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MAYO 2015
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
166.8 1.0% -2.9% -23.6% 211.3 153.3
4,763.9 -0.4% -1.2% -4.5% 5,092.7 4,717.2
3,843.3 NA 1.0% 2.7% 3,957.5 3,342.5
228.3 3.0% -8.6% -33.5% 327.5 221.1
198.4 4.7% -9.5% -28.0% 272.4 189.6
4,958.3 NA 2.1% -1.2% 4,958.3 4,441.7
159.1 1.2% -1.9% -18.0% 188.9 148.3
3,658.8 NA 2.5% 9.1% 3,658.8 2,471.9
206.2 -2.8% -11.3% -38.9% 337.2 206.2
12,748.8 0.7% -1.2% -0.2% 13,265.0 12,298.8
507.2 0.0% 0.0% -27.1% 687.2 506.1
13,003.1 -0.6% -1.2% 2.3% 13,519.7 12,490.0
21,746.1 0.1% 1.1% 15.5% 21,762.9 17,004.7
17,492.4 0.1% 1.2% 4.5% 17,583.7 15,687.0
15,094.5 0.2% 4.2% 5.3% 15,094.5 13,342.9
290.0 1.9% 2.9% -26.5% 387.2 270.0
8,251.6 NA -0.4% 14.1% 9,594.4 7,434.3
10,353.4 NA 0.0% 15.0% 10,509.6 9,126.4
2,772.9 1.1% -2.9% -23.8% 4,027.5 2,737.5
3,322.4 2.5% -2.0% -28.7% 5,064.7 3,242.3
3,031.0 4.4% 8.5% 4.8% 3,328.0 2,714.8
386.8 -0.8% 1.6% -31.7% 580.1 379.1
337.4 -3.4% -3.4% -37.5% 548.8 337.4
7,712.5 NA -0.5% -10.3% 8,687.5 7,575.0
41,444.9 -0.5% 0.7% 25.0% 41,814.5 33,385.0
25,161.1 5.0% -1.9% -4.0% 29,686.1 23,967.6
55,322.9 0.0% -1.0% 15.7% 57,431.4 48,160.0
36,964.0 0.3% -4.1% -0.7% 41,570.0 36,862.0
32,888.9 -8.4% -10.3% -19.1% 41,515.1 27,194.7
2.13 NA 0.0% 0.7% 2.21 1.95
22,211.7 -10.9% -25.1% -10.5% 31,146.9 22,211.7
14.19 0.0% 0.1% 2.3% 14.19 13.87
Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país.Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado.
Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado.
1/ Dólares por tonelada - 2/ Pesos por tonelada - 3/ Dólares por docena - 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)
** El precio de estos productos se refiere al precio promedio del mes de abril de 2015. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo.
FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM-SE, USDA.
EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/
EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/
** México: Trigo grano 2/
Precio
mínimo
Últimas 52 semanas
Precio
máximoSemana
anteriorMes anterior
Año
anterior
ArrozEE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/
México: Arroz tipo Morelos 2/
Reporte semanal de precios
Maíz
EE. UU.: Maíz amarillo 1/
México: Maíz blanco 2/
** México: Maíz amarillo 2/
Producto
Precio
promedio
semanal
Mercado
Variación
SorgoEE. UU.: Sorgo grano 1/
** México: Sorgo grano 2/
Trigo
EE. UU.: Frijol pinto 1/
Huevo y
leche
** EE. UU.: Huevo grado A 3/
México: Huevo blanco 2/
México: Leche entera fluida 4/
Ganado
en pie
México: Novillo en pie 2/
México: Porcino en pie 2/
Carnes
México: Carne de bovino 2/
México: Carne de porcino 2/
México: Pollo entero 2/
México: Frijol peruano 2/
México: Frijol negro 2/
México: Frijol flor de mayo 2/
Frijol
México: Frijol pinto 2/
EE. UU.: Soya grano
EE. UU.: Pasta de soya 1/
Soya y
pasta de
soya
Azúcar
EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/
México: Azúcar estándar 2/
México: Azúcar refinada 2/
Café y
cacao
Mundial: ICO Composite 1/
México: Arábiga mexicano 1/
Mundial: Cacao 1/
** México: Pasta de soya 2/
sep-14 oct-14 nov-14 dic-14 ene-15 feb-15 mar-15
Mensual Anual
Maíz granoMaíz blanco 3,310 3,450 3,240 3,000 3,010 3,240 3,390 4.6% -3.7%
Maíz amarillo 2,910 2,610 2,610 2,800 2,970 3,320 3,920 18.1% 7.7%
Trigo granoTrigo cristalino 3,730 3,750 4,120 3,300 3,040 3,800 3,800 0.0% 0.0%
Trigo panificable 3,500 3,190 3,560 3,300 3,530 3,140 3,710 18.2% -3.9%
Sorgo granoSorgo 2,640 2,140 2,190 2,300 2,390 2,560 3,020 18.0% 9.4%
FrijolFrijol pinto 8,330 8,620 7,360 7,000 9,850 9,850 9,110 -7.5% 13.0%
Frijol negro 9,500 9,450 8,040 8,800 10,190 11,880 13,120 10.4% 56.8%
Frijol peruano 10,160 10,580 9,640 9,100 11,830 14,730 13,700 -7.0% 36.7%
Carne de bovinoEn pie 27,540 29,660 31,050 31,500 31,130 31,570 32,100 1.7% 32.5%
En canal 51,170 55,600 58,260 59,400 59,900 59,820 60,270 0.8% 29.9%
Carne de porcinoEn pie 25,840 25,510 25,440 25,600 26,220 25,260 25,440 0.7% 9.8%
En canal 39,590 40,840 41,310 41,500 40,550 41,100 41,010 -0.2% 12.7%
Carne de polloEn pie 21,600 21,700 20,310 20,200 19,980 20,740 20,880 0.7% -3.2%
HuevoHuevo 18,160 19,300 19,660 20,700 21,080 21,700 23,360 7.6% 10.9%
Fuente: SIAP-SAGARPA.
Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de
producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se
refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible.
ProductoVariación (%)
(Pesos por tonelada)
Precios al productor
Cerdo en pie en México
Carne de pollo en México
Huevo en México
Comentarios relacionados con productos con variaciones de precios semanales mayores
a +/- 5 por ciento
El precio del cerdo en pie al mayoreo en México reportó un promedio de 25.2 pesos por kilogramo durante lasemana del 11 al 15 mayo de 2015, lo que representa un aumento de 5.0 por ciento con respecto al preciopromedio de la semana anterior; sin embargo, el citado nivel de precios representa una reducción mensual de1.9 por ciento y una disminución de 4.0 por ciento a tasa interanual. El ajuste al alza se presenta despues dereportar cuatro semanas consecutivas a la baja. Por otro lado, de acuerdo con analistas, el precio nacionalreaccionó ante el incremento semanal de 3.2 por ciento en la cotización del cerdo en Estados Unidos.
El huevo blanco al mayoreo en México reportó un precio promedio de 22.2 pesos por kilogramo durante lasemana del 11 al 15 de mayo de 2015, lo que representa una disminución de 10.9 por ciento con respecto alprecio promedio de la semana anterior, una reducción mensual de 25.1 por ciento, y una disminución de 10.5por ciento a tasa interanual. De acuerdo con cifras de SAGARPA durante abril de 2015 la producción de huevoalcanzó 210.2 mil toneladas de huevo, lo que representa un aumento de 3.0 por ciento con respecto a laproducción de abril de 2014. Así, las cifras oficiales muestran que hay mayor disponibilidad de huevo en elmercado nacional.
El precio del pollo entero en centros de distribución del país reportó un promedio de 32.9 pesos por kilogramodurante la semana del 11 al 15 de mayo de 2015, lo que representa una reducción de 8.4 por ciento comrespecto al precio promedio de la semana pasada, una reducción mensual de 10.3 por ciento y de 19.1 porciento a tasa interanual. Cabe señalar que desde mediados de abril el precio del pollo presenta tendencia a labaja, lo que se asocia con el fin de las celebraciones de cuaresma y Semana Santa, fechas en las que parte de la
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Maíz
Reporte semanal de precios
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centros de distribución.
Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2013-2015(Dólares por tonelada)
3,300
3,500
3,700
3,900
4,100
4,300
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Precio del maíz amarillo en México, 2013- 2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters.
Precio del maíz blanco en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2013-2016 (Dólares por tonelada)
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Spot*
Precio del futuro el 15-abr-2014
Precio del futuro el 15-may-2015
Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centrales de abasto.
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Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Trigo
Reporte semanal de precios
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centros de distribución.
Precio del trigo en EE.UU., 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros del trigo HRW, 2013-2016(Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.
4,400
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4,600
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Precio del trigo en México, 2013- 2015*(Pesos por tonelada)
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Spot*
Precio del futuro el 15-abr-2014
Precio del futuro el 15-may-2015
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Trigo duro (HRW)
Trigo suave (SRW)
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Sorgo
Arroz
Reporte semanal de precios
Precio del sorgo en EE.UU., 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio del sorgo en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centros de distribución.
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Precio del arroz en EE.UU., 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2013-2015*
(Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centrales de abasto.
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Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Frijol
Reporte semanal de precios
Precio del frijol pinto en EE.UU., 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio del frijol pinto en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: SNIIM-SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
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Precio del frijol peruano en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centrales de abasto.
15,000
17,000
19,000
21,000
23,000
25,000
27,000
29,000
31,000
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Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centrales de abasto.
13,000
14,000
15,000
16,000
17,000
18,000
19,000
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5
Frijol negro
Frijol flor de mayo
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Azúcar
Reporte semanal de precios
Precio del azúcar contrato 11, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2012-2015(Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.*Precio promedio mensual.
Precio del azúcar en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centrales de abasto.
260
280
300
320
340
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5
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250
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390
410
430
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no
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16
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6
Spot*
Precio del futuro el 15-abr-2014
Precio del futuro el 15-may-2015
7,000
7,500
8,000
8,500
9,000
9,500
10,000
10,500
11,000
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5
Estándar
Refinada
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Café y cacao
Reporte semanal de precios
Precio del café ICO, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros del café arábigamexicano en Nueva York, 2013-2015
Precio del café arábiga mexicano en NY, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio internacional del cacao, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.* Precio promedio mensual.
Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.
2,100
2,300
2,500
2,700
2,900
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3,300
3,500
3,700
3,900
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2,000
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2,500
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2,700
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3,100
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3,300
3,400
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2,300
2,600
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Spot*
Precio del futuro el 15-abr-2014
Precio del futuro el 15-may-2015
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Soya y pasta de soya
Reporte semanal de precios
Precio de la soya grano en EEUU, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio de la pasta de soya en EEUU, 2013-2015(Dólares por tonelada)
Precio de la pasta de soya en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Fuente: Reuters.
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centros de distribución.
350
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5
Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Ganado en pie
Carne en canal
Reporte semanal de precios
Precio del novillo en pie en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Precio del cerdo en pie en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Precio de la carne de bovino en México, 2013- 2015*(Pesos por tonelada)
Precio de la carne de cerdo en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Fuente: SNIIM-SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.
Fuente: SNIIM-SE* Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en rastros.
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en rastros.
29,000
31,000
33,000
35,000
37,000
39,000
41,000
43,000
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23,000
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25,000
26,000
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28,000
29,000
30,000
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5
42,000
44,000
46,000
48,000
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52,000
54,000
56,000
58,000
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5
34,000
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36,000
37,000
38,000
39,000
40,000
41,000
42,000
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Semana del 11 al 15 de mayo de 2015
Pollo, huevo y leche
Reporte semanal de precios
Precio del pollo entero en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Precio del huevo 'Grado A' en EE.UU., 2013-2015(Dólares por docena)
Precio del huevo blanco en México, 2013-2015*(Pesos por tonelada)
Precio de la leche pasteurizada en México, 2013-2015*
(Pesos por litro)
Fuente: SNIIM-SE.*Precio en centros de districución.
Fuente: Bloomberg.
Fuente: SNIIM-SE.* Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: SNIIM-SE.*Precio promedio en tiendas y autoservicios.
21,000
24,000
27,000
30,000
33,000
36,000
39,000
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27,000
28,000
29,000
30,000
31,000
32,000
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13.4
13.5
13.6
13.7
13.8
13.9
14.0
14.1
14.2
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3n
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may
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5
1.90
1.95
2.00
2.05
2.10
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2.20
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-15