Revista de saúde e bem-estar

Chegou o Verão!

DescubraFernando de Noronha,

o paraíso brasileiro

Como evitaras pernascansadas

O vegetarianismoestá a atrair cada vez mais adeptos

Verão 2007

Nº6 Verão 2007· Grátis PVP €1,50

A maior novidade deste número é, sem dúvida, a mudança de visual da Sentidos! Contributos dos nossosleitores e um estudo efectuado juntodos mesmos foram a nossa base detrabalho. As alterações são muitas, quera nível gráfico quer de conteúdo, mas a qualidade a que está habituadomantém-se. Acreditamos que vai gostarmais que nunca da sua revista!Continuamos a valorizar a sua opinião,por isso, envie-nos as suas sugestõesatravés do e-mail:revistasentidos@celeiro-dieta.pt

A época mais quente do ano chegou.Sol, praia e férias são algumas daspalavras que mais nos lembramos e,como tal, o artigo principal aborda assituações mais comuns nesta estação.

O Vegetarianismo foi outro dosartigos centrais escolhidos para arevista. Esta opção de vida tem vindo aganhar cada vez mais adeptos por umamultiplicidade de razões. O nossoobjectivo é que fique a conhecer melhoresta escolha e as suas implicações. No final do artigo a escolha serásempre sua.

Aceite as nossas dicas e sugestões e viva o Verão intensamente

Revista de saúde e bem-estar

Chegou o Verão!

DescubraFernando de Noronha,

o paraíso brasileiro

Como evitaras pernascansadas

O vegetarianismoestá a atrair cada vez mais adeptos

Verão 2007

Viva o Verãointensamente!

Propriedade: Lojas Celeiro-DietaDirector: Tiago Lobo do ValeCoordenação Editorial: Ana AndradeDepartamento Técnico-Científico:Célia Tavares, tradutora – Filipa Rodrigues, nutricionista – Pedro Lobo do Vale, médico – Sandra Carvalho, bióloga

Departamento de Publicidade:Ana Andrade (218 543 116), Catarina Teixeira (218 543 125)

Edição: MC Factory - Divisão de CustomerPublishing da Media Capital Edições - RuaMário Castelhano, 40, Queluz de Baixo,2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616Director: Rui CamarinhaRedacção: Leonor Antolin, Marta BragaDirector de Produção: Mário Bento

Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira(coordenador)Direcção Comercial e Publicidade: HelenaForjaz Coordenador Comercial: EliasRodrigues, Telefone: 214 369 495Impressão: Heska Portuguesa Tiragem:50.000 exemplares Periodicidade: Trimestral

destaques

VegetarianismoUma opção de vida cada

vez mais actual enecessária. O respeito

pelos animais e apreservação do ambiente

são factores essenciais.

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VerãoÉ a estação do ano maisapetecível, mas tambémuma das que requer maiscuidados. Tire o melhorpartido do sol e do calorcom as devidasprecauções.

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DestinoInternacionalFernando de Noronha oparaíso brasileiro que abriuportas ao mundo em 1990,mas onde o factorpreservação é essencial.

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BodelhaOs benefícios da plantamedicinal que contribui

para o equilíbriometabólico, mas que

continua a serdesconhecida por muitos.

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Pernas cansadasA prevenção continua a sero melhor remédio,sobretudo para asmulheres que são as maisafectadas.

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Tiago Lôbo do Vale, Director da Sentidos

perfil

OS TESTES PSICOTÉCNICOS DO LICEU REVELAVAMA ARTE E A COMUNICAÇÃO como opção profissional.No ano de 2002 estreou-se a representar na telenovela da SIC ‘Olhar da Serpente’. Na buscada felicidade encontra a razão para encarar a vidacom um constante sorriso.

Costuma frequentar as lojas Celeiro-Dieta?Sim, costumo ir à do Rossio, em Lisboa, porque

é onde encontro os produtos naturais que consumo no meu quotidiano. Penso que são uma boa opção para quem tem uma alimentação criteriosa e saudável. O Celeiro é quase uma ‘instituição’. É uma loja quevisito regularmente.

Que tipo de produtos compra?Vários... Desde chás a suplementos alimentares,

pasta de dentes, etc...

Que cuidados tem com a sua alimentação?Essencialmente, não como carne, faço uma

alimentação à base de vegetais e peixe. Evito fritos.

Nunca comete ‘pecados’?Sou muito gulosa, por isso estou constantemente

a cometer pecados... Os doces são o meu ‘calcanhar de Aquiles’! Chocolates, gelados! Ui...!

Considera que existem bons hábitos alimentares em Portugal?

Regra geral, a alimentação tradicional portuguesa é bastante diversificada e saudável. Os maiores pecadosdos portugueses, dentro dessa dieta, são os fritos e osdoces. No entanto, penso que, sobretudo entre os maisjovens, se está a formar uma consciência de comer de uma forma mais saudável. Um exemplo disso é o aumento da procura de produtos biológicos.

Na novela da TVI ‘Tu e Eu’ desempenha o papel da vilã Cláudia Cardoso. Que balanço faz dessetrabalho?

As gravações terminaram há pouco tempo... Correumuito bem! Foi um trabalho que me deu muito gozofazer. A Cláudia foi, sem dúvida, um desafio ganho.

As gravações do ‘Inspector Max’ também játerminaram, mas a TVI continua a repor algunsepisódios... Como foi desempenhar o papel dajornalista Júlia?

Foi um trabalho que fiz ao longo de quase doisanos... Foi uma personagem que ficou no meu coraçãoe, ao que parece, no coração dos mais novos.

Nos dias em que a agenda não dá uma folga, o que faz para restabelecer energias?

O pequeno almoço e o almoço são, para mim, as refeições mais importantes e consistentes. Tentocumprir sempre estas duas, pelo menos. Depois, bebomuita água ou chá (verde, por exemplo) e tenho de comer qualquer coisa doce a meio da tarde,sobretudo se estiver a gravar.

E com a beleza, que cuidados especiais tem?A alimentação é um deles. Depois, trato da pele,

bebo água, faço desporto... Mas desconfio que tentar serfeliz é o que mais contribui para a beleza!

O Verão está à porta... O que mais gosta nestaestação?

Ter a pele em contacto com o ar e vestir menosquilos de roupa!

Que projectos tem em mãos?Há dois anos que não vou de férias... É esse o

projecto a que me vou dedicar no futuro mais próximo!

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Quando chego a casa, estendo-meno sofá, de pernas para cima eoiço música. Tomo um duche ouum banho de imersão, sento-mena minha varanda e fico a ouvir os passarinhos...

SANDRA CELAS

DEPOIS DE ESPERARMOS ANSIOSAMENTE, ELE AÍESTÁ! Tire o melhor partido do sol, mas proteja-setomando as devidas precauções

O Sol, é o principal agressor desta estação e sãovárias as reacções cutâneas que pode provocar! Porexemplo, a urticária solar provoca o aparecimento demáculas e pápulas que podem surgir após a exposiçãosolar. E a erupção polimorfa, vulgar nas mulheresadolescentes, costuma manifestar-se por prurido e ardor nas zonas afectadas, que por norma são a zona do decote, braços e tronco. Também são vulgares as reacções que provocam alteração da cor da pele e manchas. Quer a urticária, quer a erupção tendem a repetir-se subitamente ou aquando de uma novaexposição solar. No caso de alergia solar, se houvercontacto com a água e com a areia, a irritação cutâneatende a agravar-se ainda mais. Doenças como a couperose (dilatação de pequenos vasos sanguíneos no rosto)e a lucite estival (bolhas na face, durante a Primavera),pioram com a exposição solar. Outro factor a ter emconta e que pode desenvolver algumas reacções são os medicamentos fotosensibilizadores (antibióticos,antifúngicos, anti-histamínicos, analgésicos, entreoutros) tal como alguns cosméticos e perfumes queaumentam a sensibilidade ao sol, razão pela qual o seu

uso deve ser controlado. Como prevenção, se estiver a tomar medicamentos o melhor é consultar o folhetoinformativo e certificar-se de possíveis contra-indicaçõesde exposição solar. Os idosos, por serem normalmente o grupo mais medicado, deverão ter especial atenção a este facto.

Mulheres, as mais atingidasQuer pela toma de anticoncepcionais, quer pelas

alterações hormonais elas são mais susceptíveis àsalergias solares. Por outro lado, o facto de usaremtendencialmente mais cosméticos e perfumes, pode terinfluência. A pré-existência de outras alergias e a predisposição genética são outros factores de risco.Contudo, uma das principais causas das alergias solaresé a alteração da camada do ozono. Neste contexto, os raios ultravioletas A (UVA) têm uma maiorcapacidade de provocar estas reacções que os B (UVB).É a associação dos dois que na maioria das vezes éresponsável pelo aparecimento de alergias solares. As radiações UVA são mais intensas nas horas de maiorcalor, razão pela qual deve evitar a exposição solar,entre as 11h e as 16h.

Se sofre de alergia crónica ao sol pode optar poruma medicação preventiva, antes do aparecimento dos sintomas. Quando estes surgem a melhor forma

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Para um Verão mais saudável

e a cor dos olhos, maior é a dificuldade de bronzear e maior é a probabilidade de apanhar um “escaldão”!

Existem dois tipos de filtros solares: os químicos(protectores solares) e os físicos (roupa e outros acessórios).Os químicos têm a vantagem de não interferirem naprodução natural de vitamina D. Muito se tem falado de protectores solares e do índice de protecção solar (IPS),que indica o número de vezes, em tempo, que a peledemora a ficar vermelha. Ou seja, um protector solar comfactor 25, significa que a pele vai levar 25 vezes mais tempoa ficar vermelha do que sem protector. Opte por umprotector solar (mínimo factor 15), que proteja contra os raios UVA e UVB. A primeira aplicação deve ser feita 30 minutos antes da exposição solar, e deve ser repetida de 2 em 2 horas ou de cada vez que vai à água. Aplique-otambém nas mãos e nos pés, sem esquecer as orelhas! Após a exposição solar, depois de tomar banho e já emcasa, hidrate a pele com um pós solar ou um bom cremehidratante. Não só o sol, mas também o vento, a águasalgada e o cloro das piscinas são agressores,desidratando a pele.

Calor versus transpiraçãoA temperatura sobe, o calor aperta e a transpiração

é inevitável. Afinal é ela que regula a nossa temperaturacorporal e ajuda a expulsar as toxinas do organismo. Se tiver uma sensação de mal-estar e odor desagradável,a culpa é das toxinas! Os pés e as axilas são os maisafectados devido à fraca ventilação e maior humidade.Se transpira muito, esta situação poderá dever-se aouso de roupas que favorecem a retenção da humidade.Os desodorizantes podem ajudar a captar bactérias eevitar os odores, mas também contrair os poros da pelee reduzir a transpiração. Antes do desodorizante lave e seque bem as axilas, ao longo do dia limpe o suor evitando que ele sequepor si. Evite alimentos açucarados ou com gordura,preferindo frutas e legumes. E beba água!

Se transpirar muito dos pés tenha atenção ao pé de atleta, o calor e a humidade são ideais à proliferação do fungo. Prefira sapatos abertos e mantenha os pésarejados. Evite meias sintéticas, prefira as de algodão e mude-as diariamente.

Cabelo e olhosO Sol, o sal da água do mar e/ou o cloro das

piscinas alteram da cor do cabelo, especialmente setiver madeixas, e contribuem para as pontas espigadas.

de aliviar a irritação é cobrir a zona afectada comroupas leves e não se expor ao sol. Pode tambémaplicar compressas de camomila que ajudam a acalmara pele.

As alergias que surgem nesta época do ano, não sãoobrigatoriamente provocadas apenas pelo Sol. A areia, amaresia, o protector solar ou uma alimentaçãoincorrecta, associados à exposição solar, são tambémfactores desencadeantes.

Obrigatório proteger-se A melanina é o pigmento responsável pela cor da

pele e pelo bronzeado. Se por um lado existem pessoasque obtêm um invejoso tom de chocolate em poucotempo, por outro, existem outras que após 10 minutosde exposição solar adquirem um tom lagosta. Apesardas inúmeras recomendações são muitos os quecontinuam a expor-se ao sol nas horas de maior calor.Resultado? As queimaduras solares seguem-se umas àsoutras. Também aqui a prevenção é o melhor remédio.Para atenuar o edema, o ardor ou a vermelhidão omelhor é: utilizar cremes gordos para hidratar a pele;aplicar cremes com acção anti-inflamatória; aliviar asdores com soluções refrescantes de forma repetida;tomar duches de água fria e beber muitos líquidos.Convém lembrar que para além de todos os perigosque corre, está a contribuir para o envelhecimento da sua pele!

Muita atenção aos dias nublados, a radiação solar é elevada e podem ocorrer queimaduras. Porque nãofazer um piquenique na mata, à sombra, em vez de estar na praia entre as 11 e as 16h ?

Não é por acaso que a exposição excessiva aos raiossolares é considerada a principal causa de cancros de pele. Além de ser responsável pelo envelhecimentoprematuro da pele, alergias, danos oculares equeimaduras. A sensibilidade ao sol, varia de pessoapara pessoa. Por norma, quanto mais clara é a pele

O uso de um protector solar com índice de protecção elevado,não quer dizer que possa estar ao sol nas horas de maior calor,sem correr perigo

saúde

HÁ MAR E MAR...• Tome banho apenas em praias

vigiadas, nade sempreacompanhado e em locais semalgas ou limos. Se sentir friosaia da água

• Respeite os sinais dasbandeiras e cumpra asindicações dos nadadores-salvadores

• Não salte de penhascos oupontes, se mergulhar, faça-oapenas em zonas que conheçabem, que não sejam rochosase salte de pés

• Após prolongada exposição aosol, entre na água lentamente e

depois de comer, aguarde 3 horas antes de o fazer

• Evite a exposição solar entreas 11 e 16h, use chapéu eóculos de sol para protecçãode pescoço, rosto, nuca eolhos. As crianças deverãotambém usar uma t-shirt

• As roupas húmidas,aumentam o poder depenetração dos raios ultra--violeta, evite-as

• E não se esqueça, faça dagarrafa de água e do protectorsolar (aplicado de 2 em 2h) a sua companhia

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saúdePara mantê-lo saudável, esqueça o secador e depois da praia ou da piscina, lave bem o cabelo e aplique um óleo capilar para o proteger da exposição solar, da água do mar e das piscinas. Aplique uma máscaracapilar hidratante de 15 em 15 dias.

Muita atenção ao olhos, os raios ultravioletaspodem aumentar o risco de cataratas e conjuntivites.Ao usar óculos de sol está a bloquear 99% dasradiações, pelo que se recomenda também o seu usoem crianças.

Água, a melhor aliadaQual é o seu menu preferido agora que o calor

aperta? Algo leve e fresco, certo? De preferênciaenquadrado numa alimentação saudável. Regra deouro a não quebrar: Hidratar! Afinal a água é ocomponente maioritário do corpo humano, 75% emmédia. É o meio onde se desenrolam todas as reacçõesdo nosso organismo: regulação da temperaturacorporal, transporte de nutrientes, eliminação deresíduos, entre outras. A água é eliminada através daurina, fezes, suor e transpiração, mas com o termóstatoa subir, aumentam também as nossas necessidades.Está neste momento acompanhado de uma garrafa deágua? Não?! Mas devia!

A água deverá ser a bebida de eleição, mas podetambém optar por sumos naturais ou tisanas. Emcontrapartida, o chá, o café e o álcool devem serevitados, uma vez que apesar de fornecerem líquidos,são diuréticos e acabam por fazer perder mais água doque aquela que fornecem! As bebidas açucaradas e asgaseificadas devem ser evitadas. Se beber águaengarrafada, varie de marca, devido à variação do teormineral existente entre elas. Os vegetais, as frutas e assopas são boas fontes de água.

Se sentir sede é sinal de que as suas células já estãodesidratadas. Deverá beber água mesmo sem ter sede!Com crianças e idosos, o cuidado deve ser redobradoporque desidratam com maior facilidade. Eis algumasconsequências da desidratação: desvitalização doscabelos, descamação do couro cabeludo, lesões na pele,cãibras e dormências, secura das vias aéreas e olhos,pele áspera e seca, dores de cabeça, dificuldades deconcentração, fadiga, dores musculares, prisão deventre, entre outras.

Evite refeições pesadas e opte por pequenasrefeições ao longo do dia, que incluam frutas elegumes, ricos em antioxidantes e água. Evite molhos e prefira o azeite para temperar. Adicione frutas aoiogurte, queijo fresco, ovo cozido ou atum às saladas,ou se for fazer um pic-nic faça o seu próprio gaspacho!Faça-se acompanhar da geleira, para que os alimentosnão sejam submetidos a temperaturas elevadas, o que iria favorecer o desenvolvimento de bactérias.

Para manter a linhaOs Batidos Multaben Figur Systemsão substitutos integrais para o controlode peso. Disponíveis em vários sabores:chocolate, ananás, baunilha e cereja ebanana. Constituem uma bebidasaborosa e de fácil preparação comfibras, vitaminas, minerais e l-carnitina.

Sol e insectosCuide da sua pele depois do sol eproteja-se dos insectos através da linhanatural Helpic. Gel 30ml (Apóspicada); Gel 30ml (Reparador após o sol);Spray 100ml (Repelente de insectos).

Pele Resplandecente Beta caroteno 7mg da Solgar Fonte natural de beta-carotenoproveniente da D.Salina, alga unicelularorgânica. Este suplemento permite obtermaiores concentrações de vitamina Asem risco de toxicidade. Tem uma forteacção antioxidante. Embalagem com 60cápsulas.

Perda de Peso e PurificaçãoXarope de seiva de Ácer biológicoPreparado à base de seiva de Ácerbiológico, originária dos Estados Unidos e Canadá. Composto essencialmente por açúcar,boa fonte de cálcio, ferro e tiamina (Vit.B1). Seiva pertencente ao grau D, colhidanos finais do mês de Abril, sendoconsequentemente a mais rica emvitaminas e minerais. Utilizado parapreparação de bebida depurativa paradesintoxicação do organismo e reduçãodo peso. Embalagem de 1 Litro.

Cabelos ProtegidosHair, Skin and NailsO aspecto da pele, unhas e cabelo é umreflexo da saúde interior e dos nutrientesingeridos na alimentação. A fórmula únicaSolgar Cabelo, Pele e Unhas e funciona apartir do interior do organismo ajudandoa formar colagénio e queratinaresponsáveis pela elasticidade eresistência da pele, unhas e cabelo.Embalagem com 60 ou 120comprimidos.

AS NOSSAS SUGESTÕES

Em época balnear, a suplementação com antioxidantespoderá ser aconselhada como complemento de umaalimentação saudável. O betacaroteno ou pró-vitamina A,as vitaminas C e E e o selénio, são importantesantioxidantes, previnem a desidratação da pele, ajudam a retardar o envelhecimento, favorecem e maximizam a duração do bronzeado.

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É CONSIDERADO PELOS SEUS SEGUIDORES UMAOPÇÃO VÁLIDA E CONSCIENTE, mas o elevado graude ignorância da maioria das pessoas relativamentea esta matéria é a origem de um sem número de equívocos e informações incorrectas. Convémdar a conhecer os alicerces de suporte desta opçãode vida, cada vez mais actual e necessária

O termo vegetarianismo, vem do latim Vegetareque significa dar vida ou animar e consiste num regimealimentar no qual não se consome nenhum tipo decarne, quer seja vermelha ou branca, peixe ou marisco. Divide-se em três grupos distintos:

O lacto-ovo-vegetarianismo - regime alimentar que exclui a carne e o peixe, mas que permite a ingestão de ovos, de leite e dos seus derivados. É o mais comum, por isso é muitas vezes abreviadopara vegetarianismo.

O lacto-vegetarianismo - igual ao interior, mas queexclui o consumo de ovos.

O vegetarianismo puro, ou veganismo – excluicarne, peixe, ou produtos que impliquem a exploraçãoanimal como os ovos, o leite, os seus derivados e o mel. Os vegans não utilizam vestuário de lã ou couro,cosméticos testados em animais e suplementosalimentares com derivados animais.

A alimentação comum envolve muitos outrosalimentos que não as carnes, portanto desengane-sequem julga que um vegetariano é apenas um comedorde saladas. A maioria dos vegetarianos são gourmetsexigentes, que têm prazer em saborear uma refeição, tal como qualquer outra pessoa e que consomem todo

o tipo de pratos, incluindo sobremesas e doces, desde que não contenham proteínas animais.

Existem vários argumentos a favor dovegetarianismo, como: o respeito pelos animais, a preservação do meio ambiente, a preocupação com a saúde humana, a fisiologia digestiva do Homem e a eficiência económica.

ÉticaOs animais são seres vivos distintos dos outros por

terem um sistema nervoso, mais ou menos desenvolvido,que lhes permite experimentar o sofrimento. São sensíveise capazes de sentir dor, física ou psicológica. Sendo nósseres sensíveis e interessados em permanecer vivos, emliberdade e sem sofrer, temos de concluir que o mesmo se passa com os animais. Sejam insectos, moluscos, peixes,anfíbios, répteis, aves ou mamíferos. Assim, a obrigaçãoética mais elementar passa por respeitar o seu direito à vida, à existência em liberdade e bem-estar físico, comconsequente perpetuação da sua vida. Esta perspectivamoral é a pedra angular do movimento vegetariano e segundo os seus seguidores deveria ser mais do quesuficiente para a adopção deste regime alimentar.

EcologiaNão é preciso ser um especialista para saber que

o equilíbrio ecológico do planeta é condição primordial à sobrevivência de todos os seres vivos que nele habitam.Nós, humanos, somos responsáveis pela sua preservação,pois as nossas acções influenciam directamente esteequilíbrio. Tal responsabilidade, adquire ainda maiorrelevância se considerarmos que das nossas opções

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O vegetarianismo

equilíbrio dos mares, põe em risco a sua função reguladora. A actividade pesqueira polui as águas onde estasespécies vivem e interfere nos seus ciclos de vida,sendo responsável pela redução drástica das suas fontes de alimento, reduzindo o seu número de efectivos e a estabilidade dos ecossistemas marinhos.

SaúdeUm dos muitos problemas inerentes ao consumo de

carne é a sua toxicidade. Os animais podem acumularcontaminantes químicos, numa concentração 14 vezessuperior à verificada nos alimentos de origem vegetal.Basta lembrar que são alimentados com raçõesenriquecidas com hormonas e antibióticos. Ao seremabatidos sob anestesia e em situações de stress, libertamadrenalina em excesso, contaminando ainda mais a carne.Estes aditivos quando em contacto com o nossoorganismo, podem originar doenças nos sistemasimunitário e reprodutor.

Povos adeptos de uma dieta rica em produtos animaissão mais susceptíveis de desenvolverem doenças como ocancro da mama, da próstata ou do cólon. Verificando-seainda colesterol elevado, hipertensão, ataques cardíacos,obesidade, osteoporose, artrite, diabetes, asma, pedra nosrins e impotência. As culturas asiáticas, nas quais aingestão de carne é mais restrita, apresentam uma menorprobabilidade da ocorrência destes problemas.

EconomiaA opção pelo vegetarianismo pode ser uma solução

para muitos dos problemas económicos que afectam oplaneta Terra. Estudos brasileiros apontam que em cadasegundo, uma área florestal do tamanho de um campo de futebol é utilizada na produção de apenas 257hamburguers de vaca. Um boi precisa em média 3,5hectares de terra para produzir 200 kg de carne, numperíodo de quatro a cinco anos. Estima-se que na mesmaárea seja possível produzir, consoante o tipo de cultura,cerca de: 19 toneladas de arroz; 32 de soja, 34 de milho, 23de trigo e 8 de feijão, se pensarmos numa colheita anual,sendo que nesta região são comuns duas a três colheitaspor ano. Da mesma forma, os animais consomem aolongo da vida o valor correspondente a quatro vezes a produção mundial de cereais destinada ao consumohumano, alimentando depois aqueles que os podempagar, enquanto cerca de 815 milhões de pessoas, nomundo inteiro, passam fome. Assim, o facto da procuramundial de cereais exceder em muito os limites da sua

depende não só a nossa sobrevivência, mas também a dos animais.

Sabemos que a pecuária, não só a industrial mastambém a biológica, é uma das actividades com maiorimpacto no ambiente. Implica consumo de grandesquantidades de água potável, ocupação de vastas áreas de terreno para o cultivo de cereais, gasto de combustíveisfósseis e utilização massiva de pesticidas e drogas. Daqui,resulta a erosão do solo, a escassez e contaminação dos lençóis de água, a destruição das florestas tropicais e a desertificação de extensas áreas da superfície terrestre.

Passemos a um exemplo prático, todos os anos cadavez mais campos de cultivo são instalados em solosinicialmente cobertos por floresta tropical. Ao contrário do que se pode pensar, o constante desflorestamento da Amazónia deve-se sobretudo à criação de campos de cultivo de soja para alimentar gado de paísesdesenvolvidos ou para construir pasto para o gadobrasileiro. As madeireiras, a abertura de estradas e aocupação desordenada, têm apenas papéis secundáriosnesta destruição.

De salientar, que a desflorestação implica não só a erosão dos solos (perda de nutrientes e de água) como a diminuição drástica da biodiversidade vegetal e animal.Tal desencadeia uma série de mecanismos que culminamno aumento da temperatura global, responsável pelaocorrência de desastres naturais.

A indústria pesqueira também contribui para o desequilíbrio ecológico. Os navios pesqueiros poluemrios e oceanos e contribuem para a destruição dos sistemas marinhos, pelos peixes que capturam. Esta actividade está a eliminar a uma velocidadealarmante os stocks marinhos. Por exemplo, há vários anosque os especialistas alertam para o facto das populaçõesde bacalhau, não conseguirem recuperar da pescaintensiva, correndo sério risco de extinção.

A pesca ocasional e a captura de tartarugas,golfinhos, focas, leões-marinhos, tubarões e pequenoscetáceos, animais com reconhecida importância no

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No vegetarianismo opta-se por nãoconsumir produtos animais, pormotivos éticos, filosóficos,ecológicos, religiosos, de saúde ou de bem-estar

saúde

produção é uma consequência directa do consumo de carne.

Na produção de uma dieta carnívora utilizam-se 48 mil litros de água por dia, 2400 litros diários seriam o suficiente para a produção de uma alimentaçãovegetariana.

A produção de carne é menos saudável e tambémmuito menos eficiente, quando comparada com a de vegetais. Em média, para cada refeição de carneproduzida são usados os recursos naturais que poderiamservir para produzir 10 refeições vegetarianas.

Quando a fome no mundo e o aumento da rentabilidade dos recursos terrestres se tornam cadavez mais sérios, a alimentação vegetariana surge comouma dieta rentável que pode contribuir para uma francamelhoria da situação.

FisiologiaOs humanos são omnívoros, podem alimentar-se

de todo o tipo de alimentos, mas possuem característicasdigestivas fisiológicas mais próximas dos herbívoros, que dos carnívoros. Exemplo disso é a presença de umadentição com grande número de dentes incisivos emolares e um tracto digestivo longo, adaptado à digestãode legumes, frutas e cereais e em menor grau à digestãode proteínas animais. Estas têm tendência a acumular-sesob a forma de resíduos tóxicos no intestino,

contribuindo para o aparecimento de doenças. As espécies carnívoras exibem dentes caninos encurvadose um tubo digestivo curto, no sentido de favorecer arápida digestão, o processamento e a eliminação da carneantes que ela entre em decomposição no organismo.

Esta vantagem fisiológica confere ao Homem o poderde escolha, no que respeita à alimentação. Sabendo quetodos os alimentos são potencialmente digeríveis pelonosso sistema digestivo, resta a cada um de nós escolhero que come de acordo a sua consciência.

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AS NOSSAS SUGESTÕES

QUEM OPTA PELO VEGETARIANISMO DEVE SABER: ProteínasNão é necessária a ingestão deprodutos de origem animal para aobtenção de proteínas completas,ricas em aminoácidos essenciais.A conjugação de duas proteínasvegetais, uma cereal e outraleguminosa, como o arroz e ofeijão, são suficientes parafornecer os aminoácidosnecessários. Alguns vegetaiscomo a soja contêm teoresproteicos superiores aos dacarne. Outras fontes de proteínaincluem produtos derivados dasoja, substitutos da carne,lentilhas, frutos de casca rija,sementes, alimentos integrais eleguminosas.

FerroO ferro não existe apenas nacarne, mas também em várioslegumes (em especial nos de folhaverde escura, como os

espinafres), nos cereais e nasleguminosas. Para ajudar oorganismo a absorver ferro,consuma alimentos ricos emvitamina C (morangos, citrinos,tomates, couve e brócolos) eoutros ricos em ferro. Estácomprovada que a incidência deanemia por deficiência de ferro ésemelhante em vegetarianos enão vegetarianos.

CálcioOs lacto-ovo-vegetarianos têmuma ingestão de cálcio igual ousuperior à dos não-vegetarianos,mas o mesmo não se passacom os vegan. A ingestão de álcool, café,açúcares, alimentos comelevado teor de proteína animale lactícinios provocamacidificação do organismo. Napresença de demasiado ácido, oorganismo utiliza o cálcio para

neutralizar o pH, gastandogrande parte do mineral ingeridoatravés da alimentação. É certo,que um vegan parece ter menornecessidade de cálcio, porque asua alimentação pobre emproteínas totais é também maisalcalina. Neste caso, o cálcioingerido não tendo necessidadede ser utilizado como tampão, étotalmente absorvido pelosossos, satisfazendo asnecessidades do organismo.Os legumes de folha verdecomo os brócolos e as couvessão ricos em cálcio. O tofu, ossumos de fruta e o leite de sojaenriquecidos com cálcio sãoalternativas saudáveis.

Vitamina B12Poucos alimentos vegetaiscontêm vitamina B12, na maioriadestes casos estamos napresença de forma inactiva,

incapaz de ser absorvida. Este éo único caso em que um vegandeve recorrer a um suplementoalimentar, os restantesvegetarianos podem encontrara vitamina nos ovos e noslacticínios. Os alimentos de umadieta vegetariana são na suamaioria facilmente digeríveis,isentos de toxinas, antibióticose hormonas.O vegetarianismo permite aingestão de elevados teores devitamina C, A, E, beta-caroteno,magnésio e fibras, limitando ocolesterol e a gordura saturadae contribuindo para a reduçãodoenças relacionadas com aalimentação. Aquele que optapelo vegetarianismo, optatambém por um princípionatural de não-violência, quevisa o respeito por si mesmo,pelo ambiente e pela vidauniversal.

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COM O CALOR AUMENTA A SENSAÇÃO DE PERNASPESADAS e as mulheres são as mais afectadas,principalmente as que passam mais tempo de pé.Infelizmente muitas pessoas não dão a devidaatenção a esta situação sofrendo depois comproblemas mais graves

O retorno venosoA sensação de pernas pesadas pode ser um dos

sintomas de uma possível insuficiência venosa. E paraque melhor se possa entender a razão pela qual tantaspessoas se queixam deste problema, é necessárioperceber como funciona o retorno venoso.

O sangue retorna ao coração e aos pulmões (retornovenoso) pelas veias, tendo que ser fortementeimpulsionado devido à distância que separa os membros inferiores do coração e também devido à força da gravidade terrestre. Para tal, as paredes das

veias são elásticas, muito tónicas e dotadas de umsistema de válvulas que impede o sangue de retroceder.

A insuficiência venosa resulta de uma falha destemecanismo. Assim, quando as válvulas se danificam e não conseguem impedir o sangue de retroceder, esteacumula-se nos membros inferiores, dilatando as veiasque vão perdendo elasticidade e ficando maispermeáveis. Esta situação causa dores, desconforto,varizes (veias dilatadas, tortuosas e inestéticas), entreoutros. Embora possam surgir em qualquer zona do corpo, as varizes são mais frequentes nas pernas,mas podem também surgir no ânus (hemorróidas).

Sinais frequentesPor norma, o corpo emite sinais sempre que algo não

está a funcionar da melhor forma. Ardor, formigueiro ecomichão nos membros inferiores, bem como sensaçãode peso nas pernas e dificuldade em permanecer na

Diga não às pernaspesadas e às varizes

saúdemesma posição, são sinais de alerta. Podem ainda surgircãibras (durante a noite); inchaço nos pés, nostornozelos e na barriga das pernas (pelo aumento da permeabilidade das paredes das veias); e deformaçãodas veias que surgem à superfície.

Factores de riscoPara além dos sinais já referidos, existem outros

a considerar como a predisposição familiar(hereditariedade). No que respeita à idade, o problema é mais frequente após os 40 anos, apesar de ser cada vezmais comum em qualquer idade. Não esqueçamos tambémque as veias perdem elasticidade à medida queenvelhecemos. As mulheres são em média quatro vezes mais afectadas que os homens devido, principalmente, a alterações hormonais. Por esta razão, fases como a adolescência, a gravidez e a menopausa sãoparticularmente susceptíveis. A gravidez é considerada a fase de maior risco para o aparecimento de pernas pesadas,aumentando o risco de 20 para 30% na segunda gravidez.

Factores desencadeantesExistem situações que se relacionam directamente

com a sensação de pernas pesadas, sendo uma das maisimportantes as condições de trabalho. Destacam-se asprofissões onde a pessoa permanece de pé durante longosperíodos, como: cabeleireiros, enfermeiros, farmacêuticos,técnicos de saúde, comerciantes, professores, entre muitasoutras. Também não são recomendáveis as actividades em que se passa muito tempo sentado, como: empregados de caixa, motoristas ou empregados de escritório. Devem ainda ser evitados locais cuja temperaturaambiente é elevada e a atmosfera abafada, como emlavandarias, por exemplo. A imobilidade prolongadaperturba o retorno venoso que é promovido pelomovimento.

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Complicações possíveisDa insuficiência venosa podem surgir complicações

como: o eczema varicoso (placas vermelhas inchadas e vesículas que se transformam em crostas e surgem emredor das varizes); úlcera varicosa (ferida aberta de difícilcicatrização); flebite ou trombose venosa (perna inchada,quente e dolorosa, devido à formação de um trombo queatrasa a circulação). Esta última, pode revelar-se grave,pois parte desse trombo poder-se-á soltar e alojar-se nopulmão, causando uma embolia pulmonar ou no cérebro,originando uma trombose; poderá ainda surgir umahemorragia devido a uma ruptura externa das varizes.

O tratamentoA medicina clássica apresenta várias formas

de tratamento das varizes. Nos casos mais graves, pode recorrer-se à escleroterapia (“secagem”), à excisão ou à toma de medicamentos sintéticos. A aparênciamelhora e são aliviados os sintomas, mas estestratamentos envolvem alguma destruição e, por vezes,as varizes surgem noutro local. A melhor arma paracombater o agravamento deste problema é, sem dúvida,investir na prevenção.

Conselhos essenciaisUm dos aspectos mais importantes é evitar

o sedentarismo através da prática de uma actividadefísica suave e regular. Escolha a marcha, o ioga, a ginástica, o ciclismo ou a natação e evite osdesportos que obriguem a movimentos bruscos, comoo ténis ou o squash por exemplo. Evite a exposição afontes de calor, nomeadamente exposições solaresprolongadas, banhos quentes, sauna, banho turco oudepilação com cera quente. Aproveite a época balnear,para andar na praia, à beira-mar, pois o movimento da água das ondas estimula a circulação. Se viajar deavião, em especial viagens de longo curso, assim comoviagens prolongadas de automóvel, exercite as pernasregularmente. Durante o duche, aplique jactos de águafria nas pernas, de baixo para cima.

Se tem uma profissão que exija uma permanênciaprolongada em pé ou sentado, massaje regularmenteas pernas no sentido ascendente (em direcção aocoração) e, no final do dia, repouse com as pernaselevadas com a ajuda de uma almofada.

O excesso de peso, um estilo de vida sedentário, o factorhereditariedade e uma máalimentação constituem meiocaminho andado para que esteproblema surja

Dificulta o retorno venoso

Promove a acumulação de sanguenas pernas e a dilatação das paredesdas veias

Pode contribuir para o aparecimentode trombose venosa, principalmentequando há antecedentes genéticos

Reduz o suporte das paredes dasveias situadas nos músculos

Entre outros problemas, causamprisão de ventre

Prejudicial a diversos níveis econtribui para a redução do diâmetrodos vasos, aumentando a pressão

Provoca a dilatação das veias,afectando a eficácia das válvulas, o que reduz a capacidade de retornovenoso

Dificultam a circulação

Excesso de peso

Estilo de vida sedentário

Preparados hormonais (pílula, por exemplo)

Falta de actividade física

Maus hábitos alimentares

Tabagismo

Exposição prolongada a fontes de calor (sol, aquecedores, solário,etc.)

Vestuário e calçado apertado

FACTORES AGRAVANTES

saúdeNão use roupa apertada, nem sapatos com saltos

nem muito altos nem totalmente rasos e evite cruzar as pernas. O uso de meias ou collants de descanso (de contenção) ou elásticos com a pressão adequadatambém é aconselhável.

Outro aspecto a não esquecer é uma dietaequilibrada, rica em fibras, legumes, fruta, líquidos e pobre em gorduras, a fim de prevenir a prisão de ventre e o excesso de peso. Evite as bebidasalcoólicas, as especiarias, as bebidas excitantes, como o café e não fume. É ainda importante avaliar o benefício/risco entre a toma de medicamentoshormonais e a existência de problemas venosos.

A massagem com cremes ou geles que promovam a circulação também é bastante benéfica, para além de conferir uma sensação bastante agradável de levezadas pernas. A massagem deve ser efectuada de formasuave e em movimentos no sentido ascendente da perna. Os centros de talassoterapia e as termasapresentam-se também como opções benéficas.

Plantas medicinaisNo domínio da fitoterapia, existem várias plantas

medicinais que, pelas suas propriedades tonificantes e protectoras capilares, podem atenuar e prevenirproblemas como pernas pesadas, edemas (retenção de líquidos) ou insuficiência venosa (varizes ouhemorróidas).

A gilbardeira (Ruscus aculeatus) é uma das plantascom maior acção tónica sobre as veias, razão pela qualfaz parte da composição de inúmeros medicamentosanti-hemorroidais e antivaricosos. A raiz e o rizoma da gilbardeira contêm saponinas de acçãovasoconstritora e anti-inflamatória, bem como rutinade acção protectora sobre os vasos capilares.

Outra planta muito utilizada em muitos fármacos é o castanheiro-da-Índia (Aesculus Hippocastanum) porconter na sua casca e sementes, a esculina, que exerceuma forte acção sobre o sistema venoso e circulaçãosanguínea em geral. Aliás, ainda não se conseguiusintetizar um fármaco que supere os efeitos destasubstância vegetal. Esta planta funciona como umtónico das paredes das veias e protector dos vasoscapilares, tornando-os menos permeáveis, diminuindoos edemas e inchaços.

A hamamélia (Hamamelis virginiana) é também umaplanta muito eficaz nas afecções circulatórias. As folhase a casca desta árvore contêm diversos taninos,flavonóides e saponinas que lhe conferem propriedadesde tónico venoso e promovem a contracção das paredesvenosas, activando a circulação sanguínea.

A videira vermelha (Vitis vinifera) é uma dasplantas mais activas contra as afecções circulatóriasvenosas. As suas folhas contêm taninos de efeito

adstringente, muitos flavonóides e pigmentosantociânicos que lhes conferem uma acção protectorasobre os capilares sanguíneos.

Outros nutrientesOutras plantas benéficas são o meliloto, o gotu kola

e o gingko biloba que, juntamente com as que referimosacima, fazem parte de suplementos alimentares,cosméticos e até medicamentos usados nestes casos.

Os flavonóides, nutrientes altamente antioxidantes,são muito utilizados para ajudar a atenuar este tipo de problema. Destaca-se nomeadamente a rutina comoum dos mais potentes flavonóides antioxidantes. Este nutriente ajuda a fortalecer as paredes dos vasossanguíneos. O extracto de grainha de uva e de cascade pinheiro que, contêm proantocianidinasoligoméricas, são também flavonóides muito eficazes.As vitaminas C e E, em conjunto com os flavonóidesajudam a fortalecer as paredes das artérias, das veias e os capilares. Estes nutrientes, para além de seencontrarem disponíveis sob a forma de suplementosalimentares também se encontram em diversosalimentos como mirtilos, brócolos, cenouras, tomates,soja, laranjas, limões, maçãs, entre muitos outros.

Ponha em prática estes conselhos e passe um Verão com umas pernas mais leves e bonitas. A prevenção é a melhor forma de evitar problemas e o conselho médico é sempre muito importante. Pode ainda solicitar nas lojas Celeiro-Dieta qualqueresclarecimento junto dos nossos colaboradores.

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A prevenção é, sem dúvida, o melhor remédio. Aconselhe-sejunto do seu médico ou técnico de saúde e saiba o que deve fazerpara evitar este problema

AS NOSSAS SUGESTÕES

A partir de plantas com eficáciareconhecida (videira vermelha,castanheiro-da-Índia, hamamélia egilbardeira) os laboratórios Ortis criaram a gama Toniven, especialmenteindicada para aliviar pernas pesadas.Disponível em comprimidos ou fórmulalíquida contêm ainda antioxidantes e vitaminas. Existe ainda o gel demassagem enriquecido com óleosessenciais que proporcionam um efeitorefrescante imediato.

ConsultórioAdoro ir de férias, mas enjoo com muita facilidade

quando viajo de carro, comboio e principalmente de barco. Gostaria de saber o que posso fazer para minimizar esta sensação sem ter de recorrer a medicamentos que provocam sono? ADRIANA SOUSA

Cara leitora, para aliviar os enjoos pode chupar uma rodela de gengibre fresco ou tomar uma infusãoutilizando este tubérculo fresco, dissolvendo meiacolher de chá de gengibre ralado num sumo de frutasou num chá. Se preferir, pode tomar duas cápsulas de

extracto de gengibre em pó,meia hora antes da viagem.Esta raiz de sabor ácido e ligeiramente picante, activa aprodução dos sucos digestivos,absorve os ácidos e bloqueia o desenvolvimento de náuseas

no tubo gastrointestinal. Pode também optar pordrageias de hortelã-pimenta de 500 mg no início dasnáuseas e 600 mg algumas horas mais tarde. Esta plantaactua como um anestésico suave no revestimentomucoso do estômago, ajudando a diminuir as náuseas e o enjoo, associados ao movimento.

Tenho celulite, e uso desde há algum tempocosméticos adelgaçantes para minimizar o aspecto“casca-de-laranja”. Uma amiga falou-me da existência de uma planta chamada gotu kola, que ajuda a reduzir e aprevenir eficazmente o aparecimento da celulite. Gostariade saber do que se trata e como funciona? LEONOR ALVES

Cara leitora, podemos definir a celulite como umaumento localizado de tecido adiposo (rico em célulasdesignadas adipócitos cuja função é armazenar ácidosgordos no organismo), que se torna visível. Talacumulação constitui um obstáculo à circulaçãosanguínea e linfática, resultando num acumular de toxinas e numa retenção de fluidos ao redor dasditas células. Esta acumulação origina por sua vez o enfraquecimento das fibras do tecido conjuntivo, o que contribui para a progressiva aparição dosinestéticos e por vezes dolorosos nódulos celulíticos.

A gotu kola ou centela, Centella asiatica, é uma plantade regiões tropicais e subtropicais, originária da Índia,com reconhecidas propriedades venotónicas e cicatrizantes. O extracto das suas folhas ajuda a restabelecer o metabolismo do tecido conjuntivo

e a fortalecer as paredes dos vasos, que estimulam a circulação sanguínea e consequentemente o transportede nutrientes e oxigénio, contribuindo ainda para a eliminação de toxinas. Uma vez regeneradas as fibrasdo tecido conjuntivo e ultrapassada a insuficiênciavenosa, os adipócitos deixam de estar tão visíveis,reduzindo o aspecto de “casca de laranja” que classificaa celulite. O extracto de centela encontra-se disponívelem Portugal nas mais variadas fórmulas, como as cápsulas de extracto em pó, as ampolas bebíveis de tónicos de adelgaçamento e, claro, os cosméticos de aplicação tópica.

No Verão sou totalmente atacado pelos mosquitos e pelas melgas. Fico com os braços, o pescoço e as pernas cheios de caroços inflamados depois daspicadas. Como posso proteger-me sem ter de utilizarrepelentes de insectos químicos e com odordesagradável? FILIPE ALMEIDA

Caro leitor, as picadas de insectos podem serfacilmente evitadas utilizando produtos à base de óleosessenciais de plantas, naturalmente desagradáveis aos insectos. Destacam-se as essências de citronela,melaleuca, eucalipto, laranja amarga, gerânio, alecrim,salvia ou alfazema. Estas existem em fórmulas de aplicação tópica como sprays e loções, que devem seraplicadas em intervalos regulares de 2 a 3 horas, com o objectivo de proteger as áreas do corpo normalmenteafectadas pelas investidas dos insectos.

É obvio que a protecção totalnatural contrapicadas de insectosnão existe, assim se for picadodesinfecte a zonaafectada com umagota de óleo de melaleuca e emseguida aplique um

creme, um gel ou uma loção à base de extractos herbaiscom características anti-inflamatórias, cicatrizantes e anti-sépticas, como a calêndula, o aloé, a camomila e a tanchagem.

Algumas pessoas afirmam que evitam as picadas dos mosquitos através da ingestão de vitamina B1. Apesar de não existir por enquanto confirmação científica, parece que a vitamina, ao ser eliminada pelo suor, confere um odor, que é imperceptível para nós mas identificado pelos insectos como uma fragrância vegetal. Assim, estesconfundem-nos com as plantas, organismos sem interessena sua alimentação. Recomendam-se dosagens entre as300 e as 500 mg de vitamina B1, incluídas num complexode vitaminas B, duas a três vezes por dia.

ENVIE-NOS AS SUAS QUESTÕES E DÚVIDAS PARA: revistasentidos@celeiro-dieta.ptDr. Pedro Lôbo do Vale, Médico de Clínica Geral

Tenho muito frequentemente infecções urinárias, o meu médico de família alertou-me para o facto de ser um problema frequente nas mulheres, salientandoque o uso excessivo de antibióticos pode desencadear a resistência das bactérias ao tratamento. Gostaria desaber a razão porque somos mais afectadas e se existemalternativas naturais à toma de antibióticos? VERA MOTA

Cara leitora, cerca de 90 % das infecções urináriassão provocadas por uma bactéria designada Escherichiacoli, geralmente presente no intestino. De facto, asmulheres são mais propensas a sofrer destas infecçõesdo que os homens, por uma questão anatómica a suauretra está mais próxima do recto. Elas podem ocorrerem diversas situações como: uma gravidez, em que o bebé comprime a bexiga, impedindo o seu totalesvaziamento, aliada ao aumento da progesterona que causa um relaxamento maior da bexiga e favorece a estase urinária; na menopausa, quando a descida dosníveis de estrogénio leva a um estreitamento do tractourinário; hábitos de higiene incorrectos, e mesmo casossem motivo aparente, que podem facilitar

o estabelecimento de colónias de bactérias e a sua consequente

proliferação no tracto urinário. O arando vermelho, uva-do-monte,ou cranberry em inglês, é umabaga vermelha que temevidenciado os resultados maisfavoráveis no tratamento e na

prevenção de cistites. O extractodos seus frutos é rico em ácido

hipúrico de acção anti bacteriana,protantocianidinas oliogoméricas e flavonóides compoderosa acção antioxidante, que impedem a aderênciadas bactérias às paredes do tracto urinário, evitando o seu desenvolvimento.

Outros produtos naturais úteis são: o mirtilo, commenor concentração de proantocianidinas mas queactua de forma semelhante ao arando; o hidraste compropriedades anti-sépticas; o zimbro e a uva-ursina,diurético e anti bacteriano, respectivamente.

Por último, a ocorrência de infecções recorrentespode ainda ser sinónimo de um sistema imunitáriodebilitado, pelo que se aconselha ainda a toma devitamina C e de extractos de plantas estimuladoras do sistema imunitário como por exemplo a equinácia.

Durante os episódios, é aconselhável ingerir muitoslíquidos e evitar açúcares e hidratos de carbono emexcesso.

Durante o tempo quente torna-se muito difícilcontrolar o odor da minha transpiração. Nesta altura do ano transpiro mais do que o normal e o desodorizanteque utilizo durante o Inverno deixa de ser eficaz. Sempre

que experimento um produto mais forte, como um anti-transpirante, desenvolvo uma reacção cutânea, o que devo fazer? JOANA ANDRADE

Cara leitora, a transpiração, embora indispensávelao bom funcionamento do corpo humano, é desagradável,uma vez que provoca mal-estar físico e mau odor.

O suor é inodoro, até porque é praticamente sóconstituído por água (cerca de 99%) contudo, uma vezna pele entra em contacto com bactérias, normalmente

existentes à superfície, cuja actividadealtera a sua composição química,conferindo-lhe o mau odor. Estefenómeno é mais comum nas axilas, na zona genital e nos pés, porque o número de glândulas sudoríferasaqui é maior. De salientar, ainda, que a intensidade da transpiração varia de pessoa para pessoa e depende devários factores, como o sexo, a idade, a alimentação, a actividade física, o peso e o estado de saúde em geral.

Para regular a transpiração a maioria das pessoas utilizadesodorizantes, que actuamdiminuindo a secreção de suor,adicionando perfume ao seu odor

natural e impedindo, ou limitando o desenvolvimentodas bactérias. Outras optam pelos anti-transpirantes,produtos quimicamente mais fortes que visam a supressão da produção de suor, actuandodirectamente na obstrução dos ductos sudoríferos.Ambos os produtos devem ser usados com muitamoderação, pois perturbam o processo normal desudação, e podem originar irritações cutâneas severas.

Uma opção mais natural é o alúmen, um mineralinodoro e quimicamente inactivo, constituído por umcristal de sulfato de alumínio e potássio, conhecidodesde os primeiros faraós egípcios. O alúmen quandoem contacto com água, origina um filme protector à superfície da pele que impede o estabelecimento dascolónias de bactérias causadoras do odor, sem evitar a normal transpiração, nem obstruir as glândulas ouporos. Como se trata de um cristal extraído da naturezanão provoca, normalmente, quaisquer alergias, sendoindicado a todas as pessoas, inclusive àquelas com a pele mais sensível.

Na estação que se avizinha prepare-se para suarconfortavelmente: prefira roupa com fibras naturaiscomo o linho e o algodão, evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas e de café, opte por refeições poucocondimentadas, beba bastante água e utilize o alúmencomo desodorizante natural. No conjunto, estasmedidas permitem controlar melhor a transpiração,bem como reduzir o grau do seu odor.

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FIEL COMPANHEIRA DAS FÉRIAS DE VERÃO DE TODOS AQUELES QUE PROCURAM as praiasatlânticas, a bodelha - Fucus vesiculosus L. -constitui uma preciosa ajuda na manutenção do equilíbrio metabólico

Da próxima vez que for à praia se encontrar taloscastanhos, viscosos, com odor intenso, cheios de vesículasde ar e muitas vezes cobertos de moscas, saiba que sãorestos de um importante organismo marinho que namaioria das vezes desprezamos por desconhecimento. Ricaem vitaminas, minerais, oligoelementos e polissacáridos, a bodelha, para além de remineralizante, possui iodo econtribui para o bom funcionamento da tiróide, activandoo metabolismo dos açúcares e das gorduras.

Alimento e suplementoNa Ásia é considerada um alimento funcional, isto é

quando consumida regularmente, desempenha funçõesnutricionais com efeitos benéficos na saúde humana. Os Vietnamitas consomem-na crua em saladas, cozidaem sopas e estufados, conservada em pickles, em molhos e adoçadas sob a forma de geleias. Também é utilizada na fertilização de solos agrícolas.No Ocidente, usamo-la essencialmente como aditivoalimentar com função estabilizante (E-400), emprodutos de cosmética e como suplemento alimentar.

O que é a bodelha?É um talo castanho, com 30 a 90 cm de

comprimento onde se dispõem pequenas vesículas de ar, designadas aerocistos, cuja função é assegurar a flutuação da alga. Também conhecida porcarvalhinho-marinho, encontra-se em abundância no Mar do Norte, Atlântico e Pacífico, existindo desde a Gronelândia ao Arquipélago dos Açores.Podemos vê-la com frequência na costa portuguesa,agarrada às rochas ou solta na areia das praias. É trazida por marés agitadas e liberta um intensocheiro a mar.

FitoterapiaTradicionalmente utilizada em casos de artrite

e reumatismo, inflamações da bexiga, fadiga, níveiselevados de colesterol, prisão de ventre, afecçõesdérmicas, problemas de estômago e na prevenção da aterosclerose, a bodelha tornou-se mais conhecidapelas suas propriedades anti-obesidade. A suaadministração é eficiente no tratamento do excessode peso devido a problemas metabólicos, por normaassociados ao insuficiente funcionamento da tiróide.

Para fins dietéticos é utilizado o talo, onde se encontram os diferentes nutrientes que conferemàs algas as suas propriedades alimentares e fitoterapêuticas.

Os segredos da Bodelha

saúdeComo actua

A existência de fibras alginícas não digeríveis (não absorvidas) traduz-se em várias vantagens para o organismo. Estas fibras têm uma grande capacidade deabsorver água e formam uma matriz gelatinosa que enchea cavidade estomacal, provocando saciedade e inibindo oapetite. Contribuem ainda, para uma redução da absorçãode colesterol, triglicéridos e açúcares, favorecendo a suadescida. O que explica a sua utilização em regimes deemagrecimento, hiperlipidémias e diabetes do tipo II.

As soluções de alginato actuam como agentesprotectores e emolientes das mucosas digestivas,absorvendo parte do suco gástrico e contribuindo para a diminuição da acidez estomacal e alívio de distúrbiosdigestivos.

A elevada concentração de iodo é indicada no tratamento de disfunções da tiróide, como o hipotiroidismo. Este mineral estimula a tiróide,regularizando a produção de tiroxina, hormona quefacilita a combustão dos nutrientes que ingerimos,activando e acelerando o metabolismo da glicose e dosácidos gordos e evitando a sua acumulação no organismosob a forma de gordura.

A riqueza em minerais, incluíndo o potássio, torna-adiurética e remineralizante. Sendo rica em vitaminas,constitui ainda um óptimo complemento de dietas hipocalóricas, carências nutricionais, e regimes alimentarescomo o vegetarianismo.

O manitol actua como laxante suave e combate as diarreias de origem não específica.

Por último, quando aplicada externamente tem umaacção emoliente e anti-inflamatória, suavizando a pele e eliminando toxinas superficiais. Os cataplasmas sãoutilizados no combate à pele flácida e celulite, reduzindoo volume do tecido adiposo e contribuindo para o adelgaçamento.

RelaxamentoA Talassoterapia, tratamento com água do mar

aquecida a 35ºC e enriquecida com algas e aAlgoterapia tratamento à base de algas crio-trituradas,no qual um quilo de algas contém tanto iodo como 10 mil litros de água do mar, são outras formas de utilização da bodelha. Estas terapias, que visamregenerar e tonificar o corpo, revitalizam-nos do cansaço e de tensões, à semelhança do que acontecequando tomamos banhos de mar prolongados.

Como tomar? Para beneficiar das propriedades terapêuticas

da Fucus vesiculosus prepare uma infusão com 2 a 3colheres de chá de alga seca, por chávena de águaquente, e beba três vezes ao dia. Existem ainda à vendaporções do talo desidratado, que readquirem as suas

propriedades quando demolhados, podendo serutilizados na alimentação ou na preparação de banhosrelaxantes e de beleza.

No caso de suplementação, sugere-se entre as 500 e as 2000 mg do extracto em pó, divididos em trêstomas diárias, de preferência à refeição.

Recomendações Regra geral, as algas, incluindo a bodelha, por serem

ricas em iodo, podem originar o aparecimento desintomas de hipertiroidismo como ansiedade, insónias,taquicardia e palpitações, quando administradas emdoses elevadas, durante longos períodos de tempo ou a pessoas sensíveis a este mineral.

Quem sofre de hipertiroidismo, pressão arterialelevada, cardiopatias, seja ansioso ou nervoso ou estejaa tomar medicação hormonal, não deve utilizar esta alga.

Todos aqueles que desejem consumir bodelha comosuplemento alimentar, mas suspeitem de sofrer dealguma sensibilidade ao iodo (nervosismo e ansiedadequando vão à praia) devem consultar um médico outécnico de saúde. Evitar em caso de gravidez e lactação.

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A bodelha é mais importante doque se pensa e provavelmente jápassou por esta alga na praia semsequer dar por isso

Bodelha à mesaProduto recorrente na alimentação oriental,as algas marinhas podem e devem fazerparte da nossa alimentação. Ricas em ferro,cobre, magnésio, potássio, cálcio, zinco,contêm betacaroteno, vitaminas docomplexo B, aminoácidos e iodo, que sãoimportantes para o bom funcionamento datiróide. Celeiro-Dieta, embalagem de 50g.

Do Atlântico NorteConjunto de algas marinhas muito utilizadocomo suplemento alimentar pela sua riquezaem nutrientes como aminoácidos, minerais evitaminas. Embalagem de 250 comprimidos.

Reencontrar o bem-estar Imagine uma bebida depurativa capaz delhe dar energia, reduzir o peso e permitir-lhefazer uma boa digestão dos alimentos, ao mesmo tempo que torna o seu cabeloforte e a sua pele ainda mais saudável. O MethodDraine Detox da Ortis é um método de drenagem natural queelimina toxinas ao mesmo tempo quepurifica em profundidade o organismo. A embalagem de 250ml corresponde a 20dias de toma. Disponível em vários sabores.

AS NOSSAS SUGESTÕES

O VERÃO ESTÁ AÍ E O CALOR CONVIDA AODIVERTIMENTO, ÀS FÉRIAS, ao convívio e aospasseios ao livre. Infelizmente, nem tudo é sinónimode alegria, devido aos incêndios florestais com osquais nos habituámos a conviver

Ano após ano, este continua a ser o principal temade notícia durante os meses quentes. Mas, mais incrívelparece ser o facto de não se notarem, com o passar do tempo, mudanças substanciais nesta matéria. EmPortugal, os incêndios florestais são uma das principaiscatástrofes e constituem uma fonte de perigo parapessoas, animais e bens, para além de provocaremdanos ambientais graves e por vezes irreversíveis.Apesar das causas e medidas preventivas serem

do conhecimento geral, é importante relembrar quepodemos contribuir para a diminuição deste tristeespectáculo e ter um Verão mais verde.

As causas dos incêndios florestais são variadas, mas na sua maioria são de origem humana, quer pornegligência (queimadas, lançamento de foguetes,cigarros mal apagados, etc.) quer intencionalmente. As causas naturais correspondem a uma pequenapercentagem no total de ocorrências e relacionam-secom as condições meteorológicas (temperaturaselevadas, vento intenso e humidade reduzida). A propagação de um incêndio depende principalmentedas condições meteorológicas, do tipo de vegetação e do seu grau de secura, da acessibilidade ao local, da rapidez de intervenção e dos meios disponíveis.

Sendo assim, a prevenção é a medida maisimportante para combater os incêndios e é um dever

de todos. Se reside perto de uma área florestal limpe o mato em volta da sua habitação. No caso de possuirculturas, deve tê-las separadas com barreiras corta-fogocomo caminhos, por exemplo. Deve guardar a lenha eoutros produtos inflamáveis em local seguro e isolado.Nunca deixe ao alcance das crianças fósforos ouisqueiros. Prepare-se para um eventual incêndio, tendosempre ao alcance algo com que possa extinguir umfoco de incêndio (extintor, mangueira, enxada, pá, etc.).As queimadas e o lançamento de foguetes são causas de muitos incêndios florestais, pelo que são actividadesproibidas nos espaços rurais durante o período crítico,compreendido normalmente, entre 1 de Julho a 30 de Setembro.

Quando passear pela floresta, não deite fósforos ou cigarros para o chão e lembre-se de que é proibidofumar nas áreas florestais. Não deite pela janela do carroou do comboio cinzas ou pontas de cigarro. Não façalume, especialmente em dias de vento. Planeie o seupasseio e leve a comida já preparada, evitando, fazerfogueiras. Estas só podem ser feitas em locais próprios e respeitando alguns cuidados especiais, para isso deve:remover as folhas secas; fazer um círculo de pedras emredor do fogo; molhar bem o local em volta da fogueira,manter-se sempre vigilante e ter um recipiente de águaperto de si; apagar muito bem a fogueira com água e terra; não deixar na floresta qualquer tipo de lixo.

Estas medidas preventivas podem parecer-lhe

demasiado evidentes e do conhecimento geral, mas averdade é que o contributo de todos é fundamental. A rapidez de intervenção pode evitar que se transformenum grande incêndio. Deve também avisar asautoridades se vir lixo ou mato denso acumulado, ou seavistar alguém a fazer lume fora dos locais apropriadosou a ter outros comportamentos considerados de risco.Ajude a proteger a floresta.

Reduzir os incêndios florestais

ecologia

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Se detectar um incêndio florestalalerte de imediato as entidadescompetentes através dos númerosde emergência 112 e 117. A rapidez de intervenção podeevitar que se transforme numgrande incêndio.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

34.109 26.942 26.492 26.195 21.970 35.698 21.816

159.553 107.057 124.365 425.658 128.937 338.262 74.342

Ano

Ocorrências

Área Ardida (ha)

PORTUGAL - INCÊNDIOS

Fonte: Direcção Geral dos Recursos Florestais, Incêndios Florestais-2006 Relatório Final

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DestinoLocalizado a 360km de Natal e a 545km do Recife, o arquipélago é formado por 22 ilhas, mas Fernando

de Noronha é a única com alojamento. Abriu as portasao mundo nos anos 90 e conserva toda a sua belezaoriginal, exactamente porque existem regras depreservação a cumprir religiosamente. Para evitarenchentes de turistas e porque é um Parque NacionalMarinho, a administração local só permite a entrada a 420 visitantes de cada vez, todos têm de pagar umaTaxa de Preservação Ambiental a partir dos €9,00 ao dia. Quem ficar mais tempo paga mais. A ideia é visitar, mas não assentar arraiais.

Área: 17 Km2.

O que fazerMergulho, surf, nadar ou apenas ficar a contemplar

a beleza que tem à sua frente são apenas algumas das opções. As que estão localizadas no lado protegido da ilha são as mais calmas, principalmente de Abril a Novembro. Entre Janeiro e Fevereiro a mudança das condições do mar convidam à prática do surf.Todas as praias e baías merecem visita obrigatória,

principalmente a Baía dos Porcos, do Sancho e dos Golfinhos. O miradouro da Baía do Sancho tem uma vista de cortar a respiração. Para se deslocar para os vários locais da ilha talvez seja melhor alugar umbuggy. Porque o arquipélago se orgulha de ter mais de duzentas espécies de peixes, várias de tubarões, a maior escola de golfinhos do mundo e tartarugas valea pena fazer mergulho nem que seja por apneia ou umpasseio de barco. As embarcações têm capacidade para

Fernando de NoronhaUm paraíso a preservar

viagem20 pessoas, saem às 14h do Porto de Santo Antóniorumo às ilhas secundárias e regressam por volta das17h30. Existem muitos locais cujo o acesso só é possívela pé, razão pela qual as caminhadas ganham especialatenção nesta ilha. Atenção: os melhores locais fazemparte do Parque Marinho, por isso é obrigatória a companhia de um fiscal responsável. O sol é muitoforte pelo que se aconselha um protector adequado ao seu tipo de pele. Leve dinheiro porque a maioriados estabelecimentos não aceita cartão de crédito. Troqueeuros por reais antes de entrar na ilha, o Banco Real o único no arquipélago não dispõe de casas de câmbio.

Quando ir A melhor opção é em Setembro, época em que

há menos turistas e a temperatura é mais agradável. O tempo mais quente é de Janeiro a Março, quando as temperaturas rondam os 30 graus.

Como irA TAP voa diariamente Lisboa/Recife, a ligação

Recife/Fernando de Noronha deverá ser feita no diaseguinte pela TAM. Preço aproximado: e1.126,00 (taxas incluídas).

23

Porque este é um paraíso apreservar, a entrada em Fernandode Noronha é limitada e obriga ao pagamento de uma taxa

O mergulho e os passeiospedestres são algumas das

actividades a não perder na ilha

Localização - Brasil

- a 545 km do Recife

- a 360 km de Natal

Parque Nacional Marinho

- 26 km2 – 22 Ilhas- 1 só ilha é habitada

- aprox. 2100 habitantes residentes

- área da ilha habitada: 17 km2

Actividades principais

- mergulho e surf- caminhadas na natureza

Locais de visita obrigatória

- Baía dos Porcos- Baía do Sancho- Baía dos Golfinhos

viagem

SERÁ QUE FALTA ALGO MAIS A UM DISTRITO QUEREÚNE SERRAS, PRAIAS, património histórico e cultural? Rume a Leiria e descubra os encantosde uma terra que orgulha qualquer um

Apesar de ser um distrito pouco montanhoso, tementre as suas principais elevações as serras de Sicó, deAires e dos Candeeiros. Se gosta de fazer caminhadas,descubra-as a pé pelos vários caminhos sinalizados parao efeito. Porque não levar um piquenique e passar umdia na serra? Se em vez de campo preferir praia, podeoptar pelas do Baleal, S. Pedro de Moel, S. Martinho do Porto e Foz do Arelho. Convém não esquecer tambéma beleza da Lagoa de Óbidos e do Cabo Carvoeiro de onde se podem ver as Ilhas das Berlengas. Estas ficam

Leiria e a sua multiplicidadea cerca de 12 kms a noroeste de Peniche e formam-sepelas Estelas (18 pequenos rochedos), Forcadas (recifes),Farilhões, Berlenga Pequena e Grande. Nesta últimaexiste um mosteiro, uma pousada e um farol. Se gostade tudo o que tem a ver com factos históricos, entãoreserve uma visita ao Mosteiro da Batalha, à Abadia de Alcobaça e aos Castelos de Leiria, de Porto de Mós e Ourém. O Santuário de Fátima é outro dos locais que suscita mais interesse pelos visistantes. Para fazercompras, por que não recorrer ao artesanato local ondese destaca a loiça das Caldas e os vidros da MarinhaGrande? Na gastronomia as tentações são várias, o peixefresco é uma constante, além de outros saborosos pratos.Nos doces destacam-se as ‘Brisas do Lis’ (bolinhos de amêndoa) e os bolos de pinhão.

Às portas de Leiria, na localidade de Cortes, descubra o encanto da Casa da Nora, o antigo Lagar do poeta Afonso Lopes Vieira.Mesmo ao lado do frenético movimento da cidade encontra umespaço caracterizado pela tranquilidade e pelo som do chilrear dospassarinhos. Com a harmonia e o serpentear do rio Lis, descubramomentos de silêncio e de lazer, num espaço marcado pelo verdejantejardim que se estende à beira rio, pela piscina, por todos os secretosrecantos que o espaço nos convida a descobrir.Espaço de poetas e pintores, a Casa da Nora, proporciona-lhe um alojamento de superior qualidade, a tradição da gastronomiaportuguesa, a cozinha de autor. O requinte de um serviço familiar!Num ambiente discreto e envolvente, sinta-se em nossa casa como se estivesse na sua. Não existem horas para o pequeno-almoço e o barestá sempre aberto. Se lhe apetecer falar, nós saberemos ouvir…www.casadanora.com • 919703731

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Uma grande senhora Eunice Muñoz volta a subir aos palcos,desta vez na pele de Miss Daisy. A acçãodecorre em Atlanta, no sul dos EstadosUnidos entre 1948 e 1973. Ela, umasenhora judia não fica muito satisfeita aosaber que vai ter como seu chaffeur HokeColeburn, um homem negro, contratadopelo seu filho. Graças ao esforço deste, à sua dignidade e sentido de humor,geram-se laços profundos de amizade,

frutos de uma relação de mais de 25anos. Com Eunice Muñoz, Guilherme

Filipe e Thiago Justino, a direcçãoé de Celso Cleto. Para ver

no Teatro da Trindade, de 5 a 29 de Julho. De quarta-feira a sábado às 21h30 e domingo às 16h. Bilhetes a partir de €10.Tel. 213 425 938

Ao vivoJá ganhou um Grammy, atingiu os oito primeiroslugares do top Americano e vendeu 55 milhõesde discos. Ricky Martin tem concerto marcadopara Portugal e vai ser já no dia 30 de Junho, no Pavilhão Atlântico!Tinha apenas 12 anos quando integrou os Menudo, uma boys band que se tornou umgrande sucesso. Lançou o primeiro álbum a solo‘Ricky Martin’ em 1991 e desde aí nunca maisparou. Hoje, além de ser um músico de talentoreconhecido é Embaixador da Boa Vontade da Unicef e criou a Ricky Martin Foundation, que visa ajudar crianças desfavorecidas de todo o mundo. www.rickymartin.comOs bilhetes já estão à venda, a partir de €30.

Imperdível! Dalai Lama vai estar em Lisboa em Setembro. É o regresso do líder espiritual depois da última visita em Novembro de 2001, para uma conferência pública que inclui ensinamentos budistas. A conferência realiza-se a 16 de Setembro no Pavilhão Atlântico, os 3 diasde Ensinamentos no Auditório da Faculdade de Medicina Dentária estãomarcados para 13, 14 e 15 do mesmo mês. A propósito desta iniciativa vãorealizar-se conferências, palestras, debates, cursos, projecções de filmes,exposições, lançamentos de livros e de um DVD, entre outros. Para maisinformações sobre as actividades consulte o site através do endereçowww.dalailamalisboa2007.com. Tel. 213 904 022E-mail: Office@dalailamalisboa2007.com

Uma abordagem diferenteAtravés do uso de sprays e do abuso da cor,Katharina Grosse é uma das artistas alemãs quemais tem desafiado a arquitectura. Com umaabordagem estimulante e divertida a obra daartista põe em evidência questões fundamentaisda pintura. Uma exposição, para ver naFundação de Serralves, no Porto, até dia 1 de Julho. Entrada: e5. Tel. 226 156 500

fora de casa

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Gaspacho Cannelloni de Courgettes Recheados

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GaspachoIngredientes:2 courgettes grandes 3 cenouras médias100 g de feijão-verde100 g de cogumelos 24 pontas de espargosverdes2 pimentos vermelhos1 cebola pequena1 tomate maduro2 dentes de alho1 caldo de legumes Evernat2 dl de vinho branco2 c. de sopa de margarinade soja Provamel2 c. de sopa de coentrospicados1/4 l de creme de cozinhaProvamel10/12 fatias de pão frito30 g de pinhões torrados 30 g de amêndoas torradas1 raminho de cebolinhoAzeite, sal e pimenta emgrão moída q.b.

Preparação: Lave as courgettes, retire as extremidades e corte-asem fatias finas na horizontal.Grelhe-as com um dente dealho picado, sal e azeite, até

estarem bem douradas.Retire do lume e reserve.Para dentro de uma panela,pique a cebola, um dente dealho, o tomate cortado (sempele, nem grainhas) e amargarina. Deixe refogar emlume brando, sem queimar acebola. Adicione um caldo delegumes, 2 dl de vinhobranco, o feijão-verde cortadobem fino, as cenourascortadas em juliana, oscogumelos inteiros e aspontas de espargos. Cozinhedurante cinco minutos emlume forte, até o caldoevaporar. Acrescente ocreme de cozinha, deixeengrossar e junte oscoentros picados e pimentaa gosto. Recheie cada fatiade courgette com estepreparado, enrole-as e ate-as com um raminhode cebolinho. Sirva bemquente sobre fatias de pãofrito. Acompanhe com tirasde pimento vermelhoassado, amêndoas e pinhões torrados, regados com azeite.

Ingredientes:5 tomates grandes1 pepino médio1 pimento vermelho1 pimento verde 1 cebola média1 dente de alhoAzeite, sumo de limão,vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação: Descasque os tomates o pepino, a cebola e o alho.Com a ajuda de umliquidificador ou de umavarinha mágica reduza-os até obter uma polpa grossa.Adicione um pouco deazeite, sal pimenta, vinagree umas gotas de sumo de limão. Conserve nofrigorífico. Antes de servir,junte água muito gelada até ficar com a consistênciade um puré mais líquido.Sirva o gaspacho salpicadocom o pimento e a cebolapicados.

Ingredientes:400 g de morangos1 limão100 g de açúcar ou 70g de frutose1 clara de ovo deagricultura biológica

Preparação: Prepare uma calda com250 ml de água e o açúcar(ou frutose) e leve a lumebrando durante 10 minutos.Retire do lume e deixearrefecer. Reserve 4morangos para decorar efaça um puré com osrestantes, acrescentando osumo e a raspa do limão. Junteesta mistura à calda já fria.Leve ao congelador e bata,de meia em meia hora, até ganhar consistência.Junte a clara de ovopreviamente batida emcastelo. Sirva em copos.

Ingredientes:1 couve-flor média200 g de brócolos4 cebolas novas 150 g de feijão-verde 100 g de cogumelosfrescos laminados3 cenouras1 l de caldo de legumesEvernat1 alho francês (partebranca)1 molho de espargosverdesAzeite, sal e pimenta q.b.

Para o molho:2 cebolas1 molho de coentros1 dl de polpa de tomateEvernat2 dl de vinho branco2 dl de leite de côco Amoy1 c. de sopa de açafrão em pó1 c. de sopa de misturatandooriAzeite, sal e pimenta q.b.

Preparação: Coza a couve-flor, osbrócolos, o feijão-verde, as cenouras, o alho francêse os espargos no caldo de legumes, tendo ocuidado de não deixarcozinhar demasiado. Retiree escorra. Frite a cebola àsrodelas e os cogumelosnum pouco de azeite etempere com sal e pimenta.Mantenha quente.

Molho: Numa frigideira coloque umpouco de azeite, a cebola e os coentros picados,assim como a polpa detomate e o vinho branco.Cozinhe em lume médiodurante 20 minutos. Junte asespeciarias, o leite de coco,pimenta, sal e deixe apurar,mexendo de vez em quando.Coloque os legumes sobreo molho e sirva.

Alternativa: Adicione 300 g de gambascruas quando o molhoestiver a apurar e deixarcozinhar uns minutos.

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O RITMO DE VIDA É CADA VEZ MAIS FRENÉTICO, AS EXIGÊNCIAS a nível profissional e pessoaltendem a aumentar e as 24 horas do dia não sãosuficientes para cumprir tantas tarefas! Ter ummomento para si é para a maior parte das pessoasimpossível. Não é de admirar que a ansiedade e o stress tomem conta de cada um de nós...

Aproxima-se a época do ano mais desejada: asférias. Mas contrariamente ao que seria de supor, nestafase em que deveríamos carregar as baterias para o resto do ano, continuamos a ser bombardeados commais pressões: horários de voos, reservas, trânsito,restaurantes e praias apinhadas, entre tantas outras. A acumulação de tanto stress e ansiedade causa gravesproblemas de saúde, como é do conhecimento geral. É, por isso, natural que procuremos cada vez mais

formas de lidar com estas situações, como a meditaçãopor exemplo.

Muito comum nos países orientais, esta prática integrainúmeras religiões como o budismo ou o hinduísmo, por exemplo. Para estes povos meditar faz parte da suafilosofia de vida e é essencialmente uma forma de atingirum estado de consciência profundo, para que se possacompreender a nossa essência.

Nas últimas décadas esta técnica difundiu-se pelospaíses ocidentais, assumindo principalmente uma forma derelaxamento, mas não como parte integrante da sua religião.

O nosso interiorDe acordo com os defensores da meditação, o objectivo

principal é que cada indivíduo se torne consciente da suavida interior, que entenda como funciona, como age,porque se sente ansioso, etc. Sendo assim, a prática regular

A Arte da MeditaçãoN

ike

terapias

30

Nik

e

da meditação ajuda a evitar a acumulação de stress e aotornar a mente calma, ajuda a desenvolver pensamentosfortes e positivos, contribuindo para o fortalecimento dacondição mental. A prática desta técnica promove ainda o aumento da capacidade de concentração, da criatividadee do discernimento. Resumindo, a meditação contribui para a obtenção de uma harmonia interior e de uma maior auto-confiança, conduzindo ao bem-estar.

Regras para meditarA meditação é mais eficaz que um simples

relaxamento, mas requer alguma técnica. Normalmente,inclui a concentração focada num objecto, como a luz deuma vela, uma flor, num som ou até na própria respiração.Através desta visualização controlam-se os pensamentosdispersos que povoam a nossa mente. Segundo os seuspraticantes existem algumas regras básicas que devem serseguidas: deve realizar-se todos os dias (de preferência à mesma hora); o local deve ser calmo e utilizado só parameditar; não devem existir interrupções; deve manter-seuma postura correcta da coluna. A posição mais comum é sentada no chão ou numa cadeira, desde que se sintaconfortável. Porém também pode meditar de pé ou deitado. De seguida, deve focar-se na respiração econcentrar-se. À medida que se sentir mais relaxado, tenteabstrair-se dos seus pensamentos. Deve permanecer assim,pelo menos durante 10 a 20 minutos.

De uma forma bastante resumida este é um pequenoexemplo de como poderá meditar. O mais aconselhável érecorrer a um especialista competente que o ajude no inícioda prática da meditação. Existem actualmente muitoslocais onde poderá fazê-lo, em sessões que, por norma, sãoem grupo. Pode ainda obter informações mais detalhadassobre esta matéria em livros especializados ou em diversossites na Internet.

Um dos benefícios da meditação é promover a reduçãodo stress, tão comum nos dias que correm. É importantereduzi-lo pois a sua acumulação está associada a condiçõescomo estados depressivos, hipertensão arterial, problemasgastrointestinais entre muitos outros.

Aproveite as férias para descansar e por que não paratentar algo diferente? Os resultados poderão não serimediatos, mas à medida que a meditação se torna partedo dia a dia sentir-se-á, certamente, mais relaxado. É essencial não esquecer que a ligação entre o corpo e a mente é imprescindível para atingir o equilíbrio e uma vida saudável.

Mais eficaz do que o relaxamento, a meditação é uma excelenteforma de combater o stress

32

É desde 1990 Directora deRecursos Humanos das lojasCeleiro-Dieta e conhece de perto os cerca de 300colaboradores da empresa

Qual a sua preocupaçãoprincipal enquanto directora

de recursos humanos?Perceber as necessidades de cada um; ter uma estruturaflexível que possa prestar o melhor serviço ao cliente; e ter umapolítica de formação para que os colaboradores consigam darresposta às questões dos clientes.

A formação técnica é essencial para um bomatendimento ao público?É um factor chave. Todos os colaboradores têm uma formaçãotécnica muito completa. Temos um departamento científicocom um médico, uma nutricionista e uma bióloga que seocupam desta formação. É crucial que um consumidor usufruade um atendimento qualificado, que responda às suasnecessidades.

Como é que é feita a avaliação da satisfação dos clientes?Existem 3 formas de avaliar os colaboradores: através do chamado “cliente mistério”, que todos os meses visita várias vezes as lojas elaborando um relatório com diversosparâmetros, incluindo os que têm de ser melhorados; existe,também, uma ficha de avaliação anual, onde o responsável de cada loja avalia a performance dos colaboradores,destacando os seus pontos fortes e as oportunidades de melhoria; por fim, no final de cada formação, existe umaficha de avaliação para ver o aproveitamento do colaborador.

Consome produtos das lojas Celeiro Dieta? Se sim quais?Sim vários. Desde o início da minha colaboração que souconsumidora. Quanto à alimentação, tomo ao pequeno almoçoum Yofu da Provamel com as fibras Granosson. A nível da cosmética natural uso as tintas colorantes da Herbatint para o cabelo e a linha de cosmética Age Protection para a pele da Logona, por ser a gama mais natural do mercado.Sou fã do Frutos e Fibras para regular os intestinos e tomodiariamente o Advanced Antioxidant da Solgar.

Maria da LuzRaposo

Espaço EssentiaeAvª Engº Arantes de Oliveira,nº 27, 2740-054 Porto SalvoT. 91 697 05 87, 93 845 54 09,96 453 04 43

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Lojas Celeiro-DietaAlmada• Forum Almada, loja

1.119, tel. 21 250 82 20Amadora• Hipermercado

Continente, loja 33,tel. 21 425 45 48

Cascais• Cascaishopping,

r/c, loja 69, tel. 21 460 73 04

Coimbra• C. C. Dolce Vita,

loja 006, tel. 23 978 06 17

Lisboa• Rua 1º de Dezembro,

65, tel. 21 030 60 30• Rua Coelho Rocha,

102-A, tel. 21 397 16 48

• Avenida daRepública, 83-C, tel. 21 795 28 23

• Avenida João XXI,22-C, tel. 21 848 69 08

• Rua Morais Soares,83-A, tel. 21 814 19 13

• Av. António Augustode Aguiar, 130, tel. 21 355 81 64

• Olivais ShoppingCenter, piso 0, loja 3,tel. 21 851 50 63

• C. C. Vasco daGama, loja 0.21, tel. 21 895 12 27

• C. C. Colombo, piso 0, loja 51, tel. 21 711 10 05

Loures• Loures Shopping, loja

0017, tel. 21 982 53 53

Oeiras• Oeiras Parque

Shopping, lojas1.018/1.019, tel. 21 446 07 86

Porto• C. C. Dolce Vita,

loja 009, tel. 22 502 58 84

Seixal• Rio Sul Shopping,

loja 10, tel. 21 227 07 49

Vila Nova de Gaia• Gaia Shopping, loja

13, tel. 22 370 65 00Guimarães• Guimarães

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A partir de Julho, encontrará também opções para umpequeno-almoço ou lanche saudáveis - batidos de soja comfruta, croissants integrais ou tostas vegetarianas sãoalgumas das escolhas!

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Nem um metro quadrado de fl oresta tropical será sacrifi cado devido aos produtos Provamel.

... E isto não é tudo. A Provamel é uma empresa familiar, que privilegia um crescimento a longo prazo. A Provamel prefere estabelecer contratos a longo prazo com empresas familiares e rege-se por um código de conduta ético. A Provamel está activamente envolvida em projectos de caridade na América do Sul e em África.

Nem um metro quadrado de fl oresta tropical será sacrifi cado devido aos produtos Provamel. A Provamel obtém os grãos de soja biológicos de quintas sem OGM. Estes grãos de soja provêm de quintas onde estes já são cultivados há muitos anos e onde é praticada a rotação de culturas afi m de evitar o empobrecimento do solo.

A fábrica da Provamel tem um impacto mínimo no ambiente. Isto signifi ca: limpeza de águas residuais, produção de electricidade verde a partir de biogás e papel reciclado em todo o escritório, …O respeito pelo ambiente e o sentido de responsabilidade para com os recursos terrestres são os conceitos chave para o processo de produção.

Acreditamos que as empresas devem contribuir para o desenvolvimento sustentável do nosso planeta. Leia o nosso compromisso em www.provamel.com