i

SKRIPSI

UJI EFEKTIVITAS MIKROORGANISME LOKAL DARI TOMAT

BUSUK, NASI BASI, BONGGOL PISANG, SEBAGAI STARTER

DALAM PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK

DESA DAGANGAN MADIUN

Oleh :

DANANG DWI PRASETYO

NIM : 201403053

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

PEMINATAN KESEHATAN LINGKUNGAN

STIKES BHAKTI HUSADA MULIA MADIUN

TAHUN 2018

ii

SKRIPSI

UJI EFEKTIVITAS MIKROORGANISME LOKAL DARI TOMAT

BUSUK, NASI BASI, BONGGOL PISANG, SEBAGAI STARTER

DALAM PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK

DESA DAGANGAN MADIUN

Diajukan untuk memenuhi

Salah satu persyaratan dalam mencapai gelar

Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.KM)

Oleh :

DANANG DWI PRASETYO

NIM : 201403053

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

PEMINATAN KESEHATAN LINGKUNGAN

STIKES BHAKTI HUSADA MULIA MADIUN

TAHUN 2018

iii

iv

v

vi

vii

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kepada Allah SWT karena berkat rahmat dan

hidayahNya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “UJI

EFEKTIVITAS MIKROORGANISME LOKAL DARI TOMAT BUSUK, NASI

BASI, BONGGOL PISANG, SEBAGAI STARTER DALAM PEMBUATAN

KOMPOS ORGANIK DESA DAGANGAN MADIUN” ini dapat terselesaikan

dengan baik.

Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bimbingan, saran dan

dukungan moral kepada saya, untuk itu saya sampaikan terima kasih kepada:

1. Zaenal Abidin, S.KM., M.Kes (Epid) selaku Ketua STIKES Bhakti Husada

Mulia Madiun.

2. Avicena Sakufa Marsanti, S.KM., M.Kes selaku Ketua Program Studi

Kesehatan Masyarakat STIKES Bhakti Husada Mulia Madiun dan selaku

pembimbing II yang telah membina, menyediakan waktu, tenaga dan pikiran

untuk membimbing penulis dalam menyusun skripsi sehingga dapat selesai

tepat waktu.

3. Beny Suyanto M.Si selaku pembimbing I yang telah membina, menyediakan

waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing penulis dalam menyusun skripsi

sehingga dapat selesai tepat waktu.

4. Edy Bachrun, S.KM., M.Mkes selaku penguji yang senantiasa mendampingi

dan membantu kelancaran sidang proposal ini.

5. Teman-teman dan semua pihak yang telah banyak membantu peneliti.

viii

Skripsi ini telah penulis susun semaksimal mungkin, namun penulis

menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam laporan ini. Demi

perbaikan skripsi ini, maka diharapkan adanya kritik dan saran dari semua

pihak yang bersifat membangun.

Madiun, 13 September 2018

Danang Dwi Prasetyo

ix

DAFTAR ISI

Sampul Depan .................................................................................................. i

Sampul Dalam................................................................................................. . ii

Lembar Persetujuan .......................................................................................... iii

Lembar pengesahan........................................................................................ .. iv

Lembar pernyataan......................................................................................... .. v

Daftar riwayat hidup ....................................................................................... vi

Kata pengantar ................................................................................................ vii

Daftar Isi........................................................................................................... viii

Daftar Tabel ..................................................................................................... ix

Daftar Gambar .................................................................................................. x

Daftar Lampiran ............................................................................................... xi

Abstrak ............................................................................................................. xi

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah......................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 7

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 7

x

1.5 Keaslian Peneliti .......................................................................... 8

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kompos ........................................................................................ 11

2.2 Definisi effective mikroorganisme ( EM ) ................................... 26

2.3 PERMEN RI No 70/PERMENTAN/Sr140/2011 ........................ 30

2.4 Mikroorganisme lokal (MOL) ..................................................... 33

2.5 Cara membuat mol dari Tomat .................................................... 37

2.6 Cara membuat mol dari nasi basi ................................................. 41

2.7 Cara membuat mol dari Bonggol Pisang ..................................... 44

2.8 Kerangka teori .............................................................................. 47

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL

3.1 Kerangka Konseptual ................................................................... 49

3.2 Hepotesis Penelitian ..................................................................... 50

BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Desain Penelitian ......................................................................... 51

4.2 Tempat dan waktu pelaksanaan penelitian .................................. 53

4.3 Variabel dan Definisi oprasional .................................................. 53

4.4 Sumber Data Dan Jenis Data ......................................................... 56

xi

4.5. Teknik Pengumpulan Data Dan Analisa Data ............................. 56

4.6 Tahapan penelitian ........................................................................ 57

4.7 Analisa Data ................................................................................... 61

BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil ............................................................................................. 63

5.2 Pembahasan.................................................................................. 74

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 KESIMPULAN ............................................................................ 87

6.2 SARAN ........................................................................................ 87

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 89

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Keaslian penelitian .......................................................................... 8

Tabel 2.1 Persyaratan karakteristik bahan baku yang sesuai untuk proses

pengomposan Sumber : Rynk, dkk (1992) dalam buku Djaja

(2008) ...................................................................................... 12

Tabel 2.2 persyaratan teknis minimal pupuk organik padat menurut

Permentan/Sr.140/2011 Sumber : ( PERMEN RI no

70/PERMENTAN/Sri 140/ 2011) ................................................... 32

Tabel 4.2 Rencana Kegiatan……………………………………………… .... . 53

Tabel 4.1 Definisi Oprasional ......................................................................... 54

Tabel 5.1 hasil pengukuran suhu ...................................................................... 64

Tabel 5.2 hasil pengukuran kelembaban .......................................................... 64

Tabel 5.3 hasil pengukuran kimia kompos ...................................................... 67

Tabel 5.4 hasil uji normalitas suhu .................................................................. 68

Tabel 5.5hasil uji normalitas kelembaban ........................................................ 68

Tabel 5.6 hasil uji normalitas Nitrogen ............................................................ 69

Tabel 5.7 hasil uji normalitas phosphor ........................................................... 69

Tabel 5.8 hasil uji normalitas kalium ............................................................... 69

Tabel 5.9 hasil uji homogenitas suhu dan kelembaban .................................... 70

Tabel 5.10 hasil uji homogenitas Nitrogen ...................................................... 70

Tabel 5.11 hasil uji homogenitas phosphor ..................................................... 70

Tabel 5.12 hasil uji homogenitas kalium ......................................................... 70

xiii

Tabel 5.13 hasil uji one way anova suhu dan kelembaban .............................. 71

Tabel 5.14 hasil uji post hock suhu dan kelembaban ...................................... 72

Tabel 5.15 hasil uji one way anova Nilai NPK ................................................ 72

Tabel 5.16 hasil uji post hock .......................................................................... 72

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Contoh nasi yang sudah berjamur orange Sumber :dkwek.com . 42

Gambar 2.2 Nasi berjamur setelah ditambah larutan gula .............................. 42

Gambar 2.3 MOL siap panen, tandanya sudah bau tape ................................ 43

Gambar 2,4 MOL nasi siap pakai ................................................................... 43

Gambar 2.5 Kerangka Teori efektifitas mikroorganisme lokal dari bahan

buah tomat,nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter dalam

pembuatan kompos ..................................................................... 47

Gambar 3.1 Kerangka Konsep ........................................................................ 49

Gambar 4.1 Korelasi ada pengaruh mol dalam pembuatan kompos ................ 52

Gambar 4.2 Diagram alur Pembuatan Kompos .............................................. 55

xv

ABSTRAK

UJI EFEKTIVITAS MIKROORGANISME LOKAL DARI TOMAT

BUSUK, NASI BASI, BONGGOL PISANG SEBAGAI STARTER DALAM

PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK DESA DAGANGAN MADIUN

92 halaman + 4 gambar + 13 lampiran

Mikroorganisme Lokal merupakan salah satu biaktifator yang dapat

mempecepat dan meningkatkan mutu kompos. Pupuk organik

mempunyai kelebihan antara lain meningkatkan kesburan fisik dan biologi

tanah serta mengandung zat pengatur tumbuh yang penting untuk pertumbuhan

tanaman. Tujuan penelitian ini menganalisis Efektivitas mikroorganisme lokal

dari bahan tomat busuk, nasi basi dan bonggol pisang sebagai stater dalam

pembuatan kompos.

Jenis penelitian ini adalah eksperimen, dengan melakukan uji

efektivitas mol tomat, nasi basi dan bonggol pisang sebagai starter dalam

pembuatan kompos. Desain penelitian adalah one-shot case study, dengan

perbandingan 3 formula dan di replikasi sebanyak 3 kali sehingga didapatkan

9 sampel. Uji statistik yang digunakan adalah one way anova.

Hasil penelitian ini menunjukkan nilai p pada Nitrogen = 0.000, Phospor =

0.005, dan Kalium = 0.000. Hal ini menunjukkan bahwa ada perbedaan

kandungan nitrigen, phospor, dan kalium dalam kompos dengan bahan mol

tomat, nasi basi dan bonggol pisang sebagai starter dalam pembuatan kompos.

Dari hasil penelitian dapat di simpulkan bahwa uji efektivitas mol dari

tomat busuk, nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter dalam pembuatan

kompos dapat digunakan sebagai pupuk oleh masyarakat yang mayoritas

bermata pencarian petani. Saran bagi masyarakat desa Dagangan dapat

memanfaatkan, limbah sayuran, kotoran ayam dan sekam untuk di jadikan

kompos dan dapat di gunakan sebagai pengganti pupuk kimia.

Kata Kunci : mikroorganisme, kotoran ayam ,limbah sayuran, sekam

xvi

ABSTRACT

THE EFFECTIVENESS TEST OF LOCAL MICROORGANISM OF

ROTTEN TOMATES, STALE RICE, BANANA HUMP AS STARTERS IN

THE MAKING OF ORGANIC COMPOSES DAGANGAN VILLAGE

MADIUN

92 Pages + 4 pictures + 13 appendixes

Local microorganisms were one of the bioactivators that can speed up and

improve the quality of compost. Organic fertilizers had advantages such as

increasing physical and biological soil fertility and containing growth regulators

that were important for plant growth. The purpose of this study was to analyze the

effectiveness of local microorganisms from rotten tomatoes, stale rice and banana

weevil as stater in making compost.

The type of this research was experimental, by tested the effectiveness

moles of tomatoes, stale rice and banana hump as starters in making compost.

The study design was a one-shot case study, with a comparison of 3 formulas and

replicated 3 times so that 9 samples were obtained. The statistical test was using

one way ANOVA.

The results of this study showed that p value in Nitrogen = 0.000, Phospor

= 0.005, and Kalium = 0.000. This showed that there were differences in the

content of nitrogene, phosphor, and kalium in compost with moles of tomato, stale

rice and banana hump as starters in making compost.

From the results of the study it could be concluded that the effectiveness

test of moles from rotten tomatoes, stale rice, and banana hump as starters in

composting could be used as fertilizer by the majority people who were farmers.

Suggestions for Dagangan villagers could utilize, waste vegetables, chicken waste

and husks for composting and could be used instead of chemical fertilizers.

Keywords: microorganisms, chicken waste, vegetable waste, husks

1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sejak tahun 1970‐an, lahan‐lahan pertanian di Indonesia mulai

menggunakan pupuk anorganik secara masal dan terus‐menerus. Hal ini

menyebabkan terjadinya proses degradasi kesuburan lahan pertanian terutama

pada sawah yaitu ditunjukkan dengan menurunnya kualitas sifat fisik, kimia,

dan biologi bahkan sampai terjadi penurunan pH tanah (Purtomo, 2014).

Kondisi tersebut menuntut penggunaan dosis pupuk anorganik dalam

jumlah yang semakin tinggi dan ditambah dengan pemberian bahan

pembenah tanah untuk meningkatkan pH, guna mempertahankan tingkat

produktivitas yang diinginkan. Kandungan bahan organik pada lahan

pertanian terutama lahan sawah semakin menipis hingga kurang dari 2%

bahkan di Pulau Jawa hanya sekitar 1%.Kondisi normal kesuburan lahan

sawah mengandung bahan organik 3‐5% (Wiyono, 2016).

Pupuk organik mempunyai kelebihan antara lain meningkatkan

kesuburan kimia, fisik, dan biologi tanah, serta mengandung zat pengatur

tumbuh yang penting untuk pertumbuhan tanaman. Penggunaan pupuk cair

dengan memanfaatkan jenis MOL menjadi alternatif penunjang kebutuhan

unsur hara dalam tanah.Larutan MOL mengandung unsur hara makro, mikro,

dan mengandung mikroorganisme yang berpotensi sebagai perombak bahan

organik, perangsang pertumbuhan, dan agen pengendali hama dan penyakit

2

tanaman sehingga baik digunakan sebagai dekomposer, pupuk hayati, dan

pestisida organik (Purwasasmita, 2009). Faktor-faktor yang menentukan

kualitas larutan MOL antara lain media fermentasi, kadar bahan baku atau

substrat, bentuk dan sifat mikroorganisme yang aktif di dalam proses

fermentasi, pH, temperatur, lama fermentasi, dan rasio C/N larutan MOL

(Hidayat, 2006).

Komposisi fisik, kimia dan biologi pupuk organik sangat bervariasi

dan manfaatnya bagi tanaman umumnya tidak secara langsung sehingga

respon tanaman relatif lambat. Pupuk organik diperlukan dalam takaran yang

relatif tinggi ( minimal 2t/ha/MT). Sehingga seringkali menyulitkan dalam

hal transportasi dan pengadaanya. Dampak yang harus diwaspadai dari

penggunaan pupuk organik adalah: (a) penggunaan pupuk organik dengan

bahan yang sama secara terus menerus dapat menimbulkan ketikseimbangan

hara, (b) penggunaan kompos yang belum matang dapat mengganggu

pertumbuhan dan produksi tanaman, (c) kemungkinan adanya kandungan

logam berat yang melebihi ambang batas (Suriarditaka et ,al 2005)

Untuk memenuhi kebutuhan hara tanaman dalam sistem pertanian

organik diperlukan pengelolaan hara yang tepat melalui pemberian pupuk

organik dan pengelolaan bahan organik in situ. Perubahan sifat kimia tanah

dalam sistem pertanian perlu dievaluasi untuk mengetahui peningkatan

produksivitas tanah. (Sutanto, 2002).

Tomat merupakan salah satu sayur sangat dikenal dan banyak

dikonsumsi masyarakat luas. Tomat merupakan salah satu komoditas

3

hortikultura yang sangat potensial untuk dikembangkan, karena mempunyai

nilai ekonomi tinggi dan berpotensi sebagai produk ekspor (fira 2015).

Produksi tomat di Indonesia mulai berkembang, tercatat tahun 2000 hingga

2014 produksinya relatif mengalami kenaikan dari 891,616 ton menjadi

915,987 ton karena jumlah permintaan yang naik (Badan Pusat Statistik,

2014). Produksi tomat yang terus meningkat, belum diimbangi dengan

penanganan paska panen yang memadai serta metode penyimpanan yang

optimum, karena tomat mudah busuk bila tidak segera dimanfaatkan. Tidak

optimumnya pengelolaan tomat pasca panen oleh masyarakat, menyebabkan

banyak dijumpai tomat membusuk di berbagai pasar tradisional yang

akhirnya menjadi bagian dari limbah pasar. Tomat yang telah busuk menjadi

media yang baik bagi pertumbuhan bakteri pengurai. Limbah tomat

merupakan limbah organik yang dapat digunakan sebagai media biakan

(inokulan) bagi mikroorganisme lokal (MOL) tertentu yang mampu

mendegradasi bahan-bahan organik. Mikroorganisme Lokal (MOL)

merupakan salah satu bioaktivator yang dapat mempercepat dan dapat

meningkatkan mutu kompos (Pratiwi, 2013). MOL merupakan

mikroorganisme lokal yang ditemukan diberbagai macam jenis bahan organik

yang membusuk dan biasanya dapat dimanfaatkan untuk mempercepat proses

degradasi sampah organik dalam pembuatan kompos. Dengan demikian

limbah tomat sebagai media (Wulandari 2015).

Bonggol pisang merupakan batang tanaman pisang yang berupa

umbi batang (batang aslinya). Tanaman pisang bagian ini jarang

4

dimanfaatkan oleh masyarakat, namun sebenarnya bonggol pisang

mengandung unsur hara dan mikroba yang diperlukan oleh tumbuhan.

Kandungan gizi dalam bonggol pisang juga berpotensi digunakan sebagai

sumber mikroorganisme lokal karena kandungan gizi dalam bonggol pisang

dapat digunakan sebagai sumber makanan sehingga mikroba berkembang

dengan baik. Menurut Trubuz (2012), menyatakan bahwa, bonggol pisang

dapat diaplikasikan sebagai MOL karena mengandung mikroba:

Azospirillium sp memperbaiki perakaran sehingga mempengaruhi penyerapan

hara, Aspergillus nigger, Azotobacter sp. Hal tersebut didukung oleh

penelitian Benediktus, Wibowo dan Rahardjo (2013) menyatakan bahwa,

bonggol pisang dapat digunakan sebagai dekomposer karena dapat

menghasilkan mikroorganisme terkait dengan kandungan gizi bonggol

pisang.

Kotoran unggas banyak terdapat pada lahan peternakan, dan sering

di jadikan pupuk kandang. Hal ini baik karena unggas adalah pemakan

tanaman dan biji-bijian utama tanaman, seperti : gabah, beras, biji-biji buah.

Kotoran ayam dan merpati termasuk pupuk yang bernilai tinggi, di

bandingkan bebek atau angsa. Kotoran ayam mempunyai N (1,72%0, p

(1,82%), dan K (2,18%) (Susilowati, 2013). Kotoran ayam broiler

mempunyai kadar hara p yang lebih tinggi dari pada kotoran ayam laainnya.

Kadar hara sangat di pengaruhi oleh jenis konsentrat yang diberikan.

MOL diharapkan dapat berperan sebagai bioaktivator seperti

misalnya EM4 (Sofyan, 2007). Apabila MOL dari limbah tomat dapat

5

dimanfaatkan sebagai bioaktivator pada proses pengomposan, maka akan

dapat memangkas pengeluaran karena limbah tomat mudah diperoleh dengan

harga murah dan dapat diproduksi sendiri sebagai MOL. Harga EM4

dipasaran berkisar Rp. 20.000 per botol (1liter), sedangkan bila menggunakan

MOL yang dibuat sendiri, hanya memerlukan limbah tomat yang dapat

ditemukan dipasar, sehingga dapat menekan biaya. Untuk mengetahui apakah

MOL limbah tomat dapat bekerja sebagai bioakvator, akan dilakukan

penelitian penggunaan MOL limbah tomat pada proses pengomposan.

Sebagai pembanding, dilakukan pengomposan menggunakan EM4 pada

bahan, alat, dan waktu yang bersamaan

Di kehidupan sehari-hari, dapat dipastikan ada nasi yang tersisa dan

tidak dikonsumsi lagi. Di daerah perkotaan dengan warga yang umumnya

memasak nasi menggunakan rice cooker, tidak jarang pula dijumpai nasi sisa

yang biasanya berupa kerak-kerak nasi pada sisi rice cooker. Jika nasi-nasi ini

dikumpulkan dan didiamkan di pojokan ruangan yang jauh dari jangkauan

sinar matahari dan sedikit dibasahi akan terjadi penjamuran. Keberadaan nasi

basi juga sering dijumpai di warung-warung penjual nasi selain di lingkungan

rumah tangga. Nasi basi biasanya diberikan untuk ternak, dan yang cukup

menarik perhatian nasi basi terkadang hanya dibuang begitu saja di tempat

sampah tanpa ada pengolahan lanjutan hingga lambat laun memberikan efek

bau yang kurang sedap pada lingkungan dan pemandangan yang tidak

menyenangkan. Penelitian ini akan memanfaatkan nasi basi yang berasal dari

tetangga dan orang-orang terdekat. Pupuk organik cair dari nasi basi ini akan

6

diaplikasikan pada tanaman bunga kertas orange (Bougainvillea spectabilis)

dalam meningkatkan kualitas pertumbuhan tanaman tersebut. Umumnya,

karakter–karakter yang perlu diperbaiki meliputi bentuk bunga, ukuran

bunga, ukuran tangkai dan umur bunga.

Desa Dagangan Madiun adalah desa yang masyarakatnya

kebanyakan bermata pencarian sebagai petani yaitu sebanyak 45% dan

sebagian besar dari mereka juga beternak, tetapi selama ini masyarakat desa

dagangan petaninya masih menggunakan pupuk kimia yang di jual di pasaran

dan dari hasil pengamatan saya penggunaan pupuk kimia terus-menerus dapat

merusak tanah sehingga hasil panen menurun, Tanah semakin lapar dan haus

pupuk, dan Tidak semua pupuk dapat diserap oleh tanaman. sedangkan di

desa dagangan masih banyak bahan baku alami untuk dimanfaatkan sebagai

bahan pembuatan pupuk kompos organic dari kotoran ayam dan lain-lain

yang dimanfaatkan oleh para petani untuk menggantikan pupuk kimia.

Hasil yang diharapkan dari penelitian ini untuk mengurangi

pencemaran dari penggunaan pupuk kima yang berlebihan, agar terciptanya

sesuatu yang dapat bermanfaat untuk keseharian masyarakat dalam

melakukan aktifitas, terutama bagi yang ingin menerapkan sistem pertanian

organik.

Berdasarkan masalah dan beberapa fenomena di atas peneliti tertarik

untuk melakukan penelitian tentang “EFEKTIFITAS MIKROORGANISME

LOKA DARI BAHAN BUAH TOMATdari, NASI BASI, DAN BONGKOL

PISANG SEBAGAI STATER DALAM PEMBUATAN KOMPOS”.

7

1.2 Rumusan Masalah

Bagaimanakah efektifitas mikroorganisme lokal dari bahan buah

tomat,nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter dalam pembuatan

kompos?

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan Umum

Menganalisis efektifitas mikroorganisme lokal dari bahan buah

tomat,nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter dalam pembuatan

kompos.

1.3.2 Tujuan Khusus

1. Mengidentifikasi kandungan N,P,K pada kompos 1 ( kotoran ayam, limbah

sayuran, sekam dan mol tomat)

2. Mengidentifikasi kandungan N,P,K pada kompos 2 ( kotoran ayam, limbah

sayuran, sekam dan mol nasi basi)

3. Mengidentifikasi kandungan N,P,K pada kompos 3 ( kotoran ayam, limbah

sayuran, sekam dan mol bonggol pisang).

4. Menganalisis perbedaan kompos 1, kompos 2 dan kompos 3.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Bagi Tempat Penelitian

1. Memberikan pengetahuan dan pemanfaatan terhadap hasil limbah

organik untuk pembuatan larutan MOL.

8

2. Memberikan salah satu alternatif untuk masyarakat khususnya para

petani bahwa dari pembuatan mikroorganisme lokal dari bahan buah

tomat,nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter dalam pembuatan

kompos.

1.4.2 Bagi Penelitian

Adanya penelitian ini agar dapat menambah wawasan dalam melakukan

penelitian tentang pembuatan mol sebagai dekomposer starter pembuatan

kompos.

1.4.3 Bagi Institusi Pendidikan STIKES Bhakti Husada Mulia Madiun

Diharapkan hasil dari hasil penelitian ini mampu menjadi referensi dan

mengembangkan teori.

1.5 Keaslian Peneliti

Tabel 1.1 Keaslian penelitian

NO. Judul

penelitian

Nama peneliti Tahun dan

tempat

penelitian

Rancangan

penelitian

Hasil

1. Optimasi

kondisiproses

pembuatan

kompos dari

sampah organik

dengan cara

fermentasi

menggunakan

EM4

Murni

yuniwati,Frendy

iskarina,

Adiningsih

padulemba

Desember

2012 di

Fakultas

teknologi

industri

institut sains

&teknologi

AKPRIND

Yogyakarta jl.

Kalisahak no

28 Balapan

Yogyakarta

55222

Rancangan

penelitian yang

digunakan

dalam penelitian

ini adalah

menggunakan

metode

eksperimen

Di peroleh waktu

pembuatan kompos

hanya butuh waktu 3

hari serta kompos yang

dihasilkan memenuhi

setandar kualitas

kompos seperti yang di

atur dalam peraturan

Mentan, No

2/Pert/Hk.060/2/2006

2.

Pengaruh Rasio

C/N Bahan Baku

Pada Pembuatan

Kompos Dari

Budi Nining

Widarti,

Wardah

Kusuma

Juni 2015

Fakultas

Teknik,

Unmul, Jln

Sambaliung

Rancangan

penelitian yang

digunakan

dalam penelitian

ini adalah

Hasil penelitian

diperoleh perubahan

rasio C/N komposter 1,

2 dan 3 berturut-turut

9

Kubis Dan Kulit

Pisang

Wardhini,

Edhi Sarwono

No.9 Gunung

Kelua

Samarinda.

menggunakan

metode

eksperimen

yaitu dari 22 menjadi

11,46, 26 menjadi

12,16 dan 18 menjadi

10,49. Nilai Nitrogen

(N) kompos matang

komposter 1, 2 dan 3

berturut-turut yaitu

2,71%, 2,63% dan

2,94%.

3. Pemanfaatan

Inokulan

Mikroba

Sebagai

Pengkaya

Kompos Pada

Budidaya

Sayuran

Sarjiya

Antonius,

Maman

Rahmansyah

dan Dwi

Agustiyani

Muslichah

12 Januari

2015 Bidang

Mikrobiologi,

Pusat

Penelitian

Biologi LIPI,

Cibinong

Science

Center, Jl.

Raya Jakarta

Bogor km 46,

Cibinong

16911

Rancangan

penelitian yang

digunakan

dalam penelitian

ini adalah

menggunakan

metode

eksperimen

dengan

membandingkan

3 tanaman

sayuran yang di

beri kompos

pada penelitian ini

memberikan dampak

nyata

terhadap pertumbuhan

tanaman. Isolat terpilih

yang

diformulasikan

merupakan gabungan

mikroba

terpilih yang memiliki

karakter pendegradasi

bahan

organik, penghasil

enzim fosfatase,

penambat

nitrogen, dan memberi

efek dalam menekan

pertumbuhan patogen.

4 Teknik

pembuatan

kompos

M. Anang

Firmansayah

2010, di

kabupaten

Sukamara,

kalimantan

tengah

Rancangan

penelitian yang

digunakan

dalam penelitian

ini adalah

menggunakan

metode

eksperimen

Hasil dari penelitian

meningkatnya hara

tanah setelah di beri

pupuk kompos

5 Pemanfaatan

limbah

biogas,jerami,

sekam untuk

pembuatan

kompos

Riki kurniawan 2016, didesa

dagangan

kecamatan

dagangan

Rancangan

penelitian yang

digunakan

dalam penelitian

ini adalah

menggunakan

metode

eksperimen

Hasil dari penelitian ini

adalah menguji kadar

NPK bahan kompos

dilaboratorium

10

Beberapa hal yang membedakan penelitian ini dengan penelitian-penelitian

sebelumnya adalah sebagai berikut :

1. Pada penelitian ini pembuatan kompos di peroleh dari fermentasi limbah

kotoran ayam,sekam, limbah sayuran dan mol tomat busuk, nasi basi dan

bonggol pisang sebagai setater dalam pembuatan kompos

2. Waktu fermentasi dilakukan selama 1 bulan

Penelitian ini menggunakan bahan baku kotoran ayam, limbah sayuran,dan mol

dengan perbandingan 3:3:3

11

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kompos

2.1.1 Pengertian Kompos

Kompos merupakan hasil fermentasi atau dekomposisi dari bahan-

bahan seperti tanaman, hewan atau limbah organik lainnya. Kompos yang

digunakan sebagai pupuk disebut pula pupuk organik karena

penyusunannya terdiri dari bahan-bahan organik (Sucipto,2012).Kompos

adalah hasil penguraian, pelapukan dan pembusukan bahan organik seperti

kotoran hewan, daun, maupun bahan organik lainnya (Soeryoko,2011).

Kompos adalah proses yang di hasilkan dari pelapukan (dekomposisi) sisa-

sisa bahan organik secara biologi yang terkontrol (sengaja dibuat dan di

atur) menjadi bagian-bagian yang terhumuskan (Firmansyah,2010).

2.1.2 Kelebihan Pupuk Kompos

Kelebihan pupuk kompos menurut soeryoko (2011) antara lain :

1. Mampu memperbaiki kualitas biologi tanah. Cacing tanah akan

berkembang biak pada lahan organik.

2. Membuat tanah menjadi gembur

3. Tidak ada rasa khawatir bila harga pupuk kimia atau pupuk itu hilang.

4. Dapat diproduksi sendiri

5. Mampu menambah daya ikat air

6. Tanah yang berpasir menjadi tanah yang mempunyai daya ikat air.

12

2.1.3 Karakteristik Bahan Baku Kompos

Prinsip dasar dari pengomposan adalah mencampur bahan organik

kering yang kaya karbohidrat dengan bahan organik basah yang banyak

mengandung N. Pencampuran kotoran hewan dan karbon kering, seperti

serbuk gergaji atau jerami, ternyata dapat menghasilkan kompos yang

berguna untuk memperbaiki struktur tanah. Bahan baku kompos harus

memiliki karakteristik yang khas agar dapat dibuat kompos. Idealnya, bahan

baku kompos dipilh dan di campur dalam proporsi tepat untuk

menghasilkan kompos yang berkualitas (Djaja,2008).

Tabel 2.1 Persyaratan karakteristik bahan baku yang sesuai untuk proses

pengomposan.

Karakteristik bahan Rentangan

Baik ideal

C/N rasio

20: 1 – 40 : 1

25 : 1 – 30 :

1

Kandungan Air 40 – 65% 50 – 60%

Konsentrasi oksigen >5% ≥5%

Ukuran partikel (inci ø) 1/8 – 1/2 Bervariasi

Ph 5,5 – 9 6,5 – 8,5

Densitas ( kg/m3) <0,7887 - -

Temperatur (◦c) 43 – 65,5 54 – 60

Sumber : Rynk, dkk (1992) dalam buku Djaja (2008)

Kandungan air dan oksigen pada bahan baku kompos merupakan hal

yang sangat penting. Pasalnya, suasana dan adanya cukup udara membantu

perumbuhan mikroba. Selanjutnya, karakteristik bahan baku yang harus di

perhatikan adalah C/N rasio, C/N rasio adalah perbanmdingan jumlah

karbon (C) dengan N dalam satu bahan. Nilai C/N rasio dihitung dengan

menfgfunakan rumus person atau linear progam berdasarkan analisis

13

proksimat.Jika tidak ada biaya untuk melakukan biaya analisis proksimat

dilaboratorium, dapat di guanakan tabel analisis bahan yang tersedia.

Umumnya, bahan baku yang mengandung karbon kering sangat baik

untuk dijadikan kompos namum, bahan baku ini harus di campur dengan

bahn baku lain yang memiliki kualitas berbeda. Bila C berbanding N

menghasilakan nilai dibawah 20, sebaliknya C digunakan sepenuhnya tanpa

pensetabilan N. Menghasilkan amonea atau nitrogen lebih tinggi dari 40:1,

waktu pengomposan lebih lama. Bahan baku yang bisa di jadikan kompos

adakah kotoran ternak dan sampah industri pertanian. Namun, tidak seluruh

bahan organik dapat di pecah dengan baik. Misalnya jenis material yang

kaya lignin proses pengomposan berjalan lebih lambat. Karena itu, perlu

memperhatikan degrabilitas, potensi produksi bau, dan kebersiahan

(Djaja,2008).

2.1.4 Sifat-Sifat Kompos

Adapun sifat-sifat kompos menurut sucipto (2012)

1. Menambah daya ikat air pada tanah

2. Memperbesar daya ikat tanah berpasir sehingga menjadi ringan

3. Mempertinggi daya ikat tanah terhadap zat hara

4. Memperbaiki struktur tanah berlrmpung sehingga menjadi ringan

5. Memperbaiki drainase dan tata udara pada tanah.

6. Menurunkan aktivitas mikroorganisme yang merugikan

7. Mengandung hara yang lengkap walaupun jumlahnya sedikit ( jumlah

hara ini tergantung dari bahan pembuat pupuk organik)

14

8. Membantu proses pelapukan bahan mineral

9. Memberi ketersediaan makanan bagi tanaman.

Ada beberapa macam pupuk dari bahan organik yang di kenal,

yaitu pupuk kandang, humus, pupuk hijau, dan pupuk guano. Pupuk hijau

dan pupuk guano tidak mengalami proses penguraian atau pengkomposan.

proses pengomposan yang terjadi secara alami berlangsung dalam jangka

waktu yang lama, sebagai contoh pembuatan kompos memerlukan waktu 2-

3 bulan bahkan ada yang 6-12 bulan tergantung dari bahannya, sengkan

untuk membuat pupuk kandang di butuhkan waktu 2-3 bulan. Tenggang

waktu pembuatan pupuk organik yang cukup lama, sedangkan kebutuhan

pupuk terus meningkat maka kemungkinan akan terjadi kekosongan

ketersediaan pupuk. Oleh karena itu, para ahli melakukan berbagai upaya

untuk mempercepat proses pengomposan tersebut melalui berbagai

penelitian. Beberapa hasil penelitian menunjukkan proses pengomposan

dapat dinpercepat menjadi 2-3 minggu atau 1-1,5 bulan, tergantung bahan

dasarnya ( Sucipto,2012).

2.1.5 Macam – Macam Kompos

1. Pupuk Kompos Aerob

Pupuk kompos aerob di buat melalui proses biokimia yang melibatkan

oksigen. Bahan baku utama pembuatan pupuk kompos aerob adalah sisa

tanaman, kotoran hewan atau keduanya. Proses pembuatannya memakan

waktu 40-50 hari, lamanya waktu dekomposisi tergantung dari jenis

dekomposer dan bahan baku pupuk.

15

2. Pupuk Bokashi

Pupuk bokashi merupakan salah satu tipe pupuk kompos anaerob yang

paling terkeunal. Cirri khas pupuk bokashi terletak pada jenis inokulan

yang di pakai sabagai staternya, yaitu efektif mikroorganisme (EM4).

Inokulan ini terdiri dari campuran berbagai macam mikroorganisme

pilihan yang mendekomposisi bahan organik dengan cepat dan efektif.

3. Vermikompos

Vermikompos merupakan salah satu produk kompos yang memanfaatkan

mikroorganisme sebagai pengurai.Mikroorganisme yang digunakan

adalah caing tanah dari jenis lumbricus atau jenis lainnya. Vermikompos

dibuat dengan cara memberikan bahan organik sebagai pakan kepada

cacing tanah. Kotoran yang dihasilkan cacing tanah inilah yang

dinamakan vermikompos.jenis organism lain yang bisa digunakan untuk

membuat kompos adalah belatung ( maggot black soldier fly)

4. Pupuk Ohrganik Cair

Pupukorganik cair merupakan pupuk kompos yang dibuat dengan cara

penggomposan basah. Prosesnya bisa berlangsung aerob atau pun

anaerob.Pupuk organik cair dibuat karena lebih mudah diserap oleh

tanaman.Dari beberapa praktek, pupuk organik cair lebih efektif

diberikan pada daun dibanding pada akar kecuali pada tanaman

hidropoik. Penyemprotan pupuk organik cair pada daun harus

menggunakan takaran atau dosis yang cepat, pemberian dosis yang

berlebihan akan menyebabkan kelayuan daun dengan cepat.

16

2.1.6 Manfaat Kompos

Menurut soeryoko (2011) Kompos, selain dapat membersihkan

sampah yang berserakan di lingkungan kita, juga mempunyai manfaat

sangat besar bagi dunia pertanian.Dua manfaat diantarnya adalah sebagai

pembenahan tanah dan penyedia makana bagi tanaman.

1. Pembersih tanah

Kompos merupakan benda yang dapat membenahi (memperbaiki)

mutu tanah.Lahan yang rusak dan kehilangan kesuburannya dapat di

perbaiki dengan pengolahan lahan dengan kompos. Lahan yang telah

di perbaiki dengan kompos akan tampak gembur dan subur. Selain

lahan pertanian, beberapa tempat untuk memperbaiki lahan yang rusak

parah.

2. Penyediaan makanan bagi tanaman

Selain memperbaiki kulaitas tanah, kompos juga berfungsi

menyediakan makanan bagi tanaman.Kompos menjaga

mikroorganisme dalam tanah untuk berkembangbiak.Mokroorganisme

menghasilkan kesuburan tanah lahan yang penuh dengan makanan

menjadikan tanaman yang tumbuh diatsnya subur.Lahan yang kaya

dengan kompos sangat gembur sehingga akar tanaman berkembang

dengan pesat.Akar yang berkembang pesat tersebut dapat menarik

makanan yang telah tersedia dalam kompos sebanyak-banyaknya.

17

2.1.7 Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Pembuatan Kompos.

1. Faktor – faktor yang mempercepat pengomposan :

a. Bahan kompos yang digunakan

Bahan kompos yang berasal dari tanaman berkayu keras sangat

sulit hancur.Oleh karena itu bahan kompos yang berasal dari kayu

keras, tidak disarankan untuk digunakan dalam pengomposan.Bila

kayu keras terpaksa di gunakan maka kayu tersebut harus di

hancurkan menjadi sebuk.Untuk mempercepat pengomposan,

lebiah baik menggunakan bahan- bahan yang lunak, seperti jerami,

daun johar, rumput batang pisang, kriyu, maupun enceng

gondok.Bahan–bahan tersebut mudah hancur.

b. Besar kecilnya bahan

Semakin kecilnya bahan di gunakan untuk kompos, semakin cepat

pula bahan tersebut hancur menjadi kompos oleh kartena itu, bahan

bahan kompos yang terlalu besar harus di cacah/ dihancurkan

terlebih dahulu.Bahan yang tidak di cacah membutuhkan waktu

yang berbulan-bulan untuk hancur menjadi kompos.

c. Jumlah obat pepenguraia kompos sangat brngurai kompos

Jumlah obat kompos sangat berpengaruh pada tingkat kecepatan

pengomposan.Semakin banyak mikroba pengurai kompos, semakin

cepat bahan kompos hancur. Menambah jumlah obat pengurai

kompos cukup dilakukan menambah tingkat kepekatannya (

soeryoko, 2011)

18

2. Faktor yang menghambat pengomposan :

Bahan baku atau campuran kompos sebaiknya tidak terkena air hujan.

Air hujan yang masuk kedalam pori - pori bahan baku akan

menghilangkan O2 yang terdapat didalamnya, selain itu, air

mengakibatkan pencucian unsur hara bahan baku kompos, oleh iklim lain

yang patut di perhatikan adalah angin, terperatur, dan kelembapan.

Pasalnya, ketiga faktor tersebut dapat menyebabkan timbunan bahan

kompos menjadi kering, sehingga dapat mematikan mikroba

pengomposan. Walaupun secara teknis elemen iklim dapat di tangani,

kurangnya perhatian pada elemen iklim dapat menyebabkan kegagalan

proses pengomposan. Karena air dari lokasi pengomposan sebaiknya di

cegah agar tidak mengalir ke lokasi pengomposan ( Djaja, 2008).

2.1.8 Konsep Pupuk Makro NPK

Kesuburan tanah adalah suatu keadaan tanah dimana tata air, udara

dan unsur hara dalam keadaan cukup, seimbang dan tersedia sesuai

kebutuhan tanaman.Penggunaan pupuk merupakan suatu kebutuhan bagi

tanaman untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dan menjaga keseimbangan

hara yang tersedia selama siklus pertumbuhan tanaman.Pemberian pupuk

organik merupakan tindakan pengelolaan yang diharapkan dapat

memperbaiki kesuburan tanah melalui perbaikan sifat fisik, kimia, dan

biologi tanah.Beberapa penelitian menunjukkan pupuk organik dapat

meningkatkan efisiensi pemberian pupuk anorganik yang pada gilirannya

dapat menunjang produksi yang maksimal.Pemberian bahan organik dan

19

pupuk anorganik (N, P dan K) merupakan suatu usaha dalam memenuhi

kebutuhan hara bagi tanaman.Hal ini dimaksudkan untuk memperbaiki

keseimbangan hara yang terdapat didalam tanah. Fungsi Bahan organik

adalah :

1. memperbaiki struktur tanah,

2. menambah ketersediaan unsur N, P dan S,

3. meningkatkan kemampuan tanah mengikat air

4. memperbesar kapasitas tukar kation (KTK) dan

5. mengaktifkan mikroorganisme.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian bahan organik

dan pemberian pupuk anorganik dapat meningkatkan pH tanah, N-total, P-

tersedia dan K-tersedia di dalam tanah, kadar dan serapan hara N, P, dan K

tanaman, dan meningkatkan produksi tanaman. Penambahan bahan organik

yang berasal dari sisa tanaman dan kotoran hewan selain menambah bahan

organik tanah juga memberikan kontribusi terhadap ketersediaan hara N, P,

dan K, serta mengefiensienkan penggunaan pupuk anorganik.Bahan organik

dari jenis kotoran hewan (pupuk kandang) umumnya mudah terurai karena

C/N rasio yang rendah.Selain itu, penggunaan bahan organik (pupuk

kandang) secara ekonomis murah, mudah diperoleh dan tanpa pendekatan

teknologi yang tinggi sehingga relatif mudah dijangkau oleh

petani.Inceptisol Ternate adalah tanah yang memiliki C-organik, N-total, P-

tanah dan KTK tanah yang rendah, sehingga berdampak pada terbatasnya

20

suplai hara yang dibutuhkan tanaman untuk menopang pertumbuhan dan

produksi tanaman yang optimal.Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan

untuk mengetahui pengaruh dosis bahan organik dan pupuk N, P, K

terhadap serapan hara dan produksi tanaman jagung di Inceptisol

Ternate.Pupuk makro adalah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman

dalam jumlah besar. Ada 3 macam unsur hara yang di butuhkan oleh

tanaman dalam jumlah besar, yaitu Nitrogen (N), fosfor/phospor (P), dan

Kalium (K).

2.1.9 Bahan Baku Kompos

1. Sampah Sayuran

Sampah sayuran dapat diperoleh dari pasar dan perumahan.Sampah

pasar atau perumahan, pada awalnya dipisahkan antara yang organic

dan anorganik. Sampah anorganik sperti kertas, alumunium,kaca,

plastic dan lain-lain, yang dapat dimanfaatkan menjadi daur ulang.

Sedangkan sampah organik dapat berupa sayuran, buah-buahan, serta

sisa makanan, nmun belum dikelola lebih lanjut.Padahal sampah

sayuran biasanya terdiri dari bahan-bahan yang memiliki kandungan

air yang cukup banyak, sehingga memudahkanya cepat membusuk.Hal

ini dapat mengakibatkan berkurangnya kwalitas sanitasi, pencemaran

lingkungan, serta munculnya bibit penyakit tertentu. Dengan demikian,

pengelolaan sampah sayuran memerlukan penanganan lebih lanjut

untuk meminimalisis masalah lingkungan sekitar. Pembuatan kompos

dari sampah sayuran, merupakan satu dari beberapa cara

21

penanggulangan sampah sayuran yang semakin menumpuk. Sampah

sayuran banyak mengandung mineral nitrogen (N) fosfor (P),dan

kalium B12.

Bahan N C-Organik P2O5 K2O Rasio C/N

Sampah pasar 1.17 11.46 0.22 1.05 9.79

Hasil uji laboratorium kompos pasar yang di komposkan selama 45

hari.Sumber : Nur hayati, 2010 dalam surtinah,2013

2. Sekam

Sekam padi adalah kulit yang membukus butiran beras, dimana kuliat

padi akan terpisah dan menjadi limbah atau buangan. Jika sekam padi

dibakar akan menghasillkan abu sekam padi. Secara tradisional, abu

sekam padi digunakan sebagai bahan pencuci alat-alat dapur dan bahan

bakar dalam pembuatan batu bata.Penggilingan padi selalu

menghasilkan kulit gabah/ sekam padi cukup banyak yang askan

menjadi material sisa. Ketika bulir padi di giling, 78% dari beratnya

akan menjadi beras dan akan menghasilkan 22% berat kulit sekam.

Kulit sekam ini dapat digunakan sebagai bahan bakar dala proses

produsi. Kulit sekam terdiri 75% bahan mudah terbakar dan 25% berat

akan berubah menjadi abu. Abuk ini dikenal sebagai Rice Husk Ash (

RHA) yang memiliki kandungan silika reaktif sekitar 85%- 90%.

Dalam setiap 1000kg padi yang digiling aka menghasilkan 220 kg

(22%) kulit sekam. Jika kulit sekam itu dibakar pada tungku pembakar,

akan di hasilakan sekitar 55kg (25%) RHA. Sekitar 20% dari berat padi

adalah sekam padi, dan bervariasi dari 13 sampai 29% dari komposisi

sekam adalah abu sekam yang selalu dihasilkan setiap kali sekam

22

dibakar. Nilai paling umum apabila kandungan silika ( Si02) dalam

abu sekam padi adalah 94- 96% dan apabila nilainya mendekatiatau

dibawah 90% kemungkinan disebabkan oleh sampel sekam yang telah

terkontaminasi oleh zat lain yang kandungan silikanya rendah. Abu

sekam padi apabila dibakar secara terkontrol pada suhu tinggi sekitar (

500- 600) akan menghasilkan silika yang dapat di manfaatkan utuk

berbagai proses kimia ( Tamtomo, Rahayu& Suyanto,2015)

3. kotoran hewan

Kotoran hewan berasal dari kandang ternak. Kotoran hewan terdiri dua

bagian, yaitu padat ( fases ) dan cair ( urine ). Keduanya dapat di

jadikan pupuk, baik pupuk kandang maupun kompos, namun

kebanyakan peternak lebih sering memanfaatkan fases dari pada urine

Karen lebih praktis.Istilah yang perlu diketahui dalam kotoran hewan

adalah istilah pupuk panas dan pupuk dingin.Pupuk panas mudah

menguap, Karena bahan organic tidak terurai secara sempurna

sehingga banyak yang berubah jadi gas.Sedangkan pupuk dingin

merupakan pupuk yang pengurainnya sangat lambat sehingga tidak

terbentuk panas.

a. Kotoran sapi

Kotoran sapi merupakan kotoran yang banyak mengandung air dan

lender.

b. Kotoran kambing

23

Kotoran kambing memiliki struktur yang khas, yaitu berbentuk

butiran–butiran, sehingga sukar memecah fisiknya.

c. Kotoran kuda

Ternak kuda lebih sedikit dari pada ternak lainnya, sehingga

kotoran yang di hasilkan juga sedikit.

d. Kotoran Babi

Babi biasanya diberi makanan yang mudah dicerna, sehingga

kurang menghasilkan pupuk.

e. Kotohran unggas

Kotoran unggas banyak terdapat pada lahan peternakan, dan sering

di jadikan pupuk kandang. Hal ini baik karena unggas adalah

pemakan tanaman dan biji-bijian utama tanaman, seperti : gabah,

beras, biji-biji buah. Kotoran ayam dan merpati termasuk pupuk

yang bernilai tinggi, di bandingkan bebek atau angsa. Kotoran

ayam mempunyai N ( 1,72%0, p ( 1,82% ), dan K ( 2,18%) (

Susilowati,2013). Kotoran ayam broiler mempunyai kadar hara p

yang lebih tinggi dari pada kotoran ayam laainnya. Kadar hara

sangat di pengaruhi oleh jenis konsentrat yang diberikan.

2.1.10 Peranan N P K pada tanaman

1. Nitrogen (N)

Nitrogen adalah unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah

besar.Nitrogen btersedia dalam bentuk urea, almunium, dan

nitrat.Secara sederhana, nitrogen diperlukan untuk pertumbuhan

24

tanaman.Namun, secara lengkap nitrogen digunakan tanaman untuk

pembentukan asam amino, pembentukan protein, pembentukan

klorofil, pembentukan nukleotida, dan pembentukan enzim. Kebutuhan

nitrogen dalam tanaman berbeda satu sama lain. Sayuran yang hanya

dipanen daunnya memerlukan jumlah nitrogen yang lebih banyak.

Pemberian nitrogen dapat memacu tunas baru setelah tanaman

dipangkas atau dipanen. Namun, pemebrian nitrogen secara berlebihan

pada sejumlah tanaman akan menimbulkan dampak negative pada

tanaman tersebut. Bila tanaman kelebihan nitrogen tanda yang paling

khas adalah :

a. Batang tanaman menjadi lemah

b. Pertumbuhan cabang lemas

c. Tanaman mudah sakit

Sebaliknya, bila tanaman kekaurangan nitrogen pertumbuhan tanaman

menjadi lambat.Di alam bebas nitrogen tersedia dalam kompos.

2. Fosfor (P)

Fosfor adalah unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah

besar.Fosfor banyak diberikan pada tanaman yang dipanen bunga

maupun buahnya. Manfaat fosfor bagi tanaman adalah :

a. Untuk mentransport energi dan penyusun karbohidrat

b. Mempercepat pembentukan bunga dan buah

c. Mempercepat pemasakan buah dan biji

d. Merangsan pertumbuhan dan perkembangan akar

25

e. Membantu pembentukan protein

Walaupun fosfor dibutuhkan tanaman dalam jumlah yang besar,

namun penggunaannya harus sesuai takaran. Uji coba pemberian

fosfor pada tanaman akan menghasilkan takaran yang teapat. Tanaman

yang kelebihan fosfor akan menunjukkan gejala panjang batang tidak

normal dan cabang tidak seimbang. Sedangkan tanaman yang kurang

fosfor akan menunjukkan gejala berikut :

a. Tanaman tumbuh secara lambat

b. Mati pada bagian tanaman tertentu

c. Daun kuning dan rontok

d. Batang kerdil

e. Sulit berbunga atau berbuah

f. Buah yang dihasilkan berukuran kecil dan bermutu rendah

g. Sumber fosfor dialam adalah abu terbang batu bara.

3. Kalium (K)

Kalium adalah unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah

besar.Kalium banyak diberikan pada tanaman yang dipanen bunga

maupun buahnya. Manfaat kaliun untuk tanaman adalah :

a. Untuk fotosintesis

b. Perkembangan sel

c. Pengaturan stomata

d. Pengaturan air dan pembuatan protein

e. Pembentuk karbohidran dan gula

26

f. Memperkuat daya tahan tanaman terhadap penyakit.

Walaupun kalium dibutuhkan dalam jumlah banyak, namun tanaman

yang kelebihan kalium juga menunjukkan dampak yang kurang baik.

Kelebihan kalium pada tanaman akan menyebabkan tanaman sangat

tegak atau batang sangat kuat. Bila kalium diberikan pada tanaman

padi secara berlebihan, jerami padi akan kokoh dan sulit dipotong hal

ini akan mempersulit proses panen.sedangkan tanaman yang

kekurangan kalium akan menunjukkan gejala sebagai berikut :

a. Daun menguning

b. Mati pada bagian tanaman

c. Daun tipis

d. Bunga tipis atau sedikit

e. Bunga dan buah cepat layu dan rontok

f. Buah sedikit dan tidak semperna

g. Tumbuh tidak tegak / mudah roboh

h. Dialam bebas kalium banyak terdapat pada batang pisang, krinyu,

maupun serabut kelapa.

2.2 Definisi effective mikroorganisme (EM)

2.2.1 Definisi effective mikroorganisme (EM)

EM merupakan biodekomposer dari bakteri pengurai akan membantu

pembuatan kompos menjadi lebih singkat, mudah dan berkualitas lebih

baik. Effective microorganisme dapat dibuat sendiri dengan bahan-bahan

yang mudah didapatkan. Effective microorganisme memiliki kandungan

27

microorganuisme yang sangat banyak, beberapa diantaranya yang sering

digunakan untuk bakteri streptomyces, ragi ( yeast), fermentasi ( sebagai

fermentor ) bahan-bahan organik adalah lactobacillus dan bakteri

fotosintetik. Efektif mikroorgsnisme dibuat dari bahan bahan yang

mengandung mikroorganisme pengurai, anrtara lain isi perut binatang atau

ternak rumanansia, seperti ayam, kambing atau sapi. Bahan bahan ini bisa

didapatkan dari ternak yang sudah di potong dirumah pemotongan hewan.

Setelah itu dibutuhkan susu, terasi, dan bahan bahan pelengkap lainnya.

Setelah di fermentasikan, bahan bahan ini menjadi starter samapah organik

agar dapat terurai manjadi kompos atau pupuk dan siap pakai.Kompos

yang di buat menggunakan EM disebut pupuk organik hayati.( Maria

Ervina K, 2012).

EM terdiri atas kultur campuran mikroorganisme bermanfaat dan

hidup secara alami serta dapat diterapkan sebagai inokulum untuk

meningkatkan keragaman mikroorganisme tanah dan tanaman.

(Mohammad Labib Naufaldi, 2013)

2.2.2 Kegunaan EM

1. Meningkatkan kandungan bahan organik dalam tanah.

2. Menambah unsur hara, terutama unsur hara makro bagio tanaman.

3. Media tanam yang bagus untuk tanaman hias.

4. Dap[at digunakan untuk tanaman padi, palawija, hortikultura dan

tanaman tahunan

(Riyo Samekto, 2006)

28

2.2.3 Keuntungan dan manfaat ERM

1. Memperbaiki sifat fisisk, kimia dan biologi tanah.

2. Meningkatkan ketersediaan nutrisi tanaman, serta menekan aktifitas

serangga hama dan mikroorganisme patogen.

3. Meningkatkan dan menjaga kersetabilan produksi tanaman dan

menjaga kesetabilan produksi

4. Mempercepat proses fermentasi pada pembuatan kompos.

5. Kompos yang di buat dengan teknologi EM disebut dengan

BOKASIH.

6. Memperbaiki komposisi dan jumlah mikroorganisme pada perut ternak

sehingga

7. / pertumbuhan dan produksi ternak meningkat.

(Noviozan, 2007)

a. Temperatur suhu

Panas yang merupakan aktivitas mikroba, sebenarnya ada hubungan

langsung antara peningkatan suhudengan konsumsi oksigen. Semakin

tinggi temperatur akan semakin semakin banyak konsumsi oksigen dan

akan semakin cepat pula proses ekomposisi. Peningkatan suhu tumpukan

kompos berkisar antara ( 30-50 )◦c mrnunjukkan aktivitas pengomposan

yang cepat.suhu. suhu yang lebih tinggi dari 50)◦c akan mejmbunuh

sebagian mikroba dan hanya mikroba thermofilik saja yang tetep bertahan

hidup. Suhu yang tinggi juga akan membunuh mikroba-mikroba patogen

tanaman dan benih-benih gulma.

29

1. Kelembapan (moisture content)

Dalam pembuatan pupuk organik, kelembapan mempunyai dalam

proses metabolisme mikroba dan secara tidak langsung berpengaruh

pada suplay oksigen. Mikroorganisme dapat memanfaatkan bahan

organik apabila bahan organik tersebut larut dalam air.Kelembapan 30-

40 % adalah kisaran optimum untuk metabolisme mikroba. Apabila

kelembapan dibawah 30%, aktivitas mikroba akan mengalami

penurunan dan akan lebih rendah lagi pada kelembapan 15%. Apabila

kelembapan lebih besar dari 40% hara akan tercuci, volume udara

berkurang,akibatnya aktivitas mikroba akan menurun dan akan terjadi

fermentasi anaerobik yang menimbulkan bau tidak sedap. (nurhidayat,

setyo purwendro,2006).

2. pH (pengasaman)

Dikaji dari proses pH yang optimun berkisar antara 6.5 sampai 7.5.

proses pengomposan sendiri akan menyebabkan perubahan pada bahan

organik dan ph bahan itu sendiri. Sebagai contoh, proses pelepasan

asam, secara temporer atau lokal, akan menyebabkan penurunan ph (

pengasaman), sedangkan produksi amonia dari senyawa-senyawa yang

mengandung nitrogen akan meningkatkan ph pada fase-fase awal

pengomposan. Ph kompos yang sudah matang biasanya mendekati

netral.( Nurhidayat, Setyo Purwendro)

3. Efektifitas

30

Pengertian efektifitas biasanya menekankan pada hasil yang dicapai,

sedangkan efisiensi lebih melihat pada bagaimana cara mencapai hasil

yang dicapai itu dengan membandingkan anatara input dan outpunya.

(Prawirosentono, 2009).Efektifitasa adalah pemanfaatan sumber daya,

sarana dan prasarana dalam jumlah tertentu yang secara sadar

ditentukan sebelumnya untuk menghasilkan sejumlah barang atas jasa

kegiatan yang dijalankannya.Efektifitasa menunjukan keberhasilan

dari segi tercapai tidaknya sasaran yang telah ditetapkan.Jika hasil

kegiatan makin mendekati sasaran, berarti makin tinggi efektifitasnya.

(Sondang P. Siagian, 2009).

2.3 PERMEN RI No 70/PERMENTAN/Sr140/2011

Di dalam PERMEN RI No 70/PERMENTAN/Sr140/2011 mengatur

tentang tata cara dan dan ketentuan ketentuan dalam pembuatan pupuk

kompos diantaranya anatara lain adalah:

1. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari tumbuhan mati, kotoran

hewan dan/atau bagian hewan dan/atau limbah organik lainnya yang

telah melalui proses rekayasa, berbentuk padat atau cair, dapat diperkaya

dengan bahan mineral dan/atau mikroba, yang bermanfaat untuk

meningkatkan kandungan hara dan bahan organik tanah serta

memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.

2. Pupuk hayati adalah produk biologi aktif terdiri atas mikroba yang dapat

meningkatkan efisiensi pemupukan, kesuburan, dan kesehatan tanah.

31

3. Pembenah tanah adalah bahan-bahan sintetis dan/atau alami, organik

dan/atau mineral berbentuk padat dan/atau cair yang mampu

memperbaiki sifat fisik, kimia dan/atau biologi tanah.

4. Formula pupuk organik adalah komposisi bahan-bahan organik dan

mineral penyusun pupuk organik.

5. Formula pupuk hayati adalah komposisi mikroba/mikrofauna dan bahan

pembawa penyusun pupuk hayati.

6. Formula pembenah tanah adalah komposisi bahan-bahan organik sintetis

dan/atau alami, mineral sintetis dan/atau alami penyusun pembenah

tanah.

7. Formula khusus adalah formula pupuk organik, formula pupuk hayati

dan/atau formula pembenah tanah yang dipesan khusus oleh pengguna

dan tidak untuk diedarkan secara bebas.

8. Rekayasa formula pupuk organik adalah serangkaian kegiatan rekayasa,

baik secara kimia, fisika, dan/atau biologi untuk menghasilkan formula

pupuk organik.

9 Rekayasa formula pupuk hayati adalah serangkaian kegiatan rekayasa

pupuk hayati, baik secara kimia, fisika, dan/atau biologi untuk

menghasilkan formula pupuk hayati.

10 Rekayasa formula pembenah tanah adalah serangkaian kegiatan rekayasa

pembenah tanah, baik secara kimia, fisika, dan/atau biologi untuk

menghasilkan formula pembenah tanah.

32

11 Pengujian mutu pupuk organik adalah analisis kandungan hara, unsur

logam berat dan mikroba patogen yang dilakukan di laboratorium sesuai

dengan persyaratan mutu yang ditetapkan.

12 Pengujian mutu pupuk hayati adalah analisis kandungan jenis, populasi

dan fungsi mikroba/mikrofauna, serta patogenisitas di laboratorium

sesuai dengan persyaratan mutu yang ditetapkan.

Tabel 2.1 persyaratan teknis minimal pupuk organic Permentan/Sr.140/2011

Sumber : ( PERMEN RI no 70/PERMENTAN/Sri 140/ 2011)

33

2.4 Mikroorganisme lokal (MOL)

2.4.1 Pengertian Mikroorganisme lokal (MOL)

MOL dapat dikatakan salah satu jenis pupuk cair.Mol juga memiliki

kandungan unsur hara dan unsur hara mikro. MOL sangat berperan dalam

perangsang tanaman dan sebagai pengendalian hama dan penyakit tanama.

MOL (Mikro Organisme Lokal) merupakan pemanfaatan bakteri yang

bermanfaat di sekitar yang berguna sebagai dekomposer.MOL dapat berasal

dari hasil pembusukan yang telah difermentasikan. Semakin busuk dan

halus bahan yang difermentasikan maka akan semakin cepat menjadi MOL.(

Nisa, khalimatu, 2016)

Mikroorganisme Lokal (MOL) adalah larutan hasil fermentasi yang

berbahan dasar dari berbagai sumber daya yang tersedia setempat. Larutan

MOL mengandung unsur hara mikro dan makro dan juga mengandung

bakteri yang berpotensi sebagai perombak bahan organik, perangsang

pertumbuhan, dan sebagai agens pengendali hama dan penyakit tanaman,

sehingga MOL dapat digunakan baik sebagai dekomposer, pupuk hayati dan

sebagai pestisida organik terutama sebagai fungisida. Larutan MOL dibuat

sangat sederhana yaitu dengan memanfaatkan limbah dari rumah tangga

atau tanaman di sekitar lingkungan misalnya sisa-sisa tanaman seperti

bonggol pisang, gedebong pisang, buah nanas, jerami padi, sisa sayuran,

nasi basi, dan lain-lain (Salma, S dan Purnomo J. 2015).

MOL yang berasal dari buah-buahan yang sedang dibuat, yang

telah/hampir busuk merupakan pembuatan MOL yang relatif cepat dan

34

efisien karena buah tersebut memiliki daging buah yang halus sehingga

mudah untuk busuk. Dalam pembuatan MOL yang lebih cepat maka bakteri

dalam larutan MOL membutuhkan glukosa, sumber bakteri, dan

karbohidrat. (Hadisuwito, 2007)

2.4.2 Bahan Baku Pembuatan Mikroorganisme Lokal (Mol)

Salah satu activator yang cukup murah adalah larutan MOL (Mikro

Organisme Lokal).Tiga bahan utama dalam larutan MOL:

1. Glukosa

Glukosa berperan dalam sumber energi dalam mikroba yang bersifat

spontan, artinya lebih mudah untuk dimakan.Glukosa yang dibuat

dalam praktikum ini adalah gula jawa yang telah diiris/dihaluskan serta

air kelapa.

2. Mikroorganisme lokal/sumber bakteri

Sumber bakteri dalam MOL yang diperoleh berasal dari buah-buahan

yang telah busuk.Bakteri yang tersedia dalam MOL biasanya lebih dari

satu jenis bakteri.Jenis bakteri yang terdapat seperti Pseudomona sp,

Bacillus s, bakteri pelarut pospat, dan Azospirillum sp, dll. Walaupun

dalam praktikum tidak adanya identifikasi jenis bakteri.Akan tetapi

dapat diperoleh dari literatur yang telah diidentifikasi.

3. Karbohidrat

Karbohidrat dalam MOL sangat dibutuhkan oleh bakteri pengurai yang

digunakan sebagai sumber energi.Akan tetapi, karbohidrat tidak ada

35

ditambahkan dalam praktikum ini.Karbohidrat dapat berupa beras,

gandum, ubi, kentang dan singkong.

2.4.3 Penggunaan MOL

MOL dapat digunakan langsung disemprotkan ke tanaman dalam

meningkatkan kesuburan tanaman.dan juga dalam meningkatkan kesuburan

tanah.Mol dapat langsung dimanfaatkan tanaman karena sudah berupa

larutan.MOL dapat digunakan dalam proses penguraian pengomposan.

Misalnya, pengomposan pupuk kandang ayam dan pupuk kandang sapi

karena MOL mengandung bakteri pengurai di dalam larutannya (Pranata,

2004) dalam Trivana (2017).

2.4.4 Manfaat MOL

Adapun manfaat dari MOL adalah sebagai berikut (Wahyudi, 2013) :

1. Menyediakan ketersediaan unsur hara yang sangat cepat karena udah

berupa larutan.

2. Dapat disemprotkan langsung oleh tanaman, sehingga diserap melalui

dedaunan tanaman.

3. Dapat digunakan sebagi dekomposer dalam pengomposan.

4. Mengendalikan hama dan penyakit dan tanaman.

5. Mengurangi penggunaan pestisida yang dapat menurunkan kualitas

tanaman.

6. Dengan adanya MOL maka buah-buahan yang busuk ataupun yang

lain dapat dimanfaatkan

36

2.4.5 Kualitas Larutan MOL

Bahan organik memiliki peranan penting sebagai sumber karbon,

dalam pengertian luas sebagai sumber pakan, dan juga sebagai sumber

energi untuk mendukung kehidupan dan berkembangbiaknya berbagai jenis

mikroorganisme tanah (Sisworo, 2006).Penurunan kandungan bahan

organik tanah menyebabkan mikroorganisme dalam tanah mengalami

kekurangan. Larutan MOL adalah hasil larutan fermentasi yang berbahan

dasar dari sumber daya yang tersedia, mengandung unsur hara makro dan

mikro mengandung mikroorganisme berpotensi sebagai perombak bahan

organik, perangsang pertumbuhan dan agen pengendali hama dan penyakit

tanaman sehingga baik digunakan sebagai dekomposer, pupuk hayati, dan

pestisida organik (Purwasasmita, 2009).

Larutan MOL harus mempunyai kualitas yang baik sehingga mampu

meningkatkan kesuburan tanah, dan pertumbuhan tanaman secara

berkelanjutan.Kualitas merupakan tingkat yang menunjukkan serangkaian

karakteristik yang melekat dan memenuhi ukuran tertentu. Faktor-faktor

yang menentukan kualitas larutan MOL antara lain media fermentasi, kadar

bahan baku atau substrat, bentuk dan sifat mikroorganisme yang aktif di

dalam proses fermentasi, pH, temperatur, lama fermentasi, dan rasio C/N

dalam bahan (Dale, 2003 dalam Budiyani, 2015).

2.4.6 bahan organik

Bahan organik dihasilkan oleh tumbuhan melalui proses fotosintesis

sehingga unsurkarbon merupakan penyusun utama dari bahan organik

37

tersebut, yang berada dalam bentuksenyawa-senyawa polisakarida seperti

selulosa, pati, dan bahan-bahan pektin serta lignin.Nitrogen merupakan

unsur yang paling banyak terakumulasi dalam bahan organik

karenamerupakan unsur yang paling penting dalam mikroorganisme yang

terlibat dalam prosesperombakan bahan organik tanah. Jaringan tanaman ini

akan mengalami dekomposisi danterangkut ke lapisan bawah (Sutanto, 2002

dalam Budiyani, 2015).

2.5 Cara membuat mol dari Tomat

2.5.1 Pengertian Tomat

Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah

tumbuhan dari keluargaSolanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan

Selatan, dari Meksiko sampai Peru.Tomatmerupakan tumbuhan siklus hidup

singkat yang dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter.Tanaman tomat

merupakan tanaman yang secara lengkap diklasifikasikan ke dalam

golongan, sebagai berikut:

Divisio : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Ordo : Tubiflorae

Famili : Solanaceae

Genus : Lycopersicum

Spesies : Lycopersicum esculentum Mill

(Redaksi Agromedia, 2007).

38

Menurut tulisan karangan Andrew F. Smith "The Tomato in America",

tomat kemungkinanberasal dari daratan tinggi pantai barat Amerika

Selatan.Setelah Spanyol menguasai Amerika Selatan,mereka menyebarkan

tanaman tomat ke koloni-koloni mereka di Karibia.Spanyol juga

kemudianmembawa tomat ke Filipina, yang menjadi titik awalpenyebaran

ke daerah lainnya di seluruh benuaAsia.Spanyol juga membawa tomat ke

Eropa.Tanaman ini tumbuh dengan mudah di wilayahberiklim Mediterania.

Menurut Rubatzky dan Yamaguchi (1998) dalam Zahra (2014), ciri

morfologi tanaman tomatadalah batang tomat muda berbentuk silinder dan

lunak bila sudah tua akan berbentuk segi empat dansedikit berkayu sehingga

mudah patah, diameter batang dapat mencapai 4 cm serta

mempunyaibanyak cabang. Pada ujung batang utama terdapat meristem

apikal yang merupakan bagian palingaktif membentuk daun dan

bunga.Menurut Budijaya (1997) dalam Zahra (2014), ciri khas batangtomat

adalah tumbuhnya bulu-bulu halus di seluruh

permukaannya.Kemampuannya menembuslapisan tanah terbatas, yakni

pada kedalaman 30-70 cm. Daun tanaman tomat termasuk berdaunmajemuk

dan bercelah menyirip. Daunnya yang berwarna hijau dan berbulu

mempunyai panjangsekitar 20-30 cm, dan lebar 15-20 cm, antara pasanga-

pasangan daun terdapat daun kecil yangdisebut foliol. Bunga tanaman tomat

berwarna kuning dan tersusun dalam dompolan dengan jumlah 5-10

bunga/dompolan atau tergantung dari varietasnya. Kuntum bunga terdiri

dari lima helai daunkelopak dan lima helai mahkota. Pada serbuk sari bunga

39

terdapat 4 kantong yang letaknya menjadisatu dan menjadi bumbung yang

mengelilingi tangkai kepala putik.

Buah tomat sangat bervariasi dalam hal ukuran, bentuk, warna,

kekerasan, rasa, dan kandunganbahan padatnya.Semua komponen tersebut

mempengaruhi kualitas buah tomat.Buah tomat adalahbuah buni (beri)

berdaging dengan permukaan agak berbulu.Buah tomat mengandung

banyak biji, bijidikelilingi oleh bahan gel yang memenuhi rongga buah.Biji

tomat berbentuk pipih dan berwarna kremmuda hingga coklat dan memiliki

panjang 2-3 mm (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999 dalam Zahra(2014).

2.5.2 Pembusukan pada Tomat

Pembusukan adalah peristiwa perubahan kimia karena

mikroorganisme.Pada tomat yangmembusuk, tomat berubah menjadi bau,

berlendir, dan mengeluarkan gas.Oleh karena sifat tomatsetelah membusuk

berbeda dengan tomat sebelum membusuk, maka peristiwa pembusukan

tomatdapat dikatakan sebagai perubahan kimia.Pembusukan tomat terjadi

karena adanya pengaruh bakteripembusuk. Pembusukan lebih sering terjadi

pada benda yang basah dan lembab.Hal ini karena kadarair yang tinggi

dalam suatu benda mempercepat proses pembusukan. Bakteri adalah salah

satu faktoryang memegang peranan penting dalam proses pembusukan

tomat. Karena tomat merupakan substratyang baik untuk pertumbuhan

bakteri.tomat yang telah terkontaminasi bakteri menyebabkanperubahan

fisik maupun perubahan kimia. Pertumbuhan bakteri dipengaruhi oleh

40

lingkungan yangsangat menguntungkan bagi tersedianya zat-zat makanan

untuk mikroorganisme yang konsentrasinyaideal atau isotonik.

2.5.3 Cara pembuatan MOL buah Tomat

1. Bahan dalam pembuatan MOL buah :

a. 2 kg Limbah buah tomat

b. 2 ons gula merah

c. 2 liter air kelapa

d. 1 liter Air cucian beras

2. Alat

a) Jeriken/jerigen

b) Pisau

c) Tumbukan

d) Saringan

e) Alat pengaduk

f) Ember

3. Cara membuat Mol Buah tomat

Pertama-tama potong-potong utama yakni buah tomat menjadi

beberapa bagian, tidak perludikupas dengan menggunakan pisau,

kemudian buah tomat yang telah di potong-potong adiditumbuk hingga

halus biasanya akan berair, dilanjutkan masukan kedalam ember.

Sementara iris gula merah tipis-tipis, kemudian aduk dengan air

cucian beras dan air kelapayang sebelunya sudah disiapkan, sesudah

larutan ini di buat, satukan dengan tumbukan buah tomatyang tadi.

41

aduk-aduk hingga merata. sesudah itu masukan kedalam jeriken, tutup

cukup dengankain, dengan tujuan agar reaksi pada mol bisa berjalan

baik.

Jika semua langkah diatas telah dilakukan, MOL buah tomat

diamkan selama 2 minggu,indikasi MOL sukses di buat jika tercium

aroma wangi seperti permen atau tape.namun jika MOLbuah tomat

gagal akan tercium bau busuk. namun tidak perlu khawatir jika terjadi

kegagalan,. Jikaterjadi kegagalan tinggal ditambah gula kembali dan

diamkan selama 1 minggu.biasanya sudahtercium bau permen atau

tape.( Nissa,Khalimatu,dkk,2016)

4. Cara penggunaan

a. Untuk pemupukan campurkan 150 ml dengan 15 liter air (1 tangki

15 – 17 liter), semprotkanketanaman yang telah memasuki masa

generatif atau tanaman yang mulai berbunga.

b. Untuk pengomposan campurkan 1 bagian Mol buah dengan 5

bagian air dan tambahkan gulamerah lalu semprotkan ke bahan

organik yang akan di fermentasi.

2.6 Cara membuat mol dari nasi basi

1. Siapkan nasi untuk ‘dijamurkan’

Caranya, ambil nasi sisa yang memang sudah basi atau tidak

dimakan lagi kira-kira satu mangkok kecil atau secukupnya, lalu letakkan

dalam wadah dan biarkan nasi tersebut basi sampai muncul jamur

42

berwarna orange.Kalau bisa nasi diletakkan di tempat terbuka tapi jangan

sampai kering.

Gambar 2.1 contoh nasi yang sudah berjamur orange Sumber :dkwek.com

2. Campurkan dengan larutan gula

Mikro organisme tentu membutuhkan makanan untuk

perkembangannya.Maka kali ini yang kita gunakan adalah gula.Larutkan 1

liter air dengan 5 sendok makan gula pasir.Setelah itu, masukkan larutan

gula ini ke mangkok yang berisi nasi berjamur tadi, aduk sampai

tercampur semua, diremas-remas kalau perlu supaya halus (sebaiknya

pakai sarung tangan).

Gambar 2,2 Nasi berjamur setelah ditambah larutan gula

Sumber ; dkwek.com

3. Diamkan sampai bau tape

43

Campuran nasi berjamur dan larutan gula tersebut didiamkan selama

seminggu atau lebih, sampai campuran tersebut berbau tape.Kalau sudah

berbau seperti tape, tandanya mol sudah siap panen dan dipakai.

Gambar 2,3 MOL siap panen, tandanya sudah bau tape

Sumber :dkwek.com

4. Pemakaian dan penyimpanan

Agar mudah menggunakannya, MOL yang siap panen tersebut

dimasukkan dalam botol air mineral.Kalau untuk disiram ke media, tidak

perlu disaring, langsung pakai saja.Tapi kalau untuk disemprot ke

tanaman, bisa disaring.

Gambar 2,4 MOL nasi siap pakai

44

Sumber : dkwek.com

5. Saran pemakaian:

Untuk dipakai sebagai starter kompos, larutkan MOL dan air dengan

perbandingan 1:20. Cara memakainya, disiram langsung ke media tanam,

sebaiknya jangan terkena batang dan daun. Artinya, bila MOL-nya 1

sendok makan, airnya 20 sendok makan, bila MOL 1 liter maka air 20

liter, dan seterusnya, gunakan kelipatannya seperti pada prinsip

pengenceran. Tujuannya supaya tidak terlalu pekat dan tidak merusak

media tanaman.Penyiraman MOL bisa dilakukan seminggu sekali atau

seminggu 2 kali.(Ferayanti, 2015)

2.7 Cara membuat mol dari Bonggol Pisang

Banyak sekali manfaat dari sebatang tanaman pisang.Mulai dari daun,

jantung, buah, batangserta bonggolnyapun bermanfaat.Bonggol pisang

selain sebagai bahan membuat ZPT alami juga sangatbaik digunakan untuk

membuat MOL (Mikro Organisme Lokal).Seperti kita ketahui bahwa

bonggolpisang mengandung hormon tumbuhan yakni giberelin dan

sitokinin.Bonggol pisang juga mengandungmikro organisme yang berguna

bagi tanaman. Diantaranya adalah ; mikroba pelarut, phospat,aspergilus,

azospirillium, aeromonas, bacillus, mikroba selulotik dan

azotobacterMembuat MOL Bonggol Pisang MOL bonggol pisang sesuai

dengan kandungannya(giberelin dan sitokinin) berfungsi sebagai

perangsang pertumbuhan tanaman. MOL bonggol pisangjuga bermanfaat

sebagai pengurai (dekomposer) pada pembuatan pupuk kompos.

45

1. Bahan Membuat MOL Bonggol Pisang

a. Bonggol pisang 1 kg

b. Gula merah 2 ons

c. Leri/air cucian beras 2

(Wijaya, 2017)

2. Cara Membuat MOL Bonggol Pisang

a. Bonggol pisang dilumatkan atau diblender

b. Larutkan gula merah dengan air cucian beras

c. Masukkan semua bahan ke dalam jerigen, tutup rapat

d. Fermentasikan selama 2 minggu

e. Buka tutup setiap pagi selama -/+ 5 menit untuk membuang gas

yang terbentuk agar tidak meledak

(Wijaya, 2017)

3. Cara menggunakan MOL bonggol pisang

MOL bonggol Pisang untuk penyemprotan: campurkan 150 ml MOL

dengan menggunakan airbersih 14 liter. Aduk hingga merata, lalu

silahkan anda semprotkan secara merata pada seluruh bagiantanaman

tersebut. MOL Bonggol pisang untuk pembuatan kompos: campurkan

1 liter Mol dengan 5liter air bersih, lalu tambahka dengan 1 ons gula

46

merah. Aduk hingga merata dan larut, lalusemprotkan atau siramkan

pada bahan kompos tadi ( Dini,Rohmawati, 2015)

47

2.8 Kerangka teori

Ferementasi

Bahan baku Kompos: Sampah Sayuran

1. Sekam

2. Kotoran Ayam

Karakteristik C/N rasio

Fisik, Warna, Bau, tekstur, suhu

Mol 1. Buah Tomat

2. Nasi basi

3. Bonggol Pisang

Kompos 1( 3:3:3)

Kompos 2( 3:3:3)

Kompos 3( 3:3:3)

Limbah

Rumah tangga Peternakan

Sampah sayuran,Daun ,Rumput, Sisa makanan Kotoran ayam

Mutu NPK menurut permen RI no 70/permentan/SR 140/2011 Kadar Nitrogen (N) minimal 0,40% Kadar phospor (P203) minimal 0,10% Kadar kalium ( K20) minimal 0,20%

Gambar 2.8 Kerangka Teori

48

Pada gamba 2.8 diatas dijelaskan bahwa limbah rumah tangga terdiri dari

sayuran busuk,daun,rumput,sisa makanan dan sekam sedangkan limbah

peternakan terdiri dari kotoran dari bahan-bahan tersebut di manfatkan sebagai

bahan baku pembutan kompos, agar proses pengomposan menjadi lebih cepat

maka diberi penambahan mol sebagai starter dalam pengomposan. Kemudian

semua bahan tersebut di campur dan di fermrntasikan sampai menjadi kompos,

kompos yang sudah jadi mempunyai ciri-ciri fisik meliputi warna

kehitaman,berbau seperti tanah,tekstur halus, suhu mendekati suhu ruangan,

sedangkan secara kimia dapat dilihat kadar NPK melalu uji lab. kompos dapat

dikatakan sempurna jika sesui dengan standart PERMEN RI no

70/PERMENTAN/Sr 140/ 2011.

49

BAB 3

KERANGKA KONSEPSIONAL

3.1 Kerangka Konsepsional

Keterangan :

: diteliti

------------- : tidak diteliti

Gambar 3.1 Kerangka konsep

Variabel bebas

1. Kotaran ayam

2. Limbah sayuran

3. Sekam

4. Mol tomat

5. Mol nasi basi

6. Mol bonggal pisang

Variabel terikat

Kadar NPK yang sesuai dengan

PERMEN RI

no.70/PERMENTAN/Sr140/2011

Variabel pengganggu

1. Hewan

2. Cuaca

3. suhu

50

Pada Gambar 3.1 dapat dijelaskan bahwa pembuatan kompos organik

dari limbah kotoran ayam, sekam, limbah sayuran dan mol dengan 3 (tiga)

perlakuan yang berbeda yang kemudian dilakukan proses fermentasi .Pada

proses fermentasi kemudian akan di lakukan pengamatan terhadap (Lama

waktu pematangan,Mutu NPK, Suhu,dan Bau/tekstur).Setelah itu Hasil dari

fermentasi yang sudah berbentuk kompos dilakukan perbandingan dengan

standar PERMEN RI No 70/Permentan/SR 140/2011.

3.2. Hipotesis penelitian

Hipotesa adalah suatu jawaban sementara dari pertanyaan penelitian

(Notoatmodjo,2012)

HI : Ada pengaruh uji efektifitas mol tomat busuk, nasi basi, bonggol

pisang sebagai starter dalam proses pembuatan kompos dengan bahan

baku kotoran ayam, sekam , limbah sayurn yang sesuai dengan

PERMEN RI NO 70/Permentan/SR 140/2011.dengan menggunakan

Uji eksperimen.

51

BAB 4

METODE PENELITIAN

Metode Penelitian sebagai suatu cara untuk memperoleh kebenaran

ilmu pengetahuan atau pemecahan masalah,pada dasarnya menggunakan

metode ilmiah ( Notoatmojo,2010)

4.1 Desain Penelitian

Desain penelitian yaitu desain yang sangat penting dalam penelitian

yang memungkinkan pemaksimalan kontrol beberapa faktor yang bisa

mempengaruhi akurasi suatu hasil (Nursalam ,2013).

Jenis penelitian dalam penelitian ini menggunakan metode

eksperimen, yaitu suatu penelitian yang berusaha mencari pengaruh variabel

tertentu terhadap variabel yang lain dalam kondisi yang terkontrol seacara

ketat ( sugiono,2008:7)

Penelitian eksperimen ini melakukan uji efektivitas mol tomat, nasi

basi dan bonggol pisang sebagi starter dalam pembuatan kompos. Desain

penelitian ( Sandjaja, 2011) adalah One-shot case study, yaitu Peneliti

melakukan eksperimen menggunakan rancangan yang sama terdiri dari 3

formulasi mol yang berbeda, yaitu mol nasi basi, mol tomat busuk, mol

bonggol pisang untuk pembuatan kompos dengan bahan baku kotoran ayam,

sekam dan limbah sayuran. Sampah organik secara berurutan dengan

perbandingan formula: (3:3:3)

52

Masing-masing perlakukan direplikasi 3 kali sehingga diperoleh 9 sampel

dengan Perbandingan 3 bahan mol yang berbeda. Untuk mempercepat proses

komposting pemberian mol dalam jumlah 2 % pada masing-masing hasil

akhir formula. Penilaian hasil pematangan kompos berdasarkan fisik : bau,

warna, tekstur, suhu, dan kimia :

hasil uji labolatorium N,P,K, C/N rasio.Referensi kandungan unsur hara

tersebut mengacu pada Permen RI no 70/Permentan/Sr.140/2011.

Gambar 4.1 Korelasi ada pengaruh mol dalam pembuatan kompos

Limbah sayuran(3kg) Scam (3kg) Kotoran ayam (3kg) Mol Tomat (2%)

Limbah sayuran(3kg) Scam (3kg) Kotoranayam (3kg) Mol Nasi Basi (2%)

Limbah sayuran(3kg) Scam (3kg) Kotoranayam (3kg) Mol Bonggol Pisang ( 2%)

1 2 3 1 2 3 1 2 3

PERMEN RI NO70/Permentan/Sr140/201

1.

53

4.2 Tempat dan waktu pelaksanaan penelitian

Pada penelitian ini peneliti akan melakukan penelitian di Desa

Dagangan RT 3.RW 02 kecamatan Dagangan.

Tabel 4.2 rencana kegiatan

No Kegiatan Maret 2018 April 2018 Mei 2018 Juni 2018 Juli 2018 Agustus

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Pengajuan Judul

2 Judul diterima

3 Survei

Pendahaluan

4 BAB 1

5 BAB 1 dan 2

6 BAB 1, 2 dan 3

7 BAB 1, 2, 3, 4

8 Ujian Proposal

9 Penelitian

4.3 Variabel dan Definisi oprasional

a) Variabel Penelitian

Pada penelitian ini variabel yang akan di teliti adalah 3 formula

kompos dan dari ketiga formula tersebut manakah yang mengandung

Kadar NPK yang sesuai dengan permentan NO.70/2011

b) Variabel dan Devinisi oprasional

1. variabel bebas : bahan pembuatan kompos dari kotoran ayam,limbah

sayuran dan sekam dengan 3 formula mol.

2. variabel terikat : kadar NPK yang terkandung dalam kompos akan di uji

di laboratorium dan hasilnya akan dibandingkan

dengan standart NPK yang telah di tetepkan oleh

PERMEN RI No.70/PERMENTAN/sr 140/2011.

54

Tabel 4.1 Definisi Oprasional

No Variabel Definisi Oprasional Skala Parameter Alat ukur

1.

V.

indepen

dent

Kompos

formula

1

Kompos hasil

fermentasi dari

kotoran ayam,

limbah sayuran,

sekam dan mol

tomat dengan

perbandingan (

3:3:3)

Rasio

Bau seperti tanah,

suhu mendekati

suhu ruang, dan

berwarna coklat

seperti tanah

Sesuai PERMEN

RI no

70/PERMENTAN

/Sr 140/2011

Observasi

2

Kompos

formula

2

Kompos hasil

fermentasi dari

kotoran ayam,

limbah sayuran,

sekam dan mol

bonggol pisang

dengan

perbandingan (

3:3:3)

Rasio

Bau seperti tanah,

suhu mendekati

suhu ruang, dan

berwarna coklat

seperti tanah

Sesuai PERMEN

RI no

70/PERMENTAN

/Sr 140/2011

Observasi

3

Kompos

formula

3

Kompos hasil

fermentasi dari

kotoran ayam,

limbah sayuran,

sekam dan mol nasi

basi dengan

perbandingan (

3:3:3)

Rasio

Bau seperti tanah,

suhu mendekati

suhu ruang, dan

berwarna coklat

seperti tanah

Sesuai PERMEN

RI no

70/PERMENTAN

/Sr 140/2011

Observasi

4

V.depen

dent

Kadar

NPK

Kadar NPK sangat

di butuhkan tanaman

untuk pertumbuhan

kadar NPK tersedia

dalam pupuk

kompos. Kadar NPK

harus memenuhi

syarat oleh

PERMEN RI//

no.70/PERMENTA

N/sr 140/2011

Interval

Nitrogen Minimal

0,40 %

Phospor minimal

0,10%

Kalium minimal

0,20%

Uji

laboratorium

55

4.3.1 Diagram alir pembutan kompos

Gambar 4.2 diagram alir pembuatan kompos

Pupuk

Organik

Limbah kotoran ayam, sekam,

limbah sayuran

Mol tomat busuk,

nasi basi bonggol

pisang

2%

Bahan kompos 3 perlakuan /

formula

Formula 1

Formul 2

Formula 3

Proses pematangan

Waktu pematangan 1

bulan

Mutu NPK Suhu Bau/tekstur

Hasil sesuai PERMEN RI no.70/PERMENTAN/sr

140/2011

56

4.4 SUMBER DATA DAN JENIS DATA

4.4.1. Data Primer

Data yang di peroleh dari pengamatan atau observasi, serta hasil

pemeriksaan laboratorium, meliputi :

1. Proses pembuatan mol sebagai stater dalam pembuatan kompos.

2. Data hasil pengamatan fisik kompos: bau, warna, tekstur, dan suhu

3. Pengukuran laboratoriun kimia kompos : kadar NPK dan C/N rasio

dalam proses fermentasi 30 hari.

4.4.2 Data Sekunder

Data yang di peroleh melalui studi Kepustakaan yang berkaitan

dengan penelitian.

4.5. Teknik Pengumpulan Data Dan Analisa Data

1. Pengumpulan data di lakukan dengan cara observasi dengan melakukan

pengamatan langsung mengenai keadaan di lapanagn. Variabel yang di

amati pemeriksaan data ( editing)

pemeriksaan data ( editing ) merupakan kegiatan untuk pengecekan dan

perbaikan data.

2. massukkan data ( entry data )

memasukkan data yaitu memasukkan data yang telah didapatkan

kedalam program komputer.

3. Tabulating

Tabulating adalah penyusunan data yang telah dianalisis agar mudah

dipahami.

57

4. Penyajian data

Penyajian data adalah penyajian data hasil penelittian dalam bentuk tabel.

yaitu proses pengolahan limbah kotoran ayam, limbah sayuran, dan

sekam menjadi kompos mulai dari proses pengadaan bahan baku hingga

menjadi kompos siap pakai.

4.5.1 Pengolahan data

Setelah mendapatkan data atau terkumpulnya data yang diperlukan,

maka dapat dilakukan pengolahan data dengan melalui beberapa tahapan

diantaranya :

4.6 Tahapan penelitian

4.6.1 Pembuatan Mol

1. Pembuatan Mol Nasi

Bahan dalam pembuatan mol nasi basi

a) 4 buah nasi sebesar bola pinggong yang sudah di jamurkan

b) 5 sendok gula putih

c) 1 liter air

Alat

a) mangkok

b) sarungtangan

c) mangkok

d) jurigen

cara mebuat mol nasi basi

58

pertama siapkan nasi yang sudah di jamurkan setelah nasi berjamur

campurkan nasi tersebut dengan gula,air dan nasi diremas-remas agar nasi

jadi lebih hancur. Masukkan semua bahan kedalam jurigen dan

fermentasikan mol selama 1 minggu sampai berbau seperti tape maka mol

sudah jadi dan siap dipakai.

2. Pembuatan Mol Tomat Busuk

Bahan dalam pembuatan MOL buah :

a) 500g Limbah buah tomat

b) 2 ons gula merah

c) 500 ml air kelapa

d) 1 liter Air cucian beras

Alat

a) Jeriken/jerigen

b) Pisau

c) Tumbukan

d) Saringan

e) Alat pengaduk

f) Ember

Cara membuat Mol Buah tomat

Pertama-tama potong-potong utama yakni buah tomat menjadi

beberapa bagian, tidak perlu dikupas dengan menggunakan pisau, kemudian

buah tomat yang telah di potong-potong adiditumbuk hingga halus biasanya

akan berair, dilanjutkan masukan kedalam ember.

59

Sementara iris gula merah tipis-tipis, kemudian aduk dengan air

cucian beras dan air kelapa yang sebelunya sudah disiapkan, sesudah larutan

ini di buat, satukan dengan tumbukan buah tomat yang tadi. aduk-aduk

hingga merata. sesudah itu masukan kedalam jeriken, tutup cukup dengan

kain, dengan tujuan agar reaksi pada mol bisa berjalan baik.

Pembuatan Mol Bonggol Pisang

Bahan Membuat MOL Bonggol Pisang

1. Bonggol pisang 500g

2. Gula merah 2 ons

3. Leri/air cucian beras 1 liter

Cara Membuat MOL Bonggol Pisang

1. Bonggol pisang dilumatkan atau diblender

2. Larutkan gula merah dengan air cucian beras

3. Masukkan semua bahan ke dalam jerigen, tutup rapat

4. Fermentasikan selama 2 minggu

4.6.2 Pembuatan Kompos

1. Sampah Sayuran Sampah sayuran sebanyak 3 kg di haluskan dengan cara

diblender sampai halus

2. Sekam menimbang sekam 3 kg untuk pembuatan kompos

3. Kotoran ayam peneliti mencari kotoran ayam kemudian dijemur sampai

kering dan ditimbang seberat 3kg

4. Membuat mol sebagai starter bahan kompos

5. mencacah limbah sayuran kotoran ayam sekam

60

6. Menimbang semua bahan yang akan diteliti sesuai dengan formula

danmengaduk semua bahan di dalam ember hingga siap di fermentasi

7. Kemudian Membuat lubang atau galian dan memasukan semua bahan

kompos yang sudah di aduk ke dalam lubang tersebut dan menutupnya

dengan terpal.

8. Setelah 3 hari dilihat suhu dan kelembabannya, tanda suhu yang baik

yaitu maksimal 40˚C dan kelembaban maksimal 50% RH, bila lebih

dilakukan pembalikan dan penambahan air bila diperlukan.

9. Pembalikan dilakukan beberapa kali sampai tidak panas lagi.

10. Setelah 4 minggu telah jadi dan siap digunakan.

11. Menguji Kualitas Fisik Kompos

Kompos dikatakan telah matang apabila memenuhi syarat berikut ini :

a. Berwarna coklat tua hingga hitam mirip dengan warna tanah

b. Suhu tumpukan yang menurun mendekati suhu ruang

c. Berefek baik jika diaplikasikan pada tanah

d. Tidak berbau busuk,

Kelembaban ideal, saat di pegang basah namun saat di remas tidak

mengeluarkan air (suyanto Beny, Prijono Sigit 2016)

Menguji Kualitas Kimia Kompos

Untuk mengetahui kualitas kimia kompos, dapat dilakukan dengan pengujian

di laboratorium mengenai beberapa parameter kimia kompos dan persyaratan

kualitasnya sesuai dengan permentan No. 70/2011antara lain :

a. Kadar Nitrogen (N) minimal 0,40%.

61

b. Kadar Phosfor (P2O5) minimal 0,10%.

c. Kadar Kalium (K2O) minimal 0,20%.

d. C/N rasio antara 10-20.

4.7 Analisa Data

4.7.1 Analisis Univariat

Analisis univariat bertujuan untuk menjelaskan atau

mendeskripsikan karakteristik setiap variabel penelitian

(Notoatmodjo,2012). Analisis univariat dalam penelitian ini adalah

mendeskrpsikan dari hasil di setiap formula kompos 1( kotoran ayam,

limbah sayuran sekam dan mol tomat), formula kompos 2( kotoran ayam

,limbah sayuran, sekam mol nasi basi), formula konmpos 3( kotoran ayam,

limbah sayuran, sekam dan mol bonggol pisang) akan dilihat presentase /

distribusi frekuensi dari kandungan NPK mana yang paling efektif untuk

kompos yang sesuai dengan PERMEN RI No 70/PERMENTAN/ SR

140/2011.

4.7.2 Analisa Bivariat

Analisis bivariat digunakan untuk uji efektifitas mikroorganisme

lokal dari bahan buah tomat,nasi basi, dan bonggol pisang sebagai starter

dalam pembuatan kompos. Data berdistribusi mengunakan uji One Way

Anova. Pada penelitian ini analisa data yang digunakan adalah analisa uji

tabel dan perbandingan uji beda dengan menggunakan spss dengan uji one

way anova yakni akan digubakan data tentang kadar NPK pada umur kurang

lebih 30 hari yang akan di periksa di laboratorium. Data dari hasil

62

laboratorium diolah menggunakan spss dengan uji one way anova dan di

sajikan dalam bentuk tabel.

Uji one way anova adalah singkatan dari analysis of varian adalah

salah satu uji komperatif yang di gunakan untuk menguji perbedaan rata-

rata data lebih dari dua kelompok. Syarat uji one way anova adalah

1. Sampel berasal dari kelompok independent

2. Varian anatar kelompok harus homogen

3. Data masing- masing kelom[ok berdistribusi normal.

63

BAB 5

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 HASIL

5.1.1 Gambaran Umum Tempat Penelitian

Penelitian ini dilakukan di desa dagangan Rt.03 Rw.02 Kecamatan

dagangan Kabupaten madiun, tepatnya di madiun sebelah selatan. Desa

dagangan mempunyai batas- batas wilayah sebagai berikut sebelah utara

berbatasan dengan desa sewulan dan jetis kecamatan dagangan, kabupaten

madiun, sebelah selatan berbatasan denganm desa kepet dan joho kecamatan

dagangan kabupaten madiun, sebelah timur berbatasan dengan desa

segulung kecamatan daganagn kabupaten madiun,sebelah barat berbatasan

dengan desa jatisari kecamatan geger kabupaten mdiun.

5.2 Hasil penelitian

5.2.1 Hasil pembuatan kompos

Untuk memperoleh kompos yang baik dalam penelitian dilakukan sebagai

berikut :

1. Mempersiapkan bahan – bahan kompos ( limbah kotoran ayam, limbah

sayuran, dan sekam.)

2. Mencacah limbah sayuran untuk di peroleh bentuk yang lebih kecil.

3. Mencampur bahan - bahan kompos tersebut sesui dengan dngan formula

yang di tetapkan dan menambahkan mol tomat, nasi bsi dan bonggol

pisang sebanyak 2% kedalam masing – masing formula tersebut dan

mengaduknya.

64

4. Memasukkan bahan – bahan kompos ke dalam karung dan di tutup rapat.

5. Mengaduk bahan kompos tersebut setiap 3 hari sekali agar terjaga suhu

dan kelembabannya.

6. Melakukan proses tersebut hingga menjadi kompos dengan waktu tunggu

21 hari.

Hasil pembuatan kompos mengaccu pada PERMEN R1 No 70/

PERMENTAN/ sr 140/ 2011 tentang kematangan kompos dan hasilnya di

sajikan sebagai berikut.

Tabel 5.1 hasil pengukuiran suhu

No Kompos Rata- rata Min max

1 Kompos 1 37,8°C 25°C, 60°C,

2 Kompos 2 36,4°C 2%°C, 60°C,

3 Kompos 3 38,3°C 25°C, 60°C,

Sumber olah data spss

Berdasrkan tabel 5.1 diatas rata- rata suhu pada kompos 1, kompos 2

dan kompos 3 yaitu 37,8°C, 36,4°C, 38,3°C yang atrinya suhu masih normal,

jikat suhu lebih dari 60°C maka suhu tidak normal dan mikroba yang ada

dalam kompos akan mati.

Tabel 5.2 hasil pengukuran kelembaban

No Kompos Rata - rata min max

1 Kompos 1 46,1% RH 30% RH 60% RH

2 Kompos 2 46,7% RH 30% RH 60% RH

3 Kompos 3 46,8% RH 30% RH 60% RH

Sumber olah data spss

Bersarkan tabel 5.2 diatas rata – rata kelembaban pada kompos 1,

kompos 2, kompos 3 yaitu 46,1% RH, 46,7% RH, 46,8% RH yang artinya

65

kelembaban pada setiap kompos masih normal., jika kelembaban kompos

melibihi dari 60% RH maka mikroba akan mati secara perlahan.

5.2.2 Hasil pengamatan warna, bau dan tekstur

A. Hasil pengamatan warna pada kompos MOL tomati hari 1 warna

kompos coklat hari ke 4 coklat tua, 9, cokat tua, 14 coklat kehitaman, dan

hari 18 kehitaman dan 21 warna kehitaman. Pada kompos mol nasi basi

hari 1 warna coklat , hari 4 coklat tua hari ke 9 coklat kehitaman hari 14

warna coklat kehitaman hari ke 18 kehitaman dan hari ke 21 warna

kehitaman. Pada kompos bonggol pisang hari 1 warna kompos coklat, hari

ke 4 coklat tua hari ke 9 warna coklat kehitaman hari ke 14 coklat

kehitaman, hari ke 18 kehitaman hari ke 21 kehitaman.

B. Hasil pengamatan bau pada kompos MOL tomat hari ke 1 bau seperti

bahan dasarnya, hari ke 4 bau fermentasi, hari 9 ber bau fermentasi 14

sedikit berbau tanah, hari ke 18 berbau tanah dan 21 berbau tanah. Pada

kompos MOL nasi basi hari ke 1 bau seperti bahan dasarnya, hari ke 4

berbau fermentasi hari 9 sedikit berbau tanah , hari ke 14 sedikit berbau

tanah, hari ke 18 dan 21 bau tanah . pada kompos mol bonggol pisang hari

ke 1 masih berbau seperti bahan dasarnya, hari ke 4 bau fermentasi, hari ke

9 sedikit berbau tanah hari ke 14 sedikit berbau tanah hari ke 18 berbau

tanah dan hari ke 21 berbau tanah.

C. hasil pengamatan tekstur pada kompos mol tomatt hari 1 seperti bahan

dasrnya hari ke 4 mulai tampak berubah dari bahan dasarnya hari ke 9

mulai berubah dari bahan dasarnya mulai tampak halus hari ke 14 mulai

66

tampak halus hari ke 18 halus hri ke 21 halus. Pada kompos mol nasi basi

hari ke 1 masih seperti bahan dasarnya hari ke 4 mulai tmpak berubah dari

bahan dasarnya hari ke 9 mulai halus hari ke 14 tampak halus hari ke 18

halus hari 21 halus. Pada kompos mol bonggol pisang hari ke 1 masih

seperti bahan dasarnya hari ke 4 mulai berubah dari bahan dasarnya, hari

ke 9 mulai halus, hari ke 14 tampak halus, hari ke 18 halus dan hari ke 21

halus.

67

Tabel 5.3 hasil pengukuran kandungan kimia kompos

Parametr Kompos 1 Kompos 2 Kompos 3

1 2 3 Rata- rata 1 2 3 Rata- rata 1 2 3 Rata -rata

C/N Rasio 19,20 19,50 19,90 19,53 21,13 21,02 21,11 21,08 23,05 23,87 23,76 23,56

N 4,03 4,05 4,20 4,93 7,09 7,25 6,90 7,8 5,10 6,20 5,80 5,7

P 6,15 6,19 6,25 6,19 5,90 5,85 6,10 5,95 5,70 5,20 5,15 4,22

K 6,70 6,88 6,60 6,72 4,25 4,27 4,15 5,35 7,30 7,25 6.90 7,15

Sumber: lab smkn 3 madiun

68

5.1.3 hasil uji statistik

5.1.3.1 uji normalitas data

Tabel 5.4 uji normalitas suhu

Pengukuran

suhu

Kolmogorov-Smimov

Statistic df Sig.

MOL_TOMAT 183 30 011

MOL_NASIBASI 203 30 003

MOL_BONGGOL 169 30 028

Sumber: olah data spss

Berdaserkan tabel 5.4 diatas peneliti ini menggunakan uji

Kolmogorov-Smimov karena sampel berjumlah > 50 sampel. Distribusi

data pada variabel kompos 1, kompos 2 dan kompos 3 berdistribusi normal

karena nilai p > 0,05.

Tabel 5.5 uji normalitas kelembaban

Pengukuran

suhu

Kolmogorov-Smimov

Statistic df Sig.

MOL_TOMAT 126 30 200*

MOL_NASIBASI 150 30 085

MOL_BONGGOL 139 29 159

Sumber olah data spss

Berdaserkan tabel 5.4 diatas peneliti ini menggunakan uji

Kolmogorov-Smimov karena sampel berjumlah > 50 sampel. Distribusi

data pada variabel kompos 1, kompos 2 dan kompos 3 berdistribusi normal

karena nilai p > 0,05.

69

Tabel 5.6 uji normalitas nitrogen

Nitrogen Shapiro-Wilk Statisti

c df Sig.

Mol tomat 837 3 206

Nasi basi 998 3 906

Bonggol pisang 976 3 702

Sumber olah data spss

Berdasarkan tabel 5.6 diatas, dalam penelitian ini menggunakan uji

statistik Shapiro-Wilk karena jumlah sampel < 50. Distribusi data pada

variabel nitrogen untuk MOL tomat, MOL nasi basi dan mol bonggol

pisang berdistribusi normal karena nilai p > 0,05.

Tabel 5.7 uji normalitas phospor

Phospor Shapiro-Wilk Statistic df sig.

Mol tomat 987 3 780

Mol nasi basi 893 3 363

Mol bonggol pisang 818 3 157

Sumber olah data spss

Berdasarkan tabel 5.7 diatas, dalam penelitian ini menggunakan uji

statistik Shapiro-Wilk karena jumlah sampel < 50. Distribusi data pada

variabel nitrogen untuk MOL tomat, MOL nasi basi dan mol bonggol

pisang berdistribusi normal karena nilai p > 0,05.

Tabel 5.8 uji normalitas kalium

Kalium Shapiro-Wilk

statistic Df sig

Mol tomat 974 3 688

Mol nasi basi 871 3 298

Mol bonggol pisang 842 3 220

Sumber olah spss

Berdasarkan tabel 5.8 diatas, dalam penelitian ini menggunakan uji

statistik Shapiro-Wilk karena jumlah sampel < 50. Distribusi data pada

70

variabel nitrogen untuk MOL tomat, MOL nasi basi dan mol bonggol

pisang berdistribusi normal karena nilai p > 0,05.

5.1.3.2. Uji Homogenitas

Uji homogenitas ini bertujuan untuk mengetahui variasi pada setiap

kompos . Berikut tabel hasil uji Homogenitas :

Tabel 5.9 uji homogenitas suhu dan kelembaban Levene

Statistic df1 df2 Sig.

330 2 87 720

Levene

Statistic df1 df2 Sig.

085 2 87 918

Sumber olah data spss

Berdasarkan tabel 5.9 homogenitas suhu dan kelebaban dari ketiga

kompos homogen karena nilai p > 0,05

Tabel 5.10 tabel uji homogenitas nitrogen, phospor dan kalium

Nitrogen Levene

Statistic df1 df2 Sig.

Levene

Statistic

3.536 2 6 097 3.536

Phospor Levene

Statistic df1 df2 Sig.

Levene

Statistic

6.555 2 6 031 6.555

Kalium Levene

Statistic df1 df2 Sig.

Levene

Statistic

2.888 2 6 132 2.888

Sumber olah data spss

Berdasarkan tabel 5.10 diatas diketahui bahwa nilai signifikan

variabel nitrogen untuk MOL tomat , MOL nasi basi dan mol bonggol

pisang sebesar .97 ˃ 0,05 artinya variabel nitrogen untuk MOL tomat,

MOL nasi basi dan mol bonggol mempunyai varian yang sama atau

homogen.

phospor untuk MOL tomat, mol nasi basi dan mol bonggol pisang

sebesar 0.31 ˃ 0,05 artinya variabel phospor untuk MOL tomat MOL

71

nasi basi dan MOL bonggol pisang mempunyai varian yang sama atau

homogen.

Berdasarkan tabel 5.10 diatas diketahui bahwa nilai signifikan

variabel kalium untuk MOL tomat, MOL nasi basi dan mol bonggol

pisang sebesar 132 ˃ 0,05 artinya variabel kalium untuk MOL timat ,

MOL nasi basi dan MOL bonggol pisang mempunyai varian yang sama

atau homogen.

5.1.3.3 uji one way anova

Dalam pengambilan keputusan pada penelitian ini di gunakan uji

one way anova yang bertujuan membedakan rata-rata dari ketiga

kandungan dengan cara membandingkan variansinya. Berikut hasil uji

statistik untuk uji one way anova

Tabael 5.10 Hasil uji one way anova Suhu dan kelembaban

Jenis pengukuran Sig

Suhu 375

Kelembaban 200

Sumber olah spss

Berdasarkan tabel 5.10 hasil dari pengukuran suhu dan kelembaban

tidak ada perbedaan yang signifikan karena nilai p < 0,05.

72

Tabel 5.11 hasil uji one way anova nilai N P K

Jenis Kandungan sig

Nitrogen .000

Phospor .005

Kalium .000

Sumber olah data spss

Dari tabel 3.11 hasil uji anova bahwa nilai p dari masing – masing

kandungan < 0,05 maka dapat di asumsikan bahwa ada perbedaan yang

signifikan antara ketiga kompos tersebut.

Table. 5. 12 Hasil uji pst hock pada nilai NPK

Dependent

Variable (I) kompos (J) kompos

Mean Difference

(I-J) Std. Error Sig.

95% Confidence Interval

Lower Bound Upper Bound

nitrogen mol_tomat mol_nasibasi -2.987* 279 000 -3.67 -2.30

mol_bonggol -1.607* 279 001 -2.29 -92

mol_nasibasi mol_tomat 2.987* 279 000 2.30 3.67

mol_bonggol 1.380* 279 003 70 2.06

mol_bonggol mol_tomat 1.607* 279 001 92 2.29

mol_nasibasi -1.380* 279 003 -2.06 -70

phospor mol_tomat mol_nasibasi 247 158 170 -14 63

mol_bonggol 847* 158 002 46 1.23

mol_nasibasi mol_tomat -247 158 170 -63 14

mol_bonggol 600* 158 009 21 99

mol_bonggol mol_tomat -847* 158 002 -123 -.46

mol_nasibasi -600* 158 009 -99 -.21

kalium mol_tomat mol_nasibasi 2503* 126 000 2.19 281

mol_bonggol -423* 126 015 -73 -11

mol_nasibasi mol_tomat -2.503* 126 000 -281 -2.19

mol_bonggol -2.927* 126 000 -324 -2.62

mol_bonggol mol_tomat 423* 126 015 11 73

mol_nasibasi 2.927* 126 000 2.62 3.24

Sumber data spss

73

Berdasarkan tabel 5.12 uji pst hoc npk kompos mol tomat nasi basi dan

mol bonggol pisang bahwa kandungan nitrogen pada kompos 1 dan kompos 2

ada perbedaan, kompos 1 dan kompos 3 ada perbedaan yang signifikan

Pada kandungan nitrogen kompos 2 dan 1 ada perbedaan yang signifikan dan

pada kandungan kompos 2 dan 3 ada perbedaan yang signifikan Pada kandungan

nitrogen kompos 3 dan kompos 1 ada perbedaan yang signifikan. Pada kandungan

nitrogen kompos 3 dan 2 ada perbedaan yang signifikan.

Pada kandungan phospor kompos 1 dan 2 tidak ada perbedaan yang

signifikan. Pada kandungan phospor kompos 1dan 3 ada perbedaan yang

signifikannPada kandungan phospor kompos 2 dan 1 tidak ada perbedaan yang

signifikan Pada kandungan phospor kompos 2 dan 3 ada perbedaan yang

signifikan Pada kandungan phospor kompos 3 dan 1 ada perbedaan yang

signifikan Pada kandungan phospor kompos 3 dan 2 ada perbedaan yang

signifikan.

Pada kandungan kalium kompos 1 dan 2 ada perbedaan yang signifikan.

Pada kandungan kalium kompos 1 dan 3 ada perbedaan yang signifikan. Pada

kandungan kalium kompos 2 dan 1 ada perbedaan yang signifikan Pada

kandungan kalium kompos 2 dan 3 ada perbedaan yang signifikan

Pada kandungan kalium kompos 3dan 1 ada perbedaan yang signifikan Pada

kangdungan kalium kompos 3 dan 2 ada perbedaan yang signifikan.

74

5.2 Pembahasan

A. Pembuatan kompos

Berdasarkan hasil dari kegiatan eksperimen yang dilakukan selama

21 hari dengan 3 jenis perlakuan dalam pembuatan kompos yaitu dengan

bahan dan perbandingan sebagai berikut

1) Formula pertama dengan bahan baku Limbah kptoran ayam 3

kg,secam 3kg, limbah sayuran 3 kg dan mol tomat 2%

2) Formula pertama dengan bahan baku Limbah kptoran ayam 3 kg,

secam 3kg, limbah sayuran 3 kg dan mol tomat 2%

3) Formula pertama dengan bahan baku Limbah kptoran ayam 3 kg,

secam 3kg, limbah sayuran 3 kg dan mol bonggol pisang 2%

Setelah di kategorikan sebanyak 3 formula kemudian di lakukan

pengomposan selama 21 hari dan di observasi selama 2 hari sekali untuk

pengukuran suhu, kelempaban dan 3 hari sekali untuk bau, warna, dan tekstur

untuk lebih jelasnya akan di sajikan dalam bentuk tabel sebagai berikut.

B. Hasil pengamatan suhu, dan kelembapan

1) Suhu

Suhu merupakan salah satu indikator yang menandakan perubahan

aktivitas mikroorganisme dalam dekomposii bahan organik. Parameter

suhu jyga dapat menunjukkan keseimbangan antara enegrgi panas yang di

hasilkan dan faktor aerasi. Kondisi perubahan suhu pada penelitian ini

dapat dilihat pada tabel 5.1.

a. Pada pengukuran pertama yaitu hari ke 1 suhu kompos menunjukkan

nilai yang hampir sama dimana proses pengomposan mulai terjadi

75

dengan perubahan suhu yang naik. Pada kompos mol tomat replikasi

yang menunjukkan suhu tertinggi yaitu 27 °C pada replisaki ke 1, dan

terendah pada replikasi ke 2. Pada hari ke 3 terjadi peningkatan suhu

yang ncukup signifikan pada replikasi ke 1 yang menunjukkan pada

hari ke 3 suhu tertinggi 42 °C, dan yang terendah di tunjukkan oleh

nreplikasi ke 3 yaitu 35°C. pada hari ke 7 sampai ke 14 terjadi

peningkatan suhu pada semua replikasi hingga 42°C, pada replikasi 1

40°C, pada replikasi 2 peningkatan suhu terjadi pada hari ke 16 42°C

dan pada replikasi 3 peningkatan suhu terjadi pada hari ke 14 43°C.

Suhu optimal pengomposan terjadi pada pengukuran hari ke 18 untuk

replikasi 1 yaitu 40°C, pada replikasi ke 2 yaitu 36°C dan pada

replikasi ke 3 35°C. Setelah pengukuran hari ke 18 samapi 21 yaitu

replikasi 1, 2, dan 3 terjadi penuhunan suhu yaitu 36 °C, 36°C ,35 °C.

2) Suhu merupakan salah satu indikator yang menandakan perubahan

aktivitas mikroorganisme dalam dekomposii bahan organik. Parameter

suhu jyga dapat menunjukkan keseimbangan antara enegrgi panas yang di

hasilkan dan faktor aerasi. Kondisi perubahan suhu pada penelitian ini

dapat dilihat pada tabel 5.1.

a. Pada pengukuran pertama yaitu hari ke 1 suhu kompos menunjukkan

nilai yang hampir sama dimana proses pengomposan mulai terjadi

dengan perubahan suhu yang naik. Pada kompos mol nasi basi

replikasi yang menunjukkan suhu tertinggi yaitu 26 °C pada replisaki

ke 3, dan terendah pada replikasi ke 2. Pada hari ke 3 terjadi

peningkatan suhu yang ncukup signifikan pada replikasi ke 2 yang

76

menunjukkan pada hari ke 3 suhu tertinggi 42 °C, dan yang terendah di

tunjukkan oleh nreplikasi ke 1 yaitu 36°C. pada hari ke 7 sampai ke 14

terjadi peningkatan suhu pada semua replikasi hingga 42°C, pada

replikasi 1 40°C, pada replikasi 2 peningkatan suhu terjadi pada hari ke

14 36°C dan pada replikasi 3 peningkatan suhu terjadi pada hari ke 14

37°C. Suhu optimal pengomposan terjadi pada pengukuran hari ke 18

untuk replikasi 1 yaitu 38°C, pada replikasi ke 2 yaitu 35°C dan pada

replikasi ke 3 34°C. Setelah pengukuran hari ke 18 samapi 21 yaitu

replikasi 1, 2, dan 3 terjadi penuhunan suhu yaitu 35 °C, 36°C ,38 °C.

3). Suhu merupakan salah satu indikator yang menandakan perubahan

aktivitas mikroorganisme dalam dekomposii bahan organik. Parameter

suhu jyga dapat menunjukkan keseimbangan antara enegrgi panas yang

di hasilkan dan faktor aerasi. Kondisi perubahan suhu pada penelitian

ini dapat dilihat pada tabel 5.1.

a. Pada pengukuran pertama yaitu hari ke 1 suhu kompos menunjukkan

nilai yang hampir sama dimana proses pengomposan mulai terjadi

dengan perubahan suhu yang naik. Pada kompos mol bonggol pisang

replikasi yang menunjukkan suhu tertinggi yaitu 25 °C pada

replikasi ke 1, replikasi ke 2 dan replikasi ke 3 sama. Pada hari ke 3

terjadi peningkatan suhu yang cukup signifikan pada replikasi ke 1

yang menunjukkan pada hari ke 3 suhu tertinggi 42 °C, dan yang

terendah di tunjukkan oleh replikasi ke 2 yaitu 38°C. pada hari ke 5

sampai ke 11 terjadi kenaikan suhu 40 °C. pada hari ke 5 sampai 11

replikasi k e 2 terjadi peningkatan suhu yang signifikan hingga 46°C,

77

pada hari ke 5 sampai 14 pada replikasi 3 ada penigkatan suhu yang

signifikan hingga 44°C.pada replikasi 1 penurunan terjadi pada hari

ke 14 39 °C dan pada replikasi 2 penurunan suhu terjadi pada hari

ke 16 40°C. Dan pada reolikasi ke 3 peningkatan suhu terjadi pada

hari ke14 44°C. Suhu optimal pengomposan terjadi pada

pengukuran hari ke 18 untuk replikasi 1 yaitu 36°C,suhu optimal

pengomposan terjadi pada pengukuran hari ke 16 pada replikasi ke 2

yaitu 40°C dan suhu optimal pada pengomposan pada pengukuran

hari ke 16 pada replikasi ke 3 39°C. Setelah pengukuran hari ke 18

samapi 21 yaitu replikasi 1, 2, dan 3 terjadi penuruhunan suhu yaitu

36 °C, 35°C ,36 °C.

Hasil uji one way anova pada akhir dekomposisi

menunjukkan diantara semua kompos tidak ada perbedaan yang

signifikan yaitu 37,8°C 38,3 °C. hal ini dapat terjadi dikarenakan

perubahan suhu dari proses dekomposisi oleh mikroba yang

menghasilkan panas.

Menurut cahaya dan nugroho (2008) menyatakan bahwa awal

hingga pertengahan proses pematangan kompos, seharusnya

mikroorganisme termofilik akan hadir dan berperan dalam degredasi

bahan organik. Mikroorganisme termofilik dapat hidup pada kisaran

suhu 45°C-60°C. Mikroorganisme ini mengkomsumsi karbohidrat

serta protein bahan kompos. Waktu meningkatan suhu kompos tidak

sama antara pengomposan satu dengan lainnya, karena banyak faktor

yang mempengaruhi. Suhu yang tinggi dan rendah mengakibatkan

78

decomposer tidak aktif, oleh karena itu suhu perlu diperhatikan saat

pengomposan berlangsung. Menurut hajama ( 2014) bahwa kondisi

suhu yang kurang optimal ini akan mengakibatkan mikroba

pengurai yang menyukai panas tidak berkembang biak dengan baik

dan berdampak terhadap lamanya masa pengomposan.

b. PERMEN RI No 70/Permentan/sr140/2011 pada proses

pengomposan kompos 1 yang mendekati standart permentan adalah

replikasi ke 3 menurut PERMEN RI No 70/Permentan/sr140/2011

suhu 30°C-60°C

c. Kendala Kendala saat pembuatan kompos adalah cuaca yang tidak

menentu dapat menghambat pembuatan pupuk, apabila dalm proses

pupuk terlalu panas maka di semprotkan air dan di aduk untuk

mengurangi panas dan apabila dalam proses suhu kurang panas maka

di tambahkan mol tomat , mol nasi basi dan mol bonggol pisang

untuk memicu agar terjadi proses aerob dan an aerob kembali dan

menghasilkan panas yang setabil.

3) Kelembapan

Berdasarkan hasil pengukuran kompos 1, 2 dan 3 dapat di lihat bahwa

perubahan kelembaban yang terjadi berkisar antara 40% RH-60 % RH yang

artinya telah sesuai dengan syarat PERMEN RI no

70/PERMENTAN/sr140/2011 tentang standar kualitas kompos, bahwa

maksimal kelembapan kompos 50% RH.

Berdasarkan hasil pengukuran pada tabel 5.2 dapat dilihat kompos

MOL tomat replikasi 1, 2 dan 3 mengalami perubahan kelembapan yang

terjadi berkisar 40%-50%, kompos MOL nasi basi dari replikasi 1, 2 dan

79

3 berkisar 40%-50%, kompos 3 mol bonggol pisang dari rplikasi 1, 2, dan

3 mengalami kelembaban yang terjadi sekitar 40%- 50% sama seperti

MOL tomat, nasi basi dan mol bonggol pisang yang artinya sesuai dengan

syarat PERMEN RI No.70/permentan/sr140/2011 tentang standart kualitas

kompos, bahwa maksimal kelembaban kompos 50% RH

Menurut juanda et al. (2011), jika tumpukan kompos terlalu lembab

maka proses dekomposisi akan terlambat. Hal ini dikarenakan kandungan

air akan menutupi rongga udara di dalam tumpukan. Kelembaban yang

tinggi akibat penyiraman berlebihan dapat mengakibatkan air sisa

penyiraman menggenangi area tempat pengomposan, jadi kelembaban

sangat mempengaruhi perkembangan mikroba .

a. PERMEN RI no 70/PERMENTAN/sr140/2011

Syarat tentang standar kualitas kompos, bahwa maksimal kelembapan

kompos 50% RH.

D. Hasil pengamatan fisik warna, bau dan tekstur

1) Warna

Hasil pengamatan warna kompos untuk semua perlakuan diawal

rata-rata coklat –kehitaman. Hasil pengamatan warana kompos 1,

mengalami persamaan dari kompos di minggu pertama masih hampir

sama dengan kondisi aslinya. Hal ini di karenakan masa inkubasi dari

bakteri mol baik kompos 1, 2 dan 3. Di akhir minggu tersebut sudah

tampak mulai kecoklatan kehitaman.

Berdasarkan hasil pengamatan warna kompos 2 mengalami

perbedaan dari minggu pertama masih sama kondisinya dengan dengan

80

aslinya dan minggu ke 2 warnanya berubah menjadi kecoklatan dan

sampai minggu ke akhir warnanya sudah nampak kehitaman.

Berdasarkan hasil pengamatan warna kompos 3 mengalami

perbedaan dari minggu pertama masih sama kondisinya dengan dengan

aslinya dan minggu ke 2 warnanya berubah menjadi kecoklatan dan

sampai minggu ke akhir warnanya sudah nampak kehitaman

Menurut Isroi ( 2008), kompos memiliki ciri- ciri yaitu berwarna

coklat kehitaman, , suhunya kurang lebih sama dengan suhu lingkungan,

dan tidak berbau. Perubahan sifat fisik kompos yaitu warna kompos

coklat menjadi kehitaman terjadi akibat adanya proses penguraian yang

dilakukan oleh mikriba..

a. PERMEN RI No 70/Permentan/sr140/2011

Hasil pengamatan warna dari formula 1,2, 3 yang memenuhi standar

Permen adalah kompos 2 dan 3. Standar Permentan No 70/sr

14/2011 adalah warna kehitaman

A. Bau

Hasil pengamatan terhadap bau tabel 5.2 kompos mol tomat replikasi

1, 2 dan 3 pada minggu pertama bau seperti bahan dasarnya , bau

fermentasi sayuran dan mol yang berbau seperti tape dan minggu ketiga

hari 21 kompos berbau seperti tanah, kompos mol nasi basi replikasi 1, 2

dan 3 pada minggu pertama bau seperti bahan dasarnya dan bau

fermentasi sayuran dan mol yang berbau seperti tape dan minggu ketiga

hari 21 kompos berbau seperti tanah minggu ketiga hari 21 kompos berbau

seperti tanah dan telah sesuai dengan SNI 1/20. Hasil pengamatan terhadap

81

bau tabel 5.2 kompos mol bonggol pisang replikasi 1, 2 dan 3 pada

minggu pertama bau seperti bahan dasarnya, bau fermentasi sayuran dan

mol yang berbau seperti tape dan minggu ketiga hari 21 kompos berbau

seperti tanah

Menurut jurnal evelin kompos yang memiliki bau seperti tanah, karena

material yang dikandungan sudah memiliki unsur hara tanah dan warna

kehitaman yang berbentuk akibat pengaruh bahan organik yang sudah

stabil.

a. PERMEN RI No 70/Permentan/sr140/2011

Hasil pengamatan bau dari formula 1,2, 3 yang mendekati standar

Permen kompos 2 dan kompos 3. Standar Permentan No 70/sr 14/2011

adalah bau tanah.

B. Tekstur

Tekstur pada kompos 1, 2, dan 3 hasilnya hampir sama karena

perbandingan bahan yang sama. Namun setelah dilakukan pengomposan

selama 21 hari tekstur dari formula 1, 2 dan 3 agak sulit di bedakan.

Menurut penelitian Maria ervina kusuma (2012) dan Rahma musafir

wellang (2013). Bahwa agar pembuatan pupuk organik berhasil dengan

baik maka perlu di perhatikan tekstur dan susunan dari bahan mentah

dimana semakin kecil ukuran potongan bahan baku kompos maka akan

semakin cepat proses pembusukanya.

Menurut Ismayana et.al (2012) tekstur kompos yang baik apabila

bentuk akhirnya sudah tidak menyerupai bahan, Karena sudah hancur

akibat pengurai alami oleh mikoorganisme yang hidup didalam

82

kompos maka perlu diperhatikan tekstur dan susunan dari bahan

mentah dimana semakin kecil ukuran potongan bahan baku kompos

maka akan semakin cepat proses pembusukan.

a. PERMEN RI No 70/Permentan/sr140/2011

Hasil pengamatan tekstur dari formula 1, 2, 3 yang memenuhi

standar Permen adalah formula 3. Menurut hasil Standar Permentan No

70/sr 14/2011 adalaha teksturnya halus

E. Hasil pengukuran parameter kimia

Kompos dari bahan limbah kotoran ayam, limbah sayuran dan sekam

dilakukan pengukuran parameter kimia C/N, N, P, dan K dengan mengacu

pada PERMEN RI no 70/PERMENTAN/sr140/2011

a. Nitogen (N)

Berdasarkan tabel 5.1 hasil Pemeriksaan laboratorium parameter

Nitrogen (N) pada formula 1, 2 dan 3 telah memenuhi syarat

PERMEN RI no70/PERMENTAN/sr140/2011 yaitu 4-7 % yang

artinya melebihi syarat yang di tentukan oleh PERMEN RI no

70/PERMENTAN/sr140/2011. Pada kompos terdapat Nitrogen

sebesar 7,09 % yang artinya limbah kotoran semakin banyak maka

nilai N akan semakin tinggi.

Nitrogen adalah unsur hara yang di butuhkan tanaman dalam jumlah

besar. Nitrogen tersedia dalam bentuk urea, almuniun, dan nitrat

secara sederhana , nitrogen di butuhkan tanaman untuk pembentukan

asam amino, pemebntukan protein, pembentukan klorofil,

83

pembentukan nukleotida, danpembentukan enzim. Di alam bebas

nitrogen tersedia dalam kompos. (Dani Cecep Sucipto, 2012)

b. Phospor (P205)

Berdasarkan tabel 5.1 hasil pemeriksaan kompos di laboratorium pada

kompos 1, 2 dan 3 ada perbedaan yang signifikan yaitu di peroleh

kandungan P pada kompos 1 sebesar 6 %, kandungan P pada kompos

2 sebesar 5-6 % dan kandungan kompos pada kompos 3 sebsar 5 %

yang artinya pembuatan pupuk kompos dengan bahan baku limbah

kotoran ayam yang banyak bisa meningkatkan kadar P pada kompos.

Fosfor merupakan unsur untuk pertumbuhan di dalam tanaman,

berfungsi untuk pembentukkan protein, lemak, biji-bijian. Fosfor di

jumpai dalam tanah dan tanaman dalam bentuk organik dan anorganik

yang berperan dalam proses pelepasan dan penyimpanan energi dalam

metabolisme sesluler. Fosfor (P) termasuk unsur hara makro esensial

yang sangat penting untuk pertumbuhan tanaman, tetapi kandungannya

didalam tanah lebih rendah dibandingkan Nitrogen (N), Kalium (K),

dan Kalsium (Ca). Fosfor sebagian besar dari pelapukan batuan

mineral alami, sisanya berasal dari pelapukam bahan organik.

Sebagian besar fosfor yang mudah larut diambil oleh mikroorganisme

tanah untuk pertumbuhan, fosfor ini akhirnya diubah menjadi

humus.(Novizan, 2002 dalam Syahfitri, 2008)

c. Kalium (K2O)

Hasil pemeriksaan laboratorium parameter Kalium pada tabel 5.3

menunjukan adanya perbedaan yang signifikan dari ke 3 formula

84

kandungan Kalium pada kompos 3 menghasilkan kalium yang lebih

besar dari pada formula 1 dan 2 kadar kalium pada kompos pertama

sebesar 6% kompos ke dua 4% dan kompos ke tiga 6-7% dari ketiga

formula tersebut telah memenuhi persyaratan PERMEN RI

no70/PERMENTAN/sr140/2011 yang artinya nilai Kalium tidak

kurang dari 4 % dan tidak melebihi standar yang di tentukan oleh

PERMEN RI no70/PERMENTAN/sr140/2011.

Kalium adalah unsur hara yang di butuhkan tanaman dalam jumlah

besar. Kalium banyak terdapat di pelepah pisang, serabut kelapa dan

juga pupuk kompos kalium di butuhkan tanaman untuk fotsintesis,

perkembangan sel, pengaturan stomata, pengaturan air dan pembuatan

protein, pembentuk karbohidrat dan gula dan memperkuat daya tahan

tanaman terhadap penyakit.

d. Kadar C/N rasio

Hasil pengukuran tabel 5.1 di dapatkan hasil kadar C/N rasio pada

kompos 1 yaitu 19% kompos 2 yaitu 21% dan kompos 3 sebesar

23% sedangkan syarat PERMEN RI no

70/PERMENTAN/sr140/2011. Adalah 10-30% dan telah memenuhi

syarat. Dari data di atas dapat di simpulkan bahwa semakin banyak

limbah kotoran ayam maka kadar C/N rasio semakin kecil namun ada

indikasi secara fisik proses pematangan kompos semakin cepat.

Selama proses pengomposan CO2 menguap dan menyebabkan

penurunan kadar karbon (C) dan peningkatan kadar nitrogen (N)

sehingga rasio C/N kompos menurun. Rasio C/N yang terlalu tinggi

85

akanmemperlambat proses pembusukan, sebaliknya jika terlalu

rendah walaupun awalnya proses pembusukan berjalan dengan cepat,

tetapi akhirnya melambat karena kekurangan C sebagai sumber energi

bagi mikroorganisme (Pandebesie, 2012).

F. Rekomendasi

1. Hasil dari eksperimen pembuatan kompos yang berbahan dasar limbah

kotoran ayam, limbah sayuran dan sekam dengan 3 formula yang berbeda

maka dapat di simpulkan untuk pembuatan kompos dengan kadar N

(Nitrogen) yang tinggi maka bahan pembuatan kompos di perbanyak

dengan limbah kotoran ayam, untuk pembuatan kompos dengan kadar P

(Phospat) yang tinggi maka bahan pembuatan kompos di perbanyak

sekamnya dan untuk pembutan kompos dengan kadar K (kalium) yang

tinggi maka diperbanyak limbah kotoran ayam dan sekam

2. Untuk pembuatan kompos dengan waktu yang cepat dan efisien maka

dapat di gunakan formula 3 dengan campuran limbah kotoran ayam 3kg,

sekam 3 kg, limbah sayuran 3kg dan mol bonggol pisang 2%, jika

pengomposan ingin lebih cepat maka dapat juga di tambahkan EM4

3. Kendala saat pembuatan kompos adalah cuaca yang tidak menentu dapat

menghambat pembuatan pupuk, apabila dalm proses pupuk terlalu panas

maka di semprotkan air dan di aduk untuk mengurangi panas dan apabila

dalam proses suhu kurang panas maka di tambahkan mol tomat, mol nasi

basi dan mol bonggol pisang untuk memicu agar terjadi proses aerob dan

an aerob kembali dan menghasilkan panas yang stabil.

86

4. Perlu di teliti lebih lanjut kandungan mikroorganisme bonggol pisang

yang membuat kompos lebih cepat

5. Perlu di uji laboratorium

87

BAB 6

KESIMPULAN

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan dari hasil penelitian :

1. Membuat kompos dengan bahan baku kotoran ayam, secam, dan limbah

sayuran dengan bahan kotoran ayam 3kg, secam 3kg, limbah sayuran 3kg

dan mol tomat 2% menghasilkan N sebesar 4,05%, nilai P sebesar 6,15%

dan nnilai K sebesar 6,70%.

2. Membuat kompos dengan bahan baku kotoran ayam, secam, dan limbah

sayuran dengan bahan kotoran ayam3kg, secam 3kg, limbah sayuran 3kg dan

mol nasi basi 2% menghasilkan N sebesar 4,20%, nilai P sebesar 6,10% dan

nilai K sebesar 7,30%.

3. Membuat kompos dengan bahan baku kotoran ayam, secam, dan limbah

sayuran dengan bahan kotoran ayam3kg, secam 3kg, limbah sayuran 3kg dan

mol bonggol pisang 2% menghasilkan N sebesar 4,03%, nilai P sebesar

7,09% dan nnilai K sebesar 7.30%.

6.2. Saran

1. Desa Dagangan kec. Dagangan kab. Madiun

Kepada masyarakat desa Dagangan kec. Dagangan kab. Madiun agar

memiliki motivasi untuk pengembangan teknologi tepat guna dalam

pembuatan kompos. setelah melakukan penelitian ini peneliti berharap

kepada pemerintah desa Dagangan kec. Dagangan kab. Madiun untuk

88

bisa memperhatikan peluang mengenai pemberdayaan sumber daya alam

berupa pembuatan kompos organik yang berasal dari limbah sayuran

maupun peternakan yang cukup banyak dalam satu lingkungan desa dan

masyarakat desa dagangan dapat membuat mol sendiri untuk starter

dalam pembuatan kompos.

2. Bagi Institusi Pendidikan STIKES Bhakti Husada Mulia Madiun

Di harapkan hasil penelitian ini dapat di gunakan refrensi bagimahasiswa

tentang pembuatan kompos organik

3. Bagi Peneliti

Hasil peneliti ini belum sempurna karena keterbatasan peneliti,

diharapkan bagi peneliti lain mampu mengembangkan penelitian lain

mengenai teknologi tepat guna dalam pembuatan kompos yang starternya

menggunakan mol.

89

DAFTAR PUSTAKA

Anang Mohamad Firmansyah, 2010.“ Teknik pembuatan kompos” .Kabupaten

sukomoro: Kalimantan Tengah

Antonius sarijaya, 2015. “ Pemanfaatan inokulan Mikroba Sebagai pengkaya

kompos pada budidaya sayuran”. Bidang penelitian Biologi pusat

penelitian Biologi LIPI : Cibinong Science Center.

[BPS] Badan Pusat Statistik. 2014. Produksi Sayuran di Indonesia pada Tahun

2000-2014.

Benediktus, Moses Bengngo Ole, A. Wibowo N. Jati dan B. B. Rahardjo Sidharta.

2013. Penggunaan Mikroorganisme Bonggol Pisang sebagai

Dekomposer Sampah Organik. Universitas Atmajaya Yogyakarta

Dani Cecep Sucipto, 2012.“Teknologi pengolahan daur ulang

sampah”,Yogyakarta: Gosyen Publishing.

Djaja Wiliam, 2008 “ Langkah Jitu membuat kompos Dari Kotoran ternak dan

sampah”. Edisi 2. Jakarta : Agromedia

F. Tamtomo, S. Rahayu, A. Suyanto. 2015. “Pengaruh Aplikasi Kompos Jerami

dan Abu Sekam Padi Terhadap Produktivitas dan Kadar Pati Ubi

Jalar. Fakultas pertanian, Universitas Panca Bhakti.

Fermila Lawenga1 Fira, Uswah Hasanah2, Danang Widjajanto, 2015. Pengaruh

Pemberian Pupuk Organik Terhadap Sifat Fisika Tanah dan Hasil

Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Di Desa Bulupountu

Kecanatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi, Program Studi

Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Palu.

Hadisuwito, S. 2012. Membuat Pupuk Kompos Cair. Jakarta. Agromedia Pustaka

Hidayat, Nur., Padaga, Masdiana., Suhartini Sri. 2006. Mikrobiologi Industri.

Yogyakarta : Andi Offset

Kurniawan Riki, 2017. “ Pemanfaatan limbah biogas jerami dan sekam untuk

pembuatan kompos di desa dagangan kecamatan dagangan. Stikes

Bhakti Husada Mulia madiun.

90

Maria ervina k, 2012, Pengaruh beberapa jenis pupuk kandang terhadap kualitas

bhokasih. Jurnal ilmu hewan tropika, fakultas pertanian universitas kristen.

Palangkaraya.

Nining Budi Widarti, 2015.” Pengaruh Rasio C/N Bahan Baku pada pembuatan

kompos dari kubis dan kulit pisang”. Fakultas Teknik UNMUL.:

Samarinda.

Nisa, Khalimatu dkk, 2016. Memproduksi kompos & Mikroorganisme lokal. Cet-1

Pondok kelapa, jakarta timur : Bibit Publisher.

Novizan, 2007. Petunjuk pemupukan yang efektif. Jakarta : Agromedia pustaka

Pratiwi IGAP, 2013. Analisis Kualitas Kompos Limbah Persawahan Dengan

MOL Sebagai Dekomposer. E-Jurnal Agroteknologi Tropika, 2(4): 195-

203.

Prawirosentono. 2009 “Manajemen Produktivitas”. Jakarta: PT. Bumi Angkasa

Purtomo, 2014. Pengaruh Penggunaan Pupuk Organik Hayati Terhadap Sifat

Kimia Tanah Pertanian Di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri :

Universitas 17 Agustus 1945 surabaya.

Purwasasmita M, 2009. Mikroorganisme Lokal sebagai Pemicu Siklus Kehidupan

Dalam Bioreaktor Tanaman. Seminar Nasional teknik Kimia, Bandung

19-20 Oktober 2009

Rauf, Syamsuddin & Sihombing. 2000. “ Peranan Pupuk NPK Pada Tanaman

padi”. Departemen Pertanian Badan Penelitian Dan Pengembangan

Pertanian Lokal Pengkajian Teknologi Pertanian. Koya Barat Jaya

Riyo, Samekto, 2006. pupuk kompos. Yogyakarta : Citra Aji Parama

Salma, S dan Purnomo J.2015.Pembuatan Mol dari Bahan Baku

Lokal.balittanah.litbang.pertanian.go.id/document.php?folder=ind/dokum

entasi/ leaflet&filename=juknis%20mol&ext=pdf

Soeryoko, Hery, 2011. “ Kiat pintar memproduksi kompos dengan pengurai

buatan sendiri” Yogyakarta : Lily publisher.

Surtinah. 2013. Pengujian Kandungan Unsur Hara Dalam Kompos Yang Berasal

Dari Serasah Tanaman Jagung Manis (Zea Mays Saccharata). Jurnal

Ilmiah Pertanian. Vol. 11, No. 1.

Trivana, Linda, 2017.” Optimalisasi Waktu Pengomposan dan Kualitas Pupuk

Kandang dari Kotoran Kambing dan Debu Sabut Kelapa dengan

91

Bioaktivator PROMI dan Orgadec. Balai Penelitian Tanaman

Palma.Fakultas kedokteran hewan universitas Gadjah mada.

Trubus, 2012. Mikroba Juru Masak Tanaman. Depok : PT. Trubus Swadaya.

Susilowti, Aris. 2013. Pengaruh pemberian Pupuk Dan Pupuk Kotoran Kambing

Terhadap Produktivitas Tanaman Cabai Merah keriting

(CapsicumannumL)Surakarta: universitas muhammadiyah Surakarta,

fakultas ilmu keguruan dan pendidikan.

Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik Pemasyarakatan dan

Pengembangannya. Kanisius. Jakarta. 211 hlm.

Wiyono, 2014. Efisiensi Pemakaian Pupuk Urin Manusia Pada Pertumbuhan

Dan Hasil Padi Sawah. Jurnal

Wulandari, 2015. penggunaan em4 dan mol limbah tomat sebagai bioaktivator

pada. lib.unnes.ac

Yuniwati Murni, 2012.” Optimasi kondisi proses pembuatan kompos dari sampah

organik dengan cara fermentasi menggunakan EM4”. Fakultas

teknologi industri institut sains dan teknologi AKPRIND : Yogyakarta

DOKUMENTASI

PROSES PENCAMPURAN BAHAN PROSES PENGUKURAN SUHU

PROSES PEMBUATAN MOL TOMAT

PROSES PEMBUATAN MOL NASI JUMLAH REPLIKASI KOMPOS

PEMBUATAN MOL B ONGGOL PISANG

LIMBAH SAYURAN MOL TOMAT, NASI BASI,

BONGOL PISANG

KOTORAN AYAM

SEKAM

Lampiran tabel rekapitulasi suhu dan kelembaban

Kompos Parameter terukur replikasi Hasil rata- rata

pengukuran /

pengamatan suhu

dan kelembaban

Kompos 1 suhu 1 37°C.

2 36,3°C.

3 38,2°C.

kelembaban 1 45,5 % RH

2 46,7% RH

3 46,3% RH

Kompos 2 suhu 1 37,6°C.

2 35,2°C.

3 38,2°C.

kelembaban 1 44,1% RH

2 45,8% RH

3 46,4% RH

Kompos 3 suhu 1 38,8°C.

2 39,1°C.

3 38,5°C.

kelembaban 1 47% RH

2 47,7% RH

3 45,8% RH

Tabel rekapitulasi pengamatan Bau, Warna dan Tekstur

Kompos Replikasi Rata-rata

pengamatan

bau warna

dan tekstur

Keterangan/

PERMENTAN/SR

140/2011

Kompos 1 Warna 1 Warna coklat

kehitaman

2 Coklat

kehitaman

3 Coklat

kehitaman

Bau 1 Berbau tanah

tanah

2 Berbau tanah

3 Berbau tanah

Tekstur 1 Agak ada

kasarnya

2 Agak ada

kasarnya

3 Agak ada

kasarnya

Kompos 2 Warna 1 Coklat

kehitaman

2 Coklat

kehitaman

3 Coklat

kehitaman

Bau 1 Berbau

seperti tanah

2 Berbau

seperti tanah

3 Berbau sperti

tanah

Tekstur 1 Halus tetapi

ada kasarnya

2 Halus tetapi

ada kasarnya

3 Halus tetapi

ada kasarnya

Kompos 3 Warna 1 Kehitaman

2 Kehitaman

3 Kehitaman

Bau 1 Berbau tanah

2 Berbau tanah

3 Berbau tanah

Tekstur 1 Halus

2 Halus

3 Halus

Tests of Normality

pengukuran

Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk

Statistic df Sig. Statistic df Sig.

suhu MOL_TOMAT .183 30 .011 .871 30 .002

MOL_NASIBASI .203 30 .003 .874 30 .002

MOL_BONGGOL .169 30 .028 .861 30 .001

kelembaban MOL_TOMAT .126 30 .200* .949 30 .157

MOL_NASIBASI .150 30 .085 .918 30 .024

MOL_BONGGOL .139 30 .142 .936 30 .069

Test of Homogeneity of Variances

Levene Statistic df1 df2 Sig.

suhu .330 2 87 .720

kelembaban .085 2 87 .918

Tests of Normality

NPK

Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk

Statistic df Sig. Statistic df Sig.

NITROGEN MOL_TOMAT .346 3 . .837 3 .206

MOL_NASI .189 3 . .998 3 .906

MOL_BONGGOL .238 3 . .976 3 .702

pospore MOL_TOMAT .219 3 . .987 3 .780

MOL_NASI .314 3 . .893 3 .363

MOL_BONGGOL .356 3 . .818 3 .157

kalium MOL_TOMAT .241 3 . .974 3 .688

MOL_NASI .328 3 . .871 3 .298

MOL_BONGGOL .343 3 . .842 3 .220

Test of Homogeneity of Variances

Levene Statistic df1 df2 Sig.

NITROGEN 3.536 2 6 .097

pospore 6.555 2 6 .031

kalium 2.888 2 6 .132

Post hoc Multiple Comparisons

LSD

Dependent Variable

(I) pengukuran_kompos

(J) pengukuran_kompos

Mean Difference

(I-J) Std. Error Sig.

95% Confidence Interval

Lower Bound

Upper Bound

suhu MOL_TOMAT MOL_NASIBASI 1.433 1.299 .273 -1.15 4.02

MOL_BONGGOL -.267 1.299 .838 -2.85 2.32

MOL_NASIBASI MOL_TOMAT -1.433 1.299 .273 -4.02 1.15

MOL_BONGGOL -1.700 1.299 .194 -4.28 .88

MOL_BONGGOL MOL_TOMAT .267 1.299 .838 -2.32 2.85

MOL_NASIBASI 1.700 1.299 .194 -.88 4.28

kelembaban MOL_TOMAT MOL_NASIBASI .500 .646 .441 -.78 1.78

MOL_BONGGOL -.667 .646 .305 -1.95 .62

MOL_NASIBASI MOL_TOMAT -.500 .646 .441 -1.78 .78

MOL_BONGGOL -1.167 .646 .074 -2.45 .12

MOL_BONGGOL MOL_TOMAT .667 .646 .305 -.62 1.95

MOL_NASIBASI 1.167 .646 .074 -.12 2.45

Test of Homogeneity of Variances

Levene Statistic df1 df2 Sig.

NITROGEN 3.536 2 6 .097

pospore 6.555 2 6 .031

kalium 2.888 2 6 .132

ANOVA

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

NITROGEN Between Groups 13.406 2 6.703 57.564 .000

Within Groups .699 6 .116

Total 14.105 8

pospore Between Groups 1.138 2 .569 15.165 .005

Within Groups .225 6 .038

Total 1.363 8

kalium Between Groups 15.011 2 7.506 313.752 .000

Within Groups .144 6 .024

Total 15.155 8

Post Hoc Multiple Comparisons

LSD

Dependent Variable (I) NPK (J) NPK

Mean Difference

(I-J) Std. Error Sig.

95% Confidence Interval

Lower Bound

Upper Bound

NITROGEN MOL_TOMAT MOL_NASI -2.98667* .27862 .000 -3.6684 -2.3049

MOL_BONGGOL -1.60667* .27862 .001 -2.2884 -.9249

MOL_NASI MOL_TOMAT 2.98667* .27862 .000 2.3049 3.6684

MOL_BONGGOL 1.38000* .27862 .003 .6982 2.0618

MOL_BONGGOL MOL_TOMAT 1.60667* .27862 .001 .9249 2.2884

MOL_NASI -1.38000* .27862 .003 -2.0618 -.6982

pospore MOL_TOMAT MOL_NASI .24667 .15814 .170 -.1403 .6336

MOL_BONGGOL .84667* .15814 .002 .4597 1.2336

MOL_NASI MOL_TOMAT -.24667 .15814 .170 -.6336 .1403

MOL_BONGGOL .60000* .15814 .009 .2131 .9869

MOL_BONGGOL MOL_TOMAT -.84667* .15814 .002 -1.2336 -.4597

MOL_NASI -.60000* .15814 .009 -.9869 -.2131

kalium MOL_TOMAT MOL_NASI 2.50333* .12629 .000 2.1943 2.8123

MOL_BONGGOL -.42333* .12629 .015 -.7323 -.1143

MOL_NASI MOL_TOMAT -2.50333* .12629 .000 -2.8123 -2.1943

MOL_BONGGOL -2.92667* .12629 .000 -3.2357 -2.6177

MOL_BONGGOL MOL_TOMAT .42333* .12629 .015 .1143 .7323

MOL_NASI 2.92667* .12629 .000 2.6177 3.2357