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SISTEMAS DISPERSOS
Los sistemas dispersos o dispersiones son una mezcla de dos o ms
sustancias que se produce cuando una sustancia se distribuye en el
seno de otra u otras. Las mezclas pueden ser homogneas o
heterogneas. En un sistema disperso se definen dos fases: una
dispersa y otra dispersante. Se denomina fase dispersa a aquella
que se encuentra distribuida en el seno de otra, esta otra recibe a
su vez el nombre de fase dispersante.
SUSPENSIONESsuspensines unamezclaheterogneaformada por
unslidoenpolvoy/o pequeaspartculasnosolubles(fase dispersa) que se
dispersan en un mediolquido(fase dispersante o dispersora). Cuando
uno de los es liquido y los otros son slidos suspendidos en la
mezcla
EmulsinLaemulsines un proceso que consiste en la mezcla de dos
lquidos diferentes que no se puedan mezclar, es decir, que sean
inmiscibles entre s. Uno de los lquidos se encontrar formando la
fase, conocida con el nombre dedispersa, que se encontrar
constituida por el lquido que ser dispersado dentro del otro lquido
que conforma la mezcla, el cual ser el formador de la fase conocida
como, continua, o tambin,dispersante.
Qu son las disoluciones qumicas?Mezcla homognea, constituida por
dos o ms componentesSoluciones = disoluciones
difusinFlujo o movimiento de soluto en el seno de un
dispersante
osmosisLasmosises unfenmeno fsicorelacionado con el movimiento
de un solvente a travs de unamembrana semipermeable. Tal
comportamiento supone unadifusin facilitadaa travs de la membrana,
sin gasto de energa. La smosis del agua es un fenmeno biolgico
importante para elmetabolismo celularde losseres vivos.
Presin osmtica
Importancia de los coloides1. Todos los tejidos vivos son
coloidales.2. El suelo en parte est constituido de una materia
coloidal.3. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: el
queso, la mantequilla, las sopas claras, las jaleas, la mayonesa,
la nata batida, la leche.En la industria, los cauchos, los
plsticos, las pinturas, las lacas y los barnices son coloides. En
la fabricacin de las cermicas, los plsticos, los textiles, el
papel, las pelculas fotogrficas, las tintas, los cementos, las
gomas, los cueros, lubricantes, jabones, insecticidas agrcolas,
detergentes y en proceso como blanqueo, purificacin y flotacin de
minerales, dependen de la absorcin en la superficie de materia
coloidal.
Estado sol y gel
PH celular
El pH significa literalmente el Potencial de Hidrgeno, que sirve
para indicar la concentracin de iones de Hidrgeno en un fluido. El
pH se mide con una escala que va desde el 0 hasta el 14 para
indicarnos si una sustancia es cida o alcalina (alcalino es lo
contrario a cido y viceversa). La medida 7 es neutro (ni cida ni
alcalina). Cualquier medida bajo 7 se considera cida y por encima
alcalina. Tambin es importante recalcar que la variacin de un valor
representa 10 veces ms 10 veces menos. O sea, por ejemplo, un pH 9
es 10 veces ms alcalino que un pH 8; y un pH 5 es 10 veces ms cido
que un pH 6, representando cada variacin un cambio enorme.
Importancia del PH en nuestro CuerpoEl cuerpo humano esta
formado por 75% agua, es decir, el valor de su PH es muy valioso
para todas y cada una de las funciones de todos nuestros rganos
para sustentar la vida.El valor del PH en el cuerpo determina el
estado de cada uno de nuestros rganos y por consecuencia de cada
una de las funciones de nuestro cuerpo.Actualmente se ha demostrado
cientficamente que el PH en el organismo es la base de un cuerpo
sano o enfermo.
