Skripsi Deny Hidayat Caakep

KELANGSUNGAN HIDUP, PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI

PAKAN IKAN GABUS (Channa striata)YANG DIBERI PAKAN

BERBAHAN BAKU TEPUNG KEONG MAS (Pomacea sp.)

Oleh

DENY HIDAYAT

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SRIWIJAYA

INDRALAYA

2013

RINGKASAN

DENY HIDAYAT. Kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan

gabus (Channa striata) yang diberi pakan berbahan baku tepung keong mas

(Pomacea sp.). (Dibimbing oleh ADE DWI SASANTI dan YULISMAN).

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pakan berbahan baku

tepung keong mas terhadap kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan

benih ikan gabus. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima

perlakuan berupa perbedaan persentase tepung keong mas dalam pakan yaitu dengan

kode perlakuanAR 1 (0 % tepung keong mas : 50 % tepung ikan), AR 2 (12,5 %

tepung keong mas : 37,5 % tepung ikan), AR 3 (25 % tepung keong mas : 25 %

tepung ikan), AR 4 (37,5 % tepung keong mas : 12,5 % tepung ikan) dan AR 5 (50 %

tepung keong mas : 0 % tepung ikan) yang diulang sebanyak tiga kali. Parameter

yang diamati adalah kelangsungan hidup, pertumbuhan bobot mutlak, pertumbuhan

panjang mutlak dan efisiensi pakan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelangsungan hidup tertinggi sebesar 86,67 %

(AR 4). Rata-rata perlakuan bobot mutlak dan panjang mutlak tertinggi yaitu 4,96 g

dan 0,9 cm (AR 5), dan untuk data efisiensi pakan tertinggi yaitu 29,45 % (AR 5).

Pada pengamatan histologi ikan gabus ditemukan hemoragi dan nekrosit hepatosit

pada semua perlakuan, sebelum perlakuan dan AR 1, AR 2, AR 4, AR 5 terdapat

kongesti pada hati ikan gabus sedangkan degenerasi lemak didapatkan pada ikan

gabus sebelum perlakuan.

SUMMARY

DENY HIDAYAT. Survival rate, growth and feed efficiency of snake head ( Channa

striata) was feid by golden apple snail (Pomaecea sp) flour (Supervised by ADE

DWI SASANTI and YULISMAN ).

The purpose to know influence feed from golden apple snail flour for survival,

growth, and feed efficiency of snake head (C. striata). There search used completely

randomized design with five treatments and three replications. The treatments were

AR 1 (0 % golden apple snail flour : 50 % fish flour), AR 2 (12.5 % golden apple

snail flour : 37.5 % fish flour), AR 3 (25 % golden apple snail flour : 25% fish flour),

AR 4 (37.5 % golden apple snail flour : 12.5% fish flour) and AR 5 (50% golden

apple snail flour : 0 % fish flour). The parameters observed were survival rate,

absolute weight growth, absolute length growth and feed efficiency.

The results of this research showed that the highest survival ratewas 86.67 % (AR 4).

The highest bsolute weight and length growth was 4.96 g and 0.9 cm (AR 5).

Whereas, the highest feed eficiency was 29.45 % (AR 1). In observation histology of

snake head found hemoragi and nekrosit hepatosit in all treatment, before treatment

and AR 1, AR 2, AR 4 dan AR 5 found congesti at snake head, whereas fat

degeneration at snake head before treatment.


PAKAN IKAN GABUS (Channa striata) YANG DIBERI PAKAN


Oleh

DENY HIDAYAT

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar

Sarjana Perikanan

Pada

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SRIWIJAYA

INDRALAYA

2013

Skripsi


PAKAN IKAN GABUS (Channa striata) YANG DIBERI PAKAN


Oleh

DENY HIDAYAT

05081009005

Telah diterima sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan

Gelar Sarjana Perikanan

i

Skripsi berjudul Kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan gabus (Channa striata) yang diberi pakan berbahan baku tepung keong mas (Pomacea sp.) oleh Deny Hidayat telah dipertahankan di depan Komisi Penguji pada tanggal 10

September 2013.

ii

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa

data dan informasi yang disajikan dalam skripsi ini, kecuali yang disebutkan dengan

jelas sumbernya, adalah hasil penelitian dan investigasi dan belum pernah atau tidak

sedang diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan lain atau gelar

kesarjanaan yang sama di tempat lain.

Indralaya, Oktober2013

Yang membuat pernyataan

Deny Hidayat

iii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Martapura Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur

Propinsi Sumatera Selatan pada tanggal 24Mei 1989, merupakan anak ketiga dari

empat bersaudara yang dilahirkan dari pasangan Abak Safnir dan Amak Rosnida.

Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat dasar di SDN 7 Martapura.

sekolah menengah pertamadi SMPN 1 Martapura. Pendidikan sekolah menengah

atas di SMAN1 Way Tuba Kabupaten Way Kanan Propinsi Lampung. Sejak Juli

2008 penulis tercatat sebagai mahasiswa di Program Studi Budidaya Perairan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya.

Penulis melakukan kegiatan Praktik Lapangan di Balai Pembenihan Triyoso

Belitang BK VIII Kab. Ogan Komering Ulu Timur dengan judul Teknik

Pemiijahan Ikan Bawal (Colossoma macropamum) Secara Buatan pada tahun 2011

yang dibimbing oleh Bapak Muslim, S.Pi, M.Si. Sedangkan kegiatan Magang dengan

judul Teknik Pembenihan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) di Balai Besar

Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi, Jawa Barat pada tahun 2012 yang

dibimbing oleh ibu Mirna Fitrani, S.Pi, M.Si.

iv

KATA PENGANTAR

Assalammualaikum, wr.wb.

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang

senantiasa mencurahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan Skripsi yang berjudul Kelangsungan hidup, pertumbuhan dan

efisiensi pakan ikan gabus (Channa striata) yang beri pakan berbahan baku tepung

keong mas (Pomacea sp.).

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kedua orang tua, kakak dan adik penulis (Abak Safnir dan Amak Rosnida), uda

Azril dan Rizal dan adik Tika Nurmala Sari.

2. Bapak Dr.Ir. Erizal Sodikin selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Sriwijaya.

3. Bapak Ir. Marsi, M.Sc. Ph.D. selaku Pembantu Dekan I Fakultas Pertanian

Universitas Sriwijaya.

4. Bapak Ferdinand Hukama Taqwa, S.Pi., M.Si. selaku Ketua Program Studi

Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya.

5. Ibu Mirna Fitrani, S.Pi., M.Si. selaku Pembimbing Akademik.

6. Ibu Ade Dwi Sasanti, S.Pi.,M.Si, pembimbing I dan Bapak Yulisman, S.Pi., M.Si,

pembimbing II yang dengan sabar telah memberikan bimbingan, arahan, nasehat,

perhatian selama penelitian dan penyelesaian skripsi.

7. Bapak Ir. Marsi, M.Sc. Ph.D., Bapak Muslim, S.Pi, M.Si., Bapak Syaifudin, S.Pi,

M.Si., Bapak Ruspindo,S.Pi, M.Si., Amin, S.Pi, M.Si., Tanbiyaskur, S.Pi, M.Si.,

Ibu Dade Jubaedah ,S.Pi, M.Si., Ibu Marini, S.Pi, M.Si dan Ibu Sefti Heza

Dwinanti, S.Pi, M.Si. atas ilmu yang telah diberikan selama ini kepada penulis.

v

8. Teman-teman BDA : Ari, Dimas, Tomi, Rudi, Sopian, Desi, Jimi, Nisa, Putri,

Oriza, Sri, Coryzon, Rijal, Indra, Riri, Lina, Morina, Desmi, Yuri, Burman,

Warasto, Dwi, Sumita, Fiza dan Khadi.

9. Keluargaku dibedeng kades : Nyai, Yai, Ayuk Icut, Kak Iin, Yuk Enap, Kak

Dayat, Ria, Ikbal, Riko, Azhari, Huda, Khalik, Yudha, Ade, Basrowi, Harnovi,

Candra dan Zul. Terima kasih atas motivasi, dukungan,doa dan kekeluargaanya.

10. Rekan HIMAPURA yang menghadirkan suasana kekeluargaan di tanah rantau.

11. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam pelaksanaan penelitian dan

penyelesaian skripsi ini.

Penulis berdoa semoga segala bantuan yang telah diberikan dapat menjadi amal

saleh di sisi Allah SWT dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat

bagi kita semua. Aamiin.

Indralaya, Oktober 2013

Deny Hidayat

vi

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL ................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN ............................................................................................... 1

A. Latar Belakang .............................................................................................. 1

B. Tujuan ............................................................................................................. 3

C. Hipotesis ......................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................................... 4

A. Ikan Gabus (Channa striata) ......................................................................... 4

B. Pemberian Pakan Buatan Pada Budidaya Ikan.............................................. 4

C. Efisiensi Pakan .............................................................................................. 5

D. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Gabus (Channa striata) ......... 6

E. Tepung Keong Mas (Pomacea sp.) .............................................................. 6

III. PELAKSANAAN PENELITIAN ........................................................................ 9

A. Waktu dan Tempat ........................................................................................ 9

B. Alat dan Bahan .............................................................................................. 9

C. Metode Penelitian .......................................................................................... 10

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................... 18

A. Kelangsungan Hidup Benih Ikan Gabus ....................................................... 18

B. Pertumbuhan Benih Ikan Gabus .................................................................... 20

C. Efisiensi Pakan Benih Ikan Gabus ................................................................ 22

D. Fisika Kimia Air Pemeliharaan Benih Ikan Gabus ....................................... 23

x

vii

E. Histologi Hati Ikan Gabus ............................................................................. 25

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................ 29

A. Kesimpulan ................................................................................................... 29

B. Saran .............................................................................................................. 29

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 30

LAMPIRAN

xi

viii

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Kandungan nutrisi tepung keong mas dan tepung ikan ...................................... 7

2. Kandungan asam amino pada tepung keong mas dan tepung ikan. .................... 7

3. Formulasi pakan uji yang digunakan dalam penelitian (%) ................................ 10

4. Kisaran fisika kimia air benih ikan gabus selama penelitian .............................. 23

xii

ix

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Tahapan penelitian ....................................................................................... 13

2. Alur pembuatan tepung keong mas .............................................................. 14

3. Kelangsungan hidup (%) benih ikan gabus .................................................. 18

4. Pertumbuhan bobot mutlak benih ikan gabus .............................................. 20

6. Pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gabus........................................... 20

7. Efisiensi pakan benih ikan gabus ................................................................. 22

8. Hasil histologi hati benih ikan gabus (C. striata) ........................................ 25

xiii

x

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Denah penelitian........................................................................................... 33

2. Benih ikan gabus terserang penyakit............................................................ 34

3. Hasil analisis proksimat pakan setiap perlakuan .......................................... 35

4. Data kelangsungan hidup benih ikan gabus ................................................. 36

5. Data pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus ................................ 38

6. Data pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan gabus .......................... 40

7. Data efisiensi pakan (%) benih ikan gabus .................................................. 42

xiv

xi

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu komoditas air tawar yang

mempunyai nilai ekonomis tinggi. Menurut Muflikhah et al., (2008) di tahun 2008

ikan gabus di Sumatera Selatan mencapai Rp. 30.000 - 80.000 per kg sedangkan

menurut Kordi (2011) harga ikan gabus utuh segar di Kalimatan antara Rp. 8.000 -

25.000 per kg. Namun pada tahun 2013 rata-rata ikan gabus dipasar mencapai Rp

30.000 60.000 per kg. Oleh masyarakat Sumatera Selatan, ikan gabus banyak

dimanfaatkan sebagai bahan baku hasil olahan seperti pembuatan pempek, laksan,

tekwan dan model. Menurut Warta Perikanan, (2010) sebagian besar pasokan ikan

gabus yang ada di pasaran berasal dari hasil tangkapan dari perairan umum.

Berdasarkan data statistik, pada tahun 2008 yang tertangkap ikan gabus di

perairan umum sebesar 29.842 ton atau turun 1,5% dibandingkan tahun 2007 yaitu

sebesar 30.300 ton (Warta Perikanan, 2010). Hal tersebut dapat menjadi salah satu

indikator terjadinya penurunan populasi ikan gabus di alam.

Menurut Muflikhah et a.l, (2008) ikan gabus sudah banyak dibudidayakan

secara komersil di beberapa negara seperti Thailand, Fhilipina, Vietnam dan

Myanmar. Negara-negara tersebut secara geografis termasuk dalam kawasan Asia

Tenggara yang mempunyai karakteristik geografi yang tidak jauh berbeda dengan

lndonesia.

Menurut Kordi (2011) pada budidaya ikan gabus, pakan yang digunakan

masih berupa pakan alami, seperti ikan-ikan kecil dan ikan rucah. Penerapan

1

xii

pemberian pakan buatan untuk budidaya ikan gabus masih menjadi salah satu

kendala dalam budidaya ikan gabus. Tingginya harga pakan disebabkan oleh

mahalnya bahan baku yang digunakan terutama tepung ikan. Oleh karena itu, perlu

dicari alternatif bahan pakan dengan harga relatif murah, mudah didapat, dan

mengandung nutrisi yang baik, untuk mengurangi penggunaan tepung ikan. Salah

satu bahan yang dapat digunakan adalah keong mas.

Keong mas merupakan hama bagi tanaman padi, tetapi mengandung protein

yang tinggi yang hampir setara dengan kandungan protein tepung ikan. Menurut

Suktikno (2011) keong mas mempunyai kandungan protein sekitar 57,67%

sedangkan ikan mempunyai kandungan protein berkisar antara 60-70%. Dengan

demikian tepung keong mas dapat dijadikan sebagai alternatif bahan pakan untuk

mengurangi atau menggantikan tepung ikan dalam formulasi pakan.

Menurut Muflikhah et al. (2008) bahwa benih ikan gabus dengan berat awal

22 23 g yang dipelihara selama 6 minggu dengan pemberian pakan campuran

(pasta) 25% ikan rucah, 25% keong mas dan 50% dedak, memberikan respon

pertumbuhan yang terbaik yaitu pertambahan berat 56,94 g/ind, sintasan sebesar

90,8%.

Penelitian ini dilakukan untuk melihat penggunaan tepung keong mas pada

pakan terhadap kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan benih ikan

gabus. Selain itu dilakukan pula histologi pada hati ikan gabus, untuk melihat

pengaruh tepung keong mas terhadap hati ikan gabus, sebab kandungan lemak

tepung keong mas yang tinggi dibandingkan lemak pada tepung ikan dapat

mengganggu fungsi hati ikan gabus. Kandungan lemak pada tepung keong mas

cukup tinggi yaitu sebesar 13,61 % sedangkan tepung ikan mengandung lemak

2

xiii

sebesar 6,8 % (Tarigan, 2007). Oleh sebab itu, perlu dilihat pengaruh pemanfaatan

pakan tepung keong mas terhadap akumulasi lemak pada hati ikan gabus

menggunakan metode histologi. Pengamatan kondisi hati sangat penting untuk

mengetahui status kesehatan benih ikan gabus tersebut.

B. Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pakan berbahan baku

tepung keong mas (Pomacea sp.) terhadap pertumbuhan, kelangsungan hidup,

efisiensi pakan dan histologi hati benih ikan gabus (Channa striata).

C. Hipotesis

Diduga pakan berbahan baku tepung keong mas berpengaruh terhadap

pertumbuhan, kelangsungan hidup, efisiensi pakan dan histologi hati benih ikan

gabus

3

14

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Ikan Gabus (Channa striata)

Ikan gabus memiliki ciriciri bentuk tubuh memanjang, berkepala besar agak

gepeng mirip kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala dan permukaannya

kasar. Sirip punggung panjang yang dasarnya mencapai pangkal ekor, permukaan

sirip ini di atas atau sedikit di belakang sirip dada. Umumnya bagian punggung tubuh

berwarna gelap dan bagian perut (abdominal) berwarna putih. Sirip ekor berbentuk

bundar (Kottelat et al., 1993 dalam Bijaksana, 2011).

Menurut Muslim (2007) habitat ikan gabus adalah perairan rawa banjiran

yang lebih dikenal dengan istilah lebak lebung. Penyebaran ikan gabus berada di

wilayah Jawa, Sulawesi, Maluku, India, Indocina, Srilanka, Filipina dan Cina. Di

Kalimantan Selatan, ikan gabus terdapat hampir di semua jenis perairan umum (rawa

pasang surut, sungai kecil dan waduk).

B. Pemberian Pakan Buatan Pada Budidaya Ikan

Protein merupakan senyawa organik kompleks tersusun atas asam amino

yang mengandung unsur C (karbon), H (hidrogen), O (oksigen) dan N (nitrogen).

Protein diperlukan ikan untuk proses pertumbuhan, pemeliharaan jaringan tubuh,

pembentuk enzim dan hormon serta antibodi dalam tubuhnya sehingga

keberadaannya harus terus menerus disuplai dari makanan untuk pertumbuhan dan

perbaikan jaringan tubuh (Harver, 1989 dan Furuichi, 1988 dalam Syamsunarno.,

2009)

4

15

Lemak merupakan sekelompok besar molekul-molekul alami yang terdiri atas

unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, sterol, vitamin-

vitamin yang larut di dalam lemak monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid,

dan terpenoid. Lemak merupakan sumber energi dan sumber asam lemak essensial,

memelihara dan menjaga membran dan jaringan tubuh, membantu dalam penyerapan

vitamin yang larut dalam lemak dan untuk mempertahankan daya apung tubuh

(NRC, 1983 dalam Syamsunarno, 2009).

Hastings, (1976) dalam Syamsunarno, (2009), karbohidrat merupakan salah

satu sumber energi yang diperlukan oleh tubuh, karbohidrat dalam ransum ikan

tropis yang dimanfaatkan secara baik adalah 30%. Fungsi utama karbohidrat adalah

menyediakan energi untuk proses kehidupan normal. Selain sebagai sumber energi,

peranan karbohidrat juga sebagai prekursor yang sangat diperlukan untuk

pertumbuhan, misalnya untuk biosintesis berbagai asam amino esensial dan asam

nukleat. Manfaat lain karbohidrat, termasuk lemak dalam pakan adalah dapat

mengurangi penggunaan protein sebagai sumber energi yang dikenal sebagai protein

sparing effect. Ikan-ikan air tawar dan ikan laut dapat mencerna karbohidrat.

Kemampuan ikan laut mencerna karbohidrat adalah sekitar 20%, sedangkan ikan air

tawar mampu mencerna diatas 20%. Menurut Habib et al. (1994) ikan air tawar

membutuhkan karbohidrat sebanyak 12 % untuk proses pertumbahan.

C. Efisiensi Pakan

Efisiensi pakan digunakan untuk menunjukkan persentase pakan yang diubah

menjadi daging atau pertambahan bobot (Haetami et al., 2007). Semakin tinggi nilai

efisiensi pakan memberikan gambaran bahwa kualitas pakan yang diberikan semakin

5

16

baik sehingga efisiensi pakannya juga semakin baik (Halver, 1989 dan Furuichi,

1988, dalam Syamsunarno., 2009). Peningkatan efisiensi pakan dipengaruhi oleh

penggunaan protein hewani. Kordi (2009), menyatakan bahwa ikan karnivora lebih

cepat mencernan protein hewani dibanding protein nabati.

D. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Gabus (Channa striata)

Pertumbuhan didefinisikan sebagai suatu perubahan ukuran, dapat berupa

panjang dan bobot dalam waktu tertentu. Kebutuhan energi untuk pertumbuhan

dipengaruhi oleh faktor jenis ikan, umur, kondisi lingkungan, dan asupan. Hewan

yang berukuran kecil pada umumnya mempunyai laju metabolisme dan pertumbuhan

lebih tinggi dibandingkan hewan berukuran dewasa (Mudjiman, 2004). Menurut

Sutarya (2000) dalam Adrizal (2002), jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ikan

berpengaruh terhadap pertumbuhan.

Menurut Effendie (1997) tingkat kelangsungan hidup ikan didefinisikan

sebagai jumlah ikan yang hidup pada akhir pemeliharaan dengan jumlah ikan yang

ditebar pada awal pemeliharaan. Menurut Mulyanto (1992) dalam Mardoni (2005),

faktor yang mempengaruhi kelangsungan hidup ikan meliputi faktor internal dan

eksternal. Faktor internal adalah yang berasal dari ikan itu sendiri antara lain : daya

tahan tubuh terhadap penyakit, dan kemampuan memanfaatkan makanan. Faktor

eksternal meliputi seluruh kondisi lingkungan ikan hidup dan tumbuh, meliputi sifat

fisika, kimia dan biologi perairan.

E. Tepung Keong mas (Pomacea sp)

Keong mas atau sering disebut siput murbai, merupakan salah satu hama

dalam produksi padi. Keong mas hidup di kolam, rawa dan sawah. Setiap tahun

keong mas tersedia di alam dan karena itu pemanfaatan keong mas sebagai bahan

6

17

alternatif sebagai bahan campuran pakan dan sebagai subtitusi tepung ikan yang

selama ini sebagai bahan baku utama pembuatan pakan ikan. Hal ini dikarenakan

kandungan nutrisi pada keong mas cukup tinggi dan hampir mendekati kandungan

nutrisi pada ikan. Perbandingan nutrisi tepung keong mas dan tepung ikan dapat

dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2.

Tabel 1. Kandungan nutrisi tepung keong mas dan tepung ikan.

Nutrisi Tepung keong mas (%) Tepung ikan (%)

Protein 57,76 63,76

Lemak 14,62 3,70

Abu 15,3 18,28

Karbohidrat 0,86 4,10

Kadar air 11,05 3,70

Sumber : Laboratorium Fisika kimia BBPBAP Jepara (2006) dalam Sutikno (2011),

dan Kordi, (2009).

Tabel. 2. Kandungan asam amino pada tepung keong mas dan tepung ikan.

Asam amino Tepung keong mas (%) Tepung ikan (%)

Arginin 4,88 9,93

Histidin 1,43 1,50

Isoleusin 2,64 3,35

Leusin 4,62 5,53

Lysin 4,35 4,16

Methionin 2,62 1,57

Fenilalin 2,62 2,83

Treonin 2,72 3,51

Valin 3,07 3,91

Sumber : Abidin (2005) dalam Suktikno, (2011).

Menurut Suktikno (2011), daging keong mas mempunyai kandungan protein

sekitar 57,76 %, kadar ini hampir sebanding dengan kadar protein yang dimiliki

tepung ikan yaitu sekitar 60-70%. Dari segi kandungan asam amino, tepung keong

mas memiliki kandungan asam amino hampir sebanding dengan kandungan asam

amino tepung ikan sehingga tepung keong mas dapat dijadikan makanan dengan

kualitas yang baik dan mampu menggantikan tepung ikan. Hasil penelitian Firdus

7

18

dan Muchlisin (2005), menyatakan bahwa keong mas mempunyai potensi untuk

dijadikan pakan alternatif dalam usaha budidaya ikan kerapu lumpur, karena

memberikan angka pertumbuhan yang tidak berbeda nyata dengan pakan ikan rucah

yang selama ini digunakan.

8

19

III. PELAKSANAAN PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat

Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Desember 2012 - Februari 2013

bertempat di Laboratorium Budidaya Perairan, Program Studi Budidaya Perairan,

Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Indralaya.

B. Alat dan Bahan

1. Alat

Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan ikan gabus selama penelitian

adalah terpal berbentuk persegi empat berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Alat yang

digunakan untuk mengukur kualitas air yaitu DO meter yang berfungsi sebagai

pengukur kandungan oksigen terlarut, kertas pH digunakan untuk mengukur pH air,

termometer ketelitian 10C digunakan untuk mengukur suhu air, dan spektrofotometer

digunakan untuk mengukur amonia.

Alat yang digunakan untuk pembuatan pakan yaitu mincer yang berfungsi

sebagai pencetak pakan, oven berfungsi sebagai pengering pakan, timbangan analitik

digunakan sebagai alat penimbang bahan pakan, toples plastik digunakan sebagai

wadah pakan, baskom digunakan sebagai wadah pembuatan adonan pakan, dan

sendok digunakan untuk mengambil bahan yang ditimbang.

2. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah benih ikan gabus dengan rata-rata

panjang 10,8 - 12,8 cm dan berat 2,97 4,96 g. Sedangkan bahan pakan yang

9

20

digunakan dalam penelitian adalah tepung keong mas, tepung ikan, tepung kedelai,

tepung kunyit, tepung tapioka, dedak halus, minyak kedelai dan vitamin mix.

Formulasi pakan uji yang digunakan dalam penelitian disajikan pada Tabel 4 berikut

ini.

Tabel 4. Formulasi pakan uji yang telah digunakan dalam penelitian (%).

No Bahan Komposisi pakan

AR 1 AR 2 AR 3 AR 4 AR

5

1 Tepung keong mas 0 12,5 25 37,5 50

2 Tepung ikan 50 37,5 25 12,5 0

3 Dedak halus 21 21 21 21 21

4 Tepung kedelai 10 10 10 10 10

5 Tepung tapioka 10 10 10 10 10

6 Tepung kunyit 5 5 5 5 5

7 Minyak kedelai 3 3 3 3 3

8 Vitamin Mix 1 1 1 1 1

Total 100 100 100 100 100

Protein (%) 33,05 33,05 33,05 33,05 33,05

GE = (Kkal/100 g) 294 291,69 323,52 347,45 363

C/P = (Kkal/100 g) 8,9 8,8 9,79 11 11

C. Metode penelitian

1. Rancangan Percobaan

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima

perlakuan dan tiga ulangan dengan kode perlakuan (AR 1, AR 2, AR 3, AR 4, AR 5

). Perlakuan yang dicobakan berdasarkan perbedaan persentase tepung keong mas

dan tepung ikan dalam pakan benih ikan gabus.

AR 1 = Pakan dengan 0 % tepung keong mas dan 50 % tepung ikan

AR 2 = Pakan dengan 12,5 % tepung keong mas dan 37,5 % tepung ikan


AR 4 = Pakan dengan 37,5 % tepung keong mas dan 12,5 % tepung ikan


10

21

2. Cara Kerja

1. Pembuatan Tepung Keong Mas

Tepung keong mas dibuat berdasarkan Margono et al., (1993). Dalam

pembuatan tepung keong mas, keong mas terlebih dahulu dikeluarkan lendir dan

kotorannya dengan cara direndam dalam air mengalir selama dua hari, kemudian

direndam menggunakan air garam sebanyak 250 g.l-1 air. Lalu diaduk dan didiamkan

selama 15 menit sampai lendir keluar. Proses penggaraman dilakukan dua kali,

namun, pada penggaraman kedua menggunakan garam sebanyak 150 g.l-1 air.

Setelah itu direbus di air mendidih selama 20 menit, kemudian didinginkan lalu

dipotong tipis. Potongan keong mas selanjutnya direndam dalam natrium benzoat

sebanyak 2 g.kg-1 daging keong mas. Selanjutnya keong mas dikeringkan dibawah

sinar matahari 3 hari. Selanjutnya, ditumbuk dan diayak sehingga menjadi tepung.

2. Pembuatan Pakan

Pembuatan pakan dimulai dengan menimbang bahan baku pakan sesuai

dengan formulasi. Bahan baku pakan dipisahkan antara bahan yang bersifat kering

seperti tepung keong mas, tepung ikan, tepung tapioka, tepung kedelai, dedak halus,

tepung kunyit dan vitamin mix dengan bahan yang bersifat cair seperti minyak

kedelai dan air panas. Pembuatan pakan dimulai dengan mencampurkan vitamin

mix, tepung kunyit, tepung tapioka, tepung kedelai, dedak halus, tepung ikan dan

tepung keong mas secara merata selanjutnya ditambahkan minyak kedelai, dan air

panas dan diaduk hingga membentuk padatan, kemudian dicetak dengan alat mincer.

Hasil cetakan dipotong-potong dan dikeringkan menggunakan oven dengan suhu 500

- 600 C selama 10 jam.

11

22

3. Persiapan Wadah Pemeliharaan dan Aklimatisasi Ikan

Wadah yang digunakan yaitu terpal persegi empat ukuran 30 cm x 30 cm x

30 cm sebanyak 15 buah. Wadah pemeliharaan dicuci dengan air bersih dan

dikeringkan. Air yang digunakan sebagai media hidup ikan sebelumnya harus

diendapkan terlebih dahulu dalam tandon. Selanjutnya wadah diisi air sebanyak 15

liter dengan ketinggian 16,7 cm. Setelah itu ikan ditebar sebanyak sepuluh ekor

dengan ukuran 10,8 - 12,8 cm pada setiap wadah pemeliharaan, dan dilakukan

aklimatisasi selama 3 hari. Selama proses aklimatisasi ikan diberi pakan sesuai

perlakuan. Pakan diberikan secara at satiation (diberi makan sampai kenyang).

Frekuensi pemberian pakan selama masa aklimatisasi sebanyak tiga kali sehari pada

pagi hari pukul 08.00 WIB, siang hari pukul 12.00 WIB dan sore hari pukul 16.00

WIB.

4. Pemeliharaan Benih Ikan Gabus

Setelah proses aklimatisasi selesai, benih ikan gabus ditimbang, dan diukur

panjangnya. Setelah itu pengambilan satu sampel benih ikan gabus dari stok benih

ikan gabus untuk diambil hatinya sebagai data awal histologi hati. Selanjutnya, benih

ikan gabus dipelihara selama 30 hari. Selama pemeliharaan, benih ikan gabus diberi

pakan secara at satiation (diberi makan hingga kenyang). Frekuensi pemberian pakan

selama pemeliharaan sebanyak tiga kali sehari pada pagi hari pukul 08.00 WIB,

siang hari pukul 12.00 WIB dan sore hari pukul 16.00 WIB. Pada akhir penelitian,

benih ikan gabus ditimbang, diukur panjangnya. Dilakukan juga pengambilan sampel

hati ikan gabus pada setiap perlakuan untuk melihat pengaruh penggunaan pakan

berbahan tepung keong mas terhadap hati ikan gabus.

12

23

Gambar 1. Tahapan penelitian

Pembuatan pelet

tepunkeong mas

Aklimatisasi ikan selama tiga hari terhadap pakan sesuai perlakuan

1 7a 14a 21a 30a

SR, P dan F

---------------------------------------------------------------------------------------------

Pembuatan tepung

keong mas

13

24

14

25

5. Parameter yang diamati

a. Kelangsungan Hidup

Penghitungan tingkat kelangsungan hidup/survival rate ikan menggunakan

rumus menurut Effendi et al., (2006) sebagai berikut :

SR = Nt

No x 100%

Keterangan : SR = Tingkat kelangsungan hidup

Nt = Jumlah ikan yang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor)

No = Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

b. Pertumbuhan panjang mutlak

Penghitungan pertumbuhan panjang mutlak menggunakan rumus Effendie

(1997) sebagai berikut :

L = L2 - L1

Keterangan : L = Pertumbuhan panjang mutlak (cm)

L2 = panjang akhir ikan (cm)

L1 = panjang awal ikan(cm)

c. Pertumbuhan bobot mutlak

Penghitungan pertumbuhan bobot mutlak menggunakan rumus Weatherley

(I972) dalam Dewantoro, (2001) sebagai berikut :

W = Wt-W0

Keterangan : W = Pertumbuhan bobot mutlak (g)

Wt = Bobot ikan di akhir pemeliharaan (g)

W0 = Bobot ikan di awal pemeliharaan (g)

15

26

f. Menghitung efisiensi pakan

Penghitungan Efisiensi pakan dengan rumus Zonneveld et al., (1991) dalam

Effendi et al, (2006) adalah sebagai berikut :

=(Wt+D)Wo

F x 100%

Keterangan :

FE = Efisiensi pakan (%)

Wt = Bobot ikan uji pada akhir penelitian (g)

Wo = Bobot ikan uji pada awal penelitian (g)

D = Bobot total ikan yang mati selama pemeliharaan (g)

F = Jumlah total pakan yang diberikan (g)

g. Kualitas air

Pengukuran parameter kualitas air meliputi suhu, pH, DO dan amonia.

Pengukuran suhu dan pH dilakukan setiap hari sedangkan DO dan amonia diukur

pada awal dan akhir pemeliharaan benih ikan gabus.

f. Histologi

Organ yang diamati untuk histologi adalah hati. Proses histologi meliputi :

fiksasi, pemotongan organ, dehidrasi penjernihan dan pengisian parafin, pembuatan

blok parafin, pembuatan preparat sediaan dan pewarnaan

4. Analisa Data

Data kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan diuji secara

statistik, dilakukan berdasarkan pola Rancangan Acak Lengkap (RAL). Jika

didapatkan nilai F hitung lebih besar dari F (5%) maka dilanjutkan dengan uji lanjut

16

27

Beda Nyata Terkecil (BNT). Fisika kimia air (suhu, pH, oksigen terlarut, amonia)

dan histologi hati dianalisis secara deskriptif.

17

28

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Kelangsungan Hidup Benih Ikan Gabus

Kelangsungan hidup benih ikan gabus selama 30 hari pemeliharaan pada

semua perlakuan berkisar antara 50 % - 86,67 %. Rata-rata nilai kelangsungan hidup

benih ikan gabus yang dipelihara selama 30 hari pada setiap perlakuan tersaji pada

Gambar 3.

Gambar 3. Kelangsungan hidup (%) benih ikan gabus

Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan tepung keong

mas tidak berpengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup benih ikan gabus,

peningkatan persentase tepung keong mas sampai batas 37,5 % dalam formulasi

pakan mengakibatkan kelangsungan hidup benih ikan gabus meningkat, sedangkan

pakan yang mengandung 50 % tepung keong mas kelangsungan hidupnya menurun

73,3370

76,67

86,67

50

Kel

an

gsu

ng

an

hid

up

(%

)

% Keong mas

18

29

Berdasarkan hasil pengamatan benih ikan gabus selama pemeliharaan,

kematian benih ikan gabus diduga akibat infeksi bakteri dan jamur. Kelainan klinis

seperti timbul bentuk kapas putih pada tubuh benih ikan gabus, mata menonjol,

adanya bercak merah pada salah satu sirip dada, seluruh tubuh melepuh, dan luka-

luka. Adanya penyakit pada benih ikan gabus, terjadi pada saat dua minggu

pemeliharan benih ikan gabus. Adapun ikan yang terinfeksi dapat dilihat pada

Lampiran 2.

Kondisi tersebut juga terjadi pada penelitian Sopian (2013) bahwa rendahnya

nilai kelangsungan hidup benih ikan gabus disebabkan serangan penyakit dan sifat

kanibalisme ikan gabus. Hal ini sesuai pula dangan pernyataan Van Duijn (1976)

dalam Mutaqin (2006) yang menyatakan bahwa ikan mempunyai daya tahan tubuh

yang besar terhadap penyakit asalkan kondisi badannya tidak diperlemah oleh suatu

sebab. Menurut Angga dan Safrudin (1982) dalam Mutaqin (2006) bahwa stres

merupakan gangguan mekanisme homeostatik, sehingga memudahkan terjadinya

suatu penyakit.

Berdasarkan Kordi, (2009) bahwa rendahnya kelangsungan hidup suatu biota

budidaya dipengaruhi beberapa faktor salah satunya nutrisi pakan yang tidak sesuai.

Pakan yang berbahan baku tepung keong mas yang memiliki kandungan lemak yang

tinggi diduga berpotensi terhadap penimbunan lemak pada hati ikan yang dapat

memperberat kerja hati sehingga kondisi fisiologi ikan menurun. Kordi (2009)

menyatakan bahwa lemak berpengaruh terhadap rasa dan tekstur pakan, tetapi

kandungan lemak berlebihan pada pakan akan mempengaruhi mutu pakan, yaitu

mudah mengalami oksidasi dan menghasilkan bau tengik, dan ikan yang banyak

mengkonsumsi lemak, juga akan mengalami penimbunan lemak pada dinding rongga

19

30

abdominal, usus sehingga terjadi gejala liver lipid degeneration (LLD), kerusakan

pada ginjal, edema dan anemia yang dapat menimbulkan kematian.

B. Pertumbuhan Benih Ikan Gabus

Pertumbuhan bobot mutlak dan pertumbuhan panjang mutlak selama

penelitian tersaji pada Gambar 4 dan 5 berikut:

4,44

3,48 3,55

2,97

4,96

Per

tum

bu

ha

n b

ob

ot

mu

tla

k

(g)

% keong mas

0,9

0,7

0,4

0,5

Series1, 50, 0.9

Per

tum

bu

ha

n p

an

jan

g m

utl

ak

(cm

)

% keong mas

Gambar 4. Pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus

Gambar 5. Pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan

gabus

20

31

Analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung keong mas dalam

pakan tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan bobot mutlak dan

pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gabus. Meskipun secara ANOVA tidak

berpengaruh nyata, namun pertumbuhan bobot mutlak tertinggi terdapat pada

perlakuan 50 % tepung keong mas diperoleh sebesar 4,96 g, sedangkan pertumbuhan

bobot mutlak terendah terdapat pada perlakuan 37,5 % tepung keong mas yaitu

sebesar 2,97 g. Untuk pertumbuhan panjang mutlak tertinggi terdapat pada perlakuan

0 % tepung keong mas, dan 50 % tepung keong mas yaitu sebesar panjang 0,9 cm,

sedangkan pertumbuhan panjang mutlak terendah terdapat pada perlakuan 25 %

tepung keong mas yaitu sebesar 0,4 cm.

Prihadi (2007), menyatakan pertumbuhan dipengaruhi oleh beberapa faktor

yaitu faktor dari dalam dan faktor dari luar, adapun faktor dari dalam meliputi sifat

keturunan, ketahanan terhadap penyakit dan kemampuan dalam memanfaatkan

makanan, sedangkan faktor dari luar meliputi sifat fisika, kimia dan biologi perairan.

Faktor makanan dan suhu perairan merupakan faktor utama yang dapat

mempengaruhi pertumbuhan ikan. Menurut Arofah, (1991) dalam Prihadi, (2007),

menyatakan bahwa pertumbuhan ikan dapat terjadi jika jumlah makanan melebihi

kebutuhan untuk pemeliharaan tubuhnya.

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan ikan adalah kandungan protein

dalam pakan, sebab protein berfungsi membentuk jaringan baru untuk pertumbuhan

dan menggantikan jaringan yang rusak. Menurut Khans et al., (1993) dalam Kordi,

(2009) kekurangan protein berpengaruh negatif terhadap konsumsi pakan,

konsekuensinya terjadi penurunan pertumbuhan bobot. Menurut Kordi, (2009)

kelebihan protein dan lemak dapat menimbulkan penimbunan lemak, nafsu makan

21

32

ikan berkurang. Nilai nutrisi (gizi) pakan pada umumnya dilihat dari komposisi zat

gizi dan berapa komponen nutrisi yang penting dan harus tersedia dalam pakan,

antara lain protein, lemak, karbohidrat, dan vitamin.

C. Efisiensi Pakan Benih Ikan Gabus

Nilai efisiensi pakan pada setiap perlakuan selama pemeliharaan disajikan

pada Gambar 6.

Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pakan berbahan baku tepung

keong mas tidak berpengaruh nyata terhadap nilai efisiensi pakan benih ikan gabus.

Namun nilai efisiensi pakan tertinggi diperoleh pada perlakuan 0 % tepung keong mas

(29,45 %), sedangkan nilai efisiensi pakan terendah diperoleh pada perlakuan 37,5 %

tepung keong mas (12,74%). Menurut Kordi (2011), semakin tinggi nilai efisiensi

pakan menunjukkan penggunaan pakan oleh ikan semakin efisien. Berdasarkan

hasil penelitian yang telah dilakukan, bahwa nilai efisiensi pakan dari semua

perlakuan sebesar 12,74 % - 29,45 %. Nilai efisiensi ini tergolong rendah bila

29,45

18,97

21,47

12,74

18,97

Efi

sien

si p

ak

an

(%

)

% keong mas

Gambar 6. Efisiensi pakan (%) benih ikan gabus

22

33

dibandingkan ikan air tawar yang lainnya seperti nilai efisiensi pakan ikan nila

mencapai 50,23 % (Kurniasari, 2003 dalam Sugianto, 2007). Nilai efisiensi pakan

ikan patin mencapai 73,1% (Meilisca, 2003 dalam Sugianto, 2007). Nilai efisiensi

pakan ikan mas mencapai 53,45 % (Suparyani, 1994 dalam Sugianto, 2007). Nilai

efisiensi pakan ikan gurame mencapai 45,75 % (Suryani, 2001 dalam Sugianto,

2007).

Rendahnya nilai efisiensi pakan pada penelitian ini diduga disebabkan oleh

bahan pakan yang digunakan memiliki kecernaan yang rendah, terutama bahan yang

bersumber dari nabati. Bahan baku nabati secara fisiologis sulit dicerna oleh ikan

yang bersifat karnivora, termasuk ikan gabus, yang secara food habit dan feeding

habit tergolong ikan karnivora dan predator. Djarijah, (1995) dalam Hariyadi et al.,

(2005), menyatakan faktor yang menentukan tinggi rendahnya efisiensi pakan adalah

jenis sumber nutrisi dan jumlah dari tiap-tiap komponen sumber nutrisi dalam pakan

tersebut.

D. Fisika Kimia Air Pemeliharaan Benih Ikan Gabus

Kisaran fisika kimia air yang diperoleh dalam tiap pengambilan sampel dari

masing-masing perlakuan selama penelitian disajikan dalam Tabel 5 berikut

Tabel 5. Kisaran fisika kimia air benih ikan gabus selama penelitian Perlakuan Parameter kualitas air

Suhu (0C) pH DO (mg.L-1) Amonia (mg.L-1) AR 1 24 31 6 7 0,85 1,11 0,044 0,054 AR 2 24 31 6 7 0,84 1,20 0,044 0,056 AR 3 25 31 6 7 0,86 1,39 0,044 1,642 AR 4 25 31 6 7 0,93 0,96 0,044 0,173 AR 5 24 31 6 7 0,83 1,12 0,044 1,642 Batas toleransi* 25 32 6,5 9 4-7 < 1

Keterangan*: Sukadi (1989) dalam Kordi (2011)

23

34

Nilai pH selama penelitian berkisar antara 6-7, sementara menurut Kordi

(2011), pH yang baik untuk pemeliharaan benih ikan gabus adalah 6,5 9. Apabila

pH kurang dari kisaran optimal maka pertumbuhan ikan terhambat dan ikan sangat

sensitif terhadap bakteri dan parasit. Sedangkan jika pH lebih dari kisaran optimal

maka pertumbuhan ikan terhambat. Namun pada kondisi yang kurang optimal, suatu

jenis ikan akan mencapai ukuran yang lebih kecil dibandingkan pada kondisi yang

optimal (Effendi, 2003, dalam Almaniar., 2011).

Kisaran nilai suhu yang diukur pada awal sampai akhir penelitian berkisar

antara 24 - 310C. Menurut Kordi (2011), ikan gabus mampu hidup pada perairan

yang bersuhu >240C, sedangkan jika suhu perairan < 240C ikan gabus masih tetap

bertahan hidup, namun nafsu makan mulai menurun dan dapat menimbulkan

kegiatan bakteri diperairan. Hal ini dikarenakan ikan tersebut mampu tumbuh dengan

baik pada suhu 25 320C. Oleh sebab itu, suhu memegang peranan penting sebagai

faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan organisme air tawar dan

berhubungan erat dengan laju metabolisme untuk pernafasan dan reproduksi

(Effendi, 2003, dalam Almaniar., 2011).

Selama pemeliharaan benih ikan gabus, nilai kandungan oksigen terlarut

berkisar antara 0,93 0,96 mg. L-1 tergolong cukup rendah bila dibandingkan dengan

hasil penelitian Almaniar (2011), yaitu berkisar antara 1,88-3,05 mg.L-1. Walaupun

kandungan oksigen terlarut pada penelitian ini cukup rendah, namun menurut Kordi

(2011), ikan gabus mampu hidup pada perairan yang minim oksigen yang mencapai

kurang dari 2 mg.L1, karena ikan gabus mampu mengambil oksigen langsung dari

udara dengan menyembulkan mulut ke permukaan air yang merupakan alat

pernafasan tambahan yaitu divertikula. Nilai amonia pada penelitian ini cenderung

24

35

rendah, kecuali pada perlakuan AR 1 (0,044 1,642 mg.L-1). Hal tersebut

menandakan bahwa hanya sebagian pakan yang dikatabolisme menjadi energi

sehingga amonia yang diekskresikan relatif lebih rendah. Berdasarkan hasil

penelitian Almaniar (2011), diketahui bahwa benih ikan gabus masih dapat hidup

pada kandungan amonia sebesar 0,62 - 2,42 mg.L-1.

E. Histologi hati ikan gabus

Untuk melihat pengaruh pakan berbahan baku tepung keong mas terhadap

hati benih ikan gabus dilakukan perbandingan antara ikan sebelum diberi perlakuan

dan ikan setelah diberi perlakuan melalui pengambilan sampel hati untuk dibuat

histologi (Gambar 7).

Gambar 7. Hasil histologi hati benih ikan gabus.

Keterangan :

A : Kongesti AB : Degenerasi lemak

B : Nekrosis hepatosit C : Haemorhagie

Ikan sebelum perlakuan

25

36

Berdasarkan hasil histologi hati benih ikan gabus terlihat perbedaan kondisi

hati benih ikan gabus sebelum diberi perlakuan hingga akhir penelitian. Pada tahap

sebelum diberi perlakuan penelitian keadaan hati benih ikan gabus terlihat berwarna

merah cerah, adanya degenerasi lemak, nekrosis hepatosit, haemorhagie dan tidak

terdapat kematian sel-sel (Gambar 7), sedang pada akhir penelitian (0 %, 12,5 %, 25

%, 37,5 %, 50 %) menunjukkan adanya kematian sel-sel (nekrosis) di hati benih ikan

gabus.

Organ hati memiliki beberapa fungsi, yaitu biotransformasi zat-zat berbahaya

menjadi zat-zat yang tidak berbahaya yang kemudian diekskresi oleh ginjal. Fungsi

yang lain adalah pembentukan dan ekskresi empedu, metabolisme garam empedu,

metabolisme karbohidrat (Glikogenesis, glikogenolisis, glukoneogenesis), sintesis

protein, metabolisme dan penyimpanan lemak (Anderson, 1995 dalam Yuniar,

2009). Fungsi organ hati dapat terganggu oleh beberapa faktor, salah satunya adalah

faktor pengkonsumsian pakan yang mengandung kadar lemak yang berlebih.

Pada penelitian ini pakan yang digunakan sebagai salah satu bahan baku

penyusun pakan. Tepung keong mas diketahui memiliki kadar lemak 14,62 %. Hal

tersebut mempengaruhi kandungan lemak pada pakan yang ditambahkan bakan baku

tepung keong mas. Kandungan lemak yang tinggi dapat mempengaruhi nafsu makan,

pertumbuhan, penimbunan lemak pada hati ikan dan dapat menyebabkan perubahan

struktur jaringan/kerusakan sel hati ikan gabus.

Tingkat kerusakan hati menurut Darmono (1995) dalam Yuniar (2009),

dibagi menjadi tiga yaitu ringan, sedang dan berat. Perlemakan hati termasuk dalam

tingkat ringan ditandai dengan pembengkakan sel, tingkat sedang yaitu kongesti dan

hemoragi, sedangkan tingkat berat yaitu kematian sel atau nekrosis, hipertropi dan

26

37

hyperplasia yang merupakan jenis kerusakan akibat bertambahnya ukuran dan

komponen dalam jaringan atau sel. Pada perlakuan 12,5 % tepung keong mas tidak

ditemukan kongesti pada hati benih ikan gabus.

Menurut Yuniar (2009) perlemakan hati adalah penimbunan lemak yang

berlebihan pada sel-sel hati yang merupakan respon organ hati terhadap kadar lemak

yang cukup tinggi pada bahan pakan dan terjadi jika total timbunan lemak lebih dari

5% berat total organ hati yang normal. kongesti adalah terjadinya pembendungan

darah pada hati yang disebabkan adanya gangguan sirkulasi yang dapat

mengakibatkan kekurangan oksigen dan zat gizi. Pada sel hati, kongesti didahului

dengan pembengkakan sel hati dimana sel hati membesar yang mengakibatkan

sinusoid menyempit sehingga aliran darah terganggu.

Menurut Plumb (1994) dalam Ersa (2008), nekrosis adalah kematian sel-sel

atau jaringan yang menyertai degenerasi sel pada setiap kehidupan hewan dan

merupakan tahap akhir degenerasi. Karakteristik dari jaringan nekrotik, yaitu

memiliki warna yang lebih pucat dari warna normal, hilangnya daya rentang

(jaringan menjadi rapuh dan mudah terkoyak), atau memiliki konsistensi yang buruk

atau pucat (seperti bubur), dan kadang-kadang menimbulkan bau yang tidak enak.

Nekrosis dapat disebabkan oleh trauma, agen-agen biologis (virus, bakteri, jamur dan

parasit), agen-agen kimia atau terjadinya gangguan terhadap penyediaan darah pada

suatu daerah khusus dan hemoragi adalah keluarnya darah dari sirkulasi

kardiovaskuler dan biasanya terdapat kerusakan pada susunan kardiovaskuler

tersebut (arteri, vena dan kapiler) (Sudiono, 2003 dalam Yuniar, (2009 ). Menurut

Ersa (2008) hemoragik ditandai oleh kehadiran dari sejumlah besar eritrosit dan

komponen-komponen darah lain pada permukaan organ atau di dalam eksudat.

27

38

Kematian benih ikan gabus pada setiap perlakuan selama penelitian diduga

terganggunya fungsi hati. Menurut Kamaludin (2011) dan Ayuningtias (2008)

terdapat gangguan nekrosis pada lele dumbo yang dapat mengakibatkan kerusakan

sel-sel. Dengan demikian, adanya nekrosis pada hati ikan gabus dapat

mengakibatkan kerusakan hati ikan gabus yang berakibat kematian.

28

39

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

1. Penggunan tepung keong mas sebagai bahan pakan ikan gabus tidak berpengaruh

nyata terhadap kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan gabus.

2. Hasil pengamatan histologi menunjukan bahwa pada benih ikan gabus terdapat

haemorhagie pada semua perlakuan. Kongesti ditemukan pada ikan sebelum

diberi perlakuan, AR 1, AR 2, AR 4 dan AR 5 sedangkan nekrosis hepatosit

terdapat pada AR 1, AR 2, AR 3, AR 4 dan AR 5 dan degenerasi lemak pada ikan

sebelum perlakuan.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai

nilai kecernaan dan profil asam amino pakan berbahan baku tepung keong mas.

29

40

DAFTAR PUSTAKA

Adrizal. 2002. Aplikasi program linier untuk menganalisis pemanfaatan

Salviniamolesta sebagai bahan pakan itik. Disertasi. Program Pascasarjana

Institut Pertanian Bogor. Bogor (tidak dipublikasikan).

Ayuningtias, A.M., 2008. Efektivitas campuran meniran Phyllanthus niruri dan

bawang putih Allium sativum untuk pengendalian infeksi bakteri Aeromonas

hydrophila pada ikan lele dumbo Clarias sp. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Departemen Budidaya Perairan.

Program Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Bogor

(Dipublikasikan).

Almaniar, S. 2011. Kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan gabus (Channa

striata) pada pemeliharaan dengan padat tebar yang berbeda. Skripsi.

Fakultas Pertanian Program Studi Budidaya Perairan Universitas Sriwijaya.

Indralaya (tidak dipublikasikan).

Bijaksana, U. 2011. Pengaruh Beberapa Parameter Air pada Pemeliharaan Larva

Ikan Gabus, Channa striata Blkr Di dalam Wadah Budidaya. Fakultas

Perikanan Program Studi Budidaya Perairan Universitas Lambung Mangkurat

Banjar baru.

Dewantoro, G.W. 2001. Fekunditas dan produksi larva pada ikan cupang (Betta

splendens Regan) yang berbeda umur dan pakan alaminya. Fakultas Biologi,

Universitas Nasional Jakarta. Jurnal Iktiologi Indonesia, l. (2): 49 52.

Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta

Effendi, I. N.J. Bugri, dan Widanarni. 2006. Pengaruh padat penebaran terhadap

kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan gurami Osphronemus

gouramy. ukuran 2 cm. Jurnal Akuakultur Indonesia, 5(2): 127-135.

Ersa, I.V. 2008. Gambaran histopatologi insang, usus dan otot pada ikan mujair

(Oreochromis mossambicus ) di daerah ciampea bogor. Skripsi.

Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor. Bogor (Dipublikasikan).

Firdus dan Z.A. Muklisin. 2005. Pemanfaatan keong mas (Pomacea canaliculata) sebagai pakan alternatif dalam budidaya ikan kerapu lumpur (Epinephelus

tauvina). Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Jurusan Biologi.

Universitas Syiah Kuala. Banda Aceh. ENVIRO 5 (1): 64-66.

30

41

41

Habib, M.A.B, M. R Hasan dan A.M Akand. 1994. Dietary carbohydrate utilization

by silver barb Puntius gonionotus. In S. S. De Silva ed. Asian Fish. Soc.

Spec. Publ. Asian Fisheries Society, Manila, Phillippines. pp.57-62.

Haetami, K. 2012. Konsumsi dan efisiensi pakan dari ikan jambal siam yang diberi

pakan dengan tingkat energy protein yang berbeda. Fakultas Perikanan dan

Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.Bandung. Jurnal Akuatik Volume III.

Haetami, K., I. Susangka dan Y. Andriani. 2007. Kebutuhan dan pola makan ikan

jambal siam dari berbagai tingkat pemberian energi protein pakan dan

pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan efisiensi. Fakultas Perikanan dan

Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.

Hariyadi, B. A. Haryono dan U. Susilo. 2005. Evaluasi efisiensi pakan dan efisiensi

protein pakan ikan karper (Ctenopharyngodon idella) yang diberi pakan

dengan kadar karbohidrat dan energy yang berbeda. Fakultas Biologi.

Universitas Soedirman. Purwokerto Banyumas. Jawa Tengah.

Kamaludin, I. 2011. Efektivitas ekstrak lidah buaya Aloe vera untuk mengobati

infeksi pada ikan lele dumbo Clarias sp melalui pakan. Skripsi. Intitut

Pertanian Bogor. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas Perikanan dan

Ilmu Kelautan. Departemen Budidaya Perairan. Bogor (Dipublikasikan).

Kordi, K. M.G.H. 2009. Budidaya Perairan. Citra Ditya Bakti. Bandung.

Kordi, K. M.G.H. 2011. Panduan Lengkap Bisnis dan Budidaya Ikan Gabus. Lily

Publisher. Yogyakarta.

Mardoni, E. 2005. Kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan gabus (Channa

striata) diberi pakan alami yang berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian UMP.

Palembang (dipublikasikan).

Margono T, S. Detty,H. Sri . 1993. Panduan Teknologi Pangan. Pusat Informasi

Wanita dalam Pembangunan. PDII LIPI. Jakarta.

Mudjiman, A. 2004. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.

Muflikhah, N., S. Makmur, dan N.K. Suryati. 2008. Gabus. Badan Riset Kelautan

dan Pusat Riset Perikanan Tangkap Balai Riset Perikanan Perairan Umum.

Muslim. 2007. Potensi, Peluang dan Tantangan Budidaya Ikan Gabus (Channa

striata) di Povinsi Sumatera Selatan. Prosiding. Forum Perairan Umum

Indonesia iv. BRPPU. Palembang.

Mutaqin, Z. 2006. Pola sebaran hama dan penyakit ikan yang disebabkan oleh

penyakit dan bakteri pada beberapa provinsi di Indonesia. Skripsi. Institut

Pertanian Bogar. Fakultas Kedokteran Hewan. Bogor. (Dipublikasikan).

31

42

42

Prihadi, D.J. 2007. Pengaruh jenis dan waktu pemberian pakan terhadap tingkat

kelangsungan hidup dan pertumbuhan kerapu macan (Epinephelus

fuscoguttatus) dalam keramba jarring apung di Balai Budidaya Laut

Lampung. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.

Bandung. Jurnal Akuakultur Indonesia 493-953-1.

Rakhmi. 2009. Pengaruh tepung cumi dalam pakan berkadar protein rendah terhadap

pertumbuhan ikan lele dumbo (Clarias sp). Skripsi. Intitut Pertanian Bogor.

Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Departemen Budidaya Perairan. Bogor. (Dipublikasikan).

Sopian. 2013. Pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan gabus (Channa striata) yang

diberi pakan dengan kadar protein berbeda. Skripsi. Fakultas Pertanian

Program Studi Budidaya Perairan Universitas Sriwijaya. Indralaya. (tidak

dipublikasikan).

Sugianto, D. 2007. Pengaruh tingkat pemberian maggot terhadap pertumbuhan dan

efisiensi pemberian pakan benih ikan gurame (Osphronemus gouramy).

Skripsi. Intitut Pertanian Bogor. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas

Perikanan dan Ilmu Kelautan. Departemen Budidaya Perairan. Bogor.

(Dipublikasikan).

Suktikno. E. 2011. Pembuatan pakan buatan ikan bandeng. Direktorat Jenderal

Perikanan Budidaya Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara.

Syamsunarno, M. S. 2009. Nilai nutrisi tepung biji karet (Hevea brasiliensis) dalam

pakan ikan lele (Clarias sp). Tesis. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sekolah

Pascasarjana. Mayor Ilmu Akuakultur. Bogor.

Tarigan, S. J. B. 2007. Pemanfaatan tepung keong mas sebagai subtitusi tepung ikan

dalam ransum terhadap performans kelinci jantan lepas sapi. Skripsi.

Universitas Sumatera Utara. Fakultas Pertanian. Departemen Perternakan.

Medan. (Dipublikasikan).

Yuniar, V. 2009. Toksisitas merkuri (Hg) terhadap tingkat kelangsungan hidup,

pertumbuhan, gambaran darah dan kerusakan organ pada ikan nila

Oreochromis niloticus. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Fakultas Perikanan

dan Ilmu Kelautan. Departemen Budidaya Perairan. Bogor. (Dipublikasikan).

Warta Perikanan .2010. Potensi Tersembunyi: wild fresh water fish . Kementerian

Kelautan dan Perikanan. Jakarta.

32

43

43

33

44

44

13

34

45

45

Lampiran 3. Hasil analisis proksimat pakan setiap perlakuan

No Kode Kadar air (%)

Kadar abu

(%) Kadar lemak

(%) Kadar

protein (%) Kadar karbohidrat

(%)

1 AR 1 7,15 30,40 8,3 17,1 38, 94 2 AR 2 6,22 30,44 8,6 15,1 41,17 3 AR 3 5,84 31,25 8,1 15,6 40,56 4 AR 4 6,64 18,25 15,8 17,2 46,62 5 AR 5 5,63 15,90 11,56 16,0 52,46

Sumber : Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sriwijaya Indralaya.

35

46

46

Lampiran 4. Data kelangsungan hidup benih ikan gabus

a. Data kelangsungan hidup (%) benih ikan gabus selama 30 hari pemeliharaan

Perlakuan Ulangan Hari ke-0

(Ekor)

Hari ke-30

(Ekor)

Tingkat Kelangsungan

Hidup

(%)

AR 1

1 10 7 70

2 10 6 60

3 10 9 90

Jumlah 30 22 220

Rata-rata 10 7,3 70,33

AR 2

1 10 9 90

2 10 9 90

3 10 3 30

Jumlah 30 21 210

Rata-rata 10 7 70

AR 3

1 10 9 90

2 10 8 80

3 10 6 60

Jumlah 30 23 230

Rata-rata 10 7,66 76,66

AR 4

1 10 10 100

2 10 9 90

3 10 7 70

Jumlah 30 26 260

Rata-rata 10 8,66 86,66

AR 5

1 10 6 60

2 10 6 60

3 10 3 30

Jumlah 30 18 180

Rata-rata 10 5 50

36

47

47

Lampiran 4. lanjutan

b. Perhitungan analisa sidik ragam kelangsungan hidup benih ikan gabus

Kelangsungan hidup (%) benih ikan gabus

U I U II U III Jumlah Rata-rata

AR I 70 60 90 220 73,3

AR 2 90 90 30 210 70

AR 3 90 80 60 230 76,7

AR 4 100 90 70 260 86,7

AR 5 60 60 30 150 50

Jumlah 410 380 280 1070 214

Rata-rata

42,8

FK = T2

kt

= 10702/3x5

=1.144.900

= 76.326,67

JK total = (702)+(902)+(902)..(602)+(702)+(302) - 76.326,67

= 82.900 - 76.326,67

= 6.573,33

JK Perlakuan = 2

= 2202+2102+2302+2602+1502

3 -76.326,67

= 78.500 76.326,67

= 2.173,33

JK galat = JK total JK perlakuan

= 6,573,33 2.173,33 = 4.400

SK DB JK KT F hitung 5%

Perlakuan 4 2.173,33 543,33 0,99* 3,11

Galat 8 4.400 550

Total 12 6.573,33

Keterangan * : Tidak berpengaruh nyata

37

48

48

Lampiran 5. Data pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus

a. Data pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus selama 30 hari pemeliharaan

Perlakuan Ulangan

hari ke 0

(g)

hari ke 30

(g)

Pertumbuhan bobot mutlak (g)

benih ikan gabus

1 7,99 11,39 3,4

AR 1 2 7,51 14,46 6,95

3 6,23 9,21 2,98

Jumlah

23,73 35,06 13,33

Rata-rata

7,91 11,69 4,44

1 11,02 14,13 3,11

AR 2 2 14,92 15,2 0,28

3 7,96 15 7,04

Jumlah

33,9 44,33 10,43

Rata-rata

11,3 14,78 3,48

1 10,55 12,16 1,61

AR 3 2 9,83 14,23 4,40

3 9,84 14,47 4,63

Jumlah

30,22 40,86 10,64

Rata-rata

10,1 13,62 3,55

1 12,81 13,94 1,13

AR 4 2 9,65 13,15 3,5

3 8,21 12,48 4,27

Jumlah

3067 39,57 8,9

Rata-rata

10,22 13,19 2,97

1 8,22 11,31 3,09

AR 5 2 7,82 12,64 4,82

3 9,04 16,01 6,97

Jumlah

25,08 39,96 14,88

Rata-rata

8,36 13,32 4,96

38

49

49

Lampiran 5. lanjutan

b. Perhitungan analisa sidik ragam pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus

Pertumbuhan bobot mutlak (g) benih ikan gabus

Perlakuan U I U II U III

jumlah Rata-rata

AR 1 3,4 6,95 2,98

13,33 4,44

AR 2 3,11 0,28 7,04

10,43 3,48

AR 3 1,61 4,4 4,63

10,64 3,55

AR 4 1,13 3,5 4,27

8,9 2,97

AR 5 3,09 4,82 6,97

14,88 4.96

Jumlah 12,34 19,95 25,89

58,18 19,39

Rata-rata

3,88

FK = 2

= 58,182/3x5

= 3.384,9122/15

= 225,66

JK total = (3,4)2+(3,11)2+(1,61)2..(4,63)2+(4,27)2+(6,97)2 225,66

= 284,57 - 225,66

= 58,90437

JK Perlakuan = 2

= (13,332 + 10,432 + 10,642 + 8,92 + 14,882 / 3) 225,66

= 233,44 225,66

= 7,78


= 58,90 7,78 = 1.669,19

SK DB JK KT F hitung F tabel 5 %

Perlakuan 4 7,78 1,94 0,30* 3,11

Galat 8 51,13 6,39

Total 12 58,90

Keterangan * : Tidak berpengaruh nyata

39

50

50

Lampiran 6. Data pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan gabus

a. Data pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan gabus selama 30 hari

pemeliharaan

Perlakuan Ulangan

Hari ke 0

(cm)

Hari ke

30 (cm)

Pertumbuhan panjang mutlak

(cm) benih ikan gabus

1 11,6 12,6 1

AR 1 2 11,5 13,1 1,6

3 11,1 11,3 0,2

Jumlah

34,2 37 2,8

Rata-rata

11,4 12,3 0,9

1 12,8 13,2 0,4

AR 2 2 12,3 12,8 0,5

3 11,6 12,9 1,3

Jumlah

36,7 38,9 2,2

Rata-rata

12,3 12,9 0,7

1 12,2 12,7 0,5

AR 3 2 11,5 11,7 0,2

3 12,1 12,7 0,6

Jumlah

35,8 37,1 1,3

Rata-rata

11,9 12,4 0,4

1 12 12,6 0,6

AR 4 2 12,1 12,6 0,5

3 11,6 12,1 0,5

Jumlah

35,7 37,3 1,6

Rata-rata

11,9 12,4 0,5

1 10,8 11,8 1

AR 5 2 11,3 11,8 0,5

3 12,3 13,5 1,2

Jumlah

34,4 37,1 2,7

Rata-rata

11,5 12,4 0,9

40

51

51

Lampiran 6. Lanjutan

b.Perhitungan analisa sidik ragam pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan

gabus

Pertumbuhan panjang mutlak (cm) benih ikan gabus

Perlakuan U I U II U III Jumlah Rata-rata

AR 1 1 1,6 0,2 2,8 0,9

AR 2 0,4 0,5 1,3 2,2 0,7

AR 3 0,5 0,2 0,6 1,3 0,43

AR 4 0,6 0,5 0,5 1,6 0,5

AR 5 1 0,5 1,2 2,7 0,9

Jumlah 3,5 3,3 3,8 10,6 3,5

Rata-rata

0,7

FK = 2

= 10,62/5x3

= 112,36/15

= 7,49

JK total = (1)2+(0,4)2+(0,5)2..(0,6)2+(0,5)2+(1,2)2 7,49

= 9,9 - 7,49

= 2,41

JK Perlakuan = 2

= (2,82 + 2,22 + 1,32 + 1,62 + 2,72/3) 7,49

= 8,07 7,49

= 0,58


= 2,40 0,58 = 1,83

SK DB JK KT F hitung 5%

Perlakuan 4 0,58 0,15 0,64* 3,11

Galat 8 1,83 0,23

Total 12 2,41

Keterangan *: Tidak berpengaruh nyata

41

52

52

Lampiran 7. Data efisiensi pakan (%) benih ikan gabus

a. Data efisiensi pakan (%) benih ikan gabus selama 30 hari pemeliharaan

Perlakuan Ulangan

Bobot

ikan (g)

awal

Bobot

ikan (g)

akhir D*

Jumlah

pakan

dikonsumsi

Efisiensi pakan

(%) beniih ikan

gabus

1 79,99 79,73 17,3 124,85 13,65

AR 1 2 79,59 87,81 49,72 124,92 49,99

3 62,23 82,92 10,3 125,23 24,71

Jumlah

221,81 250,46 77,32 375 88,35

Rata-rata

73,94 83,49 25,77 125 29,45

1 110,22 127,18 9,5 122,11 21,66

AR 2 2 149,24 136,4 18,4 121,13 4,59

3 79,63 45 65,06 119,76 30,74

Jumlah

339,09 308,58 92,99 363 57,01

Rata-rata

113,03 102,86 30,99 121 18,97

1 105,46 118,74 10,83 121,6 12,17

AR 3 2 98,27 113,83 22,73 119,5 32,04

3 98,36 86,8 36,02 120,9 20,23

Jumlah

302,09 319,37 69.58 362 64,45

Rata-rata

100,7 106,46 23,19 120,7 21,47

1 128,13 139,37

154,01 7,30

AR 4 2 96,45 118,33 6,48 153,87 18,43

3 82,06 87,39 13,93 154,12 12,50

Jumlah

306,64 345,09 20,41 462 38,23

Rata-rata

102,21 115,03 6,80 154 12,74

1 82,18 72,84 19,46 151,52 26,31

AR 5 2 78,16 75,83 30,89 152,8 18,69

3 90,37 90,37 60,76 153,68 11,99

Jumlah

250,71 239,04 111,11 458 57,01

Rata-rata

83,57 79,68 37,04 152,7 18,97

Keterangan *: Bobot ikan (g) mati

42

53

53

Lampiran 7. Lanjutan

b. Perhitungan analisa sidik ragam efisiensi pakan benih ikan gabus

Efisiensi pakan (%) benih ikan gabus

Perlakuan U I U II U III

jumlah Rata-rata

AR 1 13,65 49,99 24,71

88,35 29,45

AR 2 21,67 4,59 30,75

57,01 18,97

AR 3 12,18 32,04 20,23

64,45 21,47

AR 4 7,3 18,43 12,5

38,23 12,74

AR 5 26,32 18,7 11,99

57,01 18,97

Jumlah 81,12 123,75 100,18

305,05 101,6

Rata-rata

20,32

FK = 2

= 305,052/5x3

= 93.055,5/15

= 6.203,7

JK total = (13,65)2+(21,67)2+(12,18)2..(20,23)2+(12,5)2+(11,99)2 6.203,7

= 8.051,69 - 6.203,7

= 1.847,99

JK Perlakuan = 2

= (88,352+ 57,012 + 64,452 + 38,232 + 57,012/3) - 6.203,7

= 6.640,45 6.203,7

= 436,75


= 1.847,99 436,75

= 1.411,24

43

54

54

Lampiran 7. Lanjutan.

SK DB JK KT F hitung F tabel 5%

Perlakuan 4 436,75 109,19 0,62* 3,11

Galat 8 1411,24 176,41

Total 12 1847,99

Keterangan: * = Tidak berpengaruh nyata.

44

lv

lv

Documents

Skripsi Deny Hidayat Caakep