Click here to load reader

SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL · PDF file BISNIS KULINER HALAL BERBASIS DIGITAL • Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia : 171 juta penduduk Indonesia

  • View
    5

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL · PDF file BISNIS KULINER HALAL...

  • SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL

    Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

    http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981 http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981

  •  Populasi muslim di dunia: 28,68% dari populasi dunia atau 2,18 miliar (muslimpopulation.com, 2019)

     Populasi muslim di Indonesia 87,18% dari 237.641.326 penduduk Indonesia (sensus 2010) → populasi muslim terbesar di dunia

     Permintaan pasar untuk produk-produk Islam sangat besar

     Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia

     Tren Wisata Halal yang mulai mendunia Penyediaan Kuliner Halal

     Era digitalisasi lebih memudahkan konsumen mencari kuliner halal

     Untuk mempermudah proses Sertifikasi Halal  Sejak Tahun 2012 LPPOM MUI menggunakan aplikasi sertifikasi halal online (Cerol SS23000)

    Kebutuhan Pasar Halal

  • Halal-Haram adalah bagian dari ajaran Islam  Aturan Halal-Haram tercantum dengan jelas

    dalam Al-Quran dan Al-Hadits

     Menerapkan aturan halal-haram adalah wajib bagi seluruh muslim

    http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981 http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981

  • Mengkonsumsi yang Halal :

    -Perintah Allah SWT

    -Menjauhkan diri dari bujukan Syetan (maksiat)

    -Ciri Muslim (beribadah kepada Allah SWT)

    ( QS. Al-Baqarah : 168 )

    ( QS. Al-Baqarah : 172 )

  • DEFINISI

    Halal Sesuatu yang dibolehkan menurut ketentuan Syariat Islam. Segala sesuatu halal kecuali dilarang di Qur’an dan Hadits

    Thayib Sesuatu yang baik, suci/bersih, tidak berbahaya bagi kesehatan

    Halal harus selalu dikombinasikan dengan Thayyib HALALAN THAYYIBAN

  • Dilarang di Al-Quran QS Al-Baqarah 173 :

    Binatang yang disembelih dengan

    menyebut nama selain Allah

    Hewan buas atau bertaring, hewan

    menjijikkan, hewan yang hidup di dua alam

    Khamr (Al - Baqarah:219)

    Pengecualian Semua hewan yang berasal dari laut atau hidup di air adalah halal walaupun tidak disembelih

    HR. Bukhari - Muslim

    Bagian tubuh manusia

    DarahBangkaiBabi

    HARAM Sesuatu yang dilarang menurut ketentuan Syariat Islam

  • Apa itu Produk Halal?

    Produk yang diproduksi dari bahan yang halal di fasilitas yang tidak terkontaminasi bahan haram/najis

    Bahan

    Halal

    Fasilitas produksi tidak

    terkontaminasi bahan haram/najis

    Produk Halal

    http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981 http://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAgQjRw4MQ&url=http://www.halalmui.org/newMUI/index.php/main/go_to_section/9/38/page&ei=Z9W1VMvLL9CIuwTbxYKoCQ&psig=AFQjCNEOj_6-D2k7B5MH2OG9_wJtWtr21g&ust=1421289191908981

  • BISNIS KULINER HALAL BERBASIS DIGITAL

    • Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia : 171 juta penduduk Indonesia yang mengakses internet  setara dengan 64,8% keseluruhan penduduk Indonesia.

    • Google menyebutkan 87% pengguna internet sangat bergantung pada mesin pencari rekomendasi kuliner, cafe, dan resto

    • Aplikasi digital pencarian restoran halal mulai bermunculan: visit halal, halal lokal., dll

    • Beberapa restoran bersertifikat halal MUI sudah mencantumkan label halal di aplikasi digital

    https://www.google.com/imgres?imgurl=https://1.bp.blogspot.com/-vlhRbV4IKBg/XTRyzGvaLdI/AAAAAAAACrU/y9Aa0k98OrQiRjO_8vPl0W9vmqCu-LaoACLcBGAs/s1600/cara-daftar-go-good-bagi-yang-berjualan-makanan-cukup-mudah-tidak-perlu-punya-warung-atau-sewa-stand.jpg&imgrefurl=https://www.antarimedia.com/2019/07/cara-daftar-go-good-bagi-yang-berjualan-makanan-cukup-mudah-tidak-perlu-punya-warung-atau-sewa-stand.html&docid=2vaAGjbOZFAJcM&tbnid=Pj879XbnL9ld9M:&vet=1&w=1200&h=900&safe=strict&bih=591&biw=1350&ved=2ahUKEwidpbTgwurlAhWVUn0KHYYACiIQxiAoCXoECAEQKg&iact=c&ictx=1 https://www.google.com/imgres?imgurl=https://1.bp.blogspot.com/-vlhRbV4IKBg/XTRyzGvaLdI/AAAAAAAACrU/y9Aa0k98OrQiRjO_8vPl0W9vmqCu-LaoACLcBGAs/s1600/cara-daftar-go-good-bagi-yang-berjualan-makanan-cukup-mudah-tidak-perlu-punya-warung-atau-sewa-stand.jpg&imgrefurl=https://www.antarimedia.com/2019/07/cara-daftar-go-good-bagi-yang-berjualan-makanan-cukup-mudah-tidak-perlu-punya-warung-atau-sewa-stand.html&docid=2vaAGjbOZFAJcM&tbnid=Pj879XbnL9ld9M:&vet=1&w=1200&h=900&safe=strict&bih=591&biw=1350&ved=2ahUKEwidpbTgwurlAhWVUn0KHYYACiIQxiAoCXoECAEQKg&iact=c&ictx=1

  • Prosedur Sertifikasi Halal Online (Cerol-SS23000)

    Registrasi/Pendaftaran

    Pembayaran Registrasi

    Approve Pembayaran Registrasi

    Upload Data Sertifikasi

    Monitoring Pre-AuditPembuatan Akad

    Pembayaran Akad

    Pre Audit

    Audit & Approval Audit*

    Approval Halal Assurance System (HAS)

    Rapat Komisi Fatwa (KF)

    Upload Sertifikat Halal

    Monitoring Audit

    Monitoring HAS

    Monitoring KF

    Download Sertifikat Halal

    Perusahaan

    LPPOM MUI

    Approve Pembayaran Akad

    Sign Up - Login

    *) Approval audit berupa Rapat Auditor dan analisa lab jika diperlukan

  • Sekian

    Halal is My Life

Search related