SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL · SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL ,PATRIMONIO TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD ima, PerúL setiembre 19 al 22,

SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL PATRIMONIO, TRASCENDENCIA Y OPORTUNIDAD Lima, Perú setiembre 19 al 22, 2016

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Red agroindustrial de la Compañía de Jesús en Iberoamérica

PROGRAMA GENERAL

LUNES 19 DE SEPTIEMBRE 10:00 12:00 Registro de expositores y entrega de materiales didácticos Pausa almuerzo

14:00 14:45 Registro de expositores y asistentes. Entrega de materiales didácticos

14:45 15:00 Inauguración del simposio

15:00 16:00

Conferencia magistral Paisajes culturales patrimonio mundial Dr. Francisco López Morales Instituto Nacional de Antropología e Historia Ciudad de México, México

PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 1 Los estudios historiográficos y el análisis del patrimonio material

16:00 16:20 El azúcar y aguardiente de caña. Eduardo Dargent Chamot Academia Peruana del Pisco Lima, Perú

16:20 16:40

Fuentes primarias y memoria social. Nuevas miradas a la historia azucarera tucumana a partir de la revisión de álbumes del centenario y periódicos nacionales. Juan Logusso y Lucas Guzmán Universidad Nacional de Tucumán San Miguel de Tucumán, Argentina

16:40 17:00 Engenho da Toca em Ilhabela. Um caso de investigação e memoria. Bárbara Marie Van Sebroeck Martins Universidade de São Paulo São Paulo, Brasil

17:00 17:20 Red de olivos históricos patrimoniales de Argentina. Agustín Borzi, Stella Vanucci y Juan Carlos García Zuloaga Obra de Don Bosco, Cofradía Virgen del Olivo/Fundación Seminare Mendoza, Argentina.

17:20 17:40 Refrigerio

17:40 18:00 Armazéns do café. Tipologia industrial na cidade de Santos. Paula Tedesco Sampaio Universidade de São Paulo Santos, Brasil

18:00 18:20 Los caminos del vino. Vías de comunicación para el comercio de vino de la Solana de las Pilillas. Asunción Martínez Valle Museo Municipal de Requena Valencia, España

18:20 18:40 De Moquegua al Alto Perú. Rutas y transportistas del aguardiente de vino entre los siglos XVIII y XIX. Alicia Polvarini de Reyes Pontificia Universidad Católica del Perú Lima, Perú


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18:40 19:00 Inventario preliminar de bodegas vitivinícolas antiguas del valle de Vítor. Marco Zúñiga y Marko García Academia Peruana del Pisco Lima, Perú

19:00 19:20

Las bodegas de la empresa de comercio agrícola ECA en Santiago: cómo la falta de reconocimiento y protección nos llevó a una lamentable demolición. María Paz Valenzuela Universidad de Chile Santiago de Chile, Chile

19:20 19:40 Establecimiento vitivinícola Resero, identidad cultural a partir de su imagen. Liliana Vega y Natalia Balderrama Universidad Nacional de San Juan / Instituto de Teoría, Historia y Crítica-IDIS San Juan, Argentina

19:40 20:00

El ingeniero Frank Romero Day y la fiesta de la vendimia de Mendoza (1936-2016). Homenaje a su creador al celebrarse los 80 años de su primera edición. Raúl Romero y Adriana Hernández Junta de Estudios Históricos de Mendoza Mendoza, Argentina

20:00 21:00 Preguntas de los asistentes y debate sobre el tema MARTES 20 DE SEPTIEMBRE 8:30 9:00 Registro de asistentes

9:00 9:20 Dinâmica do patrimônio cultural paulista: entre o rural e o urbano. Luzía Costa y Rosaelena Scarpeline Universidade Federal de São Carlos São Carlos, Brasil

9:20 9:40 La Sociedad Agrícola de Arequipa: origen y trayectoria institucional (1916-2016). Alejandro Málaga Núñez-Zeballos Universidad Nacional San Agustín de Arequipa Arequipa, Perú

9:40 10:00

Del paisaje tradicional al paisaje moderno. Conjuntos agroindustriales en Argentina a través de publicidades, etiquetas y artículos de difusión (1920-1970). Graciela Moretti Universidad de Congreso Mendoza, Argentina

10:00 10:20

La configuración del paisaje rural en la región de Cuyo. Los conjuntos agroindustriales en las publicaciones del Centenario argentino. María Gabriela Santibáñez Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina

10:20 10:40

Fazendas de Minas Gerais e de São Paulo na virada do XIX: uma análise da contribuição mineira à arquitetura e ao modo de vida no interior paulista. Vladimir Benincasa Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP Bauru, Brasil


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10:40 11:00 Molinos en el paisaje de colonización agrícola de Santa Fe (Argentina) en la segunda mitad del siglo XIX. Luis María Calvo Universidad Nacional del Litoral Santa Fe, Argentina

11:00 11:20

Ferrovias e o processo de identificação e valorização do patrimônio industrial no Brasil. As paisagens industriais da região oeste do Estado de São Paulo. Taís Schiavon Universidade de Évora Évora, Portugal

11:20 11:40

Organização física dos núcleos urbanos originários de cidades ao longo da estrada de ferro Sorocabana, na Alta Sorocabana, e o registro de um patrimonio. Arlete Francisco Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP Presidente Prudente, Brasil

11:40 12:00

Por los caminos de hierro: el ferrocarril y su importancia en la consolidación de la identidad territorial y patrimonial de México a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Alfonso Ascencio Universidad Marista de Guadalajara Guadalajara, México

12:00 12:45 Preguntas de los asistentes y debate sobre el tema Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 2 El patrimonio material destinado a la producción y comercialización agroindustrial

15:00 16:00

Conferencia magistral Bienes integrantes de la Lista de Patrimonio Mundial: ¿beneficio, compromiso u obligación?. El caso del Paisaje Cultural-industrial Fray Bentos. Dr. William Rey Ashfield Universidad de la República Oriental del Uruguay Montevideo, Uruguay

16:00 16:20 Los obrajes en el Perú y la aparición del concepto de fábrica en el mundo, siglos XVI-XVIII Miriam Salas Olivari Pontificia Universidad Católica del Perú Lima, Perú

16:20 16:40

Rescate y puesta en valor de la producción del mezcal de campanilla en comunidades de Mexquitic, San Luis Potosí, México. Miguel Ángel Iwadare ICOMOS México San Luis Potosí, México

16:40 17:00 Agroindustria rural tradicional de la costa norte peruana: la algarrobera como patrimonio. Sergio Zapata y José Carlos Hayakawa Universidad San Martín de Porres Lima, Perú

17:00 17:20 Complejo agroindustrial azucarero de la costa norte peruana. Marcela Villa Universidad Ricardo Palma Lima, Perú


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17:40 18:00 Hacienda agroindustrial Paramonga. Juan Villamón Universidad Ricardo Palma Lima, Perú

18:00 18:20 El discurso de lo bello y la acción de enfatización en las casas de haciendas del Cusco. Álvaro González Quijano Universidad Nacional de Ingeniería Lima, Perú

18:20 18:40 Evolución del patrimonio vitivínicola de Portezuelo. María Cecilia Hernández Universidad del Bío-Bío Chillán, Chile

18:40 19:00 La vitivinicultura tradicional: entre el rio Maule y el Bío-Bío. Félix Briones Universidad del Bío-Bío Chillán, Chile

19:00 19:20

A estrada de ferro noroeste Brasil e a expansão da agroindustria cafeeira no oeste paulista. Rosio Fernández Baca Salcedo Universidade Estadual Paulista “Julio de Mesquita Filho”-UNESP. Programa de Pós-graduação em Arquitetura e Urbanismo Bauru, Brasil

19:20 19:40

Território marginal: patrimônio ferroviário e agroindustrial ao largo da Estação de Trens de Assis. Paisagem de estilhaços. Evandro Fiorin y Mateus Pereira Universidade Federal Paulista, Campus de Presidente Prudente São Paulo, Brasil

PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 3 La puesta en valor de la arquitectura agroindustrial

19:40 20:00 El patrimonio agroindustrial en España. Experiencias de catálogo, tutela y gestión. Fernando Vela Universidad Politécnica de Madrid Madrid, España

20:00 20:20

Universidade na cidade: história do patrimonio agroindustrial da Universidade Federal de Pelotas, Río Grande do Sul, Brasil. Ester Gutierrez, Ana Oliveira y Carlos Santos Universidade Federal de Pelotas Pelotas, Brasil

20:20 21:00 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones MIÉRCOLES 21 DE SEPTIEMBRE

8:30 12:30 Visita para los expositores inscritos al centro histórico de Lima. Máximo 25 personas. Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes


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CONTINUACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 3 La puesta en valor de la arquitectura agroindustrial

15:00 15:20

Os terreiros de café no Vale do Paraíba, São Paulo: análise de suas permanências e transformações em unidades protegidas. Elizeu Franco y Lara Melo Unidade de Preservação do Patrimônio Histórico/ Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico Arqueológico, Artístico e Turístico São Paulo, Brasil

15:20 15:40 A arquitetura do café: a fabrica de sacaria que se transformou em fabrica de ideias, Vitoria, Brasil. Luciana Nemer Universidade Federal Fluminense Niterói, Brasil

15:40 16:00 Puesta en valor de las casas haciendas de Lima Norte. Consideraciones para la restauración. Rolando Arciga Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú

PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 4 La gestión del patrimonio agroindustrial

16:00 16:20

Diferentes maneras de salvaguardar el patrimonio agroindustrial en la Europa mediterránea. Sheila Palomares Alarcón y Pietro Viscomi HERITAS Estudos de Patrimonio – Centro Interdisciplinar de História, Culturas e Sociedades – Universidad de Évora / Universidad de Sevilla Évora, Portugal / Sevilla, España

16:20 16:40

A participação da sociedade no processo de reconhecimento do bem agroindustrial como patrimônio cultural. Vanice Jeronymo Universidade de São Paulo São Paulo, Brasil

16:40 17:00 Campo de Criptana. Gestión, protección y conservación de un conjunto histórico en Castilla-La Mancha. Alba García Patrimonio Nacional Madrid, España

17:00 17:20 Musealización de la cultura cerealista en España: de la curiosidad de Arévalo a la red nacional de silos David Salamanca, Iñaki Izarzugaza y Carlos Mateo Grupo de Investigación Silosygraneros.es Málaga, España


17:40 18:00 El café de Panamá. Rastros, retos y rostros. Mercedes Morris Museo del Café de Panamá Ciudad de Panamá, Panamá

18:00 18:20 La hacienda Lurifico y su incorporación a la dinámica urbana contemporánea Luis Ernesto Marmanillo Universidad Privada Antenor Orrego Trujillo, Perú


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18:20 18:40

La ausencia de la recuperación del patrimonio de haciendas y obrajes en la región del Cusco en la formulación del Plan COPESCO-PER39. Ramón Gutiérrez Centro de Documentación de Arquitectura Latinoamericana-CEDODAL Buenos Aires, Argentina

18:40 19:00

Preservação e difusão do patrimônio cultural do cooperativismo: uma análise do projeto de preservação da memória e história da Cooperalfa e do Sicoob MaxiCrédito Elisandra Forneck y Aline Lubenow Centro de Memória Alfa/MaxiCrédito-CEMAC Chapecó, Brasil

19:00 19:20

O patrimônio agroindustrial: as fábricas de compotas de pêssegos e suas relações na produção do espaço urbano em Pelotas/RS nas décadas de 1950 a 1990. Alcir Bach Universidade Federal de Pelotas Pelotas, Brasil

19:20 19:40

La gestión ambiental y patrimonial del paisaje industrial. El uso del suelo en zonas de cultivo en el oasis norte de Mendoza, Argentina. Alejandro Geuna Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina

19:40 20:00

Del desierto de los huarpes a los paisajes agroindustriales. La transformación de los conjuntos vitivinícolas del oasis este de Mendoza (1859 – 1980). Osmán Caylá, Miguel Ángel Pavano y Luciana D’Angelo Colegio de Arquitectos de Mendoza, Regional Este Mendoza, Argentina

20:00 20:20 Patrimonio gráfico agroindustrial sanjuanino. Registro de casos. Carina Capriotti y Agostina Treo Universidad Nacional de San Juan / Instituto de Teoría, Historia y Crítica San Juan, Argentina

20:20 21:00 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones JUEVES 22 DE SEPTIEMBRE 8:30 9:00 Registro de asistentes PRESENTACIÓN DEL EJE TEMÁTICO 5 Los paisajes y rutas culturales agroindustriales.

9:00 9:20

A paisagem cultural vinicola além do patrimonio cultural: sob o aspecto economico produtivo mundial. Vale dos Vinhedos. Bento Gonçalves. Rio Grande do Sul, Brasil. Marilei Piana Giordani Universidade Federal do Rio Grande do Sul Rio Grande do Sul, Brasil

9:20 9:40

El paisaje cultural de la casacueva. Un itinerario patrimonial como oportunidad: Barranco Hondo de Abajo (Gáldar, Canarias). Juan Sebastián López García Universidad de las Palmas de Gran Canaria Palmas de Gran Canaria, España


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9:40 10:00 Preservação e reuso de conjuntos rurais: o roteiro turístico “Caminhos de Pedra". Josiane Talamini y Luis Luccas Universidade Federal do Rio Grande do Sul Passo Fundo y Río Grande do Sul, Brasil

10:00 10:20 De la seda al vino. Formación y consolidación de un paisaje cultural vinícola. Carmen Pérez García ICOMOS España Madrid, España

10:20 10:40 Itinerario cultural del pisco en Santa Cruz de Flores en el valle de Mala, Cañete (Perú). Miguel Ángel Ávila García Universidad Nacional de Ingeniería Lima, Perú

10:40 11:00 De Piamonte a Mendoza. Una identidad cultural que modelo el paisaje vitivinícola de Maipú. Eliana Bórmida Estudio Bórmida & Yanzón Mendoza, Argentina

11:00 11:20

Resignificaciones de las actuales rutas del vino y del olivo en la provincia de San Juan, República Argentina. Ana Villar y Sandra Capriotti Universidad Nacional de San Juan San Juan, Argentina

11:20 11:40

El paisaje agroindustrial del oasis sur de Mendoza. Abordaje desde el marco del plan de ordenamiento territorial en el municipio de San Rafael (Argentina). Viviana Rebolloso y Maximiliano Muros Municipalidad de San Rafael, Dirección de Ordenamiento Territorial Mendoza, Argentina

11:40 12:00 Los paisajes culturales del valle de Tulum, San Juan, Argentina. Amenazas y oportunidades. Jorge Martín Universidad Nacional de San Juan San Juan, Argentina

12:00 12:40 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones Pausa almuerzo 14:30 15:00 Registro de asistentes

15:00 15:20

La actividad agroindustrial en la provincia de San Luis, Argentina. Los recursos olvidados para la conformación de rutas culturales. Alicia Braverman Universidad de Mendoza Godoy Cruz, Argentina

15:20 15:40

El patrimonio del vino como parte integral de un itinerario turístico cultural en los Valles Calchaquies. Aproximaciones para su definición Daniela Moreno, Ana Lía Chiarello y Javier Roig Universidad Nacional de Tucumán San Miguel de Tucumán, Argentina

15:40 16:00

Turismo e patrimônio agroindustrial como fator de desenvolvimento territorial sustentável: uma experiência em pequenas propriedades rurais do oeste catarinense. Matheus Rigon, Camila Fujita y Christin Scherer Pontificia Universidade Católica do Rio Grande do Sul Porto Alegre, Brasil


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16:00 16:20 Los poblados de la explotación forestal en el nordeste argerntino Graciela María Viñuales Centro de Documentación de Arquitectura Latinoamericana-CEDODAL Buenos Aires, Argentina

16:20 16:40

Paisagens cafeeiras do Estado de São Paulo: permanências e reinvenções. Ana Luiza Martins Secretaria de Estado da Cultura de São Paulo, Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico São Paulo, Brasil

16:40 17:00

Impulsos industriales en el devenir histórico del territorio cordillerano mendocino. Una oportunidad de desarrollo. Ana María Villalobos y Pablo Bianchi Universidad de Mendoza Mendoza, Argentina

17:00 17:40 Preguntas de los asistentes, debate sobre el tema y conclusiones 17:40 18:00 Refrigerio

18:00 19:00

Conferencia magistral El patrimonio de la arquitectura agroindustrial y el paisaje cultural del pisco en el Perú ¿entelequia u oportunidad? Dra. Sandra Negro Tua Universidad Ricardo Palma Lima, Perú

19:00 19:40 Clausura del seminario

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