SSEMBRAMOSSEMBRAMOSISSN 2027-4319

desconocidoGULUPAun manjardesconocidoun manjardesconocidoun manjardesconocidoGULUPA

Edición 16, Noviembre de 2011

Contenido

EDITORIAL8QD�QXHYD�DSXHVWD�¿QDQFLHUD�SDUD�HO�VHFWRU�DJURSHFXDULR�

3

INSTITUCIONAL8Q�&RPSURPLVR�FRQ�OD�+XPDQLGDG�

4

MODELO(O�0DQMDU�'HVFRQRFLGR�

8

PERFIL8QLGDV�6RPRV�PiV�)XHUWHV�

12

DE INTERÉS���$xRV�$SR\DQGR�HO�3URJUHVR�

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RESPONSABILIDAD SOCIAL6�2�6��£85*(17(��*LUR�GH�'LUHFFLyQ���

18

DE INTERÉS(Q�%XVFD�GHO�3RVLFLRQDPLHQWR�$PELHQWDO�

16

DEL SECTOR1XWULFLyQ�0LQHUDO�

20

DEL SECTOR6LVWHPDV�GH�5LHJR�\�$KRUUR�GH�$JXD�

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BIENESTAR(O�1XHYR�3XOPyQ�8UEDQR��

22

Presidente: Adriana Senior Mojica

Gestión Empresarial: Luz Amparo Herrera

Administrativo- Financiero: Fabio Beltrán

Servicio de Información Agropecuaria: Marcela Isaacs

Oferta Agropecuaria: Luis E. Díaz

Comunicaciones: Juan Eduardo Prada

Comité Editorial:

Adriana Senior Mojica

Luz Amparo Herrera

Juan Eduardo Prada

Tatiana Becerra

Mario Beltrán

Catalina Higuera

Gloria Gutierrez

Colaboradores:

Mariana Pinzón

Jhon Anaya

Pablo Correal

Jairo Camargo

Foto Portada: Federico Puyo.

Producción Portada: María Paola Sánchez

Fotos: CCI y Archivo El Tiempo.

Diseño y diagramación: Empresarios de Formación C y F SAS.

Tel: 885 1003

Accesorios: Cachivaches. www.cachivaches.com.

Agradecimientos: agricultor: Luis Eduardo Gaona. Cel. 312 582 7156.

Ing. Agrónomo: Jorge Alfredo Garzón. Cel. 312 522 6029.

Comercialización: Expertise marcas&medios. Tel. 636 7187

www.cci.org.co Bogotá D.C. Colombia

Bogotá, noviembre de 2011

SSEMBRAMOSSEMBRAMOSISSN 2027-4319

desconocidoGULUPAun manjardesconocidoun manjardesconocidoun manjardesconocidoGULUPA

Edición 16 de Noviembre de 2011

Editorial

Una nueva apuesta ÀQDQFLHUD�SDUD�HO� VHFWRU�DJURSHFXDULR

Adriana Senior MojicaPresidente

Corporación Colombia Internacional

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Gracias a la experiencia que nos ha dado la bancarización con el modelo MACS de la CCI, el cual ha logrado reunir a todos los ac-tores de la cadena productiva en favor de los pequeños pro-

ductores, hoy vemos clara la necesidad de YLQFXODU�GH�IRUPD�GHFLGLGD�DO�VHFWRU�¿QDQFLHUR�nacional e internacional, como pieza funda-mental para convertirlo en uno de los com-bustibles más importantes de la locomotora del actual gobierno.Por lo anterior, le presentamos una iniciativa al Fondo de Calamidades de Colombia Hu-manitaria, a través del Ministerio de Agricultu-UD�\�'HVDUUROOR�5XUDO��FX\D�IXQFLyQ�HVSHFt¿FD�HV� OD� D\XGD�D� ORV� SURGXFWRUHV�GDPQL¿FDGRV�vía créditos blandos, con el objeto de es-tructurarles sus planes de negocio, ayudán-GROHV� VLPXOWiQHDPHQWH� D� SODQL¿FDU� FUpGLWRV� individuales y asociativos que permiten su viabilidad empresarial. Los resultados hasta ahora evidenciados con HO�SURJUDPD�UHÀHMDQ�XQ�UHJLVWUR�WRWDO�GH�SUR-GXFWRUHV�DJURSHFXDULRV�GDPQL¿FDGRV�TXH�DV-ciende a más de 140.000 familias; los cuales viven con el sustento de la producción en tierras que han adquirido por diversas causas: sana tenencia, arrendamiento, por herencia o inclusive como datos que viven con sus familias en las zonas afectadas.Lo que es preocupante y evidente atender es el balance de estas familias, pues sola-mente un 10% de ellos han acudido alguna YH]� HQ� VX� YLGD� DO� VLVWHPD� ¿QDQFLHUR� IRUPDO� colombiano y el resto nunca ha buscado ni siquiera abrir una cuenta de ahorros, por lo que se consideran productores informales que no pasan por las cifras del agro en su producción. De acá la imperiosa necesidad GH� LQYLWDU� D� WRGR� HO� VLVWHPD� ¿QDQFLHUR� SDUD�

que se vincule en este esquema de trabajo conjunto, incluyendo a las compañías de se-guros para que a través de los microseguros, ya obligatorios a partir del 2012, podamos formalizar a estos productores.Hemos alcanzado en un tiempo record de seis PHVHV�OD�SODQL¿FDFLyQ�GH��������FUpGLWRV��GH�los cuales acorde a los reportes iniciales del banco, podemos comunicar que el 90% de estos créditos se aprobarán. No obstante, aún tenemos un numeroso grupo que espera-mos atender, pues es claro que no solamente la visión es para los pequeños productores GDPQL¿FDGRV� VLQR� SDUD� WRGD� OD� SREODFLyQ� agropecuaria, ganadera, pesquera, acuícola y forestal del país.El trabajo aún es largo pero esperamos que la estrategia de formalización sea una de las banderas del gobierno nacional y que parta de ahí, el que pequeños y medianos pro-ductores agropecuarios que han mal vivido toda la vida de la actividad agropecuaria, puedan tener una verdadera opción de vida QR� VROR� FRQ� HO� ¿QDQFLDPLHQWR� VLQR� FRQ� HO� acompañamiento técnico y comercial que la CCI opera con sus MACS.Y digo mal vivido, porque su desarrollo pro-ductivo lo han hecho además sin un paquete tecnológico claro, llevando una vocación heredada del uso del suelo, con ingresos por debajo del mínimo salarial, sin seguridad social, sin telecomunicaciones, sin educación secundaria formal, y en muchos casos sin vías que permiten el desplazamiento personal o de sus productos.Hoy, más que nunca, es necesario transfor-mar estas directrices que tanto daño le han hecho al campesino para convertirnos en im-pulsadores de desarrollo agro empresarial, JDUDQWL]DQGR� OD� ¿QDQFLDFLyQ� GH� ORV� SUR\HF-tos del campo. Si tenemos en cuenta que el

sector agropecuario es uno de los sectores que más aporta a la composición del PIB nacional con un estimado del 13%, o inclu-sive del 22% incluyendo la agroindustria, SRGHPRV�YHU�FODUDPHQWH�SRUTXp�HO�VHFWRU�¿-nanciero cumple un papel fundamental.Reactivar la productividad del sector agrícola para reducir los índices de pobreza y con-vertir este sector en un generador de empleo es una responsabilidad de todos, no obstante para lograrlo se deben garantizar las condi-ciones económicas idóneas para el agricultor no solo para apoyar su actividad sino para contribuirle a que su negocio sea rentable y sostenible. A todo esto se le suman las exce-lentes oportunidades comerciales que tiene el sector agrícola si se prepara tecnológica-mente aprovechando los recursos, mejoran-do las técnicas de producción, y ante todo motivando al productor mediante estímulos y el establecimiento de políticas claras que le permitan vivir y trabajar en condiciones favorables. A pesar de las condiciones actuales, la Ola Invernal le ha mostrado al país un claro panorama donde lo importante será recon-vertir nuestras debilidades en fortalezas para superar la crisis. La agricultura ocupa un lu-gar exclusivo dentro de la economía nacional, SRU�OR�FXDO�HV�QHFHVDULR�FRQVROLGDU�OD�FRQ¿DQ-]D�GH�ODV�LQVWLWXFLRQHV�¿QDQFLHUDV�HQ�HO�VHFWRU� agropecuario, y así aprovechar los recur-sos existentes de un sector que tiene todo el potencial para ser esa locomotora que impulse la economía colombiana.

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Un compromiso con la humanidad

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Para contextualizar el escenario global en el cual se internacionali-zan las PYMES agrícolas, es im-portante revisar algunas cifras estadísticas. La población del mundo es de 6.900 millones de

habitantes. Para el año 2050 en proyección media, se estima que ese número se elevará a 9.300 millones (División de Población de las Naciones Unidas, World Population Prospects 1950-2050: The 2010 Revision) un incremento de cerca del 34% en menos de medio siglo. Todo esto bajo el supuesto de que las condi-ciones medioambientales sean favorables

para que el ritmo de crecimiento se asimile al esperado. Sin embargo, esta cifra según las mismas Naciones Unidas, puede variar de manera inesperada. La pregunta entonces es, ¿cómo se va a alimentar a esa inmensa cantidad de personas?

OPORTUNIDADES PARA COLOMBIAFrente a estas necesidades de alimentos en el mundo, si somos responsables con el uso de nuestros recursos naturales, Colombia puede ser una potencia mundial como despensa de alimentos, tal como se evidencia en las cifras

del escenario internacional. De acuerdo con información de la FAO (2099) mencionada en el Plan Nacional de Desarrollo 2010–2014 de Colombia “Se estima que existen en el mundo cerca 2.600 millones de hectáreas aprovecha-bles para el desarrollo de nuevos cultivos que no están siendo utilizadas en la agricultura. De este valor, 1.800 millones de hectáreas están ubicadas en los países en desarrollo y de este último, cerca del 50% se localiza en siete países -Brasil, República Democrática del Congo, Angola, Sudán, Argentina, Colom-bia y Bolivia-” Dimensionemos entonces la in-mensa posibilidad de desarrollo para Colom-

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bia si coordinamos la gestión de herramientas para que nuestros agroempresarios logren su articulación a las cadenas productivas de cara a la internacionalización.

PANORAMA MUNDIALMuchas personas y muchos países ya están trabajando fuertemente preparándose para este gran reto. Traccionados por la demanda, se han introducido mejoras en los rendimien-tos de los cultivos, se hace uso de técnicas avanzadas en biotecnología para generar variedades mucho más resistentes, se utiliza más y mejor tecnología en la producción, como invernaderos, cultivos in vitro, siembra directa, aeroponía; se eliminan barreras que permiten un mayor acceso a mercados a través deacuerdos y tratados de libre comercio, se organizan a miles de pequeños productores a través de formas asociativas, que les permiten un mayor poder de negociación y elevan su participación en el mercado mundial de ali-mentos, como el caso FONTERRA en Nueva Zelanda. Todo esto como la gran antesala a

lo que nos espera en cuestión de alimentos en solo unos años y que ya se empieza a evidenciar.

RELEVANCIAS PARALOS PRODUCTORESEl problema es que no todos pueden producir de todo y no todos pueden competir en lo mismo. En el caso de los comodities (Maíz, Trigo, Soja) por ejemplo, los jugadores mun-GLDOHV�HVWiQ�SOHQDPHQWH�LGHQWL¿FDGRV�\�HVWiQ�en una disputa diaria por formar y controlar los precios del mercado. Más interesante aún, es el hecho de que los compradores cada día son más exigentes, lo cual está haciendo que la agricultura se descomoditice y se especialice.Es una oportunidad excepcional para las frutas y hortalizas producidas en Colombia, pues solo aquellas empresas innovadoras que ofrezcan productos de mayor valor agregado para los clientes, tendrán éxito. En este nuevo escenario cobran especial relevancia las estrategias de multinacionales y pymes para sobrevivir en el nuevo marco competitivo glo-

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balizado. Desde el punto de vista de la PYME, la razones que motivan para iniciar procesos de internacionalización pueden ser de: �� Carácter Productivo: Utilizar toda o parte de la capacidad productiva, disminuir el costo unitario, explotar una ventaja tecnológica o innovadora. �� Carácter Comercial: Acceso a un mercado más amplio, menor dependencia del mercado nacional, equilibrio de ventas estacionales, mejora de la imagen. �� Carácter Financiero: Mayor rentabilidad, GLYHUVL¿FDFLyQ� GHO� ULHVJR�� DFFHVR� D� ¿QDQFLDFLyQ�LQWHUQDFLRQDO��DFFHVR�D�D\XGDV�D�OD�H[SRUWDFLyQ�\�EHQH¿FLRV�DUDQFHODULRV��� Carácter organizacional: Mejora en las técnicas de gestión, aprendizaje, iniciativa y desafío.

Un ejercicio de exportación no necesariamente, indica que la PYME este internacionalizada,y en el peor de los casos puede resultar alta-mente costoso hasta el punto de poner en ries-go la continuidad de la misma. Entonces, ¿qué es una PYME internacionalizada? Primero es importante señalar que la internacionalización

de la PYME se da a través de un proceso en el cuál se va acumulando conocimiento ex-perimental de los mercados exteriores (Rialp y Rialp, 2001). En este proceso, la PYME está cada vez más dispuesta a invertir en la adqui-VLFLyQ� GH� DFWLYRV� HVSHFt¿FRV� HQ� SURFXUD� GH�mejorar sus procesos y competir a nivel global. De este modo, la PYME ha comprendido que ya no está dedicada a satisfacer las necesi-dades de simples compradores, pero si la de los clientes entendiendo que sus clientes son diferentes entre sí. Esto ejerce presión positivasobre la PYME y hace que trabaje día a día en la búsqueda de mejores y nuevos productos para satisfacer el mercado. Además de con-siderar los factores del entorno, sobre los que de cierto modo no tiene control la PYME agrí-cola Colombiana que decida iniciar o adquirir un mayor grado de compromiso con su activi-dad internacional, debe realizar un análisis in-WHUQR�TXH�LGHQWL¿TXH�ORV�SULQFLSDOHV�REVWiFXORV�que va a encontrar y las ventajas que puede obtener en los mercados exteriores.Es importante reconocer que en el proceso de internacionalización tienen que participar en mayor o menor medida, todos los empleados GH� OD�DJURHPSUHVD�\�KDFHU�XQD� UHÀH[LyQ�SRU�

iUHDV�HVSHFt¿FDV��¢4Xp� WDQ� UHOHYDQWH�SXHGH�VHU� TXH� HO� SURGXFWR� FXHQWH� FRQ� XQD� FHUWL¿-cación, que el representante tenga una visa de extranjería o que la secretaria de la asociación conozca un segundo idioma,por ejemplo?Tal como lo menciona el Director del Centro de Investigaciones Escuela De Finanzas y Comercio Exterior de la universidad Sergio Arboleda en su artículo “La Problemática De Las Pymes en Colombia: Internacionalizarse R� 0RULU´�� 8QD� GH� ODV� PD\RUHV� GL¿FXOWDGHV�que se les presentan a las Pymes Colom-bianas, es su baja capacidad administrativa para vincularse con el sector externo, la falta de información sobre oportunidades de ex-portaciones competitivas y sostenibles, con altos niveles de valor agregado local, como resultado de una mínima capacitación y gestión gerencial en el área internacional y su limitado acceso a tecnologías.Indiscutiblemente, el sector público con sus instituciones y la política de gobierno frente al tema de la internacionalización, es clave en el éxito de estos procesos. Afortunadamente, el Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 ha contemplado dentro de sus lineamientos es-tratégicos para impulsar el sector agrícola

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FRORPELDQR��OD�DPSOLDFLyQ�\�GLYHUVL¿FDFLyQ�GHO�mercado interno y externo con productos de calidad. Para esto, ha considerado necesario:�� Establecer agendas estratégicas de ex-portaciones para nuevos productos y merca-dos con mayor valor agregado en coordinación con las agendas de investigación e innovación�� Avanzar en la negociación e implemen- tación de acuerdos comerciales,�� Consolidar y desarrollar sectores de talla mundial en el ámbito agropecuario, forestal,pesquero, acuícola, y de biocombustibles;�� Revisar los instrumentos de política comercial con miras a apoyar el proceso de apertura, consolidación de mercados \� SURPRYHU� OD� DGRSFLyQ� GH� FHUWL¿FDFLRQHV� encaminadas a diferenciar los productos.

TRABAJO CCI – AL INVESTDesde la Corporación Colombia Internacional-CCI de cara a los mercados globales, tenien-do en cuenta el escenario de las PYMES en Colombia y los restos por afrontar, venimos apoyando procesos de internacionalización de QXHVWUDV�3<0(6�EHQH¿FLDGDV�GH�ORV�SUR\HF-WRV��&RQ�UHFXUVRV�GH�FR¿QDQFLDFLyQ�GH�OD�&R-munidad Europea en el marco del Programa Al INVEST IV, la CCI trabaja acompañando a pequeños y medianos productores en todo Colombia, tal como lo hacen otros socios del

mismo programa en Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina, Brasil, México y Centroamérica. &RPR� \D� KHPRV� D¿UPDGR�� OD� LQWHUQDFLR� nalización no se logra solo con hacer una expor- tación, es por esto que desarrollamos diferentes actividades que permiten que la PYME se fortalezca y se prepare para afrontar con un mayor grado de compromiso, conocimiento y menor riesgo, el mercado globalizado.

El programa Al INVEST IV para promover la internacionalización de las PYMES, tiene previstas diferentes actividades que les per-miten a nuestros productores aprovechar las oportunidades de los mercados Europeos en respuesta a la creciente demanda de ali-mentos de mayor calidad. Con estas PYMES que acompañamos, conformamos esquemas asociativos llamados Núcleos Empresariales, estos a su vez desarrollan acciones colectivas que facilitan la construcción de capital social y facilitan el terreno para su internacionali-zación. Igualmente desarrollamos actividades de asistencia técnica para el cumplimiento de normas y protocolos que les facilitan el acceso a los mercados; los apoyamos en procesos de gestión medioambiental, los acompaña-mos en procesos de mejora de innovación de sus productos y su procedimientos de acuerdo con las exigencias de los clientes; los acompañamos en la realización de acuerdos comerciales, participación en ruedas de negocios, misiones y ferias internacionales; los capacita-mos para que aprendan a negociar con clientes nacionales y extranjeros.

Estamos seguros que mecanismos de coordi-nación e integración vertical pueden ser uno de los vehículos para aproximar rápidamente a las PYMES a su internacionalización. La Corporación Colombia Internacional-CCI con-tinua comprometida con el desarrollo del sec-tor agrícola Colombiano y hemos demostrado que a través de nuestros Modelos Agro em-presariales Competitivos y Sostenibles-MACS podremos responder de una manera sos-tenible a las necesidades de alimentos de nuestro país y del mundo.

Gulupaun manjar

desconocido

´'H�OD�IDPLOLD�GH�ODV�3DVVLÁRUDFHDV��ÁRU�GH�OD�SDVLyQ��VH�HQFXHQWUDQ��OD�FXUXED��OD�JUDQDGLOOD��HO�PDUDFX\i�\�OD�EDGHD�µ

8

Foto: Federico Puyo. Producción: María Paola Sánchez. Accesorios: Cachivaches. www.cachivaches.com. Agradecimientos: agricultor:

Luis Eduardo Gaona. Cel. 312 582 7156. Ing. Agrónomo: Jorge Alfredo Garzón. Cel. 312 522 6029.

HISTORIALa gulupa, es un producto originario del sur de Brasil, sin embargo, durante el siglo XIX fue distribuida a diferentes países como India, Australia, Asia, África, América del Sur y el Caribe.“Gulupa” es solo uno de los nombres bajo los que se conoce esta exótica fruta en Colombia �3DVVLÀRUD�HGXOLV�6LPV����(Q�(FXDGRU�se conoce como Purupuru, en Perú como Tintín, en Chile como

3DVLRQDULD��VX�QRPEUH�FLHQWt¿FR�HV��3DVVLÀRUD�3LQQDWLVWLSXOD��\�WDPELpQ�HV�ELHQ�FRQRFLGD�FRPR�la fruta de la pasión púrpura o purple pasión fruit, alrededor del mundo.Según el diccionario enciclopédico 2009 /DURXVVH�(GLWRULDO�� HO� VLJQL¿FDGR�GH�SDVLÀRUD�HV�� ³I�� 3ODQWD� KHUEiFHD� R� OHxRVD�� GH� ÀRUHV�grandes, brillantes, de color rosado, rojo o pur-púreo y agrupadas en pedúnculos, caracteri-zada por el crecimiento simultáneo de la base del cáliz y de la corola, que forma una copa de cuyos bordes parten los pétalos”.(VWD� GHVFULSFLyQ� UH~QH� D� XQD� VHULH� GH� SODQ-tas frutales que hacen parte de la familia de ODV� SDVVLÀRUDFHDV� �ÀRU� GH� OD� SDVLyQ�� HQWUH� ellas se encuentran: la curuba, la granadilla, el maracuyá y la badea.

GENERALIDADES Para establecer los parámetros de requerimiento que exige La Gulupa en sus cul-tivos, se utiliza como modelo las necesidades GH� ODV� SODQWDFLRQHV� GH� JUDQDGLOOD� �3DVVLÀRUD�±/LJXODULV���SXHV�FRPSDUWHQ�YDULDV�VLPLOLWXGHV�como el rango de precipitaciones que oscila entre los 1.500 mm a los 2.500 mm y la tem-SHUDWXUD� TXH� YD� GH� ORV� ���� F� D� ORV� ���F�� (Q� cuanto a la humedad relativa, demanda un

70%.Las condiciones óptimas para su desarrollo van de los 1.400 a

los 2.000 msnm de altitud y los

suelos deben ser idealmente arenosos, de buen drenaje y ricos en materia orgánica. La cantidad de siembra de esta planta por hec-tárea va de 400 a 1.000 y entre los 8 y los 14 meses de su establecimiento, inicia su pro-ducción (dependiendo del manejo pre y pos VLHPEUD��� 3DUD� VX� VRSRUWH�� GHELGR� D� VX� FRQ-ducta de crecimiento, se recomienda la imple-mentación de un tutorado o espaldero, para así optimizar su tiempo de vida, pues una buena plantación de Gulupa que obtenga los cuidados necesarios, puede llegar a producir por 5 años, 25 toneladas por hectárea tenien-do de 3 a 4 picos de producción al año./D� JXOXSD� HV� XQD� SODQWD� GH� VLVWHPD� UDPL¿-cado y leñoso, que gracias a su tallo de color verde blancuzco, trepador y lleno de fuertes colgantes axilares, conforma una fornida en-redadera que puede llegar a crecer 15 metros hacia lo alto. Sus hojas intercaladas, lisas y trilobuladas, lucen brillantes en el haz y ater-ciopeladas en el revés. Contienen una raíz su-SHU¿FLDO�TXH�YD�GLVWULEXLGD�HQWUH� ORV�SULPHURV�15cm a 45cm de profundidad.Una de las principales características de su corteza es que es lisa, suave y sumamente re-sistente por su grosor, de color púrpura, muy particular y vistoso cuando alcanza su grado de madurez; antes es verde con visos ama-rillos, hasta alcanzar el color púrpura claro y ¿QDOPHQWH�HO�S~USXUD�RVFXUR�

Modelo

FRUTOEl fruto de esta planta es redondo y ligera-mente alargado, con un diámetro de 4 a 6 cm y un peso aproximado de 50 gr de acuerdo a su tamaño y con una cáscara que según el color determina los estados de madurez en la Gu-lupa, del estado 0 (totalmente verde) al estado 6 (sobre-maduro). La etapa ideal de madurez para la cosecha es la etapa 3, cuando alcanza 50% o menos de fruta verde y 50% o menos de fruta púrpura. La pulpa está compuesta por pequeñas semillas negras cubiertas de un fru-to amarillento, cristalino y acuoso. Es dulce y ligeramente ácido en el paladar.

VARIEDADES/D� *XOXSD�� 3DVVLÀRUD� (GXOLV� 6LPV�� HV� OD� variedad regional que se cultiva actualmente, sin embargo, en el mes de octubre de 2011, el Centro de Investigación Agrícola Tropical, CIAT, liberó una variedad de Gulupa, la cual se está apenas propagando para observar VX�FRPSRUWDPLHQWR�HQ�FDPSR��6X�QRPEUH�HV�Gulupa Rubí Dorado. Visualmente presenta las mismas características que la variedad re-gional, pero en cuanto a resistencia a enferme-dades y limitantes, tales como la mancha de aceite, es más resistente.

FLOR/D�ÀRU�GH�HVWD� IUXWD��GHO� OLQDMH�GH� ODV�SDVLÀR-UDV��HV�FRQRFLGD�FRPR�ÀRU�GH�OD�SDVLyQ�R�FRPR�FRURQD�GH�&ULVWR��HQWRPy¿OD�KHUPDIURGLWD��GH�FRORU�OHYHPHQWH�OLOD��URMR�\�HQ�RFDVLRQHV�URVD��tiene el dorso de color blanco. La planta se YDOH�GH�SRFDV�ÀRUHV��SRU� OR�TXH�VH�KDEOD�GH�ÀRUHV�VROLWDULDV��

COSTOS DE PRODUCCIÓNEn una hectárea de tierra donde se planten 470 plantas en promedio, con una distancia de 6 a 8 metros entre cada planta, los costos de producción tienen un valor aproximado de $10.000.000 de pesos.

En cuanto a las cifras de abastecimiento y pro-ducción por departamento, registra en primer lugar Antioquia, con 18.000 kilos por semana aprox. Boyacá, con 15.000 kilos por semana

aprox. Tolima, con 12.000 kilos por semana DSUR[��6DQWDQGHU��FRQ�������NLORV�SRU�VHPDQD�aprox. Cundinamarca, con 8.000 kilos por se-PDQD�DSUR[��\�¿QDOPHQWH��9DOOH�GHO�&DXFD��FRQ�1.500 kilos por semana aprox.

ENFERMEDADES Y PLAGASXantomonas Campestris, Manchas de aceite Cladosporium Herbarium, Roña, Dasiops sp. Moscas del ovario, Fusarium sp. Fitopatógenos/Hongo, Tabaci y Frankliniella occidentalisThrips, Anastrepha ssp. Mosca de OD�IUXWD��7HWUDQ\FKXV�VSS��$UDxLWD�5RMD�� Meloydogine spp. Nematodos

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Además de caracterizarse por su aroma, su sabor y su color, la gulupa se carac-teriza por brindarle al cuerpo vitaminas esenciales como vitamina A, B12 y C, DGHPiV� GH� iFLGR� DVFyUELFR�� QLDFLQD�� ULERÀD-YLQD�� FDOFLR�� IyVIRUR�� ¿EUD�� KLHUUR�� PDJQHVLR�� proteínas, carbohidratos y potasio.

Modelo

10

EN 100G DE PULPA

88,9 g

1,5 g

0,5 g

11,0 g

0,4 g

0,7 g

9,0 mg

21,0 mg

1,7 mg

0,17 mg

0,1 mg

0,8 mg

20,0 mg

1.730 U.I.

49 cal.

COMPONENTE

Agua

Proteinas

Grasas

Carbohidratos

Fibra

Cenizas

Calcio

Fósforo

Hierro

Riboflavina

Tiamina

Niacina

Acido ascórbico

Vitamina A

Calorías

Según Andes Export.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES$O� LJXDO� TXH� WRGDV� ODV� SDVLÀRUDV�� OD� *XOXSD�WLHQH� WRGRV� ORV� EHQH¿FLRV� \� SURSLHGDGHV� GH�esta familia.

�� /D� SDUWLFXODULGDG� GH� DFWXDU� FRPR� VH-GDQWH� QDWXUDO� HQ� HO� iPELWR� WHUDSpXWLFR��SXHV� FRQWUROD� ORV� FDVRV� GH� QHUYLRVLVPR��ansiedad e insomnio.

�� $O� VHU� DQWLHVSDVPyGLFR� UHGXFH� ORV� GRORUHV�LQWHVWLQDOHV� \� IXQFLRQHV� GLJHVWLYDV�� UHGXFH�DGHPiV� ORV� QLYHOHV� GH� OD� SUHVLyQ� VDQJXtQHD

�� 'LVPLQX\H� � OD� LQÀDPDFLyQ� DEGRPLQDO�� OD�LUULWDELOLGDG� \� ORV� VtQWRPDV� SUHPHQVWUXDOHVGHELGR�D�VXV�SURSLHGDGHV�GH�HPHQDJRJR��

DATOS DE CONSUMO(VWH� IUXWR� VH� SXHGH� FRUWDU� SRU� OD�PLWDG� SDUD� FRQVXPLU� GLUHFWDPHQWH� VX� SXOSD��DxDGLUOH� D]~FDU� DO� JXVWR�� R� DFRPSDxDU� XQD�HQVDODGD�GH�IUXWDV��(O� MXJR� GH� *XOXSD� HV� XQD� GH� ODV� EHELGDV�PiV� DSHWHFLGDV� \� H[yWLFDV� TXH� H[LVWHQ�� VLQ�HPEDUJR�� XQD� YH]� TXH� VX� SXOSD� HVWi� FRODGD�SXHGH�VHU�HPSOHDGD�HQ�OD�UHDOL]DFLyQ�GH�KHOD-GRV��PDOWHDGDV��PHUPHODGDV��VDOVDV��JHODWLQDV�\�SXGLQHV�HQWUH�RWURV�

EXPORTACIÓN, PROYECCIÓN Y EMPAQUE DE LA GULUPA(Q�&RORPELD�� OD�SULPHUD� IUXWD�GH�H[SRUWDFLyQ�HV�HO�EDQDQR��HQ�VHJXQGR�OXJDU�HVWi��OD�XFKX-YD� \� HQ� WHUFHU� OXJDU� VH� XELFD� /D� *XOXSD�� OD�FXDO� FUHFH� FRQ�PD\RU� IDFLOLGDG�HQ� ORV�GHSDU-

Modelo

WDPHQWRV�GH�$QWLRTXLD��%R\DFi��(MH�FDIHWHUR��&XQGLQDPDUFD��+XLOD�\�7ROLPD��HQWUH�RWURV�(Q� HO� PHUFDGR� HXURSHR�� OD� *XOXSD� HV� XQD�GH� ODV� IUXWDV� PiV� DSHWHFLGDV�� 'HELGR� D� VX�UiSLGR� SURFHVR� GH� PDGXUDFLyQ�� VH� XWLOL]DQ�GLIHUHQWHV� WLSRV� GH� HPSDTXHV� SDUD� ORJUDU�HO�GHELGR�WUDQVSRUWH�GH�OD�PLVPD�&DEH�GHVWDFDU�TXH�HVWD�IUXWD��SRU� OR�JHQHUDO��HV� WUDQVSRUWDGD� KDFLD� (XURSD� YtD� PDUtWLPD��(O� YLDMH� GHVGH� HO� FXOWLYR�� KDVWD� DUULEDU�DO�SXHUWR�GH�GHVWLQR���SRU�OR�JHQHUDO�HO�GH�+RODQ-GD���WLHQH�XQD�GXUDFLyQ�GH����GtDV�HQ�SURPHGLR��

$� SDUWLU� GH� HVH� PRPHQWR�� OD� *XOXSD� FXHQWD�FRQ���������GtDV�DQWHV�GH�DUUXJDUVH�(O� HPSDTXH� HV� XQR� GH� ORV� IDFWRUHV� PiV�LPSRUWDQWHV� HQ� OD� LQFLGHQFLD� GH� FDOLGDG�GH� OD� IUXWD�� /RV� SURGXFWRUHV� XWLOL]DQ� XVXDO-PHQWH�FDMDV�GH�FDUWyQ��&DQDVWLOODV�PRGXODUHV�R� FDMDV� GH� PDGHUD� \� OD� JXOXSD� LQGLYLGXDO��VH� HPSDFD� HQ� EROVDV� SOiVWLFDV� ;� WHP� R�HPSDTXHV� SROLPpULFRV� LQWHOLJHQWHV� TXH�ORJUD� PDQWHQHU� ODV� FRQGLFLRQHV� ySWLPDV�SDUD� TXH� OD� IUXWD� SXHGD� OOHJDU� DO� SXHUWR� GH�GHVWLQR�VLQ�QLQJ~Q�LQFRQYHQLHQWH�GH�FDOLGDG��

3HU¿O

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“Unidas somos más fuertes”

Ubicado a una hora de Bogo-tá, en la vereda Pasquillita, se encuentra el cultivo de fresas Fremiel, el cual es manejado por siete mujeres y un hom-bre, quienes desde hace un

año se vincularon al Programa de Re-conocimiento Ambiental CAR-CCI, con el propósito de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas en su cultivo y mejo-rar el desempeño ambiental de la unidad productiva. Cabe resaltar que en tan sólo un año han logrado obtener el derecho al uso del Eco Sello del PRACC, acrecentar su cultivo de 20.000 a 35.000 plantas y

pronto esperan el reconocimiento en Bue-nas Prácticas Agrícolas que otorga el ICA. Hablamos con Magnolia Moya Martínez, esposa, madre de un hijo y con otro en espera, y líder de este grupo de producto-ras. Esto fue lo que nos contó:

¿Cómo se iniciaron ustedes en HVWD�ODERU"Hace un año por intermedio de la Alcal-día Local de Ciudad Bolívar, quienes nos ayudaron a hacer la conexión con el pro-grama de la Corporación Colombia Inter-nacional (CCI) y la Secretaría Distrital de Ambiente (SDA). Esto fue un gran reto

para nosotras pues esta zona era exclu-sivamente para el cultivo de papa, pero con el respaldo que nos han brindado, hemos aprendido sobre cultivo de fresas, producir con responsabilidad, optimizar los recursos y lo importante que es aplicar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

¢&XiOHV�VRQ�ODV�H[SHFWDWLYDV�GH�XVWHGHV�FRQ�HVWH�SUR\HFWR"Lo que nosotras buscamos con Fremiel es seguir abriendo puertas en el merca-do, pues estamos trabajando duro para REWHQHU� OD�FHUWL¿FDFLyQ�TXH�RWRUJD�HO� ,FD�y de esta forma comercializar mejor nues-

3HU¿O

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tros productos. En este momento ya ob-tuvimos el sello del Programa de Reco-nocimiento Ambiental de la CAR – CCI, el cual le permite a las personas tener SOHQD� FRQ¿DQ]D� HQ� QXHVWURV� SURGXFWRV� al comprarlos.

¢4Xp�HV�OR�PiV�GLItFLO�GH�VHU�XQD�PXMHU�DJURHPSUHVDULD"Bueno, en los cultivos es difícil la apli-cación de fungicidas y el levantamien-to de los surcos. Nosotras hemos rea-OL]DGR� HVWDV� ODERUHV�� VLQ� HPEDUJR�para los hombres es mucho más fácil.

¢(Q�OD�FRPHUFLDOL]DFLyQ�GH�VXV�SURGXFWRV�KDQ�WHQLGR�DOJXQD�GL¿-FXOWDG�SRU�VX�FRQGLFLyQ�GH�PXMHU"Sí, aunque no sé si es por el hecho de ser mujeres, pero en algunos casos he-mos sido bastante ingenuas con lo que nos plantean, y de pronto nos ha faltado buscar otras soluciones o ir más allá para sacar mayor provecho a nuestros cultivos.

¢4Xp�OH�GLUtD�XVWHG�D�ODV�PXMHUHV�TXH�TXLHUHQ�LQJUHVDU�DO�DJUR"Creo que les aconsejaría que se asocia-ran, pues unidas podemos acaparar más cosas y obtener mejores resultados. En GH¿QLWLYD�XQLGDV�VRPRV�PiV�IXHUWHV�

¢(Q�GyQGH�FUHH�TXH�HVWDUtD�XVWHG�\�VXV�FRPSDxHUDV�VLQR�H[LVWLHUD�)UHPLHO"En el caso de mis compañeras Ersa %HOOR�\�0DUtD�*DOLQGR��HVWDUtDQ�WDO�YH]�HQ�la casa, pues por ser adultas mayores no tendrían mayores opciones de empleo. Acá en el cultivo ellas pueden ayudar a sus familias con los ingresos que reciben y según lo que cuentan ellas, se sienten SURGXFWLYDV� \� WLHQHQ� XQD� UD]yQ� SDUD� OH-vantarse todos los días. En mi caso parti-cular, gracias al programa tengo un ingre-so con el que puedo ayudar a mis hijos a salir adelante, de lo contrario estaría de-pendiendo totalmente de mi marido y más aun en el estado en que me encuentro.

¢4Xp�HV�OR�TXH�PiV�OHV�JXVWD�GH�WUDEDMDU�HQ�HO�DJUR"/R� TXH�PiV� QRV� KD� JXVWDGR� GH� UHDOL]DU�estas tareas, es que compartimos con las demás compañeras, es más, nos hemos convertido en amigas. Trabajando en el cultivo nos reímos, hablamos, la tratamos de pasar rico y el tiempo se nos pasa rápi-do. Además, nos gusta ver crecer nuestro cultivo y por eso trabajamos motivadas. Por más de que sea arduo el trabajo, he-mos sido testigos de los frutos obtenidos y esto nos motiva a seguir adelante.

¢&yPR�OHV�KD�FDPELDGR�)UHPLHO� OD�YLGD"Pues en este momento todas damos gra-cias, porque tenemos un proyecto de vida, algo que es verdaderamente nuestro. An-tes no teníamos nada y ahora poseemos este cultivo por el cual nos levantamos felices a luchar. Por otro lado, demostra-mos que no sólo papa se puede cultivar en estas tierras, aquí la gente ya sabe que la fresa también es viable.

¢&yPR�KDQ�ORJUDGR�XVWHGHV�LPSOH-PHQWDU�OR�TXH�KDQ�DSUHQGLGR�HQ�HO�3URJUDPD"Al principio ni siquiera conocíamos tér-minos tan importantes como inocuidad o Buenas Prácticas Agrícolas. Nosotros te-níamos una cultura de producir muy dis-tinta, en la que no pensábamos en nues-tra salud, pues nuestras familias son las primeras en consumir los productos que cultivamos, ni en la de los demás. Con el acompañamiento de la CCI nos hemos UHVSRQVDELOL]DGR�\�KHPRV� LPSOHPHQWDGR�en nuestro cultivo todo lo que nos han en-VHxDGR�� &ODUR� DO� FRPLHQ]R� IXH� XQ� SRFR�jarto, porque no entendíamos bien para que servía pero ahora vemos los resulta-dos en materia de salubridad y economía.

Fotos: Héctor Fabio Zamora/CEET.

De interés

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3URÀFRO�$QGLQD�����$xRV��DSR\DQGR�HO�SURJUHVR�GH��OD�DJULFXOWXUD�GHO�SDtV

PUR¿FRO�$QGLQD��TXH�QDFLy�FRPR�3URGXFWRV�)LWRVDQLWDULRV�GH�&R-ORPELD�6�$���3UR¿FRO��HV�KR\�XQD�GH� ODV� SULQFLSDOHV� FRPSDxtDV�GHO� SDtV� \� GH� OD� UHJLyQ�$QGLQD�HQ� OD� SURGXFFLyQ� \� FRPHUFLDOL-

]DFLyQ�GH�SURGXFWRV�SDUD�OD�SURWHFFLyQ�GH�FXOWLYRV��(Q�DVRFLR�FRQ�0DNKWHVKLP�$JDQ�,QGXVWULHV�GH�,VUDHO��0$,���3UR¿FRO�$QGLQD�KD�OOHYDGR�FRQ�p[LWR�VX�HVWUDWHJLD�GH�LQWHU-QDFLRQDOL]DFLyQ� \� GLYHUVL¿FDFLyQ� GH�PHU-FDGRV�� IRUWDOHFLHQGR�VX�H[SHULHQFLD�SDUD�DGDSWDU�VXV�SURGXFWRV�D�ODV�QHFHVLGDGHV�GHO�VHFWRU�DJUtFROD��

(O�JUDQ�GLQDPLVPR�TXH�VLHPSUH�KD�WHQLGR�3UR-¿FRO�$QGLQD��VH�DFHQW~D�FXDQGR�0$,��SULQFLSDO�IDEULFDQWH�PXQGLDO�GH�SURGXFWRV�SDUD�OD�SURWH��FFLyQ�GH�FXOWLYRV��HQWUD�FRPR�VRFLR�GH�OD�FRP-SDxtD�HQ�������(VWH�FUHFLPLHQWR�VH�YHUi�D~Q�PiV�DFHQWXDGR�SRU�HO� UHFLHQWH�DQXQFLR�GH� OD�IXVLyQ�HQWUH�0$,�\�OD�WUDQVQDFLRQDO�&KHP&KL-QD�/WG��3DUD�3UR¿FRO��(VWD�LQWHJUDFLyQ�OH�SHU-PLWLUi� WHQHU� XQ� PD\RU� UHVSDOGR� WHFQROyJLFR��PiV�YHQWDMDV�FRPSHWLWLYDV�HQ�VX�SRUWDIROLR�GH�VROXFLRQHV� \� XQ� IRUWDOHFLPLHQWR� GH� VX� SURGX��FFLyQ�HQ� �PiV�GH����SDtVHV�� �(Q�HO�PHUFDGR�FRORPELDQR�� 3UR¿FRO� WLHQH� XQD� LPSRUWDQWH�SRVLFLyQ�HQ�HO�VXPLQLVWUR�GH�SURGXFWRV�TXH�FX-EUHQ�ODV�QHFHVLGDGHV�GH�ORV�FXOWLYRV��ORJUDQGR�TXH� ORV� LQWHJUDQWHV�GHO� VHFWRU�HQFXHQWUHQ�HQ�HVWD� HPSUHVD� XQ� JUDQ� DOLDGR� SDUD� � SURWHJHU�VXV�FXOWLYRV�

50 años de historia (Q������FXDQGR�VH�IXQGD�3URGXFWRV�)LWRVDQL-WDULRV� GH� &RORPELD� 6�$��� 3UR¿FRO� VX� SODQWD�VH�FRQYLHUWH�HQ�XQD�GH�ODV�PiV�PRGHUQDV�GH�6XUDPpULFD��OR�FXDO�WUDMR�XQ�LPSRUWDQWH�DKRUUR�GH�GLYLVDV�DO�SDtV��(Q�OD�GpFDGD�GH�ORV�����FRQ-VROLGD�VX�VLVWHPD�GH�GLVWULEXFLyQ�HQ�&RORPELD��IXVLRQiQGRVH�FRQ�,QGXVWULDV�$JUtFRODV�(O�&DU-PHQ��+R\�� OD� RUJDQL]DFLyQ� FXHQWD� FRQ� VHGHV�HQ�&RORPELD��9HQH]XHOD��\�(FXDGRU��$�SDUWLU�GH������OD�FRPSDxtD�HVSHUD�HVWDU�FRQ�SUHVHQFLD�GLUHFWD� HQ� 3HU~�� IRUWDOHFLHQGR� VX� SODWDIRUPD�GH� H[SRUWDFLyQ� D� OD� UHJLyQ� DQGLQD�� (VWDGRV��8QLGRV�\�(XURSD�'DGD� OD� HQRUPH� ELRGLYHUVLGDG� GH� 6XGDPp-

ULFD�\�HO�FRPSURPLVR�FRQ� OD�SUHVHUYDFLyQ�GHO�PHGLRDPELHQWH��3UR¿FRO�SURSHQGH�SRU�HO�XVR�H¿FLHQWH�GH� LQVXPRV�\�SRU� XQ�HVWULFWR�DFRP-SDxDPLHQWR�� SDUD� KDFHU� PiV� VHJXUD� OD� DSOL-FDFLyQ� GH� HVWRV� SURGXFWRV� GDGR� VX� LPSDFWR�GLUHFWR�HQ�HO�PHGLR�DPELHQWH��HQ�ODV�SHUVRQDV�\�HQ�OD�DJULFXOWXUD�PLVPD�

Más de 100 productos 3UR¿FRO�FXHQWD�FRQ�HO�SRUWDIROLR�GH�SURGXFWRV�PiV�FRPSOHWR�GHO�PHUFDGR��FRQ�PiV�GH�����UHIHUHQFLDV� WDOHV� FRPR� LQVHFWLFLGDV�� IXQJLFL-GDV�\�KHUELFLGDV�HQ�GLVWLQWDV� IRUPXODFLRQHV�\�SUHVHQWDFLRQHV�� /D� FRPSDxtD� HVWi� LQFXUVLR-QDQGR�HQ�HO� VHJPHQWR�GH�DSOLFDFLyQ�GH�HVWH�

Informacion Comercial

De interés“En esta conmemoración de 50 años es PX\�JUDWLÀFDQWH�SDUD�QRVRWURV�UHFRQRFHU�a todos los agricultores y gremios de la

SURGXFFLyQ�TXH�KDQ�FRQÀDGR�HQ�QRVRWURVµ��GLFH�-RUJH�6WHLQHU��3UHVLGHQWH�GH�3URÀFRO�

tipo de productos en áreas industriales, como la preservación de la infraestructura vial, férrea y aeroportuaria del país, así como en el seg-mento de control de malezas en instalaciones petroleras, oleoductos, embalses y centrales hidroeléctricas. “Estamos en constante evolu-ción y desarrollo de nuevos productos, más amigables con el medio ambiente. Anualmente retiramos tres y lanzamos 10 nuevos produc-WRV�HQ�SURPHGLR´���D¿UPD�6WHLQHU�

Comprometidos con la calidad3UR¿FRO� KD� UHFLELGR� YDULDV� GLVWLQFLRQHV� JUD-cias a su compromiso con la calidad en sus procesos y la rigurosidad con el medio DPELHQWH�� (Q� ����� \� ����� UHFLEH�� GH� 6*6�,&6�GH�&RORPELD�\�6*6�GH�,QJODWHUUD��OD�FHU-WL¿FDFLyQ�GH�VX�6LVWHPD�GH�&DOLGDG��GLVHxDGR�EDMR�ORV�SDUiPHWURV�GH�OD�1RUPD�,62����������/D� HPSUHVD� FXHQWD� FRQ� OD� FHUWL¿FDFLyQ� HQ� HO�3URJUDPD�%$6&�GH�6HJXULGDG�,QWHJUDO�HQ�ODV�actividades de Comercio Internacional. En sus ��� DxRV� KD� VLGR� JDODUGRQDGD� HQ� YDULDV� RFD-siones con la Medalla al Mérito Industrial, la 2UGHQ� DO� 0pULWR�$JUtFROD�� HO� 5HFRQRFLPLHQWR�

al Mérito Exportador, la Cruz Blanca catego-UtD�([FHOHQFLD��(PSUHVD�/tGHU�HQ�5HVSRQVD-ELOLGDG�,QWHJUDO�\�OD�2UGHQ�GH�6DQ�&DUORV�SRU�SDUWH�GH�OD�3UHVLGHQFLD�GH�OD�5HS~EOLFD��

3UR¿FRO�HQ�FLIUDV�(O� FUHFLPLHQWR� GH�3UR¿FRO�� KD� VLGR� YHUWLJLQR-VR�HQ� OD�~OWLPD�GpFDGD�� WHQLHQGR�KR\�YHQWDV�DQXDOHV�FRQVROLGDGDV�FHUFDQDV�D�ORV�86�����

PLOORQHV�� 6X� SURGXFFLyQ� VREUHSDVDUi� HVWH�DxR�ORV����PLOORQHV�GH�NLOROLWURV�GH�SURGXFWRV�y su participación en los diferentes mercados KD� YHQLGR� FUHFLHQGR�� VLWXiQGRORV� HQWUH� ODV� ��primeras empresas en cada uno de los mercados GRQGH�WLHQH�SUHVHQFLD��(O�SODQ�GH�OD�FRPSDxtD�es consolidar una plataforma de crecimiento FX\D�SUR\HFFLyQ�D���DxRV�OD�OOHYDUi�D�LQJUHVRV�VXSHULRUHV�D�ORV�86�����PLOORQHV�

De interés

En Busca del Posicionamiento Ambiental

CAR – CCI

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La estrategia de posicionamiento del Programa de Reconocimien-to Ambiental, contempla la con-formación de grupos técnicos de trabajo, como espacios de siner-gias interinstitucionales, en las

que se incluyen actores que contribuyen a la reconversión de la producción agrí-cola y ganadera, en una obtención más limpia y competitiva. Este programa que promueven la CAR y la CCI, ha vinculado a productores de mora ubicados en los municipios de Silvania (Cun-dinamarca), granadilleros de Buenavista (Boyacá), productoras de fresa de la localidad de Ciudad Bolívar (Bogotá) y próximamente vinculará a los productores de tomate de árbol de Fusagasugá (Cundinamarca). Asimismo, se vienen adelantando acom-pañamientos a los productores ganaderos de los municipios de Lenguazaque, Pacho, Silvana, Buenavista y Sibaté (Cundinamarca), implementando prácticas ambientales sos-tenibles y contribuyendo en la conservación

de los recursos naturales (Agua, aire, suelo y biodiversidad). A través de su participación en el programa, los agro-empresarios que cumplan con los requisitos ambientales, de inocuidad y so-cio-laborales, reciben el derecho a usar una Eco-etiqueta en sus alimentos, la cual los diferenciará de otros similares. El objetivo de esta etiqueta, es generar mayor demanda de productos ambientalmente amigables y darle al consumidor la oportunidad en góndola de seleccionar, según la normatividad ambiental.Por otro lado, también se busca que los pro-ductores y ganaderos encuentren un espacio de intercambio de experiencias con los es-tablecimientos del sector ambiental y agro-

pecuario, la academia, y la institucionalidad local y regional. Para esto, se cuenta con la participación de diferentes corporaciones e instituciones como el ICA, el SENA, el IDEAM, la CCB, la CAR, la ANDI, las UMATAS y la Secretaria de Salud de Cundinamarca, con las cuales se adelantan acciones para lograr una producción más limpia y sostenible en el territorio CAR.Finalmente, por intermedio de los grupos técnicos de trabajo, se busca construir de manera colectiva, estrategias integrales para lograr una producción más limpia en cada sub-sector (leche, hortalizas y frutas) y, de esta forma, poder llevar la sinergia interinstitucional a nuestro campo.

De interés

FINAGRO registra la mayor entrega de créditos agropecuarios

en la historia del país

El total de recursos colocados por Finagro al cierre de oc-tubre de 2011, ascendió a $4.388.171 millones, mostran-do un crecimiento del 33% frente al mismo periodo del

año anterior, convirtiéndose en el mayor valor desembolsado en toda su historia. Esta valía corresponde a 194.340 ope-raciones correspondientes a pequeños productores y 31.007 proporcionados a medianos y grandes productores.

Distribución del créditoPor línea de crédito el 28% ($1.235.076 millones) se destinó para capital de trabajo, 61% ($2.714.105 millones) para inversión y 10% ($438.989 millones) para normalización de cartera.

Desembolsos Línea Especial DRE Para la Línea Especial DRE (Desarrollo Ru-ral con Equidad) con tasa subsidiada, se re-

descontaron 11.657 operaciones por $128.489 millones, de las cuales 10.392 por un valor de $74.070 millones, se destinaron a pequeños productores y 1.265 operaciones por un valor de $54.419 se destinaron a otros productores.

IncentivosA octubre de 2011, se han pagado $161.864 millones en Incentivos a la Capitalización Ru-UDO� �,&5��� EHQH¿FLDQGR� D� ������� SUR\HFWRV�que realizaron inversiones en el sector agro-pecuario, por un valor de $516.338 millones.Por tipo de productor, el 84% del valor pagado se realizó a pequeños productores, el 13% con los medianos productores y el 1% restante con los grandes productores.

GarantíasEn octubre de 2011 se expidieron y renovaron garantías a 21.426 créditos, por un valor total de $168.601 millones.El acumulado de garantías expedidas en el 2011, al cierre de octubre, llegó a 194.930

créditos, por un valor de $1.456.071 millones. Del valor total de los créditos otorga-dos a los pequeños productores, el 93% fue garantizado por el FAG (Fondo Agropecuario de Garantías).

S.O.S¡Urgente, giro de dirección!

Responsabilidad social

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Escuchamos noticias sobre el ca-lentamiento global, la futura es-cases de agua, la desaparición del Amazonas y nos indigna-mos, asustamos, alarmamos, preferimos apagar el televisor,

cerrar el periódico, cambiar de tema.Volvemos a la rápida cotidianidad, esa que no nos da tiempo de pensar más allá del recibo, la deuda, el almuerzo, el trancón, el despertador…

Rumbo a Melgar, para tratar de descan-sar de ese ritmo, nos topamos con el río Bogotá, no podemos evitar tapamos la nariz, no hace 40 años que por esa masa mal oliente nadaban alegres pesca-dos, no sabemos muy bien a quién cul-par, reconocemos que en el fondo ha sido el trabajo arduo y diario de todos y cada uno de nosotros el que ha contribuido a que ese dador de vida se haya convertido en una fuente de muerte. Usamos canti-dades diarias descomunales de clorox, jabón, sin olor, con olor, para mantener “limpias” nuestras casas; no nos hacemos

UHVSRQVDEOHV�GH�QXHVWURV�GHVHFKRV�¿VLR-lógicos, más allá de bajar la cisterna. Los ríos, asumidos por nuestros antepasados como entes sagrados, en nuestra cotidia-nidad no son más que cañerías.

Es por esto que cuando hablamos del tema preferimos evadirlo, porque es una especie de pecado comunitario que cul-turalmente hemos heredado y silencio-samente aceptado. Como si hubiéramos nacido montados en un carro sin frenos que va directo al abismo, y ante la aparen-te impotencia, preferimos cerrar los ojos y apretar el acelerador. Si no queremos acabar con este paraíso terrenal que nos fue dado, debemos empezar a girar el ti-món. ¿Cómo? Es la gran pregunta.

Uno de los mayores adefesios de este ritmo desenfrenado, es la basura que producimos. Un ejercicio recomendado para asumir con mayor responsabilidad este monstruo moderno es durante un día, guardar en nuestra maleta o cartera, toda la basura que produzcamos. Lo más

SUREDEOH�HV�TXH�DO�¿QDOL]DU�HO�GtD�HVWHPRV�llenos de vasos y bolsas plásticas, icopor, embases, paquetes de papas, utensilios que no tuvieron más de pocos minutos de vida útil en nuestras manos y que por el contrario, demorarán alrededor de 100 años en promedio para descomponerse.

Suena realmente ridículo, pero es vergon-zosamente cierto: vivimos un día a día suicida, con prioridades trastocadas:

* “Tengo un asado. Uchh! que pereza gastarme una hora lavando los platos, mejor compro desechables de icopor que le van a tomar al planeta 500 años en descomponerse” ¿Somos realmente los seres más inteligentes de la tierra?

Nuestros actos son tan contradictorios que no es descabellado dudarlo. Necesi-tamos un nuevo norte hacia donde des-fogar toda la creatividad e hiperactividad que nos caracteriza.

Ya le apostamos a la satisfacción perso-

Responsabilidad social

nal, a probar, comprar, gastar, primero yo, segundo yo y tercero y aunque es placentero, a mediano y largo plazo pro-duce ansiedad, enfermedad, soledad y contaminación.

Llegó el momento de girar ¿hacia dónde?

Que tal un mundo en el que quepamos TODOS, que como raza pidamos perdón por los seres humanos que han muerto de hambre, por las especies animales a las que le hemos destruido su hogar, por las que hemos cazado hasta el exterminio, SRU�ORV�UtRV�TXH�KHPRV�DV¿[LDGR�FRQ�ED-sura y desechos tóxicos. Pongámonos de

DFXHUGR�HQ�SDUDU�\�UHFWL¿FDU���FRPSURPH-támonos como nuevo y vital norte, en el cual esto nunca más vuelva a pasar.

Poco a poco nos hemos dado cuenta que las respuestas más acertadas están ante nuestros ojos, que nuestros mayores te-soros no están en las profundidades de la tierra: es el viento con su energía eó-lica, el sol con la foto térmica, las olas con la undimotriz, la que nos proporcio-narán energía limpia a todos. No son los productos químicos, difícilmente digeri-bles por la naturaleza y los seres vivos, los más efectivos contra las plagas. Es la aplicación de conocimientos ancestra-les como la alelopatía (equilibrio natural

entre química de las plantas e insectos) VXPDGR� D� ORV� GHVFXEULPLHQWRV� FLHQWt¿-cos, creatividad y trabajo en equipo, los que nos proporcionan un perfecto auto control que posibilitará alimentación nutritiva para todos.

Si decidimos girar el timón, pensar de una manera más comunitaria, a largo plazo y amigable con el planeta, podremos mirar a los ojos a nuestros hijos, podremos estar orgullosos de ser parte de los guardianes del edén, porque este mágico planeta con leones, elefantes, coalas, peces espadas, tiburones, ballenas, tortugas, monos y por supuesto, seres humanos… merece ser vivo como lo que es: un paraíso terrenal.

OPTIMIZACIÓN DE CULTIVOS

Nutrición Mineral

Del Sector

El estado ideal de un cultivo de-pende del buen funcionamiento y mantenimiento adecuado de las plantas. Para dicho efecto, son determinantes los procesos bio-TXtPLFRV� \� ¿VLROyJLFRV�� VLQ� HPEDU-

JR�XQR�GH� ORV�DVSHFWRV�GH�PD\RU� UHOHYDQFLD�SDUD�HO�UHQGLPLHQWR�ySWLPR�GHO�FXOWLYR�HV�XQD�NUTRICIÓN MINERAL adecuada.

Los problemas relacionados con los desbalances nutricionales en las plantas se PDQL¿HVWDQ�HQ�GLIHUHQWHV�DVSHFWRV�FRPR�OD�UH-GXFFLyQ�GH�WDPDxR��OD�EDMD�iUHD�IROLDU��OD�FDtGD�GH�ÀRUHV�\�GH�IUXWRV��GH�LJXDO�PDQHUD��FRQOOH-va a mayor susceptibilidad al ataque de pla-JDV��D�HQIHUPHGDGHV�\�VWUHVV��DO�FUHFLPLHQWR�YHJHWDWLYR��D�PHQRU�Q~PHUR�GH� IUXWRV��D�XQD�EDMD�FDOLGDG�GH�OD�FRVHFKD��D�EDMRV�UHQGLPLHQ-WRV�\�PHQRU�UHQWDELOLGDG��$�SHVDU�GH�ORV�ULHVJRV�TXH�WUDH�FRQVLJR�HO�DUWH�GH�FXOWLYDU��H[LVWHQ�Pp-WRGRV�TXH�UHGXFHQ�ORV�SRUFHQWDMHV�GH�GHVED�ODQFHV�\�YHODQ�SRU�XQ�FUHFLPLHQWR�ySWLPR��(V�entonces vital para el desarrollo de las plantas, los cuidados referentes al estado nutricional pues son la primera defensa del cultivo y las EDVHV�SDUD�XQDV�GHIHQVDV�VyOLGDV�D�IXWXUR��

�� 6H�UHFRPLHQGD�OD�DSOLFDFLyQ�GH�=LQF��FREUH��1LWUyJHQR�� %RUR�� &DOFLR�� 3RWDVLR�� 1LWUyJHQR��+LHUUR��0DQJDQHVR��$]XIUH�\�0DJQHVLR�

Nutrición Mineral y Sanidad del Cultivo –FOSFITOS-Un balance nutricional es el factor princi-

SDO� HQ� OD� OXFKD� SRU� LPSHGLU� OD� SHQHWUDFLyQ��GHVDUUROOR� GH� SDWyJHQRV� R� IRUWDOHFLPLHQWR� GH�SODJDV��(Q�UHVSXHVWD�D�HVWH�SUREOHPD��HPSUH-sas como Microfertisa S.A., han desarrollado OD�WHFQRORJtD�GH�/RV�)RV¿WRV��/RV�IRV¿WRV�VRQ�VROXEOHV�HQ�DJXD��D\XGDQ�D�WUDQVSRUWDU� LRQHV�FRPR� &D�� %�� &X�� =Q�� 0J�� 0Q�� DQWDJRQL]DQ�FRQ� QLWUDWRV�� VRQ� IiFLOPHQWH� DVLPLODEOHV�� VRQ�GH�DFFLyQ�I~QJLFD�SUHYHQWLYD�FRQWUD�HO�DWDTXH�GH� SDWyJHQRV�� DFWLYDQ� HO� VLVWHPD� QDWXUDO� GH�defensa por el mecanismo SAR y facilitan la GLVWULEXFLyQ�GH�QXWULHQWHV�

Tips para el manejo óptimo GH�)RV¿WRV$SOLFDFLyQ�IROLDU�R�DO�VXHOR��VRQ�DJHQWHV�reductores fuertes.�� Debe haber un buen balance nutricional, HVSHFLDOPHQWH�HQ�IyVIRUR�SDUD�HYLWDU�GHVFRP-SHQVDFLyQ�HQHUJpWLFD��� 6H� VXJLHUH� DSOLFDU� IRVIDWRV� \� IRV¿WRV�GH�PDQHUD�FRQMXQWD��� %DMR� FRQGLFLRQHV� H[WUHPDV� GH� HVWUpV�� VH�GHEH�HYLWDU�HO�XVR�GH�IRV¿WRV�

Informacion Comercial

Del SectorCOLPOZOS

Sistemas de riego y ahorro de agua

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Huertas caseras y jardines verticales, el nuevo pulmón urbano

Es posible entender la jardinería como una de las prácticas más antiguas del ser humano, pues ya han pasado 3.500 años des-de que los egipcios imprimie-ron en sus tumbas las primeras

evidencias de la noble tarea de diseñar espacios dedicados exclusivamente a la contemplación de la naturaleza. A partir de ese entonces, la composición de los espacios naturales sigue siendo un gran símbolo de elegancia y calidad de vida, con la gran diferencia de que ahora repre-senta una necesidad inmutable.

En un mundo con espacios verdes cada vez más reducidos y atravesando un co-lapso ecológico, las nuevas propuestas de agricultura son un respiro para las per-sonas y el planeta. Una de estas opciones es la de acercar a las personas de las ciu-dades con la naturaleza de manera cons-tante, por medio de jardines verticales y huertas caseras.

Estas dos nuevas opciones agrícolas además, de embellecer y ser pequeños espacios naturales, les sirven a las fa-milias que los poseen, en el caso de las huertas caseras, para cultivar verduras y especias aprovechando espacios como un balcón, un patio o una terraza, donde no se cuenta con disponibilidad de terreno y agua para la realización de una huerta tradicional.

Según Ian Horne, de la Tearfund International Learning Zone, las huertas pequeñas cerca del hogar generan una contribución importante a la nutrición fa-

miliar. Estas pueden ayudar a propor-cionar variedad en la dieta y suministrar vitales vitaminas y minerales, hidratos de carbono y proteínas. La buena nutrición ayuda al cuerpo a resistir enfermedades, por lo que las huertas caseras ayudan a mejorar la salud de la familia.

Del mismo modo, implementar este tipo de huertas en la casa ayuda con la eco-nomía familiar puesto que hay variedad de productos que allí se pueden cultivar como: tomate, lechuga, albahaca, arveja, repollo, acelga y espinaca. Estas pueden reemplazar los alimentos cultivados tradi-cionalmente y vendidos en los mercados, generando un ahorro en el hogar.

Para crear una huerta casera, se necesi-tan evaluar las necesidades nutritivas lo-cales o familiares, considerar de qué for-ma se va a realizar el cultivo (en parcelas individuales o familiares).

Las plantas que se van a sembrar deben ser fáciles de cultivar, aptas al clima de donde se está labrando y resistentes a plagas y enfermedades. Igualmente, es de gran importancia tener buen uso del agua, cubrir la tierra cercana a la planta con hojas o césped, cubrir con sombra las matas recién plantadas, erradicar la maleza y abonarlas.

En el caso de los jardines verticales, estos han sido desarrollados por muchas empre-sas en el mundo pensando en evolucionar como las ciudades modernas lo están ha-ciendo, hacia arriba. Como consecuencia de la falta de espacios horizontales en las

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urbes, las personas se han visto obligadas a aprovechar al máximo los espacios verticales desaprovechados u olvidados, en la mayo-ría de casos tomándolos como una oportunidad para embellecer y hacer más funcionales los espacios construidos.

En Colombia, empresas como Reverdecer, liderada por dos jóve-nes diseñadoras industriales Laura Postarini y Manuela Castaño, lleva más de dos años diseñando y construyendo sobre muros de todas las dimensiones, impactantes jardines verticales y sorpren-GHQWHV�FXDGURV�GH�VXSHU¿FLHV�UHGXFLGDV��KHFKRV�D�SDUWLU�GH�GLVLPX-ladas estructuras en plástico o metal con plantas vivas.

La diferencia entre los jardines verticales y los cuadros vivos, radica en el tamaño y en el sistema de riego, ya que los jardines son más grandes y poseen un sistema por goteo 100% automatizado, y los cuadros son un poco más pequeños y cuentan con un diseño de riego por goteo manual.

Los cuadros, se diseñan según el gusto del cliente y el espacio donde se desea colgar y los jardines son pensados según el área donde se pretenda instalar. Su composición estructural y vegetal depende del muro, de las condiciones del espacio (exterior - interior o luminoso - oscuro) y del gusto personal del cliente.

Para construir estos jardines se manejan dos tipos de tecnología: la primera se basa en la modulación de estructuras en plástico re-ciclado sobre las que se siembran las plantas, y la segunda es una WHFQRORJtD� KLGURSyQLFD� FRQ� EDVH� HQ� XQ� JHR�WH[WLO� HVSHFt¿FR� TXH�permite a las plantas crecer y enraizar sobre él.

Estas novedosas ideas, se han encargado de darle un lugar a las plantas vivas en espacios inesperados, novedosos y sorprenden-tes para los hombres y mujeres que viven dentro de las ciudades, generando un respiro muy valioso que aporta a nuestra sociedad desde el punto de vista ecológico, económico y estético.

Fuentes y agradecimientos: Reverdecer y Tearfund International Learning zone.

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Fotos: Smart Choice Group de Colombia. Paisajismo y jardinería profesional. Tel. (57 1) 800 3333.