11
SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia

SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

  • Upload
    others

  • View
    9

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 2: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

Populasi muslim di dunia: 28,68% dari populasi dunia atau 2,18 miliar (muslimpopulation.com, 2019)

Populasi muslim di Indonesia 87,18% dari 237.641.326 penduduk Indonesia (sensus 2010) → populasi muslim terbesar di dunia

Permintaan pasar untuk produk-produk Islam sangat besar

Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia

Tren Wisata Halal yang mulai mendunia Penyediaan Kuliner Halal

Era digitalisasi lebih memudahkan konsumen mencari kuliner halal

Untuk mempermudah proses Sertifikasi Halal Sejak Tahun 2012 LPPOM MUI menggunakanaplikasi sertifikasi halal online (Cerol SS23000)

Kebutuhan Pasar Halal

Page 4: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia
Page 5: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

Mengkonsumsi yang Halal :

-Perintah Allah SWT

-Menjauhkan diri dari bujukan Syetan (maksiat)

-Ciri Muslim (beribadah kepada Allah SWT)

( QS. Al-Baqarah : 168 )

( QS. Al-Baqarah : 172 )

Page 6: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

DEFINISI

Halal Sesuatu yang dibolehkan menurut ketentuan Syariat Islam.Segala sesuatu halal kecuali dilarang di Qur’an dan Hadits

ThayibSesuatu yang baik, suci/bersih, tidak berbahaya bagi kesehatan

Halal harus selalu dikombinasikan dengan ThayyibHALALAN THAYYIBAN

Page 7: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

Dilarang di Al-Quran QS Al-Baqarah 173 :

Binatang yang disembelih dengan

menyebut nama selain Allah

Hewan buas atau bertaring, hewan

menjijikkan, hewan yang hidup di dua alam

Khamr (Al - Baqarah:219)

PengecualianSemua hewan yang berasal dari laut atau hidup di air adalah halal walaupun tidak disembelih

HR. Bukhari - Muslim

Bagian tubuh manusia

DarahBangkaiBabi

HARAMSesuatu yang dilarang menurut ketentuan Syariat Islam

Page 9: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

BISNIS KULINER HALAL BERBASIS DIGITAL

• Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia : 171 juta penduduk Indonesia yang mengakses internet setara dengan 64,8% keseluruhan pendudukIndonesia.

• Google menyebutkan 87% pengguna internet sangatbergantung pada mesin pencari rekomendasikuliner, cafe, dan resto

• Aplikasi digital pencarian restoran halal mulaibermunculan: visit halal, halal lokal., dll

• Beberapa restoran bersertifikat halal MUI sudahmencantumkan label halal di aplikasi digital

Page 10: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

Prosedur Sertifikasi Halal Online (Cerol-SS23000)

Registrasi/Pendaftaran

Pembayaran Registrasi

Approve PembayaranRegistrasi

Upload Data Sertifikasi

Monitoring Pre-AuditPembuatan Akad

Pembayaran Akad

Pre Audit

Audit & Approval Audit*

Approval HalalAssurance System (HAS)

Rapat Komisi Fatwa (KF)

Upload Sertifikat Halal

Monitoring Audit

Monitoring HAS

Monitoring KF

Download Sertifikat Halal

Perusahaan

LPPOM MUI

Approve Pembayaran Akad

Sign Up - Login

*) Approval audit berupa Rapat Auditor dan analisa lab jika diperlukan

Page 11: SERTIFIKASI HALAL DAN BISNIS KULINER BERBASIS DIGITAL SERTIFIKASI... · 2019-11-20 · Halal menjadi issue yang sangat sensitif di Indonesia Tren Wisata Halal yang mulai mendunia

Sekian

Halal is My Life