à la Picarde Aumonière de Rollot Tartelette à l’endive, pomme et sabayon chicorée Kir Picard et sa mise en bouche offerts.
Huppy (80140)
LA MARMITTE HUPPINOISEHervé BAYARD1, place du Général de Gaulle03 22 20 23 99Fermé le lundiMenu à 25,50 euros, boissons non comprises du 9 octobre au 4 novembre Kir Picard offert Filet de brochet aux salicornes de mer ou vol
au vent de ris de veau Tournedos de filet de canard ou souris d’agneau mijotée au jus de thym ou Filet de flétan noir et son jus d’écrevisse Croquette de Maroilles Panacotta spéculoos caramel ou poire belle marmitte.
Le Crotoy (80550)
AUBERGE DE LA MARINEPascal LEFEBVRE1, rue Florentin Lefils03 22 27 92 44 - [email protected] Fermé le mardi et le mercredi toute la journéeMenu à 38,50 euros, boissons non comprises (autres choix possibles à l’ardoise) Escargots du Marquenterre et raviolis gratinés au chèvre frais
picard Filet de colvert en croustillant à l’orange sanguine et cranberries Assiette de dégustation de fromages régionaux Tarte fine aux figues et crème d’amande Une coupe de cham-pagne picard offert.
Le Crotoy (80550)
BISTROT DE LA BAIEEstelle DUPONT3, rue de la porte du Pont03 22 27 07 [email protected]é le lundiMenu à 19 euros, boissons non comprises La terrine du Bistrot, caramel balsamique et salicornes au
vinaigre ou Pressé de poissons fins au pesto d’herbe L’agneau des Prés salés dans l’air du temps ou la marée du moment au jus de coques safrané Les desserts du bistrot (au choix à l’ardoise)
Café offert.
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Le Crotoy (80550)
CHEZ MADOWilfrid URBANIAK6, quai Léonard03 22 27 81 22www.chezmado.comOuvert tous les joursMenu à 31 euros, boissons non comprises«Le Préféré de Michou» Crevettes grises Moules « façon Mado » Suprême de tacaud
à la Crotelloise Petite assiette de fromages Tarte aux pommes Grand-Mère Café offert.
Le Crotoy (80550) LES TOURELLESPhilippe CARRÉ - 2/4 rue Pierre Guerlain03 22 27 16 [email protected] www.lestourelles.comOuvert tous les joursMenu à 34 euros, boissons non comprises Un Kir à l’argousier offert Les croquilles d’escargots du
Marquenterre au beurre de salicornes ou le taboulé de la baie aux crevettes grises, maquereaux fumés au poivre Le gigot d’agneau des prés salés rôti à l’ail fumé ou la mousseline de Saint-Jacques aux pompons frits, beurre blanc aux herbes de la Baie Cheesecake au miel de la Baie et aux spéculoos.
Mers-les-Bains (80350)
LE BELLEVUE Christophe RICHE24, esplanade du Général Leclerc02 35 86 12 [email protected] Ouvert tous les joursNouveau service traiteurMenu à 39 euros, boissons non comprises Duo de verrines gourmandes terre et mer aux saveurs d’au-
tomne et son cocktail surprise offerts Marbré de foie gras en chartreuse de pomme au pain d’épices ou Mosaïque de bar et saumon rose - mousse de paprika Granité pomme granny et raisin noir Filet de Saint Pierre rôti sur fricassée de topinam-bours et chicons au sabayon de pommeau ou Parmentier de canard et céleri à la coriandre Croustillant de Neufchâtel aux pommes et miel et sa roquette Vacherin maison à la mousse de poire et coulis de chocolat ou Variation de crèmes brûlées et compotée de fruits rouges Café et ses gourmandises offerts.
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Miraumont (80300)
RESTAURANT DE L’EGLISEJoël HERBET 1, rue de l’Hôtel de Ville03 22 74 81 31resto-de-leglise@orange.frwww.restaurant-eglise-miraumont.frOuvert tous les jours Menu à 32 euros, boissons non comprises du 1er au 31 octobre Crème de rutabaga à la ch’ti Préssé de foie gras de canard
maison aux langoustines gelée au porto ou Chausson de truite de Miraumont sur julienne de légumes à la salicorne ou Filet de daurade à lma bière Picarde Interlude glacé Filet mignon de porc gratiné et son coulis de pain d’épices ou crépinette de lapin farcie aux pommes et aux essences de genièvre ou papillotte d’entrecôte au parfum de vieux Lille Plateau de fromages de notre région Délice aux pommes chocolat blanc et spéculoos ou Poire pochée au miel et épices, chocolat chaud et son financier aux physalis ou assiette de gourmandises de ch’nord Interlude glacé offert.
Mesnil-Val (76910)
HOSTELLERIE DE LA VIEILLE FERME Marie-Laure et Christophe RICHE23, rue de la Mer02 35 86 72 [email protected] Ouvert tous les joursNouveau : service traiteur, spa, soins esthétiques Menu à 39 euros, ou à 49 euros «avec une 2 ème entrée», boissons non comprises Cocktail Normand avec ses amuse-bouches offerts 1ère entrée :
Aiguillettes de volaille de la ferme Dupont et sa salade d’au-tomne ou Mille feuille de Saint Pierre, artichaut et vinaigrette de potiron 2ème entrée : « Picata » de ris de veau aux noisettes en sauce vigneronne ou tartine de bar et étuvée de courge au romarin Granité de betterave en nage champenoise Crumble d’agneau aux noix et son tian de légumes de saison ou Turbot rôti à l’huile de noisette poêlée de légumes oubliés Verrine de pomme flambée au calvados et mousse au caramel beurre salé ou Gâteau battu façon pain perdu et sa glace spéculoos Café et ses gourmandises offerts.
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Roye (80700)
LE FLORENTIN Hotel CentralDenis DEVAUX - 36, rue d’Amiens03 22 87 11 05 - [email protected] www.florentin.com. Fermé le dimanche soir et lundiMenu à 30 euros, boissons non comprises Amuse-bouches Salade de foie gras de canard et filet de caille
Chutney aux figues,vinaigrette gourmande Assiette de la Mer aux rattes et vitelottes, parfum de vanille Tartine au roquefort et son effeuillé d’endives aux Noix Poire pochée sauce caramel et sa glace Café et mignardises offerte.
Roye (80700)
LE ROYE GOURMET Philippe HUYER - 1, place de la République03 22 87 10 87 - [email protected]é le dimanche soir, le lundi et le mercredi soirMenu à 35 euros, (1 entree, plat dessert) Menu à 28 euros, (1 entrée + plat ou 1 plat + dessert)boissons non comprises Tartine de pain gourmande : mélange de champignons sau-
tés légèrement crémé, le tout posé sur tartine de pain « mai-son » aux noix et lardons, finition œuf poché La volaille des « gourmets » : suprème de poulet fermier farci par nos soins à la tombée d’oignons poêle au thym Gratiné de rollot sur toast Le trésor du « Roye gourmet » : poire cuite dans un caramel au beurre, le tout déposé sur un biscuit breton, finition quenelle de glace valille bourbon Café offert.
Roye (80700)
LA FLAMICHE Marie-Christine BORCK KLOPP20, place de l’Hôtel de Ville - 03 22 87 00 [email protected] - www.laflamiche.frFermé le dimanche soir, lundi journée et mardi midiMenu à 80 euros, boissons comprisesdu mardi 1er au mercredi 31 octobre Le croq’en bouche Le velouté d’endives de la région et an-
guille fumée, île flottante parfumée aux feuilles de coriandre Le tartare de saint-jacques et huitres spéciales, figues de Soliès, suprème de lime, rémoulade croquante de fenouil et cédrat, toasts pimentés et miso La langoustine rôtie en croute de go-masio, petite vinaigrette de pousses de chiogga, betterave façon raviole en lamelle et purée parfumée au vieux vinaigre de vin Le foie chaud de canard à la plancha, grecque de blettes tri-
colores et champignons du moment au raifort, grillade de Patta Negra Le dos de colin rôti au four en épines de romarin, petite pomme de terre boulangère aux oignons doux des Cévennes Le carré de porcelet au foin, sushi d’épinard’oseille et carottes croquantes, céleri rave en croute de wasabi et citron confit Les desserts autour du : sucré, acide, amer, salé Le sablé Nantais à la cannelle, fondant et marmelade de griottines Le crumble aux poires et mousse caramel au beurre demi sel de Jean Yves Bordier Le Tiramisu à la chicorée, feuilles d’endives croquantes Le demi citron confit aux épices douces, sorbet avocat et lime Les mignardises Avec l’apéritif, six verres de vin de 6 cl en
harmonie avec les plats (Eau,café et mignardises offerts).
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Saint-Firmin-les-Crotoy (80550)
AUBERGE DE LA DUNE Jean-Marie DEMETS - 1352, rue de la Dune03 22 25 01 88 - [email protected] Ouvert tous les joursMenu à 28 euros, boissons non comprises - du 1er au 31 octobre Kir picard offert Foie gras de canard mi cuit sur pain brioché
grillé Agneau de Prés Salés de la Baie de Somme (AOC) (gigot - côtes ou navarin) et ses légumes de saison Assiette de fro-mages régionaux sur lit d’endives Soufflé glacé à l’argousier.
Saint-Martin-le-Gaillard (76260)
LE MOULIN DU BECQUERELStéphane PONTY2, rue des Moulins02 35 86 74 [email protected] www.moulindubecquerel.frFermé les lundi, mardi, mercredi Menu à 39 euros, boissons non comprises Amuse-bouches offerts Allumettes de foie gras, pommes
confites, pain d’épices Sorbet au pommeau offert Noisettes d’agneau en croute d’herbes Crumble de pomme ou de mûre Café offert.
Saint-Quentin-en-Tourmont (80120)
LA TABLEE DU MARQUENTERREDavid SAINT-GEORGES Parc du Marquenterre25, bis Chemin des Garennes03 22 25 68 [email protected] www.baiedesomme.fr Ouvert tous les jours le midiMenu à 20 euros, boissons non comprises du 8 au 21 octobre Quelques bulles d’argousier et amuse-bouches sauvages Na-
varin d’agneau aux fruits d’automne flan de la Baie Fondant chocolat abricot et tanaisie Thé aux Plantes de saison. Un magazine culinaire : « La Nature a du goût » offert.
Saint-Quentin-La-Motte (80880)
LE TEMPS PERDUSophie PETIT 583, route de Saint-Valéry03 22 60 70 06contact@hotel-le-temps-perdu.comwww.hotel-le-temps-perdu.comFermé le dimanche soir et le lundi toute la journéeMenu à 22 euros, boissons non comprises Noix de Saint-Jacques poêlées sur fondue d’endives Sorbet
de pomme au pommeau offert Fricassée de canard au cidre pommes de terre au four et purée de brocolis Croustillant de Camembert et sa salade verte au vinaigre Balsamique Rabote Picarde.
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Saint-Valery-sur-Somme (80230)
LA TABLE DU CAP Didier COPPIER Hôtel Restaurant du Cap Hornu 03 22 60 24 24 - [email protected] tous les joursMenu à 32 euros, boissons non comprises, du 8 au 21 octobre Quelques bulles d’argousier et amuse-bouches sauvages Fon-
due maritime aux éclats de la Baie Marmite de carrelet crème pastelle et petits légumes Damier de fromages Pétillant de sureau et d’argousier (dessert) Thé aux plantes de saison Un magazine culinaire : « La Nature a du goût » offert.
Saint-Valery-sur-Somme (80230)
LE BISTROT DES PILOTESBruno TOULOUSE37, quai Blavet03 22 60 38 95www.lespilotes.frFermé le lundi (uniquement durant la semaine du goût)Menu à 24 euros, boissons non comprises Kir offert Soupe de potimarron, crème de topinambour ou
tourte de canard colvert au jus de cidre ou ficelle Valericaine aux pieds de cochon et Rollot Crépinette d’agneau pré salé aux salicornes ou maquereau rôti aux asters ou rôti de porc d’Antan, lentilles de Picardie Pain perdu de gâteau battu, glace caramel de lait ou tarte au potimarron et miel de la baie ou gâteau de riz aux pommes cidrées.
Saint-Valery-sur-Somme (80230)
LE RELAIS GUILLAUME DE NORMANDY Francis CRIMET et Thierry DUPRE46, quai du Romerel03 22 60 82 36 [email protected] www.relais-guillaume-de-normandy.comFermé le mardi toute la journéeMenu à 35 euros, boissons non comprises Coupe de Champagne offerte Mise en bouche crème de riz
au curry Cassolette de Saint-Jacques, moules de bouchot et topinambour dans son jus de safran Dos de cabillaud crème de petits pois et cappuccino au parmesan Croustillant de Rollot Panna cotta de chocolat blanc au doux parfum de verveine et
sa compote de fruits.
Vron (80120)
LE CLOS DU MOULIN Bernard FERAL 3, rue du Maréchal Leclerc03 22 23 74 [email protected] www.leclosdumoulin.frFermé le lundi midiMenu à 46 euros, boissons non comprises2 menus enfants offerts pour 2 menus commandés Poêlée de Saint-Jacques Cœur de gigot d’agneau en brochette
à la plancha Assiette aux trois fromages et mesclun de salade Tarte Tatin du clos.
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© photo : L. Dupontt_SMBS-GLP
Des agriculteurs, artisans, commerçants de la Somme
vous font découvrir les spécialités aux saveurs in-comparables du terroir. N’oubliez pas votre panier à provisions, vous pourriez être tentés de rame-ner chez vous des produits frais et de qualité qui n’existent nulle part ailleurs.
La plupart de ces artisans, agriculteurs et commerçants vous accueillent toute l’an-née.
L’association «Les Logis de la Somme» regroupe 19 hôteliers-restaurateurs qui s’engagent à produire une cuisine et un accueil de qualité.
Renseignements : 03 22 71 22 68 - www.logis-somme.com
Woincourt (80520)
LA GARE AUX GOURMETSAnne et Denis VILAIN2, place de la gare03 22 30 92 42 - lagareauxgourmets@orange.frwww.restaurantlagareauxgourmets.frFermé le lundi et tous les soirs sauf le samedi Menu à 23,50 euros, boissons non comprises Un cocktail Somme de Gourmandises offert Mise en bouche Croustillant de ris d’agneau à la crème de thym citron Filet
de bar aux coques marinière kromeski de Juliette safranée Farandole de desserts.
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Argoules (80120)
CONSERVERIE SAINT-CHRISTOPHEÉric VAN OOST Ferme Saint-Christophe Petit chemin - départementale 1203 22 23 91 60 contact@conserverie-st-christophe.comwww.conserverie-st-christophe.com Du 15 au 20 octobre de 15h à 18h
Visite des ateliers et dégustation à la Conserverie St-Christophe.
Beauval (80630)
EARL DE LA CHAPELLEEric ROUGEGREZ24, rue Christian Dusëval03 22 32 93 86 Les 13 et 20 octobre
Repas fermiers (midi et soir) avec fabrication sur place du « bou-din noir à la louche ».
Cappy (80340)
LA CUEILLETTE DE CAPPYMathilde et Rémi DEGRENDELrue de Bana06 75 73 15 53 - [email protected] Le 14 octobre de 10h à 18h
Porte ouverte et dégustation de produits de la cueillette. Le 16 octobre de 10h à 12h et de 14h à 17h
Accueil de classes, sur réservation.
Abbeville (80100)
LA BRULERIE Philippe VANDERSTICHEL 13, rue du Pont d’Amour (magasin) 03 22 23 62 [email protected] Les 16 et 19 octobre de 15h à 17h
Fabrication par torréfaction du café, au magasin.
Amiens (80000)
HERIPRE VOLAILLES - SARL Daniel HERIPRE21, rue de Metz et Halles du Beffroi03 22 92 61 54www.heripre.com Les 13, 19 et 20 octobre de 9h à 17h
Au 21 Rue de Metz et Halles du Beffroi. Dégustation de produits maison et offre spéciale sur produits divers.
Amiens (80000)
SARL WIOTTE STEPHANE Stéphane WIOTTE 5, rue au Lin et Halles du Beffroi03 22 91 19 [email protected] Les 13 et 14 octobre de 11h à 13h
Dégustation de bœuf fermier Aubrac.
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Démuin (80110)
LES PRODUCTEURS BIENVENUE à LA FERME Salle des fêtes - Place de l’égliseAnnie BOURGOIS 06 18 55 31 90www.cidre-somme.comhttp://monpanierbienvenuealaferme.jimdo.com/ Le 17 octobre de 14h30 à 17h30
Un après-midi convivial et gustatif vous sera proposé autour des produits de nos producteurs Bienvenue à la ferme. Entrée gratuite. Au programme, animations culinaires, tombola, livret de recettes. Odile Boone, angora, farine et gâteaux Annie Bourgois, cidre fermier Annie Chevalier, farine, lentilles et huile Hervé Commun, cresson Françoise Denglehem, légumes et soupes Romain Godefroy, escargots Sébastien Joly, volaille Marie-Laure Marié, bières artisanales et bières fermières Jean-Michel Poppe, cochon et pâtés… Sandrine Tardieux, fromage de chèvre Carole Wiel, fleurs et gâteaux Et d’autres surprises gustatives….
Chaulnes (80320)
LES TRéSORS DU SANTERRERaphaël POUPARD06 85 66 57 05Marché de Chaulnes - Place du marché Le 14 octobre de 9h à 12h30
Venez découvrir les 20 exposants du marché de Chaulnes et profiter des dégustations de vin d’Anjou. Une corbeille de raisins sera à gagner.
Démuin (80110)
CIDRERIE A Z’ERONDESAnnie BOURGOIS5, rue d’Erondelle06 18 55 31 90www.cidre-somme.comwww.facebook.com/cidre.somme.azerondes Le 18 octobre de 14h à 16h Le 20 octobre de 10h à 12h
Découverte de la fabrication du cidre (visite du verger, de la fabrication et cave). Explication avec diaporama et dégustation autour de la pomme.
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Mers-Les-Bains (80350)BOUCHERIE CHARCUTERIE DIDIME PETERSPhilippe DIDIME 5, place Clemenceau 02 35 50 09 85 Les 19 et 20 octobre de 10h à 12h et de 16h à 18h
Dégustation de Bisteux Ficelles Picardes Moelleux au Ma-roilles ; en boutique.
Ponthoile (80860)
FERME DE ROMIOTTESAFRAN DE LA BAIE DE SOMME ©Anne POUPART 03 22 23 59 [email protected] safrandelabaiedesomme.com Le 17 octobre de 10h à 12h
Visite de la safranière pendant 2 heures environ. Minimum 6 personnes, maximum 15 personnes. Cette visite comprend l’ex-plication de l’origine du safran, élaboration du safran, la visite de la safranière (en floraison à cette époque), comment cuisiner l’épice, dégustations de produits safranés. Prix : 5 euros /personne - gratuit pour les enfants de moins de 12 ans.
Domart-en-Ponthieu (80620)
BRASSERIE DE LA SOMMEFrançois et Marie-Laure MARIÉ7, route de Berneuil03 22 54 07 23 - [email protected] Le 20 octobre de 10h à 17h
Seul jour de l’année où vous pourrez assister au brassage d’une bière et suivre toutes les étapes : empâtage, filtration, ébullition, houblonnage et entonnement... suivies de 5 semaines de fer-mentation ! Dégustation et vente directe toute la journée.
Dompierre-Becquincourt (80890)
LA FERME DU COQ ENSOLEILLéBenjamin PARIN51, rue Neuve 03 22 85 21 51- [email protected] Le 19 octobre de 10h à 19h
Venez découvrir le magasin rajeuni et les nouvelles installations récemment mises en place. Profitez de diverses dégustations et de vente de poulets rôtis. Entrée et tombola gratuites.
Flixecourt (80420)
BOULANGERIE PATISSERIE HEBERTJean-Jacques HEBERT67, rue Roger Godard - 03 22 39 28 46 Du 13 au 31 octobre de 9h à 17h
Démonstration dégustation de plusieurs produits : pains, vien-noiseries, bouchées traiteur; dans nos laboratoires et magasin.
Thennes (80110)
LES CANARDS DU VAL DE LUCEPhilippe BOUCQUEZ 12, rue Jacques HodinTél. : 03 22 42 20 31Fax : 03 22 42 29 [email protected] Le 20 octobre de 9h à 17h
Visite des laboratoires de fabrication et dégustation, à Thennes.
Vignacourt (80650)
SAVEUR DES CHAMPSLaurence BOURGEOISRoute de Flesselles06 07 78 68 [email protected] Le 14 octobre de 10h à 18h
Venez à la découverte du jardin biologique et retrouvez-nous autour d’un repas campagnard. Profitez de ce moment de convivialité pour faire votre marché auprès de nos producteurs locaux. Des dégustations de produits issus de l’agriculture biologique vous seront proposées tout au long de cette journée et un goûter vous sera offert. Pour plus de renseignements et pour réserver le repas, contactez-nous.
Rue (80120) BOUCHERIE CHARCUTERIE DREUILLETDominique DREUILLET22, place Anatole Gossellin 03 22 25 00 [email protected] Les 20 et 21 octobre de 10h à 15h
Visite du laboratoire de fabrication Dégustation de terrines et spécialités.
Saint-Christ-Briost (80200)
PISCICULTURE LE VIVIER D’OMIGNONJean-Michel LEMAIRE 26, rue de l’église03 22 84 13 [email protected] Du 13 au 21 octobre de 11h à 14h
(sauf le mardi 16 octobre)Visite de la pisciculture, dégustation de poissons fumés. Repas à 16 euros comprenant une salade de la vallée, une truite meu-nière et en dessert de la tarte aux pommes.
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Le réseau Bienvenue à la Ferme regroupe lesagriculteurs qui garantissent un accueil de qualité et l’origine fermière de leurs pro-
duits. Retrouvez dans ce guide les agriculteurs du réseau qui ouvrent leurs portes à l’occasion de l’Automne Bienvenue à la ferme. Vous pouvez aussi les retrouver sur les marchés Terroirs de Picardie, le mercredi matin à Corbie et le vendredi de 15h à 19h à Villers-Bocage, au marché des produits fermiers rue Léon Blum à Amiens le samedi matin, au marché des produits de la ferme à Dury le vendredi matin et sur les marchés des producteurs du canton de Ham. Avec le Drive des producteurs, commandez en ligne vos produits locaux, vous serez livré tous les jeudis de 16h30 à 18h derrière le siège du Crédit Agricole de la Croix Rompue (rue Alexandre Dumas) à Amiens.http://monpanierbienvenuealaferme.jimdo.com/
Contacts : www.bienvenue-a-la-ferme.com/picardieChambre d’agriculture de la Somme : 03 22 33 69 00
La marque Terroirs de Picardie réunit une large gamme de produits. Ils ont tous un fort lien aux terroirs par leur lieu de pro-
duction, leurs ingrédients ou le savoir-faire des agriculteurs et artisans qui les mettent en œuvre...
Les bons plans : Retrouvez ces produits dans les Relais Terroirs de Picar-die et sur les Marchés Terroirs de Picardie.
Contacts : Plus d’info sur www.terroirsdepicardie.comwww.facebook.com/TerroirsdePicardieAlain Bahuchet - 03 22 33 69 14
«Leçon de goût»
Clôture des inscriptions avant le 21 septembre 2012 impérativement Des chefs restaurateurs, agriculteurs et artisans acceptent de recevoir
des écoles (ou de se déplacer) pour des démonstrations /dégustations. Pour bénéficier de kits pédagogiques gratuits, les « leçons » doivent être déclarées avant le 21 septembre 2012 impérativement. Les écoles intéressées doivent prendre contact directement avec les entreprises suivantes (coordonnées dans la brochure) et s’inscrire sur le site : www.legout.com « leçon de goût »:
Abbeville : Mercure Hôtel de France Argoules : La Table du jardinier Fort-Mahon Plage : Le Restaurant du Lac Gamaches : L’Auberge du Double Six Huppy : La Marmite Huppinoise Le Crotoy : Le Bistrot de la Baie Mers-les-Bains : Le Bellevue Mesnil-Val : L’Hostellerie de la Vieille Ferme Miraumont : Le restaurant de l’Eglise Saint-Quentin-en-Tourmont : La tablée du Marquenterre Saint-Valery-sur-Somme : Le Bistrot des Pilotes Roye : Le Florentin et La Flamiche
Renseignements : 03 22 25 47 70 ou 03 22 25 47 99
Du 13 au 21 octobre, vivez « Une Somme de gourmandises » en di-rect sur France Bleu Picardie. Découvrez également tous les acteurs de cette manifestation dans l’émission « La Mar-mite » entre 10h et 11h.
Pour écouter France Bleu Picardie dans la Somme : Amiens Métropole 100.2 /Abbeville et Picardie Maritime 100.6 / Doullens 88.1 / Gamaches 103.3 /Montdidier 93.2 / Albert-Roye-Péronne 102.8 / Poix de Picardie 101.8
DE GOURMANDISESUNE SOMME
Du 13 au 21 octobre 2012
Organisée par les Chambres consulaires de la Somme avec le concours de leurs partenaires. Les Chambres de Commerce et d’Industrie Amiens - Picardie, Littoral Nor-mand Picard, la Chambre d’agriculture et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Somme, qui orga-nisent « Une Somme de gourmandises » remercient tous les restaurateurs et commerçants, agriculteurs, artisans, ainsi que les différents partenaires.
