17
BESİCİLİK http://besicilikteknigi.com/ SIĞIR BESİCİLİĞİ BESİCİLİĞİN TANIMI: İnsan yaşamında en önemli gıda maddelerinden birisi olan kırmızı etin üretilmesi için yapılan hayvan yetiştiriciliğine kısaca besicilik denir. Genelde besicilik denildiğinde bük baş hayvan besisi yani sığır besiciliği akla gelir. Sığır besiciliği dünyanın pek çok yerinde farklı şekillerde yapılmakla beraber temel amaç aynıdır en kısa zamanda en fazla canlı ağırlık artışını mümkün olduğu kadar ucuza üretmektir. Sığırların et verimini artırmak için besi sığırcılığı yapılır. Bilgili bir besicilik ile, hayvana yedirilen yem kaliteli ve ucuz ete çevrilir. Besicilikte hayvanın ırkı, yaşı, cinsiyeti, sağlığı ve görünüşü önemlidir. Besicilikte yemin ucuza mal edilmesi gerekir. Az zamanda çok et almak besicinin hedefidir. Öyleyse besiciliği anlatılacak kurallara uygun olarak yapmak gerekiyor. Besicilik yapacak olanlar bu bölümü çok iyi okumalı.. İŞTE BESİCİLİĞİN PÜF NOKTALARI YERLİ IRKLAR YÜZ GÜLDÜRMÜYOR Evet, yerli ırklarımız besicilikte pek fazla kâr getirmiyor. Bizim yerli ırklarımızın iyi besi kabiliyeti yok. Yani ne kadar iyi beslesek de canlı ağırlık artışı düşük oluyor. Ancak, yerli ırk sığırlarımızı kültür ırklarıyla melezlersek çok iyi sonuçlar alıyoruz. Mesela bir yerli ırkın günlük canlı ağırlık artışı ortalaması 650 gram iken, melez bir sığırın günlük canlı ağırlık artışı, ortalama 1100-1200 grama çıkabiliyor. SIĞIRLAR NEREDE BESLENİR? Besiye alınan sığırlar ya kapalı ahırlarda veya etrafı uygun şekilde çevrili açıkta beslenir ya da meradan yararlanarak besi yapılır. Bunlar bir arada da uygulanabilir.

SIĞIR BESİCİLİĞİ

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: SIĞIR BESİCİLİĞİ

BESİCİLİKhttp://besicilikteknigi.com/

SIĞIR BESİCİLİĞİ

BESİCİLİĞİN TANIMI:

İnsan yaşamında en önemli gıda maddelerinden birisi olan kırmızı etin üretilmesi için yapılan hayvan yetiştiriciliğine kısaca besicilik denir. Genelde besicilik denildiğinde bük baş hayvan besisi yani sığır besiciliği akla gelir. Sığır besiciliği dünyanın pek çok yerinde farklı şekillerde yapılmakla beraber temel amaç aynıdır en kısa zamanda en fazla canlı ağırlık artışını mümkün olduğu kadar ucuza üretmektir.

Sığırların et verimini artırmak için besi sığırcılığı yapılır. Bilgili bir besicilik ile, hayvana yedirilen yem kaliteli ve ucuz ete çevrilir. Besicilikte hayvanın ırkı, yaşı, cinsiyeti, sağlığı ve görünüşü önemlidir. Besicilikte yemin ucuza mal edilmesi gerekir. Az zamanda çok et almak besicinin hedefidir. Öyleyse besiciliği anlatılacak kurallara uygun olarak yapmak gerekiyor. Besicilik yapacak olanlar bu bölümü çok iyi okumalı..

İŞTE BESİCİLİĞİN PÜF NOKTALARI

YERLİ IRKLAR YÜZ GÜLDÜRMÜYOR

Evet, yerli ırklarımız besicilikte pek fazla kâr getirmiyor. Bizim yerli ırklarımızın iyi besi kabiliyeti yok. Yani ne kadar iyi beslesek de canlı ağırlık artışı düşük oluyor. Ancak, yerli ırk sığırlarımızı kültür ırklarıyla melezlersek çok iyi sonuçlar alıyoruz. Mesela bir yerli ırkın günlük canlı ağırlık artışı ortalaması 650 gram iken, melez bir sığırın günlük canlı ağırlık artışı, ortalama 1100-1200 grama çıkabiliyor.

SIĞIRLAR NEREDE BESLENİR?

Besiye alınan sığırlar ya kapalı ahırlarda veya etrafı uygun şekilde çevrili açıkta beslenir ya da meradan yararlanarak besi yapılır. Bunlar bir arada da uygulanabilir.

BARINAĞIMIZ NASIL OLSUN?

Besiciliği yapacağımız bölgenin iklim özelliklerine göre uygun bir barınağımız olmalı. Tabii barınak büyüklüğü de besleyeceğimiz hayvan sayısına, ahırların ölçüsüne ve yapım tekniğine uygun olmalı. Kapalı sistem, açık sistem veya yarı açık sistemlerden biri bölgenin iklim şartları da göz önüne alınarak tercih edilmelidir.

HANGİ HAYVANLARI BESİYE ALALIM?

Besiye alınacak hayvanların seçimi:

1. Irk:

Yerli ırkların besi kabiliyeti kültür ırklarına göre düşüktür. Buna karşılık yerli ırklar uygun

Page 2: SIĞIR BESİCİLİĞİ

zaman ve oranda beslendiklerinde karlı olabilir. Ayrıca, Şarole gibi etçi ırklar ile Holstein (Avrupa menşeli), İsviçre Esmeri gibi ırkların melezlenmesinden elde edilen yavruların et tutma kabiliyetleri daha yüksektir.

2. Yaş:

Genç hayvanlar yaşlılara göre daha iyi besi tutarlar. Kültür ırkları; 1-1.5 yaşında, yerli ırklar 2 yaşında besiye alınmalıdır.

3. Cinsiyet:

Erkek hayvanlar, enenmiş ve dişi hayvanlara göre daha iyi beslenirler.

4. Kondisyon:

Genellikle derin, geniş, uzun gövdeli, kısa boyunlu, küçük başlı, geniş ve düz sırtlı ve uzun sağrılı hayvanlar besi için uygundur. Buna karşılık, hastalık dışındaki sebeplerden dolayı zayıf kalmış hayvanlar da besi için tercih edilebilir. Çünkü zayıflar, besililere göre daha fazla canlı ağırlık artışı sağladığı gibi, daha ucuza alınabilmesinden dolayı ekonomik de olmaktadır. Besiye alacağımız hayvanların ırk, yaş, cinsiyet ve ağırlık yönünden aynı özellikte olması yapacağımız beside bize kolaylıklar sağlar. Hayvanın kesime gideceği tarih, bulunduğu bölgedeki hastalıklar, nakil ve satın alındıktan sonra mevcut hayvanlardan ayrı bir yerde tecrit edilmesi, iç ve dış parazit mücadelesi, aşılama ve koruyucu tedavilere de önem verilmelidir. Bu işler için bir veteriner hekime baş vurulmalıdır. Yukarıda bahsettik. Yerli hayvanlarımızın beside et tutma, yani canlı ağırlık artış kabiliyeti düşük, bunları siz de biliyorsunuz. Öyleyse besiye alacağımız hayvanları seçerken bazı özelliklere dikkat etmeliyiz. Öncelikle iyi besiye gelen kültür veya melez ırklardan genç, dişleri sağlam, sağlıklı, derisi ince, parlak ve erkek hayvanları seçmeliyiz. Bunları alırken aşıları yapıldıysa aşı belgesi istenmeli, yapılmadıysa hemen aşıları yaptırılmalıdır. Ahırımıza sonradan koyacağımız hayvanları 7-10 gün ayrı bir yerde karantinada tutup, sonra hastalıksız ve sağlam olduğu tespit edilenleri kendi sürümüze katmalıyız. Bir çok bulaşıcı hastalığın sonradan alınan hayvanlarla bulaştığı unutulmamalıdır. Ahırımıza gelen hayvanların bireysel özelliklerini takip edebilmek için her birine kulak küpesi takılması, her birine ait verim kayıt defteri tutulması uygun olur. Böylece hayvanlarımızı daha iyi tanırız.

Besi performansı:

Besi döneminde hayvanların 1 kg canlı ağırlık artışı için ne kadar yem tükettiğinin saptanması ile ölçülür.

Bunu nasıl yaparız?

İşletmemizde kantar varsa problem yok. Eğer yoksa o zaman göğüs çevresini ölçerek hayvanların ağırlıklarını tahmin yöntemini kullanabiliriz. Bu yöntem bize az çok hayvanların besi durumları hakkında fikir verecektir. Besiye aldığımız hayvanları belli periyotlarda örneğin ayda bir ağırlıklarını ölçmeliyiz ki besi tutmayanları boşa beslemeyelim Hayvanı beslenmeye başlarken yeme alıştırmak gerekir. Bu amaçla konsantre yemden azar azar artırarak verilmelidir. Canlı ağırlının % 2-2.5 oranında yem yemesi gerekmektedir. Yem miktarları ve yemin ne kadarı kaba ne kadarı ince olacağı besi dönemine göre değişir. Pratik

Page 3: SIĞIR BESİCİLİĞİ

olarak besi başında % 70 kaba %30 kesif yem; daha sonraları %30 kaba, % 70 kesif yem; semirtme döneminde % 10-15 kaba, % 85-90 kesif yem verilmesi gerekir. Yaş pancar posası kullanılıyorsa, canlı ağırlığın %5'ini geçmemelidir.

KAÇ GÜN BESLENİR

Eğer hayvanlar 120 günden daha az sürede tane yem veya kesif yemle besleniyorsa, buna kısa süreli besi denir.

Besleme süresi 120-220 gün arasında olursa, buna orta süreli besi denir. Besleme süresi 220 günü geçerse buna da uzun süreli besi denir. Besiye başlarken ne kadar sürede besi yapacağımızı kararlaştırıp, ona göre besiye başlamalıyız. Besi sonunda süreyi uzatarak kârımızı azaltmamalıyız. Besi süresini en ekonomik zamanda bitirip, besiden beklediğimiz kârı almalıyız.

TAM YEMLEME

Sığırın günlük olarak tüketeceği tane veya kesif yem miktarı önemlidir. Tam yemlemede hayvanın her 100 kilo canlı ağırlığı için 1,5-2 kilo tane veya kesif yem verilir. Bu yeme hayvanlar yavaş yavaş alıştırılmalıdır. 10 gün sonra artık günlük yiyebilecekleri kadar bu yemden verilir. Böyle bir beside hayvanın önünde devamlı yem bulunur. Bu uygulamada ilk günlerde yem çok tüketiliyor gibi görünse de, sonradan hayvan ihtiyacı kadar yem tüketir, fazlasını yemez. Bu sayede hayvanlar çabucak et tutar. Tam yemleme her zaman uygulanmayabilir. Hayvanlarımız kesim çağına geldikleri zaman et fiyatları istenilen seviyede değilse, hayvanların besi durumunu muhafaza etmek için KISITLI YEMLEME yapılır. Hayvanlara, sığır başına 1-3 kilo tane veya kesif yem verilirse buna kısıtlı yemleme denir. Bu yöntem yemlemede gerekirse uygulanabilecek bir metottur.

MERADA BESLEME VE SEMİRTME

Hayvanlar kışı kuru ot, saman, yonca gibi kaba yemlerle geçirirler. Bunun yanında tane veya kesif yem de verilir. Meranın geniş ve ot çeşidi bakımından zengin olduğu bölgelerde ilkbahar ve yazın merada otlatma yapılır. Eğer hayvanlar iyi beslenemiyorsa mera besisine ilave olarak kesif yem verilir. Daha sonra 60-90 gün kadar tam yemleme yapılarak, hayvanların semirmesi sağlanır. Böylece son besi durumuna ulaşılmış olur.

Merada Beslemenin Faydaları:

* Kesif yem gideri azdır, besi ucuza mal olur.

* Hayvanın gübresi dışarıda kalır, taşıma ve işçilik masrafı olmaz.

Merada Beslemenin Sakıncaları:

* Sığırlar daha geç besi alırlar

* Et kalitesi düşük olur (eğer mera ot bakımından zayıf ve kalitesiz ise)

Page 4: SIĞIR BESİCİLİĞİ

* Yazın sıcak ve sinekten dolayı ağırlık artışı yavaşlar

* Hayvanlar daha geç elden çıkarılabilir.

BESİ SIĞIRLARININ YEMLENMESİ

Besi sığırları ya ferdi (tek tek) ya da topluca (grup olarak) yemlenirler. Günde iki veya üç kez yemleme yapılır. İlk yemleme sabah erken, son yemleme ise karanlık çökmeden önce yapılmalıdır. Üç yemleme yapılacaksa ikincisi öğlen üzeri yapılmalıdır. Yemlemeler devamlı olarak daha önce belirlenmiş ve eşit aralıklı yemleme saatlerinde yapılmalı, bu saatleri değiştirmemelidir. Sağlıklı ve genç erkek dana ve tosunlar çok hızlı kilo alır. Bunun için yemleri protein ağırlıklı olmalıdır. Besiye alınan hayvanlara verilecek yemin içerisinde hayvanların günlük protein, enerji ve diğer temel gıda ihtiyaçlarının karşılayacak düzeyde besin maddeleri bulunmalıdır. Bunlar buğday, arpa, mısır, kepek, pamuk tohumu küspesi veya ayçiçeği küspesi, kireç taşı, tuz, vitamin ve mineral karması olabilir. Bu besin maddelerinden hangisi elde bulunuyor ise bir zooteknist ziraat mühendisi veya veteriner hekimin bilgisine müracaat edilerek bunlara göre hayvanın ihtiyacı olan yem yapılır.

SİLAJ BESİSİ

Bu beside esas yem mısır silajıdır. Bundan başka çayır silajı, arpa ve fiğ karışımı silajı ve diğer hasıl bitkilerin silajları da kullanılabilir. Silaj besisi oldukça ucuza mal olur.

KESİF YEM BESİSİ

Bu yöntem kesif yemin kaba yemden daha ucuz olduğu ve hayvancılık için geniş arazinin olmaması durumunda uygulanmalıdır. Bütün besi süresince yemlemede hayvanlara 1 kg civarında kuru otun yanı sıra, sadece kesif yem verilir. Besinin ileri dönemlerinde kesif yem miktarının artması, buna karşılık kaba yem miktarının sabit kalması sonucu asidoz türü sindirim bozuklukların ortaya çıkabileceği ve karaciğerin önemli ölçüde zorlanabileceği ihtimaline dikkat etmek gerekir.

TEMİZ YEM, TEMİZ SU

Besiye alınan sığırlara kokuşmuş, küflenmiş yemler verilmemelidir. İçirilen su da taze ve temiz olmalıdır. Kesif yemlerin çuvallar içerisinde muhafazasında dikkat edilecek önemli nokta, çuvalların dört-beş taneden fazla üst üste konmamasıdır. Zaman zaman yem ve su depolarımızı uygun ilaçlı sularla yıkamalıyız. Yem değişikliği gerektiğinde, değiştirilecek yem, birden değil yavaş yavaş hayvanlar alıştırılarak değiştirilmelidir.

BESLEME VE RASYON

Besiciliğin en önemli kuralarından birisi ise doğru beslemedir. Beslediğimiz hayvanın yaşaması ve üstün verimli olması için ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin yeterli oranda karşılanması şarttır.

Page 5: SIĞIR BESİCİLİĞİ

Hayvanların yaşı, ırkı ve fizyolojisi gereği ihtiyaç duyduğu besin maddelerini yeterli oranda sağlamak besicilikte çok önemlidir. Sadece fabrika yemi ile yapılan besicilik hem çok pahalıya çıkmakta hem de yetiştiriciyi sürekli dışarıya bağımlı kılmaktadır.

Alternatif yem maddelerinin araştırılarak bölge şartlarına uygun yeni rasyonların geliştirilmesi konusunda konunun uzmanı olan veteriner hekimleri ile sürekli diyalog halinde olunmalıdır.Örneğin hiçbir besleyici değeri olmayan saman yerine kuru ot, yonca vs. kaba yem maddeleri kullanılmalıdır. Ayrıca mısır silajı da çok önemli bir yem maddesidir. Yedirilen yemin sindirilebilir protein oranını artırmak için ayçiçeği küspesi, pamuk tohumu küspesi, arpa küspesi gibi protein kaynaklarını bilinçli olarak kullanmak besinin maliyetini düşürecektir.

Ayrıca beslenen hayvanların verilen yemden tam olarak yararlanıyor olması gerekmektedir. Çünkü verilen yemden yararlanma oranı ne kadar yüksekse besi maliyeti de o kadar azalacaktır.

Bu gün yemden yararlanmayı sağlayıcı ve güvenilirliği ispatlanmış pek çok ürün ülkemizde de bulunmaktadır. Bunlar çeşitli maya, enzim, probiyotik ve doğal orijinli maddelerdir ve her birinin ayrı kullanım alanları vardır. Bu ürünleri kullanmadan önce mutlaka veteriner hekimlerin bilgisine başvurulmalıdır.

Hayvanların canlı ağırlıklarına ve yaşlarına göre yem ihtiyaçları aşağıdaki listede yazılmıştır.Canlı Ağırlık(Kg)     Kuru Madde (Kg)     Met. En (Kcal)     Ham Protein (gr)

Orta Erkek Dana 182 5,0 12,65 720,00

Orta Erkek Dana 273 6.0 11.64 489Orta Erkek Dana 318 7,4 16,43 695,60Orta Erkek Dana 364 7,4 14,36 577,20Orta Erkek Dana 409 8,0 15,52 616,00Orta Erkek Dana 500 10,6 25,23 890,40

Bazı Yem Maddelerinin Besin Değerleri Aşağıda Verilmiştir

YEMLER   KM,

ME,Mcal/kg  NEyp,Mcal/kg  NEb,Mcal/kg  HP,%    Ca,%     P,%ARPA 89 3,13 2,00 1,35 12,00 0,06 0,38BUĞDAY 89 3,51 2,20 1,52 13,00 0,05 0,43MISIR 89 3,47 2,18 1,50 10,00 0,30 0,29MISIR SİLAJI 27 2,50 1,59 1,01 7,70 0,19 0,27KEPEK 89 2,70 1,43 0,90 15,50 0,15 1,32AYÇİÇEĞİ  KÜSPESİ 93 2,45 1,47 0,88 49,80 0,44 0,98PAM.TOH.KÜSPESİ 92 2,51 1,70 1,21 35,00 0,18 1,20SOYA KÜSPESİ 89 3,29 2,06 1,40 49,90 0,30 0,68SIĞIR BESİ YEMİ 88 2,95 1,82 1,20 17,05 0,90 0,80KORUNGA 23 2,38 1,37 0,79 16,00 1,61 0,21

Page 6: SIĞIR BESİCİLİĞİ

BİRA POSASI,KURU 92 2,49 1,51 0,91 25,40 0,33 0,55YONCA 1 90 2,36 1,41 0,83 20,00 1,54 0,29MELAS 78 2,89 1,79 1,16 8,50 0,17 0,13KANOLA KÜSPESİ 91 2,62 1,60 1,00 40,60 0,67 0,91

Yukarıdaki Değerler Dikkate Alınarak Hazırlanmış Çeşitli Rasyon Örnekleri Aşağıdadır

 

324 Kg Canlı Ağırlıktaki Besi Danası İçinÖrnek Rasyon

 Yem Maddeleri KM % M.e. % H.P. G.Y.M. Net K.M G.M.E % H.P. R % OFabrika Yemi 88 2,95 16 3,5 3,08 10,325 0,56 33,33333Melas 78 2,89 8,5 1 0,78 2,89 0,085 9,52381Buğday Kepeği 88 2,6 14 1 0,88 2,6 0,14 9,52381Mısır Silajı 30 2,5 7,7 0 0 0 0 0Kuru Yonca 90 2,36 13 1,5 1,35 3,54 0,195 14,28571Arpa Kırması 89 3,13 12 1 0,89 3,13 0,12 9,52381Korunga 23 2,38 14 1,5 0,345 3,57 0,21 14,28571Saman 90 1,65 2 1 0,9 1,65 0,02 9,52381     

 10,5 8,225 27,705 1,33 100

      Yem Kg   Enerji 12,667                    Protein % 

canlı Ağırlık C.A. A.K.M T.(Kg) M.E.Kcal H.P. (Gr)      

370 1400 8,8 22,44 959,2  50 Günlük Besi  

               YEMLER G.Y.M. N.K.M. ME,Mcal H.P. Gr Rasyon %    

MISIR SİL + ARPA POS. 5,5 1,43 14,575 0,715

37,9310345    

ARPA 2 1,78 6,25895843 0,2413,7931034    

KEPEK 2 1,78 5,39894888 0,3113,7931034    

MELAS 1 0,78 2,89 0,0856,89655172    

SIĞIR BESİ YEMİ 2,5 2,2 7,375 0,4262517,2413793    

PAM.TOH.KÜSPESİ0 0 0 0 0    

ARPA SAMANI 1,5 1,35 2,475 0,05710,3448276    

  14,5 9,32 38,9729073 1,83325 100          R.H.P.% si 12,6431      

canlı Ağırlık C.A. A.K.M T.(Kg)

400 1400 9,6

Page 7: SIĞIR BESİCİLİĞİ

     YEMLER G.Y.M. N.K.M.

MISIR SİLAJI,GEÇ 5 1,3ARPA 2 1,78KEPEK 2 1,78MELAS 1 0,78SIĞIR BESİ YEMİ 4,5 3,96PAM.TOH.KÜSPESİ 0,3 0,276ARPA SAMANI 1,5 1,35  16,3 11,226     

AHIR TİPLERİ

     

Kapalı Bagli Sistem Ahir

Yari Açik Sistem Ahir

Page 8: SIĞIR BESİCİLİĞİ

Açik Sistem Ahir

SIĞIR BESİCİLİĞİ İŞLETMESİ

KURULUŞ ÖNCESİ TEKNİK FİZİBİLİTE ETÜDÜ

Neden  Tarım ve Hayvancılık?

Tüm Dünyada nüfusun hızla artması karşısında insanların yaşamlarını sürdürebilmek için ihtiyaç duyduğu gıdaların üretimi aynı hızla artmamaktadır. Hatta çeşitli nedenler ile mevcut kaynaklarda giderek azalmaktadır.

Önümüzdeki yıllarda ülke yöneticilerinin en önemli sorununun halkın ihtiyaç duyduğu sağlıklı içme suyu ve gıda maddelerini yeterli ölçüde sağlayabilmek olacaktır. Pek çok bilim adamının ortak bir düşüncesi vardır o da Yirminci Yüzyıldaki savaşların nedeni nasıl ki petrol ise Yirmi birici Yüzyıldaki savaşların nedeni de su ve gıda temini olacaktır.

Dünyadaki konumu ve coğrafi özellikleri itibarı ile daha düne kadar su ve gıda konusunda kendine yeten bir ülke durumunda olan ve hatta özellikle meyve sebze ve kırmızı et sektörlerinde hatırı sayılır ihracatlar gerçekleştirmiş olan ülkemizde maalesef artık gizliden gizliye bir gıda yetersizliği acı ama daha doğrusu açlık tehlikesi riski vardır.

Oysaki ülkemiz tarım ve hayvancılık konusunda kendine yetecek ve üretim fazlasını hiç düşünmeden satacak bir potansiyele sahiptir. Ne yazık ki biz bunun farkında değiliz ama yurt dışındaki yatırımcılar bu durumu çoktan fark ettikleri için son on yılda ülkemizde ürk ortaklı yabancı sermayeli tarım ve hayvancılık yatırımlarının sayısı hızla artmıştır.

Page 9: SIĞIR BESİCİLİĞİ

Bizim farkında olmadığımız ek çok özellik vardır bunların bir kaç tanesini kısaca sıralamak gerekirse ülkemiz iklimi itibarı ile yılın her dönemi pek çok zirai üretimin yapılmasına elvermektedir. Topraklarımız çok verimlidir. En önemlisi Pazar sorunu yoktur. Çünkü sınırlarımızın hemen ötesinde aynı kültüre sahip 2-3 milyar insan bulunmaktadır ve bu insanlar öncelikle kendi kültürlerine uygun olarak yaşayan insanların ürettikleri gıdaları tercih etmektedirler.

Daha birkaç yıl öncesine kadar özellikle Arap ülkeleri canlı ve kesilmiş koyun ihtiyaçlarını ülkemizden karşılamakta idi.

 Bu gün Avutralyada Arap ülkeleri için üretim yapan Helal Gıda Sertifkalı işletmeler kurulmuştur.

İşte bu sebeplerden dolayı Türk yatırımcılarının da tarım ve hayvancılığa yatırım yapmaları çok önemlidir.

Bilinçli ve modern teknikler kullanılarak yapılacak tarım ve hayvancılıktan zarar edilesi çok zor bir ihtimaldir. Yeter ki planlı ve bilinçli işletmecilik yapılsın

Besi Hayvancılığı İşletmesinin Kuruluşu

Yer Seçimi:

Tüm ticari işletmelerin kurulması öncesinde işletmemin kurulacağı yer ile ilgili bazı kriterler belirlenerek yatırımın yapılacağı yerin seçilmesi bu kriterler doğrultusunda yapılır.

Hayvancılık işletmeleri için yer belirlenirken de bir takım kriterlerin aranması gerekir. En önemlisi 09/08/ 2006 tarihinde yayımlanan yönetmelik gereği işletme ruhsatı alınabilecek bir yerin seçilmesi şarttır.

Fizibilite Raporu hazırlanacak ve ( büyük kapasiteli ve özellikli projelerde) Üniversiteye onaylatılması

İnşaat Keşif Özeti hazırlanacak ve diğer evraklarla birlikte Ziraat Bankasına Yatırım Kredisi için baş vurulması

Kredi takip edilecek ve çıkartılması

İnşaatın Kontrolü ve inşaat bitiminde iskanının alınması

Tarım İl Müdürlüğünden Çalışma Ruhsatının alınması

 Ziraat Bankasından İşletme Kredisinin alınması ve işletmeye alma işlemi

SIĞIR BESİCİLİĞİ İŞLETMESİ

Page 10: SIĞIR BESİCİLİĞİ

KURULUŞ ÖNCESİ EKONOMİK FİZİBİLİTE ETÜDÜ

Hayvancılık işletmesi kurulması düşünüldüğünde bunun mali fizibilitesinin yapılması aşağıdaki kuruluş iş akış seması ve buradaki kriterler dikkate alınarak yapılırsa sağlıklı bir maliyet ve ekonomik fizibilite hazırlanmış olur.

İş akış Şeması

Tarım İl müdürlüğünden Yer Seçim Raporunun alınması:

Tüm ticari işletmelerin kurulması öncesinde işletmemin kurulacağı yer ile ilgili bazı kriterler belirlenerek yatırımın yapılacağı yerin seçilmesi bu kriterler doğrultusunda yapılır.

Hayvancılık işletmeleri için yer belirlenirken de bir takım kriterlerin aranması gerekir. En önemlisi 09/08/ 2006 tarihinde yayımlanan yönetmelik gereği işletme ruhsatı alınabilecek bir yerin seçilmesi şarttır.

Tarım İl Müdürlüğünden Kuruluş İzni Belgesinin alınması

Yer Tespit Raporunun hazırlanmasından sonra kuruluş izni için hazırlanan avan proje ile  Tarım İl müdürlüğüne müracaat edilir. Yapılan inceleme sonucunda uygun görülürse bu arazi üzerinde belirlenen kapasitede hayvancılık işletmesinin kurulmasına izin verildiğini belirten Kuruluş İzni belgesi verilir.

Projeler:

3,1 Zemin Etüdü:

3.2 Mimari Projenin hazırlanması:                                                                                                               3.3 Statik Projenin hazırlanması:3.4 Elektrik Projesi:

3.5 sıhhi Tesisat projesi:

Yapı denetim firması ile anlaşma yapmak ve temel ruhsatı almak

Yatırımın bir kısmı öz kaynakla yapılıp diğer kısmı için Ziraat Bankasından kredi kullanmak veya KKYDP AB hibelerinden yararlanmak için fizibilite raporunun hazırlanması gerekmektedir.

Fizibilite Raporu hazırlanacak ve ( büyük kapasiteli ve özellikli projelerde) Üniversiteye onaylatılması:

Hayvancılık yatırımlarında Ziraat Bankasından kredi kullanmak veya ABkaynaklı hibelerden yararlanmak için  mutlaka uzman birisi tarafından yatırımla ilgili fizibilite etüdünün hazırlanması gerekmektedir.

Page 11: SIĞIR BESİCİLİĞİ

BesicilikSığır, manda gibi büyükbaş hayvanlar veya koyun, keçi gibi küçükbaş hayvanlar ile besicilik faaliyetlerinde bulunan gerçek ve tüzel kişi müşterilerimize;

Yem hazırlama ünitesi, alet-ekipman alımı gibi yatırıma yönelik giderlerinin finansmanı amacıyla azami 5 yıl vadeli YATIRIM KREDİSİ

Hayvan alımı, yem, aşı, ilaç, işçilik gibi giderlerinin finansmanı amacıyla azami 24 ay vadeli İŞLETME KREDİSİ 

ürünlerimiz sunulmaktadır.

Kredi Konuları

Cari Tarımsal Kredi Faiz Oranı

(%)

Uygulanacak İndirim Oranı (%)

İndirimli Faiz Oranı (%)

Besicilik(İşletme ve Yatırım Kredileri)

13 50 6,5

Bu kredilerimizin sübvansiyon limiti azami 1,500.000.-TL olmakla birlikte, kredi talebinizin belirtilen limiti aşan kısmı için Bankamız cari tarımsal kredi faiz oranı ile kredi kullanabilirsiniz!

 

            Büyük kapasiteli projelerde daha farklı destek ve teşviklerden yararlanılması da söz konusu olmaktadır. Örneğin yatırımın yapılacağı arazinin Milli Emlak tan tarafından uzun süreli kiralanması  veya hibe olarak alınması, yurt dışından damızlık hayvan ve makine ekipman ithalatı vb sağlanması için hazırlanan fizibilite etüdünün bölgedeki bir üniversitenin veteriner fakültesi veya ziraat fakültesine sunulması anılan kurumun konu ile ilgili görüş ve önerilerinin alınması hatta iş birliğine gidilmesi çok önemli bir  adım olacaktır.

İnşaat Keşif Özeti hazırlanacak ve diğer evraklarla birlikte Ziraat Bankasına

Yatırım Kredisi için baş vurulması; Ziraat Bankasından kredi kullanmak isteyen yatırımcıların yapılacak yatırımın maliyeti ve yatırımın karlılık analizinin hazırlanması gerekmektedir

Tarım İl Müdürlüğünden Çalışma Ruhsatının alınması

İnşaat Bittikten sonra Tarım İl Müdürlüğünden Çalışma Ruhsatı Alınmalıdır.

 Ziraat Bankasından İşletme Kredisinin alınması ve işletmeye alma işlemi:

İnşaat işlemleri bittikten sonra yatırımın işletmeye alınması için öz kaynak ve Ziraat Bankası kredisi kullanılacaksa gerekli bilgi ve belgeler hazırlanmalıdır.

I-Sabit Faizli Tarımsal Mekanizasyon Kredisi Tarım işletmelerinin daha verimli çalışmaları ve mekanizasyon düzeylerini yükseltmelerini teminen, Bankamızla anlaşma yapan firmaların sattığı yeni ve

Page 12: SIĞIR BESİCİLİĞİ

kullanılmamış traktör dışındaki tarımsal mekanizasyon araç ve gereçleri alan gerçek ve tüzel kişilere,

"Zirai Kredilendirme Belgesi" bulunan (Tarımsal mücadele araçları ayrık), her türlü tarımsal mekanizasyon aracının edindirilmesine yönelik,

3, 6 veya 12 ayda bir eşit taksit ödemeli, 12, 18, 24, 36, 48, 60 ay vade ile, Vade sonuna kadar kredinin açıldığı tarihteki sabit faiz oranı uygulanarak

YATIRIM KREDİSİ kullandırılmaktadır. II-Tarımsal Mekanizasyon Kredisi Gerçek veya tüzel kişi müşterilerimize, Tarımsal Mekanizasyon Araçlarının Kredili Satışına Esas Deney ve Denetimlerle İlgili Tebliğ esaslarına göre zirai kredilendirme belgesi olan yeni ve kullanılmamış tüm tarımsal mekanizasyon araçlarının edindirilmesi amacıyla azami 5 yıl vadeli YATIRIM KREDİSİ ürünlerimiz sunulmaktadır.

Kredi Konuları

Cari Tarımsal Kredi Faiz Oranı

(%)

Uygulanacak İndirim Oranı (%)

İndirimli Faiz Oranı (%)

Tarımsal Mekanizasyon (Yatırım Kredisi)

13 50 6,5

Bu kredilerimizin sübvansiyon limiti azami 1,500.000.-TL olmakla birlikte, kredi talebinizin belirtilen limiti aşan kısmı için Bankamız cari tarımsal kredi faiz oranı ile kredi kullanabilirsiniz!

Yukarıdaki bilgilerden sonra 200 Baş Kapasiteli bir besi tesisinin kurulması ve işletmeye alınması ile ilgili mali değerlendirmeler aşağıdaki tablolarda verilmiştir.

200 Baş Kapasiteli Besi İşletmesi Mali Tablosu (TL)Yatırım Dönemi        

Ahır yapımı 90.000  Bir Besi döneminin

MaliyetiGübre çukuru 15.000      Yem deposu 80.000   Hayvan alımı 325.000Yem hazırlama mak. 15.000   Yem gideri 162.000İdari bina 60.000   Personel 6.000Çoban evi 60.000   İşletme gid. 12.000Çevre düzenlemesi 12.000   Diğer gid. 6.000Kantar 4.000   Toplam 511.000Samanlık 20.000      Traktör 40.000      Teknik donanım 20.000   Gelirler  Genel giderler 15.000   Hayvan satışı 638.880Toplam 431.000   Besi karı 127.880Hayvan başı 2.155   Net Kar 121.486               Yıllık net kar 218.675         

Toplam yatırım + bir periyot 942.000  

Page 13: SIĞIR BESİCİLİĞİ

maliyetiHayvan başı 4710