SKRIPSI - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/3968/1/WAHYU DEWANTI... · REGISTER BIDANG TATA BOGA PADA TABLOID SAJI EDISI JANUARI – FEBRUARI 2017 DAN IMPLIKASINYA DALAM PEMBELAJARAN

i

REGISTER BIDANG TATA BOGA PADA TABLOID SAJI

EDISI JANUARI – FEBRUARI 2017

DAN IMPLIKASINYA DALAM PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA

DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN KELAS X

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian

Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

oleh :

WAHYU DEWANTI HERMEINTARI

1301040130

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Register Bidang Tata..., Wahyu Dewanti Hermeintari, FKIP UMP, 2017

ii


iii


iv


v

MOTTO

“Siapa yang hatinya yakin kepada Allah, maka hati itu akan digenggam oleh Allah.

Dan Allah kalau menggenggam hati hambaNya tidak akan mungkin membuat hati

hambaNya kecewa. Pasti Allah bawa pada (yahdi qalba) diarahkan kepada

kebaikan-kebaikan.” (Kutipan Ceramah Ust. Hanan Attaki)

Bismillah, berdoa, berusaha.

Gantungkan hati pada Allah SWT

karena segalanya yang berlangsung pasti akan usai.

-Wahyu Dewanti H-


vi

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini

penulis persembahakan untuk:

1. Kedua orang tua, Bapak Runanto dan Ibu Waskita Kumba Isnaeni yang selalu

memberikan doa, dukungan, kesabaran, dan kasih sayang sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

2. Adik-adik tersayang, Khinanti Wulan Nugraheni dan Winda Rizky Angraeni yang

telah membantu doa, serta dukungan sehingga skripsi ini dapat selesai.

3. Teman seperjuanganku, Laela Nindya Lasyarika yang berjuang bersama,

memotivasi dan saling menyemangati.

4. Teman-teman Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia angkatan 2013 kelas C dan

semua yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas dorongan,

motivasi, kerjasama, dan bantuan yang diberikan selama ini.


vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr. wb

Puji syukur penulis ucapkan atas karunia yang diberikan Allah SWT sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Register Bidang Tata Boga pada

Tabloid Saji Edisi Januari – Februari 2017 dan Implikasinya dalam

Pembelajaran Bahasa Indonesia di Sekolah Menengah Kejuruan Kelas X. Penulis

mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam

penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih tersebut penulis tujukan kepada:

1. Dra. Siti Fathonah, M.Hum., pembimbing I yang telah membantu memberikan

bimbingan, arahan, serta sarannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini.

2. Dra. Isnaeni Praptanti, M.Pd., pembimbing II yang telah membantu memberikan,

pengarahan, bimbingan, dan memberikan waktunya sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan.

3. Dewan Penguji Skripsi Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia

Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Terima kasih atas kritik, saran serta

motivasinya yang telah diberikan.

4. Seluruh Dosen Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, yang selama ini telah

memberikan banyak ilmu pada peneiti sebagai pondasi dasar menyusun skripsi ini.

Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan memberikan pahala yang

berlimpah kepada beliau yang telah penulis sebutkan di atas.

Purwokerto, Juli 2017

Penulis


viii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................. vii

DAFTAR ISI .............................................................................................................. viii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ x

ABSTRAK ................................................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 6

D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 6

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................... 8

A. Penelitian Relevan .................................................................................... 8

B. Konsep Bahasa ....................................................................................... 10

1. Pengertian Bahasa ........................................................................... 10

2. Variasi Bahasa ................................................................................. 11

a. Variasi dari Segi Penutur ........................................................... 12

b. Variasi dari Segi Pemakaian ...................................................... 13

c. Variasi dari Segi Keformalan .................................................... 14

d. Variasi dari Segi Sarana ............................................................ 15

C. Konsep Register ...................................................................................... 15

1. Pengertian Register .......................................................................... 15

2. Penggolongan Register .................................................................... 16

a. Register Terbatas ........................................................................ 17

b. Register Terbuka ........................................................................ 17

3. Pemanfaatan Register Bidang Tata Boga dalam Pembelajaran

Bahasa Indonesia di SMK Kelas X .................................................. 18

D. Bentuk Unsur Kebahasaan ..................................................................... 20

1. Bentuk Tunggal .................................................................................. 21

2. Bentuk Kompleks ............................................................................... 21

a. Afiksasi ....................................................................................... 22

b. Reduplikasi ................................................................................. 23

c. Pemajemukan ............................................................................... 24

E. Makna ..................................................................................................... 24

F. Karakteristik Tata Boga .......................................................................... 25

G. Tabloid Saji ............................................................................................ 26

H. Topik Pembelajaran di SMK kelas X yang Dapat Diimplikasikan

Menggunakan Register Bidang Tata Boga ............................................ 27

1. Pengertian Teks Eksposisi ............................................................... 27

2. Struktur Teks Eksposisi ................................................................... 28

3. Ciri Kebahasaan Teks Eksposisi ..................................................... 28

I. Kerangka Berpikir .................................................................................. 29


ix

BAB III METODE PENELITIAN .......................................................................... 30

A. Jenis Penelitian ..................................................................................... 30

B. Data dan Sumber Data Penelitian .......................................................... 31

1. Data Penelitian ................................................................................ 31

2. Sumber Data Penelitian ................................................................... 31

C. Tahap-Tahap Penelitian ......................................................................... 32

1. Tahap Penyediaan Data ................................................................... 32

2. Tahap Penganalisisan Data .............................................................. 33

3. Tahap Penyajian Hasil Analisis Data .............................................. 34

BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN ............................................... 35

A. Bentuk dan Makna Berdasarkan Karakteristik Register Bidang

Tata Boga pada Tabloid Saji Edisi Januari – Februari 2017 ................ 36

1. Register Berdasarkan Alat yang Digunakan ................................. 36

2. Register Berdasarkan Bahan yang Dibutuhkan .............................. 46

3. Register Berdasarkan Cara Membuat Makanan ............................. 58

4. Register Berdasarkan Nama Makanan ........................................... 65

B. Karakteristik Register Bidang Tata Boga pada Tabloid Saji Edisi

Januari – Februari 2017 ........................................................................ 78

C. Implikasi Hasil Penelitian dalam Pembelajaran

Bahasa Indonesia di SMK Kelas X ....................................................... 81

BAB V PENUTUP ................................................................................................... 87

A. Simpulan ................................................................................................ 87

B. Saran ...................................................................................................... 87

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 89

LAMPIRAN ................................................................................................................. 91


x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Data Register Bidang Tata Boga pada Tabloid Saji Edisi Januari –

Februari 2017...................................................................................... 91

Lampiran 2 Klasifikasi Data Berdasarkan Karakkteristik Register Bidang Tata

Boga pada tabloid Saji Edisis Januari – Februari 2017 ...................... 94

Lampiran 3 Klasifikasi Data Berdasarkan Bentuk dan Makna Register Bidang

Tata Boga Tabloid Saji Edisi Januari – Februari 2017 ...................... 96

Lampiran 4 Keterangan Nomor Data .................................................................... 102

Lampiran 5 Contoh Media Guru Berupa Teks Eksposisi Menggunakan Register

Bidang Tata Boga ............................................................................... 103

Lampiran 6 Silabus Mata Pelajaran Bahasa Indonesia tingkat SMA/SMK/MA

Kelas X Semester Ganjil .................................................................... 105


xi

ABSTRAK

Penelitian yang berjudul Register Bidang Tata Boga pada Tabloid Saji

Edisi Januari – Februari 2017 dan Implikasinya dalam Pembelajaran Bahasa

Indonesia di Sekolah Menengah Kejuruan Kelas X memiliki tujuan yaitu

mendeskripsikan register bidang tata boga yang terdapat pada tabloid Saji edisi

Januari – Februari 2017 dan mendeskripsikan implikasi hasil penelitian dalam

pembelajaran Bahasa Indonesia di Sekolah Menengah Kejuruan kelas X. Penelitian ini

termasuk penelitian deskriptif kualitatif. Data dalam penelitian ini adalah kata yang

merupakan register bidang tata boga yang terdapat dalam tabloid Saji edisi Januari –

Februari 2017. Sumber data adalah tabloid Saji edisi Januari – Februari 2017.

Penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap, yaitu (1) tahap penyediaan data, (2) tahap

analisis data, (3) tahap penyajian hasil analisis data. Pada tahap penyediaan data

digunakan metode simak dengan teknik dasar sadap diterapkan dengan teknik lanjutan

Simak Bebas Libat Cakap (SBLC) dilanjutkan dengan teknik catat dan

mengklasifikasikannya. Selanjutnya pada tahap analisis data digunakan metode padan

referensial dengan teknik Pilah Unsur Penentu (PUP). Pada tahap penyajian hasil

analisis data digunakan metode penyajian informal. Hasil dari penelitian ini

ditemukan bentuk dan makna register bidang tata boga pada tabloid Saji edisi Januari

– Februari 2017. Dalam hal bentuk dan makna register bidang tata boga pada tabloid

tersebut diidentifikasikan menjadi empat karakteristik yaitu (1) register berdasarkan

alat yang digunakan berjumlah 13 kata, (2) register berdasarkan bahan yang

dibutuhkan berjumlah 19 kata, (3) register berdasarkan cara membuat makanan

berjumlah 13 kata, (4) register berdasarkan nama makanan berjumlah 20 kata. Hasil

penelitian tersebut dapat dikembangkan menjadi bahan ajar mata pelajaran Bahasa

Indonesia di SMK kelas X pada program keahlian tata boga, sesuai kompetensi dasar

yang akan dicapai, yaitu memahami struktur dan kaidah teks eksposisi baik melalui

lisan maupun tulisan serta dapat memproduksi teks eksposisi yang koheren sesuai

dengan karakteristik teks yang dibuat baik scara lisan maupun tulisan.

Kata kunci: Register, bentuk, makna, implikasi pembelajaran, tata boga.


xii


Documents

SKRIPSI - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/3968/1/WAHYU DEWANTI... · REGISTER BIDANG TATA BOGA PADA TABLOID SAJI EDISI JANUARI – FEBRUARI 2017 DAN IMPLIKASINYA DALAM PEMBELAJARAN