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Situación de la Lechería
en Paraguay
Información correspondiente al año 2019
Elaborada por
CAPAINLAC
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DATOS GENERALES
Superficie del país 406.752 km²
Población: 7.152.703 hab.
Producción de leche 996. 450. 000 de Lts /año
Productividad media de fincas exclusivamente lecheras
14 Lts /vaca/día
Cantidad total de productores 5.000
Cantidad total de vacas lecheras 195.000
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DATOS GENERALES
Leche procesada por la industria 797.160.000 litros de
leche/año
Leche informal 20 % sobre el total de la leche producida
Cantidad de Industrias formales SIN DATOS
Capacidad instalada 2.500.000 Lts /día
Cantidad de procesadores artesanales
SIN DATOS
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Principales cuencas lecheras
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Evolución del precio pagado al productor
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0
100,000,000
200,000,000
300,000,000
400,000,000
500,000,000
600,000,000
700,000,000
800,000,000
900,000,000
1,000,000,000
2014 2015 2016 2017 2018 2019
Leche producida vs. industrializada
Evolución de la producción de leche
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LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
LECHE EN POLVO
QUESO
YOGUR
BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA
BEBIDA LÁCTEA NO FERMENTADA
CREMA Y MANTECA
POSTRES Y HELADOS
DULCE DE LECHE
BEBIDA CHOCOLATADA
Principales productos
elaborados por las industrias
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Leche recibida En %
En Cooperativas 88
En No-Cooperativas
12
TREBOL
LA PRADERA
COOP
LA FORTUNA
LOS COLONOSDOÑA ANGELA
LACTOLANDA
PARMALAT
Principales industrias lácteas y su
porcentaje de participación
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2,017
2,018
2,019
9,797,879
9,710,512
11,298,899
30,033,312
29,243,341
31,223,197
Importaciones del último trieno
USD kilos/Lts.
Productos Lácteos Importados
leche en polvo (kg)
Suero Lácteo(kg)
Leche entera UHT(lts)
Leche Condensada (kg.)
Quesos y requesón(kg)
Dulce de leche(kg)
2,019
480,654
1,454,851
522,064
1,697,616
5,714,876
144,935
Argentina
Brasil
Chile
Uruguay
Malasia
Estados Unidos
UE
20,931,705.00
4,962,833
647,104
3,927,064
327,682
237,272
189,535
Importacion 2019 USD
Importacion 2019 USD
Importaciones
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Productos Lácteos exportados
Leche UHT (lts.)
Leche entera en polvo (kg)
Manteca (kg)
Quesos y Requesón (kg.)
Dulce de Leche (kg.)
Yogur (lts)
Crema de Leche (kg)
2,019
54,693
7,338,951
460,864
232,637
250,637
15,017
5,280
2,017
2,018
2,019
2,009,802
4,929,091
8,358,111
6,657,851
14,161,905
25,160,189
Exportaciones en el último trieno
USD kilos/Lts.
2,548,637
10,675,930
10,027,558
109,125
591,660
425,000
412,500
369,778
0 5,000,000 10,000,000 15,000,000
Bolivia
Brasil
Rusia
Tunez
Libano
Camerún
Nigeria
Georgia
Exportacion 2019 USD
Exportacion 2019 USD
Exportaciones
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Evolución del consumo per cápita
AÑO 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
LITROS 112 115 118 120 126 127 129 130
