Tu Garantía en el Campo

www.agropalsc.com

La razón de ser de Agropal es aportar a los socios los máximosbeneficios en todos los sentidos y de forma duradera

Silvia Clemente: Agropal una Cooperativa ejemplar

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Juntade Castilla y León, Silvia Clemente, visitó el pasado 12de noviembre las instalaciones del Grupo CooperativoAgropal, integrado por más de 2.000 agricultores yganaderos de Palencia, Burgos, Valladolid y Zamora.

Una visita que sirvió a la consejera para ver en estegrupo cooperativo el mejor ejemplo de lo que debe serel cooperativismo en Castilla y León. “Un modelo aseguir por el resto de cooperativas de Castilla y León”,manifestó Clemente quien destacó el logro de Agropalal haber sabido multiplicar por cinco sus resultados enlos últimos diez años. Unos resultados que, según laconsejera se basan en “un trabajo organizado, la diver-sificación de sus actividades y la integración de sociosde diferentes provincias de la comunidad”.

Con todo, este grupo,que facturó 120 millonesde euros en 2009, daempleo a 150 personas yasocia a 2.000 ganaderosy agricultores de la región,se ha situado entre las tresprimeras cooperativas deCastilla y León y entre lasgrandes empresas de lacomunidad en cuanto avolumen de negocio,diversificando al máximotodas sus actividades.

Esto demuestra, segúnla consejera, que cuantamás capacidad competiti-va y productiva tienen lascooperativas, más valorañadido consigue el sectorprimario de la Comunidad.Y en esto aseguró queAgropal es “una cooperati-va ejemplar" en Castilla yLeón, donde el mundo

cooperativo da empleo a cerca de 70.000 personas,tiene 58.000 socios, mueve cerca de 1.800 millones deeuros anuales y aporta el 5,5 por ciento del ProductoInterior Bruto.

Por su parte, el presidente de Agropal, LucasFerreras, confió en que la visita a los servicios centra-les de Agropal y a la superficie comercial Cereaduey,sirvieran a la consejera de Agricultura para constatarque “Agropal es un grupo fuerte capaz de dar respues-ta a los intereses de los agricultores y ganaderos deesta región”.

Es mas, el presidente de Agropal insistió en que elgrupo es lo suficientemente fuerte y está preparadopara convertirse en el futuro del cooperativismo enCastilla y León.

ver índice en página 2

CIRCULAR INFORMATIVA - Dep. Legal P-292/00 - BOLETÍN 35 Nº 120 E N E R O 2 0 1 1

– 2 –

“Tenemos los profesionales mejor cualificados y laimplicación de todos y cada uno de nuestros socios,sabemos cuales son las necesidades del campo y dela ganadería, y lo más importante: todo lo que hace-mos siempre está enfocado a buscar el mayor benefi-cio para nuestros socios”, aseguró.

Y es que, desde su creación, en 1971, el grupoAgropal se ha marcado el reto de aportar el máximobeneficio a todos y cada uno de sus socios, en todoslos sentidos y de forma duradera. Para conseguirlo harealizado grandes inversiones en los últimos años y haapostado por ladiversificaciónde sus activida-des.

“ S a b e m o sarriesgar yapostar por losproyectos queconsideramosviables y poreso creemosque somos elfuturo del coo-perativismo enesta comuni-dad”, subrayóFerreras.

El grupo coo-perativo comer-cializa 279.000toneladas decereales al añoy 40.000 toneladas de alfalfas y forrajes y vende y dis-tribuye 51.000 toneladas de fertilizantes, 10 millonesde litros de gasóleo y 20.000 toneladas de piensoscada año.

La diversificación de sus actividades incluye tambiénla gestión de una fábrica de quesos y transformaciónde productos lácteos en Baltanás, que distribuye susproductos bajo la marca Quesos Cerrato y LecheCerrato. Una actividad que permite recoger 25 millonesde litros de leche a 200 ganaderos de la región con losque se fabrican 2.500 toneladas de quesos cada año.

Sin olvidar la superficie comercial Cereaduey, insta-lada en la capital palentina, con la que se da respues-ta a todas las necesidades de los socios y que ha tri-plicado su facturación en los últimos cinco años, lle-

gando a 8'7 millones de euros en 2009.

El grupo cooperativo se encuentra actualmenteinmerso en nuevos proyectos con el objetivo de seguirdiversificando sus negocios para garantizar el futuro dela agricultura y la ganadería y generar nuevos puestosde trabajo que contribuyan, en definitiva, al desarrollorural.

Entre esos proyectos destaca la creación de dosnuevos centros en núcleos rurales, la construcción deuna planta de nutrición animal y de un Centro Logísticode Fertilizantes de Castilla y León, con capacidad para

producir 3.000toneladas dia-rias de fertili-zantes y alma-cenar más de30.000 tonela-das.

Así mismo elgrupo trabajaen la moderni-zación y mejoratecnológica dela fábrica dequesos y deri-vados lácteosde Baltanás,con el objetivode duplicar suproducción.

También seprevé la cons-trucción de una

planta de transformación y valorización de cereales; laconstrucción de una planta de producción de bioener-gía a partir de residuos agrícolas y la creación de unamacro explotación de ganado ovino. Un proyecto esteúltimo que la consejera de Agricultura calificó como“muy acertado” ya que permitirá incrementar la renta-bilidad de las explotaciones de los socios de esta coo-perativa y asegurar la trazabilidad de las producciones.

Después de 40 años siendo cooperativa AGROPALse ha convertido en la mayor cooperativa de Palenciay una de las tres mayores Cooperativas de Castilla yLeón. Además es líder en producción y transformaciónde alfalfa y forrajes y en producción y comercializaciónde cereales en Castilla y León. Sin olvidar que se haconvertido en la mayor cooperativa quesera deEspaña.

Silvia Clemente: “Agropal una Cooperativa ejemplar” . . . . . . . . . . . . .1Abonado de cobertera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Actyva: una forma eficiente de abonar tu cereal . . . . . . . . . . . . . . . . . .4Con Actyva: ¡¡Este quad puede ser tuyo!! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7Agropal ofrece nuevos servicios a sus socios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7Palabras de Silvia Clemente en su visita a Agropal . . . . . . . . . . . . . . . .9Lo que me sobra te lo comes, si no me sobra no comes . . . . . . . . . . .13Rusia se interesa por el modelo de Agropal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15Leche Cerrato para niños de Palencia y Valladolid . . . . . . . . . . . . . . .16¡Hoy juntos, un poco más fuertes! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Quesos Cerrato inicia sus ventas en Francia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17Quesos Cerrato certifica el uso de la marca Queso Castellano . . . . . .17Queso Cerrato es reconocida a niven internacional . . . . . . . . . . . . . . .19

Salvador Castillejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20José Andrés García Moro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22César Herrero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25José Luis Marcos Pinto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26Toni Villaquirán . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28Marco Antonio Garrido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30Seguros en Agropal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Cuida tu bolsillo de las multas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32Campos de experimentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Los sistemas de guiado basados en GPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34Jornadas de Ganadería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36Escenario del ovino de leche en España . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37Exitosas jornadas ganaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Í N D I C E

– 3 –

Abonado de cobertera

EL AZUFRE

Las lluvias intensas favorecen el arrastre y lavado deelementos nutritivos, representando una pérdida denutrientes que debe ser tenida en cuenta al planificar elabonado de cobertera.

Por otro lado, sin pretender establecer ningunanueva realidad científica, tenemos la sensación por laexperiencia del año pasado, de que en condiciones deelevada humedad, las propiedades antifúngicas delazufre resultan especialmente interesantes, al propor-cionar protección frente a enfermedades dotando a lasplantas de una mayorresistencia frente aposibles infecciones yfavoreciendo un desa-rrollo más vigoroso.

En otro sentido, lossocios ya conocen laimportancia del azufreen suelos calizos conalta retrogradación defósforo y su importan-cia en las plantas for-mando parte de prote-ínas y enzimas funda-mentales para elmetabolismo vegetal,por lo que recomen-damos la utilizaciónde Nitrosulfato, sulfatoamónico y otros fertili-

zantes nitrogenados con alto contenido en azufre(SO3).

ABONOS DE UNA APORTACIÓN

Tal y como hemos venido informando a los socios, laevolución de los precios de los diferentes tipos de fer-tilizantes hace que en esta campaña los fertilizantes deuna aportación resulten más competitivos que en añosanteriores, por lo que recomendamos la utilización deestos fertilizantes en la presente campaña. Aunque enel mercado hay algunos productos digamos un tanto

“peculiares” que dicenser como “……” oparecerse a “……”,nuestro consejo esutilizar los productoslíderes en abonos deuna aportación:ACTYVA o ENTEC,que dada su alta efi-ciencia, realmenteson más baratos quelas malas imitaciones.

A continuaciónincluimos distintostipos de fertilizantes yfórmulas de abonadoque te proponemospara la próxima cober-tera:

ABONOS DE UNA APORTACIÓN

Tipos de Fertilizantes Fórmula Características

Bajo precio

Alto contenido en azufreCOMPACTADO 22.8.6

Importante ahorro

25.15.0 Nitrógeno nítrico 43%, nitrógeno amoniacal 57%

23.14.5 Nitrógeno estabilizado óptima eficiencia en N.ENTEC

22.13.7 Aplicación desde dos hojas hasta el ahijado

Nitrógeno nítrico 39%, Nitrógeno amoniacal 61%

Nutrientes 100% asimilables conteniendo POLIFOSFATOSACTYVA20.10.5

21.6.9Aplicación preferente en el ahijado

ABONOS NITROGENADOS

Tipos de Fertilizantes Fórmula Características

N 26 Bajo precio y coste

SA 21 Alto contenido en azufreCompactado

20.0.3 Importante ahorro

Alto contenido en azufreNitrosulfato Amónico NSA 26

Nitrógeno nítrico 25% y amoniacal 75%

Nitrógeno nítrico 50%Nitrato Amónico Cálcico NAC 27

Nitrógeno amoniacal 50%

POR UN ABONADO RENTABLE

– 4 –

Como en campañas anteriores llega el momento depensar en qué hacer con el cereal una vez que ya lohemos sembrado: Cómo, cuándo y cuánto fertilizantehemos de aportar.

El precio de los fertilizantes, como primera pregunta, laeficiencia de sus nutrientes y el momento oportuno desu aplicación ligado todo ello con el precio del grano,hace que tomemos en consideración todos los factoresque puedan redundar en el mayor beneficio para elcultivo.

Hace ya 10 años que Yara viene implementando elconcepto Actyva en Castilla-León con éxito.Queremos poner de relieve cuáles son las bases quenos llevan a considerar una sola aportación en cerea-les de secano para conseguir la máxima eficiencia delfertilizante aportado.

Como sabes, es necesario que el cereal en sus pri-meros estadíos disponga de Fósforo asimilable sufi-ciente para sustentar un buen ahijado que nos deter-minará el número de espigas y por tanto, la producciónfinal. Es necesario, por tanto, que el Fósforo quevamos a aportar se encuentre en forma soluble y asi-milable, de modo que cuando el cereal comience ademandar intensamente este nutriente a partir del ahi-jado, pueda conseguir la cantidad que necesite.

Sabemos que entre el ahijado y el encañado, la plantarequiere aproximadamente el 70% del Fósforo queconsume a lo largo del ciclo de vida, por lo que en esemomento hemos de poner a su disposición Fósforoque permanezca asimilable durante el período de 5 á7 semanas que transcurre entre ahijado y encañado.

Precisión, Perlado y Polifosfatos.

YaraMila Actyva lo consigue a través de su Fósforosoluble y asimilable, con un contenido del 25% deFósforo en forma de Polifosfatos, lo que permite que elFósforo esté disponible durante ese período críticoentre ahijado y encañado.

El Nitrógeno, aportado en forma amoniacal, 55% ynítrica, 45%, tiene relación directa con la productivi-dad, de ahí que hemos de asegurar que el suministrode Nitrógeno al cereal sea suficiente para soportar unrobusto encañado y llegue hasta el fin del espigado,hasta la formación del grano..

El Potasio, necesario para conseguir un pleno llenadode la espiga así como el Magnesio y Azufre, responsa-bles de una adecuada fotosíntesis son nutrientes queaportan calidad al desarrollo del cultivo.

Varias veces hemos transmitido información directasobre nuestros fertilizantes: Composición, modo deempleo, dosis, características físico químicas, etc.,pero nos gustaría acercar la fábrica al campo:

¿Sabes cómo fabricamos YaraMila Actyva?

Yara ha patentado hace ya más de 30 años lo que seconoce como Método de Nitrofosforación, que consis-te en el ataque de la roca fosfórica (Apatito) con ácidonítrico, con lo que conseguimos que el Fósforo se solu-bilice (las plantas necesitan que todos los nutrientes seencuentren en forma soluble y asimilable para poderser absorbidos por la planta). Le añadimos Potasio,

Actyva: Una forma eficiente de abonar tu cereal

– 5 –

Magnesio y Azufre en las proporciones deseadas ypasa posteriormente a granularse. Un gigantescoaspersor en la cima de la torre asperge más de 4.000.-Tm cada día en forma de gotitas calientes de comple-jo Actyva que llegan a la base ya solidificadas y enforma de perla. El hecho de enfriar las perlas deabono desde afuera hacia adentro hace que el prill operla sea más higroscópico y se incorpore fácilmente ala solución del suelo.

¿Qué diferencia Actyva de otros NPK?

La forma en que se encuentra el Nitrógeno, 55%Amoniacal y 45% Nítrico; su Fósforo en forma de poli-fosfatos; todos sus nutrientes 100% asimilables y suforma perlada que permite una mayor homogeneidaden la distribución son sus señas de identidad.

Sustancialmente, la roca fosfórica utilizada como mate-ria prima es Apatito, procedente de la península deKola (Finlandia & Rusia) que tiene un contenido másbajo en metales pesados que la Fosforita, de origenNorte de África, se procesa a través del método deNitrofosforación de Yara de forma que se consigue queel Nitrógeno esté en forma nítrica, (45%) y Amoniacal(55%); el Fósforo, 100% asimilable y un 25% en formade Polifosfato, además de Potasio, Magnesio y Azufreasimilables que se añaden a la reacción. Finalmente,el complejo se perla mostrando una presentacióncaracterística, lisa y uniforme que permite un correctoesparcimiento.

Economía en la aportación de YaraMila Actyva.

Desde el momento de la siembra hasta el ahijado el

cereal consume una muy pequeña cantidad de N, P yK (5-10% de N, 3-5% de P2O5, y 4-5% K2O). Una vezla planta sale de la parada invernal, entre el ahijado yencañado es el momento de máxima demanda denutrientes, especialmente Fósforo y Nitrógeno, por loque aportamos en ese estadío Actyva con polifosfatos.Ver gráfica de consumo de nutrientes

– 6 –

Hemos trabajado en estos últimos 10 años sobre laadaptación del concepto Actyva a nuestro suelos yclima: Aportar en cereal de secano de una sola vez lacantidad de nutrientes requerida por el cultivo en elmomento del ahijado, cuando comienza la máximademanda de nutrientes durante 5 á 7 semanas.

Ventajas del concepto Actyva.

1.- De esta forma, a la vez que optimizamos los cos-tes de abonado minimizamos el impacto medioam-biental de los nutrientes aportados, proporcionando alcereal los nutrientes que necesita justo cuando la plan-ta puede asimilarlos, no antes. Evitamos así que seretrograde el Fósforo y que se pierda el Nitrógeno porlavado y/o volatilización, lo que representa un ahorroen la cantidad de abono aportado.

2.- Nos permite tomar la decisión de fertilizar des-

pués de la siembra, en el ahijado, cuando podemosestimar mejor cuál será el potencial del cultivo ese año.

3.- Aportamos todos los nutrientes de una sola vez,justo cuando el cereal comienza a demandarlos.

4.- Perlado, de diámetro uniforme, fácil de esparcir.

5.- Equilibrio de Nitrógeno de rápida acción yNitrógeno lento. Polifosfatos y nutrientes 100% asimi-lables.

Garantía.

YaraMila Actyva está garantizado por Yara, primerproductor mundial de fertilizantes. Comprometidocon un consumo responsable de fertilizantes con elmenor impacto medioambiental.

Luis Angel López F.01 de Diciembre, 2010.

Jefe Dpto. Agronómico Yara Iberian, S.A.

– 7 –

¿Te gustaría ganar aúnmás con tu abonado?Ahora, por ser socio deAgropal, este quad puedeser tuyo. Participa en la pro-moción de Actyva, válidadesde el día 1 de diciembrede 2010 hasta el 30 de abrilde 2011: por la compra de5tm de Actyva recibirás unapapeleta para entrar en elsorteo de este fantásticoquad, que se celebrará eldía 14 de mayo de 2011 alas 12:00h en elSupermercado Cereaduey.¡¡¡¡Mucha suerte!!!!

*Promoción válida exclusiva-mente para mayores de 18años.

Con Actyva: ¡¡Este quad puede ser tuyo!!

En la campaña 2009/2010 JoséMaría Fernández Porras, de Abia delas Torres, ya salió ganando conActyva. ¡¡Enhorabuena!!

Como todos sabemos, trabajamos en un sector en elque la lucha de precios es constante y los márgenesestán muy ajustados. Es por esto, que juega un papeltan importante la modernización de nuestras explota-ciones para seguir siendo competitivos y sacar unabuena rentabilidad a nuestro trabajo.

Ante esta necesidad, Agropal ofrece a sus socios unnuevo servicio que abarca, desde asesoramiento téc-nico sobre las inversiones que se quieran realizar,hasta la ejecución de las memorias técnicas , los pro-yectos necesarios para llevar a cabo esas inversiones,así como la solicitud de subvenciones si hubiera dere-cho a ellas.

La idea, es facilitar todo lo posible las gestiones quelos socios tienen que realizar para mejorar sus instala-ciones y ayudarles a buscar la solución que más seadecúa a sus necesidades.

Desde la propia Cooperativa siempre se han proyec-tado y tramitado las obras que en Agropal se han lle-vado a cabo. Ahora ponemos al servicio de los sociosesta experiencia para colaborar en el desarrollo debuenas ideas que mejoren los beneficios de las explo-taciones, presentando sus propuestas ante losOrganismos Oficiales, solicitando subvenciones y tra-mitando las licencias oportunas.

Agropal ofrece nuevos servicios a sus socios:Proyectos, memorias técnicas y subvenciones

“Trabajamos para que tus proyectos e ilusiones se hagan realidad”

– 8 –

– 9 –

Palabras de Silvia Clemente en su visita a Agropal, 12-11-2010Agropal Cooperativa modelo

Silvia Clemente: “Muchas graciaspor asistir a esta visita, muchas graciaspor estar presente el Consejo Rector deesta importantísima Cooperativa, a suPresidente, a Lucas, que además perte-nece también a la Unión Regional deCooperativas de Castilla y León yhemos tenido ocasión de vernos recien-temente.

Esta visita era una visita por mi partemuy deseada, tenía gran interés envenir a Agropal y conocer de primeramano lo que significa el trabajo quedesde esta Cooperativa le permite estaren el tercer lugar de las cooperativas deCastilla y León por su volumen de fac-turación: más de 120 millones de eurosfacturados en el año 2009 nos dan idea de la impor-tancia que tiene la actividad que se desarrolla dentrode esta gran Cooperativa, que además le sitúan en elvolumen de negocio económico de las grandes empre-sas de la Comunidad. Por lo tanto estamos hablandode una gran actividad empresarial que está directa-mente ligada a socios que tienen su trabajo en elcampo, fundamentalmente de Castilla y León, más dedos mil socios trabajan en esta Cooperativa y el buenritmo, la buena gestión que se ha realizado durante losúltimos años ha permitido multiplicar por cinco sucapacidad de negocio; por lo tanto esta es una coope-rativa ejemplar para las cooperativas de Castilla yLeón, con la importancia que el mundo cooperativotiene en nuestra región. Pensad que estamos hablan-

do de un sector económico que da empleo a cerca desetenta mil personas en Castilla y León, con una apor-tación al Producto Interior Bruto de nuestra Comunidadque se sitúa en torno al 5,5% y que en estos dos pri-meros trimestres del año 2010 nos ha traído buenosdatos económicos a Castilla y León. Hemos consegui-do que nuestro dato económico general, que nuestraevolución económica como comunidad autónoma sesitúe en un crecimiento del 0,3% después de seis tri-mestres consecutivos de caídas económicas en nues-tros datos, y ha sido el sector agrario el que ha deter-minado, con crecimientos del 2,5 y el 3,5% en cada tri-mestre, que la economía de Castilla y León crezca. Porlo tanto eso nos da idea de lo importante que es el sec-tor primario en Castilla y León y lo importante que son

– 10 –

las cooperativas en nuestra comunidad autónoma.El movimiento cooperativo en Castilla y León muevecerca de mil ochocientos millones de euros anualesy tiene cincuenta y ocho mil socios . Si ustedes sefijan, hablamos de un sector con setenta mil emple-os y hay cincuenta y ocho mil socios que están liga-dos al funcionamiento de las cooperativas. Por lotanto, cuanta más capacidad competitiva, cuantamás capacidad productiva tienen las cooperativasde Castilla y León, más valor añadido económicoconsigue el sector primario en nuestra comunidad yla cooperativa es el modelo de producción y detransformación que mejor ahorma el valor económi-co, que mejores resultado económicos dan a losagricultores y a los ganaderos de nuestra comuni-dad autónoma. Por eso Agropal es un buen mode-lo, es un modelo a seguir por otras cooperativas ennuestra comunidad autónoma, por resultados tanespectaculares como multiplicar por cinco sus datoseconómicos en estos últimos diez años y tener unafacturación, como les decía, de 120 millones deeuros. Hacerlo de la mano del trabajo organizado,con la producción de cereales, fundamentalmente,diversificando hacia otras actividades, como es laproducción de quesos y la recogida de leche aganaderos de nuestra comunidad y además, comohe podido ver, con el ejemplo de socios de diferen-tes provincias de nuestra comunidad autónoma,que le dan más grandeza a esta Cooperativa.Socios de las provincias de Valladolid, de Palencia,de Zamora, de Burgos, que dan la medida de lo quesignifica la riqueza y la amplitud con la que trabajaesta Cooperativa. Con proyectos en marcha, conproyectos de crecimiento, a pesar de las dificultadeseconómicas, plantas para poder suministrar fertili-zantes de forma más económica a los socios. Unproyecto muy importante que además permite tam-bién conocer de primera mano la aplicación de laLey de Desarrollo Sostenible del Estado, que va aser la construcción de una macro explotación enAmusco, una explotación de producción de lechefresca y de carne de cordero y que va a suponeruna inversión de dos millones de euros, un buenmodelo, un buen ejemplo, de cómo producir aque-llos sectores, aquellas materias primas en las queademás somos pioneros, como es la producción de

– 11 –

leche de oveja y la carne de oveja. Saben que pro-ducimos el 63% de la leche de ovino que se produ-ce en España y que prácticamente todos los quesosque se fabrican en nuestro país en una u otra medi-da llevan leche de oveja de Castilla y León, por lotanto me parece un proyecto muy acertado y ade-más un aprovechamiento de los recursos tambiénque pone a nuestra disposición la Ley de DesarrolloSostenible que se va a ejecutar en nuestra comuni-dad autónoma. Este es un poco el resumen o elanálisis de lo que supone mi visita a Agropal y queyo quiero refrescar estos buenos datos y ademásdar la enhorabuena a la Cooperativa que es quienlos ha conseguido”.

Periodista: “No sé si también la creación dentrode las cooperativas de marcas corporativas quecomplementan un poco la campaña Tierra de Sabores importante puesto que ese impacto positivo lopueden mejorar ellos con nuevas marcas, comoesta leche a la que has hecho alusión y algún pro-ducto más”.

S.C.: “Yo creo que en este momento ligar la pro-ducción de nuestro territorio a aquellas materias pri-mas que permiten que produzcamos, que llevemosal mercado con la etiqueta de origen los productosde Castilla y León, que además en este caso vanacompañados de una marca paragüas que laCooperativa Agropal también está sabiendo utilizar,como es Tierra de Sabor, es generar un distintivo,es aprovechar una seña de calidad que el consumi-dor reconoce y que lo que permite es prestigiarnuestros productos en el mercado y que tenganmás valor económico, que es realmente lo quemerecen; por lo tanto a mi me parece que es unacierto lo que está haciendo ahora mismo Agropal”.

P: “No sé si Lucas nos puede decir un poco lo queespera de esta visita”.

Lucas Ferreras: “Bueno, espero sobre todo quela Consejera vea que somos un grupo y una coope-rativa lo suficientemente fuerte y que somos capa-ces, precisamente, de transformar y hacer cosaspor la región, no sólo por Palencia, que es dondenacimos hace cuarenta años, sino también por la

– 12 –

región. Nosotros sobre todo, como ella bien hadicho, lo ha dicho perfectamente, nuestra idea esaprovechar las circunstancias de crisis que hayahora con la idea que hemos tenido siempre de tra-bajar y dar pasos firmes en sacar adelante proyec-tos, que ya llevamos bastante elaborados, y queprecisamente pueden tener éxito. Hace años apos-tamos por los forrajes, es una cosa también muyimportante para nosotros, somos líderes en la fabri-cación de forrajes, sobre todo en la transformaciónde alfalfas a través de la deshidratación, tenemosdos fábricas. Y que aprovechando que ahora seacaba la OCM de las alfalfas queremos tambiénmontar dos temas, uno donde tenemos una, enVilloldo, y otra en Astudillo, es en una sacando ade-lante un proyecto para fabricar piensos a la carta, através de los sistemas unifeed, y en otra, precisa-mente, estamos trabajando y ya elaborando tam-bién un proyecto de una empresa transformadorade residuos, como puede ser incluso la paja, elimi-nando también restos de cosechas, que muchasveces nuestros socios nos dicen que tienen grandesdificultades debido a las normativas actuales, queno se puede ya quemar; yo nunca fui partidario dequemar, de hecho llevo más de quince años sinquemar acogido a unos temas de mejora de miexplotación y que por tanto me lo han prohibido, yprecisamente ahora que está prohibido para todos,pues es precisamente eliminar esos restos, y eso esmuy importante también, dar soluciones a nuestrossocios y buscar siempre el que se lleven y tengan elmayor valor añadido a través de todas estas empre-sas transformadoras y al mismos tiempo, contribuira mejorar y ayudar, como bien ha dicho Silvia, engeneral a la agricultura y la ganadería de la región”.

– 13 –

“Lo que me sobra te lo comes, si no mesobra no comes”

Agropal defiende la regulación de los merca-dos agrarios para garantizar la continuidad delsector y el abastecimiento de la población conalimentos sanos y saludables a precios esta-bles.

Parece evidente que en la situación actual ni los agri-cultores ni los ganaderos podrán resistir de formaindefinida los embates de la volatilidad y fluctuación delos mercados internacionales. La desmantelación con-tinua de los mecanismos de regulación internacionalde los mercados, la falta de transparencia de algunosgobiernos y la ineficacia de las políticas europeas, obli-gan a sentarse a pensar y establecer nuevas estrate-gias para evitar que desaparezca la actividad agrícolay ganadera en España. Desde Agropal creemos quelos agricultores y ganaderos no podemos estar someti-dos eternamente a los avatares de los mercados inter-nacionales, manejados por unos pocos especuladores.

Al riesgo climático, presente siempre en este oficio,se añade en los últimos años el riesgo de un mercadosin normas, que hace que los precios oscilen de formaalarmante y que no garantiza el beneficio a los produc-tores, que deben tomar la decisión de sembrar con laincertidumbre de no saber el precio que se va a pagarpor sus productos, y ni siquiera si va a ser rentablehacerlo.

El agricultor necesita unas garantías mínimas parasembrar, igual que el ganadero, y no se puede mante-ner esta situación en la que un año se arruina al agri-cultor y al otro el ganadero. ¿Con qué criterios puededecidir un agricultor si siembra o no, si no sabe si loque va obtener por su cosecha es un beneficio o unaperdida?.

Y, ¿si no siembra de donde traeremos los alimentosque necesitamos para comer cuando hay países quecierran fronteras según sus intereses? Para muestra elejemplo de lo que ha sucedido este año con Rusia, queprohibió las exportaciones provocando un efecto domi-nó en el mercado internacional con una subida de pre-cios radical. Estamos en manos de los Países del Este,de Rusia, de Ucrania, países que predican la libertad yque luego, cuando les interesa cierran las fronteras, sin

importarles las consecuencias y generando una tre-menda inflación, al dejar desabastecidos a otros paí-ses. Y ahí va la pregunta: ¿puede España o la UniónEuropea dejar en manos de países como Rusia oUcrania el suministro de los cereales necesarios parala producción alimentaria? No hay duda de que sonpaíses poco transparentes que no dudan en cerrar susfronteras para garantizar su propio abastecimiento, sinque les importe dejar desabastecidos a otros, gene-rando incluso problemas de hambre en el mundo.

No se puede poner en riesgo el suministro alimenta-rio y menos medir las cosas por un doble rasero: loque me sobra te lo comes, si no me sobra nocomes.

Pero tampoco se puede depender de unas PolíticasComunitarias que no responden a los interese de losagricultores y ganaderos, ni a los de la industria ali-mentaria, ni a los de las grandes cadenas de distribu-ción, que buscan precios estables, y por supuesto tam-poco a los de los consumidores. ¿Cuáles son entonceslos intereses de la desregulación? Es evidente queestas fluctuaciones del mercado solo interesan a losespeculadores, que sacan tajada de esta situación, lasgrandes multinacionales que manejan los mercados yse benefician de la falta de sistemas de protección.Manejan el mercado mundial y son capaces de hacercompras masivas, desestabilizando los mercados.Unos gobiernos sensatos no deberían consentir movi-mientos de este tipo. Por eso hay que decir no a laincertidumbre en el sector alimentario y a la inseguri-dad alimentaria.

Las políticas actuales están obligando a muchosagricultores y ganaderos a abandonar su actividad ycuando las explotaciones se cierran es prácticamenteimposible volverlas a recuperar. Si los agricultores yganaderos abandonan su actividad ¿qué comeremos?.

Es fundamental por tanto regular los mercados paraasegurar el abastecimiento a la población y unos pre-cios razonables a los productores y a la industria, a losdistribuidores y al consumidor.

La solución pasa por salir de este círculo vicioso ylograr una continuidad en los precios, con una subidamoderada y sostenida, sin variaciones radicales deunos años a otros, que permitan a los productores pre-veer la rentabilidad que pueden sacarle a sus cose-chas.

Por eso desde Agropal, con el peso que tiene ser elmayor operador de cereales de Castilla y León y el avalque suma la voz de sus más de 2.000 socios, todosprofesionales del campo y de la ganadería, pedimos alos gobiernos que miren por la continuidad y la soste-nibilidad de la actividad agrícola. Porque los agriculto-res y ganaderos queremos que nuestra actividad per-dure en España y si no se regulan los mercados corre-mos el riesgo de que desaparezca. Hay que luchar poruna regulación que garantice a agricultores y ganade-ros unos ingresos dignos y a los consumidores unosalimentos sanos a precios estables y asequibles.

“Lo que me sobra te lo comes, si no me sobra no comes”

– 14 –

ENTEC®, la mayor innovación en el abonado de los cerealesen los últimos años, permite obtener cosechas abundantesy de calidad aplicando el abono de una sola vez, y respetandoel medio ambiente. El nitrógeno de ENTEC® se encuentraestabilizado por el inhibidor de la nitrificación DMPP,desarrollado por BASF y comercializado por K+S.Ahora en K+S Nitrogen hemos adaptado nuestra estrategiapara que todavía más agricultores puedan utilizar ENTEC®y beneficiarse de sus excelentes resultados en cereal.

®Marca registrada del grupo K+S

ENTEC® cereal

El abono más rentablepara sus cereales.

K plus S Iberia, S.L.División K+S NitrogenJoan d’Àustria 39-47 08005 BarcelonaTel. 93 224 72 22 Fax. 93 221 41 93Una empresa del grupo K+S

– 15 –

Una veintena de representantes de institu-ciones y asociaciones de productoresrusos ha visitado nuestra cooperativa

Agropal ha recibido la visita de una delegación com-puesta por una veintena de representantes de lasAdministraciones Regionales de Rusia.

El encuentro, solicitado por la Agencia Federal delApoyo Estatal para el Seguro Agrario del Ministerio deAgricultura de la Federación Rusa (AFAESA), se hacelebrado en las instalaciones de la cooperativa enPalencia.

El gerente de la cooperativa César Reales y el res-ponsable de seguros D. Carlos Mélida, han recibido ala delegación formada por representantes delMinisterio de Agricultura, de asociaciones de producto-res y de entidades aseguradoras del ramo agrario, quepreviamente habían visitado la Consejería de

Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

El director de AFAESA en el Ministerio de Agriculturade Rusia, Victor Shcherbakov, ha expresado su admi-ración y la “buenísima impresión” que ha causado elmodelo cooperativo de Agropal a todos sus compatrio-tas. Sobre todo ha destacado el alto grado de organi-zación de Agropal y “el sistema tan estructurado yaccesible sobre el que se asienta este grupo”, ha mani-festado.

Pero lo más importante es que “todo el sistema estáfuncionando a favor del productor agrario”, ha agrega-do.

El gerente de Agropal, César Reales, se ha encarga-do de dar a conocer el funcionamiento y organizacióndel grupo cooperativo, su gestión y el modo en que seprestan todos sus servicios, bajo la filosofía de propor-cionar el máximo beneficio a cada uno de sus socios,además de cubrir todas sus necesidades.

Así mismo ha mostrado su satisfacción al comprobarque “un país como Rusia, que está evolucionandohacia el libre mercado y que está buscando nuevosmodelos de desarrollo agrícola y ganadero, haya pues-to sus ojos en una cooperativa como Agropal”.

Al respecto, el representante de URCACYL y res-ponsable de este encuentro, Alberto Sandonís, haseñalado que Agropal era la cooperativa “ideal” paradar respuesta a las inquietudes de la delegación rusa.“Sobre todo por la diversificación de actividades quetiene y por la cantidad de servicios que presta a sussocios y en especial por el servicio de seguros agra-rios”, ha manifestado.

Rusia se interesa por el modelo de Agropal

– 16 –

Los agricultores y ganaderos de Castilla y Leónsomos hoy un poco más fuertes gracias a que en elpasado mes de Octubre la Cooperativa delValderaduey, situada en Becilla de Valderaduey (Valladolid), más conocida como COVAL, ha decididounirse con AGROPAL, para compartir el mismo obje-tivo que tenemos desde hace 40 años, y que no esotro que aportar a los socios los máximos beneficiosen todos los sentidos y de forma duradera. Estos bene-ficios deben traducirse en los mejores precios mediosen las producciones de los socios (ya que la coopera-tiva no puede aspirar al precio más alto de un momen-to puntual), y también en la reducción de costes conbuenos precios de imputs y un buen asesoramientotécnico así como la búsqueda de nuevos cultivos y/oaprovechamientos que contribuyan a mejorar la renta-

bilidad de las explotaciones.

Con la integración de COVAL, somos 200 profesio-nales del campo más que mantenemos la ilusión deseguir trabajando “todos a una” para construir el futurode nuestra agricultura y ganadería. Unir esfuerzos esla única manera que tenemos de ser más competiti-vos, para conseguir una mejor comercialización denuestros productos y unas mejores condiciones enimputs como abonos, semillas, fitosanitarios, gasóleo,lubricantes, recambios y otros.

Así que desde aquí y por el camino que vamos arecorrer juntos, queremos dar la bienvenida a todos lossocios de COVAL e invitarles a seguir trabajando jun-tos para garantizar el futuro del campo en nuestracomunidad, y con él, de nuestro estilo de vida, tradi-ciones y costumbres.

¡Hoy juntos, un poco más fuertes!

Leche Cerrato para niños de Palencia y ValladolidDesde el próximo mes de Enero, la Leche CERRA-

TO será distribuida en varias guarderías y centrosinfantiles de Palencia y Valladolid.

De esta forma, más de 300 niños con edades com-prendidas entre los 0 y 6 años, tomarán nuestra lecheEntera en el desayuno, la comida y la merienda, den-tro del Programa de Promoción de la leche y los pro-ductos lácteos entre los escolares promovido por laJunta de Castilla y León.

La leche es uno de los alimentos más completos quepodemos encontrar, siendo una fuente de salud y un

elemento esencial en el crecimiento y desarrollo infan-til. Es un producto básico e indispensable en la dieta delos niños, gracias a la amplia gama de nutrientes queofrece. Además de ser fuente de vitaminas y de prote-ínas, uno de los aportes fundamentales de la leche esel calcio, que durante toda la etapa de crecimiento esprimordial para la formación de los huesos.

Gracias a Quesos CERRATO, muchos niños denuestra comunidad podrán beneficiarse de todas lasventajas que ofrece la leche y crecer fuertes y sanoscon productos de nuestra tierra que también es lasuya.

Se conoce como QUESO CASTELLANO al quesotradicional producido en Castilla y León, elaboradoprincipalmente con leche de oveja cruda, aunque tam-bién se incluyen quesos autóctonos tradicionales conleche pasteurizada y con mezclas de leche de vaca-o-veja y vaca-oveja-cabra, siempre cumpliendo los por-centajes mínimos estipulados por la marca de garantía.

QUESO CASTELLANO se quiere pronunciar comouna marca de calidad que participa en la promoción delos quesos de Castilla y León que no gozan de distinti-vo de calidad como la Denominación de Origen o la

Indicación Geográfica Protegida entre otros.

La marca QUESO CASTELLANO hará que de la

gran producción quesera existente en Castilla y León,

el 57% sea comercializado bajo esta denominación, y

como sucede con el Queso Manchego, pretende si-

tuarse entre los quesos más reconocidos y más ven-

didos incluso a nivel internacional. De hecho, Castilla

y León es el principal productor, a nivel nacional, de

leche de ovino y el segundo productor de leche de va-

cuno.

Quesos Cerrato, una de las primeras empresas en certificarse en el uso de la marca

QUESO CASTELLANO

– 17 –

Entre el 17 y el 21 de Octubre, Quesos CERRATOestuvo presente en la feria Sial que se celebró en Parísy que en esta ocasión, cumplía su vigésimo cuarta edi-ción. Es una feria sectorial de alimentación y bebidas,que se celebra cada dos años y está dirigida a un públi-co exclusivamente profesional.

Esta feria es sólo comparable a Anuga (Alemania)que se celebra los años impares y donde estuvimospresentes el año pasado y a Alimentaria Barcelona quetuvo lugar en Marzo de este año y donde también pre-sentamos nuestros quesos. Por su magnitud y nivel,estos tres importantes eventos se convierten enencuentros empresariales imprescindibles en el sectoragroalimentario a nivel mundial y Quesos CERRATOha participado activamente en todos ellos.

Sial se trata de una cita obligada para las empresasdel sector de la alimentación porque además de contri-buir a crear una imagen de marca con proyección mun-dial, resulta fundamental para actualizar relaciones conclientes ya en cartera, al mismo tiempo que se contac-ta con otros nuevos.

Para tener una idea de la dimensión de este evento,en esta edición, ha habido 106 países representados,5.700 expositores y 19 sectores agroalimentarios, conuna afluencia total de visitantes durante los cinco díasde feria cercana a las 150.000 personas.

En cuanto a la participación española, más de 400expositores de diferentes comunidades estuvieron pre-sentes en la cita parisina. Quesos CERRATO, participóen el pabellón español del Icex (Instituto Español de

Comercio Exterior) dentro de la sección delácteos.

La participación en Sial es obligadacomo punto de encuentro esencial y estra-tégico en la gestión de los clientes ya con-solidados pero igualmente constituye unapuerta directa a los nuevos mercados.

Nuestra presencia en Sial 2010 ha sidofundamental para iniciar nuestras ventasen el mercado francés, a través de un dis-tribuidor local. Poder vender en Franciasupone un reto por la elevada competenciade los quesos locales, así como por lascaracterísticas del consumidor francés,gran conocedor del mundo del queso.Gracias a la calidad de nuestros quesos,resultado del trabajo de todos, Cerratoestá presente en el mercado francés conuno de nuestros productos más represen-tativos como es el Chusco. Bon appétit!

Quesos CERRATO inicia sus ventas enFrancia tras la presencia en la feria SIAL

– 18 –

Este nuevo distintivo se encuentra dentro de la mar-ca de garantía TIERRA DE SABOR y su Plan dePromoción y Comercialización del sector agroalimenta-rio de Castilla y León, entre los que se encuentran pa-tatas, vinos, legumbres, frutos secos, embutidos, fru-tas, repostería y pastelería entre otros.

QUESOS CERRATO.

Por todo esto, desde QUESOS CERRATO, se tomócomo prioridad entrar dentro de esta marca de calidadpara que sus quesos se identifiquen como un sabormuy nuestro, “El sabor de nuestra tierra”. Línea quedesde AGROPAL se está utilizando para marcar susproductos de alimentación.

En el mes de junio, poco después de aprobarse elReglamento de Uso de la Marca QUESO CASTELLA-NO, desde el Departamento de Calidad e I+D de QUE-SOS CERRATO se comenzó a trabajar para obtener lacertificación de uso de la marca.

La primera prueba que pasó con éxito nuestra indus-tria fue la auditoria inicial, que tuvo lugar a mediadosde Agosto, y una vez realizados todos los trámites ne-cesarios, se obtuvo la certificación definitiva enOctubre de este año.

La mayor parte del trabajo realizado, consistió enconcretar la trazabilidad de nuestros productos: “desdela granja hasta la mesa”, uno de los principios funda-mentales del Reglamento de Queso Castellano.También se hizo hincapié en el aseguramiento de lacalidad de nuestros productos y de que el resto de re-quisitos de la Marca se cumplieran.

Por todo ello, una vez conseguida la certificación, nonos debe de extrañar encontrar en nuestros quesos al

lado del logo de TIERRA DE SABOR, un logo nuevo:QUESO CASTELLANO

PRODUCTOS.

El propio Reglamento limita el uso de la marca paradeterminados productos, por ello, no todos nuestrosquesos están asociados a la marca QUESO CASTE-LLANO.

Los quesos amparados por esta Marca de Calidad sedetallan a continuación:

QUESOS CERRATO MEZCLA 60% OVEJA 40% VA-CA: En formato 3kg, mini y cuñas.

QUESOS CERRATO MEZCLA TRES LECHES: Enformato 3kg, mini y cuñas.

QUESOS CERRATO NUESTRO GRAN PRESTIGIOLECHE PASTERIZADA DE OVEJA: En formato 3kg,mini y cuñas.

QUESOS CHUSCO LECHE CRUDA DE OVEJA: Enformato 3kg, mini y cuñas.

TIERRA DE SABOR.

La inclusión de la marca TIERRA DE SABOR en el e-tiquetado de nuestros productos autorizados lleva múl-tiples ventajas para los operadores, que se desarrolla-rán por la Junta de Castilla y León:

Constante inversión en comunicación para impulsarla notoriedad y prestigio de Tierra de Sabor entre clien-tes profesionales y consumidores finales.

Acciones directas de promoción comercial para me-jorar y destacar su presencia en los canales de distri-bución.

Promociones diseñadas para favorecer a los produc-tores.

Programas de fidelización que vinculen alcliente con la marca.

Presencia en ferias agroalimentarias deinterés.

Fortalecimiento del sistema logístico agro-alimentario.

Diseño y edición de material promocionaly publicaciones.

Para obtener todas estas ventajas y po-der utilizar el logo de TIERRA DE SABOR,era obligatorio estar certificados para el u-so de la Marca de Calidad QUESO CAS-TELLANO.

CONCLUSIONES

La importancia que tiene valorar nuestratierra, nuestra ganadería, nuestros produc-tos agroalimentarios, hace que la utilizaciónde Marcas de Calidad con nombre propionos permita definir nuestra identidad, mar-cando la calidad de nuestros productos ypotenciando “Lo Nuestro, El Sabor deNuestra Tierra”.

– 19 –

Los World Cheese Awards constituyen el certamencon mayor prestigio internacional para elegir a losmejores quesos del mundo. Entre el 24 y el 28 deNoviembre, se celebró este importante evento enBirmingham (Reino Unido) donde el certamen volvíatras dos años fuera de las islas.

Se trataba de la 22 edición de los premios y en estaocasión, tomaron parte más de 2.500 quesos de todoel mundo, procedentes de toda Europa, EstadosUnidos, Sudáfrica y Australia. Además, más de100.000 consumidores han podido probar y disfrutarlos quesos que participaron en este importante evento.

Un jurado compuesto por más de 300 expertos,incluyendo destacados compradores y expertos delmundo del queso, cocineros y periodistas gastronómi-cos eligieron a los mejores quesos del mundo en dife-rentes categorías. Y entre ellos sobresalió nuestroqueso curado etiqueta granate, uno de nuestros pro-ductos más destacados y tradicionales de QuesosCERRATO, elaborado en Baltanás desde hace másde 40 años.

Nuestro queso curado Etiqueta Granate, premiadodentro de la categoría de 'queso hecho con leche demás de un animal', es un queso de mezcla, elaboradocon la leche de oveja y vaca, recogida a nuestrosganaderos. Es nuestra mezcla (60-40) más represen-tativa y conocida, que hacen destacar a QuesosCERRATO dentro de la industria quesera.

Por su composición, sabor, textura y aromas es unqueso idóneo para todo tipo de consumidores con unsabor muy característico y de fácil recuerdo; que com-bina perfectamente con uvas, membrillos, frutos secos.

Se trata del segundo premio consecutivo que obte-nemos en este importante certamen, tras la medallaconseguido por el Cerrato Semicurado Etiqueta Azul elaño pasado. A estos dos importantes galardones hayque sumar todos los premios Cincho a los mejoresquesos de España con los que contamos, lo que nosconvierten en la quesería más premiada de Castilla yLeón.

Recibir un nuevo premio de este prestigio es unainmejorable carta de presentación y un excelente aval,además del orgullo y satisfacción que supone paratodos nuestros clientes.

Todos estos reconocimientos, no hacen sino reflejarel compromiso permanente con la calidad y el bienhacer de QuesosCERRATO.

Quesos CERRATOes reconocida a nivel internacional con un nuevo galardón

– 20 –

Salvador Castillejo.Vicepresidente de AGROPAL y Presidente de Quesos Cerrato: “Las cooperativas están para con-

seguir mas beneficios, pero sobre todo para que estos repercutan en cada uno de sus socios”

A sus 62 años Salvador Castillejo conserva la ilu-sión y las ganas de trabajar intactas. Desde marzoocupa la vicepresidencia de Agropal y la presiden-cia de Quesos Cerrato. Cargos en los que aterrizacon muchas ganas de aportar la experiencia detoda una vida mirando al cielo y al suelo a partesiguales. No en vano se ha pasado 42 años subido asu tractor en Tabanera de Cerrato, capeando sindescanso los caprichos de los mercados y delclima.

¿Cómo afronta esta etapa en la vicepresidencia deAgropal?

He sido consejero los últimos siete años y socio detoda la vida, antes lo fue mi padre, y ahora afronto lavicepresidencia con ilusión y muchas ganas de conse-guir nuevos logros y sacar adelante nuevos proyectos.Me gustaría contribuir a que la cooperativa siga cre-ciendo y poner a su servicio toda mi experiencia comoagricultor, un sector en el que aterricé cuando teníasolo 20 años.

¿Qué es lo que más admira de la cooperativaAGROPAL?

Su filosofía, su solidez y su política de hacer las cosasdespacio, con pasos firmes. Cada proyecto está muymeditado y pensado y a mi me gusta poder apoyar lasdecisiones que se toman desde la gerencia sabiendoque están muy estudiadas.

¿La crisis frena esta andadura?

Los agricultores y ganaderos estamos en crisis cons-tante. Para nosotros la crisis más importante son losprecios. Además tenemos la desventaja de que nopodemos influir en absoluto en el precio de nuestrosproductos. Son los de fuera los que manejan los mer-cados y estamos sometidos a su arbitrariedad. Si la

producción es buena perolos imputs altos y los preciosbajos, estamos en crisis y sila producción es escasa y elcereal barato, la crisis estotal.

¿Por donde apunta lasolución?

Queremos que nuestrasmaterias primas sean másviables y diversificar la acti-vidad de la cooperativa.Estamos invirtiendo en pro-yectos que den valor anuestros productos parapoder hacer viable el trabajoen el campo.

¿Quién manda más enAgropal la agricultura o laganadería?

Nosotros apoyamos a todos, es más creemos que elfuturo del agricultor es que haya una buena ganade-ría. Sin la ganadería a la agricultura le faltaría unapata. Esto es un círculo en el que nos ayudamos y nosnecesitamos los unos a los otros.

¿La crisis refuerza el cooperativismo?

La unión siempre hace la fuerza y en tiempos de crisisa la gente le entran más ganas de ser cooperativista.Es evidente que estar solos y aislados sin el amparode una cooperativa no tiene sentido y menos en estostiempos.

¿La diversificación es la salida?

La solución es tocar todos los palos y eso hacemos enla cooperativa. Sin la cooperativa no habrían salidoadelante la mitad de las inversiones realizadas en elcampo.

¿Cómo es la cooperativa ideal?

Cuanto más grande, mucho mejor porque diversifica-mos actividades y además tenemos estructura sufi-ciente para crecer y capacidad para gestionar.

¿Se tienen en cuenta la opinión de las cooperativasa la hora de tomar decisiones?

No se por qué pero a los políticos no les interesamucho la realidad. Les gusta hablar de las cooperati-vas pero a la hora de ayudar, se ayuda más a un par-ticular que a una cooperativa.

¿Qué tienen que decir las cooperativas?

Somos los que más tenemos que decir sobre agricul-tura y ganadería. A la vista está. Por ejemplo, hemosconseguido rescatar la fábrica de quesos de Baltanásde la ruina y ahora no solo nos da beneficios sino quevamos a acometer su modernización.

– 21 –

Pero que quede claro, es importante obtener benefi-cios pero es más importante que esos beneficios retor-nen a cada una de los socios de la cooperativa y esoes lo que hacemos en Agropal.

¿Las cooperativas cuentan con suficiente apoyoinstitucional?

Yo diría que no. Pero sí que las cooperativas suplen lafalta de apoyo de las administraciones, consiguenmejores precios en la venta de lo que producen sussocios y además les facilitan suministros a mejor pre-cio. Una cooperativa te asegura un precio justo en laventa de tus productos.

¿Cómo animaría a la gente que todavía no estáa-sociada?

Es cuestión de tiempo que comprendan que lo mejores estar asociados y pertenecer a un grupo cuantomás fuerte mejor.

¿El sector deja hueco a los jóvenes?

Esto tiene que ser vocacional y hay que tener ilusión.La agricultura es un negocio, pero sobre todo unavocación. Hay que mirarlo como una empresa y eneste sentido la cooperativa te puede asesorar. A losjóvenes que tengan ilusión yo les diré que adelante,porque obtendrán más satisfacción que en ningún otrooficio, pero también tienen que ser conscientes de quehay que trabajar siendo tu propio empresario y quecada vez se exige mayor profesionalización. En estesentido están muy bien las escuelas de capacitaciónagraria y los cursos de formación.

¿Qué se necesita para ser agricultor?

Lo ideal es partir de una explotación que ya exista,heredada de algún familiar. Partir de la nada es muydifícil. Primero porque habría que comprar la tierra yhacer unas inversiones enormes para empezar. Senecesitaría un millón de euros para empezar y a verquien puede con eso.

¿Y las ayudas de las administraciones?

Creo que se quedan cortas y aunque no deben abrirdemasiado la mano para que no entren personas queno sean del sector o que solo quieran especular, esta-ría bien que se ampliaranpara los profesionales quequieren mejorar o ampliarsus explotaciones.

¿La agricultura y laganadería tienen futuro?

Por supuesto. Siemprehan existido y así seguirásiendo. Producimos lamateria prima necesariapara alimentar a la pobla-ción. Además somos losque más cuidamos elmedio ambiente porque esnuestro medio de trabajo,somos los que más mira-mos al cielo y a la tierra.

¿Pero que pasa con la

vida en los pueblos?

En los pueblos se vive muy bien. Las relaciones huma-nas son mucho más cercanas Si además están biencomunicados o cerca de alguna capital de provincia,mejor todavía. Pero también es cierto que las mujerestienen muy pocas oportunidades laborales en el mediorural y eso arrastra a los hombres a las ciudades. Losniños nacen en las ciudades y al final los pueblos sequedan despoblados. Por eso son tan importantes losproyectos nuevos que creen empleo y ayuden a fijarpoblación. Y también es importante estar conectados através de Internet, una solución que todavía está porllegar en muchos municipios.

Como Presidente de Quesos Cerrato ¿le ha tocadovivir la mejor etapa?

Lo mejor está por llegar pero que duda cabe quehemos superado los malos momentos con QuesosCerrato, que ha pasado malos momentos y ahora obte-nemos beneficios. Ahora estamos pensando en unaampliación y modernización de las instalaciones y ade-más estamos ampliando las líneas de distribución delos productos. Vamos a tener capacidad para producirmas y por tanto para llegar a más sitios. Ni que decirtiene que esto supondrá más beneficios para lossocios y una gran oportunidad para los ganaderos.

¿Retos por cumplir?

Con Quesos Cerrato seguir creciendo y en Agropal yaestamos en Amusco con el centro logístico de fertili-zantes más grande de Castilla y León, que supondrásin duda un ahorro en los costes de producción denuestros socios.

Estamos en un punto en el que yo puedo aconsejar acada socio que se deje llevar porque están en buenasmanos. La cooperativa está gestionada por profesio-nales en todos los campos capaces de asesorar a lossocios en todas sus necesidades. Hemos sido capacesde generar una confianza fundamental para que lacooperativa sigua creciendo, sobre todo porque ahoramás que nunca los socios se sienten parte del proyec-to de Agropal.

– 22 –

Presidente de COCOCEA y del ConsejoRegulador de la Lenteja Pardina de Tierra deCampos, José Andrés García Moro es ante todoagricultor y soñador. Emigrante retornado a supueblo, Melgar de Arriba (León), está metido hastala médula en todos los proyectos que contribuyanal desarrollo rural y a evitar que los pueblos se apa-guen.

¿Qué es COCOCEA y cuales son sus funciones?

Las siglas corresponden a Cooperativa Comarcal delCea, ubicada en Mayorga de Campos y se constituyóen 1982 con la finalidad de dar respuesta a las necesi-dades de comercialización de los productos agrariospara los agricultores de la comarca del Cea.

¿Cuantos socios tiene?

A caballo entre las provincias de León y Valladolid,cuenta con 250 socios de ambas provincias y algúnsocio testimonial en Zamora.

Sin duda la lenteja pardina es su gran embajadora,¿por qué es tan importante controlar su produc-ción?

Hace poco más de una década la lenteja pardina deTierra de Campos era un producto del recuerdo, de lasviejas tradiciones, que apenas se cultivaba. La impor-tación de pardina americana había desplazado total-mente el cultivo de nuestra lenteja autóctona. En 1998se inició el proceso de recuperación de nuestra lente-ja, basándonos en la variedad “Paula” y mediante unarigurosa selección y multiplicación para obtener lapureza varietal con que ahora contamos.

3. ¿Cuál es el volumen actual de producción?

De aquellas tímidas 12 toneladas del año 98 llegamosa superar las 800 toneladas en 2004, aunque despuéscon el desacoplamiento parcial de la PAC el cultivocayó estrepitosamente. Por eso desde el ConsejoRegulador de la Lenteja Pardina de Tierra de Campos,que presido desde su fundación, propusimos ayudasespecíficas para las leguminosas de consumo humanoacogidas a marcas de calidad. Estas propuestas fue-

ron atendidas y desde la campaña pasada las siem-bras de lenteja pardina acogida a la IGP se beneficiande una ayuda adicional que puede alcanzar 100 Û/Ha.

Como consecuencia de este cambio en el régimen deayudas, las siembras se han recuperado y de las 656hectáreas sembradas en 2009 hemos pasado a 2.860hectáreas en 2010.

¿Cual es la riqueza que se genera con este cultivo?

El cultivo de Lenteja Pardina de Tierra de Campos esimportante, no solo por el volumen de negocio quegenera, con un precio percibido por el agricultor entorno a los 480 Û/Tm, sino también por la capacidad deconstituirse en un elemento aglutinador, con unasseñas de identidad muy fuertes, que puede generarsinergias y una gran oportunidad de acercamiento alos mercados, al tiempo que un elemento de atracciónhacia el propio sector cooperativo.

Desde que comenzamos a promocionar el cultivo sehan incorporado a la cooperativa socios de lugaresmuy distantes, esto sería impensable de no haber sidopor la lenteja.

El ámbito geográfico de producción de Lenteja Pardinade Tierra de Campos amparada ocupa más de 260municipios de las provincias de Valladolid, Zamora,Palencia y León, por ello el potencial de producción esmuy amplio.

¿Es una alternativa al cereal, un complemento….?

El cultivo de lenteja siempre fue un complemento a larenta de las explotaciones. La rotación con legumino-sas es una buena práctica agronómica, si al tiempo esmás rentable, el resultado final es óptimo.

Actualmente, con el incremento de siembras y rendi-mientos las cooperativas tenemos un nuevo reto, lacomercialización, capturando todo el valor añadidoposible para que el socio pueda percibir el mejor pre-cio, y para ello hay que introducir en los mercadosnuestras marcas y, siendo competitivos, demostrar alconsumidor que optando por nuestro producto, no soloestá consumiendo calidad con garantía alimentaria,también está contribuyendo al sostenimiento del tejidosocioeconómico de los territorios rurales y a la mejoradel entorno.

Usted es también el presidente de PRINCAL, unaasociación que trabaja para promocionar el territo-rio rural en Castilla y León…

En mi comarca la media de edad es de 50 años. Elenvejecimiento, la masculinización y la imparablehuída de nuestros jóvenes nos dejan una pirámidepoblacional como un botijo deformado. La vida en lospueblos se apaga y por ello es necesario diversificar laactividad rural para generar un tejido socioeconómicomás tupido. En este sentido la potencialidad de nues-tros productos de calidad juega un papel destacado, aligual que nuestro patrimonio civil, religioso, cultural opaisajístico, en su conjunto son elementos generado-

José Andrés García MoroPresidente de COCOCEA.-

“El cooperativismo en nuestro país está excesivamente atomizado”

– 23 –

res de sinergias que han de ser puestos en valor conurgencia.

¿Por qué se han asociado a AGROPAL?

Convencidos que el cooperativismo en nuestro paísestá excesivamente atomizado y que ello impide unnormal desarrollo en un mercado globalizado.Entendemos que el futuro del cooperativismo pasa porla participación en grandes proyectos sólidos, que denestabilidad a nuestros socios y permitan defender susintereses frente a los grandes grupos económicos quepretenden controlar el sector. En este sentido podemosobservar cómo el cooperativismo mejor estructuradode otros países, como puede ser Francia no solo ase-gura esa estabilidad a sus socios, al tiempo es muycompetitivo y eso le permite introducirse en mercadosexteriores de la mano de la gran distribución.

Entiende por tanto que la asignatura pendiente delcooperativismo está en la unión de cooperativas…

Indudablemente, pero, tal vez, el camino recorridohaya sido demasiado tímido. La cooperativa deSegundo Grado pretendió ser un paso en ese sentido,incrementar volumen y unificar gestión, pero el proce-so de toma de decisión es costoso y lento y eso no esútil en un mercado tan agitado como el actual. Por otraparte, la cooperativa de Segundo Grado es como untren en que uno puede subirse o bajarse, y eso noayuda a consolidar ningún proyecto a largo plazo. Porello el cooperativismo español, que necesita crecer, hade hacerlo consolidando los pasos que vaya dando yeso se llama fusiones.

¿Hay más retos?

Como ya he dicho, el primero, el incremento del volu-men de negocio. Al tiempo se ha de profesionalizar lagestión, hemos de entender la cooperativa como unaempresa en la que participamos y de la que obtenemosbeneficios, que no son solo por medio de los precios.La cooperativa nos da seguridad, en la cooperativapodemos desarrollar proyectos que de forma indivi-dual, o a pequeña escala no son posibles.

En los últimos tiempos, en que las explotaciones sehan redimensionado se tiende al individualismo. Lasensación de haber conseguido el volumen necesariopara no necesitar la fuerza de grupo, no deja de ser unespejismo. Al tiempo que crece el tamaño de las explo-taciones crece aún más el de los operadores de mer-cado, obligados por la necesidad de garantizar lossuministros necesarios a los grandes transformadores.La debilidad del individualismo se manifiesta los añosde mercados convulsos, recordemos lo que sucedióhace dos años.

En su tercer mandato al frente de Cococea, lo queha conseguido y lo que queda pendiente.

Estoy a mitad de la tercera y última etapa. Cuandohago balance, siempre es escaso en los logros conse-guidos. COCOCEA formaba parte de CORECCAL y elfracaso en la fusión y posterior desmantelamientosupuso un retroceso general. Fue una lástima que pro-yectos tan importantes, desarrollados o en fase de eje-cución, se fueran al traste.

Han sido tiempos complicados que nos han obligado areplantear objetivos y han supuesto retrasos en el con-

junto de la actividad cooperativa. Hemos crecido envolumen y algunos servicios, pero no al ritmo deseado.Hay proyectos que en solitario son difíciles de acome-ter, pero son necesarios, por ello tenemos mucha ilu-sión y confianza en esta nueva etapa con el grupoAGROPAL, que ha demostrado cómo se puedenafrontar con éxito situaciones extremadamente difícilesy cómo se puede crecer en medio de la feroz compe-tencia y presión en los mercados.

¿El trabajo en el campo tiene la suerte echada?

La PAC tiene grandes y poderosos enemigos. Lassucesivas reformas, las dificultades presupuestarias yla incorporación de nuevos Estados Miembros llevanaparejadas reducciones en el volumen de ayudas yello hará más difícil competir a los más débiles.

Es fundamental que en los despachos donde se deci-de la política comunitaria se haga oír nuestra voz.España ha de saber defender sus propios intereses,elaborar sus propias propuestas y buscar el apoyonecesario para conseguir sus objetivos.

La nueva PAC tiene unos objetivos definidos. La garan-tía alimentaria comienza a establecerse como unaestrategia, el medio ambiente ocupará un lugar desta-cado, pero cabe resaltar que el principio de sostenibili-dad ya no se entiende únicamente como un conceptoambiental sino también, y como no puede ser de otramanera, desde una perspectiva económica y social. Eneste sentido es importante el intento de identificacióndel AGRICULTOR como una pieza vital en el territorioy un elemento a proteger. Ahora bien, ¿Sabremos defi-nir el agricultor que necesitamos?

El sobredimensionamiento de las explotaciones dificul-ta la incorporación de jóvenes al sector agrario, por ellose debería contemplar su incorporación como un con-cepto más allá de las políticas sectoriales, donde elcomplemento con otra actividad en el propio territoriofuese un sumatorio y no un inconveniente.

¿Animaría usted a los jóvenes a dedicarse a la agri-cultura o a la ganadería?

Como mejor se predica es con el ejemplo, mi hijo, des-pués de haber recibido formación industrial, decidióprobar en la agricultura. Hoy no cambiaría la agricultu-ra y el pueblo por nada.

El concepto de calidad de vida, se sigue analizandodesde parámetros trasnochados. En la actualidad lacapacidad de desplazamiento, las nuevas tecnologíasde la información y las comodidades de las viviendasrurales han dado un giro completo al viejo complejo delas deficiencias de la vida rural. Pero hay algo aún másimportante, en una sociedad que vive acelerada,donde el estrés tiende a convertirse en pandemia, elpoder disponer de tu tiempo a voluntad es algo extra-ordinario, y eso en la agricultura es una práctica tanhabitual que a veces, los propios, no lo valoremos.

Por ello, animo a los jóvenes a descubrir las potencia-lidades del medio rural. En los momentos de crisis escuando los más audaces salen reforzados y debemosser conscientes de que no hay territorio sin futuro,puede haberlo sin proyecto, pero eso es subsanable.

– 24 –

– 25 –

ENCARGADO DE RECAMBIOS EN CEREADUEY.“Lo más importante es saber escuchar para aseso-rar con profesionalidad y dar respuesta a las nece-sidades de cada cliente”

César Herrero tiene 37 años y lleva 17 hablando derepuestos a todos y cada uno de los socios y clientesde lo que hoy es Cereaduey, el super del campo pues-to en marcha hace cinco años por el GrupoCooperativo Agropal.

Antes la tienda de repuestos estaba en el edificio quehoy ocupan las oficinas pero con el tiempo la coopera-tiva decidió ampliar sus servicios para dar respuesta ala creciente demanda de sus socios.

Antes de llegar a Agropal, Cesar estudió informáticay trabajó en una empresa de herramientas y le basta-ron solo dos años para conseguir ser el encargado dela sección de repuestos, un puesto en el que lleva ya15 años.

Ahora hay tres personas dedicadas a la atención alpúblico en esta sección a la que además de Cesarponen cara Alberto García y Cesar Trigueros.

Y es que son muchos los socios que llegan aCereaduey buscando soluciones a sus necesidades,que dice César “son infinitas”. Por eso el asesoramien-to es fundamental y nadie mejor que los profesionalesencargados de atender a los clientes de esta sección.Profesionales a los que avala la experiencia, “que esun grado” pero también la formación y el reciclaje, “por-que las cosas cambian constantemente y hay queestar al día sobre todos los productos nuevos que lle-gan al mercado”, asegura César. Por eso los trabaja-dores de la sección de repuestos hacen cursos paraconocer nuevos artículos, seleccionan los proveedo-

res que les explican todos los secretos de las nuevasmáquinas y herramientas y ponen todo de su parte“buscando toda la información que nos piden los clien-tes”.

Ahora mismo tienen más de 10.000 artículos en estatienda y “lo que no tenemos, lo conseguimos rápida-mente de nuestros proveedores.

Normalmente los clientes suelen saber lo que bus-can pero “nosotros les aconsejamos siempre el pro-ducto que más se adapta a sus necesidades”, apuntaCésar Herrero. “No es complicado dar respuesta a lasnecesidades cuando tienes 10.000 referencias, pero sipodemos asesorar sobre lo mejor en cada caso con-creto, porque nosotros las conocemos todas”, añade.

Sin duda lo más importante en este trabajo es laatención al cliente, pero además Cereaduey trabajacon precios muy competitivos y tiene una gama muyamplia de productos. El objetivo final siempre es elmismo, dice Cesar:”facilitar la vida a cada socio y quese ahorre un dinero.

Por eso el supermercado, que da respuesta a lasnecesidades de los socios y de sus familias tiene dosapartados de peso: alimentación y repuestos, y dentrode cada una de ellas hay un buen número de seccio-nes.

Los repuestos están agrupados en secciones dedi-cadas a la pintura, ferretería, jardín, mascotas, lubri-cantes, neumáticos, electricidad, ropa de trabajo… yacogen un sinfín de artículos: rejas y brazos para losaperos de labranza, puntas para el arado, púas para lapala del tractor, tornillería de todo tipo, tubos, aceites,grasas, baterías, lubricantes, anticongelantes, produc-tos para las ordeñadoras, pastores eléctricos, piensospara animales, artículos para el cuidado animal, parailuminación y todo tipo de maquinaria, entre cortacés-ped, generadores, compresores, motosierras. “Decada producto procuramos tener varias marcas yvarios precios para elegir y siempre hay alguna pro-moción interesante”, subraya César. Y aunque hay detodo, se hace hincapié en artículos muy específicospara uso de agricultores y ganaderos.

Además otra de las ventajas de esta sección derepuestos, que cuenta con mostrador y caja propiospara que los socios no tengan que esperar, es que “esmuy fácil localizar lo que se necesita porque todo estadistribuido por zonas”.

Y es que una parte muy importante de este negocioes poder contar con una oferta de artículos lo másvariada posible tanto en artículos y precios. Por eso lasección de repuestos de Cereaduey cuenta ahora conel doble de referencias que hace cinco años. “Cuantomás tienes, más fácil es encontrar lo que busca cadacliente”, asegura César. Pero no hay que olvidar que la

César Herrero: Facilitamos el trabajoa los socios y conseguimos que se ahorren un buen dinero

– 26 –

Agricultor por nacimiento y vocación lleva 15 añosa disposición de los servicios agropecuarios de laDiputación de Palencia. Es además el alcalde dePerales y padre de dos hijos agricultores.

¿Cuáles son las competencias de la Diputación dePalencia en Agricultura y Ganadería?

La diputación de Palencia no tiene competencias enestas materias pero aun así consideramos que elcampo es un pilar fundamental de nuestra provincia ypor eso apoyamos su desarrollo desde esta institucióncon las herramientas que tenemos.

¿Puede concretarnos entonces que se hace desdeel departamento de Desarrollo Agrario que usteddirige?

Como le digo, aunque no tenemos competencias,tenemos muchos cometidos en los servicios agrope-

cuarios. No podemos conceder subvenciones directasa los agricultores y ganaderos pero mantenemosnumerosos convenios de colaboración con institucio-nes de investigación, empresas y universidades queredundan en beneficio del sector.

¿En qué consisten esos convenios?

Son muchos y muy variados. Por ejemplo, tenemos unrebaño de oveja churra en el que se hace una selec-ción en producción de leche. El rebaño está en Allendeel Río y tiene 600 cabezas. Hay otro en Tablares parala mejora genética de la raza para producción decarne. Tenemos convenios con la universidad deValladolid para estudiar la influencia de la alimentaciónen la carne de lechazo. Con bovino también estamostrabajando en mejora genética con trasplante deembriones para mejorar la raza trasplantando los óvu-los de las mejores vacas en novillas en la Granja laMorenilla de Perales. Y hay otro convenio con ANCHEque entrega las mejores ovejas de Castilla y León, y ladiputación le entrega los mejores corderos para inse-minación.

¿Tiene la diputación ayudas para infraestructurasagrarias y ganaderas?

Este año se ha reducido un 2% el presupuesto y sehan recortado algunas partidas como por ejemplo elconvenio que se mantenía con las Comunidades deregantes para modernización de infraestructuras. Sítenemos desde hace siete años un Convenio con laCámara Agraria que establece una subvención de90.000 euros para la dotación de infraestructuras ymedios para las 39 juntas agropecuarias locales de laprovincia, así como para la financiación de los gastosde las delegaciones comarcales de la Cámara Agraria

José Luis Marcos Pinto. Diputado de Agricultura

atención al público, en este caso profesionales del campoy la ganadería, es fundamental. Por eso César y su equi-po saben que la virtud más importante de este trabajos es“saber escuchar” y luego asesorar correctamente para darrespuesta a las necesidades de cada socio.

Con el tiempo esta parte del servicio que la cooperativaofrece a sus socios ha ido ganando peso, hasta alcanzarventas como las de 2009 que llegaron a los 2'5 millones deeuros y que se mantendrán este año. “Por algo será”, diceCésar, convencido de que los clientes “confían en noso-tros, en nuestro servicio y en los productos que les ofrece-mos y por eso repiten”.

Una confianza generada con años de profesionalidad ysaber hacer que han servido y sirven para dar solución atodas las necesidades de los socios de Agropal y coope-rativas asociadas , que para César han llegado a conver-tirse en una familia, y grande, porque está formada pormás de 2.000 socios, si lo sabrá él que casi se los conocea todos.

– 27 –

Provincial. Esta subvención permite realizar importan-tes inversiones en obras de acondicionamiento delocales, como instalación eléctrica, calefacción y tele-fonía, así como mobiliario y otro material informático.En esta ocasión, la subvención concedida por laDiputación de Palencia irá destinada a la adquisiciónde maquinaria para las juntas agropecuarias locales,como barredoras, plantadoras….

¿También existen convenios con el CentroTecnológico Agrario y Agroalimentario, Itagra?

Si claro, desde hace años. En 2010 hemos aprobadouna ayuda de 55.000 euros para los trabajos de análi-sis, investigación y formación que desarrolla esteCentro Tecnológico. Una partida que contribuye afinanciar la gestión del Laboratorio de AnálisisAgrarios, la Red de Campos de Ensayo de variedadesde cereales, el apoyo topográfico a las CorporacionesLocales, el programa de desarrollo y mejora forestalpara la provincia de Palencia y el desarrollo de pro-yectos orientados a la valoración de los productosagrarios, agrícolas, agrarios y forestales de laProvincia. Sin olvidar el apoyo que brinda laDiputación de Palencia a la formación con la conce-sión de tres becas para alumnos del Campus dePalencia, que estén interesados en la investigación. ¿Cuáles han sido las actuaciones más recientesde este servicio?

Hace unas semanas renovamos el convenio que man-tenemos desde hace 14 años con la asociaciónCAMPA (Carne de la Montaña Palentina) por el que laDiputación de Palencia aporta 14.000 euros para apo-yar el proyecto Carne de vacuno Calidad “Carne deCervera”, que, apoyándose en la estructura del sector

ganadero de la Comarca Natural “Montaña Palentina”,persigue contribuir al desarrollo integral de la zona. Eldesarrollo de este convenio tiene una repercusióndirecta en la comarca de la Montaña Palentina, pues-to que, según los datos que desde la Asociación nosfacilitan, se contemplan actuaciones para 23 ganade-rías acogidas al reglamento de uso de marca, con1.700 vacas, repartidas entre 16 localidades. Tambiénhemos firmado con APPACALE un convenio parainvestigar nuevas variedades de patatas de siembra. Este sector tiene mucha importancia en Palencia por-que hay 500,94 hectáreas, repartidas en 29 localida-des y 72 explotaciones (el 26,24% de la superficieregional y el 18,55 % de la nacional), destinadas a laproducción de este tubérculo en la provincia.

¿Cuál es en su opinión el problema mas grave dela agricultura?

Sin duda los precios. Los agricultores y ganaderos tie-nen las ayudas de la PAC pero los precios de hacetreinta años y ningún poder de decisión sobre los pre-cios de lo que producen ni sobre lo que les cuestan losimputs.

¿Qué opina de las cooperativas?

Las cooperativas funcionan muy bien en Palencia y nohay duda de que hace falta ser competitivos y gran-des. Cuanto más grandes mejor y más competitivasserán las cooperativas y los socios que las forman.

¿De qué depende el futuro del sector?

De los precios. Agricultura y Ganadería se tienen quecomplementar pero hasta ahora nunca están conten-tos a la vez. Además es fundamental la profesionali-zación del sector, sin duda.

– 28 –

Toni y Miguel Ángel Villaquirán son propietarios deuna explotación agrícola y ganadera en Villaverde deMogina, un pueblecito de Burgos que apenas suma uncentenar de habitantes.

Aquí, los hermanos Villaquirán han creado laSociedad Cooperativa Agromogina, con lo que les dejóSegundino, su padre, y lo que han ido levantando ellosmismos. Antes eran tres, pero hace unos años elpequeño de los Villaquirán, Jaime, decidió que la agri-cultura no era lo suyo y cambió los aperos de labranzapor las tuercas y tornillos de un taller.

Así que Toni y Miguel, mano a mano, se encargan deexplotar las 140 hectáreas, entre regadío y secano,que tiene la cooperativa, y de una explotación ganade-ra de ovino con 1.100 madres y 250 de reposición.Todo con la ayuda de dos empleados que trabajanpara ellos todo el año y otros tres o cuatro que se incor-poran los meses de verano cuando el trabajo está atope.

A sus 39 años Toni, casado con Cristina, que tieneuna empresa de embutidos en Villafuertes, y con doshijas pequeñas, no es un agricultor al uso. Continuócon la labor que había iniciado su padre y se quedó enel campo por romanticismo, es un enamorado de lavida rural, disfruta viendo crecer sus cultivos, le encan-ta la tranquilidad del pueblo y busca en Internet todo loque necesita. Evidentemente consulta el tiempo en lared de redes, pero también la situación de las Cajas deAhorros, ahora tan de moda con fusiones y absorcio-nes. Y forma parte de una red de amigos en Facebookque le permite mantener el contacto con los que estánlejos.

Lo que más le gusta de su trabajo es la independen-cia y “ser el jefe” aunque reconoce que la ganadería esun trabajo muy esclavo, que necesita continuidad y dis-posición absoluta a cualquier hora del día y cualquierdía del año. Pero también ve en ella el complemento

ideal para la agricultura. “La ganadería sirvepara aprovechar muchos recursos agrícolasque de otra forma se perderían”, asegura.

Todo el optimismo con el que se levantacada mañana choca con la desilusión que leproduce ver cómo se acaban los apoyos alsector, las subvenciones, las ayudas y sobretodo, que parece que “da igual lo que produz-camos, que la producción no importa y que nosomos rentables”, apunta. Y es que dice queantes con diez hectáreas de regadío podíavivir una familia, pero ahora que se producemucho más, se cobra menos por el producto ylas explotaciones son menos rentables quenunca, relata. Tampoco el ovino está muchomás boyante, ya que trabajan con “productosfestivos”, como los lechazos, que dependen

de la bonanza económica y no se consumen a diario,sino de forma puntual.

Una situación que impide la incorporación de nuevosagricultores y ganaderos al oficio, porque el beneficioque da este negocio no da para cubrir las fuertes inver-siones que son necesarias para instalarse. “Antes eramas fácil, tenías más apoyos y los precios eran masjustos tanto para lo que producías como para lo quenecesitabas para producir”, reitera, con la tranquilidadque le da el hecho de que la Sociedad CooperativaAgromogina ya ha hecho todas las inversiones nece-sarias, ya está en marcha y solo tienen que luchar porsacar adelante cada día el trabajo. Y que les paguen,que no es fácil en los tiempos que corren, asegura,sobre todo cuando “los únicos que pagamos a todo elmundo somos los autónomos del campo”, subraya.

Después de pasar por siete cooperativas diferentesreconoce que su experiencia en este sentido no hasido muy buena porque todas “acabaron desapare-ciendo y el dinero de los socios en ninguna parte”. Deahí que su nivel de desencantamiento no sea propor-cional a su juventud aunque reconoce que confía en lagestión de Agropal, que rescató a la Cooperativa delCerrato, en Baltanás, y ha hecho de esta quesería unade las más importantes del país. “La quesería iba fataly el cambio ha sido bestial”, asegura, convencido deque cuanto más grande sea una cooperativa mejor. Ysobre todo “que la dirijan profesionales y funcionecomo una empresa, pero con el capital de los socios”.

Así tienen que ser las cosas, según este profesionaldel campo, que mira de frente al futuro, sin medias tin-tas, y con la esperanza de que los pueblos no se mue-ran. “Que vivan aunque sean como las bicicletas, parael verano”. Y de mantener esa vida rural y activa ya seencargan los agricultores, que “somos como bomberosen verano y guardas en invierno”, concluye.

Toni Villaquirán. Sociedad Cooperativa Agromogina“Los agricultores somos bomberos en verano y guardas en invierno”

– 29 –

– 30 –

Marco Antonio Garrido tiene 54 años y ha pasadocasi toda su vida dedicado al campo. Probó otros tra-bajos, como la construcción, pero ya a los 17 añossupo que lo suyo era ser agricultor, como Hilarino supadre, y como lo será algún día su hijo, si se decide.

De sus nueve hermanos solo él decidió continuar conla labor que había emprendido su padre y ahora traba-ja las tierras de su familia, otras en renta, y algún queotro trozo que ha ido comprando en Villoldo. Una his-toria muy similar a la de muchos otros colegas que sehan tenido que ir adaptando a los cambios que marcaesta profesión, la más antigua de la historia.

Marco Antonio tiene una explotación de 180 hectáre-as entre regadío y secano, a la que saca el jugo con laayuda de Julia, su mujer, que también es agricultora yse encarga de llevar la logística y todo el papeleo, queno es moco de pavo en los tiempos que corren.

Su explotación solo es un trocito de las 3.000 hectá-reas de regadío que tiene Villoldo, y que trabajan unatreintena de agricultores, pendientes de un plan demodernización que, por falta de acuerdo entre los queestán en activo y los que tienen las tierras en renta, noacaba de llegar.

Para Marco Antonio esta es la preocupación numerouno. “Tenemos que modernizar el regadío si queremosque se mantenga y no desaparezca. Es una prioridad”,asegura con contundencia, consciente de que tarde otemprano todos tendrán que subirse al carro de lamodernidad y “mejor antes que después, ¿no?”. “Losde la boina ya se apuntaron al regadío hace 40 años yahora nosotros no tenemos salero para modernizar lasexplotaciones y reconcentrarlas”, insiste. “Ellos teníanmás visión que nosotros”, señala sabiendo que lamodernización del regadío va a costar un dineral peroes el paso necesario para que la tierra valga más.

De momento él ya se ha comprado dospivots para regar unas pocas hectáreas, ya legustaría a él tener las tierras concentradas yaprovechar mejor la inversión, pero las cosasson como son. Por eso cree que se deberíaobligar por Ley a modernizar y reconcentrar losregadíos, porque mientras se sigua votandopor hectárea, la decisión está en manos deunos pocos, que generalmente no son los quetrabajan la tierra, apunta.

Un problema añadido al que ya tienen todoslos agricultores y ganaderos: los precios. “Nossentimos manipulados, porque nos ponen losprecios a lo que producimos y a lo que necesi-tamos para producirlo”, subraya.

Aquí juega un papel importante la cooperati-va, Agropal, de la que su padre fue consejero cuandose fundó. “A veces no estoy de acuerdo con los pre-cios, es lógico, pero tengo que reconocer que desdeque hicieron la deshidratadora y el almacén en Villoldome han facilitado la vida”, apunta, reconociendo que loque más le gusta de Agropal es la diversificación desus actividades y su lucha constante por conquistar elfuturo.

Pero bueno, nadie ha dicho que esto fuera fácil, yMarco Antonio y su mujer saben mejor que nadie queel secreto está en seguir trabajando con los pies en elsuelo. Bueno y ahora con un ojo en Internet, una asig-natura que todavía tienen pendiente.

Preocupación por el futuro hay, claro está, pero nodudan ni un segundo al contestar que no cambiaríaneste trabajo por nada. Y tampoco la vida en el pueblo.Para ellos la agricultura es sinónimo de libertad y con-tacto con la naturaleza. “Un agricultor es el mejor eco-logista porque nunca va a perjudicar la tierra que culti-va”, aseguran.

Y qué decir de la vida en el pueblo. Es cómoda, cer-cana y permite tener una calidad de vida impensableen una gran ciudad. Vamos que tampoco lo cambiarí-an, ni ellos ni sus dos hijos que siguen enamorados desu pueblo. La chica es profesora en Palencia y el chicotodavía no tiene claro si quedarse con la agricultura.“El sabe lo que hay, son muchas horas pero es tuyo ycorres tus propios riesgos”, apunta Marco Antonio,confiando en que el chaval decida continuar el trabajode su padre y de su abuelo, orgullosos de haber sidocapaces de mantener a su familia cultivando un peda-zo de tierra. Y la tierra, ya se sabe, siempre será la tie-rra. Porque lo demás, sube o baja, pero la tierra siem-pre está ahí. En el mismo sitio que las raíces demuchos.

Marco Antonio Garrido. AgricultorLa modernización es la asignatura pendiente del regadío

– 31 –

Seguros en AgropalUn año más tenemos que agradecer a muchos de

nuestros socios su compromiso de “fidelidad” a la horade contratar y renovar sus pólizas de Seguros(Agrarios y Generales) a través del Departamento deSeguros de AGROPAL.

En Seguros Agrarios sabemos la cantidad deofertas (muchas de ellas engañosas) y presiones injus-tificadas que el agricultor / ganadero recibe en las épo-cas de contratación de dichos seguros. Ante esta situa-ción, el mejor servicio que podemos hacer a los sociosde AGROPAL y la propia cooperativa, es poner demanifiesto en el Departamento la oferta recibida.

EN SEGUROS AGRARIOS Y GENERALES:ANTES DE ACEPTAR LA DECISION QUE TE PRO-PONGA LA ENTIDAD BANCARIA DE TURNO U OTRAENTIDAD, SOLICITA INFORMACION Y PRESU-PUESTO AL DEPARTAMENTO DE SEGUROS DE

AGROPAL. SEGURO QUE ELEGIREMOS LA MEJOROPCION EN COBERTURAS Y CONDICIONES ECO-NOMICAS.

En AGROPAL nos preocupa todo lo que tengaque ver con la seguridad en el mundo agrario y gana-dero. Por eso, las pólizas que se contraten a través delDepartamento de Seguros, siempre serán los másnovedosas en coberturas y ajustadas en precio.

Nos preocupa especialmente el aseguramien-to de todos los bienes que afectan a la vida particulary a nuestra actividad agrícola y la salud de nuestrossocios: MULTIRRIESGOS AGRICOLAS / GANADE-ROS, HOGAR, VEHICULOS, ACCIDENTES, VIDA,SALUD, ETC.

Para empezar el año nada mejor que desearosa todos un FELIZ Y PROSPERO 2011.

– 32 –

¿CÓMO DEBES CIRCULAR CON TU VEHÍCULOAGRÍCOLA?

Dado que los vehículos agrícolas son parte fundamen-tal de nuestro quehacer diario, es conveniente obser-var la normativa sobre cómo circular con ellos y serestrictos en su cumplimiento, si no queremos ser san-cionados y causar perjuicios a nuestro bolsillo.

NORMATIVA

Circulación de vehículos especiales

Los tractores y la maquinaria agrícola son VehículosEspeciales y, por ello, tienen prohibida la circulaciónpor autovías y autopistas, al no poder alcanzar la velo-cidad mínima legal de 60 km/h.

Cuando circulen por carretera, se deben tener encuenta las siguientes normas:

• Usar la señal luminosa V2, una luz giratoria decolor naranja, tanto de día como de noche, quedebe ser visible desde 100m. Si se avería, se tie-nen que encender las luces de cruce y los cuatrointermitentes.

• Durante la circulación por carretera, la velocidadmáxima no puede superar los 40 km/h. Si se circu-la con remolque o semirremolque, la velocidadmáxima será de 25 km/h.

• Los vehículos agrícolas que superen los 3,50 m deanchura o 20,55 m de longitud se consideranTransporte Especial y deben ir acompañados de unvehículo piloto que advierta de su presencia. Estevehículo debe llevar la luz naranja V2 y circular auna distancia mínima de 50 m por detrás en auto-vía y 50 m como mínimo por delante en el resto devías (en ambos casos es necesaria una autoriza-ción de Tráfico).

Un tractor no puede ser utilizado para el transporteregular de mercancías, aunque sí puede arrastras,empujar, accionar o transportar determinadas herra-mientas, máquinas o remolques empleados en laexplotación agrícola. Las masas máximas remolcablesy de los conjuntos tractor-remolque son:

• Remolques: de un eje, 10 toneladas; de 2 ejes, 18toneladas; de 3 ejes, 24 toneladas.

• Semirremolques: separación entre ejes inferior aun metro, 11 toneladas; igual o más de un metro ymenos de 1,30 m, 16 toneladas; igual o más de1,30 m y menos de 1,80 m, 18 toneladas; igual osuperior a 1,80 m, 20 toneladas.

• Conjuntos de vehículos: tractor de dos ejes y semi-rremolque, 36 toneladas; tractor con dos ejes ysemirremolque de tres ejes, 40 toneladas; tractorde dos ejes y remolque de dos ejes, 36 toneladas;tractor de dos ejes con remolque de tres ejes, 40toneladas.

En cuanto al transporte de mercancías, hemos detener en cuenta tanto las dimensiones como la dispo-sición:

• En ningún caso la longitud, anchura y altura de losvehículos y su carga excederá de la señalada enlas normas reguladoras de los vehículos o para lavía por la que circula; en caso que inevitablementese rebasen los límites anteriores, se precisa unaautorización especial que determinará las condicio-nes en las que se deberá efectuar el transporte.

• La carga transportada debe estar dispuesta y suje-ta de forma que no pueda arrastrar, caer total oparcialmente o desplazarse de manera peligrosa,comprometer la estabilidad del vehículo, producirruido, polvo u otras molestias evitables, ocultar losdispositivos de alumbramiento o de señalizaciónluminosa ni las placas o distintivos obligatorios.

• La carga no puede sobresalir de la proyección enplanta del vehículo, salvo que se trate de cargasindivisibles y se cumplan las siguientes condicio-nes:

- En los vehículos de anchura inferior a unmetro, la carga no deberá sobresalir lateral-mente más de 0,50 metros a cada lado del ejelongitudinal del mismo. No podrá sobresalir pordelante, ni más de 0,25 m por detrás.

- Cuando la carga sobresalga dentro de los lími-tes descritos, se deben adoptar todas las pre-cauciones para evitar peligro o daños a losdemás usuarios de la vía, y deberá ir reguar-dada en la extremidad saliente, para minorarlos efectos de un posible choque.

- En cualquier caso, la carga que sobresalga pordetrás de los vehículos en las condiciones des-critas anteriormente, debe ser señalizada porun panel de 50x50 cm, pintado con franjas dia-gonales alternas de color rojo y blanco, reflec-tante. Este panel ha de colocarse en el extremoposterior de la carga, de modo que quedeperpendicular al eje del vehículo. Si la cargasobresale por toda la anchura de la parte tra-sera del vehículo, se colocarán dos paneles deseñalización, uno en cada extremo.

¡¡Cuida tu bolsillo de las multas!!

– 33 –

CONSEJOS ÚTILES

Antes de iniciar la marcha, comprueba el correcto fun-cionamiento de los dispositivos de señalización delvehículo, tanto acústicos como visuales (luces, intermi-tentes, luz giratoria, etc).

No circules con el tractor en punto muerto.

Siempre que sea posible, circula por el arcén.

Comprueba que los espejos están bien colocados y noexisten ángulos muertos.

Conecta siempre la luz giratoria V2.

Comprueba el correcto funcionamiento de los frenos.

Evita incorporarte a la circulación en zonas de escasavisibilidad y de mucho desnivel, sobre todo si vas car-gado.

No cargues el vehículo con 1,5 veces más su peso.

Señaliza las acciones con suficiente antelación.

No cargues en exceso el remolque y asegúrate de quelas cartolas están bien cerradas.

1.- Este año continuaremos con la valoración de dife-rentes variedades de cultivos de invierno (trigo,cebada, avena, guisantes, veza, etc)

Hay campos de ensayo en diferentes localidadesdonde se asienta AGROPAL (zona de Campos,zona de Astudillo, zona de Aguilar, zona de Cerrato)

El conocer las mejores genéticas para nuestra zonatiene una importancia muy grande en cada explota-ción.

2.- También continuaremos con los campos de ensayode variedades de Girasol. Este cultivo es unaalternativa interesante, además de ser un cultivoposible y rentable en parcelas de secano. (No haymuchas alternativas en secano)

3.- Un campo de ensayo importante para nuestro pre-

sente y futuro es el campo de ensayo de cultivosde leguminosas (veza, guisante, yero, altramuz,lenteja, garbanzo, etc) con utilización de diferentesherbicidas.

La utilización de herbicidas en cultivos poco exten-didos es un problema para controlar ciertas malashierbas. A la vez podemos experimentar el grado detoleración del cultivo al herbicida.

4.- Con la desaparición de herbicidas en la alfalfa, y laimportancia de este cultivo en nuestras explotacio-nes, estamos desarrollando un campo de ensayode herbicidas en alfalfa. Buscamos mayor infor-mación en control de diferentes malas hierbas,retrasos en rebrote de alfalfa, daños de cultivo, etc

5.- En nuestras parcelas de cereal, tenemos 2 proble-mas crecientes, que son: gran infestación de ave-nas locas (Avena sp.) y resistencias de amapola(Papaver sp).

La infestación de avenas locas se debe en parte ala prohibición de herbicidas residuales. En cambiola amapola tiene su explicación en el uso repetido(o mal uso) de productos de hoja ancha. Por esto,pensamos que es de vital importancia experimentarcampos de ensayo para el control de avena locaen cereal y control de amapola en cereal. Estonos ayudará a tener estrategias para solucionarproblemas en la explotación a la vez que nos ayu-dará a encontrar una mayor rentabilidad.

Campos de experimentación de Agropal 2011

– 34 –

Los sistemas de guiado basados en GPSEn los últimos años, han surgido en el mercado pro-ductos destinados a la asistencia al guiado basadosen GPS para aplicaciones agrícolas con elevadoancho de trabajo. Su principal destino ha sido la distri-bución de fertilizantes y la aplicación de herbicidas enparcelas cerealistas.

Vamos a describir una serie de ventajas de losGPS respecto a la espuma.

Ventajas:

- Se puede usar tanto en herbicida, como en abo-nado. En herbicida la espuma hace su labor, peropara abonado no hay nada. Ya esto es una ventajabastante importante, teniendo en cuenta que las abo-nadoras actuales es fácil que superen los 20 metros.

- Se puede trabajar de noche y con baja visibilidad. Aveces interesa terminar un trabajo y, por ejemplo,abonar por la noche se hace imposible sin un siste-ma de guiado GPS.

- Trabajo con cultivos altos. La espuma no se ve si elcultivo está alto y es difícil orientarse.

- Puedes hacer medidas de distancias, áreas, ver loque has hecho posteriormente. No todos los siste-mas incorporan cuenta hectáreas, medición de áreaperimetral, exportación de datos para PC, etc. Soncosas a tener en cuenta al comprar cualquier sistemade guiado GPS.

- Las bolas de espuma se mueven con el aire, los saté-lites no

- La espuma tiene el inconveniente de tener que recar-gar el líquido, el GPS no necesita recargar ni com-prar nada a mayores.

- La espuma con máquinas muy grandes no es tan efi-ciente. A 20 metros no es fácil hacer coincidir elextremo con la espuma, y si llevas boquillas que alar-gan mucho menos.

El Abonado y la importancia del guiado GPS

Esto tiene varios problemas:

• Se puede sacar el máximo partido posible a unaabonadora por poder ir a la anchura máxima y noreducirla debido a la facilidad de cálculo de anchu-ra.

• Se hacen menos pasadas y por tanto tenemos unmenor gasto de gasoil, menor desgaste y ahorro detiempo. Quizás sean unos metros, pero pasada apasada son muchas hectáreas. Aparte que se pisamás el suelo.

A estos hay que añadir el típico problema del cálculode distancias en el abonado. Normalmente o se usanlas marcas del sembrado-cultivador, se tiene a unapersona ayudando o se hace a ojo. Esto sin mencionar,que en Siembra directa, estas referencias son más difi-cultosas.

Con un sistema de guiado GPS montado en el tractorla cosa cambia:

• podemos poner la máxima distancia que llega laabonadora, con lo cual aprovechamos la mayorinversión.

• Tiramos abono por la noche sin problemas, asípodemos aprovechar el día, muy importante si avi-san lluvias. Además de poder aprovechar heladasfuertes de invierno durante la noche para abonaren parcelas problemáticas debido a la humedad ytextura del terreno (como la zona de Campos y lazona Norte)

• No cometemos errores en el abonado. A ojo esmuy fácil cometer 4 y 5 metros.

• Podemos aprovechar la ventaja que nos da elsaber qué partes hemos tratado y cuales no.

La utilización de sistemas GPS para la siembra es másdificultosa debido al error de pasadas, pero en ocasio-nes, sirve de gran ayuda. Por ejemplo en Siembradirecta, etc.

CONSULTA A LOS TECNICOS DE LA COOPERATI-VA POR LOS SISTEMAS GPS.

– 35 –

Du Pont Ibérica, S.L.Protección de CultivosTel.: 93 227 60 00Fax: 93 520 72 65www.esp.ag.dupont.com

incluso las difícilesde hoja ancha

Controla más de 60malas hierbas

El óvalo de DuPont, DuPontTM, The miracles of scienceTM y Biplay® son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de DuPont o de sus empresas afiliadas.

Copyright © 2010. E.I. Du Pont de Nemours and Company o sus empresas afiliadas.Todos los derechos reservados.

Polygonum aviculare(cien nudos)

Chrysantemun segetum(crisantemo)

Chrysantemun coronarium(margaritón)

Fumaria officinalis(conejitos)

Cirsium arvense(cardo)

Matricaria(magarza)

Car

ácte

r G

ráfic

o, S

.L.

– 36 –

Los pasados días 26 y 27 de octubre celebramos lasJornadas de Ganadería 2010 en la sede central deAgropal en Palencia, llevando este año por título“Modelos cooperativos de desarrollo ganadero” y “Laalimentación como clave en la rentabilidad de lasexplotaciones”.

Fue un placer que altos cargos de FEIRACO,COVAP y PASTORES se animaran a venir a mostrar-nos sus proyectos y a charlar con nosotros, siendo latónica común en todas las exposiciones la ilusióngenerada y el orgullo de ver como algunas de lasmayores cooperativas de España nos tratan comoiguales y no dudan en participar en nuestras activida-des. Destacar, a modo de breve “resumen de impre-siones”, que todos los ponentes coincidieron en seña-lar como clave de éxito el sentimiento de responsabili-dad cooperativista y el mirar siempre “un poco másallá”, sembrando hoy los éxitos del futuro, evitandosiempre caer en el acomodo, el conformismo y el indi-vidualismo.

También pudimos escuchar con sumo interés toda lainformación relativa a los distintos programas de ayu-das que nos mostraron los Técnicos de la Junta deCastilla y León.

Posiblemente, una de las partes que más curiosidade interés suscitó entre los asistentes fue la ponencia dela propia gente de Agropal. La exposición de nuestromodelo de desarrollo, de nuestro proyecto para laFábrica de Quesos de Baltanás, de la Granja de Ovinode Astudillo y las charlas por parte de técnicos de laempresa de “Análisis de costes en la producción decultivos en explotaciones ganaderas” y “Costes de pro-ducción de leche” fueron concisas, prácticas, y fomen-taron el debate y el intercambio de opiniones, que erauno de los objetivos que nos habíamos planteado al

organizar las Jornadas.

Desde aquí, queremos daros las gracias por vuestraayuda, que, en forma de ideas, debate, sugerencias osimplemente presencia (la respuesta por parte desocios y ganaderos fue excelente, y tuvimos una granafluencia de público), hace que nuestras jornadasvayan creciendo día a día. ¡Nos vemos en lasJornadas 2011!

Jornadas de Ganadería Agropal 2010

– 37 –

Escenario del ovino de leche en España

La producción láctea a nivel nacional, ha tenido unalínea constante de incremento durante los últimos 15años, mientras que el precio, ha ido descendiendotambién progresivamente desde hace 10 años.

Sin embargo, si observamos la gráfica de número deovejas, tanto totales (Carne y Leche) como sólo deleche, vemos descensos significativos en ambos gru-pos, siendo el de ovino de leche el que más número decabezas ha perdido, llegando al 25%. La capacidadmedia de producción a nivel nacional, hoy en día estáen 155 litros por oveja/año.

Si hacemos un análisis más profundo de la producciónláctea en España, veremos que Castilla y León es lacomunidad autónoma que más leche genera con un62%, seguida de Castilla la Mancha con un 28% deltotal. Entre las dos comunidades aportan el 90% de laleche de oveja a nivel nacional.

La estacionalidad de la producción hace que haya fuer-tes diferencias en el precio del producto, provocadospor la relación de oferta - demanda, así como por lacalidad de la leche, debido en ambos casos, a la men-cionada estacionalidad.

Una vez visto los volúmenes de producción por comu-nidades y el efecto de la estacionalidad de la oveja, esbueno conocer qué animales producen esa leche ydónde se encuentran. Aquí podemos ver, que las razaspredominantes en España, son la Manchega y laAssaf. Las denominadas razas extranjeras llegan a ser1/3 del volumen total de ovejas en España. Dentronuestra comunidad está la oveja churra como expo-nente de raza autóctona.

Se puede decir que cada región de España tiene unmodelo productivo diferente, acorde a sus característi-cas geográficas y a los animales con los que se pro-duce.

En Castilla y León tenemos un sistema de producciónque combina la producción tradicional, con la raza chu-rra, con los nuevos sistemas de intensivo de la razaAssaf. Este modelo productivo de las llamadas razasextranjeras, está creando un nuevo modelo de queso,que podríamos denominar “queso Castellano” y que se

+ + + : + + 5

– 38 –

están enmarcando con los sellos de calidad de CyL.

Un ideal productivo (de carne o leche) al que siemprese pretende llegar, podría ser una planificación de estetipo.

El problema de no conseguir llegar al óptimo de la pla-nificación, es que los costes productivos se incremen-tan considerablemente y más en los sistemas intensi-vos. El apartado de alimentación es el que más crecesuperando el 61% de los costes, cuando el rango ópti-mo debería estar entre un 45 y un 50%.

La planificación de los lotes, los planes de alimentacióny la previsión de desviaciones, ayudan a ajustar esediferencial del 11 o 16%, que puede llegar a ser la dife-rencia entre tener pérdidas o dar beneficios.

Conclusiones:

- España cuenta en la actualidad, con un sector deleche de oveja bien desarrollado (maduro) y diver-sificado.

- El 90% de la leche de ovino, es producida y pro-cesada en las dos Castillas, el 10% restante estámuy distribuido.

- Modelos tradiciones (razas locales) coexisten conlos nuevos modelos intensivos basados en Assaf.

- La demanda de quesos es moderada y estable,aunque están entrando mayor cantidad de pro-ductos extranjeros para abastecer a esa mismademanda. Los quesos de alta calidad tienen unademanda especial(en exportación).

- Los sistemas de producción intensivos están limi-tados por los costes de alimentación y el preciode la leche. La nueva forma de producción requie-re mayor control de las explotaciones, definirmejor los objetivos, y una mejor planificación delas mismas. Es necesario reducir el coste de pro-ducción de litro de leche para poder ser más com-petitivos.

– 39 –

Los socios valoraron muy positivamente los conteni-dos y las exposiciones de la jornada que se realizólos días 26 y 27 de octubre.

La cooperativa Agropal, con la colaboración deUrcacyl, celebró una jornada para sus socios ganade-ros de vacuno y ovino, el éxito estaba garantizado porla calidad de los ponentes y corroborado por la asis-tencia de más de 50 socios durante los dos días.

El martes 26 de octubre tuvo lugar el primer grupo decharlas encaminadas a conocer los distintos modeloscooperativos de desarrollo ganaderos con resultados,las ponencias demostraron que en un momento de cri-sis, no solo agraria sino global, existen empresas coo-perativas capaces de capear el temporal e inclusomejorar la calidad de vida de sus socios garantizandosu actividad a medio y a largo plazo.

El primero en explicar el modelo de empresa fueEmilio de León, Director de Compras de COVAP, queexplicó las actividades desde la fundación de la coo-perativa hasta la actualidad que cubre las produccio-nes de leche de vaca, oveja y cabra, carne de vacuno,ovino y porcino ibérico, desde la fase de producciónhasta el producto final, sin olvidar el espíritu de benefi-cio al socio que se promulgo en la fundación de la coo-perativa.

A continuación J. Mª Antuña, Director General deFeiraco, empezó realizando un análisis del entorno lác-teo mundial y nacional, y descendiendo de lo general alo específico, explico el funcionamiento y perspectivasde la cooperativa, destacando la gran cantidad de ser-vicios que proporciona al socio y la apuesta clara de lainnovación, como la leche UNICLA con acido linoleicoconjugado procedente de la propia alimentación de lasvacas.

Francisco Marcen, Director y socios de Pastores,explico la cooperativa desde sus inicios fruto de lafusión de varias cooperativas de ovino de carne deAragón, hasta la actualidad que se ha perfilado comoautentico referente en la comercialización, promoción,calidad e innovación de la carne de ovino.

Ya en sesión de tarde Cesar Reales, gerente deAgropal, confirmo en su inter-vención que la razón de ser dela cooperativa no es otra quelos socios, su mejora y persis-tencia. Este empeño de lacooperativa ha supuesto queAgropal sea referente social yeconómico en muchos pue-blos, no solo de Palencia, sinode Valladolid y Burgos.Además Agropal, poco a pocoy a fuerza de crecer en elcampo es la segunda coope-rativa de Castilla y León y la11ª de toda España.

Ejemplo por este esfuerzo

por mejorar la competitividad es la quesería Cerrato,adquirida por el Grupo Agropal en el año 2006, y desdeentonces se ha trabajado por mejorar los procesos, asílo explico Paloma Ortega, responsable técnico de laquesería, haciendo hincapié en los cambios destina-dos a reducir gastos, como la mejora en la recogida dela leche, en los suministros, en la depuración de aguay en la logística entre otros.

El siguiente día, 27 de octubre, la temática fue másencaminada a la mejora de rentabilidad de las explota-ciones de los socios. Por la mañana intervino el Jefe deServicio de asociacionismo y comercialización de laConsejería, Daniel Villar, que describió meticulosa-mente las ayudas a agrupaciones de productores deovino, figura que recientemente ha adquirido Agropal.Tanto en esta charla como en la siguiente, sobremodernización de explotaciones a cargo de UbaldoHerrero, surgieron numerosas dudas de los asistentes,que fueron resueltas por ambos funcionarios, Agropalbrindo así a sus socios la oportunidad de consultar deprimera mano sus dudas sobre las ayudas a las inver-siones en sus explotaciones de ovino y vacuno.

Después del almuerzo Laura Iglesia y RaúlGonzalez, ambos técnicos de Agropal, detallaron unaspecto fundamental en las explotaciones agropecua-rias: el análisis de costes. Los dos profesionales des-tacaron la importancia y la necesidad de la gestióneconómica en cualquier empresa, independiente delámbito de actividad.

En primer lugar, Laura Iglesia presento los costes delos cultivos de cebada, guisante y maíz, distinguiendoentre siembra directa o tradicional y especificandocada partida de costes, como conocedora del temahizo una mención destacada a la necesaria rotación decultivos.

Los costes de de las granjas de ovino de leche fue-ron dados por Raúl González que los dividió en funciónde las producciones de leche de cada rebaño tipo.

En definitiva la jornada de dos días fue muy instruc-tiva y completa y vista la aceptación prometen repetir-la en 2011.

Exitosas jornadas ganaderas de Agropal